Las 13 vitaminas y elementos que no

nos deben faltar

Las vitaminas, aunque en pequeas cantidades, son esenciales para el crecimiento, el mantenimiento de la
vida y la reproduccin. El propio cuerpo no puede generarlas por lo que hemos de asegurarnos de que
nuestra alimentacin adems de saludable es rica en vitaminas.
Hay trece vitaminas esenciales para el hombre que se clasifican en dos grupos:
- Liposolubles: A, D, E y K son vitaminas que no se disuelven en agua sino en grasa por lo que en
la alimentacin diaria se debe incluir la cantidad suficiente de grasa. El organismo las almacena en
elhgado y en el tejido adiposo, por ello cualquier suplemento ha de tomarse nicamente
bajoprescripcin mdica. Un exceso puede acarrear consecuencias negativas para la salud sobre todo
en circunstancias especiales. Por ejemplo, un exceso de vitamina A durante el embarazo puede
ocasionar malformaciones en el feto.
- Hidrosolubles: vitaminas del grupo B, vitamina C o cido ascrbico. Hay que cuidar de que
losalimentos que las contienen no se remojen, ya que son solubles en agua y podran perderse sus
propiedades. El organismo no puede almacenarlas por lo que elimina el exceso a travs de la orina por
lo que debemos ingerir la cantidad adecuada diariamente.

Al igual que las vitaminas, las sales minerales no aportan energa. Los macrominerales son necesarios
en mayor proporcin, es el caso del calcio o el fsforo y los microminerales o elementos traza tambin
son esenciales pero no existe tanta posibilidad de que se produzca dficit ya que se necesitan en menor
cantidad.

Las sales minerales estn ampliamente distribuidas en los
distintos alimentos frutas, verduras,legumbres, lcteos, etc.

Muchas veces nos preguntamos, el porque nuestro rendimiento ha bajado?, el
porque ya no podemos ver bien en las noches?, nuestro cabello se cae, nuestras uas
se quiebran, si comemos a nuestras horas y en cantidades abundantes.
Nuestra salud en general depende de diversos factores unos ms importantes que
otros, pero nuestra alimentacin est en la cima de la pirmide de importancia,
cuando descuidamos lo que comemos es cuando diversas enfermedades, afecciones y
trastornos comienzan a influir en nuestro cuerpo y nuestra vida.
Una de las razones de nuestra alimentacin diaria es claro recuperar energas y
mantenernos saludables, pero lo que no consideramos en este acto es consumir en
ellas las vitaminas y sustancias indispensables para nuestro desarrollo y
mantenimiento normal.
Cada ser humano necesita 13 vitaminas las cuales tienen funciones especficas muy
importantes, tanto as que la deficiencia de una no solo se ve reflejada en malestares
sino hasta puede desarrollar enfermedades causadas por su carencia, como muestra
para los que tienen deficiencia en vitamina D desarrollara el temible raquitismo que es
la falta de mineralizacin de los huesos y simplemente comienza a aparecer
deformaciones de ellos en su cuerpo.
Las 13 vitaminas y elementos que no
nos deben faltar

Tampoco es necesario llegar a casos extremos como el que mencionamos sino tan
simples como los dolores oculares por el esfuerzo de ver en especial en la noche, este
caso corresponde a la deficiencia en vitamina A, aunque debemos ser conscientes que
tambin el exceso de ellas podra producir trastornos.
Por regla general las vitaminas que necesita nuestro cuerpo que son A, B, C, D, E, K,
todas las vitaminas B como la tiamina, riboflavina, niacina, cido pantotnico, B-6,
biotina, B-12 y folato o cido flico las obtenemos en nuestra dieta diaria pero en una
dieta de calidad que no es lo mismo que decir cara. Una dieta saludable no es cara,
incluso los vegetarianos pueden adicionalmente a su dieta ingerir vitamina B-12 para
evitar su carencia y de las vitaminas D y K nuestro cuerpo las produce si estamos en
equilibrio en nuestro consumo de pescado, hgado y leche procesada para el caso de
vitamina D y de verduras de hoja verde oscura para la vitamina K.
Una dieta balanceada con variedad de alimentos es lo mejor y si es fraccionada en 5
veces al da tu salud tendr una buena base, el desayuno, una merienda de media
maana, almuerzo, un tentempi a media tarde y nuestra cena nocturna son nuestra
carta de proteccin contra cualquier mella en nuestra salud.
Ahora si quieres saber ms de las fuentes que nos conviene para nuestro cuerpo en
una alimentacin saludable, balanceada y cmo podemos aprovechar sus vitaminas,
vamos a mostrarte que alimentos te convienen para proteger tu salud:


Vitamina A Betacarotenos
Ayudan mantener nuestra piel sana, huesos y dientes fuertes ms en nios, aumenta
las resistencias a las infecciones, ayudan a nuestro crecimiento y nuestra estructura
celular as como nuestra visin. Aceite de hgado de pescado, hgado, productos
lcteos; zanahorias y verduras de hoja oscura.

Las 13 vitaminas y elementos que no
nos deben faltar

Vitamina B1 o Tiamina
Ayuda a un buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso, promueve los hidratos
de carbono en nuestro organismo, mejora nuestra digestin y nuestro apetito.
Este elemento lo encontramos en los cereales integrales, arroz integral, frijoles,
porotos, guisantes como las arvejas, semillas, nueces, vsceras y carnes magras de
cerdo.

Vitamina B2 o Riboflavina
Necesaria para nuestro crecimiento normal as como la formacin de enzimas, nuestra
oxidacin celular y prevencin de llagas e hinchazn en la boca y lengua.
Los productos lcteos, la carne, las aves, pescado, verduras como brcoles, hojas de
nabo, esprragos y espinacas tienen este elemento en ellas.

Vitamina B3 o Acido Nicotnico
La necesitamos para q nuestras enzimas estn activas en el uso de hidratos de carbono
y grasas de nuestro organismo, ayuda a desintoxicarnos de contaminantes y de
alcohol, ayuda a las funciones en nuestro sistema nervioso y nuestro aparato digestivo
as como nuestra produccin de hormonas sexuales y mantiene finalmente sana
nuestra piel.

La carne magra, el pescado las aves de corral y los cereales integrales tambin tienen
este elemento.

Vitamina B6 o Piridoxina
Utilizada en los aminocidos de nuestro organismo y la produccin de hemoglobina.
La carne, los cereales integrales, el germen de trigo y la levadura de cerveza tienen
este elemento.
Las 13 vitaminas y elementos que no
nos deben faltar

Vitamina B12
Ayuda a las funciones de nuestro sistema nervioso, desarrollo normal de glbulos
rojos, produccin de material gentico en las clulas, ayuda al buen uso de los hidratos
de carbono y el cido flico presentes en los alimentos.
El pescado, productos lcteos, vsceras, la carne roja, el cerdo y el huevo son buenas
fuentes de este elemento.

Biotina
Para las actividades de las enzimas que descomponen los cidos grasos de los hidratos
de carbono, tambin en la eliminacin de desechos derivados de la descomposicin de
protenas.
Se encuentran en abundancia en las nueces, cereales integrales, las verduras, las
frutas, la leche, las vsceras y la levadura de cerveza.

cido Flico
Necesaria para los procesos metablicos importantes en nuestro organismo, nuestro
crecimiento, nuestra reproduccin celular y para la produccin de glbulos rojos.
Las mejores fuentes son las verduras de hoja verde, naranjas, frijoles, guisantes,
arvejas, arroz, huevos y el hgado.
cido Pantotnico
Muy necesario para la produccin de algunas hormonas, actividades de enzimas q
trabajan con el uso de las grasas e hidratos de carbono, ayuda a usar las vitaminas,
crecimiento normal y mejora las funciones de nuestro sistema nervioso.
En las vsceras, los huevos, los cereales integrales y la levadura de cerveza
encontraremos buenas fuentes.


Las 13 vitaminas y elementos que no
nos deben faltar


Vitamina C o cido ascrbico
Necesaria para nuestra piel, huesos, dientes, encas, ligamentos y vasos sanguneos
sanos, nos ayuda a la inmunidad contra las enfermedades, en la curacin de heridas y
en la absorcin de hierro en el tubo digestivo.
En los ctricos entre otras frutas y en las verduras frescas.

Vitamina D
Necesaria para nuestros huesos y la regulacin en la absorcin de calcio as como el
fosforo en el tubo digestivo.
La produce el cuerpo siempre y cuando consumamos pescados grasos, hgado, huevos
y leche fortificada.

Vitamina E
Necesaria para una funcin cerebral normal, para la formacin de glbulos rojos, en el
mantenimiento de algunas enzimas, para una estructura celular normal y para la
proteccin contra los contaminantes.
Los cereales integrales, los aceites vegetales, las verduras de hoja verde y los huevos
son buenas fuentes.
Vitamina K
Necesaria en la coagulacin sangunea.
La produce nuestro cuerpo siempre y cuando consumamos verduras de hoja verde y
productos lcteos.