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( )
Dnde:
n= tamao de la muestra.
N= tamao de la poblacin de distribuidores.
Z= valor critico correspondiente a un coeficiente de confianza con el cual se realizara la
investigacin 1.96, grado de confianza del 95%.
P= probabilidad de xito, 0.5
Q= probabilidad de fracaso, 0.5
e= error muestral, es de 5%.
()
( )
()
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2.2.3.2 Calculo de la muestra para los consumidores
Dnde:
N= tamao de la poblacin de los consumidores
Z
2
= valor critico correspondiente a un coeficiente de confianza con el cual se realizara la
investigacin 1.96, grado de confianza del 95%.
P= probabilidad de xito, 0.5
Q= probabilidad de fracaso, 0.5
E
2
= error muestral, es de 5%.
( )
( )( )
( )
( )
()
( )
2.2.4. Tipo de muestreo.
El tipo de muestreo a utilizar en la investigacin es un tipo de muestreo probabilstico
aleatorio simple, debido a que los sujetos de la poblacin tienen la misma probabilidad de
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ser escogidos para ser parte de la muestra utilizando cualquier mecanismo probabilstico.
Este tipo de muestreo es el ms utilizado y recomendado en los trabajos de campo por
sus caractersticas.
2.3. FUENTE PARA LA OBTENCIN DE INFORMACIN.
2.3.1. Fuentes primarias
Estuvo conformada por los sujetos de estudio que conforman la muestra:
A la empresa panadera Carolina: Se realiz un cuestionario de 20 preguntas
dirigido al gerente de la empresa. Tambin se realiz un censo de 17 preguntas el
cual fue dirigido a los empleados de la panadera.
A la demanda real y potencial: Se realiz un cuestionario de 25 preguntas el cual
fue distribuido en las diferentes colonias donde la panadera tiene establecido su
mercado.
A los distribuidores: Se realiz un cuestionario de 12 preguntas dirigidas a los
diferentes distribuidores que tiene la empresa.
2.3.2. Fuentes secundarias.
La informacin se obtuvo a travs de diferentes recursos bibliogrficos disponibles acerca
del tema, como lo son: libros, folletos, internet y tesis.
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3. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION
TABULACION DE CUESTIONATIONARIO DIRIGIDO AL GERENTE GENERAL.
1. Cmo considera la atencin que brinda la panadera?
Objetivo: Determinar si los distribuidores de pan tienen conocimiento de los
productos ofrecidos por la panadera.
Tabla N 1
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Excelente
1 100%
Muy buena 0 0%
Buena 0 0%
Mala 0
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafico N 1
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que la atencin brindada por la
panadera es excelente.
Interpretacin: El gerente general considera que la atencin brindada por la empresa es
excelente.
100%
0% 0% 0%
Frecuencia
Excelente
Muy buena
Buena
Mala
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2. Considera adecuada la ubicacin de la Panadera Carolina?
Objetivo: Determinar si el gerente considera adecuada la ubicacin de la
panadera.
Tabla N 2
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 0 0%
Fuente: encuesta
Grafico N 2
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que la ubicacin de la panadera es
adecuada.
Interpretacin: El gerente general considera que la ubicacin de la empresa es la
adecuada.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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3. Qu tan espacioso le parece el local donde est ubicado la Panadera Carolina?
Objetivo: Determinar si el gerente considera espacioso el local de la panadera.
Tabla N 3
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Muy grande
1 100%
Acorde 0 0%
Muy pequeo 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafico N 3
Anlisis: Del total de encuestados el 100% que el tamao del local de la panadera es
muy grande.
Interpretacin: El gerente general considera que el local de la empresa es muy grande.
100%
0%
0%
Frecuencia
Muy grande
Acorde
Muy pequeo
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4. Cmo considera la limpieza que observa en la Panadera Carolina?
Objetivo: Determinar cmo se considera la limpieza de la panadera.
Tabla N 4
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Excelente
1 100%
Muy buena 0 0%
Buena 0 0%
Mala 0
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafico N 4
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que la limpieza de la panadera es
excelente.
Interpretacin: El gerente general considera que la limpieza de la empresa es excelente.
100%
0% 0% 0%
Frecuencia
Excelente
Muy buena
Buena
Mala
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5. Posee la empresa canales de distribucin?
Objetivo: Determinar si la panadera posee canales de distribucin para sus
productos.
Tabla N 5
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafico N 5
Anlisis: Del total de encuestados el 100% confirma que la panadera posee canales de
distribucin.
Interpretacin: El gerente general afirma que la empresa si posee canales de distribucin
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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6. Cules son los canales de distribucin utilizados actualmente?
Objetivo: Determinar los canales de distribucin empleados por la panadera.
Tabla N 6
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Distribucin directa
0 0%
Servicio a domicilio 1 100%
Uso de mayoristas 0 0%
Diferentes puntos de venta 0
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafico N 6
Anlisis: Del total de encuestados el 100% afirma que el canal de distribucin que emplea
la panadera es el de servicio a domicilio.
Interpretacin: El gerente general afirma que el canal de distribucin empleado por la
empresa es el servicio a domicilio.
.
0%
100%
0%
0%
Frecuencia
Distribucion directa
Servicio a domicilio
Uso de mayoristas
Diferentes puntos de venta
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7. Considera usted que los medios de distribucin utilizados son los ms adecuados
para comercializar los productos?
Objetivo: Determinar si los medios de distribucin utilizados son los adecuados.
Tabla N 7
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 7
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que los medios de distribucin
utilizados son los adecuados.
Interpretacin: El gerente general considera que los medios de distribucin utilizados son
los adecuados.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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8. Considera que los canales de distribucin son efectivos para mejorar la
comercializar los productos?
Objetivo: Determinar si los canales de distribucin son efectivos para comercializar
los productos.
Tabla N 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 8
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que los canales de distribucin son
efectivos para comercializar los productos.
Interpretacin: El gerente general considera que los canales de distribucin son efectivos
para la comercializacin de los productos de la empresa.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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9. Hace uso de publicidad para la empresa?
Objetivo: Determinar si el gerente de la empresa conoce si se hace uso de la
publicidad.
Tabla N 9
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
0 0%
No 1 100%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 9
Anlisis: Del total de encuestados el 100% afirma que la empresa no hace uso de
publicidad.
Interpretacin: El gerente general de la empresa afirma que no se hace uso de
publicidad.
0%
100%
Frecuencia
Si
No
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10. Si su respuesta fue negativa Deseara hacer uso de publicidad?
Objetivo: Determinar si la empresa pretende hacer uso de publicidad.
Tabla N 10
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 8
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que si le gustara hacer uso de
publicidad para la empresa.
Interpretacin: El gerente general considera que si le gustara hacer uso de publicidad
para la empresa.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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11. Considera que el uso de publicidad aumentara las ventas?
Objetivo: Determinar si el uso de publicidad generara un aumento en la venta de
los productos.
Tabla N 11
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 11
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que la publicidad incrementara la
venta de los productos.
Interpretacin: El gerente general considera que el uso de publicidad incrementara las
ventas de los productos de la empresa.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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12. Qu tipo de publicidad considera necesaria?
Objetivo: Determinar el tipo de publicidad que la empresa necesita.
Tabla N 12
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Spots radiales
1 100%
Anuncios televisivos 0 0%
Hojas volantes 0 0%
Banner 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 12
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que los spots radiales es el tipo de
publicidad que la empresa necesita.
Interpretacin: El gerente general que los spots radiales es el tipo de publicidad que la
empresa debera llevar a cabo.
100%
0% 0%
0%
Frecuencia
Spots radiales
Anuncios televisivos
Hojas volantes
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13. Cules son los canales de distribucin que usted considera sean los ms efectivos
para mejorar la comercializar los productos?
Objetivo: Determinar si los canales de distribucin son efectivos para comercializar
los productos.
Tabla N 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 8
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que los canales de distribucin son
efectivos para comercializar los productos.
Interpretacin: El gerente general considera que los canales de distribucin son efectivos
para la comercializacin de los productos de la empresa.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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14. La panadera realiza u ofrece algn tipo de promociones?
Objetivo: Determinar si la panadera ofrece promociones a sus clientes.
Tabla N 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
0 0%
No 1 100%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 13
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que los canales de distribucin son
efectivos para comercializar los productos.
Interpretacin: El gerente general considera que los canales de distribucin son efectivos
para la comercializacin de los productos de la empresa.
0%
100%
Frecuencia
Si
No
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15. Le gustara realizar promociones de manera frecuente?
Objetivo: Determinar si la empresa desea realizar promociones.
Tabla N 14
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
0 0%
No 1 100%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 14
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que no desea realizar promociones.
Interpretacin: El gerente general considera que no le gustara realizar promociones de
manera frecuente.
0%
100%
Frecuencia
Si
No
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16. Estara dispuesto a brindar combos?
Objetivo: Determinar la disponibilidad de la empresa para brindar combos.
Tabla N 15
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 15
Anlisis: Del total de encuestados el 100% no tiene disponibilidad de brindar combos.
Interpretacin: El gerente general afirma que no hay disponibilidad de la empresa para
brindar combos de productos.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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17. Estara dispuesto a brindar un nuevo producto a los clientes de la panadera?
Objetivo: Determinar la disponibilidad de brindar un nuevo producto a los clientes.
Tabla N 16
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 16
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que le gustara brindar un nuevo
producto para los clientes.
Interpretacin: El gerente general considera que la empresa podra brindar un nuevo
producto para sus clientes.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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18. Estara dispuesto brindar un nuevo producto en diferentes tamaos?
Objetivo: Determinar si la empresa desea brindar un nuevo producto en diferentes
tamaos.
Tabla N 17
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 17
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que empresa est dispuesta a
brindar un nuevo producto en diferentes tamaos.
Interpretacin: El gerente general considera que la empresa est en disposicin de
brindar nuevos productos en diferentes tamaos.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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19. Est dispuesto a brindar un nuevo postre o pan dulce como nuevo producto?
Objetivo: Determinar si el nuevo producto que se desea ofrecer debe ser un postre
o pan dulce.
Tabla N 18
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
0 0%
No 1 100%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 18
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que el nuevo producto no debe ser
pan dulce o un postre.
Interpretacin: El gerente general considera que el nuevo producto a brindar no debe ser
postre o pan dulce.
0%
100%
Frecuencia
Si
No
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20. A su parecer los precios proporcionados por la Panadera Carolina se ajustan al
bolsillo de los clientes?
Objetivo: Determinar si los precios proporcionados por la panadera se ajustan al
bolsillo de los clientes.
Tabla N 19
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Si
1 100%
No 0 0%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 19
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera que los precios proporcionados se
ajustan al bolsillo de los clientes.
Interpretacin: El gerente general considera que los precios que la empresa proporciona
a los clientes se ajustan a su bolsillo.
100%
0%
Frecuencia
Si
No
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21. A qu precio estara dispuesto a ofrecer el producto?
Objetivo: Determinar el precio al que se estara dispuesto a ofrecer el producto de
parte de la empresa.
Tabla N 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
$0.05-$0.25
0 0%
$0.25-$0.35 0 0%
$0.35-$0.50 1 100%
Total 1 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 8
Anlisis: Del total de encuestados el 100% considera el precio del nuevo producto debe
estar entre los $0.35 y $0.50.
Interpretacin: El gerente general considera que el precio del nuevo producto que
ofrecer la empresa debe estar entre $0.35 y los $0.50.
0% 0%
100%
Frecuencia
$0.05-$0.25
$0.25-$0.35
$0.35-$0.50
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TABULACIN DE CENSO PARA LOS EMPLEADOS.
1. Tiene usted conocimiento del rea de mercadotecnia dentro de la empresa?
Objetivo: Conocer si los empleados conocen el rea de mercadotecnia dentro de la
empresa.
Tabla N 1
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 3 80%
NO 12 20%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 1
Fuente: Censo
Anlisis: Un 20% de los empleados conocen el rea de mercadotecnia dentro de la
empresa y un 80% no conoce esta rea.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados dicen conocer el rea de mercadotecnia dentro de la empresa.
20%
80%
SI
NO
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2. Considera usted que los atributos que contienen los productos ofrecidos
satisfacen las necesidades de los clientes?
Objetivo: Conocer si los empleados saben que los atributos que contienen los
productos ofrecidos satisfacen las necesidades de los clientes.
Tabla N 2
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 10 67%
NO 5 33%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 2
Fuente: Censo
Anlisis: Un 67% de los empleados conocen que los atributos que contienen los
productos ofrecidos satisfacen las necesidades de los clientes y un 33% consideran que
no satisfacen dichos atributos.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados dicen que los atributos que contienen los productos ofrecidos si satisfacen las
necesidades de los clientes.
67%
33%
SI
NO
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3. Existen actividades de promocin para incentivar a los clientes a la compra los
diferentes productos?
Objetivo: Conocer si Existen actividades de promocin para incentivar a los clientes
a la compra los diferentes productos.
Tabla N 3
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 13 87%
NO 2 13%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 3
Fuente: Censo
Anlisis: Un 87% conocen si existen actividades de promocin para incentivar a los
clientes a la compra los diferentes productos 13% no conocen.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados conocen que si existen actividades de promocin para incentivar a los clientes
a la compra los diferentes productos.
87%
13%
SI
NO
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4. Qu caractersticas considera usted que los consumidores toman en cuenta
para preferir los productos de la empresa y no los de la competencia?
Objetivo: Conocer las caractersticas que consideran que toman en cuenta los
consumidores para preferir los productos de la empresa y no los de la competencia.
Tabla N 4
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Calidad 9 60%
Vistosidad 0 0%
Precio 6 40%
Diseo 0 0%
Marca 0 0%
Innovacin 0 0%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 4
Fuente: Censo
Anlisis: Un 60% consideran que las caractersticas que se toman en cuenta los
consumidores para preferir los productos de la empresa y no los de la competencia es la
calidad y un 40% consideran el precio.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que las caractersticas que se toman en cuenta los consumidores
para preferir los productos de la empresa y no los de la competencia es la calidad y el
precio.
60%
0%
40%
0% 0%
Calidad
Vistosidad
Precio
Diseo
Marca
Innovacin
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5. Cree usted que los precios de los productos estn bien establecidos para
ofrecerlos a los consumidores?
Objetivo: Conocer si los precios de los productos estn bien establecidos para
ofrecerlos a los consumidores.
Tabla N 5
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 14 93%
NO 1 7%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 5
Fuente: Censo
Anlisis: Un 93% creen que los precios de los productos estn bien establecidos para
ofrecerlos a los consumidores y un 7% no creen en esos precios.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados creen que los precios de los productos estn bien establecidos para ofrecerlos
a los consumidores.
93%
7%
SI
NO
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
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6. Cmo considera los precios actuales de los productos ofrecidos a los clientes?
Objetivo: Conocer cmo son considerados los precios actuales de los productos
que se ofrecen a los clientes.
Tabla N 6
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Regular 5 33%
Bajos 0 0%
Normales 10 67%
Altos 0 0%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 6
Fuente: Censo
Anlisis: Un 67% consideran que los precios actuales de los productos que se ofrecen a
los clientes son normales mientras que un 33% consideran que los precios son regulares.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que los precios actuales de los productos que se ofrecen a los
clientes son normales.
33%
0%
67%
0%
Regular
Bajos
Normales
Altos
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7. Posee la empresa canales de distribucin?
Objetivo: Conocer si la empresa posee canales de distribucin.
Tabla N 5
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 15 100%
NO 0 0%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 5
Fuente: Censo
Anlisis: Un 100% conocen que la empresa posee canales de distribucin.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados si conocen que empresa posee canales de distribucin.
100%
0%
SI
NO
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
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8. Cules son los canales de distribucin utilizados actualmente?
Objetivo: Conocer Cules son los canales de distribucin utilizados
actualmente por la empresa.
Tabla N 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Distribucin Directa 0 0%
Servicio A domicilio 2 13%
Diferentes puntos de Venta 13 87%
Uso de Mayorista 0 0%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 8
Fuente: Censo
Anlisis: Un 13% consideran que los canales de distribucin utilizados actualmente por la
empresa es el servicio a domicilio y un 87% consideran que utilizan diferentes puntos de
venta.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que los canales de distribucin utilizados actualmente por la
empresa es la utilizacin de diferentes puntos de venta.
0%
13%
87%
0%
Distribucin Directa
Servicio A domicilio
Diferentes puntos de
Venta
Uso de Mayorista
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
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9. Considera usted que los medios de distribucin utilizados son los ms
adecuados para comercializar los productos?
Objetivo: Conocer si los medios de distribucin utilizados son los ms
adecuados para comercializar los productos.
Tabla N 9
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 13 87%
NO 2 13%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 9
Fuente: Censo
Anlisis: Un 87% si consideran que los medios de distribucin utilizados son los ms
adecuados para comercializar los productos y un 13% consideran que no.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que los medios de distribucin utilizados si son los ms adecuados
para comercializar los productos.
87%
13%
SI
NO
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10. Cules son los canales de distribucin que usted considera sean los ms
efectivos para mejorar la comercializar los productos?
Objetivo: Conocer Cules son los canales de distribucin que usted considera
sean los ms efectivos para mejorar la comercializar los productos.
Tabla N 10
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Distribucin Directa 0 0%
Servicio A domicilio 5 33%
Diferentes puntos de Venta 10 67%
Uso de Mayorista 0 0%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 10
Fuente: Censo
Anlisis: Un 33% consideran que los canales de distribucin ms efectivos para mejorar
la comercializar los productos es el servicio a domicilio y un 67% consideran que es
diferentes puntos de venta.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que los canales de distribucin ms efectivos para mejorar la
comercializar los productos es la utilizacin de diferentes puntos de venta.
0%
33%
67%
0%
Distribucin Directa
Servicio A domicilio
Diferentes puntos de
Venta
Uso de Mayorista
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11. Existen en la empresa programas de promocin para motivar a los clientes a
adquirir los productos?
Objetivo: Conocer si existen en la empresa programas de promocin para motivar a
los clientes a adquirir los productos.
Tabla N 11
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 9 60%
NO 6 40%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 11
Fuente: Censo
Anlisis: Un 60% consideran que si existen en la empresa programas de promocin para
motivar a los clientes a adquirir los productos y un 40% consideran que no existen.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que si existen en la empresa programas de promocin para motivar
a los clientes a adquirir los productos.
60%
40%
SI
NO
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12. Cules son los tipos de promociones que se realizan?
Objetivo: Conocer cules son los tipos de promociones que se realizan en la empresa
para comercializar sus productos.
Tabla N 12
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Sorteos 0 0%
Cupones 0 0%
Reduccin de Precios y Ofertas 10 67%
Muestras 0 0%
Descuentos 5 33%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 12
Fuente: Censo
Anlisis: Un 67% consideran que los tipos de promociones que se realiza la empresa
para comercializar sus productos es la reduccin de precios y ofertas, un 33% consideran
son los descuentos.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que los tipos de promociones que se realiza la empresa para
comercializar sus productos es la reduccin de precios y ofertas.
0% 0%
67%
0%
33%
Sorteos
Cupones
Reduccin de Precios y Ofertas
Muestras
Descuentos
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
97
13. Qu tipo de promociones considera usted que sean ms efectivas para
estimular la venta a los clientes?
Objetivo: Conocer qu tipo de promociones considera usted que sean ms
efectivas para estimular la venta a los clientes.
Tabla N 13
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Premios 0 0%
Cupones 0 0%
Reduccin de Precios y Ofertas 10 67%
Muestras 0 0%
Concursos y Sorteos 0 0%
Incremento en la fuerza de venta 5 33%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 13
Fuente: Censo
Anlisis: Un 100% consideran que los tipos de promociones que son ms efectivas para
estimular las ventas a los clientes es la reduccin de precios y ofertas.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que los tipos de promociones ms efectivas para estimular las
ventas a los clientes es la reduccin de precios y ofertas.
0% 0%
100%
0%
0% 0%
Premios
Cupones
Reduccin de Precios y Ofertas
Muestras
Concursos y Sorteos
Incremento en la fuerza de venta
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
98
14. Sabe usted si la empresa realiza algn tipo de publicidad?
Objetivo: Conocer si la empresa realiza algn tipo de publicidad para
comercializar sus productos.
Tabla N 14
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 0 0%
NO 15 100%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 14
Fuente: Censo
Anlisis: El 100% de los encuestados consideran que la empresa no realiza algn tipo de
publicidad para comercializar sus productos.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida la panadera no realiza ningn tipo
de publicidad.
0%
100%
Pregunta 1
SI
NO
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
99
15. Cul de los siguientes medios publicitarios considera que debera hacer uso la
panadera?
Objetivo: Conocer que medio de publicidad sera adecuado para la panadera.
Tabla N 15
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Radio 4 27%
Televisin 2 13%
Hojas volantes 6 40%
Banner 3 20%
Perifoneo 0 0%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 15
Fuente: Censo
Anlisis: De acuerdo a los datos obtenidos en la grfica, un 40% cree la panadera
debera utilizar hojas volantes, un 27% considera que debera hacer uso de la publicidad a
travs de la radio, el 20% estn de acuerdo con los banners, el 13% considera la
televisin, mientras que nadie consider el perifoneo.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que el tipo de publicidad que utiliza la empresa para comercializar
sus productos es la radio.
27%
13%
40%
20%
0%
Pregunta 1
Radio
Televisin
Hojas volantes
Banner
Perifoneo
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
100
16. Le parecen adecuados y eficientes los medios de publicidad antes
mencionados?
Objetivo: Conocer si los medios de publicidad antes mencionados que utiliza la
empresa son adecuados y eficientes.
Tabla N 16
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 12 80%
NO 3 20%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 16
Fuente: Censo
Anlisis: Un 80% consideran que si les parecen los tipo de publicidad antes mencionados
para comercializar sus productos y un 20% considera que no.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran que si les parecen los tipo de publicidad antes mencionados para
comercializar sus productos.
80%
20%
SI
NO
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
101
17. Cul ser la influencia entre los medios publicitarios que se utilicen y las
decisiones de compras de los clientes?
Objetivo: Conocer que tan influyentes son los medios publicitarios con las
decisiones de compras de los clientes.
Tabla N 17
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Ninguna 0 0%
Poca 3 20%
Media 12 80%
Mucha 0 0%
TOTAL 15 100%
Fuente: Censo
Grafica N 17
Fuente: Censo
Anlisis: Un 20% consideran que no son influyentes los medios publicitarios con las
decisiones de compras de los clientes y un 80% consideran que estos si influyen en esas
decisiones.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida en el censo la mayora de los
empleados consideran si son influyentes los medios publicitarios en las decisiones de
compras de los clientes.
0%
20%
80%
0%
Ninguna
Poca
Media
Mucha
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
102
TABULACION DE CUESTIONATIONARIO DIRIGIDO A DISTRIBUIDORES.
1. Conoce los productos que ofrece la Panadera Carolina
Objetivo: Determinar si los distribuidores de pan tienen conocimiento de los
productos ofrecidos por la panadera.
Tabla N 1
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI
47 80%
NO 12 20%
TOTAL 59 100%
Fuente: encuesta
Grafica N 1
Anlisis: Del total de encuestados el 80% conoce los productos de la panadera y el 20%
no tienen conocimiento de ello.
Interpretacin: La mayora de los distribuidores conocen el producto de la panadera
debido a que ellos se encargan de comercializarlo.
80%
20%
Frecuencia
Si
No
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
103
2. Qu tipo de caractersticas considere que sera la ms importante para el cliente al
comprar el producto?
Objetivo: conocer que caractersticas consideran importantes los
Tabla N 2
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
BUEN SABOR
2 4%
TAMAO
2 3%
DISEO
2 3%
TODAS LAS ANTERIORES 53 90%
TOTAL 59 100%
Fuente: encuesta
Grfica N 2
Anlisis: El 4% de los encuestados respondi que la caracterstica que consideran en el
pan es el buen sabor, mientras que el 3% respondi que el tamao es ms importante de
igual forma que el diseo, sin embargo el 90% prefiri todas las caractersticas.
Interpretacin: Los distribuidores consideran importantes todas las caractersticas del
producto para poder comercializarlo.
4% 3% 3%
90%
Frecuencia
Buen sabor
Tamao
Diseo
Todas las anteriores
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
104
3. Estara dispuesto a distribuir un nuevo producto?
Objetivo: Determinar si los distribuidores estn dispuesto a vender un nuevo tipo
de pan.
Tabla N 3
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI
38
64%
NO 21 36%
TOTAL 59 100%
Grfica N 3
Anlisis: El 64% de los distribuidores respondieron que si mientras que el 36% restante
respondieron.
Interpretacin: La mayora de los distribuidores estn dispuestos a vender un nuevo tipo
de pan.
64%
36%
Frecuencia
Si
No
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
105
4. Qu color de pan considera que sera ms atractivo para los clientes?
Objetivo: Determinar el color de pan que les gustara a los consumidores.
Tabla N 4
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
BLANCO
14
24%
DORDO CLARO 42 71%
DORADO OSCURO 3 5%
TOTAL 59 100%
Grfica N 4
Anlisis: Al hacer el anlisis sobre el color de pan que preferiran los consumidores
obtuvimos que el Dorado claro ocupa un 71%, seguido por el pan blanco que se
encuentra con un 24% de preferencia y por ltimo el Dorado oscuro el cual tiene una
menor participacin con un 5%.
Interpretacin: Segn los datos obtenidos los proveedores consideran que para los
consumidores es ms atractivo el pan de color dorado claro en comparacin con pan
blanco o dorado oscuro.
64%
25%
11%
Frecuencia
Blanco
Dorado Claro
Dorado Oscuro
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
106
5. Qu tipo de estilo considera que preferira el cliente a la hora de adquirir el
producto?
Objetivo: determinar el tipo de pan que les interesa a los clientes segn los
distribuidores.
Tabla N 5
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
TRADICIONAL
33
56%
INNOVADOR 26 44%
TOTAL 59 100%
Grfica N 5
Anlisis: De acuerdo a la grafica de datos obtenidos el 56% de los encuestados est de
acuerdo con el pan tradicional y el 44% con pan innovador.
Interpretacin: Los datos obtenidos demuestran que los distribuidores consideran que los
consumidores prefieren el pan tradicional que el pan innovador.
56%
44%
Tradicional
Innovador
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
107
6. Qu precio considera que los clientes estaran dispuesto a pagar por un pan
innovador?
Objetivo: determinar el precio que los clientes consideran que es adecuado pagar
un pan innovador.
Tabla N 6
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
$0.05-$0.10
22
37%
$0.10-$0.15 27 46%
$0.15-$0.25 10 17%
TOTAL 59 100%
Grfica N 6
Anlisis: El 47% de los encuestados consideran que los clientes estn dispuestos a pagar
$0.10-$0.15 por pan innovador, el 37% est dispuesto a pagar $0.05-$0.10, mientras que
el 17% pagara $0.15-$0.25.
Interpretacin: De acuerdo a la opinin de los distribuidores los consumidores estaran
dispuestos a pagar un precio que oscila entre $0.10 a $0.15 centavos.
37%
46%
17%
Frecuencia
$0.05-$0.10
$0.10-$0.15
$0.15-$0.25
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
108
7. Qu aspectos de promocin toma en consideracin para distribuir el producto?
Objetivo: determinar que promociones consideran importante los distribuidores.
Tabla N 7
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
DESCUENTOS
40
68%
COMBOS PROMOCIONALES 10 17%
REGALIAS 9 15%
TOTAL 59 100%
Grfica N 7
Anlisis: De acuerdo a los datos que muestra la grfica los distribuidores prefieren los
descuentos con un 68%, mientras que 17% prefiere combos promocionales y el 15% opta
por las regalas.
Interpretacin: A los distribuidores les convienen ms que les vendan el producto con
descuentos para poder tener mayor ganancia al comercializarlo.
68%
17%
15%
Frecuencia
Descuento
Combos Promocionales
Regalias
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
109
8. Qu tipo de estrategia es la que ms utiliza para diferenciarse de la
competencia?
Objetivo: Determinar las estrategias que utilizan los distribuidores en la
comercializacin de pan.
Tabla N 8
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
VENTA DE PRODUCTOS INNOVADORES
3
5%
VARIEDAD DE PRODUCTOS 14 24%
PRODUCTOS DE MARCA RECONOCIDAS 11 18%
PRECIOS ACCESIBLES 31 53%
TOTAL 59 100%
Grfica N 8
Anlisis: Segn los datos obtenidos, los distribuidores utilizan la estrategia de
precios accesibles con un resultado de 52%, mientras que el 24% utiliza la
estrategia de vender variedad de productos, el 19% prefiere vender productos de
marcas reconocidas y el 5% vende productos innovadores.
Interpretacin: La estrategia ms utilizada en la venta de pan es ofrecer el
producto a precios accesibles ya que usando dicha estrategia las ventas suelen
incrementar.
5%
24%
19%
52%
Frecuencia
Venta de productos
innovadores
Variedad de productos
Productos de marca
reconocida
Precios accesibles
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
110
9. Sabe usted si la panadera realiza algn tipo de publicidad?
Objetivo: Conocer si la empresa realiza algn tipo de publicidad para
comercializar sus productos.
Tabla N 9
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 0 0%
NO 59 100%
TOTAL 59 100%
Fuente: Encuesta
Grafica N 9
Fuente: Encuesta
Anlisis: El 100% de encuestados respondieron que la panadera no realiza publicidad.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida, todos los encuestados consideran
que la empresa no realiza ningn tipo de publicidad para comercializar sus productos.
0%
100%
SI
NO
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
111
10. Considera que es necesario el uso de publicidad para la empresa?
Objetivo: Determina si los distribuidores consideran necesaria la publicidad.
Tabla N 10
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
SI 52 88%
NO 7 12%
TOTAL 59 100%
Fuente: Encuesta
Grafica N 10
Fuente: Encuesta
Anlisis: Un 88% consideran que la publicidad es importante, mientras que el 12% no lo
considera necesario.
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida la mayora de los distribuidores
consideran que la publicidad es necesaria.
88%
12%
SI
NO
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
112
11. Cul de los siguientes medios de publicidad considera que debera usar la
panadera?
Objetivo: Conocer qu tipo de publicidad debera utilizar la panadera.
Tabla N 11
ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTUAL
Radio 8 13%
Televisin 7 12%
Hojas Volantes 20 34%
Banner 21 36%
Perifoneo 3 5%
TOTAL 59 100%
Fuente: Censo
Grafica N 11
Fuente: Encuesta
Anlisis: Un 36% consideran que la panadera debe utilizar Banners, el 34% Hojas
volantes, el 13% Radio, el 12% Televisin y el 5% considera que deber hacer uso del
Perifoneo
Interpretacin: De acuerdo a la informacin obtenida la mayora de los distribuidores
considera que se debe hacer publicidad a travs de Banners.
13%
12%
34%
36%
5%
Pregunta 1
Radio
Televisin
Hojas volantes
Banner
Perifoneo
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
113
TABULACION DE CUESTIONATIONARIO DIRIGIDO A CONSUMIDORES.
1. Ha comprado alguna vez los productos de la panadera Carolina?
Objetivo: Identificar el producto que puede tener aceptacin en el mercado
Tabla N1
Fuente: Encuesta
Grafica N1
Fuente: Encuesta
Anlisis en el resultado de la encuesta se puede observar que el 78% de las personas
encuestadas han consumido pan de la panadera Carolina, y el 22% restante aun no.
Interpretacin: Segn este resultado un buen porcentaje de los encuestados ya han
comprado pan en dicha panadera, lo cual indica que la panadera es muy reconocida.
78%
22%
0%
si
no
total
Alternativa Frecuencia Valor
porcentual
SI 301 78%
NO 83 22%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
114
2 Cmo calificara la atencin que recibe en la panadera Carolina?
Objetivo: Determinar cmo es la atencin recibida a los consumidores por parte de
la empresa.
Tabla N2
Fuente: Encuesta
Grafica N 2
Fuente: Encuesta
Anlisis los resultados de la encuesta reflejan que el 52% de las personas encuestadas
califican como muy buena la atencin recibida por el personal, mientras que un 39%
califica como excelente, un 7% como buena y por ltimos solo el 2% considera que es
mala.
Interpretacin: valorando la respuesta de los encuestados se determin que no todos los
encuestados estn conformes con el servicio de atencin al cliente pero si en su mayora
aprueban las tcnicas que utiliza. Lo que significa que es aceptada.
39%
52%
7% 2%
execelente
muy buena
buena
mala
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Excelente 149 39%
Muy buena 199 52%
Buena 26 7%
Mala 10 2%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
115
3 Conoce usted la ubicacin de la panadera Carolina?
Objetivo: Determinar si la ubicacin de la panadera Carolina es reconocida por
los consumidores.
Tabla N3
Fuente: Encuesta
Grafica N3
Fuente: Encuesta
Anlisis: al obtener los resultados de la encuesta esta manifest que el 78% de las
personas encuestadas conocen las instalaciones de la panadera Carolina, mientras que el
22% de las personas opinan que no conocen las instalaciones.
Interpretacin: con la encuesta realizada se puede observar que la panadera Carolina
es muy reconocida, ya que su ubicacin es muy accesible para dichos consumidores.
78%
22%
0%
0%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 299 78%
NO 85 22%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
116
4 Considera usted aceptable la ubicacin de la panadera Carolina?
Objetivo: Conocer si es aceptable la ubicacin, de la panadera por parte de los
consumidores.
Tabla N4
Fuente: Encuesta
Grafica N4
Fuente: Encuesta
Anlisis: el 92% de las personas encuestadas consideran aceptable la ubicacin de la
panadera, y el 8% creen que la ubicacin no es la mejor.
Interpretacin: con el resultado obtenido se puede observar que la ubicacin de la
panadera es aceptable de una manera considerable, ya que la ubicacin de la misma
facilitad la adquisicin de pan para los ciudadanos de dicha colonia.
92%
8%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 355 92%
NO 29 8%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
117
5 Considera usted que el local de la panadera Carolina esta de acorde a su
demanda?
Objetivo: Conocer si el local es adecuado para la satisfaccin de la demanda.
Tabla N5
Fuente: Encuesta.
Grafica N4
Fuente: Encuesta.
Anlisis: en la encuesta se puede observar que el 84% de las personas encuestadas
opinan que las instalaciones es adecuada para satisfacer la demanda de la elaboracin
de pan.
Interpretacin: Con el resultado de los datos obtenidos se concluyo que las
caractersticas con la que cuenta el local es adecuado, lo cual significa que la mayora
conoce la panadera.
84%
16%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 322 84%
NO 62 16%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
118
6 Cmo considera la limpieza que se observa en la panadera Carolina?
Objetivo: Determinar que tan limpia es la panadera.
Tabla N6
Fuente: Encuesta
Grafica N6
Fuente: Encuesta
Anlisis: de las personas encuestadas el 55% opinan que la limpieza es buena, un 23%
dice que es regular y por ultimo un 22% que es excelente.
Interpretacin: El resultado de la encuesta manifest que las personas no consideran
antihiginica la panadera, pero si podra mejorar, debera de implementar otras medidas
que permita a los encuestados darle una calificacin excelente a la limpieza.
22%
55%
23%
0%
porcentaje
execelente
buena
regular
mala
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Excelente 83 22%
Buena 211 55%
Regular 90 23%
Mala 0 0
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
119
7 Qu le motivo a comprar pan francs en la panadera Carolina?
Objetivo: Determinar el motivo por el los consumidores compran el pan
Tabla N7
Fuente: Encuesta
Grafica N 7
Fuente: Encuesta
Anlisis: De las personas encuestadas el 87% compra en la panadera por la calidad del
producto, el 7% lo hace por el precio, un 3% por la atencin as mismo el otro 3%
considera otros factores para adquirir el pan.
Interpretacin: las personas encuestadas opinan que la motivacin para comprar pan es
la calidad, por lo cual van a preferir dicha panadera antes que la competencia.
.
7%
87%
3% 3%
precio
calidad
atencion
otros
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Precio 29 7%
Calidad 334 87%
Atencin 10 3%
otros 11 3%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
120
8 Con que frecuencia consume pan francs, durante la semana?
Objetivo: Determinar la frecuencia en que se consume pan.
Tabla N8
Fuente: Encuesta
Grafica N 8
Fuente: Encuesta
Anlisis: en la encuesta se puede observar que el 50% de las personas encuestadas
consumen pan con una frecuencia de 3 veces o ms a la semana, un 25% lo consume 2
veces a la semana, el 19% manifiesta hacerlo con una frecuencia de una vez, y solo el 6%
manifiesta no consumir pan durante la semana.
Interpretacin: valorando los resultados obtenidos por la encuesta se considera que el
consumo de pan se da manera frecuente ntrelos habitantes de dicha colonia, que la
produccin de pan es rentable.
6%
19%
25%
50%
0%
porcentaje
ninguna
1 vez
2 veces
3 veces o mas
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Ninguna 25 6%
1 vez 73 19%
2 veces 97 25%
3 veces o mas 189 50%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
121
9. De esas veces, En cuantas ocasiones el pan francs ha sido de la panadera
Carolina?
Objetivo: Determinar la frecuencia con la que los encuestados prefieren a la panadera.
Tabla N9
Fuente: Encuesta
Grafica N9
Fuente: Encuesta
Anlisis: El 55% de la personas que consumen pan 3 veces o mas lo hacen de la
panadera carolina, as mismo el 23% que lo hace 2 veces por semana, tambin el que lo
consume una vez por semana que es el 7%. Solo el 5% no lo consume.
Interpretacin: Se puede observar que el mercado de la panadera es muy amplio, y que
sus clientes son fieles, a la hora de adquirir el pan.
5%
17%
23%
55%
ninguna
1 vez
2 veces
3 veces o mas
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Ninguna 21 5%
1 vez 67 17%
2 veces 87 23%
3 veces o mas 209 55%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
122
10 Segn su criterio en que categora ubicara la calidad del pan de la panadera
Carolina?
Objetivo: Determinar el criterio de calidad del pan
Tabla N10
Fuente: Encuesta
Grafica N10
Fuente: Encuesta
Anlisis: El 50% opina que la calidad del pan de la panadera Carolina es excelente, el
43% buena, y un 7% expresa que es regular.
Interpretacin: Con este resultado se puede observar que la panadera tiene una
categora como excelente.
50%
43%
7%
0%
excelente
buena
regular
mala
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Excelente 194 50%
Buena 167 43%
Regular 23 7%
Mala 0 0%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
123
11. Le gustara que la panadera Carolina ponga a disposicin de sus clientes un
nuevo producto?
Objetivo: Determinar si tendra aceptacin un nuevo producto
Tabla N11
Fuente: Encuesta
Grafica N11
Fuente: Encuesta
Anlisis: El 52% de las personas encuestadas manifiestan inters que la panadera
ofrezca un nuevo producto, en cambio el 48% opinan que no estn interesado el que se
elabore un nuevo producto.
Interpretacin: segn este resultado si la panadera elaborara un nuevo producto tendra
buena aceptacin por parte de los consumidores.
52%
48%
0%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 199 52%
NO 185 48%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
124
12 Qu tipo de producto le gustara que fuese?
Objetivo: Conocer qu tipo de pan aceptaran los consumidores.
Tabla N12
Fuente: Encuesta
Grafica N12
Fuente: Encuesta
Anlisis: De las personas encuestadas el 62% le gustara que se elaborara pan dulce, el
38% restante opina que otro tipo de pan y nadie respondi que se elabore otro tipo de pan
francs.
Interpretacin: Al elaborar un nuevo producto lo ms recomendable seria un nuevo pan
dulce, u otro tipo de pan.
0%
62%
38%
0%
porcentaje
pan frances
pan dulce
otros
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Pan francs 0 0%
Pan dulce 235 62%
otros 149 38%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
125
13 Le gustara que el nuevo producto tuviese presentaciones de distintos tamaos?
Objetivo: Identificar si es aceptable diferentes tamaos en el nuevo producto.
Tabla N13
Fuente: Encuesta
Grafica N 13
Fuente: Encuesta
Anlisis: el 100% de los encuestados estn en favor de que el nuevo producto tenga
diferentes tamaos.
Interpretacin: al lanzar al mercado un nuevo producto debera tener diferente tamaos,
ya que les parece ms atractiva la idea.
100%
0%
0%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor
porcentual
SI 384 100%
NO 0 0%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
126
14 Considera que el precio del pan francs es acorde a su tamao?
Objetivo: Determinar la relacin del precio del pan con su tamao.
Tabla N14
Fuente: Encuesta.
Grafica N14
Fuente: Encuesta.
Anlisis: El 100% de los encuestados opinan que el precio est de acuerdo con el
tamao.
Interpretacin: los encuestados manifiestan conformidad con respecto al precio segn
estos resultados estn de acuerdo con el valor que deben cancelar para adquirir el pan.
100%
0%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 384 100%
NO 0 0%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
127
15 A su parecer los precios proporcionados por la panadera Carolina se ajustan a
su bolsillo?
Objetivo: Determinar el poder adquisitivo de los encuestados para comprar pan.
Tabla N15
Fuente: Encuesta.
Grafica N 15
Fuente: Resultado de la encuesta.
Anlisis: El 100% de los encuestados acepta los precios que la panadera le da a sus
productos,
Interpretacin: esto significa que el pan es de buena calidad y a precios bajos para que
sus clientes puedan adquirirlo sin mayor esfuerzo.
100%
0%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 384 100%
NO 0 0%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
128
16. De comprar un nuevo producto, Qu precio se ajusta a su bolsillo?
Objetivo: Conocer el precio que debera tener el nuevo producto.
Tabla N16
Fuente: Encuesta.
Grafica N16
Fuente: Encuesta.
Anlisis: De acuerdo al resultado obtenido el 100% de los encuestados opina que el
precio que debera tener el nuevo producto es el que oscila entre $0.05 a $0.25.
Interpretacin: Este resultado sugiere a la panadera que ese es el precio ms indicado,
ya que la situacin econmica del pas no permite mas.
100%
0%
$0.05-$0.25
$0.25-$0.35
$0.35-$0.50
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
$0.05-$0.25 384 100%
$0.25-$0.35 0 0%
$0.35-$0.50 0 0%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
129
17 Cules son los canales de distribucin utilizados actualmente?
Objetivo: Conocer los canales de distribucin de los que hace uso la panadera.
Tabla N17
Fuente: Encuesta
Grafica N 17
Fuente: Resultado de la encuesta.
Anlisis: con respecto a los resultados de las personas encuestas el 41% manifiesta que
el canal de distribucin que utiliza es servicio a domicilio, seguidamente uso de mayorista
con un 36% y solo un 12% opinan que es el de diferentes puntos de ventas.
Interpretacin: Se puede valorar en implementar estrategias de promocin para hacer
ms equitativa los canales de distribucin.
11%
41%
36%
12%
distribucion directa
servicio a domicilio
uso de mayoristas
diferente puntos de ventas
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Distribucin directa 44 11%
Servicio a domicilio 157 41%
Uso de mayorista 136 36%
Diferente puntos de ventas 47 12%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
130
18 Considera usted que los canales de distribucin utilizados son los ms adecuados
para comercializar los productos?
Objetivo: Determinar si los canales de distribucin son adecuados.
Tabla N18
Fuente: Encuesta
Grafica N18
Fuente: Encuesta.
Anlisis: segn lo que refleja la encuesta que el 100% de los encuestados considera que
los canales de distribucin utilizados por la empresa son los adecuados.
Interpretacin: los encuestados afirman que los canales utilizados por la panadera son
adecuados.
100%
0%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 384 100%
NO 0 0%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
131
19 Cules son los canales de distribucin que usted considera sean los ms efectivos
para mejorar la comercializacin de los productos?
Objetivo: conocer los canales ms adecuados que utiliza la panadera.
Tabla N19
Fuente: Encuesta
Grafica N 19
Fuente: Encuesta
Anlisis: Como se pueden observar los resultados, el servicio a domicilio corresponde a
un 47% es ms adecuado, seguido por los diferentes puntos de ventas con un 45%, por
ultimo distribucin directa con un 6%.
Interpretacin: es necesario implementar algunas estrategias que le permitan a la
panadera, ser ms equitativo en cuanto a los canales de distribucin.
6%
47%
45%
2%
0%
distrubucion directa
servicio a domicilio
diferentes puntos de
ventas
uso de mayoristas
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Distribucin directa 25 6%
Servicio a domicilio 177 47%
Diferentes puntos de ventas 173 45%
Uso de mayoristas 9 2%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
132
20 A travs de quien conoci la panadera?
Objetivo: conocer el medio por la cual se conoce la panadera
Tabla N20
Fuente: Encuesta
Grafica N20
Fuente: Encuesta
Anlisis: los resultados muestran que un 53% de los encuestados se dio cuenta de la
panadera por familia, y el 46% por amigos.
Interpretacin: Estos resultados nos indican que la panadera no hace publicidad o si la
hace es poca, ya que solo un 1% se dio cuenta de dicha panadera por esa opcin.
1%
53%
46%
publicidad
familia
amigos
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
publicidad 5 1%
familia 202 53%
amigos 177 46%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
133
21 Sabe si la panadera hace uso de publicidad?
Objetivo: conocer si la panadera hace publicidad
Tabla N21
Fuente: Encuesta.
Grafica N21
Fuente: Encuesta.
Anlisis: El 74% de las personas encuestadas no tienen conocimiento si realiza la
panadera publicidad, y el 26% si tiene conocimiento.
Interpretacin: Como resultado se determino, que los encuestados no tienen
conocimiento si se realiza algn tipo de publicidad, lo cual indica que es necesario llevarla
a cabo.
26%
74%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 100 26%
NO 284 74%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
134
22Qu tipo de publicidad le gustara que le implementara la panadera?
Objetivo: Determinar el tipo de publicidad a realizar en la panadera.
Tabla N22
Fuente: Encuesta.
Grfica: N 22
Anlisis: segn los datos obtenidos se observa que un 39% de las personas
encuestadas le gustara que se hiciera publicidad a travs de Banners, un 32% hojas
volantes, el 15% anuncios televisivos, y por ltimo el 14% spot radial.
Interpretacin: los encuestados se inclinan por la publicidad a travs de banner,
seguidamente a travs de hojas volantes.
.
14%
15%
32%
39%
spot radial
anuncios televisivos
hojas volantes
banners
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Spot radial 53 14%
Anuncios televisivos 59 15%
Hojas volantes 122 32%
Banners 150 39%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
135
23. Tiene conocimiento de alguna promocin realizada por la panadera Carolina?
Objetivo: obtener informacin acerca de las promociones que realiza la panadera.
Tabla N 23
Fuente: Encuesta.
Grafico N 23
Fuente: Encuesta.
Anlisis: Los datos obtenidos muestran que los encuestados si tienen conocimiento que
realizan promociones en un 52%, y el 46% opina que no realiza promociones.
Interpretacin: es necesario realizar ms promociones para tener ms posicionamiento
con los consumidores
52%
48%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 185 48%
NO 199 52%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
136
24 si la panadera Carolina realizara promociones, usted aumentara la frecuencia con
la que compra pan francs?
Objetivo: conocer si al realizar promociones aumentaran las ventas.
Tabla N24
Fuente. Encuesta.
Grafica N24
Anlisis e interpretacin: El hacer promociones aumentara las ventas para la panadera
ya que los encuestados lo manifiestan en un 100%.
100%
0%
0%
si
no
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
SI 184 100%
NO 0 0%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
137
25 Que promociones le gustara que implementara la panadera?
Objetivo: conocer si al realizar promociones aumentaran las ventas.
Tabla N24
Fuente: Encuesta.
Grafica N 24
Fuente: Encuesta.
Anlisis: el 50% de las personas encuestadas opinan que les gustara que la empresa
ofreciera descuentos especiales en sus productos, as como el otro 50% prefieren
combos.
Interpretacin: El hacer promociones aumentaran las ventas para la panadera, de la
cuales se deben hacer descuentos y combos, de una manera conjunta ya que es lo que
los consumidores prefieren.
50% 50%
0%
descuentos
combos
Alternativa Frecuencia Valor porcentual
Descuentos 192 50%
Combos 192 50%
Total 384 100%
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
138
3.2 ANLISIS GENERAL DE LOS RESULTADOS
Anlisis general de los resultados del cuestionario dirigido al gerente general
En los resultados de los datos obtenidos por medio del cuestionario dirigido al gerente se
puede verificar que la atencin al cliente por parte de la empresa es considerada como
excelente, en cuanto a la ubicacin es considerada como adecuada y un local espacioso y
limpio para poder llevar a cabo el proceso productivo del pan.
En cuanto a los canales de distribucin se determin que la empresa los posee y que el
ms utilizado es la venta a domicilio y son eficaces para mejorar las ventas de producto,
en cuanto a la publicidad la empresa no hace uso de este recurso pero se est en la
disposicin de poder realizarla con el objetivo de aumentar las ventas.
La empresa no hace uso de las promociones ni se pretende implementarlas pero que a la
larga pretende sacar al mercado un nuevo producto a un precio no mayor de $0.50 y que
se adapte al bolsillo de los consumidores tal y como siempre se ha tratado de hacer.
Anlisis general de los resultados del censo dirigido a los empleados de la
empresa
Los empleados de la empresa manifiestan que no tienen conocimiento del rea de
mercadotecnia, los productos que ellos elaboran tienen las caractersticas que los clientes
desean que contribuyan a que los productos sean aceptados adems la aplicacin de
promociones y las caractersticas de los productos.
La mayor parte de los empleados creen que los precios del pan estn bien establecidos y
contribuye con la economa de los clientes, tambin tienen conocimiento de los canales de
distribucin y de cules son los que utilizay los tipos de promociones que realiza la
empresa para mejorar las ventas e incrementarlas.
Concuerdan que la falta de publicidad en la empresa es uno de los problemas con las que
esta cuenta y que tipo de publicidad es la que ayudara a mejorar las ventas.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
139
Anlisis general de los resultados del cuestionario dirigido a los distribuidores
Los distribuidores tienen conocimiento de los productos que ofrece la empresa y que las
caractersticas mas importantes para estos son el tamao y el sabor tienen disponibilidad
de poder distribuir un nuevo producto, las caractersticas que debera de tener y el precio
mas adecuado.
El uso de promociones es muy efectivo segn los distribuidores es importante sobre todo
por los descuentos las estrategias que ellos usan para poder vender los productos en
especial usando los precios especiales como principal problema manifiestan que es la
publicidad.
Anlisis general de los resultados del cuestionario dirigido a los clientes
potenciales
Los consumidores encuestados tienen amplio conocimiento sobre la panadera Carolina, la
atencin brindada por el personal es aceptable por los consumidores, esto le favorece a la
panadera porque se convierten el clientes fieles, otro factor positivo de la panadera es el
local muy amplio y limpio para cubrir la demanda as como tambin la ubicacin ya que se
encuentra en una zona de fcil acceso, donde todos los habitantes del lugar.
Los consumidores manifiestan que consumen pan francs de una manera muy frecuente y
lo adquieren en la panadera Carolina por la calidad del pan, lo cual permite lograr altas
ventas. si la panadera decidiera producir un nuevo producto los consumidores estaran
dispuesto a comprar, pan dulce u otro tipo de pan. Con un precio que oscile en entre
$0.05 a $ 0. 25.
Los canales de distribucin con que cuenta la panadera son efectivos, para realizar las
ventas, con la desventaja que no cuenta con una publicidad que le permita ganar ms
mercado, y le resta competitividad.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
140
En cuanto a las promociones es necesario implementar algunas medidas como brindar
descuentos y combos para elevar el volumen de ventas as como tambin asegurar el
mercado.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
141
CONCLUSIONES
La Panadera Carolina cuenta con una gran deficiencia en materia publicitaria y
promocional ya que no hace uso de los medios publicitarios para dar a conocer la
variedad de productos que ofrece.
Los consumidores y distribuidores coinciden que la publicidad incide en el
incremento del volumen de ventas, por tanto si se realiza un plan publicitario, las
ventas aumentaran.
En base al estudio realizado se determina que los medios publicitarios mas
adecuados para dar a conocer los diferentes productos que produce la panadera es
la Radio, Hojas volantes y Banners.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
142
RECOMENDACIONES.
Se le sugiere a la empresa disear e implementar un Plan Publicitario orientado en
el reconocimiento de los productos por parte de los consumidores.
La empresa debe adoptar una eficiente campaa publicitaria que motive e influya a
los clientes al adquirir y preferir productos que esta ofrece.
Se recomienda a la empresa realizar una campaa publicitaria utilizando los medios
de publicidad como lo es la Radio, Hojas volantes y Banners.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
143
PROPUESTA DE PLAN PUBLICITARIO
Objetivos de la publicidad.
Objetivo General.
Proporcionar a Panadera Carolina un plan publicitario que permita el incremento
de las vetas y posicionamiento en el mercado.
Objetivos especficos.
Aportar a Panadera Carolina un plan de publicidad que sirva como herramienta
para dar a conocer sus productos en el mercado local.
Incrementar el reconocimiento de la imagen de la panadera.
Aumentar la participacin en el mercado.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
144
ESTRATEGIAS DE PLAN DE PUBLICIDAD.
Creacin de campaa publicitaria.
Acciones
Creacin de Logotipo
Creacin de Eslogan
Disear hojas volantes
Crear Spot Radial
Diseo de Banner.
Plan de accin.
Logotipo
Eslogan
Siempre en tu Mesa
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
145
Hoja Volante.
Costo de Hoja Volante
Elaboracin de hoja volante (especial): $6
Elaboracin de hoja volante (normal): $2
Reproduccin de hoja volante( especial): $0.75 cada hoja
Reproduccin de hojas volante ( normal): $0.50 cada hoja.
El costo estimado de la mano de obra utilizado para repartir hoja volantes en punto especficos
ser de $5 diarios por persona. Para la labor de distribucin se utilizaran el nmero de personas
que el propietario estime conveniente.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
146
Spot Radial
El Spot Radial se transmitir por Radio Pantera cuyo costo es el siguiente:
El costo por la elaboracin de la cua radial es de $17.00
El costo por la transmisin de la cua radial es de $1.00 + IVA
Cuando se desea repetir el anuncio durante todo el da tiene un costo de $10 + IVA.
La repeticin mensual tiene un costo de $260 +IVA.
Panadera Carolina, ofrecindoles
productos Para la Alimentacin Nutricional
de su Familia entre los cuales se encuentra
pan francs de los diferentes tipos para
diferente ocasin, Panes elaborados con las
mejores harinas a los gustos de los cliente,
Ofreciendo pan para hot dogs y Tortas
Mexicanas ahora innovando con su nueva
lnea en productos para la preparacin de
bocadillos rpidos en sus Eventos sociales,
estamos ubicados en 6 calle oriente #32,
col. 15 de Sept. San Miguel
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
147
Banner
Como parte de las propuestas publicitarias para la Panadera Carolina se diseo un banner con la finalidad de colocarlo en la
entrada del local que ya que carece de identificacin y en la recoleccin de datos por parte de la empresa y de los clientes se
determino la necesidad de poder elaborar uno con medidas de 150 centmetros de largo por 50 centmetros de ancho dos
argollas ubicadas en las esquinas superiores para poder colgarlo, de color anaranjado y letras en tono gris y negro
conteniendo informacin como el nombre, direccin, los productos que ofrece la empresa, telfono y eslogan, con imgenes
de un panadero y de diferentes tipos de pan teniendo un costo de $12 segn lo cotizado con empresas locales
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
148
BIBLIOGRAFIA.
Fundamentos de Marketing, William J. Stanton, Michael J. Etzel, Bruce J. Walker
(Decimo cuarta edicin).
http://html.rincondelvago.com/producto-de-mercado.html
Metodologa de la investigacin, Roberto Hernndez Sampieri, Carlos Fernndez
Collado, Pilar Baptista Lucio. (Cuarta Edicin)
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
149
ANEXOS.
Anexo #1
Cronograma de actividades
ACTIVIDADES TIEMPO
AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
SELECCIN DEL TEMA
ELABORACION Y
PRESENTACION DEL
PRIMER INFORME
ELABORACION DEL
INSTRUMENTO
PRESENTACION DEL
INSTRUMENTO
ELABORACION Y
PRESENTACION DEL
SEGUNDO INFORME
RECOLECCION DE DATOS
PROCESAMIENTO DE
DATOS
ELABORACION Y
PRESENTACION DEL
INFORME FINAL
EXPOSICION DEL
INFORME FINAL
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
150
Anexo # 2
Presupuesto de la investigacin.
CONTENIDO Precio Unitario Cantidad TOTAL
Fotocopias $0.03 466 $13.98
Resma de papel bond tamao. Carta $5.00 1 $5.00
Tinta de impresora $20.00 2 $40.00
Transporte $3.00 6 $18.00
Alimentacin $2.00 6 $12.00
Anillados $2.25 2 $4.50
Otros gastos $3.00
TOTAL $96.48
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
151
Anexo #3
Operacionalizacin de hiptesis.
Objetivo. Hiptesis. Variables. Indicadores.
Elaboracin de un
Plan Publicitario para
incrementar las
ventas de la
Panadera Carolina
Elaboracin de un
plan de marketing
que permite a la
panadera carolina.
(X): Plan de
publicidad.
X
1
Macroambiente
externo.
X
2
Microambiente
externo.
X
3
Ambiente interno
de la organizacin.
(Y): Incremento de
ventas.
Y
1
Poltica de calidad.
Y
2
Poltica ambiental.
Y
3
Eleccin de
producto.
Crear objetivos de
marketing acordes a
Panadera Carolina.
El poseer objetivos
de marketing nos
proporciona una
visin clara de
nuestra participacin
en el mercado frente
a los tres principales
competidores.
(X): Objetivos de
marketing.
X
1
Viables.
X
2
Consensuados.
X
3
Flexibles.
X
4
Motivadores.
(Y): Participacin
frente a los tres
principales
competidores.
Y
1
Ventas de la
empresa.
Y
2
Ventas de los tres
principales
competidores.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
152
Generar un
posicionamiento y
ventaja diferencial
de Panadera
Carolina.
Un posicionamiento
y ventaja diferencial
bien definida
propicia tener una
mejor participacin
en el mercado frente
al principal
competidor.
(X): Posicionamiento
y ventaja diferencial.
X
1
Elegir concepto de
posicionamiento.
X
2
Caracterstica que
mejor comunica la
posicin.
X
3
Coordinar los
componentes de la
mezcla de marketing.
(Y): Participacin
frente al principal
competidor.
Y
1
Ventas de la
empresa.
Y
2
Ventas del
principal competidor.
Establecer mercados
meta y demanda de
mercado para
Panadera Carolina.
El establecer
mercados meta y
demanda de
mercado de una
forma clara
proporciona una
lnea de productos
de buena
participacin en el
mercado.
(X): Mercados meta
y demanda del
mercado.
X
1
Pautas para la
seleccin de un
mercado meta.
(Y): Participacin de
la lnea de
productos.
Y
1
Posicionamiento
del producto.
Y
2
Expansin o
contraccin de la
mezcla de productos.
Y
3
Modificacin de
los productos
actuales.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
153
Desarrollar una
mezcla de marketing
apropiada para
Panadera Carolina.
Una buena mezcla
de marketing puede
generar una
participacin mayor
en el mercado a
partir de los tipos de
clientes a los cuales
se dirige.
(X): Mezcla de
Marketing.
X
1
Producto.
X
2
Precio.
X
3
Distribucin.
X
4
Promocin.
(Y): Participacin
relativa al tipo de
clientes.
Y
1
Clientes activos e
inactivos.
Y
2
Clientes
complacidos,
satisfechos e
insatisfechos.
Y
3
Clientes
influyentes.
Y
4
Clientes
potenciales segn su
posible frecuencia de
compra.
Y
5
Clientes
potenciales segn su
grado de influencia.
[PANADERIA CAROLINA] MERCADOTECNIA II
154
Anexo #4
Fotografas