GUA 5-A DE BALANCE DE MASA Y ENERGA Curso Intersemestral

Profesor JUAN ANDRS SANDOVAL HERRERA

F.U.A. 2014
BALANCE DE MASA SIN REACCIN 1: OPERACIONES EN UNIDADES SIMPLES
1. INTRODUCCIN
Operaciones unitarias: partes, o unidades, de un proceso,
donde no se realizan cambios qumicos, sino solamente
fsicos: de fase, de contenido energtico y de
composicin. Ejemplos de operaciones unitarias:
mezclado, secado, destilacin, evaporacin,
calentamiento, enfriamiento, humidificacin,
centrifugacin, condensacin, absorcin, adsorcin,
lixiviacin, transporte de fluidos y operaciones de slidos,
entre otros.

1.1. BALANCES EN UNIDADES SIMPLES:
En toda operacin unitaria, as como tambin en los
procesos qumicos, se debe cumplir la Ley, o
principio, de Conservacin de la Materia. En pocas
palabras lo que enuncia es que toda la masa que
entra a un sistema, debe salir. No significa que
intacta, porque puede cambiar su apariencia, o su
estado, o su composicin; pero se mantiene la misma
cantidad de lb, kg, onzas, toneladas, o cualquier otra
unidad de masa. El nmero de moles se conserva
siempre y cuando no haya reaccin qumica, pero se
ver en otro captulo.

Entonces, en este captulo, los balances aplicados, se
basan en ese principio que podra formularse de la
siguiente manera:
Masa que entra por las corrientes Masa que sale
por las corrientes = Masa acumulada en el sistema.

Si no hay acumulacin ni desacumulacin (cuando
se desocupa un equipo), se dice que el proceso se
realiza en Estado Estacionario, porque con el
tiempo no hay cambio de la masa que est dentro del
sistema. Es ms, las plantas industriales grandes,
operan generalmente en continuo, esto significa que
el proceso en cada parte de esa planta, se realiza en
estado estacionario. Aqu, la mayora de ejercicios se
trabajarn asumiendo esa condicin.

Balances en mezclado: Disminuye o aumenta la
composicin de las corrientes de salida, dependiendo
de las composiciones de las corrientes individuales.
Son ms corrientes en la salida que en la entrada.
Balances en operaciones de separacin: En las
dems operaciones el nmero de las corrientes de
entrada es menor o igual que el nmero de
corrientes de salida.
Problemas resueltos en unidades simples:
1. Una solucin de HCl al 30% se mezcla con 60 kg de
otra solucin al 60% en masa. Determine la
concentracin de la corriente de mezcla
SOLUCIN: Se toma una base de clculo en alguna de las
corrientes de entrada, puede ser la de 30% o la de 60%.
Entonces, aplicando las ecuaciones de balance por
corrientes:

()
Reemplazando los valores: 100 kg +

()




Ahora el balance por componente: (cido clorhdrico)

()
Reemplazando los valores:

()
De esta manera, queda un sistema de dos (2) ecuaciones
con dos (2) incgnitas: x
3
y m
3
. Se soluciona por los
mtodos convencionales del Algebra: sustitucin,
eliminacin, matrices, etc. En este caso es muy sencillo, se
calcula m
3
de la ecuacin (1) y se sustituye en la ecuacin
(2):
m
3
= 160 kg.
30 + 36 = x
3
* 160 x
3
= 66/160 = 0,4125
Esta es la fraccin msica, luego el porcentaje en masa
ser esta fraccin multiplicada por 100: % masa = 100* x
3

RESPUESTA: La concentracin de la mezcla final es
41,25% en masa.

2. En un proceso para la fabricacin de jugos de fruta,
se necesita de un evaporador, el cual recibe una
alimentacin de 13000 kg/da de zumo, con una
concentracin del 18%. Si se desea concentrar hasta
57%, calcular la cantidad de agua evaporada por
hora y al da.
SOLUCIN: No se requiere base de clculo. Se conoce una
corriente y los grados de libertad dan cero. La corriente 1
es la de jugo al 18%; la corriente 2 es la de agua
evaporada y la corriente 3 es zumo concentrado al 57

()
Reemplazando los valores: 13000 kg/da =

()
Ahora el balance por componente: (slidos del zumo).
Como en la corriente de agua evaporada no salen slidos,
sino solamente agua, entonces, la ecuacin quedara as:

()
Reemplazando los valores:

()
Entonces,

= 4105,26 kg/da. Y sustituyendo en (1):

RESPUESTA: Entonces, por hora son: 370,62 kg de agua
evaporada; y al da son 8894,74 kg de agua evaporada.
3. Despus del secado, en un secador por bandejas, se
determina que un lote de piel pesa 2000 kg y que
contiene 10% de agua, en masa. Durante el secado
la piel perdi 65% de su humedad inicial. Calcular la
masa de piel "totalmente seca" o "exenta de
humedad" en la carga de alimentacin.
SOLUCIN: Este es el tpico problema de pregunta
capciosa. Al leer bien el enunciado se tiene la
respuesta con slo hacer una simple multiplicacin y
teniendo en cuenta el principio de conservacin de la
materia (Esto sirve para desarrollar la observacin y
la agilidad mental).
RESPUESTA: 1800 kg de piel seca (comprubelo)
BIBLIOGRAFA
FELDER, RICHARD M. Principios elementales de los
procesos qumicos, Limusa Wiley, tercera edicin,
2005, Mxico. Captulo 4.