AULA PRTICA DE BIOFSICA

TTULO: IDENTIFICAO QUALITATIVA DO PH DAS SOLUES

1. FUNDAMENTAO TERICA
Equilbrios qumicos - a auto-ionizao da gua
A gua tambm se ioniza. Esta reao pode ser representada pela equao a seguir:
H
2
O H
+
(aq)
+ OH
-
(aq)
Esta ionizao ocorre em pouqussima extenso: apenas uma frao muito pequena da gua se ioniza. eria
como se a gua fosse encarada como um cido fraqussimo !ou uma base fraqussima". A constante do
equilbrio c#amada $% e &ale '(
-')
. Em gua pura a *+
o
, a concentrao de -./
0
'(
-1
e a concentrao
de /-
-
tambm '(
-1
. $% definida como sendo o produto das concentra2es de -
0
pela concentrao de
/-
-

$% 3 '(
-1
x '(
-1
3 '(
-')
Entretanto a concentrao de -
0
nem sempre igual 4 concentrao de /-
-
:
- Em solu2es cidas5 a concentrao de -
0
muito mais ele&ada que a de /-
-
- Em solu2es bsicas a concentrao de /-
-
mais ele&ada que a de -./
0
As concentra2es de -
0
e /-
-
no precisam ser iguais5 mas seu produto precisa ser igual a $% sempre.
6esta maneira se a concentrao de -
0
for '(
-)
ento a concentrao de /-
-
de&er necessariamente ser
'(
-'(
5 pois assim o produto '(
-)
x '(
-'(
3 '(
-')
!$%". A esta altura &oc7 de&e estar imaginando: onde
est o tal p- 8
9atematicamente p- definido como: p- 3 - log ':; -
0
<
Assim5 quando ;-
0
< 3 '(
-=
p- 3 =
>uando ;-
0
< 3 '(
-*
p- 3 *
>uando ;-
0
< 3 '(
-'.
p- 3 '.
2. PREPARAO DO PAPEL INDICADOR
Ma!"#a#$ %#&#'a()$:
?ol#as de repol#o roxo@
Ama tigela@
Biquidificador@
Cgua@
?iltro de papel !usado para filtrar caf"@
Dinagre@
6etergente@
abo em pE@
,opos descart&eis.
P")*!(#+!,)$
'. ApEs separar algumas fol#as de repol#o roxo la&adas5 adicione no liquidificador com um
pouco de gua e aguarde at que se forme uma pasta roxa5 de apar7ncia uniforme.
*. ApEs uma total triturao das fol#as de repol#o5 separe o lquido formado em uma tigela de
abertura razo&el. Abra um filtro de papel5 colocando-o dentro do lquido roxo.
.. ApEs aguardar pelo menos .( minutos5 retire o papel e coloque-o para secar em um &aral
de roupas5 para que uma pequena parte de papel fique em contato com outra superfcie.
). ApEs o papel filtro secar5 ele estar com uma apar7ncia roxa. endo assim5 recorte o papel
em tiras finas e est pronto o seu papel indicador.
OBS: Fara &erificar como o papel indicador funciona5 ou seGa5 qual a sua apar7ncia em meio bsico
e a sua apar7ncia em meio cido5 realize os procedimentos abaixo.
,/F/ '3 CHAA 0 AIJ/ E9 FK
,/F/ *3 CHAA 0 6ELEMHENLE NEALM/
,/F/ .3 DONAHME
ApEs com tr7s tiras do papel indicador5 teste as solu2es de cada copo5 e &erifique a qual a
colorao que o papel indicador ir adquirir. Bembre-se de guardar a colorao que o papel tomar
para o meio cido5 meio bsico e tambm para o meio neutro. A partir desta experi7ncia ser
poss&el &erificar quais as colora2es que o papel assumir no caso em que ele for colocado em
meio cido ou meio bsico e tambm meio neutro.
SU-ESTES:
'. ubstPncias cidas !como o &inagre5 o suco de limo5 abacaxi5 etc"5
*. ustPncias bsicas !sabo em pE5 material de limpeza5 gua sanitria5 etc"
.. ubstPncias neutras !detergentes - na sua maioria so neutros5 gua pura5 etc".
E.!"*/*#)
'. Assinalar com um !x" os &alores maiores em cada caso:
a. ! " '(
-*
ou '(
-'*
b. ! " '(
-+
ou '(
-=
c. ! " '(
(
ou '(
-')
d. ! " '(
-Q
ou '(
-R
*. 6adas as concentra2es de -
0
5 calcule as concentra2es de /-
-
:
a. ; -
0
< 3 '(
-+
; /-
-
< 3 SSSSSSSSSSSS
b. ; -
0
< 3 '(
-=
; /-
-
< 3 SSSSSSSSSSSS
c. ; -
0
< 3 (5((((((((' ; /-
-
< 3 SSSSSSSSSSSS
d. ; -
0
< 3 (5(((((((((((' ; /-
-
< 3 SSSSSSSSSSSS
e. ; -
0
< 3 (5((((' ; /-
-
< 3 SSSSSSSSSSSS
.. ,alcule o p- das solu2es onde:
a. ; -
0
< 3 '(
-'(
b. ; -
0
< 3 (5((((('
c. ; -
0
< 3 '(
-R
d. ; /-
-
< 3 '(
-R
e. ; /-
-
< 3 (5(((((((('
f. ; /-
-
< 3 (5((((((((((('
R. >ual das alternati&as da questo acima representa a soluo mais cida8 >ual
representa a soluo mais bsica8
1. obre a bancada existem ) solu2es cuGos &alores de p- encontram-se nos
respecti&os rEtulos. /s >uatro rEtulos so: p- 3 Q5( p- 3 )5+ p- 3 '*5( p-
3 15(
a. >ual o p- da soluo mais cida8
b. >ual o p- da soluo mais alcalina8
c. Existe alguma soluo neutra !nem cida nem alcalina"8 >ual8
Q. ,om ou sem aTcar5 o cafezin#o consumido por mil#2es de brasileiros. abendo-se
que no cafezin#o a concentrao molar dos ons -
0
'(
-+
5 seu p- e o carter do meio
so respecti&amente:
a. 1 @ neutro
b. + @ cido
c. = @ bsico
d. + @ bsico
e. = @ cido
=. As leis de proteo ambiental probem que as indTstrias lancem nos rios efluentes
com p- menor que + ou superior a Q. /s efluentes das indTstrias O5 OO e OO apresentam as
seguintes concentra2es !em mol:B" de -
0
ou /-
-
:
ON6ULMOA ,oncentrao no efluente
O ;-
0
< 3 '(
-.
OO ;/-
-
< 3 '(
-+
OOO ;/-
-
< 3 '(
-Q
A partir da a&aliao do quadro acima se pode afirmar que podem ser lanados os
efluentes:
a" da indTstria O5 somente@
b" da indTstria OO5 somente@
c" da indTstria OOO5 somente@
d" da indTstria O e OO5 somente@
e" das indTstrias OO e OOO5 somente
'(. Em alguns casos muito importante o con#ecimento da acidez de determinados
sistemas5 o que se obtm por meio da medida do p-. Daria2es muito acentuadas do p-
da sali&a #umana5 por exemplo5 podem e&idenciar distTrbios orgPnicos. e a amostra V
!da sali&a de uma pessoa" apresenta p- 3 R5( e a amostra W !da sali&a de outra pessoa"
tem ;-
0
< igual a '(
-+
5 pode se afirmar que:
a" A amostra V menos bsica
b" A ;/-
-
< da amostra W maior do que a da amostra V
c" A amostra W mais cida
d" A ;-
0
< da amostra W menor do que a da amostra V
''. ,ada equipe de&er trazer '( solu2es diferentes:
S)&%01) 12 $a31) !+ 45 (#&%/()
S)&%01) 2 6 $%*) (! &#+1) )% &a"a,7a
S)&%01) 82 $a31) !+ 45 (#&%/()
S)&%01) 9 6 &!#! (! :a*a
S)&%01) ; 6 :#,<)
S)&%01) = 6 >?%a 4%"a
S)&%01) @ 6 a+),/a*)
S)&%01) A 6 :#,a?"!
S)&%01) B 6 &!#! (! +a?,C$#a
S)&%01) 1D 6 (!!"?!,! ,!%")
S)&%01) 11 6 %"#,a <%+a,a
9ergul#e o papel indicador em cada uma das solu2es@
/bser&e a mudana de colorao do papel indicador@
Agrupe as solu2es por colorao do papel indicador semel#ante@
,orrelacione as mudanas de colorao do papel com cada faixa de p- !cido5
neutro e bsico".