UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD: AGRONOMA

ESCUELA: INGENIERA AGRCOLA

NOMBRE: GONZLEZ COLLANTES MARTN

CDIGO: 0212009001

Relacin entre la Qumica e Ingeniera Agrcola

Antes que nada diremos que el campo de la Ingeniera Agrcola no solo se
relaciona con la qumica sino tambin con otras ciencias fundamentales como:
fsica, biologa, edafologa y otras ciencias de las matemticas.
La relacin que hay entre la Qumica e Ingeniera Agrcola es muy
importante, es as que existe la llamada QUIMICA AGRCOLA, la cual trata del
anlisis y reacciones que tienen lugar en un ecosistema agrario, adems de las
que ocurren en los procesos necesarios para transformar o conservar los
productos vegetales, es decir todos los procesos fsico-qumicos que ponen los
nutrientes a disposicin de las plantas, los procesos bioqumicos que dan lugar a
la asimilacin de dichos nutrientes, y la qumica de las sustancias que mejoran el
rendimiento de los cultivos (fertilizantes y plaguicidas).
As pues detallar unos de estos servicios:

Anlisis de Agua para Riego

En este anlisis se determina la concentracin y composicin de

constituyentes que determinan la calidad de las aguas para riego y que podra ser
crtico por la toxicidad que se d en los cultivos y de esta forma afectar la
produccin agrcola.
Los elementos que se analizan son los siguientes: sulfatos, carbonatos,
bicarbonatos, cloruros, calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro, cobre, manganeso
y zinc.

Anlisis Bromatolgico

El anlisis bromatolgico determina la calidad de los alimentos por los

componentes nutricionales que forman parte de la dieta alimenticia tales como:
ceniza, grasa, fsforo, calcio, humedad, fibra cruda, protena en pared celular,
potasio y microelementos como: hierro, cobre, manganeso y zinc.

Anlisis de Fertilizantes Formulados

Se realiza con el objetivo de controlar la calidad de los fertilizantes, abonos

orgnicos y sus materias primas, la cual est determinada por la concentracin de
macro y microelementos como: calcio, magnesio, boro, nitrgeno nitrato, nitrgeno
amoniacal, fsforo insoluble en citrato, fsforo soluble en agua y microelementos
como: hierro, cobre, manganeso y zinc. As tambin se analiza la humedad, pH,
densidad.

Anlisis Foliar

El anlisis foliar se realiza para identificar deficiencias o desequilibrios de

nutrientes en los cultivos, ayudando a establecer si el grado de absorcin de algn
nutriente ha sido adecuado durante todo el ciclo de crecimiento, en este anlisis
se determinan los siguientes elementos: fsforo, potasio, nitrgeno, calcio,
magnesio, azufre, hierro, cobre, manganeso y zinc.
En conclusin:
La relacin que hay entre la Qumica e Ingeniera Agrcola nos permite
realizar un estudio de los sectores productivos de materias primas de origen
vegetal, las industrias agroalimentarias, el aprovechamiento agrcola y alimentario
de subproductos, el aprovechamiento y reutilizacin de aguas para riego, la
obtencin, anlisis y aplicacin de insumos (plaguicidas y fertilizantes).