UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE

Curso de Engenharia Civil

Professor Nor!"lia Ondina Lalau de #arias
NATURE$A DA %U&MICA
A qumica parte de um corpo mais amplo do conhecimento sistematizado que se
denomina cincia. O conhecimento do homem sobre si mesmo e sobre o Universo resultou
numa variedade de cincias, uma das quais a qumica. O crescimento das cincias isoladas
tem sido mais histrico que intencional, mas tais cincias isoladas elizmente ra!mentam o
corpo do conhecimento mais amplo em partes mais control"veis. #recisamos salientar,
entretanto, que as cincias s$o e%tremamente interdependentes & seus conceitos, tcnicas e
aplica'(es s$o livremente permut"veis. Assim, por e%emplo, a Ta'ela Peri(di)a oi inventada
por qumicos, porem e%plicado por sicos em termos da teoria at)mica* todavia, a atomicidade
propriamente dita oi anteriormente proposta por qumicos. A fo*oss+n*ese pertenceu
inicialmente aos bot+nicos, porm os qumicos esclareceram o problema e, a!ora, os
bioqumicos aplicam muitas destas idias aos problemas biol!icos. ,$o h" ronteiras deinidas
entre a qumica e as outras cincias.
A ,u+!i)a trata das propriedades da matria, transorma'(es da matria, das leis e
princpios que re!em estas transorma'(es e dos conceitos e teorias que as interpretam.
-radicionalmente, a qumica se desenvolveu em quatro "reas* ,u+!i)a org-ni)a. ,u+!i)a
inorg-ni)a. f+si)o/,u+!i)a e ,u+!i)a anal+*i)a0
A "rea tradicional da ,u+!i)a org-ni)a relaciona.se undamentalmente com
compostos do carbono, e a ,u+!i)a inorg-ni)a estuda os compostos dos demais elementos.
O titulo or!+nica oi ori!inalmente usado, por que se acreditava que os compostos de carbono
derivavam somente da matria viva. /uitos compostos de carbono oram obtidos
sinteticamente a partir de matrias n$o vivas e muitos desses n$o ocorrem na natureza, porm
o titulo persiste, e em captulos desse livro nos reeriremos 0 qumica or!+nica. #ode parecer
estranho que a qumica or!+nica se dedique principalmente a um elemento, enquanto que a
qumica inor!+nica ocupa.se dos demais. 1ssa divis$o do conhecimento, na qumica,
2ustiicada, tendo em vista al!umas propriedades especiais do carbono. Um n3mero quase
ilimitado de compostos de carbono pode ser sintetizado, porm s um n3mero relativamente
pequeno de compostos pode ser eito a partir da maioria da dos outros elementos.
A f+si)o/,u+!i)a, uni$o vanta2osa da sica com a qumica, inclui os problemas das
rea'(es qumicas, da ener!ia a elas associada, da estrutura das molculas e da natureza de
diversos estados da matria. A ,u+!i)a anal+*i)a destaca o desenvolvimento de mtodos
precisos de analise da composi'$o qumica das subst+ncias. A analise pode ser ,uali*a*iva 4o
que e%iste na subst+ncia56 ou ,uan*i*a*iva 4quanto de cada componente h" na subst+ncia56.
7" poucos anos, o desenvolvimento de uma !rande variedade de instrumentos eletr)nicos
acelerou o trabalho da qumica e tornou possvel medidas mais e%atas, bem como medidas de
novos atores.
M1TODOS CIENTI#ICOS EM %U&MICA
Os mtodos cienticos, utilizados em qumica, se baseiam principalmente em
ra)io)+nios indu*ivos e dedu*ivos. 8epois de ter colecionado atos e eitos observa'(es de
um aspecto particular da natureza, o qumico pode encontrar uma rela'$o que lhe permita
che!ar a uma !eneraliza'$o. 9sso raciocnio indutivo. :esulta, ocasionalmente, na ormula'$o
de uma lei. #or e%emplo, h" cerca de um sculo, v"rias tentativas oram eitas para encontrar
uma rela'$o !eral entre os elementos qumicos. -endo por base suas semelhan'as e
dieren'as, veriicou.se que os elementos tinham muito em comum, na orma do que tem sido
chamada, desde ent$o, lei peridica.
Uma lei )ien*ifi)a uma !eneraliza'$o, que se acredita ser uma verdade relativa a um
en)meno natural. 1la uma descri'$o do que acontece, e n$o uma e%i!ncia para que uma
coisa aconte'a ou dei%e de acontecer. ;eis cientiicas servem muitas vezes de !uia para a
descoberta de novos atos. A lei peridica, por e%emplo, oi de !rande valia para a descoberta
de novos elementos, resolvendo problemas, tais como de pesos at)micos, e abrindo novos
caminhos para a pesquisa. 1ste 3ltimo processo denomina.se raciocnio dedutivo & raciocnio
em que se parte do !eral para o particular.
Uma lei cientiica n$o uma e%plica'$o, mais sim uma !eneraliza'$o baseada em
observa'(es. #rocurar uma e%plica'$o para uma lei & isto , encontrar um undamento para
sua veracidade & uma das atividades mais produtivas 4e respeit"veis6 da qumica. 1sta
atividade come'a req<entemente quando o qumico rmula uma hiptese. uma possvel
e%plica'$o que ele ent$o submete 0 veriica'$o. =e ela e%plica satisatoriamente atos
conhecidos e serve de !uia para investi!a'(es posteriores, a hiptese ent$o denominada
uma teoria0 -eoria, naturalmente, ainda tentativa. =e!undo as palavras de >. >. -homson,
cientista in!ls que conquistou em ?@AB o premio ,OC1; de sica, 8o ponto de vista do
sico, teoria matria de opini$o, e n$o de cren'aD seu ob2etivo li!ar ou coordenar
en)menos aparentemente diversos, e, acima de tudo, su!erir, estimular e diri!ir a e%perincia.
9lustra.se o mtodo cientiico, pelo desenvolvimento do conceito at)mico da matria.
8urante os sculos EF99 e EF999 izeram.se muitas observa'(es a respeito das rea'(es
qumicas. Guase no im do sculo EF999, ormularam.se certas !eneraliza'(es ou leis, a partir
desta !rande cole'$o de atos. Uma destas leis estabelece que uma subst+ncia pura, tal como
a "!ua ou sal, composta por uma propor'$o deinida de cada um de seus constituintes.
Hizeram.se varias tentativas para 2ustiicar a composi'$o invari"vel das subst+ncias puras,
porm a e%plica'$o ou teoria, inalmente aceita, oi proposta por >ohn 8alton, e sua 2ustiicativa
veio a ser conhecida como teoria at)mica da matria. Uma vez proposta, a teoria at)mica oi
veriicada, criticada e mesmo ridicularizada, porm pareceu servir como e%plica'$o adequada
para as leis que tentou e%plicar.
1ssa e%plica'$o ntida de atos e%perimentais, para leis, hipteses, teorias e ulteriores
e%perimenta'(es, o que raramente acontece em cincia. ,a pratica, as etapas do mtodo
cientiico n$o s$o habitualmente bem deinidas e podem ocorrer mais ou menos
simultaneamente. A ormula'$o de uma hiptese, sua veriica'$o e sua re2ei'$o podem passar
rapidamente pela mente do cientista. Alem disso, diversas hipteses alternativas e%plicando a
mesma serie de atos e%perimentais coe%istem 0 vezes na comunidade cientiica, at que se
disponha de outras inorma'(es que sustentem uma hiptese, com a e%clus$o das outras.
-eremos muitas ocasi(es para observar o inter.relacionamento dos atos, leis,
hipteses e teorias. ,este ponto, bom ter em mente que estudos posteriores muitas vezes
e%i!em modiica'(es de uma lei ou teoria que pode ter sido considerada bem estabelecida.
Uma boa teoria deveria n$o s e%plicar o con2unto de atos conhecidos sobre um aspecto
particular da cincia natural, ma, tambm, ser capaz de incorporar novos atos, quando
descobertos, ent$o deve ser modiicada ou ormulada uma nova teoria. Assim, as teorias que
estudamos ho2e podem eventualmente ser modiicadas, mesmo que os atos em que elas se
baseiam permane'am como parte da prpria natureza.
A comunica'$o da maior import+ncia nos mtodos da qumica. Um dos aspectos da
comunica'$o compreende o acervo de trabalho cientiico no qual o qumico busca inorma'$o e
undamento para solucionar determinado problema. Uma outra aceta da comunica'$o
compreende os contatos pessoais entre os qumicos, em suas numerosas reuni(es
proissionais. Acima de tudo, o qumico proissionalmente obri!ado a comunicar suas
descobertas aos outros, embora esta obri!a'$o se2a habitualmente um privile!io, mais do que
um encar!o.
MEDIDAS EM %U&MICA
1m qumica, o sistema mtrico de pesos e medidas usado quase universalmente.
,este sistema, as unidades undamentais de comprimento, volume e peso s$o,
respectivamente, o metro, o litro e o !rama. Ao contrario do conhecido sistema in!ls, o
sistema mtrico um sistema decimal, isto , as unidades s$o multiplicadas ou divididas pelas
potencias de dez, a im de se obterem outras unidades cu2as !randezas s$o dese2adas. Assim,
por e%emplo, o centmetro ?I?AA do metro, o mililitro ?I?AAA do litro e um quilo!rama s$o
?AAA !ramas. 8esi!nam.se os m3ltiplos e subm3ltiplos das unidades b"sicas por prei%os
padr(esD eles est$o relacionados na -ab. ?.?.
O metro, o litro e o !rama s$o todos unidades arbitr"rias. Atualmente, o metro
deinido como uma unidade de comprimento i!ual a ?.BJA.KBL,KL comprimento de onda da raia
espectral vermelho.alaran2ada do cript)nio. Uma vez que este comprimento de onda n$o varia,
ele permite e%atid$o de ? parte em ?AA.AAA.AAA na medida do comprimento. O !rama
deinido como o peso de um centmetro c3bico de "!ua e o litro como o volume de um
quilo!rama de "!ua, ambos medidos a L,@MN O. #or convenincia, deini.se o quilo!rama como
o peso de uma massa arbitr"ria de uma li!a de platina.irdio. -endo por base estas deini'(es,
um mililitro i!ual a um centmetro c3bico. ,a -ab. ?.P s$o dados atores de interconvers$o
para al!umas unidades de peso e medidas do sistema mtrico para o in!ls.
Alm do metro, h" uma outra unidade de comprimento comumente usada em qumica.
1ssa a unidade an!stron 4A
o
6, que i!ual a ?A
.?A
metros. 1ssa unidade conveniente para
e%pressar as dimens(es dos "tomos e os comprimentos de onda da luz visvel e de outras
radia'(es eletroma!nticas.
1m qumica, as temperaturas s$o quase sempre e%pressas em !raus Oelsius ou
Qelvin, em lu!ar da escala comum Hahrenheit. A escala Oelsius, al!umas vezes denominada
escala cent!rada, deinida pelo ponto de con!ela'$o normal da "!ua 4A
o
O6 e pelo ponto de
ebuli'$o normal da "!ua 4?AAN O6. 1la pode ser estendida, acima e abai%o destes dois pontosD
quando se estende at o zero absoluto, temos o ponto zero da escala absoluta de Qelvin. A
temperatura Oelsius se converte acilmente em temperatura Qelvin adicionando.se PKL,?J
!raus 0 temperatura Oelsius.
8evemos ser cautelosos no uso das e%press(es temperatura e calor. Oalor uma
orma de ener!ia e temperatura a medida da intensidade de ener!ia calorica e%istente em
uma dada por'$o de matria.
/edindo uma quantidade, estamos lidando com dois atores & precis$o e e%atid$o. A
e%atid$o de uma medida dada pela pro%imidade do valor real da !randeza. As medidas mais
e%atas requerem os melhores instrumentos de medida. A precis$o nas medidas compreende o
!rau de reprodutibilidade entre muitas medidas de uma mesma !randeza. #or e%emplo,
poderamos azer medidas bastante precisas do comprimento de um ob2eto, porm se o metro
utilizado or uma copia !rosseira do metro padr$o, nossas medidas n$o ser$o e%atas.
A e%atid$o de uma medida tambm limitada pelo tipo de instrumento de medida. #or
e%emplo, suponhamos que se dese2a medir PJ ml de um liquido, usando.se uma proveta
!raduada, calibrada em divis(es de ? mlD podemos supor que se tem e%atamente PJ ml,
embora tenhamos, na realidade, um volume entre PR,J e PJ,J. Hizemos uma medida com uma
e%atid$o de apenas trs al!arismos si!niicativos, tal como PJ,P ml, na qual o 3ltimo al!arismo
um tanto duvidoso. 1ntretanto, se izermos a mesma medida usando uma bureta cu2a
e%atid$o atin2a A,A? ml, poderemos obter para resultado PJ,?J ml. ,este caso, a medida tem
quatro al!arismos si!niicativos. 8e ato, a medida com a bureta teria quatro al!arismos
si!niicativos mesmo se tivesse e%atamente PJ ml, e para mostrar isto deveramos escrever
PJ,AA ml.
-abela ?.? #rei%os do =istema /trico
#rei%os =mbolos Hatores 1%emplos
tera - ?A
?P
!i!a S ?A
@
me!a / ?A
B
? me!aton T ?A
B
toneladas
quilo U ?A
L
hecto h ?A
P
deca da ?A
. m ? ? metro 4deinido6
deci d ?A
.?
centi c ?A
.P
mili m ?A
.L
micro ? micron T ?A
.B
metros
nano n ?A
.@
pico p ?A
.?P
? pic)metro T ?A
.PR
ter+metros
O sistema mtrico e o metro surgiram com a Revoluo Francesa no ano de 1790. Inicialmente, considerouse !ue
o metro era igual a 1"10.000.000 do !uadrante terrestre. # $artir desta $oca, medidas mais e%atas da &erra mostraram
!ue o metro original era, na realidade, uma medida ar'itr(ria. O metro $adro conservado $ara )ins de cali'rao, como a
distancia entre duas marcas )eitas so're uma 'arra de uma liga de $latinairdio, e guardado no *ureau Internacional de
+esos e ,edidas, situado $r-%imo de +aris .em'ora o metro ten/a sido novamente de)inido em termos de uma raia
es$ectral0. Outros $adr1es $rim(rios, inclusive o !uilograma $adro, esto tam'm ali e os $ases mais im$ortantes tem
co$ia desses $adr1es. 2onse!3entemente, o /omem esta'eleceu uma es$cie de linguagem internacional no cam$o dos
$esos e medidas, $ela !ual se conseguiu uma comunicao $recisa. .4m'ora muitos $ovos ainda o c/amem de sistema
mtrico, seu nome a$ro$riado 5istema Internacional, ou S.I.0
-abela ?.P 9nterconvers$o dos =istemas /trico e 9n!ls
?metro T L@,LK pole!adas
T ?,A@LB 2ardas
?quilometro T A,BP?R milhas
? litro T ?,AJBK quartas
?quilo!ramaT P,PAJ libras
?pole!ada T P,JRA centmetros
?milha T ?.BA@ quil)metros
?quarta T A,@RBL litros
?libra T RJL,B !ramas
#s tr6s escalas de tem$eratura comumente usadas 7 a 8elvin .ou a'soluta0, a 2elsius .ou centgrada0 e a
Fa/ren/eit 7 relacionamse entre si, con)orme se indica a'ai%o, $or tr6s $ontos )i%os9 os $ontos normais de e'ulio e
congelao da (gua e o :ero a'soluto.
#onto de ebuli'$o LKL,?J ?AA P?P
da "!ua
#onto de
con!ela'$o da a!ua
?AA ?AA ?MA
o
o
o
Q O
H
PKL,?J
A LP
Vero
absoluto Qelvin Oelsius Hahrenheit
A .PKL,?J .RJ@,K
# dimenso do grau nas escalas 2elsius e 8elvin a mesma. Isto , a variao de 1; 8 e!uivale < variao de 1; 2
na escala 2elsius. Os $ontos :ero, entretanto, de)erem de =7>,1? graus. #s tem$eraturas $odem ser convertidas uma
nas outras $ela relao sim$les.
o
Q T
o
O W PKL,?J
# escala Fa/ren/eit di)ere da escala 2elsius, tanto no $onto :ero !uanto na dimenso do grau. Os $ontos :ero
di)erem de >= graus Fa/ren/eit. @emonstrase a di)erena de tem$eratura entre os $ontos de )uso e de congelao da
(gua de 100 graus 2 e de 1A0 graus F. #ssim sendo, o grau Fa/ren/eit B 100"1A0 do grau 2elsius. #lm disso, uma
ve: !ue os $ontos de congelao nas duas escalas di)ere de >= graus, uma tem$eratura Fa/ren/eit deve ser aCustada
de >= graus antes de ser convertida em graus 2elsius. # relao
o
O T JI@4
o
H & LP6 ou
o
H T @IJ 4
o
O6 W LP
TERMOS #UNDAMENTAIS EM %U&MICA
O qumico usa os termos, material, material e subst+ncia para e%pressar a essncia do
universo sico. As trs palavras s$o quase, porm n$o e%atamente sin)nimos. Matria
deinida como qualquer coisa que tem massa e ocupa espa'o. O termo substncia se usa para
descrever ormas especiicas de matria 4isto , elementos e compostos6 e materiais podem ser
subst+ncias individuais ou misturas de subst+ncias.
7avamos dito que matria qualquer coisa que tem massa e ocupa espa'o. #orm, o
que massa5 X uma propriedade intrnseca de matria , que usualmente medimos como peso,
embora, para uma dada amostra de matria, a massa se2a inalter"vel e o peso n$o o se2a.
:ealmente, peso a or'a da !ravidade a!indo sobre a massa. #or e%emplo, um ob2eto em
orbita em torno da -erra imponder"vel, porm sua massa a mesma que tem quando se
encontra sobre a supercie da -erra. Analo!amente, um ob2eto em repouso sobre a supercie
da ;ua tem peso dierente relativamente ao que teria se estivesse sobre a supercie da -erra,
porque est" submetido a uma or'a de !ravidade dierente, embora sua massa permane'a a
mesma. A massa pode ser medida de maneira dierente que n$o o peso. Um ob2eto em
movimento tem um momento proporcional 0 sua massa e velocidade. /edindo.se o momento e
a velocidade pode.se calcular a massa.
=ubst+ncias se caracterizam por qualidades distintas chamadas propriedades.
Seralmente podemos distin!uir duas espcies de propriedades* sicas e qumicas. As
propriedades sicas incluem aspecto 4cor, brilho e similares6, pontos de us$o e de ebuli'$o,
capacidade para conduzir calor ou eletricidade, estado 4!"s, liquido ou slido6 e densidade
4massa por unidade de volume6. ,o calculo ou medida de uma propriedade sica, n$o se altera
a composi'$o da subst+ncia. Ao contrario, quando observamos uma propriedade qumica de
uma subst+ncia, azemos com que a subst+ncia so!ra uma modiica'$o em sua composi'$o.
#or e%emplo, podemos veriicar que a subst+ncia combustvel, ou que ela rea!e com um acido,
ou que, por aquecimento, orma uma ou mais subst+ncias novas.
A matria constituda de partculas undamentais denominadas tomos.
7istoricamente, a cren'a na e%istncia de "tomos ori!ina.se das idias de >ohn 8alton, que, em
?MAJ, reviveu um conceito anti!o de que a matria era composta por partculas muito pequenas,
que eram indivisveis nas transorma'(es qumicas. #assou.se quase outro sculo, at que os
cientistas tivessem uma compreens$o real quanto 0 verdadeira natureza dos "tomos, porm
muitas observa'(es e%perimentais, eitas antes e depois de 8alton, podem ser correlacionadas e
e%plicadas tendo por base a e%istncia de "tomos, qualquer que se2a sua natureza. A teoria de
8alton oi um marco no desenvolvimento da cincia. Hinalmente, em qumica, toda a teoria
moderna se baseia na e%istncia dos "tomos e em seu comportamento sob determinadas
condi'(es.
1lementos s$o as espcies mais simples de subst+ncia e n$o pode ser convertidos em
subst+ncias mais simples por transorma'(es qumicas. Oonhecem.se ?AL elementos, cada um
constitudo por uma espcie de "tomo. /enos de @A ocorrem na naturezaD os restantes s$o
preparados pelo homem. Um dos postulados ori!inais de 8alton era que os "tomos de um
elemento s$o todos semelhantes, e dierentes dos "tomos de outros elementos. =abemos a!ora
que "tomos de um elemento podem dierir em massa, ma, apena disto, o postulado de 8alton
ainda aceit"vel. A cada elemento atribudo um smbolo que representa "tomos dessa
determinada espcie. O smbolo consiste de uma ou duas letras derivadas do nome latino ou
in!ls do elemento, e , simplesmente, uma desi!na'$o qumica abreviada para essa espcie de
"tomo.
Os elementos podem combinar.se quimicamente para ormar compostos. Oompostos
s$o constitudos de duas ou mais espcies de "tomos, combinados entre si em propor'$o
deinida. 9sto , os compostos tm composio definida. A rmula de um composto qumico,
que usa smbolos para representar "tomos, indica, por meio de ndices apropriados, o n3mero
relativo de "tomos de cada elemento constituinte presente no composto. #or e%emplo, ao di%ido
de carbono d".se a rmula OOP, o que si!niica que o composto constitudo de carbono e
o%i!nio, na rela'$o de ?"tomo de carbono para P "tomos de o%i!nio.
Al!uns compostos e%istem como unidades distintas ou molculas, em suas rmulas
representam o n3mero real e os tipos de "tomos e%istentes na molcula. Uma molcula de OOP,
por e%emplo, tem uma massa mensur"velD ela e%iste como uma partcula individual nos estados
!asoso, lquido e slido.
Outros compostos, entretanto, s$o constitudos de partculas eletricamente carre!adas
que se denominam +ons. Um on um "tomo ou um !rupo de "tomos comportando.se como um
todo, que tem uma car!a eltrica. Os ons dotados de car!as positivas denominam.se )2*ions, e
os que tm car!as ne!ativas chamam.se -nions. #ara compostos constitudos de ons, suas
rmulas representam a rela'$o mais simples de c"tions e anions e%istentes na subst+ncia.
Assim, por e%emplo, um cristal de sal, ,aOY, composto de ons ,a
W
e OY
.
, na rela'$o de ?*?.
8iscutimos, at certo ponto, as duas espcies de subst+ncias puras & elementos e
compostos. #orm, uma dada por'$o de matria pode tambm ser uma mistura de duas ou
!ais su's*-n)ias 3uras. As misturas n$o tm composi'$o deinida, e podem ser separadas em
seus componentes, por meios sicos, isto , n$o h" necessidade de ser ormarem subst+ncias
novas. Al!umas misturas s$o homogneas & por'(es microscpicas da mistura tm a mesma
composi'$o. Guando os componentes s$o misturados em escala molecular & isto , quando as
partculas dispersas apresentam dimens(es moleculares & tais misturas denominam.se
solu1es. Um e%emplo deste ato o cloreto de sdio dissolvido na "!uaD a solu'$o tem
uniormemente disperso na "!ua. A solu'$o de cloreto de sdio, entretanto, n$o tem uma
composi'$o deinida, por que os componentes podem ser misturados em diversas propor'(es.
/isturas heterogneas. n$o tm composi'(es uniormes. Seralmente, tais misturas variam
consideravelmente, de uma por'$o para outra, em cor, dureza, e em outros aspectos. A madeira
e o !ranito, por e%emplo, s$o duas misturas hetero!neas que ocorrem na natureza. 1m al!uns
casos, entretanto, uma mistura hetero!nea parece homo!nea, e necess"ria uma analise
mais cuidadosa para que nos certiiquemos do ato. O carv$o de pedra uma mistura deste tipo,
porque embora pare'a homo!nea, seus componentes podem ser acilmente separ"veis pelo
aquecimento. A i!. ?.? resume os termos usados na classiica'$o da matria e inclui al!uns
e%emplos dessa classiica'$o.
A matria e%iste em trs ormas ou estados & !asoso, liquido e slido. 1stes trs estados
nos s$o amiliares atravs de nossa e%perincia quotidiana. #or e%emplo, a "!ua ocorre no
estado slido sob a orma de !elo, no estado liquido como a "!ua comum, e no estado !asoso
como vapor dZ"!ua. O estado em que uma subst+ncia e%iste depende, principalmente, das
condi'(es de temperatura e press$o. Oonseq<entemente, a maioria das subst+ncias no estado
slido, pode passar para o estado liquido, elevando.se sua temperatura at seu ponto de us$o
e, se posteriormente orem aquecidas at sua temperatura de vaporiza'$o, elas podem passar
para o estado !asoso.
A palavra estado req<entemente conundida com a palavra )ase, embora seus
si!niicados se2am dierente. A palavra fase deriva do termo !re!o que si!niica as$ectoD deine.
se como uma por'$o homo!nea e isicamente distinta de um sistema. Uma ase pode se
apresentar em qualquer dos trs estados. #ara ilustrar isso, suponhamos dois lquidos n$o
miscveis, tais como !asolina e "!ua, colocando.os em um mesmo recipiente. Os dois lquidos
est$o no mesmo estado, porm acham.se separados em ases, neste sistema !asolina."!ua.
#odemos ver o limite entre estas duas ases, porque a !asolina e a "!ua tm propriedades
pticas dierentes. Os critrios habituais para identiicar as ases, num sistema, s$o* a cor, a
densidade ptica 4medida de transparncia6, te%tura e aparncia !eral. Gualquer sistema com
mais de uma ase denomina.se hetero!neo.
/encionamos a densidade pticaD esta s uma das muitas espcies de densidade. #or
deini'$o, a propriedade fsica densidade a quantidade de uma qualidade intrnseca de uma
subst+ncia & por e%emplo, seu peso, sua car!a eltrica ou sua ener!ia & por unidade de volume.
1m nossos estudos, densidade peso e densidade de car!a eltrica s$o particularmente
importantesD num estudo mais avan'ado da qumica encontra.se tambm a densidade ptica e
outras densidades. A densidade peso, que o peso por unidade de volume, t$o comumente
usada, que o termo densidade, sem outra especiica'$o, ica subentendido densidade peso.
1mbora o peso de uma subst+ncia n$o se altere pelas varia'(es de temperatura e press$o, o
volume, particularmente dos !ases, !randemente inluenciado por tais varia'(es, e
necess"rio especiicar a temperatura e a press$o em que se eetuam as medidas.
/atria
/istura
Oomposto 1lemento
/istura
7omo!nea
4solu'$o6
/istura
7etero!nea
=ubst+ncia
#ura
Hi!. ?.? Olassiica'$o da matria
MAT1RIA E ENER4IA
O qumico est" interessado n$o s na composi'$o da matria, mas tambm nas
varia'(es de ener!ia que acompanham as transorma'(es qumicas e sicas da matria. A
ener!ia n$o acilmente deinida, porm o cientista se contenta em medi.la em un'$o de sua
capacidade para produzir trabalho. -rabalho se deine como uma or'a que se desloca ao lon!o
de uma certa dist+ncia* em outras palavras, trabalho i!ual 0 or'a multiplicada pela distancia.
7" v"rias deini'(es de or'a, porm a unidade mais simples de or'a o dina.
Um dina a or'a que a!e sobre a massa de ? ! produzindo uma acelera'$o de ?
cmIse!
P
. A ener!ia envolvida quando a or'a de um dina atua ao lon!o da distancia de ? cm a
unidade de ener!ia mec+nica e se denomina er!. ? Coule i!ual a ?AK er!s. A ener!ia calorica
medida em caloriasD uma caloria a energia calor)ica necess(ria $ara elevar a tem$eratura de
1 g de (gua, de 1D,? a 1?,?; 2. Uma caloria equivale a R,?MR 2oules. Outras ormas de ener!ia,
tais como ener!ia eltrica, ener!ia radiante e ener!ia nuclear, s$o mensur"veis, e podem ser
e%pressas em quantidades equivalente [ener!ia mec+nica ou calorica.
A rela'$o entre massa e ener!ia re!ulada pela rela'$o de 1instein, ! 5 mc
6
, onde a
ener!ia em er!s, 4, equivalente 0 massa em !ramas, m, multiplicada pelo quadrado da
velocidade da luz, c. A velocidade da luz, no v"cuo, de L,AA % ?A
?A
cmIse!. Assim, a massa de
? ! equivalente a ? ! % 4L,AA % ?A
?A
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er!s. A prova
e%perimental da equa'$o de 1instein se baseia nas rea'(es do n3cleo at)mico e ser$o
consideradas num capitulo posterior.
ATIVIDADES
?. Olassiique os se!uintes termos ou proposi'(es como atos, leis ou teorias*
9. O cloreto de sodo mais sol3vel do que o cloreto de prata.
99. O peso at)mico multiplicado pelo calor especiico de um elemento
apro%imadamente i!ual a B,R.
999. -oda matria composta de "tomos.
9F. -odos os !ases, nas condi'(es normais, s$o acilmente compressveis.
F. A compressibilidade de um !"s atribuda ao !rande pa'o vazio que h" entre
suas molculas.
F9. O n3mero de elementos que pode ser produzido pelo homem limitado
P. Guantos centmetros c3bicos h" em A,AJA litro5
L. 1%presse, em temperatura Oelsius e em temperatura Qelvin, o se!uinte* temperatura normal
do corpo humano, o ponto de ebuli'$o da "!ua, o ponto de con!ela'$o da "!ua, a
temperatura ambiente, e o zero absoluto.
R. 1ncontre as ori!ens dos nomes de J elementos comuns e de J elementos menos amiliares,
utilizando.se de um bom dicion"rio. #or e%emplo* :hodium, :h, do !re!o rhoden 4rosa6D
devido a cor rosa avermelhada de seus sais.
J. #ro2ete uma e%perincia, na qual voc possa separar os componentes de uma mistura
contendo areia, sal, benzeno e "!ua.
B. 8e acordo com o critrio indicado na i!ura ?.?, classiique* 1n%ore, cloreto de sdio,
mantei!a, vina!re, sab$o em p, madeira, solo, moeda de prata, borracha, diamante, carv$o
de pedra, !asolina e maionese.
K. 1screva as rmulas para as se!uintes subst+ncias, utilizando.se das car!as i)nicas
ornecidas na tab. ?.L* cloreto de sdio, suleto de pot"ssio, brometo cuproso, sulato de
c"lcio, hidr%ido erroso, nitrato rrico, iodeto estanoso, nitreto de alumnio, sulato de
cromo, cloreto de bismuto, nitrato c3prico, cianeto de ma!nsio, osato de am)nio, suleto
de hidro!nio, arseniato de c"lcio.