PLAN DE NEGOCIO

1. DATOS GENERALES DEL PROYECTO

2.1 Nombre:

LAS YUNTAS
2.2 Localiaci!":
Casa de Ily.Villn
2.# $re%e &e'cri(ci!": Nos dedicamos a la venta de chochos y cebiches.
2. EL NEGOCIO
2.1. )i'i!" &el (ro*ec+o,
Definirla para los siguientes 3 aos. (Tomar en cuenta el tiempo en que se realizar, las metas a lograr de manera
cuantificable y las caractersticas generales del negocio)
En 2 aos seremos una de las mejores alternativas en el preparado de comidas, a
bases de chocho y pescados diferencindonos por nuestra sazn, nica y reconocida.
2.2. -i'i!" &el "e.ocio
Determinar cul es la razn de ser del negocio, puede ser con relacin a los clientes, a la comunidad, al pas, a los
colaboradores etc.
!as "untas# es una empresa dedicada a la venta de platos a base de chocho y
pescados, proporcionado a nuestros comensales potajes y servicios de alta calidad
nutritiva a precio justo y en ambientes cmodos.

#. Nece'i&a&e' * De'eo' &e lo' co"'/mi&ore'.
Determinar por que los clientes adquirirn los productos o ser!icios a ofrecer" qu# se puede ofrecer que otros no
ofrezcan (competencia).
Nuestro ne$ocio satisface la necesidad de la alimentacin mediante productos y
servicios de alta calidad nutritiva a un precio justo y con buen preparado de los
productos.
0.
1.
2.
3. Se.me"+aci!" &e -erca&o'
4$ui#nes sern los clientes del proyecto% Describir #ste en cuanto al rea &eogrfica (distrito, barrio, zona,
urbanizacin, etc) Demogrfica ('dad, se(o, ni!el socioeconmico) )sicogrfica ('stilo de *ida, conducta de la persona
y caractersticas)
Ti(o &e Clie"+e Carac+er5'+ica'
Geo.r67ica
%tendemos bsicamente a los inte$rantes de la comunidad
universitaria de la &acultad de 'ost (rado ) *N%+%, as- como
alumnos de los cole$ios .ue se encuentran alrededor y p/ublico
en $eneral asistentes al 0oliseo 0errado de 1uaraz.
'or lo tanto nuestros clientes provienen de las zonas de 1uaraz
e independencia.
Demo.r67ica
Nuestros potenciales clientes son mujeres y varones .ue se
encuentran en un ran$o de edades desde los 23 a 45 aos.
+ector socioeconomico al .ue pertenecen es b y c.
0uentan con in$resos de 67 a 677 nuevos soles.
P'ico.r67ica
!a $ran mayor-a son dependientes de sus padres ya .ue son
estudiantes y no trabajan.
8espu9s de tener una rutina de estudios los estudiantes
necesitan relajarse y comer un a$radable y apetitivo chocho.
8. Com(e+e"cia
Determinar quienes ofrecen los mismos productos y+o ser!icios (o productos sustitutos) ,a ofrecer y al mismo p-blico
que se atender (nombres de los competidores, fortalezas y debilidades, estrategias de comunicacin, precios y forma de
distribucin).
Nombre' &e lo'
com(e+i&ore'
Pro&/c+o' o
'er%icio' 9/e
o7rece"
Precio' &e la
com(e+e"cia
:orma &e
com/"icaci!" &e la
com(e+e"cia
#.; LOS <O<IS 0E:;01<01< +=. 4.67
';>%??%
0.; EL PAL-ERO 0E:;01<01<
+=.@.77 (;(%NA<(?%&B%
8.1. :ORTALE=AS Y DE$ILIDADES DE LOS CO-PETIDORES
:or+alea' 4C!mo e"7re"+arla',
2.) !<0%! '?<';< " %0<N8;0;<N%8<
2.) '?E0;<+ C%D<+
4.) &;8E!;8%8 8E !<+ 0<N+*,;8<?E+
2.) %0<N8;0;<N%N8< ,ED<? ,; !<0%!
EN %,C;ENAE 0E!;8<
2.) ,%NAEN;EN8< E! ,;+,< '?E0;<
4.) 0<N C*EN% '*C!;0;8%8 "
'?<'%(%N8%
4. 0%'A%? 0!;ENAE+ 0<N !% C*EN%
%AEN0;<N " %,C;ENAE %(?%8%C!E.
Debili&a&e' 4C!mo a(ro%ec>arla',
2. 8E,<?% EN !% %AEN0;FN
2. ;N+%!*C?;8%8 8E !<+ '?;
2.) '?E'%?%? '<A%DE+ &?E+0<+ "
?;0<+
2.) !<0%! EN E! '?;,E? ';+< "
%'%?ENAE
4.) C*EN% +%><N " ,EN* ,%?;N<
:%?;%8<
?. A"6li'i' :ODA &el "e.ocio.
FORTALEZAS DEBILIDADES
UBICACIN
ESTRATGICA DEL
LOCAL
AMBIENTE CMODO
PRECIOS ACCESIBLES
EPERIENCIA EN EL
NEGOCIO
BUEN TRATO AL
CLIENTE
CONTAMOS CON
CLIENTES !IELES
NO CONTAR CON LOCAL
PROPIO
!ALTA CAPITAL DE
TRABA"O PARA
IMPLEMENTAR EL
NEGOCIO
OPORTUNIDADES
CRECIMIENTO DE LA
POBLACIN
UNIVERSITARIA
CREDITOS BANCARIOS
APO#O DEL CID
PRESTAMOS DE
!AMILIARES
CON$UISTANDO EL
BUEN PALADAR #
DANDO UN BUEN
TRATO A LOS
CLIENTES% ESTAMOS
SEGUROS $UE LOS
CLEINTES NOS
RECOMENDAR&N.
MANTENIENDO LA
TRADICIN
'UARACINA CON UN
LUGAR SUPER
COMODO #
SENCILLO
SOLICITAR PRESTAMOS
BANCARIOS PARA
IMPLEMENTAR EL
LOCAL
REALI(AR
PROMOCIONES #
PUBLICITAR EL
NEGOCIO PARA CAPTAR
CLIENTES.
TRADICINAMENAZAS
'UELGAS INESTABLES EN
LA UNIVERSIDAD
LAS VACACIONES
)TEMPORAL*
APARICIN DE NUEVOS
COMPETIDORES
CAMBIOS CLIMATICOS
BUEN TRATO AL
CLIENTE AMBIENTES
AGRADABLES #
CON$UISTANDO EL
PALADAR DE MIS
CLIENTES
GENERAREMOS
CLIENTES !IELES.
UBICACIN
ESTRATEGICA # CON
AMBIENTES
ADECUADOS PARA
PODER ACOGER A
NUESTROS CLIENTES
'ASTA EN TIEMPOS
DE LLUVIA.
CAPTAR CLIENTES
!IELES O!RECIENDO UN
AMBIENTE AGRADABLE
# COMODO.
ATRAER CLIENTES DE
LA CIUDAD COMO DE
DIVERSAS (ONAS
1@. -arAe+i". -iB.
PRODUCTO
./... Determinar cules son los productos que se ofrecern, caractersticas y atributos de los mismos, describir el
diseo del en!ase (si lo ,ubiera).
Pro&/c+o' o Ser%icio'
C>oc>o'
Cebic>e
Cebic>oc>o
C>ic>arr!"
Carac+er5'+ica' *
a+rib/+o' C+i(o &e
e"%a'eD

'latos con un diseo de
al$n tipo de pescado
avalado.
A 9/E +i(o &e clie"+e e'+6 &iri.i&o
Nuestros potenciales clientes son mujeres y
varones .ue se encuentran en un ran$o de
edades desde los 23 a 47 aos.
+ector socioeconmico al .ue pertenecen es b
y c.
C>ic>a
Cer%ea
Ga'eo'a
0uentan con in$resos de 67 a 677 nuevos
soles.
PRECIO
./.0. Determinar cules son los precios de !enta al p-blico de cada uno de tus productos.
Pro&/c+o' o Ser%icio'
C>oc>o'
Cebic>e
Cebic>oc>o
C>ic>arr!"
C>ic>a
Cer%ea
Ga'eo'a
C/6le' 'o" lo' (recio'
&e %e"+a al (Fblico
#.@@
8.@@
1.@@
2.@@
@.1@
0.@@
1.@@
A 9/E +i(o &e clie"+e e'+6 &iri.i&o
Nuestros potenciales clientes son mujeres y
varones .ue se encuentran en un ran$o de
edades desde los 23 a 47 aos.
+ector socioeconmico al .ue pertenecen es
b y c.
0uentan con in$resos de 67 a 677 nuevos
soles.
PLA=A O DISTRI$UCIGN
27.4. De que forma se distribuirn los productos o ser!icios% 1e utilizar alg-n canal de distribucin o ser en el
mismo negocio, porque%.
De 9/E 7orma &i'+rib/ir6' +/' (ro&/c+o' o 'er%icio'
!a distribucin ser en el mismo establecimiento por la naturaleza del servicio es
directamente con el pblico y=o consumidor.
:OR-A DE CO-UNICACIGN CPU$LICIDAD Y PRO-OCIGND
27.@. 2ul es la estrategia de comunicacin a utilizar% *olantes, afic,es, letreros etc.
De'cribe el me&io &e
(/blici&a& *Ho
(romoci!" C%ola"+e'I
a7ic>e'I ra&ioI e+c.D
A 9/e (Fblico e'+6 &iri.i&o De'cribe la ra!" &e e'+e
me&io
:olantes
?edes sociales
G&acebooHI
(i$anto$raf-a
Nuestros potenciales clientes son
mujeres y varones .ue se encuentran en
un ran$o de edades desde los 23 a 47
aos.
+ector socioeconmico al .ue
pertenecen es b y c.
0uentan con in$resos de 67 a 677
nuevos soles.
+on ms
efectivos y no
demandan de
mucho capital
1@.0.1. Pro*ecci!" &e %e"+a'.
Proyeccin de Ventasen Unidades
Mes1 Mes2 Mes3 Mes4 Mes5 Mes6 Mes7 Mes8 Mes9 Mes10 Mes11 Mes12
AGOSO S!P"!M#$! O%U#$! &OV"!M#$! '"%"!M#$! !&!$O (!#$!$O MA$)O A#$"* MA+O ,U&"O ,U*"O
01<01< 277 227 227 247 2@7 277 277 2@7 2@7 267 267 267 1I1#@.@@
0E:;01E 227 247 2@7 267 237 227 227 237 237 2J7 2J7 2J7 1I8@@.@@
0E:;01<01< 277 227 227 247 2@7 277 277 2@7 257 477 477 477 2I?#@.@@
01;01%??<N 227 247 2@7 267 237 227 227 237 237 2J7 2J7 2J7 1I8@@.@@
01;01%,<?%8% @77 @67 677 667 667 @77 @77 667 377 377 377 377 2I2@@.@@
(%+E<+% K7 @7 37 K7 J7 57 67 67 J7 277 277 277 8?@.@@
0E?:E>% @77 @77 @J7 @J7 @J7 637 637 377 377 367 367 367 2I11@.@@
TOTAL DE UNIDADES )ENDIDAS 1I01@.@@ 1I03@.@@ 1I22@.@@ 1I32@.@@ 1I81@.@@ 1I1?@.@@ 1I11@.@@ 1I?@@.@@ 2I@#@.@@ 2I12@.@@ 2I12@.@@ 2I12@.@@ 21I22@.@@
Proyeccin de Ventasen So-es
Mes1 Mes2 Mes3 Mes4 Mes5 Mes6 Mes7 Mes8 Mes9 Mes10 Mes11 Mes12
AGOSO S!P"!M#$! O%U#$! &OV"!M#$! '"%"!M#$! !&!$O (!#$!$O MA$)O A#$"* MA+O ,U&"O ,U*"O
01<01< 4.77 477 447 437 457 477 477 477 @27 @27 @67 @67 @67 0I03@
0E:;01E J.77 537 2,7@7 2,227 2,277 2,2J7 537 537 2,2J7 2,2J7 2,@@7 2,@@7 2,@@7 10I0@@
0E:;01<01< 6.77 2,777 2,767 2,277 2,267 2,277 2,777 2,777 2,277 2,@67 2,677 2,677 2,677 10I21@
01;01%??<N 3.77 2,277 2,237 2,427 2,4J7 2,@@7 2,277 2,277 2,@@7 2,K@7 2,J77 2,J77 2,J77 13I18@
01;01%,<?%8% 7.67 37 36 K7 K6 J7 37 37 J7 J7 57 57 57 ?@@
(%+E<+% 2.77 @77 @67 677 667 667 @77 @77 667 377 377 377 377 2I2@@
0E?:E>% @.77 2J7 237 2@7 2J7 427 437 277 277 427 @77 @77 @77 #I12@
TOTALDEINGRESOS PORVENTAS 4,200 4,355 4,710 5,025 5,170 4,280 4,120 5,170 5,890 ,280 ,280 ,280 1,70
Proyeccin de %osto de Ventasen So-es
Mes1 Mes2 Mes3 Mes4 Mes5 Mes6 Mes7 Mes8 Mes9 Mes10 Mes11 Mes12
AGOSO S!P"!M#$! O%U#$! &OV"!M#$! '"%"!M#$! !&!$O (!#$!$O MA$)O A#$"* MA+O ,U&"O ,U*"O
01<01< 2.62 262 23K 2J2 25J 224 262 262 224 224 22J 22J 22J 2,423
0E:;01E 2.64 47@ 425 46@ 4J7 @76 47@ 47@ @76 @76 @66 @66 @66 @,66@
0E:;01<01< 2.47 @37 @J4 673 625 662 @37 @37 662 33K 357 357 357 3,K45
01;01%??<N 4.23 342 33@ 356 K2K K6J 342 342 K6J 523 5@J 5@J 5@J 5,265
01;01%,<?%8% 7.2J 4@ 43 45 @2 @6 4@ 4@ @6 @6 67 67 67 67@
(%+E<+% 7.J6 4@7 4J4 @26 @3J @3J 4@7 4@7 @3J 627 627 627 627 6,2K7
0E?:E>% 4.27 22@ 22J 252 22@ 263 2JJ 237 237 263 427 427 427 2,J@J
TOTALDEEGRESOS POR VENTAS 2,2@6 2,257 2,45@ 2,633 2,353 2,275 2,7J2 2,377 4,722 4,272 4,272 4,272 42,@55
$ENE:ICIO 2I@11 2I121 2I#12 2I01? 2I030 2I@31 2I@#? 2I13@ 2I838 #I@38 #I@38 #I@38 #@I221
P$O'U%O. S!$V"%"O ota-
P$O'U%O. S!$V"%"O P$!%"O ota-
P$O'U%O. S!$V"%"O %OSO
ota-
11. Organizacin del negocio.
Car.o H (/e'+o :/"cio"e'
%dministrador Encar$ada de llevar la administracin de la empresa, apoyo
en la preparacin de alimentos y atencin al pblico.
0ocinero Encar$ado de la preparacin de los platos.
%yudante %poyo en la atencin al pblico y lavar servicios.
12. I"%er'i!" * :i"a"a'.
22.2. L0ul es la inversin .ue esperas realizarM
CUADRO DE INVERSIN
RUBRO
VALOR
UNITARIO
UNIDADES
REQUERIDAS
TOTAL Efectivo
Cienes
:alorados
&amilia ;nstitucin <?(
I.- ACTIVO FIJ O 4,292.50
1.1.; Terreno !"o #n$r%e&r'(&'r% )00.00
Acondicionamiento de local 300.00 1 300.00 477.77
-
1.2.; *%+'#n%r#% ! e+'#,o 2,000.00
Equipo de sonido 500.00 1 500.00 677.77
computadora 1500 1 1,500.00 2,677.77
-
1.#.; -ERRA*IENTAS 542.50
PLATOS 4 50 00.00 277.77
!"#$E%TOS 50 100.00 277.77
SE%&$LLETAS .5 5 1.50 22.67
&ASOS 50 100.00 277.77
OLLAS 15 30.00 47.77
!O!$'A (0 1 (0.00 J7.77
!O')$*E'TE%OS 1 0 0.00 27.77
- )
- )
1.0.; *UEBLES . ENSERES /,450.00
*ESAS 5 10 50.00 267.77
S$LLAS 15 40 +00.00 377.77
ESTA'TES 100 00.00 277.77
*OST%A)O% 400 1 400.00 @77.77
1.1.; INTAN0IBLES -
-
II.- CA1ITAL DE TRABAJ O 2,)52.00
2./.- *%&er#% 1r#3%"*er(%4er#% 529.00
01<01< N %??<C% 30 5 150.00 267.77
'E+%0%8< N D%:% 50 + 300.00 477.77
!;,<N 3 10 30.00 47.77
A<,%AE 10 0.00 27.77
0EC<!!% 3 10 30.00 47.77
!E01*(% 5 10.00 27.77
0*!%NA?< 0.5 1.00 2.77
0%,<AE 1 4.00 2@.77
%0E;AE N !;A?< 4.00 @.77
,%;> ,<?%8< 10 0.00 27.77
-
-
-
2.2.- *%no 4e O5r% 200.00
!O!$'E%O 00 1 00.00 277.77
A,")A'TE +00 1 +00.00 377.77
-
2.).- Co&o In4#re(&o )60.00
AL-"$LE% )E LO!AL 300 1 300.00 477.77
L". 50 1 50.00 67.77
A/"A 10 1 10.00 27.77
-
-
2.4.- 0%&o A43#n#&r%&#7o 5)9.00
A)*$'$ST%A)O%A 500 1 500.00 677.77
%P* 30 1 30.00 45.77
2.5.- 0%&o 4e 7en&% 80.00
LET%E%O 50 1 50.00 67.77
&OLA'TES 0 1 0.00 27.77
- )
2K27.67 2777.77 7.77 2547.77 7.77
01J #@J @J 2?J @J
%
0
A
;
:
<

&
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D
<
;
N
A
%
N
(
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C
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+
0
%
'
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A
%
!

8
E

A
?
%
C
%
D
<

)

O
P
INVERSION TOTAL
%porte 'ropio <tros %'<?AE+
6,650.50
1#. :l/Ko &e CaKa.
1#.1. 4De+alle co" lo' i"'/mo' *a +rabaKa&o'I como 'er6 el 7l/Ko &e e7ec+i%o &el (rimer aLo &el "e.ocio,
A9O/
IN0RESOS
&E'TAS1 4,00.00 4,355.00 4,210.00 5,05.00 5,120.00 4,(0.00 4,10.00 5,120.00 5,(00.00 +,(0.00 +,(0.00 +,(0.00 6/,860.00
OT%OS -
TOTAL IN0RESOS :A; : < ; - 4,200.00 4,)55.00 4,8/0.00 5,025.00 5,/80.00 4,220.00 4,/20.00 5,/80.00 5,290.00 6,220.00 6,220.00 6,220.00 6/,860.00
E0RESOS
TE%%E'OS-$'3%AEST%"!T"%A 300.00 -
*A-"$'A%$A , E-"$POS ,000.00 -
4E%%A*$E'TAS 54.50 -
*"E#LES , E'SE%ES 1,450.00 -
/ASTOS P%E -OPE%AT$&OS - -
!OSTO )EL P%O)"!TO 5(0.00 ,145.0 ,1(0.+0 ,304.00 ,5++.40 ,+0+.30 ,00.0 ,0(1.0 ,+00.30 3,011.(0 3,01.(0 3,01.(0 3,01.(0 )/,499.40
*A'O )E O#%A (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 (00.00 9,600.00
!OSTOS $')$%E!TOS 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 3+0.00 4,)20.00
/ASTOS A)*$'$ST%AT$&OS 510.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 530.00 6,462.00
/ASTOS )E &E'TAS 20.00 20.00 - - - - - - - - - - 80.00
$*P"ESTOS ----- 5 - - - - - - - - - - - - -
TOTAL E0RESOS :B; : - ; 6,6)0.50 ),9/4.20 ),222.60 4,09).00 4,265.40 4,)95.)0 ),902.20 ),820.20 4,299.)0 4,8/0.20 4,900.20 4,900.20 4,900.20 5/,958.40
SALDO ECONO*ICO
:A; - :B; = :C;
SALDO ACU*ULADO 225.20 852.20 /,)69.20 2,/22.20 2,90).50 ),285.)0 ),6/5./0 4,425.20 5,665.00 8,044.20 2,42).40 9,202.60 9,202.60
/,)89.20 /,)89.20 9,202.60 ))9.20 280.80 /,/89.20 /,)89.20
J UNIO J ULIO TOTAL
-6,6)0.50 225.20 466.40 6/8.00 859.60 884.80 )8/.20
DICIE*BRE ENERO FEBRERO *AR>O ABRIL *A.O CONCE1TO *ES 0 A0OSTO SE1TIE*BRE OCTUBRE NOVIE*BRE
10. Cro"o.rama &e Ac+i%i&a&e'
10.1. De'criba la' ac+i%i&a&e' a realiar (ara la im(leme"+aci!" * (/e'+a e" marc>a &el "e.ocio
Detalle con los insumos como ser el flujo de efectivo de los 2 primeros aos del negocio?
Ac+i%i&a&e' Re'(o"'able
-e'e'
1 2 # 0 1 2 3 8 ? 1@ 11 12
I-PLE-ENTACION DEL LOCAL
CANDY
M M
REAPERTURA CANDY M
LI$RO DE INGRESOS Y EGRESOS CANDY M M M M M M M M M M M
REGISTRO DE PRO)EEDORES Y CO-PRADORES CANDY M M M M M M M M M M M
PAGO PERSONAL CANDY M M M M M M M M M M M
CAPTAR NUE)OS CLIENTES CANDY M M M M M M M M M M M
)ERI:ICACION Y E)OLUCION DEL NEGOCIO ASESOR M M M M M M M M M M