ESPARRAGO FRESCO

1. Producto
a. Nombre comercial en Colombia: esprragos verdes
b. Nombre comercial en Estados Unidos: Asparagus
c. Clasificacin arancelaria: 0709201000, 0709209000. Las partidas incluyen esprrago verde y blanco
d. Presentacin: fresco en atados o en caja de cartn

Tipo de empaque Cajas de cartn corrugado
Peso 5 y 11 lbs
Informacin que deben incluir Origen del producto - Identificacin
del producto (variedad, peso calibre) -
Identificacin del
exportador/empacador/despachador

Presentacin en mercado mayorista Metro Miami de esprrago verde fresco


2. Flujos de comercio

a. Nivel actual de las importaciones de los Estados Unidos.

Finalizado el ao 2005, las importaciones de los Estados Unidos de esprrago fresco (partidas arancelarias de ese pas
07.09.20.10.00 y 07.09.20.90.00) revelan el sostenido crecimiento de la demanda por ese producto mediante este flujo de
abastecimiento. Los clculos realizados por la unidad del Sistema de Inteligencia de Mercados de la CCI, consideran un crecimiento
en el ao 2005 con respecto al ao anterior de 17% tanto en volumen como en valor (Tabla 1 y Tabla 2). De hecho, mientras en el
ao 2004 las cantidades introducidas alcanzaron los niveles de 92.400 toneladas, en el 2005 fueron de 108.300 toneladas valoradas
en US$ 287 millones. Por consiguiente, los precios implcitos han permanecido estables en ambos aos a una razn promedio de
US$ 2,65 por kilogramo.





TABLA 1
ESPRRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VALOR DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR PAIS DE ORIGEN
(07.09.20.10.00 y 07.09.20.90.00)
Miles de Dlares CIF
Pas
Total
2004
Total
2005
Dic-04 Dic-05
Part.(%)
Acumulado
2005
Per 163,743 179,132 26,143 30,469 62.4
Mxico 74,423 99,702 897 1,815 34.7
Canad 1,773 3,013 1.1
Chile 1,791 2,405 137 38 0.8
Ecuador 608 849 295 394 0.3
Colombia 1,486 809 123 173 0.3
Argentina 646 610 24 38 0.2
Nueva Zelanda 446 162 141 0.1
Australia 32 131 0.0
Guatemala 316 100 0.0
Francia 34 32 0.0
Holanda 12 0.0
China 52 27
Reino Unido 10
Total 245,361 286,959 27,786 32,927 100.0
Fuente: US-ITC. Clculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada segn la participacin del pas en el valor total
de las importaciones a diciembre de 2005.

Esta dinmica en las importaciones fue aprovechada por pases del hemisferio, siendo Mxico uno de los que present mejor
desempeo. En efecto, para el 2005 sus volmenes de producto fresco se incrementaron en ms de un 35%, logrando casi las
46.000 toneladas y permitiendo as ocupar el segundo regln, ligeramente superado por Per, que en ese mismo ao consigui las
59.000 toneladas (Tabla 2). Este ltimo pas viene creciendo en menor proporcin promedio de 6% -, de tal manera que cada vez
es mayor el diferencial con Mxico. En otras palabras, de persistir estas dinmicas, en el trmino de uno o dos aos, Mxico se
estara posicionando de este segmento del mercado, al igual como tiene concentrado en brcoli fresco y procesado (ver fichas de
estos dos productos). Sin embargo, Per cuenta con una fuerte ventaja y es que su abastecimiento es continuo y creciente en el
transcurso del ao, mientras Mxico surte casi un 72% en el primer trimestre.

TABLA 2
ESPRRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VOLUMEN DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR PAIS DE
ORIGEN
(07.09.20.10.00 y 07.09.20.90.00)
Toneladas
Pas
Total
2004
Total
2005
Dic-04 Dic-05
Part.(%)
Acumulado
2005
Per 55,674 59,172 8,435 9,924 54.6
Mxico 33,746 45,972 474 592 42.4
Canad 742 1,248 1.2
Chile 747 872 70 13 0.8
Ecuador 274 358 123 163 0.3
Colombia 668 381 53 74 0.4
Argentina 197 189 8 10 0.2
Nueva Zelanda 79 25 27 0.0
Australia 6 25 0.0
Guatemala 265 73 0.1
Francia 3 4 0.0
Holanda 1 0.0
China 43 24
Reino Unido 1
Total 92,444 108,321 9,213 10,776 100.0
Fuente: US-ITC. Clculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada segn la participacin del pas en el valor total
de las importaciones a diciembre de 2005, definida en la tabla anterior.

Otro pas que tambin ha ganado espacios en esprragos frescos es Canad, que multiplic en 1,7 los volmenes alcanzados en el
2004. Sin embargo, su desempeo no es de mayor preocupacin a las exportaciones colombianas, pues sus mercados objetivos se
encuentran en la regin norte de los Estados Unidos, precisamente en los estados de Michigan y Nueva York. Muy distinto a lo que
sucede con las importaciones procedentes de Per, Ecuador y Chile que se orientan y compiten con el producto colombiano por
cautivar nichos de mercado del estado de la Florida y sus alrededores. De hecho, las cifras consolidadas a diciembre de 2005 por la
US-ITC indican que de un total de 53.813 toneladas de esprragos, 97% eran de origen peruano y el restante 3% se distribuido por
Colombia (381 toneladas), Chile (470 toneladas) y Ecuador (281 toneladas). No obstante, dada la relativa proximidad que hay entre
Mxico y el estado de la Florida, se tiene conocimiento que por tierra transita el producto mexicano para ese mercado especfico.

A pesar que el mercado estadounidense de esprrago fresco se encuentra en expansin, las importaciones de origen colombiano
estn en contrava, pues en el 2005 se consigui un poco ms de la mitad de las cantidades que ingresaron en el ao anterior (Tabla
2). La situacin sera ms dramtica si en el mes de diciembre no hubiesen ingresado 73 toneladas, cifra que fue un 40% ms alta
que en el mismo mes del 2004.

b. Composicin por mercados de destino en Estados Unidos (principales estados).

Dado que Per y Mxico son los principales pases abastecedores de esprragos en los Estados Unidos, el flujo mayoritario del
producto se efecta por los distritos de Miami (Florida, 49%), San Diego (California, 29%), Nogales (Arizona, 8,8%) y Los ngeles
(California, 5,3%).

TABLA 3
ESPRRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VALOR DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR DISTRITO DE
ENTRADA
Miles de Dlares CIF
Distrito
Total
2004
Total
2005
Dic-04 Dic-05
Part.(%)
Acumulado
2005
Miami, FL 155,948 163,319 25,519 27,086 56.9
San Diego, CA 40,033 65,921 633 1,524 23.0
Nogales, AZ 22,071 23,520 441 291 8.2
Los ngeles, CA 9,162 17,102 709 3,625 6.0
Laredo, TX 13,577 10,786 3.8
New York, NY 1,559 2,504 131 326 0.9
Buffalo, NY 1,065 1,589 27 0.6
Detroit, MI 779 1,434 0.5
Savannah, GA 392 372 160 75 0.1
San Francisco, CA 392 233 141 0.1
Otros 383 178 25 0 0.1
.Total 245,361 286,959 27,786 32,927 100.0
Fuente: US-ITC. Clculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada segn la participacin del distrito en el valor total
de las importaciones a diciembre de 2005.



TABLA 4
ESPRRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VOLUMEN DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES POR DISTRITO DE
ENTRADA

Toneladas
Distrito
Total
2004
Total
2005
Dic-04 Dic-05
Part.(%)
Acumulado
2005
Miami, FL 52,835 53,813 8,224 8,802 49.7
San Diego, CA 19,009 31,749 451 492 29.3
Nogales, AZ 8,569 9,506 117 99 8.8
Los Angeles, CA 3,312 5,724 222 1,219 5.3
Laredo, TX 6,839 4,940 4.6
New York, NY 643 997 48 121 0.9
Buffalo, NY 460 603 24 0.6
Detroit, MI 331 652 0.6
Savannah, GA 236 202 92 43 0.2
San Francisco, CA 68 67 27 0.1
Otros 143 68 9 0 0.1
Total 92,444 108,321 9,213 10,776 100.0
Fuente: US-ITC. Clculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada segn la participacin del distrito en el valor total
de las importaciones a diciembre de 2005, definida en la tabla anterior.












c. Nivel actual de las importaciones de Europa.


TABLA 5
ESPRRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VALOR DE LAS IMPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS DE LA UE-15 POR
PAIS DE ORIGEN
(07.09.20.00)

Miles de Dlares CIF
Pas
Total
2004
Total
2005
Dic-04 Dic-05
Part ( %)
2005
Per 60,847 73,896 10,807 10,270 71.7
Eslovaquia 1,939 5,370 2 5.2
Tailandia 5,655 5,345 613 334 5.2
Marruecos 2,183 3,975 47 68 3.9
Mxico 846 3,636 3.5
Hungra 5,042 2,489 23 2.4
Est Unidos 1,819 1,704 3 1.7
Polonia 1,446 1,650 1.6
Argentina 939 1,213 262 125 1.2
Chile 1,674 1,031 212 79 1.0
Otros 2,215 2,804 76 132 2.7
Total 84,605 103,113 12,046 11,008 100.0
Fuente: Eurostat. Clculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada segn la participacin del pas en el valor total
de las importaciones a diciembre de 2005.

Al igual como sucede en el mercado estadounidense, el mercado de las importaciones extracomunitarias hechas por la UE-15 en
esprrago fresco, en su gran mayora es abastecido por Per. En 2005, este pas se consolid con casi el 70% de las cantidades,
equivalente a 18.239 toneladas (Tabla 6), permitindole as participar con similar porcentaje en el valor de las importaciones (Tabla
5).


TABLA 6
ESPRRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VOLUMEN DE LAS IMPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS DE LA UE-15 POR
PAIS DE ORIGEN
(07.09.20.00)
Toneladas
Pas
Total
2004
Total
2005
Dic-04 Dic-05
Part ( %)
2005
Per 14,787 18,239 2,436 2,569 68.4
Eslovaquia 573 1,497 1 5.6
Tailandia 784 755 89 50 2.8
Marruecos 698 1,184 45 80 4.4
Mxico 199 1,128 4.2
Hungra 1,560 978 9 3.7
Est Unidos 548 500 1 1.9
Polonia 584 647 2.4
Argentina 253 367 55 36 1.4
Chile 452 279 59 16 1.0
Otros 819 1,095 15 25 4.1
Total 21,255 26,668 2,708 2,776 100.0
Fuente: Eurostat. Clculos y agregados CCI.
Nota: Tabla ordenada segn la participacin del pas en el valor total
de las importaciones a diciembre de 2005, definida en la tabla anterior.


Vale la pena resaltar que las importaciones europeas de esprrago fresco se perfila en un potencial mercado, pues en el lapso 2004
2005 los volmenes y valores acrecentaron a tasas promedio de 24%, y en el momento alcanzan niveles de 26.668 toneladas.

Finalmente, en los ltimos dos aos, Colombia no ha logrado insertarse en este segmento del mercado europeo, contrario a Mxico,
pas que si bien su participacin es apenas de 4,2% en las cantidades, logr en 2005 con respeto a 2004 multiplicar casi 6 veces su
oferta de producto, siendo sus niveles actuales de 1.128 toneladas (Tabla 6).




d. Exportaciones Colombianas

TABLA 7
ESPARRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VALOR DE LAS EXPORTACIONES COLOMBIANAS POR PAIS DESTINO
Miles de dlares FOB
Pas destino
Total ao
2004
Total ao
2005
Dic-04 Dic-05
Part ( %)
2005
Estados Unidos 1,458 1,544 83 29 92.8
Costa Rica 48 85 7 12 5.1
Panam 14 18 1 1.1
Aruba 4 12 3 0.7
Paraguay 3 0.2
Guatemala 18 2 2 0.1
Canad 1
Ecuador 4
Total 1,547 1,664 93 45 100.0
Fuente DANE/DIAN Clculos CCI

TABLA 8
ESPARRAGO FRESCO: DISTRIBUCION DEL VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES COLOMBIANAS POR PAIS DESTINO
Toneladas
Pas destino
Total
ao
2004
Total
ao
2005
Dic-04 Dic-05
Part ( %)
2005
Estados Unidos 793 698 36 15 95.3
Costa Rica 17 24 2 3 3.2
Panam 5 5 0.6
Aruba 1 4 1 0.6
Paraguay 1 0.1
Guatemala 7 1 1 0.1
Canad
Ecuador 3
Total 826 732 40 19 100.0
Fuente DANE/DIAN Clculos CCI

Con una leve cada de 10% culmin 2005 en el volumen de las exportaciones colombianas de esprrago fresco, alcanzando las 732
toneladas y que fue consecuente con la reduccin que sufri la oferta exportadora dirigida al mercado estadounidense, principal pas
de destino. Sin embargo, en trminos de valor hubo una mayor apreciacin econmica del producto, pues sus divisas aumentaron
en 8%, superando los 1,5 millones de dlares (FOB).

3. Ventanas de ingreso u oportunidad

Mercado de Estados Unidos
E F M A M J J A S O N D


El flujo de importaciones de los Estados Unidos de esprrago fresco se da casi de manera uniforme a lo largo del ao, exceptuando
el segundo trimestre cuando el mercado es abastecido por la produccin domstica. Sin embargo, en el ao 2005 se present un
aumento considerable en los primeros dos meses, de tal manera que represent el 30% (30.000 toneladas) de las cantidades totales
importadas.

Mercado de Europa (esprrago fresco)
E F M A M J J A S O N D


Prcticamente el abastecimiento de esprrago fresco de la UE-15, va importaciones extracomunitarias, se efecta de manera
uniforme en el transcurso del ao, con un ligero incremento en el ltimo trimestre. Sin embargo, no sucede lo mismo con las
importaciones procedentes de Per, principal pas proveedor, que sufren una drstica cada entre los meses de abril y junio a un
nivel medio de 800 toneladas, pero en el restante del ao se reanudan a niveles de 1.920 toneladas.

Mercado de Europa (Esprrago congelado)
E F M A M J J A S O N D


Con respecto al esprrago congelado, el abastecimiento de la UE-15, va importaciones extracomunitarias, se distribuye de manera
uniforme en el transcurso del ao, pronuncindose en mayor medida en el tercer trimestre, cuando los niveles superan las 8.000
toneladas. Vale la pena mencionar que en el segundo trimestre las importaciones descienden a menos de 4.000 toneladas.
4. Precios Internacionales
a. Mercados Mayoristas: Boston, Los ngeles, Miami y Nueva York.
TABLA 9
PRECIOS REGISTRADOS DE ESPRRAGO BLANCO EN DIFERENTES MERCADOS MAYORISTA DE ESTADOS UNIDOS
(Precios en Dlares)
Marzo
Producto Mercado Empaque o Presentacin Tamao o Unidades Origen 1 2
Boston Caja de 11 libras Estndar Per 19.5 20.7
Boston Caja de 11 libras Estndar Mxico 18.7 21.4
Los ngeles Caja de 11 libras Jumbo Mxico 16.8 20.2
Los ngeles Caja de 11 libras Grande Mxico 16.9 18.9
Los ngeles Caja de 11 libras Estndar Mxico 16.9 20.5
Miami Caja de 11 libras Grande Per 21.0 21.0
Miami Caja de 11 libras Estndar Per 20.5
Esprrago blanco 1ra
clase
Nueva York Caja de 11 libras Grande Per 20.3 15.0
Fuente: Today Market Prices. Clculos y agregados CCI.
Nota:
Mes Semana Das
Marzo 1 06 Mar - 10 Mar
2 13 Mar - 17 Mar

Finalizada la segunda semana del mes de marzo (13 17 marzo), los precios del esprrago blanco de primera clase registrados en
los principales mercados mayoristas de Boston, Los ngeles y Miami, aumentaron en promedio 12% con relacin a la semana
anterior (6 10 marzo). La caja de 11 libras americanas, que es el empaque predominante tranzado por este primer canal de
comercializacin, del producto procedente de Mxico, en el mercado de Boston consigui cotizaciones del orden de los US$ 21,4;
situacin que contrasta con el mercado de Nueva York, donde el mismo producto pero de origen peruano descendi de US$ 20 a
US$ 15 (Tabla 9).

En el caso particular del mercado de Miami, son casi cuatro semanas que los precios an permanecen estables, alrededor de los
US$ 21 la caja de 11 libras americanas.

Pese que en los ltimos das se logr aumentar los precios del esprrago blanco de primera clase, tal incremento no fue suficiente
para revertir la tendencia decreciente que vienen exhibiendo desde comienzos del ao. De hecho, en las primeras semanas del mes
de enero la caja alcanz en los mercados de Los ngeles, Miami y Boston precios de US$ 33, US$ 27 y US$ 25, respectivamente.
En otras palabras, los precios an siguen a la baja con una pequea recuperacin en la primera quincena del mes de marzo.
TABLA 10
PRECIOS REGISTRADOS DE ESPRRAGO VERDE EN DIFERENTES MERCADOS MAYORISTA DE ESTADOS UNIDOS
(Precios en Dlares)
Marzo
Producto Mercado Empaque o Presentacin Tamao o Unidades Origen 1 2
Los ngeles Caja de 11 libras Extragrande California 15.2 18.6
Los ngeles Caja de 11 libras Jumbo California 17.0 20.2
Los ngeles Caja de 11 libras Grande California 17.4 19.7
Los ngeles Caja de 11 libras pequeo California 14.2 15.6
Los ngeles Caja de 11 libras Estndar California 17.2 20.1
Los ngeles Caja de 11 libras Jumbo Mxico 16.8 20.2
Los ngeles Caja de 11 libras Grande Mxico 16.9 18.9
Los ngeles Caja de 11 libras Estndar Mxico 16.9 20.5
Miami Caja de 11 libras Jumbo Mxico 24.0 24.0
Miami Caja de 11 libras Grande Mxico 21.0 21.0
Miami Caja de 11 libras Extragrande Per 23.5
Miami Caja de 11 libras Jumbo Per 23.5 23.5
Miami Caja de 11 libras Grande Per 21.0 21.0
Miami Caja de 11 libras Estndar Per 20.5
Nueva York Caja de 11 libras Extragrande California 19.0 18.7
Nueva York Caja de 11 libras Jumbo California 21.3 19.0
Nueva York Caja de 11 libras Grande California 17.0 18.0
Nueva York Caja de 11 libras pequeo California 17.3 17.3
Nueva York Caja de 11 libras Estndar California 16.0 18.0
Nueva York Caja de 11 libras Estndar Colombia 18.5
Nueva York Caja de 11 libras Extragrande Mxico 17.3
Nueva York Caja de 11 libras Jumbo Mxico 17.5 17.5
Nueva York Caja de 11 libras Grande Mxico 17.3
Nueva York Caja de 11 libras Estndar Mxico 19 17
Nueva York Caja de 11 libras Extragrande Per 18.5 16
Nueva York Caja de 11 libras Jumbo Per 16
Esprrago verde
Nueva York Caja de 11 libras Grande Per 20.3 15
Nueva York Caja de 11 libras Estndar Per 18.7 16.3
San Francisco Caja de 11 libras Extragrande Mxico 19.5 19.6
San Francisco Caja de 11 libras Grande Mxico 19 19.6
Fuente: Today Market Prices. Clculos y agregados CCI.
Nota:
Mes Semana Das
Marzo 1 06 Mar - 10 Mar
2 13 Mar - 17 Mar

En cuanto al esprrago verde, los precios de la caja de 11 libras tambin han registrado una continua cada durante los primeros dos
meses y medio, ubicndose en las dos primeras semanas del mes de marzo en la actualidad en un rango de US$ 15 y US$ 24. Los
diferenciales obedecen a la procedencia del producto y el lugar mayorista de comercializacin. En el caso particular del mercado de
Nueva York, la caja proveniente de Colombia se negoci a un precio medio US$ 18,5, valoracin que lo deja en desventaja, pues en
el mismo mercado la caja mexicana no super ese precio y el producto peruano no super los US$ 17.

b. Mercados Detallista (Supermercados): Los ngeles.

La siguiente tabla suministra los precios registrados por la CCI, a travs de monitores internacionales, de esprrago fresco en el
mercado de Los ngeles.

TABLA 11
PRECIOS COTIZADOS EN EL MERCADOS DE LOS NGELES DE ESPRRAGO FRESCO DURANTE LA SEMANA DEL 12 AL
17 DE MARZO
(Precios en Dlares)
Variedad o
Presentacin cotizada
Origen Mercado
Precio
US$
Marca Cadena
Verde estndar fresco x lbPer Los ngeles 2.99 NE Albertson's
Verde estndar fresco x lbPer Los ngeles 2.59 NE Ralphs
Verde estndar fresco x lbPer Los ngeles 3.99 NE Pavilions
Verde estndar fresco x lb Mxico Los ngeles 2,59 Gourmet Ralphs
Verde estndar fresco x lb Local Los ngeles 2,99 Foxy Pavilions
NE= No especificado(a)

5. Condiciones de acceso



CONDICIONES DE ACCESO PARA PRODUCTOS FRESCOS
Producto Admisibilidad
No
admisibilidad
Tratamiento Norma tcnica LMR Trazabilidad
Permiso de
importacin
Puerto de entrada
ACIDO
CLOROSULFAMICO
8
AZOXYSTROBIN 0.04
CARBARILO 10
CLOROTALONIL 0.1
CLORPIRIFOS 5
CLORPIRALID 1
DICAMBA 4
DIMETOATO 0.15
FENAMIFOS 0.2
FERBAM 7
GLIFOSATO 0.5
INORGANIC
BROMIDE
100
LINDANO 1
LINURON 7
MALATION 8
METALAXIL 7
METOMILO 2
METRIBUZINA 0.01
MICLOBUTANIL 0.02
NORFLURAZONA 0.05
PARAQUAT 0.5
PERMETRIN 1
SETOXIDIM 4
SIMAZINA 10
SPINOSAD 0.2
Esprrago X Norma Codex
Stan 225 2001,
http://www.ams.u
sda.gov/standard
s/asparagus.pdf

TERBACILO 0.4
Entidad
encargada:F
DA, por
medio de los
sistemas:HA
CCP, BPM,
BPA, ISO
9000)
Requiere de permiso
de importacin
Todos los puertos
de Estados Unidos
Permiso de importacin: Este permiso slo es expedido slo a importadores estadounidense y debe ser emitido antes del embarque