FUNDAMENTO TERICO

LIQUIDOS Y SOLUCIONES
Lquidos
Un lquido es una sustancia formada por molculas que estn en constante movimiento y
se deslizan unas sobre las otras, donde las fuerzas de cohesin son iguales a las fuerzas de
repulsin.
Los lquidos son fluidos porque no tienen forma propia, sino que adoptan la forma del
recipiente que los contiene
La disposicin de estas molculas le da un aspecto de fluidez con la que frecuentemente
se les asocia.
Propiedades de los lquidos
Los lquidos son casi incompresibles porque las molculas que los constituyen estn tan
unidas que no pueden acercarse ms; slo pueden deslizarse las unas sobre las otras.
Los lquidos presentan propiedades especficas entre las cuales sealaremos:
Volatilidad, es decir, facilidad para evaporarse. Esta propiedad se aprecia claramente al
dejar abierto un frasco con alcohol, en que se percibe su olor y disminuye el volumen.
Tensin superficial, es decir, la atraccin cohesiva intermolecular que causa que un
lquido reduzca al mnimo su rea superficial.
Viscosidad, es decir, dificultad al escurrimiento. Has dado vuelta alguna vez una botella
de aceite o, tal vez, has echado aceite al motor de un vehculo?
Estas propiedades se presentan en mayor o menor grado en todos los lquidos.
Los perfumes, la bencina y la parafina son lquidos voltiles. La miel y la leche condensada son
lquidos viscosos.
Tensin superficial,es la cantidad de energa necesaria para estirar o aumentar la
superficie de un lquido por unidad de rea


Cohesin es una atraccin intermolecular entre molculas semejantes
Adhesin es una atraccin entre molculas distintas

Viscosidad es una medida de la resistencia de los lquidos a fluir

La presin de vapor de equilibrio es la presin de vapor medida cuando hay un equilibrio
dinmico entre la condensacin y la evaporacin.



Velocidad de condensacin = Velocidad de evaporacin
H
2
O (l) H
2
O (g)

La llamada presin de vapor, slo depende de la temperatura; su valor a una temperatura
dada es una propiedad caracterstica de todos los lquidos.
Tambin lo son el punto de ebullicin, el punto de solidificacin y el calor de
vaporizacin (esencialmente, el calor necesario para transformar en vapor una
determinada cantidad de lquido).
En ciertas condiciones, un lquido puede calentarse por encima de su punto de ebullicin;
los lquidos en ese estado se denominan supercalentados. Tambin es posible enfriar un
lquido por debajo de su punto de congelacin y entonces se denomina lquido
superenfriado.

Equilibrio lquido vapor
La evaporizacin o vaporizacin es el proceso en el cual las molculas de la superficie del
lquido se desprenden y pasan a la fase gaseosa; para ello las molculas deben tener por lo
menos energa cintica mnima.
Los lquidos se evaporan en forma continua en recipiente abierto, en recipiente cerrado se
establece equilibrio entre lquido y vapor

Ecuacin Clausius-Clapeyron

P = (equilibrio) presin de vapor (mm Hg)
T = temperatura (K)
R = constante de gas (8.314 J/Kmol)
Calor molar de vaporizacin (H
vap
) es la energa requerida para evaporar 1 mol de un lquido


Presin de vapor contra temperatura
Punto de ebullicin
La temperatura a la cual una sustancia ebulle o hierve recibe el nombre de punto de
ebullicin y se reconoce o identifica porque una vez alcanzado no aumenta; permanece
constante.
Alcohol 78,4c Agua 100,0c
Azufre 444,0 c Hierro 1 880,0c
Para que se produzca evaporacin no necesariamente la sustancia debe alcanzar su punto
de ebullicin. Frecuentemente se produce evaporacin en todo momento a temperatura
ambiente. El agua contenida en una tetera se empieza a evaporar antes de alcanzar el
punto de ebullicin.
La evaporacin es una transformacin que ocurre en la superficie del lquido.
La ebullicin se produce en la totalidad del lquido.
El punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es igual
a la presin externa.
El punto de ebullicin normal es la temperatura a la cual un lquido hierve cuando la
presin externa es 1 atm.
Ecuacin de Clausius Clapeyron
Se emplea para tres tipos de clculos:
1) Predecir la presin de vapor de un lquido a una temperatura determinada
2) Determina la temperatura a la cul el lquido tiene presin de vapor especfica.
3) Evaluar Hv a partir de la determinacin de presiones de vapor a distintas temperaturas.
Ln(P
2
/P
1
) = Hv / R (1/T
1
- 1/T
2
)
Pv en mmHg ; T: K ; Hv: calor de vaporizacin (KJ/mol)
Ecuacin de Agust:

Log Pv = A B / T

Donde A y B son constantes caractersticas para cada lquido.
Pv en mmHg y T en K
Ecuacin de Antoine :
Log Pv = A - B/C + t
Donde A, B y C son constantes propios de cada lquido; Pv en mmHg y t en C
Soluciones
Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias.
El soluto son la o las sustancias presentes en cantidades ms pequeas.
El disolvente es una sustancia presente en cantidad ms grande.
CLASIFICACIN
A. De acuerdo al estado fsico: pueden ser slidos , lquidos o gases
Hay soluciones multiples, pero las ms comunes son las binarias que tienen dos
componentes
B. De acuerdo a la cantidad de soluto
Diluida, concentrada, saturada, no saturada, sobresaturada
C. De acuerdo a la conductividad
Electrolitica y no electroltica
Una disolucin saturada contiene la mxima cantidad de un soluto que se disolver en un
disolvente en particular, a una temperatura especfica.
Una disolucin no saturada contiene menor cantidad de soluto que la que es capaz de disolver.
Una disolucin sobresaturada contiene ms soluto que el que puede haber en una disolucin
saturada.













Unidades fsicas de concentracin
Las unidades fsicas de concentracin estn expresadas en funcin del peso y
del volumen, en forma porcentual, y son las siguientes:
a) Tanto por ciento peso/peso %P/P = (cantidad de gramos de soluto) / (100
gramos de solucin)
b) Tanto por ciento volumen/volumen %V/V = (cantidad de cc de soluto) /
(100 cc de solucin)
c) Tanto por ciento peso/volumen % P/V = (cantidad de gr de soluto)/ (100 cc
de solucin)

a) Porcentaje peso a peso (% P/P): indica el peso de soluto por cada 100
unidades de peso de la solucin.
Enfoque molecular del proceso de disolucin
H
disolucin
= H
1
+ H
2
+ H
3
(+)
(+)


b) Porcentaje volumen a volumen (% V/V): se refiere al volumen de soluto por
cada 100 unidades de volumen de la solucin.

c) Porcentaje peso a volumen (% P/V): indica el nmero de gramos de soluto
que hay en cada 100 ml de solucin.


Regla para calcular disoluciones o concentraciones
V
1
C
1
= V
2
C
2

Puede expresarse en: % P/V

Unidades qumicas de concentracin
Para expresar la concentracin de las soluciones se usan tambin sistemas con
unidades qumicas, como son:
a) Fraccin molar
b) Molaridad M = (nmero de moles de soluto) / (1 litro de solucin)
c) Molalidad m = (nmero de moles de soluto) / (1 kilo de solvente)

a) Fraccin molar (Xi): se define como la relacin entre los moles de un
componente (ya sea solvente o soluto) de la solucin y los moles totales presentes
en la solucin.





b) Molaridad (M): Es el nmero de moles de soluto contenido en un litro de
solucin.


c) Molalidad
En primer lugar debemos advertir que molalidad no es lo mismo que molaridad por
lo cual debemos evitar confundirlas puesto que el nombre es muy parecido pero
en realidad cambian mucho los clculos, y es un grave error pero muy frecuente.
En la molalidad relacionamos la molaridad del soluto con el que estamos
trabajando con la masa del disolvente (en kg) que utilizamos.

La definicin de molalidad es la siguiente:
Relacin entre el nmero de moles de soluto por kilogramos de disolvente (m)

Solubilidad
La solubilidad es la mayor cantidad de soluto (gramos de sustancia) que se puede
disolver en 100 gramos (g). De disolvente a una temperatura fija, para formar una
disolucin saturada en cierta cantidad de disolvente.
Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo disolvente. Con el fin
de poder comparar la capacidad que tiene un disolvente para disolver un producto
dado, se utiliza una magnitud que recibe el nombre de solubilidad.
La capacidad de una determinada cantidad de lquido para disolver una sustancia
slida no es ilimitada. Aadiendo soluto a un volumen dado de disolvente se llega
a un punto a partir del cual la disolucin no admite ms soluto (un exceso de
soluto se depositara en el fondo del recipiente). Se dice entonces que est
saturada.
Pues bien, la solubilidad de una sustancia respecto de un disolvente determinado
es la concentracin que corresponde al estado de saturacin a una temperatura
dada.
Las solubilidades de slidos en lquidos varan mucho de unos sistemas a otros.
As a 20 C la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua es 6 M (molar) y en
alcohol etlico (C
2
H
6
O), a esa misma temperatura, es 0,009 M (molar).
Cuando la solubilidad es superior a 0,1 M (molar) se suele considerar la sustancia
como soluble en el disolvente considerado; por debajo de 0,1 M (molar) se
considera como poco soluble o incluso como insoluble si se aleja bastante de este
valor de referencia.
La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya siempre
acompaado del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la
solubilidad aumenta al aumentar la temperaturaFactores que determinan la
solubilidad
Solubilidad en lquidos: al elevar la temperatura aumenta la solubilidad del
soluto gas en el lquido debido al aumento de choques entre molculas contra la
superficie del lquido. Tambin ocurre lo mismo con la presin.

Solubilidad de lquidos en lquidos: Al aumentar la temperatura aumenta la
solubilidad de lquidos en lquidos. En este caso la solubilidad no se ve afectada
por la presin.

Solubilidad de slidos en lquidos: la variacin de solubilidad est relacionada
con el calor absorbido o desprendido durante el proceso de disolucin. Si durante
el proceso de disolucin se absorbe calor la solubilidad crece con el aumento de la
temperatura, y por el contrario, si se desprende calor durante el proceso de
disolucin, la solubilidad disminuye con la elevacin de temperatura. La presin no
afecta a la solubilidad en este caso.