DietaBajaenFibra

(nomsde10gramosdefibraalda)
Grupo
alimenticio
Alimentospermitidos Alimentosnorecomendables
Bebidas Casitodos BebidasNutricionalesfortalecidascon
fibrasagregadascomoEnsureconfibrao
Jevity.
Ensure regularno est fortalecidoconfibra agregada.
Productos
Lacteos
Casitodos
Siustedtiene antecedentesdeintoleranciaalalactosa,no
consumaleche lquida fresca.Generalmentelasleches
reducidasenlactosacomoDairyEaseoLactaide,olaleche
fermentadacomolaleche cortada,elyogurtolosquesosson
toleradossinningnproblema.
Yogurtcon trozos defruta.
Siustedtiene antecedentesdeintoleranciaalalactosa,
noconsuma productoslcteosfrescos comolaleche
entera,2%bajaengrasasodescremada.Sitiene
antecedentes deintolerancia severa alalactosa,evite
cualquierproductoquecontengaleche.
Panes,cereales
ogranos
Paneshechosconharinablancarefinada,harina
depapasoharinadearroz,talescomo:
Panregularblanco,galletas,rollos,panpara
hamburguesas,bolilloshechosconharina
blanca,tortillasdeharina,pretzels.
Pastasolaoarrozblanco.
Cerealesrefinadosquenotenganmsde1
gramodefibraporporcin:CornFlakes,Rice
Crispies,SpecialK,CreamofWheat,Creamof
Rice.
Cualquierpan,cerealogalletahechoscon
harinadegranoentero,frutossecos,
semillasofruta.
Totoposdemazotortillasdemaz.
Arrozintegral osalvaje,pastadegrano
entero.
Avena,smolademaz,salvadoocereal
degranoentero.

Todoslos panesocereales nodebentenermsde1

gramodefibraporporcin.Lea todaslas etiqueta
nutricionales cuidadosamente.
Frutas Jugodefruta(ilimitado)
Limitaelafrutaslidaanomsde1tazaalda.
Escojadelasiguientelista:Asegresedeque
estnpeladasy dequesean enlatadasoestn
cocidashastaqueestn bientiernas.
Manzanas(salsademanzana),peras,
melocotones,albaricoque,cerezas,mandarinas,
y coctelesdefrutashechosconlasfrutasaqu
mencionadas.
Puedecomerbananasbienmadurasperodeben
incluirseenlarestriccindefrutaslida.
Cualquierotrafruta
Frutasdelbosque,melones,naranjas
regulares,frutaseca,etc.
Verduras Jugodeverduras(ilimitado)
Papasblancaspeladas(ilimitado)
Limitecualquierotraverduraslidaanoms
de1tazaalda.
Escojadelasiguientelista:
Alcachofas,esparragos,beterragaso
remolachas,brcoli,repollo,zanahorias,
coliflor,berenjenas,cebollas,tomatespeladosy
sinsemillas,rabanitos,frijolesverdes.
Asegresedehabercocidobienlasverduras
Cualquierotraverdura.
Camotes,maz,chcharos,frijolessecos,
lentejas,frijoleslima,etc.
Evtelossilehancausadogases anteriormente.
hastaqueestnbientiernas.
Carne,pescado,
aves
Cualquiercarnecociday tierna. Carneduraofibrosa.
Grasas Margarina,aceite,mantequilla,cremaagriao
quesocrema,aderezoparaensaladas,aguacate.
Frutossecos,semillas,coco. Aderezos
paraensaladashechosconfrutossecoso
semillasofruta,o trozosdeverdurascomola
salsatrtaraolasalsaconsemillasdeamapola.
Dulces Cualquiera,siempreycuandoestnhechoscon
ingredientespermitidoscomoazcarrefinada,
gelatinaclara,jarabedegomay/oharina
refinadapura,comolasgalletasbsicaso
helados,gelatina,caramelosdurosochocolates
puros.
Dulceshechosconfrutossecos,semillas,
granosenteros,ofrutasquenoestn
permitidascomoser:jalea,conservasde
frutas.
Dulcesogalletasquecontenganfrutas
secasococo.
Miscelneos Sepuedenusarconmoderacinespecias
finamentemolidas(evitelascomidasmuy
picantes),vinagreyextractoscomoporejemplo
devainilla.
Condimentoshechosconingredientes
permitidos,comolamostazapreparada
finamentemolida,catsup,salsaparabistec,
salsaparacarne.
Mantequillademan suave.
Lamayoradelassalsas,palomitasde
maz,especiasenterasoenpedazos
grandes.
Pautasparauna dieta bajaenresiduos
(bajaenfibra)
Objetivosdeuna dieta bajaenresiduos(bajaenfibra):
Lasdietasrestrictivasenfibraserecomiendan poruncortoplazodetiempoparalasfases
agudasdediverticulitis,enfermedaddelintestinoirritable(colitisulcerativa,enfermedad
deCrohn),enterocolitisinfecciosa,antesodespusdeunaoperacinintestinal,durantela
terapiaderadio,oparaeltratamientodeladiarrea.Estadietapuedeusarseporperiodos
detiempomslargosparaaquellospacientesquetienenunaestrechezenlosintestinos
debidoaadhesionesoprocesosinflamatorios.
InformacinGeneral:
Lafibradietticaeselmaterialvegetal resistentealadigestin delossereshumanos.
Estetrminocolectivoincluyelacelulosa,hemicelulosa,lignina,pectinas,gomasy
mucilgenos.Lafibradietticaseencuentraenlasfrutas,verduras,frutossecos,y
granos.Lascarnesfibrosas,aunquenotienenfibra,confrecuenciatambin estn
restringidasenunadietabajaenresiduos.Sisesospechaqueelpacienteesintolerantea
lalactosa,sepuedenlimitartambinlosproductoslcteos.
Existendostiposdefibra:
Fibrassolublesenagua.
o Estasfibrasseencuentranenlasfrutas,frutossecos,gomas,legumbresy
enlaavena.Hayciertaevidenciaqueindicaqueestasfibraspodranser
beneficiosasparaeltratamientocontra ladiarrea.
Fibrasinsolublesenagua.
o Lacelulosaylahemicelulosa,lascualesseencuentranenlasverduras,
afrechodetrigoyenelplantago fermentanlentamentey puedencontener
grandesvolmenesdefibra. staspuedenaumentardramticamenteel
volmendelasheces.
Enlaactualidadnosotrosrestringimosambasfibrasenladietabajaenresiduos.
NutricinAdecuada:
EstadietacumpleconlosrequisitosdelaRDAparatodoslosnutrientesexceptoelhierro
enlasmujeresenedaddeprocrear.