Cadavezmsgentecomealgntentempi,ycuandoespartedeunadietaydeunestilo

devidaequilibradopuededesempearunpapelpositivoennuestrasalud.
Podemosdefinireltentempicomoaquelloquecomemosfueradeldesayuno,elalmuerzoylacena,
ocomopequeasporcionesquesustituyenalascomidastradicionalesaunqueloshbitosvarande
unpaseuropeoaotro
Mientrasciertasculturasprefierenlasgalletassaladas,lospanecilloscrujientesylaspatatasfritas,
otras se decantan por alternativas ms dulces a la hora de "picar", como yogures, fruta, galletas,
chocolateyrefrescosgaseosos
Seacualsealaopcin,todoelmundocreequecomeradeshoranoslocontribuyeaengordar,sino
queademsfavorecelaaparicindelacaries.Ningunodelosdosaxiomasescorrecto.Dehecho,
los cientficos afirman que picar no siempre engorda. Puede que se deba a que la mayora de
quienes practican esta costumbre, simplemente reajustan la cantidad de caloras que ingieren
durantelascomidas,demodoqueeltotaldiariocorrespondeasusnecesidades.
Los expertos tambin han llegado a la conclusin de que, por norma general, mientras
mantengamosunabuenahigienebucal,dosotrestentempisobebidasaldaaadidosalascomidasnormalessonaceptables.
Masticardespusdecadacomidachiclessinazcar,sobretodolosquecontieneneledulcorantexilitol,esunabuenaformade
reducirelriesgodeformacindecaries.Estoschiclessondegranayudaporqueaumentanlasecrecindesaliva,queprotege
losdientesreduciendolapresenciadelasbacteriasqueproducenlacaries.
Otrodescubrimientodelosexpertosesqueciertaspersonasingierenunagranproporcindelosnutrientesdiariosesencialesa
travsdelostentempis.EnEdimburgo,porejemplo,seconstatenungrupodeniosde7y8aosqueestehbitoaportaba
asusorganismosmsdeuncuartodelaingestatotaldeenerganecesariaadiarioyque,adems,contribuaengranmedida
al aporte de protenas, hidratos de carbono, grasas y fibra. La cosa no queda ah: aproximadamente un 15% del calcio (el
mineralquefortaleceloshuesos)yunaquintapartedelavitaminaClasobtenanalimentndosedeestemodo.
Tambinparalosadolescentespuedeserbuenocomerentrehorasalimentoscomoelyogur,elquesofresco,losbatidosbajos
encaloras,loshelados,loszumosenriquecidosconcalcio,elchocolateconlecheyelqueso,todosellosdotadosdeunagran
cantidad de calcio. Tanto los deportistas que tratan de obtener un aporte de energaelevadocomolaspersonasmayores,a
quienes les cuesta enfrentarse a comidas abundantes, consideran que la mejor manera de satisfacer sus necesidades
alimenticiasesingerirregularmentetentempis,yaseanslidosolquidos.
EnloquerespectaaEuropa,esevidentequecomerdeformarpidaesunatendenciaquevaenaumento.Y,dadalanecesidad
deadaptarnuestradietaaunestilodevidacadavezmsajetreado,lapropensintenderaarraigarse.
Paramuchosdenosotros,lostentempissonunaformaeficazyapetecibledeobtenerelaportenutritivocotidiano.Yesbueno
saberque,siemprequeformenpartedeunestilodevidasanoyactivo,puedenserinclusobeneficiososparalasalud.
FOODTODAY09/2000
AComeryaCorrer
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