Guia Completo para Produo de Morangos

em Hidroponia
O Morangueiro:
O morangueiro uma das principais plantas cultivadas em hidroponia,
perdendo em importncia somente para a alface.
O morangueiro uma planta herbcea estolonfera, perene, com caule
semi-subterrneo, conhecido como coroa (caule modificado). A
medula muito suscetvel s geadas. Na medida que a coroa
envelhece pode originar de 8 a 10 novas coroas laterais.
O morangueiro possui estoles ou caules que se desenvolvem a partir
das gemas basais das folhas, crescem sobre a superfcie do solo e
tm a capacidade de emitir razes e dar origem a novas plantas.
As flores so hermafroditas. O clice formado por brcteas unidas
na base. As ptalas so livres, lobuladas, brancas ou avermelhadas,
dispostas ao redor do receptculo proeminente, o qual, aps a
fecundao dos pistilos, se transforma no morango. Desta forma, os
morangos so frutos falsos.
O morangueiro cultivado, no Brasil, em vrias formas: no solo, com
ou sem cobertura plstica, em tneis baixos ou em estufas, ou em
hidroponia, com ou sem substrato. O sistema de hidroponia conduzido
em substrato conhecido no pas como semi-hidropnico.
O cultivo do morango desenvolvida, em grande parte, por
agricultores familiares que possuem pequenas reas de cultivo. A
necessidade da rotao de culturas aliada maior conscientizao do
produtor de morangos quanto aos riscos do uso indiscriminado de
agrotxicos, tm motivado a busca por novas maneiras de cultivo para
dar continuidade s suas atividades. Uma alternativa para contornar
esse problema produzir morangos em ambiente protegido em
hidroponia onde reduzida a incidncia de pragas e doenas de parte
area.

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Neste sistema, o morango produzido em substrato artificial sem
contaminao por fungos fitopatognicos e com fertirrigao (sistema
semi-hidropnico). Esta alternativa de grande importncia para os
produtores, pois assegura a rentabilidade da atividade, reduzindo a
demanda de agrotxicos na cultura.
O cultivo protegido tambm evita danos causados pela ocorrncia de
chuvas e geadas em locais com invernos mais rigorosos.
Estufa para morango em hidroponia
O cultivo do morango pleno em estufas em ambiente protegido. Os
ambientes protegidos so aqueles que propiciam um microclima
adequado ou prximo ao ideal para o desenvolvimento das culturas.
As estufas podem ser pequenas, cobrindo somente uma bancada, ou
podem ser grandes e cobrir vrias bancadas.
No cultivo do morangueiro, os modelos de estufas mais utilizados
so: tneis baixos, tneis mdios e tneis altos. Estes tneis tambm
podem ser chamados de estufas.

Estufa de madeira
Caractersticas do Sistema Semi-Hidropnico:
O sistema semi-hidropnico bastante utilizado na Europa, onde
preferido por possibilitar a melhor utilizao do espao na pequena
propriedade. No Brasil, porm, necessrio definir alguns
componentes tecnolgicos para otimizar o retorno ao produtor e
sociedade. Entretanto, j apresenta vantagens claras frente ao
sistema convencional, tais como:
O produtor no necessita fazer rotao das reas de produo,
prtica necessria para reduzir a podrido de razes no sistema
convencional de tneis baixos. Dessa forma, pode triplicar o potencial
de uso da rea de terra;
Os tratos culturais podem ser realizado em p, o que favorece a
contratao de mo-de-obra;
O novo ciclo de produo estabelecido com a troca do saco
plstico e do substrato a cada dois anos, o que auxilia na reduo da
incidncia de podrides na cultura. Se ocorrerem podrides, elimina-
se somente o saco infectado e no toda a rea de produo;
O sistema protege as plantas do efeito da chuva e facilita a
ventilao, condies que impedem o estabelecimento de doenas;
Como h menor presso de doenas, o uso de agrotxicos pode
ser substitudo por prticas culturais, uso de agentes de controle
biolgico e produtos alternativos, reduzindo drasticamente o risco de
contaminao dos frutos, sem afetar a rentabilidade da produo;
Permite a produo de frutas com maior qualidade e menor perda
por podrido;
O perodo da colheita pode ser estendido em, pelo menos, dois
meses;
O sistema facilita a adoo de princpios de segurana dos
alimentos, possibilitando a maior aceitao dos morangos pelo
consumidor.

Substrato para morangos em hidroponia:
O substrato serve como suporte onde as plantas fixaro suas razes, o
mesmo retm o lquido que disponibilizar os nutrientes s plantas.
Um substrato, para ser considerado ideal deve apresentar
caractersticas como:
o elevada capacidade de reteno de gua, tornando-a facilmente
disponvel;
o
o decomposio lenta;
o
o disponibilidade no mercado;
o
o baixo custo.
Existem vrios tipos de compostos que podem ser utilizados para a
formulao de substratos para o cultivo semi-hidropnico. Dentre eles
pode-se destacar:
o casca de arroz carbonizada;
o
o mistura com diferentes porcentagens de casca de arroz
carbonizada + casca de pinus;
o
o mistura, em diferentes porcentagens, de casca de arroz
carbonizada + turfa + vermiculita, entre outros.
Os substratos podem ter origem de materiais orgnicos (casca de
arroz, turfa e hmus) e minerais (vermiculita e perlita).
Casca de Arroz Carbonizada
A casca de arroz carbonizada tem sido mais utilizada como substrato,
pois estvel fsica e quimicamente sendo, assim, mais resistente
decomposio. Apresenta, porm, alta porosidade, que pode ser
equilibrada com a mistura de outros elementos (turfa, hmus,
vermiculita, etc.).

Casca de arroz carbonizada
Turfa
A turfa um material de origem vegetal. Pesa pouco e tem elevada
capacidade de reteno de gua. Para ser usada como mistura em
substratos deve ser picada.
Vermiculita
A vermiculita um mineral com a estrutura da mica, que expandida
em fornos de alta temperatura. utilizada devido sua alta reteno
de gua, elevada porosidade, baixa densidade, alta capacidade de
troca catinica (CTC) e pH em torno de 8,0.
Perlita
A perlita obtida do tratamento trmico que se aplica rocha de
origem vulcnica. Sua porosidade alta e retm gua at cinco vezes
o valor do seu peso; seu pH fica entre 7,0 e 7,5. Pode ser misturada a
outros elementos como a turfa e a casca de arroz carbonizada. Sendo
um material obtido de lavas vulcnicas, o mesmo no produzido no
Brasil. Isso faz com que se opte por compostos encontrados com
facilidade no mercado interno.
Acondicionamento do Substrato:
O substrato dever ser acondicionado em embalagens de filme
tubular, preferencialmente branco, disponvel no mercado.
Embalagens claras ajudam a evitar o aquecimento da gua e,
conseqentemente, do substrato em seu interior, evitando que as
razes sofram algum dano devido elevao da temperatura em dias
quentes.
As embalagens para o acondicionamento do substrato podem variar
quanto ao tamanho e, conseqentemente, quanto ao nmero de
plantas que a mesma suportar. Os tamanhos mais utilizados so de
0,3 x 1 m de comprimento e 0,3 x 0,35 m, para comportar oito e quatro
plantas, respectivamente.
As embalagens utilizadas com o sistema de irrigao por
microgotejamento, aps ser colocado o substrato, possuem as
seguintes dimenses: 0,3 x 0,35 x 0,10 m. O volume de substrato que
cada embalagem acondiciona de, aproximadamente, 8 L. Nessas
embalagens pode-se plantar quatro mudas de morangueiro. Na parte
inferior das embalagens so feitos furos para que ocorra a drenagem
da gua.
O uso de embalagens menores apresenta-se mais vantajoso, caso
ocorra alguma doena, pois poucas plantas sero contaminadas e
perdidas, e pouco substrato ser descartado.

Embalagem com 8L de substrato, para quatro plantas
Mudas de morangos para hidroponia:
Preparo das Mudas
O preparo das mudas muito cuidadoso e feito em relao s folhas
e s razes.
Ao receber as mudas do viveiro, deve-se retirar as folhas cortando-as
na haste, deixando estas hastes com 3 cm de comprimento. As razes
tambm devero ser cortadas, deixando-as com 4 cm de
comprimento.
Plantio das Mudas
O plantio das mudas dever ser feito nas embalagens com o substrato
previamente saturado. Aps a saturao das embalagens so feitos
orifcios, nos quatro cantos da embalagem, onde sero inseridas as
mudas, devidamente preparadas. O espaamento entre as plantas
de 0,20 m. importante observar que as razes no fiquem dobradas,
ao serem plantadas na embalagem, pois isso poder comprometer o
crescimento da planta.
Somente aps o plantio que devero ser feitos os furos, embaixo
das embalagens, para a drenagem da gua que ficar retida no fundo.
Manejo das Mudas

Muda pronta para o plantio.
Aos 15 dias aps o plantio, so observadas as primeiras flores. Para
que as plantas cresam e se desenvolvam bem, necessrio um
desbaste contnuo destas flores at que as plantas apresentem cinco
folhas. medida que as plantas crescem necessria a realizao de
limpezas peridicas, retirando-se as folhas que envelhecem ou que,
porventura, possam apresentar alguma doena.
Todo material retirado deve ser acondicionado em sacos plsticos.
medida que estes ficam cheios devem ser retirados do local e
colocados em covas que devero ser cobertas por plstico incolor. A
embalagem dever ser manuseada com cuidado para no disseminar
doenas que possam estar no seu interior, e enviada para reciclagem.
Manejo da irrigao:
No cultivo protegido do morangueiro semi-hidropnico, em substrato
artificial, utiliza-se a irrigao por gotejamento. A irrigao localizada
tem como vantagens: alta eficincia de aplicao, economia de gua,
energia e mo-de-obra, permite automatizao, fertirrigao e no
interfere nos tratos fitossanitrios. Este sistema aplica gua
diretamente na regio das razes.
A qualidade da gua um fator importante na irrigao na hidroponia.
gua de m qualidade poder causar toxicidade nas plantas, e, se for
suja, entupir o sistema de irrigao, que bastante sensvel a
partculas minerais e orgnicas.
A irrigao em hidroponia pode ser feita de trs maneiras:
1. com mangueira gotejadora que atravessa as sacolas que
acondicionam o substrato, com espaamento entre os gotejadores de
0,10 m;
2. com mangueiras e gotejadores instalados a cada 0,10 m;
3. com microgotejadores colocados, individualmente, para cada
planta.

Neste ltimo sistema acopla-se mangueira de , botes
gotejadores, distribuidores, microtubos e estacas, cravadas prximas
planta, uma vez que so as responsveis pelo gotejamento.
O tempo de irrigao, no sistema semi-hidropnico, normalmente
em torno de 2 a 5 minutos, sendo fornecido at 1 L de gua por saco,
por irrigao, dependendo da poca do ano e da condio climtica.
Outros equipamentos necessrios so: um conjunto moto-bomba,
reservatrios de gua para o preparo da soluo nutritiva e irrigao
do sistema, um condutivmetro para medir a condutividade eltrica da
soluo e um peagmetro para medir o pH da soluo.
Manejo da soluo nutritiva:
As solues nutritivas para hidroponia podem ser adquiridas prontas
no mercado ou ser formuladas por tcnicos. No caso da segunda
opo, usar a formulao apresentada nos Quadros 1a e 1b.

Quadro 1 A: Quantidade de fertilizantes aplicada semanalmente no cultivo semi-hidropnico durante a fase vegetativa
da cultura.


Quadro 1 B: Quantidade de fertilizantes aplicada semanalmente no cultivo semi-hidropnico durante a fase reprodutiva
da cultura.
A condutividade eltrica (CE) dessas solues iniciais (fase vegetativa
e frutificao) deve ficar ao redor de 1,4-1,5 mS/cm.
As aplicaes dos nutrientes so realizadas semanalmente, no
entanto a freqncia de irrigao varia conforme a cultura. Durante a
fase reprodutiva faz-se irrigao a cada quatro dias; na fase
reprodutiva, dependendo da temperatura do ambiente, realizada a
cada 1 ou 2 dias.