Vicente Jimeno Vinatea

Dpto. Produccin Animal- E.U.I.T. Agrcola

Universidad Politcnica de Madrid (UPM)
ASPECTOS BSICOS
DEL ALOJAMIENTO EN
PEQUEOS RUMIANTES
INTRODUCCIN
EL ALOJAMENTO HA DE RESPONDER A LAS
SIGUIENTES NECESIDADES
1. Tipo y nmero de animales a alojar
2. Nmero y sistema de parideras
3. Nmero de lotes en los que se va a organiza el rebao
4. Sistema de alimentacin que vamos a implantar
5. Sistema de almacenamiento de forrajes
6. Gestin de residuos y del estircol
INTRODUCCIN
El alojamiento es el lugar en el que van a
vivir los animales
Descansar en las mejores condiciones de confort
Vivir en un entorno de buenas condiciones ambientales
Facilitar su alimentacin y suministro del agua
INTRODUCCIN
CONSIDERAR Y EVITAR LOS CRUCES DE
CIRCUITOS
1. Circuito y zona de recogida de leche
2. Circuito y zona de recogida de estircol
3. Circuito y zona de preparacin de la alimentacin
4. Zona acceso a la explotacin
5. Zona de despacho y otros habitculos (baos)
INTRODUCCIN
Estercolero
Circuito alimentacin
Circuito leche Circuito deyecciones
Pradera
Silos
Nave
L
e
c
h
e
r

a
O
f
i
c
i
n
a
s
HENILES
Vientos
dominantes
ZONA DE REPOSO
(SOBRE CAMA DE PAJA)
Recomendaciones tcnicas
Blanchin, J.Y., 2005.
Zona de Reposo Espacio til
Ovejas/Cabras mantenimiento
Ovejas/Cabras preparto
Ovejas/Cabras paridas (P=1)
Ovejas/Cabras paridas (P=2)
Corderos/Cabritas cra
Corderos cebo
1,2 m
2
/cab
1,5 m
2
/cab
1,5 m
2
/cab
2,0 m
2
/cab
0,3 m
2
/cab
0,5 m
2
/cab
ZONA DE COMEDERO
Recomendaciones tcnicas
Blanchin, J.Y., 2005.
Zona de Comedero Espacio til
Ovejas/Cabras mantenimiento
Ovejas/Cabras preparto
Ovejas/Cabras en lactacin
Corderos/Cabr > 2 meses
Corderos/Cabr < 2 meses
Profundidad lote min.
0,33 ml/cab
0,50 ml/cab
0,40 ml/cab
0,25 ml/cab
0,20 ml/cab
4,5 m (ptimo 6,0 m)
PROFUNDIDAD DEL PARQUE
PASILLO DE ALIMENTACIN
1 ml
6 m
2
6 m
2
= L x 1 ml
L = 6 ml
Volumen de aire disponible/animal
1,5 m
2
/Oveja o Cabra
Volumen de aire
esttico
(6-7 m
3
)
4-5 m
Volumen aire corderos/cabritas: 3-4 m
3
BOXES O CAJONES DE PARTOS
Recomendaciones tcnicas
Blanchin, J.Y., 2005.
Boxes de partos Espacio til
Con cama caliente (paja)
N/100 ovejas (monta natural)
N/100 ovejas (monta sincron.)
N/100 corderos
2,0-2,5 m
2
/cab
10 a 20
20 a 30
30
4 m
EJEMPLO DE UN ALOJAMIENTO
4 m
4 m
9 m
9 m
30 m
60 m
540 m
2
= 360 ovejas; 360 puestos comedero disponibles
540 m
2
= 360 ovejas; 360 puestos comedero disponibles
Pasillo de alimentacin
Pasillo de alimentacin
Pasillo de alimentacin
EJEMPLO DE UN ALOJAMIENTO
4 m 4 m 4 m 9 m 9 m
30 m
4 m
VENTILACIN
La ventilacin del alojamiento influye
decisivamente sobre el estado inmunitario de los
animales y resistencia a microorganismos :
Elimina el exceso de humedad del interior del
alojamiento
Regulacin de la temperatura en el interior de la
nave
Facilitar la salida y eliminacin del aire contaminado
con gases txicos (amoniaco, metano, etc.)
Hr ptima 70-80 %
TEMPERATURA
RANGO DE TERMONEUTRALIDAD EN
GANADO OVINO/CAPRINO
(Institut de lElevage, 2005)
Animal T ptima T min. T mx.
Ovejas/Cabras
Corderos/Cab (5 d)
10-16 C
18 C
-8 C
0 C
25-30 C
25 C
ORIENTACIN DE UN ALOJAMIENTO
En alojamientos cerrados, la orientacin ms adecuada es
siempre, el eje principal o eje largo de la nave
perpendicular a la direccin de los vientos dominantes
A
L
O
J
A
M
I
E
N
T
O
N
S
Vientos dominantes
+
Lluvia
N
S
E O
N
S
E O
N
S
E O
Vientos dominantes
+
Lluvia
Vientos dominantes
+
Lluvia
PTIMO
TOLERABLE
A EVITAR
ORIENTACIN DE ALOJAMIENTOS CERRADOS Y EFECTO VIENTO
SOBRE EJE PRINCIPAL
SOBRE EJE PRINCIPAL Y HASTIAL
SOBRE HASTIAL
ORIENTACIN DE UN ALOJAMIENTO
VENTILACIN
HUMEDAD + CORRIENTES
DE AIRE, DEBILITAN Y
HACEN VULNERABLES A
LOS ANIMALES FRENTE
A MICROORGANISMOS
PATGENOS
AMBIENTALES
Velocidad media del aire, ptima en adultos: 0,5 m/s o 1,8 km/h
VENTILACIN
LOS m
3
DE AIRE CONTAMINADO EVACUADOS
POR CADA HORA DEPENDEN DE:
LA DIFERENCIA DE TEMPERATURA ENTRE EL
EXTERIOR E INTERIOR DE LA NAVE
LA DIFERENCIA DE ALTURA ENTRE LA
ENTRADA Y SALIDA DE AIRE DE LA NAVE
LA DIFERENCIA ENTRE LA SUPERFICIE DE
ENTRADA Y SALIDA DE AIRE (ENTRADA 2X
LA SALIDA)
VENTILACIN: EFECTO CHIMENEA
h
2 m
VENTILACIN: EFECTO CHIMENEA
h+
VENTILACIN: EFECTO VIENTO
L < 20 m
16 M
16 M
VENTILACIN: EFECTO VIENTO
NO EFECTO VIENTO
SLO EFECTO CHIMENEA
VENTILACIN
Recomendaciones para una buena calidad qumica del aire
(Veissier et al., 2003.)
GAS
Concentracin
Mxima
Gas Carbnico (CO
2
)
Amoniaco (NH
3
)
Sulfuro de hidrgeno (H
2
S)
Gas Metano (CH
4
)
300 ppm
5 ppm
0,3 ppm
5 %
VENTILACIN: CORTAVIENTOS
Recomendables en fachadas del eje largo de la nave
Evitar la entrada de agua y reducir la velocidad del
aire
Por encima de los 2 m desde el suelo
En ausencia de viento, pueden dificultar la
ventilacin, por falta de entrada de aire a la nave
Criterio de eleccin de un corta vientos: su eficacia
para reducir la velocidad del viento
Eficacia del 80 % = a una reduccin del 80 % de la
velocidad del viento
VENTILACIN: CORTAVIENTOS
VENTILACIN: CORDEROS
La ventilacin es un factor determinante en la
rentabilidad de la cra o cebo de corderos
Elevada sensibilidad a microorganismos patgenos
Alta dependencia de la humedad y temperatura
Una opcin adecuada es la ventilacin mecnica o forzada
Extractores
Sonda trmica
Regulador o autmata
Adecuado aislamiento
TEMPERATURA y VELOCIDAD DEL AIRE EN CORDEROS
RANGO DE TERMONEUTRALIDAD Y
VELOCIDAD MEDIA DEL AIRE EN CORDEROS
(Institut de lElevage, 2005)
Corderos cra y cebo
Temperatura
Velocidad media
8,5-14,5 C
0,25 m/s o 0,9 km/h
ALOJAMIENTOS CRA DE CORDEROS
B
O
X
E
S

P
A
R
A

E
N
C
A
L
O
S
T
R
A
M
I
E
N
T
O
NODRIZA
PARQUE 1
PARQUE 2 PARQUE 3
PARQUE 4
PASILLO DE SERVICIO
10 m
6 m
1,5 m
1,5 m
1,5 m
1,5 m
1,5 m
EQUIPAMIENTO
Lactancia Artificial
DENSIDAD:
4-5 Corderos/m
2
ALIMENTACIN NODRIZA:
Aprendizaje 25-50 Cord./Grupo
Resto 50-70 Cord./Grupo
1 tetina/10 Corderos
1 bebedero/10 Corderos
EQUIPAMIENTO
COMEDERO EN PASILLO DE ALIMENTACIN
ALTURA DESDE EL SUELO:
Adultos 50-55 cm
Corderos 40 cm
12 corderos/ml
50 a 55 cm
100 cm
17 cm
PASILLO DE ALIMENTACIN
15-20 cm
60-68 cm
EQUIPAMIENTO
BEBEDEROS
ALTURA DESDE EL SUELO:
Adultos 70-80 cm (1 m)
Corderos 40 cm
NMERO DE BEBEDEROS:
Cazoleta 1/25-35 Ovejas
Cazoleta 1/10 Corderos
Nivel constante 1/70 Ovejas
0,5-0,7 L reserva/oveja
Consumos aproximados de agua para ovejas (l agua/kg de MSI),
con una temperatura medioambiental de 15 C
(Annicchiarico y Taibi, 2004)
Fase fisiolgica
Consumo de agua
l/kg MS
Crecimiento y cebo
Mantenimiento e inicio de gestacin
Final de gestacin
1 feto
2-3 fetos
Lactacin
1
er
mes (PL 2 l/d)
Resto meses
2,0
2,0-2,5
3,0-3,5
3,5-4,5
4,0-4,5
3,0-3,5
Estas cantidades se incrementarn en un 30, 50 o 100 %, para temperaturas
medioambientales de 20, 25 y 30 C (medias)
EQUIPAMIENTO
PRINCIPALES DESINFECTANTES DEL AGUA
(B.T.P.L., 1994)
OBSERVACIONES CLORACIN ULTRAVIOLETA OZONIZACIN
APLICACIN
ACCIN
VENTAJAS
INCONVENIENTES
OTROS
COSTE
Bomba
Bactericida
Buen efecto
bajo coste
Manten., depend.
pH y filtra. previa
900
Foco ultravioleta
Bactericida
Bajo mant., no sabor,
indep. pH
No adecuado para grandes
prod. poca persistencia.
Necesita utilizacin
inmediata
1.500
Inyeccin gas
Bactericida, fungicida,
Viricida
No mant., no sabor,
indep. pH, alta
duracin
Coste de instalacin
2.200
Parmetros
Qumicos
Normas UE
Agua potable Mx. Permitidos
pH
Dureza (F)
Salinidad (mg/l) (conductividad)
Cloruros (mg/l)
Fosfatos (mg/l)
Sulfatos (mg/l)
Calcio (mg/l)
Magnesio (mg/l)
Hierro (mg/l)
Cobre (mg/l)
Zinc (mg/l)
Nitratos (mg/l)
Nitritos (mg/l)
Amoniaco (mg/l)
Materia orgnica (mg/l)
7,2-7,6
10
1000
50
1
30-50
1000
70-140
0,2
1
5
30
0
0,05
1
6,5-8,5
30 (5-15)
2000
250
5
250
2000
200
0,2
1,5
1,5
50
0,1
0,5
3
Normas UE de calidad qumica del agua
EQUIPAMIENTO
TELERAS O SEPARADORES
1 a 3 m
0,12 m
0,12 m
1
,
0

a

1
,
2

m
0,25-0,35 m PASO DE CORDEROS
1. REA DE ESPERA
3. MANGA DE INTERVENCIN
2. EMBUDO O
EMPUJADOR
4. ZONA DE TRABAJO
6. MANGA DE RETORNO
5. REA DE
RECEPCIN
5. REA DE
RECEPCIN
EQUIPAMIENTO
PARQUE DE CONTENCIN
Ancho de mangas: 0,45 m
rea Espera: 0,50 m
2
/Cab.
Empujador: 70-80 Cab. (r=3,5)
Manga Interv.: 6 (9) m Mn.
rea recep.: 1 m
2
/Cab.
2 m Mnimo
Altura teleras pasillos 0,85-0,90 m
7. MUELLE DE CARGA
PLANO DEL PARQUE
DE CONTENCIN O
MANGA DE MANEJO
(Dudouet, C., 1997)
PARQUE DE
ESPERA
PEDILUVIO
PASILLO DE
RETORNO
ZONA DE
TRABAJO
ZONA DE
APROXIMACIN
ZONA DE ESPERA
EMBARCADERO
BARRERA DE APROXIMACIN
BSCULA
Bao
Seleccin
Seleccin
Seleccin
PARQUE
RECEPCIN
DE
REA
DE
SECADO
EQUIPAMIENTO
ESTERCOLEROS
Produccin estircol: 1,3-1,5
toneladas/oveja/ao (5-7 % PV)
Contenido en MS superior al 48 %
(0,5 kg paja/Oveja/d)
Periodo mnimo de almacenaje: 3 meses
Densidad: 650 kg/m
3
Capacidad 1000 ovejas: 530 m
3
(10x30x2 m)
1,0 m
Pendiente 2-2,5 %
M
u
r
o

d
e

f
o
n
d
o
o

d
e

c
i
e
r
r
e
Muro lateral
Muro lateral
E
n
t
r
a
d
a
o
S
a
l
i
d
a
ALZAD0
PLANTA