a.

Hacer un croquis de la GZ
b. De la vista realizada indicar :
- Especies animales que se cran: nmero y categoras animales.
- azas y variedades.
- De!inir : crianza " rumiante " establo " pasto " !orra#e " concentrado " mane#o "
galp$n " almac%n " lana " pelo y raza . De e#emplos.
&'()D*++&,':
Tener conocimiento acerca de las distintas reas de la GZ, y saber cul es la funcin de
cada una es de mucha importancia para un ingeniero agrcola, ya que sabr a ciencia
cierta como debe realizar sus obrasen este mbito, como por ejemplo al construir un coral
de ovinos, tiene que saber que ngulo de inclinacin debe de darle al piso para que este
no se inunde
!aber que especies de animales dom"sticos se cran y se e#plotan en la GZ, a$uda a los
alumnos a ampliar sus conocimientos, de esta manea podr saber cules son las razas
de animales dom"sticos que son oriundos del %er& y cuales fueron introducidos del
e#tranjero, o cuales especies corresponde a la regin de la selva, de la costa o de la
selva
'l presente informe se ha realizado con la finalidad de e#poner en el todo lo visto y
aprendido en todo el recorrido de la Granja de Zootecnia (GZ)
De!inici$n de gran#a
*na granja es una zona de tierra, incluyendo las diversas estructuras, dedicada
principalmente a la prctica de la produccin y gestin de la alimentacin (produccin,
granos o ganado), fibras y cada vez ms de combustible 's la planta de produccin de
base en la produccin de alimentos
+as granjas pueden ser de propiedad y operados por un solo individuo, familia,
comunidad, corporacin o una empresa *na granja puede ser una celebracin de
cualquier tama$o, de una fraccin de hectrea, a varios miles de hectreas

!inalidad de la gran#a de zootecnia -GZ.
+a Granja Zootecnia de la ,acultad de Zootecnia de la *niversidad -acional de %iura es
un complejo pecuario donde se cran las principales especies domesticas . tiene por
finalidad la e#plotacin racional, t"cnica y cientfica de especies de inter"s zoot"cnico
/dems brinda servicios de venta de carne, leche, queso, reproductores machos de
vacunos, huevos, gallinas, mascotas como cuyes y conejos en vivo, el humus de lombriz
(,ertilizante)Tambi"n realiza actividades de %royeccin !ocial y e#tensin universitaria a
las comunidades con charlas a campesinos y0o asociaciones, colegios, institutos
superiores los que a trav"s de convenios solicitan a la *niversidad
)b#etivos:
1 2onocer la granja, as como conocer 3u" es y %ara qu" sirve (finalidad)
1 2onocer con que tipos de animales se trabaja ,se cra y se e#plotan
1 4bservar las diferentes mecanismos de instalacin de cada animal
DE/0)11) DE1 (E20:
+a granja ubicada en por la el pabelln de zootecnia, es un rea silvestre con un clima
seco
5rea de los cuyes6 Guiados por el profesor, lo primero que fuimos a ver fue la granja de
los cuyes donde vimos que en el centro haban unas jaulas en forma circular donde
haban un cuy con muchas hembras en cada uno +a forma de esta jaula es por la razn
de que en tiempo se celo, el cuy macho vaya a montar al cuy hembra, esta no tenga
forma de escapar o arrinconarse del cuy macho
5rea de conejos6
'n la misma caseta, al lado izquierdo se encuentran los conejos 'n una jaula en medio
se encuentran conejos hembras de diferentes razas y en jaulas aparte se tiene a los
conejos machos aislados, lo cual influencia mucho en la reproduccin ya que al estar
aislado, se lo tiene al animal 7aguantado8 y en su debida hora se lo mete en la jaula de las
hembras y empieza a montar a las conejas
5rea de lumbricultura6
'n esta seccin vemos a las lombrices que ayudan a la fabricacin de material orgnico
que sirve como abono conocido como humus 'stn en tres secciones separas casi
medio metro, en tierra h&meda 'sta cerca a la bomba de agua
5rea avcola
9emos visto dos galpones 'n un rea vemos a un galpn lleno de pollos, alimentados
por maz y canaletes que dan agua 'n el otro tambi"n, solo que hay menor cantidad y
son ponedoras
!eccin de 2erdos
/qu en un rea vimos a una marrana con sus hijos 'sta seccin vemos que el piso es de
cemento y mejor elaborado ya que ayuda a que haya menos tasa de muerte de lechones
porque su estructura permite que la marrana no se acueste encima de su cra y la
aplaste
'n otra area vemos a cerdos tirados de mas o menos :;; <ilos /qu su piso es de tierra
= la ultima vemos a los verracos, cerdos grandes que igualmente estn echados y que
ayudan en la reproduccin y al banco de semen
5rea de caprinos
'sta rea vemos a diferentes carneros chivos y cabras separadas por vayas de madera
/l frente de estas jaulas vemos la sala de orde$o, una sala ideal donde se pueden
orde$ar de forma para la persona
5rea de vacuno
>emos que las vacas, toros y terneros estn estabuladas, se alimentan de elefante verde,
elefante morado ,orrajes Tienen su seccin de orde$o
3 0'&201E/ 4*E /E +50' DE'() DE 10 G0'60
? /ves6 %avos, gallinas
: @amferos6 vacunos (teneros, vacas y toros),
%orcinos (lechones verracos y marranas),
4vinos, caprinos, conejos, cuyes, caballos y lombrices
A +ombrices
1 Bazas y variedades6
Bazas en vacunos6
CerseyD 'sta raza es de origen de la isla de Cersey, su color caracterstico es canela
claro a rojizo o marrn, con o sin manchas
EroFn !FissD 's originaria de !uiza, tambi"n es conocida como %ardo /lemn y0o %ardo
!uizo 'l color de su pelaje pasa por todas las tonalidades del marrn
9olsteinD 's originaria de 9olanda, se caracteriza por el color de pelaje blanco y negro
'n el %er& es la principal raza de produccin de leche representando alrededor del G;H
de la poblacin bovina en los sistemas de produccin lechera
Baza de 2erdos6
+andrace6 4riginarios de Iinamarca 'stos animales son muy demandados en el
mercado, por la calidad de su carcasa !e caracterizan por su color blanco, mostrando en
algunos casos manchas oscuras en la piel
=or<shire6 4riginarios de Jnglaterra !on de color blanco y presentan
ocasionalmente manchas en la piel Iestaca en estos animales la aptitud maternal de la
marrana y su gran prolificidad !u cara es de longitud media y sus orejas paradas aunque
con una ligera inclinacin hacia delante
Bazas de ovinos6
Elac< Eelly6 Baza de ovino de pelo originaria de la isla de Earbados en /m"rica 2entral
!e caracteriza por su buena prolificidad, poliestricidad anual y precocidad reproductiva
!in embargo carece de aptitud lechera y conformacin crnica
/ssaf 4vino originario de Jsrael, de aptitud crnica y produccin lechera ,ue introducida
al %er& con el fin de utilizarla en la formacin de la raza /ssblac< +as ovejas presentan
una ubre con buen desarrollo, en la cual se produce de A? a AA litros0da durante ?:;
das +a leche contiene un alto porcentaje de grasa y slidos totales resultante en un alto
rendimiento quesero !e caracteriza por presentar una cabeza de perfil conve#o, orejas
largas y colgantes, velln grueso y color variado, una cola gruesa en su base debido a
que contiene una reserva de grasa %resenta una buena conformacin muscular, de
cuerpo largo, ancho y profundo
Bazas de caprinos6
1 @*B2J/-/D Baza originaria de 'spa$a, precoz, de buena fertilidad y prolificidad
's considerada una raza eminentemente lechera con producciones que van de K;; L G;;
<g leche0lactacin, preferentemente para elaboracin de quesos / diferencia de la
/nglonubian, posee orejas cortas y abiertas hacia arriba
1 2riolloD 's un animal derivado de los caprinos introducidos por los espa$oles en la
"poca de la conquista y colonia 's r&stico, se adapta a una amplia gama de ambientes
pero es de bajo nivel productivo /lcanza un peso vivo adulto promedio de A; <g en
hembras y K; <g en machos, una produccin de leche de M; Ng por lactacin
Bazas de cam"lidos6
1 /lpaca6 +a alpaca proviene de la domesticacin de la vicu$a, y habita en la zona alto
andina por encima de los A,M;; msnm en el %er&, Eolivia, 2hile y /rgentina 's un
animal fino de armonioso caminar, de cuerpo esbelto cubierto de fibra que en su conjunto
se denomina velln +a alpaca como especie dom"stica es criada en reba$os. su
produccin principal es la fibra que presenta un n&mero variado de colores, pasando del
blanco al caf", hasta el negro. tambi"n el color ruano y el gris
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O 2rianza6 /limentacin y cuidado de animales destinados al consumo o a la venta
'jemplo6 la crianza de pavos de navidad
O Bumiante6 *n rumiante es un animal que digiere los alimentos en dos etapas, primero
los consume y luego realiza la rumia Psta consiste en regurgitar el material semi digerido
y volverlo a masticar para deshacerlo y agregarle saliva Ientro de los rumiantes se
incluyen los bovinos, ovinos, caprinos, cam"lidos y c"rvidos
O 'stablo6 *n establo es un espacio destinado al alojamiento del ganado bovino
-ormalmente se trata de una estructura sencilla de madera con techo, y si tiene paredes
suele ser ms ventilada que una caba$a 'n ocasiones una cueva o antro de fcil acceso,
con una puerta a$adida, puede funcionar como establo
O %asto6 'n agricultura, pasto es cualquier comestible con base vegetal empleado
especficamente en la nutricin de ganado, como el caso de vacas, ovejas o cerdos 'l
pasto por definicin es de origen vegetal, si bien el producto ingerido por los animales
puede ser un derivado procesado al cual se hayan a$adido minerales o restos animales
%ara acentuar la calidad nutritiva del pasto se busca una naturaleza compensada entre
leguminosas y gramneas, de modo que se produzca complementacin proteica
O ,orraje6 'n agricultura, pasto es cualquier comestible con base vegetal empleado
especficamente en la nutricin animal de ganado, como el caso de vacas, ovejas o
cerdos 'l pasto por definicin es de origen vegetal, si bien el producto ingerido por los
animales puede ser un derivado procesado al cual se hayan a$adido minerales o restos
animales %ara acentuar la calidad nutritiva del pasto se busca una naturaleza
compensada entre leguminosas y gramneas, de modo que se produzca
complementacin proteica %ueden ser6 elefante verde, elefante morado, sorgo, alfalfa,
etc
O 2oncentrado6 los alimentos balanceados son productos intermedios que sirven de
puente entre varios sectores agrcolas6 semillas oleaginosas, cereales y crnicas %or esta
razn en los pases con alto nivel de desarrollo hay una fuerte integracin entre la
produccin de cereales forrajeros y la de alimentos balanceados para animales
O @anejo6 's el adecuado trato que se le da a los animales como6 la buena alimentacin,
construirle un corral eficiente, asearlo las veces necesarias
O Galpn6 !e denomina galpn a una construccin relativamente grande que suele
destinarse al depsito de mercaderas o maquinarias !uelen ser construcciones rurales
con una sola puerta Generalmente es de dise$o sencillo, aunque las dimensiones
pueden dificultar el clculo de la estructura del techo, prefiri"ndose que no tenga apoyos
intermedios para facilitar la circulacin, y el clculo de la estabilidad de los muros
perimetrales, que suelen recibir el empuje de los materiales depositados dentro
O /lmac"n6 *n almac"n es un lugar o espacio fsico para el almacenamiento de bienes
dentro de la cadena de suministro +os almacenes son una infraestructura imprescindible
para la actividad de todo tipo de agentes econmicos (agricultores, ganaderos, mineros,
etc)@uchos casos formando parte de la vivienda rural tradicional o de construcciones
peculiares)
O +ana6 -ombre aplicado a las fibras suaves y rizadas que se obtienen principalmente de
la piel de las ovejas dom"sticas y se utilizan en la fabricacin de te#tiles +a lana se
diferencia del pelo por la naturaleza de las escamas que forman la superficie e#terior de
las fibras +as escamas de la lana son abundantes, muy peque$as, puntiagudas y estn
fijas slo por su base y encajadas a presin 'l n&mero de escamas vara con la finura y
rizo de la fibra Iebido a este rizo, la lana tiene una elasticidad y una resistencia que hace
que los tejidos de lana se deformen menos que los fabricados con otras fibras naturales
4tras caractersticas de la lana que la hacen especialmente adecuada para vestir son su
ligereza, su capacidad para absorber humedad y sus propiedades aislantes
Baza6 !e refiere a los grupos en que se subdividen algunas especies bilgicas, a partir de
una serie de caractersticas que se transmiten por herencia gen"tica
3 DE7&'& :
1 2rianza6 /limentacin y cuidado de animales destinados al consumo o a la venta
'jemplo6 la crianza de pavos para comerlos en navidad
1 Bumiante6 Belativo a los mamferos artiodctilos herbvoros, cuyo estomago esta
compuesto de cuatro cavidades (panza, redecilla, libro y cuajar) donde se completa la
digestin del alimento engullido sin masticar al carecer de dientes incisivos en la
mandbula Ientro de los rumiantes se incluyen los bovinos, ovinos, caprinos, cam"lidos y
c"rvidos
1 'stablo6 +ugar techado para encerrar el ganado
1 %asto6 'l pasto por definicin es de origen vegetal, si bien el producto ingerido por los
animales puede ser un derivado procesado al cual se hayan a$adido minerales o restos
animales %ara acentuar la calidad nutritiva del pasto se busca una naturaleza
compensada entre leguminosas y gramneas, de modo que se
produzca complementacin proteica
1 ,orraje6 %asto herbceo, verde o seco, que se da al ganado %ueden ser6 elefante
verde, elefante morado, sorgo, alfalfa, etc
1 2oncentrado6 /limento combinado con otro para mejorar el balance nutritivo del
producto y que ser posteriormente diluido y mezclado para producir un suplemento o un
alimento completo
1 @anejo6 's el adecuado trato que se le da a los animales como6 la buena alimentacin,
construirle un corral eficiente, asearlo las veces necesarias
1 Galpn6 sala o cobertizo grande que se utiliza para guardar &tiles y granos
1 /lmac"n6 2asa o edificio donde se guardan g"neros de cualquier clase
1 +ana6 %elo de las ovejas y carneros y por e#tensin de otros animales
1 %elo6 ,ormacin filiforme de la epidermis que cubre determinados animales y algunas
partes del cuerpo humano
1 Baza6 raza se refiere a los grupos en que se subdividen algunas especies biolgicas, a
partir de una serie de caractersticas que se transmiten por herencia gen"tica
+)'+1*+&)'E/
2omo conclusiones del siguiente trabajo de investigacin hemos obtenido ms
conocimiento gracias a la ayuda del profesor del rea, con lo que respecta a la granja de
zootecnia como sus fines, sus roles que desempe$a, entre otros Tan bien hemos podido
aprender del rol que desempe$a las especies dom"sticas que se encuentra en la (GZ)