La ltima Cena Con Cuy En torno a Representaciones, Colores y poderes de
lo Sagrado, de Gabriela Siracusano
John Alexander Cuervo Lpez Historia del Arte Latinoamericano Contemporneo Instituto Tecnolgico Metropolitano - Medelln, 2013
Llebate ese cerro si puedes, que ese es el Dios que adoro
Los espaoles al comienzo del proceso de evangelizacin, durante la colonizacin de Amrica no comprendieron la magnitud del objeto de adoracin de los indgenas y tampoco la enorme diferencia que encontraran entre lo que es presentar y representar. Segn Gabriela Siracusano se encontraron con una realidad inasible Desplegada en cientos de pequeos centros ceremoniales donde piedras, cerros o aguas del paisaje andino escondan las marcas de lo poderoso y donde la geografa era la portadora de la memoria de los ancestros. Todo alrededor eran los dioses para los indgenas. Los fenmenos, los seres y los elementos naturales como los astros del firmamento y la tierra misma, no eran representaciones de esos dioses sino que eran los dioses mismos. As todo lo proveniente de ellos sera de carcter sagrado: las lluvias, los vientos, los minerales y los alimentos que proporciona la tierra como Madre Suprema. La empresa evangelizadora pretendi en varios niveles implantar un poder sobre otro, por medio de la destruccin de los dolos aborgenes. Siracusano nos habla del trmino extirpar remitindolo a la idea de privacin de la estirpe, como tajante prctica de arrancar de cuajo o raz algo que molesta, que daa. Pero a partir de las caractersticas particulares que se pueden observar en el arte colonial latinoamericano, podemos afirmar los casos de negociacin y resistencia que han determinado el sincretismo sucedido en las representaciones de esta poca. La ltima cena es un tema bastante recurrente en la historia del arte, sabemos bien que ha sido realizada por diferentes artistas en varios tiempos y lugares. Sabemos tambin que para los cristianos representa el momento ritual en que Jess se ofrece a sus discpulos por medio de los alimentos que simbolizan su cuerpo y su sangre, y con ello se funda el santo sacramento del Corpus Cristi. El pan y el vino se trasmutan en ese cuerpo y esa sangre, como alimento espiritual con que los discpulos entran en comunin con el Dios supremo.
La ltima Cena de Marcos Zapata, Catedral del Cuzco En la imagen del pintor Marcos Zapata (Cuzco, c. 1710-1773), de descendencia indgena y uno de los ltimos y ms importantes autores de la escuela cuzquea, se pueden observar como en otras pinturas de este mismo tema a Jess y sus apstoles alrededor de la mesa, compartiendo el pan y el vino o en algunos casos cordero asado, vistiendo suntuosas telas, su mejor gala podra decirse, y haciendo gestos de devocin. Jess en el centro de la escena, nimbado por su corona de luz dorada, bendice el pan que sostiene en su otra mano. Pero en este caso, curiosamente, puede observarse en el centro de la mesa un cuy, cerca de este en otras bandejas o dispersos en la mesa hay mazorcas, humitas que son bollos de maz, ajes y algunas frutas. El maz, el aj y en especial el cuy, son alimentos de alto valor simblico para las culturas indgenas desde Bolivia, hasta el sur de Colombia. El cuy horneado o cocido se sirve en ocasiones especiales, con aj y bollos o tortillas de maz. Se tiene la costumbre de servirse para celebrar el comienzo o el fin de algo, incluso se ofrece como ltima cena en el caso de la despedida de alguien o al final de un ciclo. As podemos afirmar que realmente no es nada extrao que gracias a la imposicin de un poder sobre otro y en especial al sincretismo cultural, es posible que en tan importante representacin simblica para el cristianismo, como lo es la ltima Cena, aparezca el cuy y otros productos alimenticios autctonos de Amrica, por estar asociados con la Madre Tierra, y hacer parte de la sacralidad en la comunin con la mxima deidad de los indgenas. Gabriela Siracusano refuerza la afirmacin sobre el uso de las imgenes religiosas directamente vinculadas al proceso de evangelizacin y catequezacin, articuladas a los sermones, con el fin de ensear, deleitar y mover a devocin. Y pone como ejemplo las pinturas de Marcos Zapata, que fungieron como herramienta en la lucha contra las idolatras lo visual acompaando los discursos sermoniales en lo que la autora llama arte de la memoria. Aunque ella argumenta que la materialidad acostumbrada a ser sacralizada por los indgenas se camufl en las pinturas a partir de los minerales, especficamente por su cualidad colorida, no puedo afirmar si en la pintura en cuestin de Marcos Zapata, realizada en un periodo posterior al descrito en el texto, se mantenga esta prctica, pero si es comentada la preferencia de este autor por los colores azul y rojo. Pero de todos modos no sigue siendo clara la relacin. Finalmente exponiendo a partir de dos etapas sucesivas del proceso de sincretismo, que son la acomodacin y la asimilacin en relacin a los conceptos antes mencionados: negociacin y resistencia. Donde en la etapa de acomodacin se ofrece resistencia y no se supone un cambio sustancial y en la etapa de asimilacin hay una fusin cultural en la cual opera, de alguna manera, la negociacin. Y es en esta etapa donde podemos ubicar la pintura de Zapata cuyas obras, sin duda alguna, fueron realizadas por encargo de la iglesia. Ms es bueno saber que esta no es la representacin original porque existe una pintura igual, de un periodo anterior, atribuida al pintor de la escuela quitea Miguel de Santiago, tambin de origen indgena. FUENTES
Siracusano, Gabriela. El poder de los colores. De lo material a lo simblico en las prcticas culturales andinas. Siglos XVI- XVIII. Buenos Aires: Fondo de Cultura Econmica, 2005. Imagen tomada de: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Marcos_Zapata.jpg Archetti, Eduardo. Una perspectiva antropolgica sobre cambio cultural y desarrollo: el caso del cuy en la sierra ecuatoriana. Captulo 5. Antropologa del consumo. Tomado de: http://www.antropologiasyc-106.com.ar/constructores/29cap5_archetti.pdf Drinot, Paulo. Cristo y el cuy horneado. Tramas. Educacin, imgenes y ciudadana. Tomado de: http://tramas.flacso.org.ar/recursos/imagenes/cristo-y-el-cuy-horneado Rolando, Enrique. Corpus Christi. Antropologia y Arqueologia T.A UAP. Tomado de: http://antro- arqueuap2010ta.blogspot.com/2010/09/corpus-christi.html
CARCEDO de MUFARECH, P. Vasos para El Otro Mundo - Cinco Ejemplos de Vasos Ceremoniales Encontrados en Una Mano de Los Fardos de Personajes de La Élite Sicán. 2013