UNIVERSIDAD NACIONAL

DE SAN AGUSTN



FACULTAD ING. DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERA QUMICA

OPERACIONES UNITARIAS 1

DOCENTE:
ING. ESPERANZA MEDINA
PROPIO:
URVIOLA ZAPATA, ANGELO
VERA SILVA, LUZ SARAY
GRUPO: A
AREQUIPA PER
2014





OPERACIONES UNITARIAS I
1. Explique: La viscosidad de los lquidos disminuye con el aumento de la
temperatura; mientras que los gases, al aumentar la temperatura aumenta su
viscosidad.Porqu?
La viscosidad absoluta de los lquidos y los gases es independiente de la presin, sin
embargo es muy dependiente de la temperatura. A medida que aumenta la
temperatura, disminuye la viscosidad de todos los lquidos, mientras que aumenta la
viscosidad de todos los gases. Esto se debe a la diferencia de la naturaleza de la
viscosidad en los lquidos y en los gases.
En los lquidos al aumentar la temperatura disminuyen las fuerzas de cohesin, que son
predominantes en ellos, mientras que en los gases el factor predominante es el
intercambio de molculas entre capas de diferentes velocidades. Todas las molculas
de un gas estn en continuo movimiento aleatorio, cuando hay un movimiento en
bloque debido al flujo, dicho movimiento se superpone a los movimientos aleatorios y
luego se distribuye a todo el fluido mediante colisiones moleculares, as una molcula
rpida que pasa a una capa de menor velocidad, tiende a acelerarla, mientras que si
una molcula lenta pasa a una capa rpida, tiende a frenarla. As este intercambio
molecular crea un esfuerzo de corte, o produce una fuerza de friccin entre las capas
adyacentes, no otra cosa es la viscosidad. La actividad molecular crece con la
temperatura y de ah que la viscosidad de los gases aumente, tambin, con la
temperatura.
2. Se afirma en el artculo que la resistencia para fluir depende de la cohesin y
de la rapidez de la transferencia de la cantidad de movimiento molecular;
entonces,cmo es que la viscosidad de los gases aumenta cuando menos
cohesionadas estn las molculas? Explique la contrariedad aparente.
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales (o de
arrastre), es el rozamiento interno entre las capas de fluido. A causa de la viscosidad,
es necesario ejercer una fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar sobre
otra.
En los gases, la viscosidad aumenta con la temperatura. Eso es debido a que la
disminucin de las fuerzas de cohesin existentes entre las molculas es pequea,
porque en los gases las fuerzas de cohesin ya son pequeas, y en cambio es
importante el aumento del intercambio de cantidad de movimiento debido a la
transferencia de molculas de unos puntos a otros dentro de la vena fluida. Las
molculas gaseosas al calentarse se desplazan ms rpidamente, pero hay ms
choques y ms efectos de frenado de unas capas sobre otras.

3. Porqu al aumentar la temperatura aumenta la densidad? y Porqu al
aumentar la presin tambin aumenta la densidad?
La densidad de un fluido viene determinada por la masa y el volumen de dicho
fluido segn la relacin d = M/V. Cuando se aumenta la temperatura de un
fluido, los tomos que lo componen comienzan a vibrar (el fluido se expande)
ocupando ms espacio y, por tanto, aumentando su volumen. Segn la
relacin anterior, si damos por hecho una masa del fluido constante, al
aumentar V la densidad ser cada vez ms pequea y el fluido ser cada vez
ms "fluido".
La presin es proporcional a la densidad, as que mayor presin equivale a
mayor densidad. Al aumentar la presin en un fluido la distancia intermolecular
disminuye debido a la fuerza exterior que ejerce la presin sobre el fluido, y este
se comprime debido a que el mismo nmero de molculas est confinado en
un volumen menor, por lo que se afirma que a mayor presin, mayor densidad.
4. Defina que es un anlisis reolgico luego de haber analizado los 4 casos.

Es el estudio detallado del comportamiento de un fluido debido a la
deformacin de la estructura molecular a lo largo de un proceso. Esta
deformacin es impulsada por una fuerza externa que provoca el desarrollo
del movimiento del fluido. As mismo, analiza la velocidad de deformacin as
como el esfuerzo de corte del fluido realizando el seguimiento del
comportamiento del fluido, teniendo en cuenta los puntos crticos que este
pueda presentar en su deformacin.