Manual de Laboratorio Qgo 2014

Departamento de Ciencias Bsicas.
Laboratorio Qumica General y Orgnica 2013

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la informacin en cualquier momento.

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Manual de Laboratorio y Seminarios
Qumica General y Orgnica

2013

Departamento de Ciencias Bsicas. Laboratorio Qumica General y Orgnica 2013

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TABLA DE CONTENIDOS

NORMAS DE LABORATORIO ................................................................................................. 3
INFORMES DE LABORATORIOS - CCBB ............................................................................... 6
MATERIAL ELEMENTAL DE LABORATORIO ....................................................................... 10

TALLERES
MASA Y PESO, MOL Y NMERO DE AVOGADRO .............................................................. 17
ESTEQUIOMETRA ................................................................................................................ 22
CONFIGURACIN ELECTRNICA Y REACCIONES DE OXIDO REDUCCIN .................. 27
SOLUCIONES ........................................................................................................................ 30
EQUILIBRIO QUMICO - INICO ............................................................................................ 34
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS ..................................................................................... 40
INTRODUCCIN A LA QUMICA ORGNICA - HIDROCARBUROS .................................... 42
FUNCIONES OXIGENADAS .................................................................................................. 50

LABORATORIOS
RECONOCIMIENTO Y MANEJO DE MATERIAL DE LABORATORIO .................................... 58
ESTEQUIOMETRA Y ANLISIS GRAVIMTRICO ............................................................... 62
PREPARACIN DE SOLUCIONES ....................................................................................... 66
EQUILIBRIO QUMICO: PRINCIPIO DE LE CHATELIER ..................................................... 71
RECONOCIMENTO DE FUNCIONES ORGNICAS I - HIDROCARBUROS ....................... 74
RECONOCIMIENTO DE FUNCIONES ORGNICAS II - FUNCIONES OXIGENADAS ........ 79


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NORMAS DE LABORATORIO

Generales

No entrar al laboratorio sin que est presente el profesor o responsable.

Comprobar la ubicacin del material de seguridad: extintores, duchas, lavaojos.

Conocer las salidas de emergencia del laboratorio.

Puntualidad: El estudiante debe presentarse puntualmente a la actividad. No se permitir el
ingreso despus de 15 minutos del horario de inicio.

Materiales permitidos: Slo se permite el uso de cuadernos, lpices, calculadora, gua de
laboratorio y libros de apoyo. Los laboratorios poseen lockers para guardar las mochilas y bolsos.

Gua de laboratorio: Es obligatorio presentarse con la Gua de Laboratorio y el prctico estudiado.

rea de trabajo: Cada grupo se responsabilizar de su zona de trabajo y de su material. Al
finalizar el laboratorio el rea de trabajo debe entregarse limpio, seco y ordenado. Cuide de dejar
bien apagados, todos los instrumentos elctricos o a gas que haya usado.

Conducta: Mantener una conducta responsable y atenta dentro del laboratorio. No juegue, ni
manipule innecesariamente los materiales o reactivos.

Salidas: Si el estudiante requiere salir del laboratorio, debe informarle al profesor.

Electrnicos y comida: No est permitido el uso de aparatos de audio, telfonos celulares, ni el
consumo de ningn tipo de bebida o comida (incluido el chicle). Tampoco est permitido fumar.

Vestimenta

Utilizar delantal de manga larga y mantenerlo abrochado.

Evitar el uso de lentes de contacto. (Al contacto con algunos gases, los lentes de contacto se
pueden secar y/o absorber los gases).

Usar el pelo tomado (si corresponde).

Usar ropa adecuada: No se permiten sandalias, zapatos abiertos y tacos altos, as como,
pantalones y faldas cortas.

Evitar el uso de accesorios: anillos, pulseras, piercings o prendas sueltas (bufandas, pauelos).

Las heridas deben estar cubiertas, aunque se utilicen guantes para trabajar.

En algunos trabajos prcticos se requiere el uso de guantes y gafas de seguridad. Salpicaduras
de reactivos son posiblemente el riesgo ms importante en el laboratorio. En otros casos, en
laboratorios de biologa puede solicitarse el uso de mascarillas.

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Hbitos de Trabajo

Seguir el protocolo de trabajo indicado por el profesor. Nunca realizar actividades no autorizadas.

Estudiar anticipadamente la ficha de seguridad de los reactivos a usar en el prctico.

Antes de utilizar un compuesto, leer el rtulo.

Utilizar slo los reactivos dispuestos en los mesones de trabajo. No manipular otros reactivos o
instrumentos. No utilizar reactivos no etiquetados.

Nunca trabajar slo en el laboratorio.

No trabajar lejos del mesn, ni colocar objetos en el borde.

Emplear siempre pinzas para coger los tubos cuanto efecte calentamiento.

Asegurarse que los materiales estn fros antes de tomarlos. El vidrio caliente (y metales) no se
diferencia a simple vista del vidrio fro.

Utilizar campana extractora de gases para las operaciones con sustancias txicas o voltiles.

Cuando se determinan masas de productos qumicos, debe colocarse un papel de filtro sobre los
platos de la balanza. Si el producto fuera corrosivo, se utilizar un vidrio de reloj.

Los frascos de reactivos deben cerrarse inmediatamente despus de su uso. Al retirar la tapa del
recipiente nunca la deje apoyada boca abajo.

No forzar la separacin de material de vidrio adherido u obturado. Avisar al profesor.

Verifique que el material que se le entregue est en buen estado. El empleo de aparatos de vidrio
rotos o trizados pueden hacer fracasar un experimento o producirle heridas.

Antes de usar un mechero, se recomienda cerciorarse de la ausencia de solventes orgnicos en
las cercanas. Existen solventes orgnicos que son altamente inflamables.

Lave las manos si toca algn reactivo.

Residuos

Los residuos lquidos se desechan en recipientes adecuados segn informaciones dadas por el
profesor.

Si recibe la instruccin de desechar lquidos en el desage, se debe mantener el agua de la llave
siempre corriendo,

Los residuos slidos se depositan en recipientes especiales.

La gestin de otros residuos peligrosos ser informada por el profesor cuando sea necesario.


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Prevencin de riesgos en operaciones peligrosas

Nunca calentar un tubo de ensayo dirigindolo hacia s o hacia algn compaero, las sustancias que
se calientan, generalmente lquidas, pueden proyectarse violentamente.

Nunca prenda un mechero, abriendo totalmente la llave de gas y manteniendo la cara sobre el
mismo; la presin del gas produce una llama bastante larga que podra causarle quemaduras.

Mantener lejos del rostro toda clase de reactivos.

No oler las sustancia directamente. Si desea conocer el olor de una sustancia, abanique un poco de
vapor, moviendo la mano sobre la sustancia o el recipiente que la contiene.

No tocar los productos qumicos con las manos ni probar con la boca. As mismo, debe evitar
exponerse a sus vapores.

No devolver sobrantes de reactivos a los frascos de origen, no introducir objeto alguno dentro de
ellos, no cambiarles la tapa por ningn motivo. No introducir en ellos esptulas o cucharillas sin
asegurarse que estn completamente limpios.

No introducir pipetas a frascos que contengan reactivos lquidos o en solucin. Sacar un volumen
de reactivo en un vaso de precipitado y medir desde all el volumen deseado.

Cuando prepare soluciones cidas, nunca agregue agua al cido, sino al revs, el cido al agua.
Caso contrario podra provocar una proyeccin sumamente peligrosa.

Los productos qumicos inflamables (gases, alcohol, ter, etc), no deben estar cerca de fuentes
de calor. Si hay que calentar tubos con estos productos, se har a bao Mara, nunca
directamente a la llama.

No pipetear reactivos con la boca. Utilizar la bomba manual, una propipeta o jeringuilla

Accidentes - En todos los casos de accidente, avisar al profesor.

Si vierte cualquier cido o producto corrosivo sobre la piel, lvese inmediatamente con abundante
agua durante 10-15 minutos. Qutese la ropa y objetos mojados por el derrame.

Si la salpicadura es en los ojos, emplear el lavaojos durante 10-15 minutos.

cidos en la ropa: Si cae algo de cido en la ropa, aplicar inmediatamente solucin de amoniaco.

En cualquier tipo de incendio, inmediatamente cerrar toda llave de salida de gas.

Fuego en la ropa: Inmediatamente cubrir con una manta o con una toalla. Usar, si es necesario, la
ducha de agua.

Incendio de reactivos: Cuando hay incendios en vasos o frascos de laboratorio, tapar
inmediatamente la boquilla de stos con una plancha de asbesto o con una toalla hmeda. Para
incendios mayores usar el extinguidor de anhdrido carbnico.

6
Informes de Laboratorios - CCBB

Una etapa importante en el trabajo de laboratorio es la divulgacin de los resultados obtenidos A cada
experimento deber confeccionar un informe de laboratorio cujas caractersticas fundamentales son
la objetividad, la claridad y la precisin del contenido. Para ello, se tendr en cuenta el cumplimiento
de las reglas siguientes:

a) Sin dejar de ser conciso, ni perder la claridad, el informe debe contener el mayor nmero posible
de informaciones sobre lo que fue hecho, como fue hecho, y los resultados alcanzados. Se
escribir de manera organizada y comprensible para que el lector pueda entender inmediatamente
los puntos esenciales del trabajo realizado.

b) El informe se presentar escrito por una cara, con hoja numerada, procurando la mxima
correccin gramatical.

c) Todos los datos y resultados consignados en el informe debern ir acompaados de las unidades
correspondientes.

d) El informe se debe presentar en formato computacional, respetando las siguientes normas:
Tamao de hoja carta. Fuente: Arial, tamao 11. Alineacin Justificada. Mrgenes: Superior: 2,5
cm.; Inferior: 2,5 cm.; Izquierdo: 2,5 cm; Derecho: 2,5 cm. Prrafo: Interlineado Sencillo. Insercin
de imgenes, slo cuando sea estrictamente necesario para explicar adecuadamente el contenido.

e) El Informe se organizar en varios secciones cuyos esquemas aparecen ordenados y explicados a
continuacin:

Sern considerados motivos para la prdida de puntos:

Texto en seccin inapropiada,
Error gramatical y/u ortogrfico: Dado que el profesional en formacin debe comunicarse
correctamente, de forma verbal y escrita, la correccin del informe contemplar el descuento
de 0,5 puntos en la nota final si se detectan 10 o ms errores ortogrficos o gramaticales.
Colocacin incorrecta de identificacin de tablas y figuras,
Presentacin de medidas sin la respectiva unidad, utilizacin inadecuada de algoritmos
significativos.


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Estructura del informe
(Mximo tres hojas sin considerar la portada)

Portada

INFORME DE LABORATORIO

Ttulo del Trabajo Prctico ..................................................

Asignatura ..................

Nombre Autores, Grupo (Orden alfabtico por Apellidos.......)
Nombre Docentes del prctico (Orden alfabtico por Apellidos....)
Fecha:.........................

HOJA 1
Introduccin (10 lneas) + Objetivos

Breve descripcin del trabajo prctico efectuado en uno o dos prrafos de 10 lneas en total Hace
referencia al mtodo estndar empleado y a las tcnicas de laboratorio utilizadas.
Al final se incluyen los objetivos. Estos no son considerados en las 10 lneas.

Se debe presentar brevemente la informacin que acerque el lector al tema. Esta informacin debe
estar basada en la literatura disponible y nunca copiada textualmente de una referencia. Como norma
bsica, siempre se debe exponer el tema desde lo general hasta lo particular, finalizando con los
objetivos del trabajo (generales y especficos)

El lector se forma una idea general completa del trabajo realizado; el qu, el para qu, el
cmo, y qu result. No incluye detalles del procedimiento experimental

Procedimiento experimental Materiales y mtodos

Describe el trabajo prctico paso a paso segn el mtodo y las tcnicas utilizados, tal como se
procedi en el laboratorio NO COMO SE HUBIERA QUERIDO HACER, SINO CMO SE HIZO
REALMENTE.

La elaboracin de esta seccin no es la copia del protocolo experimental de la gua de laboratorios.
Tampoco se debe realizar un listado de los materiales utilizados en el desarrollo del prctico, sino
mencionarlos a medida que se describe el procedimiento.

HOJA 2
Resultados

Contiene un registro cuidadoso, ordenado y completo de todos los datos e informacin recopilado,
tales como: mediciones, observaciones, eventos inesperados, clculos, tablas y grficos de
resultados experimentales (muestras en duplicado para control), unidades de medida, y toda

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informacin relevante relativa a la experiencia. Es importante registrar problemas o hechos fortuitos
durante el desarrollo de las experiencias.

Cuando corresponda al experimento, esta seccin debe hacer nfasis en la precisin y
exactitud de las mediciones, al tratamiento estadstico de los datos numricos, como tambin
en el estado y calibracin de los instrumentos
Cuidar de especial manera el anlisis de los datos, el orden y a la correcta operatoria del
clculo matemtico.

HOJA 2-3
Discusin

Es un anlisis de la calidad de los resultados experimentales obtenidos, comparndolos con
referencias conocidas u otros datos en la bibliografa: Los resultados son comparables y
reproducibles? El procedimiento se desarroll conforme al mtodo estndar? Se dan explicaciones
oportunas para justificar los errores y otras desviaciones respecto a lo esperado, y la forma de
corregirlos, adems, la manera de mejorar la precisin. Se aportan ideas sobre cmo se podran
solucionar problemas aparecidos en el desarrollo del trabajo prctico.

Esta seccin es de importancia clave para saber lo bien o mal que result el trabajo hecho, y
de ah, si es o no fiable.

Conclusin

Generalmente stas son pocas y puntuales, y estn directamente referidas a los objetivos del
prctico. No coloque como conclusiones, afirmaciones (aunque correctas) que no sean consecuencia
directa del experimento realizado. En lo posible relacione sus conclusiones con las de otras
experiencias. Verifique hasta qu punto los objetivos de la experiencia fueron alcanzados.

HOJA 3
Referencias
Incluye un LISTADO DE REFERENCIAS bibliogrficas, electrnicas pginas Web, archivos
informticos u otra, especificada claramente, y con detalles para ser rastreada y encontrada
fcilmente para consulta.

Recuerde que las referencias no solo debe colocarlas al final del informe. Tambin deben estar
citadas en el cuerpo del trabajo. Estas citas pueden ser con numeracin latina entre parntesis. Una
de las metodologas de citacin ms utilizadas en ciencias es la establecida por la APA (American
Psychological Association)

Artculos de Revistas Cientficas:
Debe ir el apellido del autor, seguido de una coma (,). Posteriormente se colocan las iniciales,
seguidas de un punto si es el nico autor, o de un punto y una coma (.,) si son varios autores.
Despus de los autores se coloca el ao de publicacin entre parntesis. Luego va el ttulo del

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artculo, el nombre de la revista (con cursiva, y muchas veces abreviado), el volumen (en
negrita) y finalmente la pgina inicial y la final.

Ej: Perez, T.D., Tamada, M., Sheetz, M.P., Nelson, W.J. (2008). Immediate-early signaling induced by
E-cadherin engagement and adhesion. J. Biol. Chem. 283, 5014-5022.

Libros:
Se inicia con el nombre del autor o autores, luego el ao y el ttulo del libro. Posteriormente se
agrega el lugar de edicin y la editorial. Si el libro no es la primera edicin, sta se incluye
entre parntesis luego del ttulo.

Ej: Helfer, M., Keme, R., & Drugman, R. (1997). The battered child (5ta ed.). Chicago: University of
Chicago Press.

Captulos de un Libro:
Se inicia con el nombre del autor o autores, luego el ao y el ttulo del captulo. Luego se
agrega En y se coloca el nombre del libro, las pginas entre parntesis, el lugar de edicin y
la editorial.

Ej: Luban, D. (2000). The ethics of wrongful obedience. En Ethics in practice: Lawyers roles,
responsibilities, and regulation (pp. 94-120). New York: Oxford University Press

Paginas Web
Para este caso, se deben citar los ms posibles de estos elementos: Nombre del autor, fecha
de publicacin (si no se sabe, se agrega n.d.), ttulo del documento (en cursiva) y la direccin
VRL.

Ej: Cain, A., & Burris, M. (1999, April). Investigation of the use of mobile
phones while driving. Obtenido de http://www.cutr.eng.usf.edu/its/mobile_phone_text.htm

Archer, D. (n.d.). Exploring nonverbal communication. Obtenido de http://nonverbal.ucsc.edu

(ANEXOS de Hoja 4 en adelante )

Aqu se adjunta la hoja de datos obtenidos durante el laboratorio y llenada por cada grupo de trabajo.
En caso que esta falte, el informe ser evaluado con la nota mnima: 1,0 (nota uno).


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Material elemental de laboratorio

Material e instrumentacin bsica de Laboratorio

Tanto el material como las tcnicas utilizadas en el laboratorio son variados y numerosos, por lo que
se hace indispensable que todos los estudiantes adquieran un conocimiento bsico previo acerca de
estas tcnicas y del material que se utilizar.

1- Sistemas de calefaccin

Existen varios tipos de calefaccin, entre ellos mantos calefactores, mecheros, estufas elctricas,
muflas, etc. la eleccin del sistema calefactor depender del tipo de procedimiento que se efectuar y
de la naturaleza del compuesto a calentar.

Mufla: horno recubierto de material refractario, capaz de soportar elevadas
temperaturas (400-1200C). Se utiliza para calcinar compuestos qumicos.

Estufa: se utiliza para secar material de vidrio y compuestos slidos que
requieren temperaturas relativamente bajas (menores a 150 C).

Manto calefactor: calienta mediante una resistencia elctrica protegida y est
provisto de un sistema para regulacin de la temperatura. Se utiliza con balones de
fondo redondo, para calentamiento uniforme y/o prolongado de productos
inflamables.

Placa calefactora: consiste en una placa metlica con temperatura regulable. Puede
estar provista de un agitador magntico. Se usa para calentar en forma directa
material de fondo plano y/o que requiera agitacin simultnea.

Mechero: es el mtodo ms comn para calentar compuestos que no son
inflamables (disoluciones acuosas). El ms utilizado es el mechero Bunsen, que
consta de una entrada de gas regulable directamente desde de la llave adosada
a la caera. Este mechero posee una chimenea con un orificio en la base, para
la entrada del aire. La cantidad de aire a mezclar con el gas se regula girando el
anillo metlico que cubre el orificio. Funciona correctamente si el gas y el aire se

11
mezclan en proporciones adecuadas.
Al cerrar totalmente el paso del aire, se obtiene una llama reductora, que se caracteriza por un color
amarillo-anaranjado y la presencia de gran cantidad de gases a media combustin, como por
ejemplo, monxido de carbono (CO).

Al abrir el paso de aire, se logra una llama oxidante, que posee un cono interno de color azulado y
sobre l un manto de llama azul-rojiza, de gran poder calorfico.

2- Balanzas

En el trabajo cientfico, a menudo se estudian las propiedades y transformaciones de la materia,
entendindose por materia todo aquello que ocupa espacio y posee masa.

La masa de una sustancia es una medida de la cantidad de materia que contiene, mientras que el
peso de una sustancia es la fuerza de atraccin que ejerce la tierra sobre ella. Por lo tanto, peso y
masa se relacionan por la ecuacin:

Como la gravedad vara, conviene expresar la cantidad de materia en trminos de masa. La
determinacin de la masa, operacin que se denomina pesada, se realiza por comparacin del peso
de dos objetos, uno de masa conocida y el otro de masa que se desea conocer. El instrumento para
pesar es la balanza.

Existen diferentes tipos de balanzas y la eleccin de una u otra debe hacerse teniendo en cuenta la
cantidad a pesar y la precisin que se requiere en el resultado.

Balanzas Granatarias

Cuando se realiza un anlisis cuantitativo, en el que se requiere conocer con
gran precisin la masa de una sustancia, se utiliza una balanza de precisin o
analtica, que entrega incertezas de hasta 10
-4
o 10
-5
g.

Estas balanzas son instrumentos muy delicados y deben instalarse en lugares
protegidos de la humedad, cambios de temperatura y vibraciones. Al manipular
una balanza analtica se deben seguir rigurosamente las instrucciones dadas por
el profesor.

Balanza Analtica
3- Material Volumtrico
Gravedad Masa Peso =
Cuando se necesita pesar una
cantidad considerable de sustancia, o
cuando no se requiere de mayor
precisin en el resultado, se utiliza
una balanza granataria, stas
entregan incertezas de hasta 10
-2
g.


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La superficie de los lquidos no es plana y forma una superficie curva llamada menisco. El menisco
es cncavo si el lquido moja las paredes del tubo, y es convexo si no las moja. La lectura en un
menisco cncavo, siempre es el punto ms bajo y en un menisco convexo es el punto ms alto, esto
se hace situando el menisco a la altura de los ojos, horizontalmente, como en la figura.

Menisco cncavo Menisco convexo

Bureta: Aparato de vidrio para la medida de volmenes variables
de lquidos con precisin. Se emplea para valoraciones,
debiendo evitarse lquidos que puedan deteriorar el vidrio.
La llave se utiliza para regular el caudal de salida. En su
manejo es preciso tener en cuenta las siguientes
precauciones: los lquidos deben hallarse a la temperatura
ambiente, en ningn caso deben verterse lquidos
calientes; la zona entre la llave y la boca de salida debe
hallarse completamente llena de lquido, sin burbujas, el
enrase ha de hacerse tomando como indicador la parte baja del menisco, si bien algunas buretas
poseen una franja, denominada de Schellbach, como auxiliar de lectura. El lquido no debe evacuarse
demasiado deprisa para evitar un exceso adherido a las paredes. La precisin de una bureta de 50
mL es de 0,1 mL.
Pipeta graduada: Sirve para medir volmenes variables con precisin.
Son frecuentes las de 10 mL con un lmite de error de 0,03 mL. Se
llena de lquido por succin con un dispositivo apropiado llamado
propipeta hasta un nivel superior al enrase deseado, se evacua el
exceso y se vaca en el recipiente requerido. La ltima gota retenida no
debe recogerse.

Pipeta aforada (de aforo): Slo sirve para medir un volumen fijo, entre el aforo y el
extremo inferior de la pipeta. La ltima gota no debe recogerse. Se obtiene una
precisin mayor comparada con la pipeta graduada. Se llena de lquido por succin
con un dispositivo apropiado llamado propipeta hasta un nivel superior al enrase
deseado, se evacua el exceso y se vaca en el recipiente requerido.


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Probeta: Recipiente de vidrio para la medida de volmenes aproximados y
generalmente variables. No debe utilizarse para preparar disoluciones.

Matraz aforado: Es un recipiente de vidrio utilizado para medir volmenes fijos con
gran precisin. Slo posee un enrase o aforo, calibrado a la temperatura estndar.
No debe calentarse, ni verterse en l lquidos calientes. Cuando se prepara una
disolucin de un slido, se introduce la cantidad pesada adecuada y se disuelve en
una porcin del disolvente por agitacin. Finalmente, se enrasa por adicin de la
cantidad restante de disolvente hasta la seal del aforo. Si la reaccin de disolucin
es apreciablemente exotrmica, debe disolverse el soluto previamente en un vaso
de precipitado y aguardar antes del enrase a que la temperatura se iguale con la
ambiental.

4- Material No Volumtrico

Vaso de precipitado: construido de vidrio, es el recipiente ms utilizado en el
laboratorio. Se pueden calentar con precaucin. Se usa para disolver sustancias y
para hacer reacciones que no requieren calentamiento prolongado y que por
supuesto no desprendan vapores txicos o corrosivos, algunos poseen una escala
graduada que permite medir volmenes aproximados.

Matraz Erlenmeyer: Matraz troncocnico de vidrio que permite disolver solutos y
calentar. En las valoraciones suele ser el recipiente sobre el cual se vierte la
disolucin contenida en la bureta. Puede estar graduado para contener un volumen
aproximado de lquido, es muy til cuando se necesita tener un volumen de lquido
en constante agitacin, esto debido a su forma que evita salpicaduras fuera del
matraz

Matraz kitazato: Matraz troncocnico de vidrio que presenta una salida lateral para
ejercer vaco. Este tipo de matraz se utiliza para filtrar disoluciones saturadas
rpidamente y aprovechar a su vez todo el lquido posible.

Tubo de ensayo: Es un recipiente de vidrio cilndrico, cerrado por un
extremo, til para realizar ensayos muy diversos en el laboratorio. Se
pueden calentar directamente, con cuidado, a la llama de un mechero.
Cuando no se usan, es conveniente depositarlos en una gradilla, en
posicin invertida para que escurran una vez enjuagados. Algunos tubos de
ensayo se hallan graduados.


14

5- Material de laboratorio complementario

Propipeta: se utiliza junto con la pipeta para trasvasar lquidos de un recipiente a
otro.

Piseta: recipiente de plstico, til para contener solventes de uso comn, como
agua destilada, etanol, acetona, etc.

Embudo cnico de vidrio.- Se emplea para trasvasar lquidos y para filtrar, en cuyo
caso se le adapta un cono hecho con papel de filtro. En ocasiones puede utilizarse otro
tipo de material filtrante, tal como lana de vidrio.

Embudo de decantacin: instrumento utilizado principalmente para separar
lquidos inmiscibles (no se mezclan), por diferencia de densidades y propiedades
moleculares que poseen, la cual mediante un tiempo se apartan en dos o ms
fracciones dependiendo de la cantidad de productos contenidos al interior del
recipiente. Recipiente de vidrio de forma cnica. Presenta un desage o salida del
lquido a separar en la zona inferior, cuyo flujo puede ser maniobrado mediante el
uso de una vlvula. En la parte superior presenta una embocadura taponable por la
que se procede a cargar su interior
Embudo Bchner: son embudos de porcelana o cermica de diferentes
dimetros. Se utiliza para realizar filtraciones al vaco.

Pinza de madera: se emplea para sostener los tubos de ensayos, mientras se
calientan o se trabajan con ellos.

Gradilla: es una pieza metlica, plstica o de madera con agujeros, en los
cuales pueden alojarse tubos de ensayos.

Vidrio de reloj: se trata de una lmina de vidrio de forma cncava-convexa,
til, entre otras aplicaciones, para pesar slidos, bien recogerlos hmedos y
pesarlos despus de haber llevado a cabo una filtracin.


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Esptula: utilizada principalmente para tomar pequeas cantidades de compuestos o
sustancias slidas.

Bagueta: Varilla de Vidrio utilizada para agitar soluciones o lquidos, con el fin de
homogeneizar

Pipeta Pasteur: es una pipeta de plstico no calibrada pero si graduada, que se utiliza
apretando la boquilla para poder sacar el lquido, tambin se encuentran de vidrio. Son
desechables.

Tripode: es un armazn metlico de tres pies, en el que se apoya la rejilla para
permitir que el fuego proveniente del mechero llegue con menos intensidad al
baln de destilacin.

Rejilla de asbesto: tejida en forma de red, est constituida por un conjunto de
varillas metlicas, de poco grosor, y colocadas con escasa separacin entre
s. Se apoya sobre el trpode para que la llama, llegue uniformemente a toda
la superficie.

Triangulo de porcelana: armazn utilizado para calentar crisoles.

Soporte universal: Cao de metal con pie, se emplean como soporte de otros elementos,
utilizando distintas pinzas.

Nuez: se utiliza para afirmar instrumentos de pequeo dimetro, como termmetros
y tubos.

Mortero: material de porcelana, utilizado para triturar sustancias slidas.


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Crisol: material de porcelana, utilizado principalmente para calentar, fundir, quemar, y
calcinar sustancias.

Termmetro: instrumento de vidrio con una columna interior de mercurio
dilatable para medir temperaturas moderadas. Debe ponerse en contacto el bulbo
del termmetro con el cuerpo cuya temperatura se desea medir hasta que la
altura alcanzada por el mercurio sea constante, leyndose aqulla en una escala
calibrada. Es frgil y no debe emplearse para ninguna otra funcin.

6- Equipos

Agitador de tubos (Vortex): equipo utilizado para mezclar soluciones en un tubo
de ensayo.

Bao termorregulador: equipo utilizado para mantener la temperatura
constante de las muestras.

Bomba de vaco: equipo utilizado para generar un vaco, se utiliza
principalmente en filtracin junto a un embudo Bchner y un matraz
kitazato.


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TALLER 1
MASA Y PESO, MOL Y NMERO DE AVOGADRO

Cul es la diferencia entre peso y masa?

En tanto permanezcamos en la Tierra, la diferencia entre peso y masa es ms filosfica que prctica.
La masa es la medida de cunta materia hay en un objeto, en tanto que el peso es una medida de
qu tanta fuerza ejerce la gravedad sobre ese objeto. La masa de un objeto es siempre la misma, no
importa si esta en la tierra, en la luna o flotando en el espacio interestelar, porque la cantidad de
materia de que dicho objeto est hecho no cambia. Por su parte, el peso depende de cunta fuerza
gravitatoria est actuando sobre l en un momento dado, de manera que dicho objeto pesara menos
en la luna que en la tierra, y en el espacio interestelar, prcticamente no pesara nada.

Tierra Luna
Espacio
interestelar

Cul es la unidad que se utiliza para establecer la masa de los tomos?

Como no existe una balanza apropiada que pueda medir la masa real de cada tomo en gramos,
usualmente no utilizamos esa unidad. Es mucho ms conveniente usar algo llamado unidad de masa
atmica o uma, que indica las veces que un tomo tiene ms masa que la de otro tomo que se
toma de referencia y que corresponde a la masa de un protn o un neutrn, aproximadamente (los
electrones son tan ligeros que usualmente se puede ignorar su masa en relacin con la de todo el
tomo, de hecho, un protn tiene cerca de 2000 veces la masa de un electrn). De esta manera, si se
dice que la masa atmica del flor (F) es 19 uma, significa que la masa de un tomo de flor es 19
veces mayor que la unidad de masa atmica.

Cmo se calcula la masa de las molculas (peso molecular)?

La masa de una molcula va a equivaler a la suma de las masas atmicas de los tomos que
constituyen dicha molcula. Ejemplo:

Calculo de la masa molar del agua (H
2
O)
tomos
Nmero de
tomos en la
molcula
Masa atmica
H 2 x 1 uma = 2 uma
O 1 x 16 uma = 16 uma
Resultado de la suma = 18 uma


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A qu corresponde un mol?

Los qumicos han adoptado el concepto de mol como una forma conveniente para tratar con los
nmeros enormes de tomos o molculas en las muestras con las que trabajan. El trmino mol, como
una docena, se refiere a un nmero de cosas en particular. Una docena de huevos corresponde a 12
huevos y un mol corresponde a 6,02 x 10
23
tomos o molculas.

Mol se define como la cantidad de una sustancia dada que contiene tantos tomos o molculas como
el nmero de tomos en exactamente 12 g de carbono-12. Ejemplo 1: un mol de sodio (Na) contiene
el mismo nmero de tomos de sodio, que los tomos de carbono que hay en 12 g de carbono-12.
Ejemplo 2: un mol de etanol (C
2
H
6
O) contiene el mismo nmero de molculas de etanol, que los
tomos de carbono que hay en 12 g de carbono-12.

Cuando se utiliza el trmino mol, es importante especificar la frmula de la unidad para evitar
cualquier mal entendido. Ejemplo: un mol de tomos de oxgeno (O) contiene 6,02 x 10
23
tomos de
oxgeno (O), en cambio, un mol de molculas de oxgeno (O
2
) contiene 6,02 x 10
23
molculas de
oxgeno (O
2
), es decir, (2 x 6,02 x 10
23
) tomos de oxgeno (O).

La masa atmica de un elemento es la masa de un mol de dicho elemento, por lo tanto, para todo
elemento, la masa atmica en uma es numricamente igual a la masa molar expresada en g/mol.
Ejemplo: el sodio (Na) tiene una masa atmica de 23 uma y una masa molar de 23 g/mol.

El peso molecular de una sustancia es la masa de un mol de la sustancia, por lo tanto, para toda
sustancia, el peso molecular en uma es numricamente igual a la masa molar expresada en g/mol.
Ejemplo: el etanol (C
2
H
6
O) tiene un peso molecular de 46,1 uma y una masa molar de 46,1 g/mol. Es
importante destacar que la masa molar de una sustancia se calcula exactamente igual que el peso
molecular de dicha sustancia

Qu representa el nmero de Avogadro?

El nmero de avogadro (N
A
) representa el nmero de tomos que estn contenidos en un mol de
tomos o, el nmero de molculas que estn contenidas en un mol de molculas. Este nmero se ha
determinado con precisin y su valor es 6,02 x 10
23
tomos o molculas.


19
EJERCICIOS

Masa Molar o Peso frmula

1- Utilizando una tabla peridica, calcule el peso frmula de cada una de las siguientes sustancias:

Sustancia Peso Frmula
CHCl
3

Fe
2
(SO
4
)
3

NO
2

C
6
H
12
O
6

NaOH
Mg(OH)
2

Masa molecular

2- Calcule la masa molecular de SO
2
.
3- Cul es la masa molecular del metanol (CH
4
O).
4- Calcule la masa molecular de la cafena (C
8
H
10
N
4
O
2
).

Masa molar

5- Calcule la masa molar de cada una de las siguientes sustancias:

Sustancia Masa Molar
Li
2
CO
3

CS
2

CHCl
3

KNO
3

Peso atmico

6- Calcule la masa en gramos de cada uno de los siguientes mol de tomos:

Mol de tomos Masa
0,15 mol de sodio (Na)
0,594 mol de azufre (S)
0,205 mol de fierro (Fe)
0,83 mol de fluor (F)

7- Calcule los mol de tomos de cada una de las siguientes masas de sustancias:

Masa Mol de tomos
3,43 g de C
2,57 g de As
1,76 g de Al
6,39 g de P
11,5 g de Na

20
Peso molecular

8- Calcule la masa en gramos de cada uno de los siguientes mol de molculas:

Mol de molculas Masa
0,0654 mol de yoduro de zinc (ZnI
2
)
0,909 mol de perxido de hidrgeno (H
2
O
2
)
2,78 mol de CH
3
Cl
38 mol de Na
2
SO
3

0,543 mol de cido brico (H
3
BO
3
)
0,25 mol de cido sulfrico (H
2
SO
4
)

9- Calcule los mol de molculas de cada una de las siguientes masas de sustancias:

Masa Mol de molculas
76 g de C
4
H
10

35,4 g de Li
2
CO
3

0,791 g de CaSO
4

45,6 g de cromato de plomo (II) (PbCrO
4
)
28,5 g de cido ntrico (HNO
3
)

Nmero de Avogadro

10- Cuntos moles de tomos de Co hay en 6 x 10
9
tomos de Co?

11- Cul es la masa en gramos de 1 tomo de arsnico (As)?

12- Cuntos tomos de S hay en 16,3 g de S?

13- Calcule el nmero de tomos presentes en 0,551 g de K.

14- Cuntos tomos estn presentes en 3,14 g de cobre (Cu)?

15- Calcule el nmero de tomos que hay en cada una de las siguientes muestras:

Muestra Nmero de tomos
7,46 g de Li
5,87 g de O
7,92 g de N

16- Cuntas molculas estn contenidas en 0,5 mol de C
2
H
6
?

17- Calcule la masa en gramos de una molcula, de cada una de las siguientes sustancias:

Sustancia Masa
1 molcula de cloruro de hidrgeno (HCl)
1 molcula de etanol (C
2
H
5
OH)
1 molcula de CH
3
Cl

21
18- Cuntas molculas de etano (C
2
H
6
) estn presentes en 0,334 g de etano?

19- Calcule el nmero de molculas que hay en cada una de las siguientes muestras:

Muestra Nmero de Molculas
43 g de NH
3

159 g de PbCrO
4

7,58 mg de tetracloruro de carbono (CCl
4
)

20- Si el peso atmico del cloro es 35,45 g/mol, calcule la masa de 1 mol de Cl
2
y el nmero de
molculas que posee dicho mol.

21- Sabiendo que la densidad del agua es 1 g/mL a 4C, calcule la cantidad de molculas de agua
que estn presentes en 2,56 mL de agua a dicha temperatura.

22- Calcule el nmero de tomos de N, C, O e H en 1,68 x 10
4
g de urea ((NH
2
)
2
CO).

23- Calcule el nmero de tomos de oxgeno (O) hay en cada una de las siguientes muestras:

Muestra Nmero de tomos de O
1 mol de H
2
SO
4

5 mol de O
2

160 g de SO
2

24- Para 36 g de agua pura, calcule lo siguiente:

Nmero de mol de agua

Nmero de molculas de agua
Nmero de mol de hidrgeno (H)
Nmero de tomos de hidrgeno (H)

25- Cada tableta de aspirina (C
7
H
5
NO
3
S) pesa 0,3 g. A partir de esta informacin calcular lo siguiente:

a) Moles de sacarina.
b) Nmero de molculas de sacarina.
c) Moles de tomos de C, N y S.
d) Nmero de tomos de H y O.

26- Para un mol de Al(NO
3
)
3
, indique lo siguiente:

a) Mol de aluminio.
b) Mol de nitrgeno.
c) Gramos de oxgeno.

27- Cuntos gramos de aluminio estn presentes en 371 g de Al
2
O
3
?

28- Calcule el nmero de kg de Cu en 3,71 x 10
3
kg de calcopirita (CuFeS
2
).


22
TALLER N2
ESTEQUIOMETRA

La estequiometra es el clculo de las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos de
una reaccin qumica.

Reaccin qumica: proceso en el cual una sustancia (o sustancias) cambia para formar una o ms
sustancias nuevas.

Las reacciones qumicas se representan mediante ecuaciones qumicas. Por ejemplo el hidrgeno
gas (H
2
) puede reaccionar con oxgeno gas(O
2
) para dar agua(H
2
0). La ecuacin qumica para esta
reaccin se escribe:

El '+' se lee como reacciona con y la flecha significa produce. Las frmulas qumicas a la izquierda
de la flecha representan las sustancias de partida denominadas reactivos. A la derecha de la flecha
estn las formulas qumicas de las sustancias producidas denominadas productos de la reaccin. Los
nmeros al lado de las formulas son los coeficientes( el coeficiente 1 se omite).

Qu le ocurre a la material cuando sufre una reaccin qumica?
Segn la ley de la conservacin de la masa los tomos ni se crean, ni se destruyen, durante una
reaccin qumica. Por lo tanto una ecuacin qumica ha de tener el mismo nmero de tomos
de cada elemento a ambos lados de la flecha. Se dice entonces que la ecuacin est balanceada.

Balance de las ecuaciones qumicas:

1. Determinar los reactivos y los productos de la reaccin qumica
2. Escribir la ecuacin qumica reactivos productos
3. Balancear la ecuacin (mtodo del tanteo o algebico)
I. En el mtodo del tanteo, se empieza por igualar la ecuacin probando diferentes coeficientes
para lograr que el nmero de tomos de cada elemento sea igual en ambos lados de la
ecuacin. (Nota: No se pueden modificar los subndices de las frmulas).
II. Primero se buscan los elementos que aparecen una sola vez en cada lado de la ecuacin y
con igual nmero de tomos: las frmulas que contienen estos elementos deben tener el

23
mismo coeficiente. Por lo tanto, no es necesario ajustar los coeficientes de estos elementos en
ese momento.
III. A continuacin, se buscan los elementos que aparecen slo una vez en cada lado de la
ecuacin, pero con diferente nmero de tomos y se balancean estos elementos. Por ltimo
se balancean los elementos que aparecen en dos o ms frmulas del mismo lado de la
ecuacin.
4. Se verifica la ecuacin igualada para asegurarse de que hay el mismo nmero total de tomos de
cada tipo en ambos lados de la flecha de la ecuacin.
Estado fsico de los reactivos y productos:
Se indica mediante los smbolos (g), (l) y (s), para indicar los estados gaseoso, lquido y slido,
respectivamente.
Por ejemplo: 2CO(g) + O
2
(g) 2CO
2
(g)
2HgO(s) 2Hg(l) + O
2
(g)
Para describir lo que sucede cuando se agrega cloruro de sodio (NaCl) al agua, se escribe:
NaCl(s) NaCl(ac)
dnde ac significa disolucin acuosa. Al escribir H
2
O sobre la flecha se indica el proceso fsico de
disolver una sustancia en agua, aunque algunas veces no se pone, para simplificar.
El conocimiento del estado fsico de los reactivos y productos es muy til en el laboratorio, Por
ejemplo, cuando reaccionan el bromuro de potasio (KBr) y el nitrato de plata (AgNO
3
) en medio
acuoso se forma un slido, el bromuro de plata (AgBr).
KBr(ac) + AgNO
3
(ac) KNO
3
(ac) + AgBr(s)
Si no se indican los estados fsicos de los reactivos y productos, una persona no informada podra
tratar de realizar la reaccin al mezclar KBr slido con AgNO
3
slido, que reaccionan muy lentamente
o no reaccionan.

Reactivo limitante

Supongamos que estamos preparando el almuerzo para un grupo de escolares: un sandwich de
jamn y queso. Para preparar un sndwich necesitaremos dos rebanadas de pan de molde, una
loncha de jamn y otra de queso. Hay 45 rebanadas de pan, 25 lonchas de queso y 19 de jamn.
Podremos preparar 19 sandwichs de jamn y queso y ni uno ms porque no hay ms jamn.
Decimos entonces que el jamn es el ingrediente limitante del nmero de sandwichs preparados.
En una reaccin qumica la situacin es similar: una vez se haya consumido uno de los reactivos la
reaccin se para.


24
As si queremos obtener agua a partir de 10 moles de hidrgeno y 7 moles de oxgeno, cmo la
estequiometra de la reaccin es 2 moles de hidrgeno reaccionan con 1 mol de oxgeno para dar dos
moles de agua, una vez haya reaccionado todo el hidrgeno nos quedarn dos moles de O
2
y se
habrn obtenido 10 moles de agua.

Al reactivo que se ha consumido en su totalidad en una reaccin qumica se le denomina reactivo
limitante, ya que limita la cantidad de producto formado. As en el ejemplo anterior el hidrgeno era
el reactivo limitante, ya que con los 7 moles de oxgeno podramos haber obtenido 14 moles de agua.

Cmo operar para conocer cul es el reactivo limitante de una reaccin? Calculando los moles de
producto que se obtienen con cada reactivo, suponiendo que el resto de reactivos estn en cantidad
suficiente. Aquel reactivo que nos d el menor nmero potencial de moles de producto es el reactivo
limitante. Al resto de reactivos, presentes en mayor cantidad que la necesaria para reaccionar con la
cantidad del reactivo limitante, se les denomina reactivos en exceso.

Considere la siguiente reaccin:

2NH
3
(g) + CO
2
(g) (NH
2
)
2
CO(ac) + H
2
O(l)

Suponga que se mezclan 637,2 g de NH
3
con 1142 g de CO
2
. Cuntos gramos de urea [(NH
2
)
2
CO]
se obtendrn?

1. Primero tendremos que convertir los gramos de reactivos en moles:

2. Ahora definimos la proporcin estequiomtrica entre reactivos y productos:

a partir de2 moles de NH
3
se obtiene1 mol de(NH
2
)
2
CO
a partir de 1 mol de CO
2
se obtiene 1 mol de (NH
2
)
2
CO

3. Calculamos el nmero de moles de producto que se obtendran si cada reactivo se consumiese en
su totalidad:

4. El reactivo limitante es el (NH
3
) y podremos obtener como mximo 18.71 moles de urea.

5. Y ahora hacemos la conversin a gramos:


25
EJERCICIOS

1- Escriba la ecuacin balanceada de:

a) C
6
H
14
O + O
2
CO
2
+ H
2
O
b) Al + Cr
2
O
3
Al
2
O
3
+ Cr
c) Mg
3
N
2
+ H
2
O Mg(OH)
2
+ NH
3

d) H
2
O
2
+ SO
2
H
2
SO
4

2- El alcohol del gasohol se quema de acuerdo con la ecuacin siguiente:

C
2
H
5
OH + O
2
CO
2
+ H
2
O

Cuntos moles de CO
2
se producen cuando se queman 3 mol de C
2
H
5
OH

3- La reaccin entre el xido ntrico (NO) y oxgeno para formar dixido de nitrgeno (NO
2
) es un
paso determinante para la formacin del smog fotoqumico.

NO(g) + O
2
(g) NO
2
(g)

a) Cuntos moles de NO
2
se formarn por la reaccin completa de 0,254 mol de O
2
?
b)Cuntos gramos de NO
2
se formarn por la reaccin completa de 1,44 g de NO?

4- De acuerdo a la reaccin no igualada, de la reaccin del hierro, Fe con oxgeno, O
2
para formar
xido de hierro (III).
Fe + O
2
Fe
2
O
3

Qu masa en gramos de xido de hierro se forma al hacer reaccionar 25,0 gramos de hierro con
suficiente oxgeno?

5- El gas propano, C
3
H
8
, en presencia de oxgeno reacciona para dar CO
2
y H
2
O. Cuntos moles
de CO
2
se forman cuando se queman 110 g de propano en presencia de aire?
C
3
H
8
+ O
2
CO
2
+ H
2
O


26
Reactivo Limitante

10- Cada tableta de aspirina contiene 0,5 g de la misma. Cuntas tabletas se pueden obtener a
partir de 300 g de cido saliclico y 200 g de cido actico?
C
6
H
4
(OH)COOH + CH
3
COOH C
6
H
4
(OCOCH
3
)COOH + H
2
O

11- El cido oxlico es fuertemente txico para el organismo humano, al ser ingerido puede
neutralizarse con KMnO
4
en medio cido (estmago). Si una persona ha ingerido 6,3 g de cido
oxlico y se trata con 4,43 g de KMnO
4
como antdoto. Puede revertirse la intoxicacin?
2 KMnO
4
+ 5 H
2
C
2
O
4
+ 6 HCl 10 CO
2
+ 2 MnCl
2
+ 8 H
2
O

12- En la reaccin: 3NO
2
+ H
2
O 2HNO
3
+ NO, cuntos gramos de HNO
3
se pueden formar
cuando se permite que reaccionen 1,00 g de NO
2
y 2,25 g de H
2
O?

13- Una de las razones de la desaparicin del ozono atmosfrico podra ser la reaccin que se
produce entre el ozono y el NO que proviene de las emisiones de los aviones. Si 0,74 g de O
3

reaccionan con 0,67 g de NO, qu masa de NO
2
se producir, determine los moles de reactivo
en exceso que se recuperan al final de la reaccin.
O
3
+ NO O
2
+ NO
2

14- La siguiente ecuacin representa la combustin total del etano (C
2
H
6
):

C
2
H
6
+ O
2
CO
2
+ H
2
O [PA (g/mol) C = 12, O = 16, H = 1]

a) Haga el balance de la ecuacin dada (tanteo o algebraico) e indique a qu tipo de reaccin
corresponde.
b) Cul es el reactivo limitante y cual est en exceso, si se hace reaccionar 105 g de etano con 200
g de O
2
?
c) Cuntos moles y gramos de CO
2
se pueden forman en esta reaccin
d) Cuntos moles del reactivo en exceso quedan sin reaccionar una vez que ha finalizado la
reaccin?

15- Cuando reacciona el CO
2
con el H
2
O a 120 C y 1 atm de presin se produce metanol (CH
3
OH) y
oxgeno de acuerdo a la siguiente reaccin:
CO
2
+ H
2
O CH
3
OH + O
2

Si inicialmente se colocan 70 gramos de CO
2
y 40 gramos de H
2
O

a) Determine el volumen de O
2
producido
b) Determine la cantidad de reactivo en exceso queda sin reaccionar (en moles).


27
TALLER N 3
CONFIGURACIN ELECTRNICA Y REACCIONES DE OXIDO REDUCCIN

Estructura atmica, configuracin electrnica
Los elementos se diferencian entre s por el nmero de protones presentes en sus ncleos atmicos.
Puesto que la materia es electrostticamente neutra en condiciones normales, el nmero de
electrones que rodean al ncleo debe ser igual al nmero de protones presentes en el mismo. Es
decir, que el nmero atmico corresponde al nmero de electrones externos al ncleo, el cual
tambin corresponde al nmero de protones presentes en el ncleo de un tomo neutro. Todos los
tomos con el mismo nmero atmico son tomos de un mismo elemento. De hecho, es posible
definir un elemento como una sustancia formada por tomos, todos del mismo nmero atmico.
La estructura electrnica de los diferentes elementos, sus propiedades fsicas y qumicas tales como
radio atmico, energas de ionizacin, afinidad electrnica, electronegatividad, propiedades cido
base, estado fsico y otras dependen bsicamente de su estructura atmica y se ordenan en el
denominado sistema o tabla peridica de los elementos.

Reacciones de xido reduccin
La palabra oxidacin se emple originalmente para definir a la reaccin de combinacin de cualquier
elemento con el oxgeno para producir algn xido. Por ejemplo, cuando el hierro se oxida se produce
herrumbre, que es el xido frrico o cuando se quema carbn, se produce dixido de carbono:
4Fe(s) + 3O
2
(g) 2Fe
2
O
3
(s)
C(s) + 2O
2
(g) CO (g)
Por otro lado, la palabra reduccin se utiliz para referirse a la eliminacin de oxgeno de un xido,
dejando puro el elemento, con una notable reduccin de su masa y/o el volumen con respecto al
material original. Por ejemplo el cobre, posiblemente el primer metal reducido por el hombre a su
forma pura o metlica, puede obtenerse calentando el xido en presencia de carbn:
2CuO(s) + C(s) 2Cu(s) + CO (g)
Actualmente, se sabe que los procesos de oxidacinreduccin (REDOX) ocurren debido a una
transferencia de electrones desde una especie que los pierde (Reductor) a otra que los acepta
(Oxidante).
Como los electrones no pueden ser creados ni destruidos, oxidacin y reduccin siempre ocurren
simultneamente en las reacciones qumicas comunes, es decir:
En una reaccin de xidoreduccin (Redox), nunca puede haber una oxidacin sin haber reduccin
y viceversa, la oxidacin de un elemento, necesariamente provoca la reduccin de algn otro.
En la formacin de herrumbre, Fe
2
O
3
(oxido de hierro), el Fe que tena nmero de oxidacin igual a 0
en la forma metlica, cedi 3 electrones al oxgeno del aire, quedando cada tomo de hierro con
nmero de oxidacin igual a +3 (Fe se oxido de Fe
0
Fe
+3
), y cada tomo de oxgeno se redujo a -2
(O
0
O
-2
). Es decir, en esta reaccin, Fe es reductor y oxigeno es oxidante.


28
Agentes oxidantes son sustancias que oxidan otras sustancias y, por lo tanto, ganan electrones
siendo reducidas. Agentes reductores son sustancias que reducen otras sustancias, luego ellas
pierden electrones siendo oxidadas.

Agente reductor: CO Agente oxidante: Fe
2
O
3

Toda reaccin redox debe ser balanceada considerando tanto la masa como las cargas de las
especies participantes de la reaccin redox. Esta metodologa se conoce como balance redox. Uno
de los mtodos ms comunes para balancear una reaccin redox y tambin dilucidar los procesos
individuales de oxidacin y reduccin es llamado mtodo de la semi-reaccin o del in-electrn. En
este mtodo una reaccin redox es dividida en dos semi reacciones, una de oxidacin y otra de
reduccin.

BIBLIOGRAFA
Qumica. Raymond Chang. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana. 9 Edicin (2007), Captulos 7, 8, 9,
19.

EJERCICIOS

1. Escriba la configuracin electrnica para cada uno de los siguientes elementos, indicando el grupo
y el periodo al cual pertenece. (Resuma con gases nobles cuando sea necesario)

a) Na (z=11)
b) B (z=5)
c) Ge (z=32)
d) O (z=8)
e) Kr (z=36)

2. Escriba la configuracin electrnica de los siguientes elementos e identifquelos como elementos
representativos o de transicin

a) N (Z = 7)
b) Ca (Z = 20)
c) Cr (Z = 24)
d) S (Z = 16)
e) Cu (Z = 29)
f) Be (Z = 4)

3. Determine los 4 nmeros cunticos del ltimo electrn de los siguientes elementos

a) Be (Z = 4)
b) Cr (Z = 24)
c) O (Z = 8)
d) Mg (Z = 12)


29
4. Ordenar los elementos en cuanto a su carcter electronegativo: Br, Cl, I, F

5. Cul es el nmero mximo de electrones por subnivel s, p, d y f?

6. Calcula el nmero de oxidacin de cada elemento:

a) Zn
b) H
2

c) H
+

d) F

e)
Na
+
f) CaF
2

7. Determine el nmero de oxidacin del tomo indicado en los siguientes compuestos:

a) S en el Na
2
SO
3

b) Mn en el KMnO
4

c) N en el Ca(NO
3
)
2

d) C en el Na
2
CO
3

e) N en el NO
2

f) O en Na
2
O
2

8. Indique si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. En la reaccin:

2AgNO
3
(ac) + Fe(s) Fe(NO
3
)
2
(ac) + 2Ag(s)

a) Los cationes Ag
+
actan como reductores
b) Los aniones NO
3
actan como oxidantes

c) El Fe(s) es el oxidante
d) El Fe(s) se ha oxidado a Fe
2+

e) Los cationes Ag
+
se han reducido a Ag(s)

9. Escriba las semi-reacciones de oxidacin y reduccin en las siguientes reacciones:

a) H
2
+ Cu
2+
H
2
O + Cu
b) Na + H
2
O Na
+
+ H
2

c) Na + Cl
2
Na
+
+ Cl
-
d) Fe + Cu
2+
Fe
2+
+ Cu

10. Indicar cul de la(s) siguiente(s) reaccin(es) es(son) redox:

a) Zn + HCl ZnCl
2

b) AgNO
3
+ NaCl NaNO
3
+ AgCl
c) H
2
SO
4
+ CaCO
3
CaSO
4
+ H
2
CO
3

11. Sabiendo que la reaccin del dicromato de potasio (K
2
Cr
2
O
7
) con cloruro de estao (II) en
presencia de cido clorhdrico conduce a la obtencin de cloruro de estao (IV) y cloruro de
cromo (III), escribe la correspondiente reaccin redox.

j) N
2
O
3

k) SO
4
2

l) NH
4
+

m) Cr
2
O
7
2

n) HNO
3

o) K
2
SO
3


30
TALLER N4
SOLUCIONES

Las soluciones o disoluciones son mezclas homogneas de dos ms sustancias, siendo
precisamente la homogeneidad una propiedad muy importante cuyo significado debe entenderse
como la uniformidad total de composicin de la mezcla, por ejemplo, azcar disuelta en agua.

Soluciones
Las soluciones son mezclas homogneas de partculas de tamao molecular relativamente pequeo
cuyo dimetro, en el caso de partculas esfricas, puede ser de hasta 10 . Cabe indicar que, a la
temperatura y presin de la solucin, es posible tener en solucin sustancias que normalmente
existen en estado lquido, slido o gaseoso.
Uno de los componentes de la solucin se considera normalmente como el medio en el cual est
dispersada la otra sustancia. Dicho componente es el solvente y todas las otras sustancias se
denominan solutos. Los solutos estn disueltos en el solvente y generalmente el estado fsico en que
existe la solucin es el estado del solvente. Las soluciones pueden ser clasificadas segn el estado
fsico de solventes y solutos considerados por separado.

En la tabla se presentan algunos ejemplos de soluciones.

Soluciones gaseosas
Todos los gases se mezclan homogneamente y cualquier mezcla de gases es una solucin.
Adems, los gases pueden disolverse en lquidos para formar soluciones lquidas.

Soluciones lquidas
La disolucin de un lquido en otro lquido es bastante comn, tenindose como ejemplos las bebidas
alcohlicas, la gasolina y otras. Tambin son muy comunes las soluciones de slidos en lquidos (sal
o azcar en agua, grasas en gasolina, en benceno o tetracloruro de carbono, entre otras). Debe
notarse que las soluciones que se estudiarn principalmente en este curso son aquellas de slidos
disueltos en agua, en atencin a la gran importancia del agua como solvente. Estas soluciones se
denominan soluciones acuosas.

31
Normalmente, en sistemas acuosos la solubilidad de un soluto depende de sus caractersticas de
polaridad. Siendo el agua una molcula polar, aquellas sustancias polares (metanol, sacarosa, sales,
etc.) son solubles en agua y se dice que son hidroflicas, a diferencia de las sustancias apolares
(naftaleno, grasas neutras o triacilglicridos y otras) que son insolubles en agua y de las cuales se
dice que son hidrofbicas. Anlogamente, los solutos apolares, insolubles en solventes polares, son
solubles en sistemas o medios en que el solvente es apolar (solventes orgnicos como tetracloruro de
carbono, benceno y tolueno, entre otros).

Concentracin de las soluciones
Una de las caractersticas de las soluciones es que su composicin puede variar notablemente. La
forma en que se expresan dichas variaciones es la concentracin. Los trminos concentrado y diluido
son de tipo cualitativo y se refieren a la mayor o menor cantidad de soluto presente en la solucin.
Una solucin concentrada tiene mayor proporcin de soluto que una solucin diluida. En general,
estos trminos no indican ninguna concentracin especfica. La concentracin debe expresarse de
forma cuantitativa utilizando unidades tales como porcentaje peso peso (% p/p), porcentaje peso
volumen (% p/v), Molaridad (M) , Molalidad (m), Partes por milln (ppm).

Porcentaje como expresin de la concentracin de una solucin
La cantidad de soluto presente en una solucin puede expresarse en funcin de la relacin porcentual
entre soluto y solucin. Es decir, la cantidad de soluto por cada 100 unidades de solucin. La
concentracin de una solucin es expresada en funcin del estado fsico en que se presentan soluto y
solvente, para lo cual se utilizan los parmetros de peso y volumen. Si soluto o solvente estn el
estado slido, se har referencia a su peso, pero si estn en estado lquido o gaseoso, se hace
referencia a su volumen. Por ejemplo, una solucin de:
1) NaCl 0,5% p/v indica que por cada 100 partes de solucin, hay 0,5 partes que corresponden a
NaCl. Adems, indica que el soluto est en estado slido y que el solvente est en estado
lquido.
2) Etanol 70% v/v indica que por cada 100 partes de solucin, 70 corresponden a etanol. En este
caso, tanto soluto como solvente estn en estado lquido.

Molaridad (M)
La molaridad es una expresin de concentracin de una solucin en funcin del nmero de moles de
soluto por cada 1,0 L (1000 mL) de solvente, donde el nmero de moles del soluto se calcula como:

La molaridad se denota por M (letra mayscula). Entonces, una solucin de NaCI 0,05 M indica que
por cada 1,0 L (1000 mL) de agua (solvente) hay 0,05 moles de NaCl.

Partes por milln (ppm)
La concentracin expresada en partes por milln (ppm) es el nmero relativo de unidades del soluto
por cada milln de partes de disolucin, es decir, supone que el total de la solucin es dividido en 1
milln de partes y que, de este total, un nmero "X" corresponde al soluto. Por ejemplo, la atmsfera
presenta una concentracin de C02 igual a 300 ppm. Esto indica que si la atmsfera presenta un
soluto de MM
soluto (g) masa
mol =

32
milln de partes, 300 de stas corresponden a C02. En general, esta escala se emplea para
disoluciones muy diluidas.
Esta expresin de concentracin tambin tiene equivalencia con otras unidades que mantienen la
misma relacin parte/todo, como por ejemplo,
1) mg/k (mg k-1), pues 1 mg corresponde a la millonsima parte de 1 kilo
2) mL/L (mL L-l), dado que 1 mL es la millonsima parte de 1 litro.
Entonces, 12 mg/k de un compuesto "X" equivale a 12 ppm del mismo.

BIBLIOGRAFA
Qumica. Raymond Chang. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana. 9 Edicin (2007), Captulo
12.
ROSENBERG J.L. Y EPSTEIN L.M. 1997. College chemistry, captulos 2 y 3. 8a Edicin.
Schaum's Outlines Series, Mc Graw-Hill
VADEMECUM VETERINARIO. Catlogo On line de productos veterinarios.
http://www.veternet.cl/nuke/modules.php?name=Veterpet
VETERAGRO S.A, LABORATORIOS VETERINARIOS.
http://sani.com.ar/productos/

_________________________________________________________________________________

EJERCICIOS

1. La densidad de una solucin acuosa de amonaco 25 %p/p es de 0,911 g/mL. Qu volumen de
solucin se necesita para tener 15,0 g de NH
3
?

2. Si se disuelven 75,0 g de CaCI
2
con la cantidad de agua suficiente para completar 350 mL de
solucin, cul es la molaridad de la solucin?

3. Cul es la molaridad de una solucin que contiene 25,0 g de K
2
CrO
4
disueltos en cantidad de
agua suficiente para tener 300 mL de solucin?

4. Si se disuelven 12,8 g de carbonato sdico (M.M 106,0g/mol) en agua suficiente para preparar
325 ml de disolucin. Cul es la concentracin Molar de la solucin?

5. Cuntos gramos de dicromato de potasio se requieren para preparar 250 mL de una disolucin
2,16 M?

6. Describa cmo preparara 500 mL de una solucin 1,75 M de cido sulfrico a partir de una
solucin concentrada de cido sulfrico 8,61 M.

7. Calcule la concentracin molar de una solucin de cido sulfrico de densidad 1,198 g/mL que
contiene 27 % de cido sulfrico en peso (27 % p/p).


33
8. Calcular el % p/p de una solucin que contiene 10,8 g de NaNO
3
en 400 g de agua.

9. Cuntos gramos de una sal deber disolverse en 315,3 g de agua para darnos una solucin al
25 % p/p?

10. Cuntos gramos de NaNO
3
son necesarios para preparar 50 mL de una solucin al 7 %p/v?

11. Calcule la concentracin de las siguientes soluciones, expresadas en % p/p y en Molaridad:
a) 236,0 g de HCI en 2,0 litros de solucin, densidad de la solucin = 1,013 g/ml
b) 13,6g de Na
2
SO
4
en 500 ml de solucin, densidad de la solucin = 1,270 g/ml.

12. Calcule la Molaridad de una solucin de K
2
CO
3
, que contiene 22% en peso de la sal y tiene una
densidad de 1,24 g/mL.

13. El cido sulfrico H
2
SO
4
(ac) 6,0 M tiene una densidad de 1,338 g/mL. Cul es el %m/m del
cido en esta disolucin?
14. Una disolucin al 30% m/m de HNO
3
(masa molar 63,0 g/mol) en agua tiene una densidad de
1,18 g/mL. Cul es la molaridad del HNO
3
en esta disolucin?

15. Un volumen de 10 mL de KNO
3
2,55 M, se diluye hasta 150 mL. Determine la concentracin de la
disolucin diluida.

16. Cuntos mL de NaOH al 20% p/v debe tomar para preparar 100 mL de una solucin 0,1M? PM
NaOH = 40,0 g/mol.

17. Se necesita preparar 250 mL de HNO
3
0,2 M, desde un HNO
3
al 38,29 % en peso y d = 1,24
g/mL. Cuantos gramos de cido se necesitan?

18. Cmo preparara 250 mL de una solucin 0,1 M de HCl, a partir de una solucin 35 %p/p de HCl,
si la densidad es de 1,18 g/mL?

19. El suero fisiolgico es una solucin de NaCl 0,9 % p/v Qu masa de NaCl se debe pesar para
preparar 500 mL de suero?

20. Si se tienen 18 g de glucosa en 250 mL de solucin. Calcular su Molaridad (M) si la Masa Molar
(Glucosa) = 180 g/mol.

21. El antiinflamatorio Ketoprofeno se da en la dosis de 2 mg Keto/kg/da. Si la presentacin
comercial es una solucin inyectable al 1% p/v, indique qu volumen se debe inyectar
diariamente a un perro de 10 kg? 2 mg = 0,002 g

22. Una leche evaporada contiene un nivel de plomo de 3,2 ppm. Determine la masa de Pb (en g) que
ingiere un nio en su mamadera de 250 mL? 1 ppm = 1 mg/L

23. Un complejo vitamnico para perros contiene 20 mg de Vitamina E en 1 mL de la solucin
vitamnica. Si para cachorros se indica una dosis de 0,5 mL/da, indique la cantidad (en mg) de
Vitamina E que se administra en 5 das de tratamiento?


34
TALLER N 5
EQUILIBRIO QUMICO - INICO

Una reaccin reversible es aquella en que los productos de la reaccin interactan entre s y forman
nuevamente los reaccionantes. En la siguiente representacin de una reaccin reversible

aA + bB cC + dD (1)

los reaccionantes A y B se transforman en los productos C y D, y estos a su vez reaccionan entre s y
forman nuevamente A y B. La primera de las reacciones se considera como la reaccin directa o a la
derecha y la segunda es la reaccin inversa o a la izquierda. Las letras minsculas a, b, c, d, son los
coeficientes estequiometricos de la reaccin balanceada.
El equilibrio qumico es el estado alcanzado en una reaccin reversible en que la velocidad de la
reaccin a la derecha, Vd, es igual a la velocidad de la reaccin a la izquierda, Vi, es decir que

Vd = Vi

Concepto y representacin grfica del equilibrio de una reaccin qumica

En un principio las concentraciones de los reaccionantes, A y B, estn en su mximo mientras que las
concentraciones de los productos, C y D, estn en cero. En el momento de mezclar los
reaccionantes, la reaccin directa se inicia a la mxima velocidad y disminuye gradualmente, mientras
que la reaccin inversa se inicia a velocidad cero y aumenta gradualmente a medida que aumentan
las concentraciones de C y D. Despus de un cierto tiempo las velocidades de las dos reacciones se
igualan y se establece un equilibrio dinmico entre ellas puesto que no hay cambio neto en las
concentraciones de reaccionantes y productos. Una representacin grfica de la variacin de las
velocidades de reaccin directa e inversa con el transcurso del tiempo se muestra en La Figura 1.

Figura 1. Representacin grfica del equilibrio qumico


35
Constante de equilibrio de una reaccin qumica

El estado de equilibrio de una reaccin qumica, a una temperatura dada, se define en trminos de la
composicin de la mezcla en equilibrio mediante la denominada Constante de Equilibrio. La expresin
matemtica para la constante de equilibrio, Ke, de la reaccin qumica anterior, en funcin de las
concentraciones en el estado de equilibrio, es, para la ecuacin (1):

Siendo K
D
y K
I
las constantes de velocidad de reaccin a la derecha y a la izquierda,
respectivamente. La constante de equilibrio expresa una relacin que debe existir entre las
concentraciones de los componentes de una reaccin qumica cuando esta se encuentre en
equilibrio. Adems, es una relacin entre las constantes especficas de velocidad de reaccin directa
e inversa

Principio de Le Chatelier y factores que influyen en el equilibrio de una reaccin qumica
El Principio de Le Chatelier establece que: Cuando a un sistema en estado de equilibrio se le
introduce un cambio o perturbacin en alguno de las variables que condicionan dicho equilibrio, el
sistema evoluciona (se desplaza) en el sentido de contrarrestar o minimizar dicho cambio.

Factores que influyen en el estado de equilibrio:

1- Influencia del cambio de concentracin en el estado de equilibrio de una reaccin
Si en el estado de equilibrio se aade una cierta cantidad de uno de los reaccionantes, se produce un
aumento de la velocidad de la reaccin directa, es decir, se altera el equilibrio provocndose un
aumento en la concentracin de los productos y, por lo tanto, tambin un aumento en la velocidad de
reaccin inversa lo que hace que se alcance nuevamente el equilibrio.

2- Influencia del cambio de temperatura en el estado de equilibrio de una reaccin

Si la reaccin directa de una reaccin reversible es endotrmica, un aumento de temperatura causar
un desplazamiento del equilibrio en dicho sentido con la formacin consiguiente de ms cantidad de
productos con lo que se alcanzar nuevamente el equilibrio. Si por el contrario la reaccin directa es
exotrmica, un aumento de temperatura causar un desplazamiento del equilibrio en el sentido
inverso

3- Influencia del cambio de presin en el estado de equilibrio de una reaccin

Para reacciones en fase gaseosa, un aumento en la presin har que el equilibrio se desplace en la
direccin que resulte en una disminucin de volumen y viceversa.
En la reaccin:
N
2
(g) + 3H
2
(g) 2NH
3
(g)

Un aumento de presin favorece la mayor formacin de amonaco, porque en ese sentido disminuye
el volumen. Por lo contrario, una disminucin de presin favorece la descomposicin del amonaco en
nitrgeno e hidrgeno, porque en ese sentido aumenta el volumen. Si en una reaccin en fase

36
gaseosa no hay cambio en el nmero de moles gaseosas, el cambio de presin no tendr ningn
efecto en el estado de equilibrio.

Equilibrio Inico cido-Base
Segn la definicin de Brnsted, los cidos son especies que donan protones y las bases son
especies que aceptan protones.

El pH es una expresin de la acidez de una disolucin y se define como el logaritmo negativo de la
concentracin del ion hidrgeno (en mol/L).
pH= -log[H
+
]

Si el pH < 7, la disolucin se clasifica como cida, si el pH > 7 la disolucin se clasifica como bsica y
si el pH = 7 la disolucin se clasifica como neutra.
La constante del producto inico, K
w
, se define como el producto de las concentraciones molares de
los iones H
+
y OH
-
a una temperatura dada. El agua pura a 25 C presenta una concentracin de los
iones H
+
y OH
-
iguales, 1 10
-7,
por lo tanto:

K
w
= [H
+
] [OH
+
] = (1 10
-7
) (1 10
-7
) = 1 10
-14

Si tomamos el logaritmo negativo de la constante del producto inico, se tiene que:

- log[H
+
] - log[OH
-
] = -log [1 10
-14
] = 14
Por lo tanto,
pH + pOH = 14

Los cidos y bases se pueden clasificar en fuertes y dbiles. Se clasifican como cidos y bases
fuertes los electrolitos fuertes, esto quiere decir que se ioniza completamente en agua.

HCl(ac) H
+
(ac) + Cl
-
(ac)
NaOH(s) Na
+
+ OH
-

Los cidos y las bases dbiles, son electrolitos dbiles, los cuales se ionizan en forma parcial en
agua. Tanto los cidos como las bases dbiles presentan un equilibrio, en el que se encuentra la
especie sin disociar y parte de la especie disociada. Por ejemplo el cido actico, CH
3
COOH, es un
cido dbil, y en solucin se encuentra parcialmente disociado:

CH
3
COOH(ac) CH
3
COO
-
(ac) + H
+
(ac)

En equilibrio un cido dbil presenta tres especies, el cido, la base conjugada y el protn, en e
caso anterior la base conjugada corresponde al in acetato CH
3
COO
-
.
La expresin de la constante de ionizacin del cido actico es:

Cuanto mayor sea el valor de K
a
, el cido ser ms fuerte, es decir, mayor ser la concentracin de
iones H
+
en el equilibrio, debido a su ionizacin.
La ionizacin de las bases dbiles se analiza de la misma manera que la ionizacin de los cidos
dbiles. Por ejemplo, el amoniaco en agua presenta la siguiente reaccin:
H2O
H2O

37

NH
3
(ac) + H
2
O(l) NH
4
+
(ac) + OH
-
(ac)

La constante de ionizacin de la base es:

En equilibrio una base dbil presenta tres especies, la base, el cido conjugad y el in OH
-
, en el caso
anterior el cido conjugado corresponde al in amonio NH
4
+
.

BIBLIOGRAFA
- Qumica. Raymond Chang. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana. 9 Edicin (2007), Captulos
14 - 15.

_________________________________________________________________________________

EJERCICIOS

1) Escriba la expresin de la constante de equilibrio de cada una de las siguientes reacciones:

a) CO
2
(g) + H
2
(g) CH
4
(g) + H
2
O(g)
b) NO(g) + O
2
(g) NO
2
(g) + Calor
c) CaCO
3
(s) CaO(s) + CO
2
(g)

2) Ordene las siguientes reacciones de acuerdo con su tendencia a formar productos:

a) H
2
O (g) H
2
O (l) Kc = 782
b) F
2
(g) 2 F(g) Kc = 4,9 x 10
21

c) C(grafito) + O2 (g) CO
2
(g) Kc = 1,3 x10
69

3) Dado el siguiente equilibrio: PCl
5
(g) PCl
3
(g) + Cl
2
(g) H= 22.1 kcal

Cmo afectaran al equilibrio cada uno de los siguientes estmulos ?

a) Aumento de temperatura
b) Aumento de la presin
c) Aumento de la concentracin de PCl
5

4) Considere la siguiente reaccin: N
2
F
4
2NF
2
( H=38,5 kJ ). Prediga los cambios en el
equilibrio si:

a) Se calienta la mezcla
b) El gas difluoruro de Nitrgeno se remueve de la mezcla de reaccin
c) Se disminuye la presin de la mezcla

38
5) Considere la reaccin en fase gaseosa: 2 CO(g) + O
2
(g) 2 CO
2
(g) + Calor

Pronostique el desplazamiento en la posicin del equilibrio cuando ocurren las siguientes
perturbaciones:

a) La adicin de CO
b) La extraccin de O
2

c) El enfriamiento del sistema de reaccin
d) Incremento en la presin
e) Incremento en la temperatura

6) En un recipiente de 5 L se encuentran en equilibrio, a la temperatura de 298 K, los gases N
2
, H
2
y
NH
3
. Razone que efecto tendrn sobre el equilibrio qumico:

N
2
(g) + H
2
(g) NH
3
(g) H = - 92,4 KJ/mol

a) Una reduccin del volumen hasta 2 L.
b) Un aumento de temperatura hasta 600 C.

EQUILIBRIO INICO

1) Complete la siguiente tabla

[H
+
] (M) [OH
-
] (M) pH pOH cida o bsica?
7,5 x 10
-3

3,6 x 10
-10

8,25
5,70

2) cul de los siguientes cidos es ms fuerte?

a) Acido Brico Ka = 1x10
10

b) Acido Actico Ka = 1x10
5

c) Acido Carbnico Ka = 1x10
7

d) Acido Fosfrico Ka = 1x10
3

e) Acido Oxlico Ka = 1x10
-2

3) Determine el pH del Jugo Gstrico sabiendo que la concentracin de HCl es 0,07 mol/Litro.

4) Calcular el pOH de una solucin que contiene 1,94 10
-10
M de iones H
+

5) El pH de una solucin de HCl 0,03 M es (Ka HCl muy alta)

6) Se dispone de las siguientes soluciones:

Solucin A de pH = 5
Solucin B de pOH = 8
Solucin C de concentracin de H
+
= 2,4 x 10
-5

Solucin D de concentracin de OH
-
= 3,8 x 10
-8


39

El orden de las soluciones segn pH creciente es:

a) A < B < C < D
b) D < A < C < B
c) B < D < A <C
d) C < D < B < A
e) C < A < B < D

7) Clasifique las siguientes disoluciones en cidas, bsicas o neutras

a) Solucin 1,8 x 10
6
M de HCl
b) Solucin 0,08 M de KOH
c) [OH
-
] = 1,0 x 10
-7

d) [H
+
] = 6,33 x 10
-10

8) Calcule la concentracin de iones hidrgeno [H
+
] y la concentracin de iones hidroxilo [OH
-
] de las
siguientes soluciones acuosas.

a) Solucin de HF de pH = 3,5
b) Solucin de Ca(OH)
2
de pH = 12,21
c) Solucin de NaCl de pH = 7

9) Una cido muy dbil HA de concentracin 0.3 M, se disocia encontrndose una concentracin de
protones igual a 2 x 10
-6

M. Determine el valor de K
a

10) Calcule el pH de una solucin de NaOH 0.1 M

11) Para las siguientes soluciones:

a) una solucin de HBrO 0,063 M cuyo Ka = 1,59 x 10
-8
.
b) una solucin de NH
3
0,1 M cuyo Kb = 1,78 x 10
-5
.
c) una solucin de HCN 1,0 x 10
-3
M cuyo Ka = 4,9 x 10
-10
.

Calcular:
- concentracin de todas las especies presentes en el equilibrio
- pH
- pOH

12) El cido metanoico es tambin llamado cido frmico por ser segregado por las hormigas. Para
una disolucin al 5% en masa y densidad 1,012 g/mL. Calcule el pH de la disolucin.
K
HCO2H
= 1,8 10
-4
.


40
TALLER N 6
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

En el estudio de la qumica, nos encontramos a diario con soluciones y disoluciones siendo el pH un
factor indispensable para el estudio de la misma. En las reacciones de laboratorio, en procesos
industriales y muchos ms de tipo biolgico, es necesario mantener la concentracin de hidrgeno o
el pH (-log [H
+
]) estable, a pesar de que se agreguen cidos o bases.

Las soluciones Amortiguadoras (Tampn o Buffer), son soluciones de cidos dbiles, HA (o bases
dbiles) con sus bases conjugadas (o cidos conjugados), en la forma de sales, por ejemplo, NaA.
Poseen la propiedad de mantener el pH de las soluciones ms o menos constantes a pesar de
adiciones de cantidades pequeas de cidos o bases fuertes.

El equilibrio involucrado es el del cido o la base dbil, en donde la concentracin del anin comn A,
proviene casi exclusivamente de la sal, NaA.

HA = H
+
+ A
-

Ka = [H
+
] [A
-
] Ka= Constante del cido
[HA]

[H
+
] = Ka [HA] (1)
[A
-
]

Se conoce puede conocer el pH de la solucin aplicando logaritmo a la ecuacin (1):

Ecuacin de Henderson - Hasselbach

Cada vez que se adiciona cierto nmero de moles de cido fuerte se observa un aumento de la [H+] y
el equilibrio se rompe momentneamente. El sistema trata de restablecer el equilibrio, tratando de
disminuir la [H+] aumentada, para lo cual se desplaza en el sentido inverso, aumentando la cantidad
de cido HA y disminuyendo los iones de A-, manteniendo el pH ms o menos constante.

Las disoluciones amortiguadoras o tampn son muy importantes en los sistemas qumicos y
biolgicos. El pH en el cuerpo humano vara mucho de un fluido a otro; por ejemplo, el pH de la
sangre es alrededor de 7.4, en tanto que el jugo gstrico humano es alrededor de 1.5. En la mayor
parte de los casos, estos valores de pH que son crticos para el funcionamiento adecuado de las
enzimas y del balance de la presin osmtica, se mantienen gracias a las disoluciones. Una
disolucin amortiguadora debe contener una concentracin relativamente grande de cido para
reaccionar con los iones OH
-
que se aadan; Y tambin debe contener una concentracin semejante
de base para que reaccione con la cantidad de iones H
+
que se aadan. Adems, los componentes
cidos y bsicos del amortiguador no deben consumirse el uno al otro en una reaccin de
neutralizacin. Estos requerimientos se satisfacen con un par cido-base conjugado, por ejemplo, un
cido dbil y su base conjugada (suministrada por una sal) o una base dbil y su cido conjugado
(suministrada por una sal).

41
EJERCICIOS

1- Calcule el pH de las siguientes soluciones amortiguadoras:
a) HCOONa 0,100 M ms HCOOH 0,180 M, K
a
= 1,8 x 10
-4

b) C
5
H
5
N 0,075 M ms C
5
H
5
NHCl 0,050 M, K
b
= 1,7 x 10
-9

c) propionato de potasio KC
3
H
5
O
2
0,008 M y cido propionico HC
3
H
5
O
2
0,16 M K
a
= 1,3 x 10
-5
;

d) trimetilamina (CH
3
)
3
N 0,15 M y cloruro de trimetilamonio (CH
3
)
3
NHCl 0,12 M K
b
= 6,4 x 10
-5

2- Cuntos gramos y moles de hipobromito de sodio se deben agregar a 1 L de cido hipobromoso
0,2 M para formar una solucin amortiguadora de pH = 8,80. Suponga que el volumen no cambia
al agregar el slido. K
a
: HBrO = 2,5 x 10
-9

3- Calcule el pH de una solucin amortiguadora formada por 100 mL de cido formico (HCOOH)
0,20M y 250 ml de solucin 0,150 M de formiato de sodio (HCOONa) 0,15 M. K
a
= 1,8 x 10
-4

5- Se prepara una solucin amortiguadora adicionando 5,0 g de NH
3
y 20,0 g de NH
4
Cl en agua
suficiente para formar 2,5 L de solucin. Cul es el pH de esta solucin amortiguadora. K
b
(NH
3
) =
1,8x10
-5

6- Una solucin amortiguadora contiene 0,11 mol de cido actico, CH
3
COOH, y 0,15 mol de acetato
de sodio, CH
3
COONa, en 1,0 litro de solucin. Determine el pH de esta solucin amortiguadora;
K
a
(CH
3
COOH) = 1,8x10
-5
.

9- Una solucin amortiguadora ha sido preparada disolviendo 0,28 moles de cido propinico,
HC
3
H
5
O
2
, y 0,16 moles de propionato de sodio, NaC
3
H
5
O
2
, en un volumen total de solucin de 750
mL. S constante de acidez del cido propinico es 1,3 x 10
-5
. Determine el pH de la solucin
amortiguadora.

10- Para preparar una solucin amortiguadora (buffer o tampn) se mezcla 100 mL de cido frmico
(HCOOH) 0,20M y 250 mL de solucin 0,150 M de formiato de sodio (HCOONa).
a) Calcule la concentracin de HCOOH y HCOONa en la solucin resultante.
b) Calcule el pH de la solucin resultante.
Constante de cidez del cido frmico: Ka = 1,8 x 10
-4


42
TALLER N 7
INTRODUCCIN A LA QUMICA ORGNICA - HIDROCARBUROS

La Qumica Orgnica es la parte de la Qumica que estudia los compuestos de carbono. Los
compuestos de carbono se denominan orgnicos y son bastante comunes.
El carbono es un elemento qumico que presenta nmero atmico 6. Su configuracin electrnica es
1s
2
2s
2
2p
2
.

Presenta caractersticas nicas, que lo diferencian de los dems elementos, y que originan una gran
variedad de compuestos.
1. El carbono es tetravalente, es decir presenta 4 electrones en su ltimo nivel, lo que le permite
una gran posibilidad de combinacin (4 enlaces).

2. El carbono puede formar enlaces simples, dobles y triples, es decir, el carbono puede presentar
las hibridaciones sp, sp
2
y sp
3

3. El carbono se une a varios elementos qumicos debido a sus caractersticas de elemento
intermedio en tabla peridica, que lo hacen ms electronegativo que los metales y menos
electronegativos que los no-metales.

Para formar enlaces en molculas orgnicas, el carbono utiliza orbitales hbridos. Cuando forma slo
enlaces sencillos, el carbono experimenta hibridacin sp
3
y tiene cuatro orbitales hbridos sp
3

equivalentes, presentando estructura tetradrica. Cuando forma dobles enlaces, el carbono
experimenta hibridacin sp
2
, presentando tres orbitales hbridos sp
2
equivalentes con estructura
geomtrica planar y tiene un orbital p no hibrido. El doble enlace carbono carbono cuando se
enlazan dos tomos de carbono con hibridacin sp
2
. Cuando se forman triples enlaces, el carbono
experimenta hibridacin sp, tiene dos orbitales hbridos sp con estructura lineal, y presenta dos
orbitales p si hibridar.

Enlaces simples Enlace doble Enlace triple

Los compuestos orgnicos se pueden representar con dos tipos de frmulas, Formula estructural y
Formula condensada, como se muestra a continuacin para el pentano, las tres estructuras
representan lo mismo.

Formula estructural Formula condensada


43
Los carbonos se clasifican en:

Primario = carbono que se une slo a un tomo de carbono.
Secundario = carbono que se une a dos tomos de carbono.
Terciario = carbono que se une a tres tomos de carbono.
Cuaternario = carbono que se une a cuatro tomos de carbono.

Carbono Primario Carbono Secundario Carbono Terciario Carbono Cuaternario

La enorme cantidad de compuestos orgnicos conocidos, se debe en gran medida a la capacidad que
tienen los tomos de carbono de enlazar y formar cadenas de compuestos covalentes. Las que se
clasifican en Cadenas abiertas o acclicas o alifticas, Cadenas cclicas y Cadenas mixtas

Cadena Aliftica Cadena Cclica Cadena Mixta

Las cadenas alifticas se pueden clasificar en Normal y Ramificada y por otro lado en Saturada e
Insaturada

Cadena Aliftica Normal Cadena aliftica Ramificada

Cadena Aliftica Saturada Cadena Aliftica Insaturada

Las cadenas cclicas se pueden clasificar en Saturada e Insaturada y por otro lado en Aromticas y
Alicclicas.

Saturada Insaturada Aromtica Alicclica

44
Nomenclatura Orgnica

El sistema de nomenclatura ms usado es el desarrollado por la Unin Internacional de Qumica Pura
y Aplicada, I.U.P.A.C. Existen reglas de la IUPAC para todos los grupos funcionales, y signan
nombre sin ambigedad incluso a las estructuras ms complejas.
En el sistema de la IUPAC, un nombre qumico consta de tres partes: prefijo, parte principal o
fundamental y sufijo. La parte principal indica cuntos tomos de carbono contiene la cadena principal
y el tamao total de la molcula; el sufijo indica los grupos funcionales presentes en la molcula, y el
prefijo especifica la localizacin de los grupos funcionales y de otros sustituyentes en la cadena
principal.
Prefijo - Parte principal - Sufijo

Dnde estn los sustituyentes? Cul es la familia?
Cuntos carbonos?

Prefijos para nombrar en nmero de carbonos en la cadena

Reglas de nomenclatura

1. Se busca la cadena continua de carbonos ms larga, si existen dos cadenas diferentes de
igual longitud, se elige como principal la que tiene en mayor nmero de puntos de
ramificacin.
2. Se numeran los tomos de la cadena principal. Comenzando con el extremo ms cercano al
primer punto de ramificacin. Si existen ramificaciones a distancias iguales de ambos
extremos de la cadena principal, se empieza la numeracin por el extremo ms cercano al
segundo punto de ramificacin.
3. Se identifican y numeran los sustituyentes. Si hay dos sustituyentes en el mismo carbono, se
asigna a ambos el mismo nmero. Siempre debe haber en el nombre tantos nmeros como
sustituyentes.
4. Se escribe el nombre como una sola palabra, usando guiones para separar los prefijos, y
comas para separar los nmeros entre s. Si hay dos o ms sustituyentes distintos, se les cita
en orden alfabtico. Si existen dos o ms sustituyentes idnticos, se usa uno de los prefijos
di-, tri-, tetra-, etc. Sin embargo, estos prefijos no deben considerarse con fines de
alfabetizacin de compuestos.

45
Resumen de sustituyentes (radicales) orgnicos

C H
3
CH
3
CH
3
C H
3
CH
3
CH
3
CH
3
C H
3
C H
3
CH
3
CH
3
n-butil
metil
etil
n-propil
isopropil
tercbutil
fenil

Alcanos: para asignar nombre se utiliza el sufijo -ano

2,5-dimetilheptano Ciclopentano

Alquenos: para asignar nombre se utiliza el sufijo eno, Primero se busca la cadena de carbonos
ms larga que contenga el doble enlace.
Luego se numeran los tomos de carbono de la cadena, comenzando por el extremo ms cercano al
doble enlace. Si ste equidista de los dos extremos, se empieza por el lado ms prximo al primer
punto de ramificacin.

La posicin del doble enlace se indica mencionando el nmero del primer carbono del doble enlace.
Si est presente ms de un doble enlace, se indica la posicin de cada uno de ellos y se usan los
sufijos dieno, -trieno, -tetraeno, etc.

5-metil-2-hepteno 1,4-ciclohexadieno


46
Alquinos: para asignar nombre se utiliza el sufijo ino, Primero se busca la cadena de carbonos ms
larga que contenga el triple enlace. La numeracin de la cadena de carbonos siempre parte del
extremo ms cercano al primer mltiple enlace, ya sea doble o triple. Sin embargo, cuando es posible
elegir, los doble enlaces reciben nmeros ms bajos que los triples enlaces.

4-metil-1-pentino

Compuestos aromticos: Los compuestos aromticos son hidrocarburos cclicos con, por lo menos,
un ncleo bencnico, que se denomina ncleo o anillo aromtico.
El ncleo bencnico puede ser la cadena principal o ser considerado como radical, en cuyo caso
debe ser llamado fenil.

BIBLIOGRAFA

- Qumica Orgnica. Carey, F. A.. Editorial Pearson Education. (2001).


47
EJERCICIOS

1. Cuntos tomos de carbn secundario hay en el 2-metilpentano

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

2. Cul es la hibridacin de los tomos de carbono en la siguiente molcula CH
3
CH
2
CH
3

a) sp
3
- sp
3

b) sp
2
sp
2

c) sp-sp
d) -
e) -

3- El compuesto H
3
CCCH, tiene un total de:

a) 5 enlaces y 3 enlaces
b) 7 enlaces y 1 enlaces
c) 8 enlaces
d) 6 enlaces y 2 enlaces
e) 4 enlaces y 4 enlaces

4- Dada la siguiente estructura, seale respecto a la hibridacin de los tomos numerados:

a) C
1
y C
2
son sp
3
y C
3
es sp
b) C
1
es sp, C
2
es sp
3
y C
3
es sp
2

c) C
1
es sp
3
, C
2
es sp
3
y C
3
es sp
d) C
1
es sp
2
, C
2
es sp
3
y C
3
es sp
e) C
1
es sp
2
, C
2
es sp
3
y C
3
es sp
2

5. Completar la tabla en relacin a orbitales hbridos.

Tipo de hibridacin ngulo de enlace Geometra

............................... 109,5 ..............................

............................... ............................... lineal

Sp
2
............................... ...............................

OH
C CH
HO
1
2
3


48
6- Indique la frmula de estructural y condensada de:

a) 2,2,3,3-tetrametilpentano
b) 3,4-dimetil-4-etil-heptano
c) 3-etil-2-metilpentano
d) 2,2,4-trimetilpentano
e) 3,6-dimetiloctano

7- La frmula abreviada corresponde al siguiente nombre:

a) 4-etil-3-isopropil-5-metilheptano
b) 3,4-dietil-2,5-dimetilheptano
c) 2,5-dimetil-3,4-dietilheptano
d) 3-isopropil-4-etil-5-metilheptano
e) 2,3,4,5-tetrametiletilheptano

8- La frmula abreviada corresponde al siguiente nombre:

a) 3,4,5,6-tetrametilheptano
b) 3,4,4,6-tetrametilhexano
c) 2,3,4,5-tetrametilheptano
d) 1,3,3,4-tetrametilhexano

9- En el compuesto hay:

Carbonos Carbonos Carbonos Carbonos
Primarios Secundarios Terciarios Cuaternarios
a) 2 2 1 0
b) 3 2 0 2
c) 4 0 1 1
d) 4 1 0 1
e) 5 0 0

10- En la siguiente estructura, los nmeros indicados representan el tipo de enlace existente entre
los tomos de carbono. Entonces es correcto:

(1) (2) (3) (4)
a) simple doble triple doble
b) triple simple simple doble
c) doble doble simple simple
d) triple simple doble doble
e) triple doble simple doble

CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
H
3
C


49
11- Cul es el error en la frmula estructural siguiente?

CH3=CHCH2CH3

12- Escriba la formula estructural de:

a) 2,2,3,3-tetrametilpentano
b) 4-etil-3,4-dimetilheptano
c) 3-cloro-2-metilpentano
d) 1,2-dibromo-2-metilpropano
e) 3,4,4,5-tetrametilheptano

13. Dibuje la frmula estructural y d el nombre IUPAC de:

a) isobutileno
b) (CH
3
)
2
CHCH=CHCH(CH
3
)
2

c) CH
3
CH
2
CH=CHCH
2
CH
3

d) (CH
3
)
2
CHCH
2
CH=C(CH
3
)
2

e) (CH
3
)
3
CCH=CH
2

14. Encierre con un crculo los grupos funcionales presentes en las siguientes estructuras de inters
biolgico.


50
TALLER 8
FUNCIONES OXIGENADAS

Las funciones oxigenadas son las que contienen, adems de tomos de carbono y de hidrgeno,
tomos de oxgeno. Los ms importantes se clasifican en alcoholes, teres, aldehdos, cetonas,
cidos carboxlicos y esteres

ALCOHOLES

La estructura de los alcoholes es parecida a la del agua. El oxgeno tiene hibridacin sp
3
con dos
pares de electrones no enlazantes. La electronegatividad del oxgeno provoca la polarizacin del
enlace O-H y del C-O, lo que produce la aparicin de momentos dipolares.

Los puntos de fusin y ebullicin son elevados debido a la formacin de puentes de hidrogeno. Estos
enlaces se forman entre el oxgeno de una molcula y el hidrgeno de otra.

Polaridad del metanol

El metanol es una molcula con enlaces polares
y un momento dipolar total distinto de cero.

Formacin de puentes de hidrgeno

La elevada polaridad del enlace oxgeno-
hidrgeno produce fuertes interacciones entre
molculas, denominadas puentes de hidrgeno.
Estas interacciones explican que alcoholes como
el metanol tengan puntos de ebullicin elevados.

Nomenclatura de alcoholes

Se nombran sustituyendo la terminacin de los alcanos -ano por -ol. Se toma como cadena principal
la ms larga que contenga el grupo hidroxilo y se numera otorgndole el localizador ms bajo.

La cadena principal es la ms larga que contenga el grupo hidroxilo (OH).
El nombre de la cadena principal se hace terminar en -ol.
El nmero localizador del grupo OH debe ser el ms pequeo posible.
Pueden utilizarse nombres no sistemticos en alcoholes simples.

51

ALDEHIDOS Y CETONAS

Estructura del grupo carbonilo
El doble enlace carbono-oxgeno (C=O) se denomina grupo carbonilo y est formado por dos tipos de
compuestos: los aldehdos, que tienen el grupo carbonilo enlazado al menos a un hidrgeno, y las
cetonas, en las cuales est enlazado a dos cadenas carbonadas.
Tanto el carbono como el oxgeno del grupo carbonilo tienen hibridacin sp
2
y se encuentran en el
mismo plano que los otros dos sustituyentes, con unos ngulos de enlace de 120.

Polaridad del enlace C=O
El oxgeno del grupo carbonilo tiene dos pares
de electrones solitarios y es ms electronegativo
que el carbono, lo que provoca una polarizacin
del enlace carbono-oxgeno, generando carga
parcial positiva sobre el carbono y negativa sobre
el oxgeno. Dicha polarizacin convierte al
carbono en electrfilo y al oxgeno en nuclefilo

Puntos de fusin y ebullicin
Esta polarizacin hace que los puntos de
ebullicin de aldehdos y cetonas sean ms
elevados que los de los hidrocarburos de peso
molecular similar, debido a las interacciones
entre dipolos.(Punto de ebullicin del propanal
49C)

Interacciones dipolo-dipolo


52
Nomenclatura de aldehdos

Los aldehdos se nombran reemplazando la terminacin -ano del alcano correspondiente por -al. No
es necesario especificar la posicin del grupo aldehdo, puesto que ocupa el extremo de la cadena
(localizador 1).

Cuando la cadena contiene dos funciones aldehdo se emplea el sufijo -dial.

Nomenclatura de cetonas

Las cetonas se nombran sustituyendo la terminacin -ano del alcano con igual longitud de cadena
por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor longitud que contiene el grupo carbonilo y se
numera para que ste tome el localizador ms bajo.

Existe un segundo tipo de nomenclatura para las cetonas, que consiste en nombrar las cadenas
como sustituyentes, ordenndolas alfabticamente y terminando el nombre con la palabra cetona.


53
CIDOS CARBOXLICOS

Se caracterizan por tener el grupo "carboxilo" -COOH en el extremo de la cadena.

Los cidos carboxlicos son molculas con geometra trigonal plana. Presentan hidrgeno cido en el
grupo hidroxilo y se comportan como bases sobre el oxgeno carbonlico.

Propiedades fsicas
Los cidos carboxlicos presentan una polaridad importante, debida al doble enlace carbono-oxgeno
y al grupo hidroxilo, que interacciona mediante puentes de hidrgeno con otras molculas como agua,
alcoholes u otros cidos carboxlicos. Los cidos carboxlicos de menor tamao (hasta cuatro
carbonos) son totalmente solubles en agua debido a las interacciones que se establecen entre las
molculas del cido y las de agua. Puros o en disolucin acuosa se encuentran formando dmeros
unidos mediante puentes de hidrgeno.

Los puntos de fusin y ebullicin son elevados ya que forman dmeros, debido a los enlaces por
puentes de hidrgeno.

Comportamiento cido
el hidrgeno del grupo hidroxilo de los cidos carboxlicos presenta un pKa entre 4 y 5, valores
relativamente bajos que tienen su explicacin en la importante electronegatividad del grupo carbonilo
al que est unido y a la estabilizacin por resonancia de la base conjugada.


54
Nomenclatura de cidos carboxlicos

En la tabla que se da a continuacin aparecen los nombres comunes y los nombres IUPAC de los
cidos carboxlicos simples.

La IUPAC nombra los cidos carboxlicos reemplazando la terminacin -ano del alcano con igual
nmero de carbonos por -oico.

Se nombran anteponiendo la palabra cido al nombre del hidrocarburo del que proceden y con la
terminacin -oico.

Cuando el cido tiene dos grupos carboxilos se llama dicarboxlico. se nombran con la terminacin
dioico
COOHCOOH COOHCH
2
COOH
cido etanodioico
(cido oxlico)
cido propanodioico
(cido malnico)

55
EJERCICIOS

Seala el nombre correcto o la estructura, segn corresponda, para los siguientes compuestos:

Alcoholes

1) 3-metil-2-butanol
2) 2-metil-1-propanol
3) 3,5-dimetil-4-heptanol
4) 5-etil-3-isopropil-2,2,5,6-tetrametil-3-heptanol
5) 4-ter-butil-6-etil-3,6,7-trimetil-4-octanol
6) 5-isopropil-7-metil-6-propil-3-nonanol
7) 2,3,4-trimetil-3-hexanol

8) 3-etil-2,5-dietil-4-heptanol
9) 1,2-propanodiol
10) 5,7-dietil-2,2-dimetil-5-neopentil-4-nonanol
11) 1,2,3-propanotriol
12) 3-etil-1-pentanol
13) 3-metilbutan-2-ol

a b c d
1

2

OH

HOCH
2
CH
2
OH

3

OH


56
Aldehidos y cetonas


1) etanal
2) pentanal
3) heptanal
4) Difenil cetona.
5) Dimetil cetona.
6) 2-pentanona
7) 4-nonanona
8) 3-bromopropanal
9) 3-hexanona
10) 4-metil-2-heptanona

11) 3-etil-octanal
12) 3-metilbutanal
13) 2-metilpropanal
14) 2,2-dimetilbutanal
15) 3-etil-2,3-dimetilhexanal
16) 3-metil-2-butanona
17) 3,3-dimetil-2-pentanona
18) 3-isopropil-4-metil-2-heptanona
19) 6-ter-butil-3-etil-7-metil-nonanona

a b c d
1

2

3


57
cidos carboxlicos


cido propanoico
cido pentanoico
cido metanoico
cido octanoico
acido 4-cloro-2-hidroxipentanoico
cido 2,3-dimetilbutanoico

Acido 2-cloro-3-butenoico
cido 3,3-dimetilpentanoico
cido 2,3,3-trimetilbutanoico
cido 4-etil-3-isopropil-5-metiloctanoico
cido 4,4-dietil-3-metilhexanoico

a b c d
1

2

3


58
LABORATORIO N1
RECONOCIMIENTO Y MANEJO DE MATERIAL DE LABORATORIO

OBJETIVOS

Reconocer cada uno de los materiales de uso comn en un laboratorio.
Utilizar y clasificar los materiales de uso comn en un laboratorio.
Determinar la densidad del agua y del vidrio

INTRODUCCIN

Para una correcta realizacin del trabajo prctico en laboratorio es necesario familiarizarse con los
nombres, usos, aplicaciones, precisin del material de laboratorio etc.
En un laboratorio de qumica se trabaja con compuestos que pueden ser inocuos y corrosivos, por lo
que la correcta manipulacin del material es fundamental.
Dependiendo de las necesidades, el material debe cumplir con ciertas caractersticas, ser de vidrio,
resistentes a altas temperaturas, estar graduado, calibrado, medir volumen o masa exacta, etc.
En general, todo anlisis requiere de pesadas exactas o semiexactas. Por lo tanto, es indispensable
conocer y dominar el uso de la balanza granataria y analtica. Actualmente, las balanzas usadas en
los laboratorios son elctricas de un solo platillo fijo. La sensibilidad de las balanzas puede variar
desde una a cuatro cifras decimales y por esto pueden clasificarse en balanzas de precisin o en
balanzas analticas. Estas se usan cuando se quiere obtener datos de alta exactitud y precisin. Por
otro lado, est balanza granataria, esta se utiliza cuando se quiere conocer la masa aproximada
siendo est de menor precisin. La precisin se refiere a cunto concuerdan dos o ms mediciones
de una misma cantidad y la exactitud indica cun cerca est una medicin del valor real de la
cantidad medida.
El uso de material volumtrico, como su nombre lo indica permite medir volumen con cierta precisin
y exactitud. El uso correcto del material es fundamental en una buena prctica de laboratorio. Dentro
del material volumtrico se encuentran aquellos que tienen un cuello estrecho (pipetas, bureta,
probeta, matraz aforado) la lectura correcta de este material se realiza midiendo la parte inferior o
superior del menisco formado, para esto el material debe estar a la altura de los ojos , figura N 1

Figura N 1 Lectura correcta del material volumtrico

59
La materia posee masa y volumen. Las mismas masas de sustancias diferentes tienden a ocupar
distintos volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son pesados, mientras que la misma
cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la ligereza o
pesadez de una sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un
cuerpo, ms pesado nos parecer.
V
m
d =

A continuacin se muestra la densidad de distintas sustancias expresadas tanto en kg/m
3
, como
g/cm
3
.

Sustancia
Densidad en
kg/m
3

Densidad en
g/cm
3
Agua 1000 1
Aceite 920 0,92
Gasolina 680 0,68
Plomo 11300 11,3
Acero 7800 7,8
Mercurio 13600 13,6
Madera 900 0,9
Aire 1,3 0,0013
Butano 2,6 0,026
Dixido de carbono 1,8 0,018

La densidad de un cuerpo est relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotar sobre otra si su
densidad es menor.


60
MATERIALES

Materiales de vidrio y uso comn

- Vaso de precipitado
- Bureta 50 mL
- Probeta 50 mL
- Pipeta graduada 10 mL
- Pipeta aforada 10 mL
- Matraz aforado 100 mL
- Matraz Erlenmeyer
- Matraz kitazato
- Tubo de ensayo
- Mortero
- Embudo cnico de vidrio
- Embudo Bchner
- Embudo de decantacin
- Vidrio reloj
- Mechero Bunsen

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A- Reconocimiento de material de laboratorio

- Dibujar en el cuaderno cada uno de los materiales que sern expuestos en el laboratorio.

B- Uso de Balanzas

- Etiquete y rotule cuatro vasos de precipitados de 50 mL, con bureta, probeta, pipeta graduada,
pipeta volumtrica.
- Mase cada uno de los vasos de precipitado, utilizando balanza analtica y balanza granataria.

C- Uso de material volumtrico y determinacin de la densidad del agua

- Medir con una pipeta aforada 10 mL de agua destilada y verter en el vaso de precipitado
previamente masado. Masar el vaso con agua y registrar.
- Medir con una pipeta graduada 10 mL de agua destilada y verter en el vaso de precipitado
previamente masado. Masar el vaso con agua y registrar.
- Medir con una probeta 10 mL de agua destilada y verter en el vaso de precipitado previamente
masado. Masar el vaso con agua y registrar.
- Medir con una bureta 10 mL de agua destilada y verter en el vaso de precipitado previamente
masado. Masar el vaso con agua y registrar.
- Determinar la densidad del agua.

- Propipeta
- Termmetro
- Bagueta
- Bolitas de vidrio
- Pie de metro
- Esptula
- Piseta
- Pinza de madera
- Gradilla
- Tripode
- Rejilla de asbesto
- Soporte universal
- Nuez
- Crisol
Equipos

- Balanza analtica
- Balanza granataria
- Placa calefactora
- Manto calefactor
- Bao termorregulado
- Bomba de vaco
- Vortex


61
D- Densidad del vidrio

a) Mtodo geomtrico

- Masar en una balanza analtica una bolita de vidrio.
- Determinar el dimetro de la misma bolita de vidrio utilizando un pie de metro y determinar el
volumen de la bolita.
- Determinar la densidad del vidrio

b) Mtodo de Arqumedes

- Llenar una probeta de 50 mL con 15 mL de agua. Depositar 3 bolitas de vidrio en la probeta
con agua y medir el volumen de agua desplazada.
- Determinar la masa de las 3 bolitas.
- Determinar la densidad del vidrio.

BIBLIOGRAFA

- Qumica. Raymond Chang. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana. 7 Edicin (2002)
- Qumica. Ralph Petrucci y William Harwood. Editorial Prentice Hall. 8 Edicin (2003)


62
LABORATORIO N 2
ESTEQUIOMETRA Y ANLISIS GRAVIMTRICO
Determinacin de sulfato en agua

OBJETIVOS

Conocer y aplicar los conceptos bsicos del anlisis gravimtrico.
Conocer y aplicar las tcnicas de preparacin y separacin de precipitados.
Utilizar clculos sencillos en la determinacin de sulfato en agua

INTRODUCCIN

El anlisis gravimtrico o gravimetra es una tcnica en que la nica medicin que se lleva a cabo es
la pesada. Dicha tcnica permite determinar la cantidad de un componente en una muestra (anlisis
cuantitativo), eliminando todas las sustancias que interfieren y convirtiendo el constituyente o
componente deseado en un compuesto de composicin definida, que sea susceptible de pesarse.

Esta tcnica se basa entonces, en la medida de la masa de una sustancia de composicin conocida,
que est relacionada qumicamente (estequiometra) con el analito (especie cuya composicin es la
que se requiere determinar).

En general el mtodo utilizado es la precipitacin, la cual consiste en hacer precipitar la especie de
inters (analito) mediante un reactivo que forme un producto insoluble, de composicin conocida.
Dicho producto se pesa, despus de haberlo filtrado, lavado y secado apropiadamente.

La cantidad del componente de inters (analito) obtenida se expresa en porcentaje, partes por milln
o en algn otro tipo de unidades de concentracin.

Clculo del % en peso de un constituyente, en este caso el analito:

100
muestra de
A de
% x
masa
masa
A =

La masa del producto de la reaccin permite determinar la masa del analito, a partir de las relaciones
estequiomtricas correspondientes.

En el clculo estequiomtrico, la masa de una sustancia involucrada en una reaccin qumica, se
puede relacionar con la masa de otra de la misma reaccin, a partir de la ecuacin qumica
balanceada.

Por ejemplo:
dD cC bB aA + +

donde A, B, C y D son compuestos o elementos y a, b, c y d son los coeficientes estequiomtricos.

63
Si se conoce la masa del producto D y se requiere determinar la masa del analito A, en base a la
estequiometra se puede establecer que:
d
molD
c
molC
b
molB
a
molA
= = =
Sabiendo que:

Reordenando, para A segn D, se obtiene:
masa de A =
Masa Molar de A
Masa Molar de D
x
a moles de A
d moles de D
masa de D
x

Ejemplo:
Un cloruro soluble, como el cloruro de sodio (NaCl), tratado con una sal soluble de plata (AgNO
3
) , da
un precipitado de cloruro de plata (AgCl), que puede ser filtrado, lavado, secado y pesado.
La reaccin qumica que se lleva a cabo se puede representar por la ecuacin molecular:
) ( 3 3 s
AgCl NaNO AgNO NaCl + +
(58,44) (169,87) (84,97) (143,32)
que indica que 143,32 partes en peso de cloruro de plata (AgCl) se obtienen de 58,44 partes en peso
de cloruro de sodio (NaCl), entonces, cualquier peso dado de cloruro de plata proviene de cloruro de
sodio en la misma relacin.
Ejemplo
Qu masa de NaCl se requiere para formar 0,500 g de AgCl?
Solucin:
NaCl 2039 , 0
AgCl g 143,32
NaCl 58,44g
x AgCl 500 , 0 g g NaCl g = =
El factor gravimtrico, NaCl/AgCl , es la relacin del peso frmula (PF) de la sustancia original, NaCl,
a la sustancia pesada, AgCl; utilizando dicho factor se convertir cualquier peso dado de AgCl en el
peso de NaCl que lo origina. En la reaccin llevada a cabo: a = b = 1.

(mol) n
(g) masa
Molar Masa =

64
Etapas del Anlisis gravimtrico

1- Precipitacin

Si la muestra es slida, se pesa, se disuelve y se aade el agente precipitante, dicho agente se
agrega lentamente, con agitacin y calentando.

Agente precipitante ptimo: es el que reacciona por completo (cuantitativamente) slo con el analito
(selectivamente), formando un nico producto slido.
Producto slido debe ser:

Insoluble en el medio de reaccin.
Fcil de filtrar y lavar (asegurando la eliminacin de los contaminantes).
Estable (no reaccionar al aire).
De composicin conocida.

2- Digestin

Consiste en mantener el precipitado en contacto con las aguas madres, calentando suavemente y
con agitacin espordica, con el objeto de mejorar la calidad de los cristales.

3- Filtracin

Para evitar la prdida del slido en la filtracin es necesario que la filtracin se haga en fro en papel
filtro liso.

4- Lavado

Para lavar el precipitado se utiliza siempre pequeas cantidades de disolucin o disolvente fro (se
impide la prdida de producto por solubilidad).

5- Secado

La operacin de secado se realiza en una estufa a la temperatura adecuada, lo cual depende del
lquido utilizado en el lavado y del slido obtenido.

6- Pesada

Una vez realizadas las etapas anteriores, el resultado depender de la precisin y exactitud con que
se efecte la operacin de pesada. Para ello, es necesario utilizar balanza analtica para conocer la
masa de producto obtenida.

Se pesa el papel filtro a utilizar, junto con el vidrio reloj, para luego restar su masa cuando pese junto
con el slido obtenido.


65
PARTE EXPERIMENTAL

Determinacin gravimtrica de sulfato en muestra problema (MP)

+ + Cl BaSO SO BaCl 2
4
2
4
2

1) Se ponen 250 mL de muestra problema (proporcionada por el profesor) en un vaso pp de 400-
600 mL.

2) Se agrega gota a gota HCl 2M, hasta que el pH de la solucin llegue aproximadamente a 2
(medir con papel pH).

3) Se aaden 5 mL adicionales de HCl 2M y se calienta.

4) Se mantiene en ebullicin suave y se agregan 2-3 mL (gota a gota) de disolucin caliente de
BaCl
2
al 10% p/v, observando la aparicin de los primeros ncleos de
4
BaSO , manteniendo
siempre el calentamiento, se sigue aadiendo
2
BaCl lentamente, gota a gota y con agitacin.

5) Una vez que se comprueba que, a pesar de aadir ms
2
BaCl no se forma ms precipitado
en el lquido sobrenadante, se agregan 1-2 mL de disolucin de agente precipitante (
2
BaCl ),
asegurando un exceso.

6) Se mantiene a ebullicin suave unos 20-30 minutos (digestin), agitando espordicamente.

7) Se deja enfriar la disolucin en reposo (cuando este en esta etapa, pese el papel filtro con el
vidrio reloj).

8) Una vez fra, se filtra por gravedad usando filtro liso y se lavan los cristales con agua destilada
fra.

9) Se seca, sobre vidrio de reloj en estufa a 100-120C. Una vez que el precipitado obtenido est
totalmente seco, se pesa en la balanza analtica.

Referencias

Del Valle, M
a
Anglica. Mediciones y mtodos de separacin en el laboratorio Qumico.
Ediciones Pontificia Universidad Catlica de Chile, 1996.

Burriel, Qumica Analtica Cualitativa, Ed. Thomson Learning, 2001.


66
LABORATORIO 3
PREPARACIN DE SOLUCIONES

OBJETIVOS

Conocer y aplicar la tcnica de preparacin de soluciones por disolucin y dilucin.
preparar algunas soluciones de uso clnico.
Determinar la concentracin de una muestra problema MP

INTRODUCCIN
Una solucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias distribuidas uniformemente entre si.
La homogeneidad es la caracterstica que permite diferenciar a una solucin de una mezcla
heterognea, en donde s es posible apreciar o separar, mecnicamente los componentes.

Las soluciones se clasifican segn su estado fsico: en soluciones gaseosas, lquidas y slidas. Segn el
nmero de sus componentes en: binarias, terciarias, etc.

La cantidad de soluto por unidad de disolvente o de solucin, puede expresarse en unidades de
concentracin tales como:

1. Porcentaje peso/peso (%p/p)
2. Porcentaje peso/volumen (%p/v)
3. Porcentaje volumen/volumen (%v/v)
4. Parte por milln (ppm)

Preparacin de una Solucin:

A- Por disolucin: se prepara disolviendo una determinada cantidad de soluto, en un determinado
volumen de solvente.

Por ejemplo: Para preparar 250 mL de disolucin de NaCl (PM=58,5 g/mol) 0,50 M, se necesita
conocer la masa correspondiente al volumen y molaridad. Por lo tanto, primero se determina la
cantidad de moles presentes en 250 mL.

mL
mL
XmolNaCl
molNaCl
250
1000 50 , 0
=

molNaCl X 125 , 0 =

Se requieren 0,125 mol de NaCl, y en masa 0,125 mol corresponde a:

g
mol
g
mol m 313 , 7 4 , 58 125 , 0 = =

4. Concentracin Molar o Molaridad (M)
5. Concentracin Normal o Normalidad (N)
6. Concentracin molal o molalidad (m)
7. Fraccin molar (X)


67
La solucin se prepara disolviendo 7,313 g de la sal con un mnimo de agua, en un vaso de
precipitado. Luego se trasvasija a un matraz de aforo, a travs de un embudo de gravitacin y se
diluye (agregando ms agua), hasta completar el volumen de 250 mL.
B- Por dilucin: Se prepara agregando solvente a una solucin cuya concentracin se conoce. Se
mide un volumen de la solucin concentrada (alcuota) y se aade una determinada cantidad de
solvente, de manera de obtener una solucin ms diluida.

Los volmenes necesarios para preparar la solucin diluida se determinan mediante la frmula de
dilucin:
2 2 1 1
V C V C =

Donde, C
1
es la concentracin de la solucin concentrada, V
1
es el volumen (alcuota) de la
solucin concentrada, C
2
es la concentracin de la solucin diluida y V
2
es el volumen de la
solucin diluida.

Por ejemplo: Para preparar 250 mL de solucin de KOH (PM=56,0 g/mol) 0,50 M a partir de una
solucin concentrada 6,0 molar, se necesita conocer el volumen necesario de la solucin
concentrada para preparar la diluida. Por lo tanto, reemplazando en la ecuacin anterior, se tiene
que:
mL M XmL M 250 50 , 0 0 , 6 =

mL X 83 , 20 =

La solucin se prepara tomando 20,83 mL de la solucin concentrada, se vierte en un matraz de
aforo de 250 mL y se completa el volumen con el solvente. Cuando se prepara una solucin cida
SIEMPRE debe agregar una cantidad de agua destilada al matraz de aforo antes de verter el
cido, luego se completa con el volumen respectivo.

MATERIALES

Materiales de vidrio y uso comn

- 3 Vaso de precipitado 50 mL
- 1 Pipeta graduada 10 mL
- 1 Pipeta graduada 5 mL
- 1 Propipeta
- 1 Gotario
- 1 Bagueta
- 3 Matraz Aforado 100 mL
- 5 Matraz Aforado 50 mL
- Balanza

Reactivos
- KMnO
4,
permanganato de potasio

- NaCl cloruro de sodio
- C
6
H
12
O
6
, Glucosa
- I
2
yodo solido
- KI yoduro de potasio
- CH
3
CH
2
OH, Etanol
- Solucin de Hipoclorito de sodio comercial


68

A- Preparacin de soluciones por disolucin

Calcular la masa necesaria, para preparar de 100 mL de KMnO
4
0,05M

a) Masar la cantidad de soluto calculada en un vaso de precipitado pequeo, limpio y seco.

b) Agregar agua destilada al vaso precipitado y disolver el soluto, utilice una bagueta para agitar. El
volumen de agua agregado debe ser inferior al volumen total de la solucin a preparar.

c) Verter el contenido del vaso de precipitado en un matraz de aforo. Agregue otra porcin de agua
al vaso de precipitado, para arrastrar todo el soluto presente y verter en el matraz de aforo.
Repetir la operacin dos veces ms.

d) Completar el volumen del matraz de aforo con agua destilada utilizando una piseta.

e) Tapar el matraz y agitar el matraz para homogeneizar la solucin..

f) Rotular:
- Frmula:
- Concentracin:
- Fecha:
- Nombres:

B - Preparacion de algunas soluciones de uso clnico

Preparacin de Suero Fisiolgico

a) Haga los clculos correspondiente para preparar 50,0 mL de suero fisiolgico (0,9/
0
p/v en
NaCl).

b) Pese en la balanza la cantidad calculada de NaCl(s) puro y vacela a un matraz aforado
completando con agua destilada hasta el aforo. Tape el matraz y agtelo.

c) Guarde el suero fisiolgico para la siguiente experiencia.

Preparacin de Suero Glucosado

En el suero glucosado el suero fisiolgico anterior participa como solvente

a) Calcule los gramos de glucosa necesarios para convertir todo el suero fisiolgico preparado en
suero glucosado al 5 % p/p.

b) Pese sobre un vaso precipitado de 100 ml la cantidad de glucosa calculada y disuelva con la
solucin de suero fisiolgico preparada anteriormente.

c) La mezcla recin obtenida es suero glucosado agite para homogenizar.

69
Preparacin de Tintura de Yodo

a) Calcule la cantidad de yodo, alcohol etlico, yoduro de potasio y agua, necesarias para
preparar 100 gramos de Tintura de Yodo (ver apndice).

b) Pese en forma separada las cantidades de sustancias slidas que calcul y vacelas a un vaso
de precipitado de 250 ml.

c) Sabiendo que la densidad de agua es 1 g/mL, calcule el volumen de agua que utilizar.
Agregue mediante una pipeta graduada la cantidad calculada de agua al vaso de precipitado
que contiene el yodo y el yoduro de potasio.

d) Haga lo mismo con el etanol al 95% p/p (o de la composicin que indique su profesor).
Verifique correctamente su densidad y agregue el volumen necesario con una probeta de 250
ml.

e) Vace el alcohol al vaso de precipitado agitando permanentemente. De esta manera ha
obtenido tintura de yodo.

Preparacin de Solucin de Hipoclorito al 0,5% p/v

a) Calcule la cantidad volumtrica que requiere traspasar a un matraz aforado de 50 mL para
obtener solucin que contenga 0,5% p/v de Cl
2
(g) (cloro activo).

b) Vace aproximadamente 15 mL desde el frasco de reactivo que contiene la solucin de
hipoclorito de sodio comercial a un tubo de ensayo y pipetee el volumen calculado.

c) Utilice una pipeta graduada y succione con una PRO-PIPETA esa cantidad de solucin
comercial de hipoclorito, vacela al matraz aforado y complete con agua hasta el aforo. Tape y
agite el matraz para homogenizar.


70
APENDICE

Suero fisiologico (Solucin isotnica hidratante)

Se suele utilizar frecuentemente en Clnica; en consecuencia deber recordar la forma de prepararlo.
El suero fisiolgico es una mezcla de agua destilada con cloruro de sodio (NaCl).

IMPORTANTE: En caso de ser suministrado al ser humano, deber tenerse presente la asepsia. El
suero fisiolgico deber tener la misma concentracin en cloruro de sodio que tiene la sangre, esto se
conoce como SOLUCION ISOTONICA, en consecuencia la solucin es al 0,9/
0
p/v esto quiere decir
que en un litro de solucin hay 0,9 gramos de NaCl(s) puro.

Suero glucosado (Solucin nutriente)

Son mezclas de suero fisiolgico con glucosa (C
6
H
12
O
6
). Los sueros que normalmente se expenden
en el comercio poseen una composicin al 5% p/p, 10% p/p y 20% p/p.

Tintura de yodo (Solucin desinfectante tpica)

Es una solucin alcohlica que contiene 6,5% p/p de yodo puro, 2,5% p/p de yoduro de potasio,
etanol y agua destilada.

Si quisiramos preparar 1000 gramos de Tintura de Yodo, se requiere:

I
2
(s) = 65 gramos
KI(s) = 25 gramos
C
2
H
5
OH(l) = 846 gramos
H
2
O (l) = 64 gramos

Solucion de hipoclorito al 0,5% p/v (Solucin desinfectante de alimentos y utensilios)

Las propiedades bactericidas de las soluciones de hipoclorito de sodio (NaOCl) son conocidas desde
el ao 1820. Hipoclorito de sodio es un compuesto que puede ser utilizado para desinfeccin del
agua. Adems se usa a gran escala para la purificacin de superficies, blanqueamiento y eliminacin
de olores.
El hipoclorito de sodio, se expende en el comercio bajo distintos nombres (clorinda, cloro lquido, etc.)
Se ha determinado que esas soluciones comerciales contienen cloro al 4% p/v (5,25% p/p).

BIBLIOGRAFA
- Qumica. Raymond Chang. Editorial M


71
LABORATORIO N4
Equilibrio Qumico: Principio de Le Chatelier

OBJETIVOS

Observar diferentes reacciones qumicas que ilustren equilibrios qumicos.

Observar cambios que ilustren el principio de Le Chatelier.

INTRODUCCIN

Muchas reacciones qumicas son reversibles. En otras palabras, a medida que los productos van
haciendo su aparicin en la reaccin, tanto mayor es su capacidad para reaccionar entre s
regenerando de nuevo los reactivos. La velocidad de formacin de las nuevas especies ser, al inicio,
ms rpida que la reaccin contraria. Despus de algn tiempo, cuando no se percibe ningn cambio,
la velocidad de formacin de nuevas especies se iguala a la reaccin reversa alcanzando el equilibrio.

Cuando una reaccin alcanza el equilibrio las concentraciones de reactivos y productos permanecen
constantes. El equilibrio es un estado dinmico en el que se mantienen iguales las velocidades de
dos reacciones opuestas. Esto se representa mediante una doble flecha, indicando as que la
reaccin puede llevarse a efecto tanto en un sentido como en el inverso:

Reactivos Productos

Por ejemplo, el equilibrio para una solucin saturada de carbonato de calcio (CaCO
3
no disuelto
permanece en el fondo del recipiente de reaccin), es representado por la ecuacin:

CaCO
3
(s) Ca
+2
(ac) CO
3
-2
(ac) +

La doble flecha indica que algunos iones Ca
+2
y CO
3
-2
estn formndose (reaccin directa) y otros se
estn combinando para formar CaCO
3
(s) (reaccin inversa).

El cido ascrbico (vitamina C) se disocia muy poco de acuerdo a la ecuacin:

HOCH
2
H
OH
HO
O
OH OH
O
OH
H
HOCH
2
O
-
+

H
+

El equilibrio es alcanzado cuando la velocidad de la reaccin directa (hacia la derecha) se iguala a la
velocidad de la reaccin inversa (hacia la izquierda).


72
Para una reaccin general que ocurre en una sola etapa, en ambas direcciones, se tiene:

a A + b B + .... c C + d D + ... ,

Las velocidades de las reacciones directa e inversa son:

Velocidad directa: V
d
= k
1
[A]
a
[B]
b

Velocidad inversa: V
i
= k
2
[C]
c
[D]
d

En el equilibrio, las dos velocidades son iguales:
V
d
= V
i

k
1
[A]
a
[B]
b
= k
2
[C]
c
[D]
d

Por lo tanto:
K
eq
= k
1
/ k
2
= Kc

[ ] [ ]
[ ] [ ]
c d
c
a b
C D
K
A B

La relacin matemtica para K demuestra el Principio de Le Chatelier: Si un sistema en equilibrio
es perturbado por un cambio de temperatura, presin o concentracin de uno de sus componentes, el
sistema desplazara su posicin de equilibrio de modo que contrarreste el efecto de la perturbacin

Se puede perturbar un sistema en equilibrio al modificar las siguientes variables:

En particular si un sistema es perturbado variando la concentracin de cualquiera de los
componentes que aparecen en la expresin de la constante de equilibrio (reactantes o productos), ya
sea aumentando o disminuyendo la concentracin de cualquiera de ellos. Un aumento en la
concentracin de cualquiera de las sustancias desplaza la posicin del equilibrio en la direccin
contraria a la formacin de dicha sustancia; una disminucin en la concentracin de ella, desplaza la
posicin del equilibrio hacia su formacin.
Por ejemplo:

Una solucin de cido ascrbico, para la cual,

Donde:
HAsc = cido ascrbico
Asc
-
= ascorbato

Si es perturbada por la adicin de HCl (aumentando la concentracin de H
+
), el sistema de desplaza
en el sentido que consume H
+
.

Ka =
[H
+
] [Asc
-
]
[HAsc]


73
MATERIALES

Material de vidrio y uso comn

- Matraz aforado de 50 mL
- tubos de ensayo
- Pipeta aforada (2 mL)
- Pipeta graduada (10 mL)
- Gotarios
- Gradilla
- Piseta


1.- Influencia de la concentracin en el desplazamiento de un sistema en equilibrio

a) En un matraz aforado de 50 mL colocar 2 mL de cloruro frrico (FeCl
3
) 0,05 M y 20 gotas de
tiocianato de potasio (KSCN) 0,5 M.
b) Aforar con agua destilada.
c) Tapar el matraz y homogenizar la solucin.
d) Enumerar 4 tubos de ensayo y agregar en cada tubo 5 mL de la solucin preparada en el matraz.
e) Al tubo N1 y agregar 1,0 mL de agua destilada (PATRON).
f) Al tubo N2 y agregar 1,0 mL de cloruro frrico (FeCl
3
) 0,05M.
g) Al tubo N3 y agregar 20 gotas de tiocianato de potasio (KSCN) 0,5M.
h) Al tubo N4 y agregar 1,0 mL de cloruro de potasio (KCl) 1,0 M.
i) Agitar cada tubo y anotar los colores que observa.

2.- Influencia del pH en el desplazamiento de un sistema en equilibrio.

a) En un tubo de ensayo agregar 5 gotas de cromato de potasio (K
2
CrO
4
) 0.1 M y aadir 2 gotas de
cido sulfrico (H
2
SO
4
) 1 M hasta que observe un cambio y anote sus observaciones, luego agregar
gotas de Hidrxido de sodio (NaOH) 1 M, hasta que observe un cambio y anote sus observaciones,
agregar nuevamente el cido y observar los cambios producidos.

REFERENCIAS

CHANG, R. Qumica. Mc Graw-Hill. (1999).
EBBING, D. D. Qumica General. Mc Graw-Hill. (1996).
MORRIS H. & S. ARENA Fundamentos de Qumica. Thomson Learning, (2000).
PETRUCCI, R. H. Qumica General. Addison-Wesley. (2000).

Reactivos

- FeCl
3
, cloruro frrico. 0.05 M
- KSCN, tiocianato de potasio. 0.5 M
- KCl, cloruro de potasio 1 M
- H
2
O, agua destilada
- K
2
CrO
4
, cromato de potasio 0.1 M
- NaOH, Hidrxido de sdio 1 M
- H
2
SO
4
, cido sulfrico 1 M

Equipos

- Balanza Granataria

74
LABORATORIO N5
RECONOCIMENTO DE FUNCIONES ORGNICAS I - HIDROCARBUROS

OBJETIVO

Realizar un estudio comparativo de diferentes tipos de hidrocarburos y grupos funcionales
oxigenados en funcin de algunas propiedades y reactividad.
En base a lo aprendido, identificar una muestra problema (MP)

INTRODUCCIN

La estructura de los hidrocarburos tiene gran influencia en su comportamiento qumico. As tambin es
determinante la presencia de enlaces dobles, triples y la presencia de enlaces deslocalizados en los
hidrocarburos aromticos.

Los hidrocarburos se agrupan en dos clases: alifticos y aromticos. Los alifticos se clasifican en
alcanos, alquenos, alquinos y sus anlogos cclicos. Los hidrocarburos aromticos son por lo general,
derivados del benceno (Figura 1).

Alquenos
CH
2
CH
2
CH CH
Alquinos
Olefinas Acetilenos
Aromticos
(benceno)
Hidrocarburos
Slo C, H

Cclicos
Alifticos
Alcanos
CH
3
CH
3
parafinas
(saturados)

Figura 1 Clasificacin de los hidrocarburos

Los trminos aliftico y aromtico se pueden asociar con el comportamiento qumico que presentan
estas sustancias. Los alcanos (parafinas o hidrocarburos saturados) son compuestos por lo general
inertes (no reaccionan con electrfilos, nuclefilos, cidos ni bases comunes) pero si reaccionan por
reacciones de sustitucin.

Las reacciones de los alquenos (conocidos como olefinas) y los alquinos (acetilenos) estn
determinados por la presencia del doble y triple enlace, respectivamente.


75
El enlace doble (constituido por un enlace sigma y uno pi) acta inicialmente, como un nuclefilo en las
reacciones de adicin con electrfilos. En un paso posterior, la adicin dar origen a un hidrocarburo
saturado. Las propiedades de los alquinos estn determinadas por el triple enlace y al igual que los
alquenos, sufren reacciones de adicin.

CH
2
CH
2
Br
2
+
Br
Br

+ 2 Br
2
CH CH
Br
Br
Br
Br

Los compuestos aromticos estn representados por el benceno y sus derivados. Estos compuestos
presentan comportamiento qumico muy diferente al de los alquenos, pese a la presencia de dobles
enlaces. Los compuestos aromticos muestran poca o ninguna reactividad frente a reactivos comunes.

Esta falta aparente de reactividad se atribuye a la estabilidad especial del benceno y sus derivados
debido a la deslocalizacin de sus electrones pi sobre el sistema del anillo.

Clasificacin de hidrocarburos de acuerdo a la solubilidad:

De acuerdo a las pruebas de solubilidad en cido sulfrico concentrado, los hidrocarburos pueden
clasificarse en tres grupos:

i. Inertes: (alcanos, benceno y derivados mono- y dialquilados): insolubles en H
2
SO
4

ii. Solubles: polialquilbencenos, alquenos y alquinos. Forman derivados sulfonados o sulfatados.

iii. Solubles con formacin de slidos o colores: alquenos y alquinos que polimerizan. Se libera
calor y usualmente precipitan slidos de diferentes colores.

Identificacin de alquenos y alquinos: Test de Baeyer

Los alcanos debido a su estructura, son compuestos que no se oxidan en presencia de oxidantes dbiles
o enrgicos. Sin embargo la presencia de enlaces dobles (en alquenos) y triples (en alquinos) puede ser
detectada con permanganato de potasio, esta prueba es conocida como el ensayo de Baeyer. Si ocurre
cambio de color del permanganato de potasio, desde color morado a color caf, puede ser indicativo de
CH
3
CH
3
H
3
C
+ H
2
SO
4
H
3
C CH
3
CH
3
SO
3
H
sulfonato
H
2
SO
4
+
sulfato
H
3
C
CH
3
OSO
3
H
CH
3
H
3
C

76
la presencia de dobles y triples enlaces (ya que los alcanos, al no oxidarse, no provocan el cambio de
color de este oxidante).

R
1
R
2
R
3
R
4
KMnO
4
H
2
O
OH OH
+

MnO
2
+

+

KMnO
4
H
2
O
O
O
-
K
+
MnO
2
+

El slido marrn xido de manganeso (IV): MnO
2
precipita cuando el permanganato de potasio
reacciona con un enlace doble o triple.

MATERIALES


- Tubo de ensayo
- Vaso de precipitado (50 mL)
- Gradilla
- Esptula
- Pipeta graduada (1mL y 5 mL)
- Gotario 2 mL

Equipos


Los desechos producidos (material contenido en los tubos de ensayo), deben ser descartadas en
recipiente especial de desechos orgnicos no en la pila! Los desechos de las pruebas con H
2
SO
4
,
Baeyer pueden ser derramados en la pila con mucha agua (pida orientacin al profesor).

Reactivos

- ter de Petrleo (Bencina o mezcla de hidrocarburos saturados)
- C
25
H
52
, Parafina slida (lentejas)
- C
18
H
34
O
2
, cido oleico (o aceite)
- C
2
H
6
O, Etanol
- Na
2
CO
3
, Carbonato de sodio (5%)
- Reactivo de Baeyer
- H
2
SO
4
, cido sulfrico (concentrado)
- Benceno
- HNO
3
, cido ntrico concentrado


77
ALCANOS

A- Solubilidad de Alcanos

- Rotular 3 tubos de ensayo cada uno con agua, ter y etanol, respectivamente.

- Agregar 1 mL (aprox. 20 gotas) de solvente, agua, ter, etanol.

- Agregar 10 gotas de ter de petrleo (n-hexano) a cada uno de ellos.

- Agitar los tubos, si no se produce solubilidad pasado 1 minuto, calentar el tubo en un bao Mara. Si
de nuevo no solubiliza, agregar ms solvente hasta completar como mximo 3 mL en total. Si no hay
disolucin en este volumen, se considera a la muestra insoluble en este solvente. Anote y clasifique
la solubilidad de los solutos como: muy soluble, poco soluble o insoluble.

- Repetir la prueba con parafina. Rotular 3 tubos de ensayo cada uno con agua, ter y etanol.

- Agregar 1 mL (aprox. 20 gotas) de solvente, agua, ter, etanol.

- Agregar lenteja de parafina a cada uno de ellos.

- Agitar los tubos, si no se produce solubilidad pasado 1 minuto, calentar el tubo en un bao Mara. Si
de nuevo no solubiliza, agregar ms solvente hasta completar como mximo 3 mL en total. Si no hay
disolucin en este volumen, se considera a la muestra insoluble en este solvente. Anote y clasifique
la solubilidad de los solutos como: muy soluble, poco soluble o insoluble.

B- Solubilidad en H
2
SO
4
concentrado

- Colocar 0,5 mL (10 gotas) de H
2
SO
4
concentrado en un tubo de ensayo limpio y seco, aadir gota
a gota 4 gotas de ter de petrleo (n-hexano). Agitar, observar y anotar los resultados.

- Colocar 0,5 mL (10 gotas) de H
2
SO
4
concentrado en un tubo de ensayo limpio y seco, aadir una
lenteja de parafina slida. Agitar, observar y anotar los resultados.

- Disponer de dos tubos de ensayo limpios y numerarlos. Agregar 4 gotas de ter de petrleo en el
primer tubo y una lenteja de parafina en el segundo. Aadir 3 mL de H
2
SO
4
concentrado a cada tubo
(cuidado).

C- Ensayo de Baeyer

- En un tubo de ensayo con 1 mL de n-hexano agregar 3 gotas de permanganato de potasio (KMnO
4
)
y 2 gotas de carbonato de sodio al 5%. Agitar. Anotar observaciones.

- En un tubo de ensayo colocar una lenteja de parafina slida, agregar 3 gotas de permanganato de
potasio (KMnO
4
) y 2 gotas de carbonato de sodio al 5%. Agitar. Anotar observaciones.


78
ALQUENOS

A- Solubilidad en H
2
SO
4
concentrado
Poner 0,5 mL (10 gotas) de H
2
SO
4
concentrado en un tubo de ensayo limpio y seco y aadir (gota
a gota) 4 gotas de cido oleico. Agitar, observar y anotar los resultados. Clasificar como Inerte
soluble Soluble con formacin de slido o color.

B- Ensayo de Baeyer:
A un tubo de ensayo con 1 mL de alqueno (cido oleico) agregar 3 a 5 gotas de solucin de
permanganato de potasio al 5%, agitar bien. Determinar si presenta oxidacin o no.

HIDROCARBUROS AROMTICOS

Se emplear benceno como representante de estos hidrocarburos

1- Solubilidad

Prepare cuatro tubos de ensayo que contengan igual cantidad de agua, ter etlico y ter de petrleo
respectivamente. Agregue 2 mL de benceno a cada uno de ellos y estudie la solubilidad del benceno.
Observe en cul de los solventes sealados es insoluble o poco soluble (se ven 2 fases lquidas) y en
cual se solubiliza mejor (se observa una sola fase). Anote sus resultados.

1- Solubilidad en H
2
SO
4
concentrado

Procedimiento 1: Colocar 0,5 mL (10 gotas) de H
2
SO
4
concentrado en un tubo de ensayo limpio y
seco y aadir gota a gota, 4 gotas del hidrocarburo aromtico a analizar. Agitar, observar y anotar los
resultados en un cuadro.

3- Ensayo de Baeyer:

Trate de probar la existencia de dobles enlaces en el benceno tomando 2 mL de este y mezclando con 2
mL de solucin diluida de KMnO
4
a temperatura ambiente. Anote sus resultados. Ahora caliente a bao
maria sin que hierva el agua, agite el tubo y vuelva a tomar nota de lo observado.

OBS: para esta experiencia es necesario emplear un tubo de ensayo muy bien lavado previamente

4- Nitacin del benceno (use lentes de seguridad)

En un tubo de ensayo adicione 2 mL de H
2
SO
4
concentrado sobre 3 mL de HNO
3
concentrado y agite.
Luego agregue gota a gota y agitando cuidadosamente, 1 mL de benceno. Observe el carcter
exotrmico de la reaccin. Agite el tubo 2 a 3 minutos y vace el contenido en un vaso de precipitado que
contenga aproximadamente 25 mL de agua. Qu es el aceite pesado que se separa? Escriba la
ecuacin para esta reaccin.


79
LABORATORIO N 6
RECONOCIMIENTO DE FUNCIONES ORGNICAS II - FUNCIONES OXIGENADAS

OBJETIVOS

- Reconocer qumicamente grupos funcionales oxigenados.

INTRODUCCIN

Bajo el nombre de funciones oxigenadas, se ha agrupado una serie de compuestos, cuya nica
caracterstica en comn es contener uno o ms tomos de oxgeno en su molcula.
Nos referiremos en especial a las siguientes funciones: Hidroxlicas, Carbonlicas y Carboxlicas.

Reacciones para el grupo hidroxilo

- Ensayo de Jones

En presencia de dicromato de potasio (K
2
Cr
2
O
7
) en medio cido, los alcoholes primarios se oxidan a
aldehdos o cidos carboxlicos, los secundarios se oxidan a cetonas, mientras que los terciarios no
se oxidan. Esta prueba se conoce como el ensayo de Jones, si ocurre cambio de color del reactivo,
desde color amarillo a color verde, es indicativo de la presencia de alcoholes primarios o secundarios, ya
que los terciarios no provocan el cambio de color de este oxidante.

RCH
2
OH +
KMnO
4
/H
+
RCHO RCOOH
KMnO
4
/H
+
+
R CH
R`
OH
R C
R`
O
KMnO
4
/H
+
+ R C
R`
OH
R``
NHR

- Ensayo de Lucas

Se fundamenta en la diferente velocidad de reaccin de los alcoholes primarios, secundarios y
terciarios frente al ensayo de Lucas. Este reactivo es una solucin de cloruro de zinc en cido
clorhdrico. La reaccin da como resultado el correspondiente cloruro de alquilo, observndose un
enturbiamiento en la solucin, debido a que los halogenuros de alquilo son insolubles o escasamente
solubles en medio acuoso.

Los alcoholes terciarios reaccionan en forma inmediata, el secundario luego de algunos minutos y el
primario no reacciona a temperatura ambiente.

80

Reacciones del grupo carbonilo

- Ensayo de Brady

Aldehidos y cetonas se identifican por la formacin de 2,4-dinitrofenilhidrazonas por reaccin con una
solucin cida de 2,4-dinitrofenilhidrazina, obtenindose un precipitado. Si el producto cristalino es
amarillo, esto es indicacin de un compuesto carbonlico saturado, si se obtiene un precipitado
naranja indica la presencia de un sistema ,-insaturado, y un precipitado rojo es indicativo de una
cetona o un aldehdo aromtico.

- Ensayo de Fehling

El Reactivo de Fehling es una mezcla de dos soluciones: Fehling A (solucin de cobre (II) y Fehling B
(solucin alcalina de tartrato sdico-potsico) en iguales volmenes. Este ensayo permite la
diferenciacin entre aldehdos y cetonas. El cobre (II) oxida los aldehdos a cidos carboxlicos,
formando xido cuproso (precipitado de color rojo). Las cetonas no presentan reaccin.

RCHO + 2CU
++
+ OH
-
RCOOH + CU
2
O + H
2
O


81
MATERIALES


- Tubo de ensayo
- Vaso de precipitado (50 mL)
- Gradilla
- Esptula
- Pipeta graduada (1mL y 5 mL)
- Gotario 2 mL

Equipos



Los desechos producidos (material contenido en los tubos de ensayo), deben ser descartadas en
recipiente especial de desechos orgnicos no en la pila! Los desechos de las pruebas con H
2
SO
4
,
Baeyer pueden ser derramados en la pila con mucha agua (pida orientacin al profesor).

REACCIONES PARA EL GRUPO HIDROXILO

A- Ensayo de Jones

Numerar tres tubos de ensayo y agregar a cada uno 0,5 mL (aprox 10 gotas) de solucin de
K
2
Cr
2
O
7
. A cada tubo agregar adems:

Tubo 1: 0,5 mL de etanol
Tubo 2:.0,5 mL de isopropanol
Tubo 3: 0,5 mL de terbutanol

Registrar observaciones.

B- Ensayo de Lucas

Numerar tres tubos de ensayo secos. A cada uno agregar:
Tubo 1: 0,5 mL de etanol
Tubo 2: 0,5 mL de isopropanol
Tubo 3: 0,5 mL de tercbutanol

Posteriormente, agregar a cada tubo 1,5 mL (aprox 30 gotas) de reactivo de Lucas (agitar
energticamente). Observar y registrar el tiempo en que se produce separacin en dos capas o
un enturbiamiento de la solucin.
Reactivos

- etanol
- C
3
H
8
O, Isopropanol
- C
4
H
10
O, Terbutanol
- CH
2
O, Formaldehdo
- C
3
H
6
O, Acetona
- C
6
H
5
CHO, Benzaldehdo
- Reactivo de Jones
- Reactivo de Lucas
- Reactivo Fehling A
- Reactivo de Fehling B
- Reactivo de Brady


82
REACCIONES PARA EL GRUPO CARBONILO

A- Ensayo de Brady

Numerar 3 tubos de ensayo y colocar en cada uno de ellos 2,0 mL (aprox 40 gotas) del reactivo
de Brady. A cada tubo agregar adems

Tubo 1: 0,5 mL de formaldehdo
Tubo 2: 0,5 mL de acetona
Tubo 3: 0,5 mL de benzaldehdo
Agitar y registrar observaciones.

B- Ensayo de Fehling

Numerar dos tubos de ensayo y adicionar a cada uno 1 mL (aprox 20 gotas) de Reactivo Fehling
A y 1 mL (aprox 20 gotas)de Reactivo Fehling B. A cada tubo agregar adems:

Tubo 1: 0,5 mL de formaldehdo
Tubo 2: 0,5 mL de acetona

Agitar y calentar cuidadosamente en bao mara a ebullicin por ms de 5 minutos. Registrar
observaciones.

Cuestionario

1. Qu producto se obtiene al mezclar un alcohol con un cido carboxlico en presencia de cido
sulfrico concentrado?
2. Explique y dibuje la ecuacin de esterificacin.


83
MARCHA ANALTICA
Este recurso en el estudio de la Qumica Orgnica es de mucha utilidad para identificar la naturaleza
de una muestra desconocida basada en ensayos especficos que fueron estudiados durante el
prctico.

BIBLIOGRAFA
- Qumica Orgnica. Carey, F. Tercera Edicin. Madrid. McGraw-Hill. 1999.
- Fundamentos de Qumica Orgnica. Solomons, T. W. G. Editorial Limusa. (1995).
- Qumica Orgnica: Conceptos y Aplicaciones. Bailey P. & Bailey C. Editorial Pearson
Education. (1998).
- Qumica Orgnica. Hart, H., Hart D. J. & Craine, L. E. 9a Edicin. Editorial McGraw Hill.
Mxico. (1995).

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