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Baccalaurat Technologique


Sciences et Technologies
du Management et de la Gestion

Ressources Humaines et Communication

JEUDI 19 JUIN 2014

SESSION 2014


preuve de Spcialit
Partie crite

Dure : 4 heures Coefficient : 6



Lusage de la calculatrice est autoris.

L'usage dune calculatrice de poche fonctionnement autonome, sans imprimante et sans
moyen de transmission, lexclusion de tout autre lment matriel ou documentaire, est au-
toris conformment la circulaire n 99-186 du 16 novembre 1999 ; BOEN n 42.



Ce dossier comporte 13 pages annexes comprises
Ds que le sujet vous est remis, assurez-vous quil est complet.


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PARTIE 1 - 90 points

Jardinerie du Chne Forestier

La jardinerie du Chne Forestier est spcialise dans la vente de vgtaux, de pro-
duits phytosanitaires (produits utiliss pour soigner ou prvenir les maladies des v-
gtaux), de produits et articles de jardinage et toutes fournitures pour le jardin. Elle
dispose de plusieurs rayons : ppinire, serre, fleuristerie, produits et accessoires de
jardins, semences, bulbes et plantes.

L'activit de cette SARL familiale, dirige par ric WALTER, est rpartie sur trois
lieux de vente :
la maison-mre, situe Neuwiller-Ls-Saverne d'une superficie de 900 m ;
deux magasins : un Saverne et un deuxime Haguenau.

Lensemble des 63 salaris est rparti sur les diffrents tablissements comme suit :
maison-mre de Neuwiller : 43 salaris dont le grant ;
magasin de Haguenau : 11 salaris ;
magasin de Saverne : 9 salaris.

Depuis quelques mois, la jardinerie du Chne Forestier est confronte une concur-
rence de plus en plus vive de la part des jardineries du secteur gographique.
Eric Walter est convaincu que des changements doivent tre effectus pour r-
pondre davantage la demande de la clientle au niveau des horaires douverture.

De plus, il doit faire face des retards et des absences de certains membres de son
personnel. Au cours dentretiens, il a recueilli de nombreuses informations des sala-
ris et notamment ressenti une baisse de leur motivation. Il est important pour lui de
concilier la fois la satisfaction de la clientle et le bien-tre de ses salaris.

Les dossiers suivants sont traiter :
1. La motivation du personnel
2. Le recrutement dun vendeur en jardinerie
3. Lintelligence collective

Annexes

Annexe 1 Extrait du tableau de bord social
Annexe 2 Extraits des entretiens entre les salaris et leur responsable
Annexe 3 Horaires de la jardinerie
Annexe 4 Accord d'intressement
Annexe 5 Fiche mtier vendeur/vendeuse en jardinerie
Annexe 6 Grille de classification (extrait)
Annexe 7 Grille des salaires applicable au 1
er
juillet 2013
Annexe 8 Extrait de la fiche dvaluation de Thibault Cotard
Annexe 9 Curriculum vitae reu par le grant ric Walter
Annexe10 Les communauts de pratiques

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DOSSIER 1 LA MOTIVATION DU PERSONNEL


La jardinerie se trouve confronte deux problmes :

- ses horaires douverture sont moins tendus dans la journe que chez les
concurrents. La jardinerie ne peut donc pas accueillir une clientle aussi im-
portante ;

- des retards et un absentisme des salaris (annexe 1) qui nuisent au fonc-
tionnement de lentreprise et la qualit des services offerts. Des entretiens
se sont tenus entre les salaris et leur responsable (annexe 2).

ric Walter a song deux solutions complmentaires (annexes 3 et 4) :

- un largissement des horaires proposs la clientle ;

- un amnagement du temps de travail avec des horaires fixes et variables et la
ngociation dun accord dintressement visant renforcer la mobilisation et la
motivation du personnel.

Travail faire :

laide de vos connaissances et des annexes 1 4,

1.1 Reconstituer le calcul du taux dabsentisme en 2013 et du taux dvolution par
rapport lanne prcdente.

1.2 Interprter et expliquer ces rsultats.

1.3 Identifier les intrts pour les salaris et pour lentreprise, du nouvel amnage-
ment du temps de travail.

1.4 Montrer en quoi laccord dintressement contribue la motivation du personnel.





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DOSSIER 2 LE RECRUTEMENT D'UN VENDEUR EN JARDINERIE

Une nouvelle amplitude des horaires a permis un accroissement de lactivit de la
jardinerie. Le grant a dcid daugmenter leffectif des vendeurs en recrutant un
vendeur au 2
me
chelon. Il utilise une grille de classification des emplois lie au sec-
teur dactivit (annexes 5, 6 et 7).

Un vendeur 1
er
chelon, Thibault Cotard, salari depuis 2 ans, a fait preuve
dinitiative lors du remplacement de Rmi Dutil (vendeur 2
me
chelon) lorsque celui-
ci tait en cong maladie. ric Walter a, sa disposition, un extrait de la dernire
grille dvaluation de Thibault Cotard (annexe 8). Il a galement conserv une can-
didature spontane quil vient de recevoir (annexe 9).

Travail faire :

partir de vos connaissances et des annexes 5 9,

2.1 Identifier les modalits de recrutement possibles en prcisant leurs avantages et
leurs inconvnients.

2.2 Distinguer les notions de comptence et de qualification en illustrant laide des
deux candidatures.

2.3 Identifier les raisons pour lesquelles ric Walter pourrait dcider de promouvoir
Thibault Cotard.

2.4 Proposer deux dispositifs qui permettraient la mobilit professionnelle envisage
pour Thibault Cotard.






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DOSSIER 3 LINTELLIGENCE COLLECTIVE


Parmi son personnel, ric Walter a des collaborateurs disposant de comptences
reconnues en jardinerie qui souhaitent faire partager leur passion leurs collgues.

ric Walter veut valoriser lexprience acquise par ses collaborateurs dans les trois
tablissements et faciliter les changes de conseils pratiques entre eux.

Aprs avoir pris des renseignements sur la communaut de pratiques (annexe 10), il
sinterroge sur la mise en uvre et lutilit de ces changes dans le cadre de la jar-
dinerie.





Travail faire :
laide de vos connaissances et de lannexe 10,
3.1 Prsenter les intrts de la mise en place dune communaut de pratiques dans
le cadre de la jardinerie.

3.2 Proposer des outils numriques adapts la communaut de pratiques.

3.3 Identifier les rsistances que pourraient manifester les salaris lgard de cette
nouveaut.

3.4 Proposer des solutions possibles pour favoriser ladhsion des salaris cette
communaut de pratiques.




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PARTIE 2 - 30 points

Lamnagement du temps de travail, laccord dintressement et la mobilit profes-
sionnelle sont des facteurs de motivation pour les salaris. Nanmoins, lorganisation
doit veiller ce que cela contribue ses objectifs de performance.

En une ou deux pages maximum, partir de vos connaissances et en vous inspirant
de l'exemple de l'entreprise jardinerie du Chne Forestier, rpondre la question
suivante :

Comment peuvent voluer les facteurs de motivation des salaris avec la taille
de lentreprise?


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Annexe 1
Extrait du tableau de bord social

Donnes chiffres 2011 2012 2013
Nombre de jours dabsence 302 315 472
Nombre de jours thoriques tra-
vaills
9 010 9 020 9 021
Taux dabsentisme 3,35 % 3,49 % 5,23 %
Taux dvolution du taux
dabsentisme
- 4,18 % 49,86 %



Annexe 2

Extraits des entretiens entre les salaris et leur responsable


Victor Prenant : Les transports en commun ne sont pas fiables et en prenant la
voiture, la circulation nest pas fluide

Marie Lger : Je suis seule avec mes enfants et je dois rester avec eux lorsquils
sont malades jusqu larrive de leur grand-mre

Sonia Legrand : Je prfrerais quitter plus tard. Je narrive pas me lever le ma-
tin

Benjamin Durand : Je ne vois pas la raison de cet entretien. Jespre que vous
ne pensez pas changer les horaires cause des retards rpts de certains. Les
horaires me conviennent trs bien

Valentin Couroux : Si je suis souvent en retard, cest que je ne peux pas faire
autrement Je nai pas envie de parler de ma vie prive Les collgues ne sont
pas comprhensifs et jen ai assez des retenues sur salaire

Delphine Trin : force dtre pnalise pour mes retards, je nai mme plus en-
vie de venirJe sais que jai trop dabsences. Je suis dmotive.













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Annexe 3

Horaires de la jardinerie

Horaires d'ouverture la clientle

Horaires en vigueur Nouveaux horaires
Du lundi au vendredi :
9 h 00 12 h 30
14 h 00 19 h 00
Le samedi :
9 h 00 12 h 30
14 h 00 18 h 00
Du lundi au samedi :
8 h 00 12 h 30
14 h 00 20 h 00


Proposition de nouveaux horaires de travail (en projet)

Plages variables Plages fixes Plages variables
Lundi au Vendredi 8 h 00 10 h 00
10 h 00 12 h 30
14 h 00 17 h 30
17 h 30 20 h 00
Samedi 8 h 00 9 h 00
9 h 00 12 h 30
14 h 00 16 h 30
16 h 30 20 h 00

Une badgeuse sera installe lentre rserve au personnel. Un badge sera remis
chaque salari. Le salari devra prsenter le badge chaque entre et sortie.

Le temps de travail sera ainsi calcul et enregistr par salari.


Annexe 4

Accord d'intressement

Lintressement est une mesure qui vise associer les salaris aux rsultats ou per-
formances de lentreprise, en leur versant une prime. Ce procd, facultatif, peut tre
mis en place dans toutes les entreprises, et concerne tous les salaris.

Toutes les entreprises peuvent mettre en place un accord dintressement, et cela
quels que soient leur taille, leur effectif, leur statut juridique.

Comment se calcule lintressement ?

Lintressement peut tre bas sur :
- les rsultats de lentreprise (dans ce cas, il est dfini par rapport des indicatifs
financiers ou comptables) ;

- la performance de lentreprise (dans ce cas, il est valu en fonction de latteinte
dobjectifs, ou de lamlioration de la productivit).

Laccord est conclu pour trois ans.
www.legifrance.gouv.fr
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Annexe 5


Fiche mtier vendeur/vendeuse en jardinerie

Intermdiaire entre l'horticulteur et l'acheteur, le vendeur-conseil en jardinerie []
conseille les clients dans leurs achats de vgtaux (graines, plants en pots d'intrieur
et d'extrieur, arbustes, arbres fruitiers...) et sur l'utilisation du petit matriel de jardi-
nage.

Ce mtier demande une bonne condition physique car la station debout, les nom-
breuses alles et venues dans la rserve et le port de charges lourdes finissent par
tre fatigants. Il faut aimer les contacts et la vente, mais aussi tre disponible, les
jardineries tant souvent ouvertes le week-end.
Cette activit demande des comptences la fois commerciales et horticoles.

L'obtention d'un Certificat daptitude professionnelle agricole (CAPA) productions
horticoles peut tre le point de dpart de votre formation. Vous pouvez prparer, en 3
ans, ds la fin de 3e ou en 2 ans aprs le CAPA productions horticoles, le bac pro
technicien conseil-vente en produits horticoles et de jardinage.

Un baccalaurat professionnel commerce ou un Brevet de technicien suprieur agri-
cole technico-commercial option vgtaux d'ornement peut aussi vous permettre de
travailler dans les espaces jardinerie des grandes surfaces ou dans les ppinires.
noter : il existe un CQP (Certificat de qualification professionnelle) Vendeur en jardi-
nerie option vgtaux.

Le march des jardineries est en progression en France.
Les espaces jardinerie des grandes surfaces, les grandes surfaces de jardinage
(Jardiland, Truffaut, Gamm Vert...) et les graineteries, ou encore les ppinires, re-
crutent des vendeurs spcialiss.

Le vendeur en jardinerie peut se spcialiser dans la vente d'une gamme de produits
(vgtaux, matriels de jardinage). Avec de l'exprience, il a la possibilit d'voluer
vers un poste de responsable de rayon.

www.lesmetiers.net
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Annexe 6
Grille de classification (extrait)

Coefficient Emploi Dfinition
155
Manutentionnaire
en jardinerie et
graineterie
Excute notamment les travaux suivants, sous contrle hirar-
chique : manutention ; livraison et services ; entretien ; mainte-
nance des vgtaux et des produits prissables ; mise en rayon.
160
Employ (e) de
jardinerie et de
graineterie
D'une manire gnrale, excute tous les travaux demands par
la hirarchie et, notamment : manutention ; rception quantitative ;
livraison et services ; encaissement ; entretien ; mise en rayon ;
tiquetage et emballage ; maintenance des vgtaux et des pro-
duits prissables. Il (elle) peut se faire aider par un ou plusieurs
manutentionnaires sans pouvoir de subordination hirarchique.
Une grande polyvalence et une grande disponibilit sont exiges
pour ce poste afin de rpondre toute surcharge de travail.
160
Vendeur (se)
(1
er
chelon)
Assure un contact direct avec la clientle et est capable de ren-
seigner sur les produits et de les vendre. Assure la prparation
des commandes, la rception quantitative et qualitative des pro-
duits, leur mise en place et la prsentation des rayons.
170
Vendeur (se)
(2
me
chelon)
Contrle ou excute lui-mme (elle-mme) les tches des salaris
relevant des emplois prcdents.
Assure un contact direct avec la clientle et dispense le conseil
spcifique aux produits dont il (elle) a la parfaite connaissance
technique.
Conduit une rflexion sur l'organisation des rayons, les achats et
fait des propositions dans ce domaine.
Propose son suprieur les bonnes quantits commander et
peut tre amen passer occasionnellement des commandes.
Contrle l'tiquetage des produits et la signaltique du rayon.
Tient jour le cahier des dmarques.
Une grande polyvalence et une grande disponibilit sont exiges
pour ce poste.

Convention collective nationale des jardineries et graineteries

Annexe 7


Grille des salaires applicable au 1
er
juillet 2013

Coefficient
hirarchique
Poste
Valeur
du point
Salaire
mensuel
Taux
horaire
160
Employ(e) de jardinerie
Vendeur(se) 1
er
chelon
8,93 1 440,87 9,50
170 Vendeur(se) 2
me
chelon 8,45 1 457,55 9,61
180 Vendeur(se) confirm(e) 8,12 1 471,20 9,70

www.legifrance.gouv.fr/
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Annexe 8

Extrait de la fiche dvaluation de Thibault Cotard

Identification du salari

Nom Prnom : Thibault COTARD

Emploi occup : vendeur chelon 1
Date dentre dans lentreprise : le 10 octobre 2010

Diplme : Bac technologique STAV (Sciences et technologies de lagronomie et du
vivant)

Objectifs et rsultats de la priode coule

Objectifs Ralisation et commentaire
Accueillir et conseiller les clients sur les
produits.
Vendre les produits.
Assurer la prparation des commandes.
Grer les stocks.
Contrler la qualit des produits.
Mettre en place les produits et les pr-
senter de faon attractive en rayon.
Disposer dune aisance relationnelle et
commerciale.
Atteindre le chiffre daffaires annuel pr-
visionnel.
Les objectifs sont atteints. A fait preuve
dune crativit dans lamnagement des
rayons. Trs bonne gestion des stocks.
Bon sens du relationnel.
Parfaite connaissance technique des
produits et grande disponibilit.
Remplacement de Rmi Dutil avec ai-
sance.
Doit encore parfaire sa technique
dencadrement de lquipe de vendeurs.


Projet professionnel du salari

Thibault Cotard souhaite passer vendeur 2
me
chelon aprs avoir eu lexprience
du remplacement de Rmi Dutil. Il a beaucoup apprci le fait de prendre davantage
de responsabilits. Il a su faire preuve de disponibilit.

Apprciation globale par le responsable hirarchique

Thibault Cotard sest rvl lors du remplacement de Rmi Dutil. Ses initiatives ont
t pertinentes comme la cration des ateliers-conseils pratiques de jardinage, la
participation la 2
me
fte des plantes en 2012 et sa proposition de participer une
communaut de pratiques.


Accompagnement et formation envisags dans le poste

rediscuter et prciser lors dun prochain entretien.


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Annexe 9

Curriculum vitae reu par le grant ric Walter







































Jrme MARCHAND

ge : 20 ans

VENDEUR CONSEIL EN JARDINERIE



QUALITS
Organis, dynamique, aime le contact et le travail en quipe

FORMATION
2013 Baccalaurat Professionnel Technicien conseil - vente en produits
horticoles et de jardinage
2011 CAP agricole productions horticoles

EXPRIENCE PROFESSIONNELLE
2014 Stage en Angleterre (ppiniriste Albrighton) : culture et entretien de
rosiers anglais, apprentissage de l'anglais en milieu professionnel
2013 Stage Arts et Bambou (Mommenheim) : plantation, taille, vente et conseils,
caisse
2012 Stage Magasin de bricolage (Haguenau) : mise en rayon, conseil, caisse,
emballage plantes et fleurs
2011 Stage Horticulture Meyer (Bouxwiller) : prparation de commandes, vente,
conseils, dplacement chez les clients

DIVERS
- Participation des chantiers-nature pour la sauvegarde et l'entretien des es-
paces naturels (Association Conservatoire des Sites Alsaciens)
- Animations jardinage avec des enfants en coles primaires
- Titulaire du BAFA

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Annexe 10
Les communauts de pratiques
Les communauts de pratiques sont des rseaux sociaux informels de profession-
nels et de collaborateurs dans et hors de lentreprise qui ont des champs de comp-
tences et des intrts communs. Les activits de ces communauts sont notamment
lauto-ducation et lapprentissage en groupe, les confrences, les bulletins en ligne
et le partage quotidien dexpriences et de techniques destines rsoudre des pro-
blmes professionnels prcis Elles favorisent la gestion des connaissances en
orientant les membres de communaut vers des documents utiles, par exemple
Les communauts de pratiques favorisent la cration dides, de techniques et de
comportements dcisionnels...
Une communaut de pratiques est une structure sociale qui partage un intrt, un
ensemble de problmes ou une passion pour un sujet et qui approfondit ses con-
naissances et son expertise dans ce domaine en interagissant de manire conti-
nue.
Etienne Wenger (01 fvrier 2012)
La qualit des connaissances auxquelles les employs dune entreprise ont accs
est un objectif majeur pour dpasser la concurrence. La mise en place dune com-
munaut de pratiques garantit sa comptitivit.

Comment bien grer la communaut de pratiques ?
La valoriser, la rcompenser
Bien la connatre : il faut constituer un service de veille afin de contrler,
dorienter et damliorer son fonctionnement
Mettre les acteurs potentiels en relation (y compris avec des communauts de
pratique autres, mme en dehors de lentreprise)
Rsoudre les tensions pour crer des conditions organisationnelles favorables
lapprentissage en la valorisant au sein de lentreprise
Laider en dgageant les acteurs principaux, de certaines de leurs obligations
Amnager des conditions matrielles propices lpanouissement de la
communaut de pratiques.
Les bnfices
Conserver des traces des pratiques et actions pour une meilleure gestion des
savoirs
Faciliter lapprentissage
Matriser, approfondir un domaine dexpertise
Susciter linnovation
Faciliter la rsolution de problmes
Mutualiser des ressources rares
Le savoir est chang rapidement par courrier lectronique, et vite ainsi de
se runir souvent
Donner le sentiment dune responsabilit de chacun vis vis dune commu-
naut.
www.creg.ac-versailles.fr