Universidad Nororiental Privada

Gran Mariscal de Ayacucho

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Ambiental
Ncleo Barcelona













Profesora:

Bachiller:


Seccin:




Junio, 2014
NDICE

INTRODUCCIN ......................................................................................................................... 3
1. FLOR. ................................................................................................................................. 4
1.1. Definicin. ..................................................................................................................... 4
1.2. Anatoma. ...................................................................................................................... 4
1.3. Clasificacin de las Flores:............................................................................................. 6
1.4. Funcin: ......................................................................................................................... 7
1.5. Importancia Econmica: ............................................................................................... 8
2. FRUTO: .............................................................................................................................. 9
2.1. Definicin: ..................................................................................................................... 9
2.2. Anatoma del Fruto: ..................................................................................................... 9
2.3. Clasificacin de los Frutos: ......................................................................................... 10
2.4. Funcin: ............................................................................................................................ 14
2.4. Importancia Econmica de Los Frutos: ....................................................................... 14
CONCLUSIN .......................................................................................................................... 16
BIBLIOGRAFA ......................................................................................................................... 17
Anexos .................................................................................................................................... 18






INTRODUCCIN

Las flores son importantes en la fabricacin de semillas. Las flores se
componen de diversas partes: parte masculina llamada estambre y parte femenina
llamada pistilo.
La transformacin de flor en fruto se produce mediante un proceso
denominado fecundacin. En una fase inicial, el polen se deposita en el estigma,
desciende por el estilo, y finalmente, entra en contacto con los vulos producindose
la fecundacin. Una vez fecundados los vulos y formada la semilla, la flor se
desprende de todas aquellas partes que ya no necesita para continuar el proceso. Caen
los ptalos. Se marchitan el estigma y los estambres y el ovario comienza a engrosar
de forma desmesurada. El proceso termina cuando los vulos, una vez transformados
en frutos, maduran y liberan las semillas fecundadas.
En climas templados, las frutas carnosas son importantes, principalmente
como un estmulo diettico o como fuente de vitaminas. Las manzanas (pyrus malus)
son las frutas ms importantes en las regiones templado-fras. Y los duraznos (prunus
prsica) en las regiones templado clidas. Las naranjas Ccitrus sinensis), a pesar de
ser de origen tropical, ahora se cultivan en regiones subtropicales, tales como Florida
y el sur de California.





1. FLOR.
1.1. Definicin.

Es las estructuras reproductivas caractersticas de las plantas llamadas
espermatofitas o fanergamas. La funcin de una flor es producir semillas a travs de
la reproduccin sexual. Para las plantas, las semillas son la prxima generacin, y
sirven como el principal medio a travs del cual las especies se perpetan y se
propagan.
La flor es un objeto importante para los seres humanos. A travs de la historia
y de las diferentes culturas, la flor siempre ha tenido un lugar en las sociedades
humanas, ya sea por su belleza intrnseca o por su simbolismo. De hecho, cultivamos
especies para que nos provean flores desde hace ms de 5.000 aos y, actualmente,
ese arte se ha transformado en una industria en continua expansin: la floricultura.
1.2. Anatoma.

1. Los spalos.- son una especie de hojitas de color verde que cubren y
protegen a la flor cuando est todava cerrada formando el capullo floral.
2. los ptalos.- son las partes coloreadas de la flor esto hace que los insectos
se sientan atrados por los llamativos colores de las flores y, al posarse sobre
ellas, su cuerpo se impregne de polen, lo transporten a otras flores y ayuden a
que se produzca la fecundacin.
3. el pistilo.- tambin llamado gineceo, es la parte femenina de la flor
encargada de producir los vulos el pistilo tiene forma de botella y presenta
tres partes: el estigma, el estilo y el ovario.
Estigma: cuerpo glanduloso, colocado en la parte superior del pistilo
destinado a recibir el polen.
Estilo: parte del pistilo que sostiene el estigma.
Ovario: Parte inferior del pistilo que contiene el rudimento de la semilla.
4. Los estambres.-es el aparato reproductor masculino de las flores, un
estambre es un rgano muy fino, como un hilo, en cuyo extremo hay un
abultamiento: La antera; en las anteras se producen los granos de polen. Estos
granos de polen son las clulas sexuales masculinas.
Hay flores que son masculinas, con estambres y sin pistilo.
Otras son femeninas, con pistilo y sin estambres.
Y hay flores que tienen los dos aparatos reproductores: El masculino y el
femenino.
El pednculo floral es un tallito que une la flor al tallo de la planta.
El receptculo floral esta parte de la flor es la que sostiene a los ptalos,
spalos, pistilo y estambres.








1.3. Clasificacin de las Flores:

Segn la presencia de todas las piezas florales o la ausencia de alguna las
flores pueden ser:

Completas: las que tienen cliz, corola, carpelos y estambres.

Incompletas: la que le falta alguna o varias de las piezas, dentro de las
incompletas se pueden incluir las que no tienen ni cliz, ni corola que se
denominan desnudas.

Segn la presencia de rganos sexuales existen las siguientes:

Unisexual masculina: La que solo tienen rganos sexuales masculinos, es
decir estambres.
Unisexual femenina: La que solo tienen rganos sexuales femeninos, es decir
carpelos se le llama.
Flores estriles: Las que carecen de los dos.
Hermafrodita: La que tiene rganos sexuales masculinos y femeninos
(carpelos y estambres).

Segn el nmero de carpelos se dividen en:

Unicarpelar: un solo carpelo y por lo tanto un solo ovario. (Guisantes)
Pluricarpelar: con varios carpelos, ya sean unidos o separados.

Segn la posicin del ovario:
Spero: el ovario est situado por encima de los dems rganos florales.
nfero: el ovario est situado por debajo de los dems rganos florales.

Segn la presencia de los dos sexos en el mismo pie de planta podemos
encontrar:

Monoicas: (del griego monos; uno, y oicos; casa) tienen flores masculinas
y femeninas en la misma planta. Ejemplo: El maz y muchas especies
forestales (robles, castaos, hayas, pinos, avellanos)

Dioicas: (del griego dis; dos, y oicos; casa) Cuando las flores de cada
sexo, masculinas y femeninas, se presentan en pies de planta distintos.
Ejemplo: (tejo, acebo, chopos, palmeras, sauces)

Segn la forma de la corola pueden ser:

Dialiptala: con los ptalos separados.
Gamoptala: con los ptalos soldados.

1.4. Funcin:

En la gran mayora de los casos el objetivo es conseguir atraer a los insectos
para que lleven a cabo la polinizacin, es decir, que recojan el polen de los estambres
y lo transporten a los pistilos. Para conseguirlo hay que convencer a los insectos para
que realicen esta importante tarea y esto se consigue con el color, con las formas, con
dulces o amargas fragancias, con regalos como el nctar y con otras sofisticadas
estrategias para que la planta consiga los tiles y necesarios servicios de los insectos.
stos, en la mayora de las ocasiones, se vern recompensados por la obtencin del
nctar, pero en ocasiones la estrategia de la planta va ms all.

Cuando la polinizacin se produce en una planta con flores, el polen
masculino entra en el ovario que contiene los vulos femeninos. El vulo de la planta
hembra madura luego en una semilla. La produccin de semillas tambin crea las
frutas. Las semillas son esenciales para la supervivencia de las plantas, ya que crean
nuevas plantas.

Algunas frutas, llamadas "simples", provienen de las flores que tienen solo un
ovario y, por lo tanto, tienen una forma ronda simple con una o ms semillas. Por
ejemplo, los melocotones y tomates vienen de flores con un solo ovario. Otras frutas,
llamados "agregadas", provienen de las flores que tienen ms de un ovario.
1.5. Importancia Econmica:

La comercializacin comprende la presentacin, promocin y empaquetado
del artculo; normalmente los cultivadores hacen poco de esto, porque en parte hay un
inadecuado enlace entre las tres secciones, productores, distribuidores y minoristas.
Los esfuerzos de los cultivadores son un paso hacia una integracin sistemtica, y la
comercializacin es un ejemplo extraordinario de empresa coordinada siguiendo unos
principios sanos de comercializacin.

Algunas flores se utilizan como alimento como la alcachofa, la flor de
jamaica, la flor de yuca, la del colorn (Erytrina coralloides), de calabaza, muchas se
venden como flores de corte y la floricultura representa una importante fuente de
ingresos por su exportacin, en pasescomo Colombia, Mxico y Costa Rica, otras
flores se usan en medicina, como la genciana, rnica, digital, floripondio, helboro,
belladonna y otras muchas.

Los principales pases productores de flor cortada son Holanda, Estados
Unidos, Japn, y algunos pases de Europa Occidental. Holanda contina siendo el
mayor productor de flor cortada y el principal exportador, actuando tambin como
intermediario en la cadena de comercializacin de las flores.

Hoy en da los supermercados acumulan un 65% de la venta total en el
mercado de flores frescas del Reino Unido; lo que seguramente est dado por el
hecho que son las dueas de casa, dentro de sus compras de almacn, las que
normalmente compran los ramos ya preparados que los supermercados ofrecen.

Existen ms de 1.500 variedades de semillas de flores regularmente
empaquetadas y vendidas a los consumidores estadounidenses en la primavera. El
valor de estas semillas, anualmente, asciende a unos 2,5 millones de dlares.
2. FRUTO:
2.1. Definicin:

Es el rgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las
semillas hasta que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas. Desde un punto
de vista ontogentico, el fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con
flor. La pared del ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se
denomina pericarpio, cuya funcin es proteger a las semillas. Con frecuencia
participan tambin en la formacin del fruto otras partes de la flor adems del ovario,
como por ejemplo el cliz o el receptculo.
2.2. Anatoma del Fruto:

Las paredes del fruto, que son el resultado del desarrollo del o de los carpelos
es el denominado pericarpo. Se divide en tres capas:

Epicarpo (Exocarpo). Es la parte externa del fruto y corresponde a la cara
abaxial del carpelo (epidermis y estratos subyacentes). En los frutos con
dispersin zoocora se pueden desarrollar pelos ganchudos o una cubierta
pegajosa. Habitualmente es uniestrato.

Mesocarpo. Es la parte media y corresponde al parnquima del mesfilo del
carpelo. En los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o carne del
fruto.

Endocarpo. Es la capa interna y corresponde a la superficie adaxial del
carpelo. Rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la proteccin
de stas, y en algunos casos puede ser muy dura y de consistencia ptrea
formando el llamado hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa.
Habitualmente es uniestrato.







2.3. Clasificacin de los Frutos:
Dehiscentes: en la madurez se abren para dejar en libertad las semillas
Indehiscentes: no se abren en la madurez.
Secos: el pericarpio se seca y se hace delgado y leoso o coriceo
Carnosos: el pericarpio es grueso y jugoso.
Monospermos: poseen una sola semilla.
Polispermos: poseen varias semillas
Frutos simples:
a) Secos indehiscentes
- Aquenio: fruto simple, seco, indehiscente y monospermo
- Cipsela: aquenio derivado de un ovario unilocular nfero (lm. Astercea)
- Caripside: aquenios con pericarpo soldado ntimamente a la semilla. Procede de
un ovario unilocular spero (Poaceae)
- Nuez: Generalmente unilocular y monospermo. Ej.: Corylus avellana (Avellano)
- Smara: Aquenio con alas. Ej.: Ulmus (olmo), Fraxinus (fresno) Si tiene dos
semillas se denomina Dismara (d). Ej.: Acer (arce)
b) Secos dehiscentes
- Cpsula (h): Son frutos dehiscentes y polispermos derivados de un ovario de 2
ms carpelos y con dehiscencia variable. Ej.: Papaver (amapolas)
- Folculo (f): Fruto monocarpelar polispermo que se abre por la sutura ventral. Ej.:
Delphinium, Paeonia.
- Legumbre (g): derivado de un ovario unicarpelar y con dos lneas de dehiscencia
que corresponden a la sutura carpelar y al nervio central del carpelo. Polispermo.
(Fabaceae). Ej.: Cytisus scoparius (escoba), Ulex europaeus (tojo), Genista, etc..
- Silcua (i): derivado de 2 ms carpelos con dehiscencia doble y por lo general ms
de 3 veces ms largo que ancho. (Brassicaceae). Ej.: Erysimum, Nasturtium,
Cardamine, Brassica, etc.
- Silcula: Silcua de longitud poco mayor que la anchura (Brassicaceae). Ej.:
Lepidium, Capsella bursa-pastoris
c) Esquizocrpicos : derivados de un ovario simple, bi- o plurilocular, en los que los
lculos se separan en la madurez semejando cada uno a un fruto procedente de un
ovario simple unilocular. (Apiaceae, Lamiaceae)
d) Carnosos
- Baya (j): fruto carnoso con pericarpo suculento y polispermo. (Vitis vinifera,
Lycopersicum sculentum)
- Hesperidio: baya pluricarpelar. Cada gajo corresponde a una hoja carpelar. La
"carne" del fruto est formada por pelos gigantes y suculentos procedentes de la
epidermis interna de los carpelos Ej.: Citrus sp. (ctricos)
- Pepnide: baya procedente de un ovario nfero pluricarpelar. Ej.: Cucurbita pepo
(calabaza), Cucumis melo (meln), Cucumis sativa (pepino), Citrullus vulgaris
(sanda)
- Drupa (k): fruto con ncleo (endocarpo duro). Monospermo. (Prunus avium
(cerezo), Prunus amygdalus (almendro), Olea europaea (olivo), Juglans regia (nogal),
etc.)


Frutos mltiples:
Grupo de frutos separados desarrollados a partir de los carpelos de una sla
flor: eterio (Actaea), polidrupa (Rubus), polifolculo (Caltha), regma (Erodium)
Frutos complejos:
Frutos con un eje comn procedente de la coalescencia de varios ovarios
procedentes de varias flores.
- Bibaya: baya doble formada por concrescencia de los frutos. Ej.: Lonicera sp.
(madreselvas),
- Sicono: fruto compuesto de la higuera, se compone de un receptculo en cuyo
interior se encuentran los frutos (aquenios). Ej.: Ficus carica (higuera)
- Sorosis: fruto procedente de una inflorescencia (pia). Ananas (pia).
Frutos accesorios:
Frutos derivados de un ovario simple compuesto, as como de tejidos no ovricos y
del hipanto.
-Cinorrodon: agregacin de aquenios incluidos en una cavidad formada por el cliz y
el receptculo floral. Ej.: Rosa sp. (rosas).
- Glande: aquenio protegido por una cpsula leosa (Bellota). Ej.: Quercus sp.
(robles, encinas, quejigos, coscojas)
- Pomo: Indehiscente y polispermo. Fruto con "pepitas" (semillas) encerradas en el
endocarpio cartilaginoso. Ej.: Malus (manzana), Pyrus (pera)
- Pseudocarpo: agregados de aquenios incluidos en un receptculo carnoso. Ej.:
Fragaria vesca (fresa).
2.4. Funcin:

El fruto cumple tres funciones principales: contener y proteger a las semillas
durante su desarrollo, contribuir a la dispersin de las mismas una vez que maduran y
atraer animales que favorezcan su ulterior dispersin. El fruto, adems de proteger a
las semillas durante su desarrollo, deben contribuir a su diseminacin, ya sea porque
las dispersan o porque se desprenden junto con ellas de la planta madre. En los
espermatfitos primitivos la semilla aislada acta como unidad funcional de
diseminacin.

En las angiospermas, en cambio, est funcin resulta impedida en principio ya
que las semillas quedan encerradas dentro de los carpelos maduros. La diseminacin
de las semillas por otro lado, es de particular importancia en las plantas para evitar
que los descendientes de cada individuo permanezcan cercanos entre s y de la planta
madre, lo que incrementara fuertemente la competencia entre ellos por recursos. La
dispersin, lejos de la planta madre, no solo disminuye la posibilidad de competencia
entre individuos cercanamente emparentados sino que tambin favorece la
exploracin y conquista de nuevos hbitats.
2.4. Importancia Econmica de Los Frutos:

Las Frutas tiene una gran importancia econmica ya que aparte de ser
alimento presentan propiedades medicinales, condimenticias, tintreas, decorativas e
incluso msticas.

os frutos son un recurso con gran potencial, debido al uso que la medicina tradicional
le ha conferido, esta caracterstica hace que la planta tenga una importante demanda
comercial en otros pases lo cual representa una alternativa econmica.

En la actualidad existen cerca de 17 comercializadoras de frutas que exportan
bsicamente a Europa. El 52.1% de las exportaciones estn concentradas en cuatro
comercializadoras, que a su vez acumulan el 53.1% de las activos y el 46% de las
ventas. Las comercializadoras son de tamao pequeo a nivel nacional y slo una de
ellas se clasifica como empresa grande por cantidad de trabajadores y nivel de ventas.

Actualmente las frutas presentan una gran importancia econmica ya que
aparte de ser alimento presentan propiedades medicinales, condimenticos, tintreas,
decorativas e incluso msticas, lo cual presenta al fruto como un importante producto
de comercializacin.












CONCLUSIN

Para que una flor se convierta en un fruto se tiene que producir una gran
trasformacin que empieza desde la fecundacin, es decir, despus de la fusin de la
clula reproductora masculina (grano de polen) y la clula reproductora femenina
(oosfera, que est en el vulo, dentro del ovario). A partir de ese momento la flor
empieza su transformacin, pierde la corola y los estambres y, muchas veces el cliz.
El ovario empieza a engrosarse y se convierte en el fruto. Los vulos, que estn en el
interior del ovario tambin aumentan de tamao y dan lugar a las semillas.

Las flores y las semillas son mucho ms importantes en nuestra vida de lo que
podemos llegar a pensar ya que son vitales, funcionales y accesorias en muchos
momentos por los que pasamos.

Las frutas son, quizs, los alimentos ms llamativos por su diversidad de
colores y formas. Pero adems de lo que muestran a simple vista, forman parte de los
alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente
beneficiosas para la salud.

Una fuente importante de nutrientes para los seres humanos y los animales la
ha constituido desde siempre los alimentos de origen vegetal. Estos alimentos aportan
los carbohidratos necesarios en la dieta, tales como azcares, almidones y fibra.

Igualmente las frutas aportan agua, enzimas, minerales, vitaminas y otros
compuestos que son importantes en el mantenimiento de una buena salud. Es as que
hoy la medicina y la nutricin recomiendan incluir en la dieta porciones apreciables
de frutas y hortalizas con el fin de equilibrar el consumo de alimentos de origen
animal.

BIBLIOGRAFA


lasplantasricardo.blogspot.com/2008/12/nretbc.html
www.floradeasturias.es/FloradeAsturiasyLeon/floresyfrutos/floresyfrutos....
es.wikipedia.org/wiki/Fruto
www.icarito.cl/enciclopedia/.../21-4092-9-flores-y-frutos.shtml
www.euita.upv.es/varios/biologia/.../Tema%2010_La%20Flor.pdf
www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp5/frutonuevoFP.htm














Anexos