COMPONENTES BSICOS Y ACCESORIOS DE UNA SALA DE ORDEO.

Los componentes bsicos se consideran aqullos imprescindibles para el

funcionamiento de una instalacin de ordeo como son: bomba de vaco,
conducciones de aire (vaco), interceptor, regulador, pulsador y unidad de
ordeo; tambin se consideran bsicos, segn el sistema considerado, los
siguientes componentes: conduccin de leche, receptor, depsito sanitario y
extractor de leche en los sistemas de ordeo en plaza o sala, y las ollas en los
sistemas de ordeo con cubo (olla) en plaza o compactos de carrito.
Los componentes accesorios son los que se aaden a la instalacin para
realizar una funcin que facilita o garantiza un mejor ordeo como, por
ejemplo, el tanque distribuidor o los re tiradores automticos, o sirve para
portar alguna medicin til como los depsitos medidores, medidores
electrnicos de leche, detectores de mamitis, etc.
Dada la diversidad de componentes que hay actualmente en el mercado, en
este trabajo slo haremos referencia a los principales tipos, pudiendo
encontrar en Internet bastante informacin sobre las caractersticas cualquier
otro tipo que pudiera ser de inters.
BOMBA DE VACIO

Extrae el aire del sistema de ordeo, creando un vaco que permite la succin
de la leche. La eficacia de la bomba viene determinada por su capacidad, y se
expresa en litros de aire extrado por minuto (l/min) a 50 kPa de presin.

Mecanismo y partes de la bomba de vaco: Para mantener el vaco constante,
la bomba debe sacar el aire a la misma velocidad a la que entra durante el
ordeo. Si el caudal de aire que penetra en el sistema es mayor que la
capacidad de la bomba, el vaco disminuir. En una situacin ideal, la bomba
debe extraer ms aire del que entra en el sistema de ordeo; el regulador
compensar la falta de aire permitiendo la entrada de la cantidad apropiada.
Los motores elctricos que se utilizan funcionan generalmente a unas 1.400 a
1.450 revoluciones por minuto y su potencia, que figura en la placa, debe
estar ajustada a la carga y revoluciones de la bomba de vaco que deben
mover. La bomba de vaco, en general, se compone de cuerpo de bomba,
escape y sistema de lubricacin.
CONDUCCIONES DE AIRE Y VACO.

El aire que aspira la bomba procedente de toda la instalacin viene por las
conducciones de aire y vaco que conectan la bomba con el resto de
componentes de una instalacin. Hay varias tuberas de aire y una de vaco,
que se llama Conduccin de vaco de ordeo; en ambos casos, por estas
tuberas slo circula aire y nunca la leche.
Estas conducciones pueden ser de hierro fundido galvanizado, acero o,
modernamente, de PVC. En algn caso especial, tal como en la conduccin de
aire del receptor, sta puede ser de cristal o plstico transparente.
Las conducciones de aire son las siguientes:
Conduccin principal de aire: situada entre la bomba de vaco y el depsito
sanitario
Conduccin de aire de pulsacin: conecta la conduccin principal de aire
y los pulsadores
Conduccin de aire del receptor: conecta el depsito sanitario con el
receptor.
La conduccin de vaco de ordeo es la conduccin situada entre el depsito
sanitario y las unidades de ordeo en determinadas instalaciones (mquinas
con depsito sanitario y con conducciones de aire y leche independientes).
Sola ser habitual en las instalaciones con medidores volumtricos, donde la
salida de dicho depsito est cerrada durante el ordeo para poder almacenar
la leche de cada vaca hasta efectuar la lectura del volumen ordeado y, por
tanto, tambin est cerrado el vaco hacia el colector. Por ello, es necesario
disear otra tubera (vaco de ordeo) que suministre el vaco al colector a
travs de la parte superior de los depsitos medidores
Vacumetros.

Es un instrumento, normalmente mecnico, que mide el
vaco (depresin) a que est sometido el aire en el
interior de la instalacin. Los vacumetros son
medidores de presin diferencial (vaco), es decir, de
diferencia de presiones entre el interior y el exterior de
la instalacin.


Los vacumetros utilizados en las
instalaciones de ordeo miden siempre el
vaco en kilo pscales y generalmente llevan
una indicacin del nivel de vaco
recomendado y de cundo el nivel de vaco
pudiera ser peligroso.

PULSADORES
El pulsador es el dispositivo que alternativamente, segn el ciclo de
pulsacin, dejar entrar aire o vaco en la cmara de pulsacin para mover el
manguito. Las partes bsicas que tienen todos los pulsadores son:
Conexin con las conducciones de aire de
pulsacin por las que se extrae el aire de la
cmara de pulsacin y se llega al nivel de vaco
deseado en la fase de ordeo.
Una vlvula o corredera que se mueve
mediante el vaco o corriente elctrica.
Conexin con el aire exterior para pasar ste a
la cmara de pulsacin en la fase de masaje.
Conexin con el tubo largo de pulsacin hacia
la unidad de ordeo.
El funcionamiento del pulsador es muy sencillo
como ya se visto en el trabajo anterior; hay una
corredera que se mueve alternativamente
conectando el tubo largo de vaco y la cmara de
pulsacin con el sistema de vaco o con el aire atmosfrico, de tal manera que
el aire que est en la cmara de pulsacin est a la presin atmosfrica
(masaje) o bajo vaco (ordeo).
El nmero de veces por minuto que se repite este ciclo se llama frecuencia de
pulsacin y la relacin de pulsacin es el tiempo en el que el manguito de
ordeo est abrindose y completamente abierto con respecto al tiempo total
del ciclo, en tanto por ciento. Las frecuencias de pulsacin ms normales en
vacuno estn comprendidas entre 50 y 60 ciclos/min. Las frecuencias de
pulsacin ms habituales en ganado caprinos estn comprendidas en el rango
de 60 a 120 ciclos/min, y en ganado ovino, entre 90 y 180 ciclos/min.