Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
A
PLANTA CALLAO
Introduccin
La Planta Callao de Corporacin Jos R. Lindley es un embotelladora de bebidas gasificadas , tal
como todas las embotelladoras de la Corporacin, opera bajo el sistema de franquicia para los
productos de Te Coca!Cola Company, adem"s de embotellar y comerciali#ar una gama adicional
de productos propios, orient"ndonos a la satisfaccin de la demanda de bebidas en el territorio
asignado por Coca!Cola $er%icios del Per& $.'.
1. ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA PLANEACION ESTRATEGICA
1.1.1 RAZON SOCIAL
Ra#n social( Planta Callao
R.).C.( *+,+,+*-.-/
0ireccin( Jr. 'belardo 1ui2ones ,3. ! 4undo 5ocanegra ! Callao
Telfono( 6/,,78,9-+++
$r. Pedro :rdo2es ; Jefe de Produccin Planta Callao
1.1. !ISTORIA
Corporacin Lindley es una empresa que nace gracias al esfuer#o, dedicacin y %isin de sus
fundadores, Jos R. Lindley y <arta $toppanie de Lindley en ,9,+. ' poco de cumplir ,++ a2os de
permanencia apostando por el Per&, se puede afirmar que a&n mantiene %igente una concepcin
uman=stica del trabajo enrai#ada en el esp=ritu de la familia Lindley.
1"1#$1"%& D' F()ric( d' A*u(+ G(+'o+(+ L( S(nt( Ro+( ( ,o+- R. Lind.'/ ' !i0o+.
La empresa Jos R. Lindley e >ijos $.'. fue constituida por escritura p&blica del 8 de no%iembre de
,9*3, asumiendo las acti%idades que desarrollaba 4"brica de 'guas ?aseosas La $anta Rosa de
Jos R. Lindley e >ijos $.'., establecida en ,9,+.
1"12$1"23& Otr(+ Soci'd(d'+ 4incu.(d(+ ( .( Co56(78(.
Posteriormente, se constituyeron sociedades %inculadas econmicamente a la compa2=a( 6i7
@nmobiliaria Lintab $.'., constituida el ** de febrero de ,9.+, y dedicada a negocios inmobiliariosA
6ii7 4rutos del Pa=s $.'., constituida el */ de mayo de ,9B8, dedicada a la fabricacin y
comerciali#acin de jugos, nctares y pulpas de frutaA y, 6iii7 0istribucin, Transporte y 'lmacenaje
$.'. 60istral $.'.7, constituida el , de febrero de ,9/B, la cual se dedicaba a la distribucin y
transporte de bebidas carbonatadas, jugos y nctares de fruta.
1""9$1""2& Otr(+ S' :u+ion(n .(+ '56r'+(+ d'. Gru6o Lind.'/.
Cl - de diciembre de ,99., @nmobiliaria Lintab $.'., absorbi por fusin a las sociedades( 6i7 Jos R.
Lindley e >ijos $.'.A 6ii7 4rutos del Pa=s $.'.A 6iii7 0istral $.'. y 6i%7 la rama escindida de la acti%idad
industrial de $abores Per& $.'.A continuando las acti%idades que %en=an reali#ando dicas
sociedades. Pero en ,99B, @nmobiliaria Lintab $.'. modific su ra#n social por la de Corporacin
Jos R. Lindley $.'. <"s adelante, en el a2o *++,, Corporacin Lindley adquiri el total de las
acciones comunes con dereco a %oto representati%as del capital social de CP$' y de
Cmbotelladora La $el%a $.'.
###$##3& In*r'+o (. Si+t'5( Coc($Co.(.
Cn ,999, se produce la alian#a estratgica con Te Coca!Cola Company, los indicadores
macroeconmicos indicaban mejora en la situacin general del pa=s, pero con lenta transferencia
acia el sector real de la econom=a. Corporacin Lindley ingresa al sistema Coca!Cola, estando el
mercado embotellador di%idido entre Cmbotelladora Latinoamericana $.' 6CL$'7 y Corporacin
Lindley, coyuntura que generaba importantes ineficiencias operati%as al competir por llegar a los
mismos clientes por idnticos canales.
##;$##1& Fu+in con E5)ot'..(dor( L(tino(5'ric(n( S.A.
Cn *++-, Corporacin Lindley adquiere el control de CL$' a tra%s de su participacin accionarial,
logrando sinergias que optimi#aron el uso de los recursos, mejorando la performance comercial del
sistema y aciendo m"s slida su posicin competiti%a. $e mantu%o el crecimiento de la econom=a
pero con signos m"s %isibles sobre el sector real como en el consumo y la demanda interna.
##9$##". Con+o.id(cin d' .( :u+in.
Corporacin Lindley sigue liderando la recuperacin de %alor de la industria, llegando a precios de
$D. *.+- por litro, similares a los ni%eles de ,999. $e mantienen importantes in%ersiones en el parque
de botellas para el mercado, las operaciones de en%asado as= como en agresi%as estrategias de
acti%acin en el punto de %enta, introduccin de equipos de fr=o y eEitosos lan#amientos de nue%os
productos, que permitieron lograr el ./.BF de sare de mercado y B8F de sare de %alor este a2o.
1.1.3 ASPECTOS GENERALES
PALNTAS DE LA CORPORACIN LINDLEY
MANUAL DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN
Cl presente documento tiene por propsito describir el $istema @ntegrado de ?estin de Corporacin Lindley !
Planta Callao y ser%ir como una gu=a permanente para su aplicacin, mantenimiento y mejora de su
eficacia.
Cn el $istema @ntegrado de ?estin de Corporacin Lindley ! Planta Callao se an identificado y se gestionan
los procesos, y sus interrelaciones, necesarias para asegurar que los productos que entregamos a
nuestros clientes cumplen con sus requisitos y que, a su %e#, satisfacen las Gormas @$: 9++,, @$:
,-++,, :>$'$ ,3++,, el $istema de Calidad de Coca!Cola Company 6TCC1$7, el $istema >'CCP de
$eguridad 'limentaria y las normas legales relati%as aplicables a las operaciones de la planta.
Cn relacin a la ?estin 'mbiental, en cada uno de los procesos identificados se aplica el principio de
0esarrollo $ostenible por medio del uso adecuado y eficiente de los recursos no reno%ables requeridos
por nuestras acti%idades, tales como el agua y los combustiblesA buscando permanentemente la mejora
de nuestro desempe2o ambiental.
Sistema Integrado de
Gestin de CLSA
ALCANCE DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN
Cl $istema @ntegrado de ?estin de Corporacin Lindley ! Planta Callao incluye( HProcesos de manufactura de
bebidas jarabeadas y edulcoradas gasificadas, jarabe simple y almacenamiento de producto terminado
y en%ases en planta. H.
D'+cri6cin d'. (.c(nc' d' G'+tin A5)i'nt(. < ISO 1;##1 =
Cl $istema @ntegrado de ?estin de corporacin Jos R. Lindley ; Planta Callao incluye todos los
procesos desarrollados en las instalaciones de Calle 'belardo 1ui2ones ,3. y Calle * $DG 4undo
5ocanegra CallaoA est"n incluidos los procesos de( Recepcin y 'lmacenamiento de @ngredientes
y <ateriales, <anufactura y 'lmacenamiento de Producto Terminado considerando todos los
'spectos 'mbientales in%olucrados en su desarrollo y ejecucin.
D'+cri6cin d'. (.c(nc' d' G'+tin d' .( C(.id(d < ISO "##1 =
Cste alcance incluye lo relati%o a la Recepcin y 'lmacenamiento de @ngredientes y <ateriales,
manufactura 6tratamiento de agua, elaboracin de jarabes D preparado b"sico, preparacin de
en%ases, preparacin de bebidas, en%asado7, almacenamiento de producto terminado y en%ases.
CEclusiones( Cl $istema @ntegrado de ?estin de la Corporacin Lindley ! Planta de Callao declara la
eEclusin de los siguientes requisitos de la Gorma @$: 9++,(*+++(
8.*., H0ise2o y 0esarrolloI, ya que Corporacin Lindley cuenta con un contrato de
eEclusi%idad de franquicia, que le impide dise2ar yDo desarrollar productos propios.
8.*.* HJalidacin de los procesos de las operaciones de la produccin y de la prestacin del
ser%icioI, por no aplicar al tipo de organi#acin y a la naturale#a de sus productosA ya que
todo producto resultante producido en las instalaciones de la planta de Callao puede ser
%erificado y controlado antes de su liberacin.
D'+cri6cin d'. (.c(nc' d' G'+tin O!SAS 1%##1
Cste alcance incluye lo relati%o a la Recepcin y 'lmacenamiento de @ngredientes y <ateriales,
manufactura 6tratamiento de agua, elaboracin de jarabes D preparado b"sico, preparacin de
en%ases, preparacin de bebidas, en%asado7, almacenamiento de producto terminado y en%ases.
Planta Callao para lograr el alcance, ejecuta adem"s los siguientes procesos( 'seguramiento de
la Calidad, 'uditor=as @nternas, Control de 0ocumentos y Registros, ?estin 'mbiental, ?estin
de 'cciones Pre%enti%as y Correcti%as, ?estin de 5uenos >"bitos de <anufactura, ?estin
>'CCP, ?estin de <antenimiento, Planificacin de la Produccin y Re%isin por la 0ireccin.
Cl resto de procesos tales como( Compras, 0istribucin y Transporte, ?estin de la Comunicacin
@nterna y CEterna, ?estin de la $atisfaccin del Cliente, ?estin de Recursos >umanos, ?estin
de la Tecnolog=a de la @nformacin y Comunicaciones, Planeamiento Cstratgico, $eguridad
@ntegral y Re%isin por la 0ireccin 6Gacional7 son manejados de manera centrali#ada por la
Planta R=mac en algunos casos con un alcance Corporati%o o en otros con un alcance limitado a
solo las Plantas de las pro%incias de Lima y Callao. 6Planta Callao participa pero no es
responsable directo de estos procesos7.
PROCESO DE ELA>ORACIN DE >E>IDAS GASEOSAS
PROCESO DE ELA>ORACION DE >E>IDAS GASEOSAS
Transporte de
@ngredientes y
<ateriales
Tratamiento de 'gua
Preparacin
de Cn%ases
Preparacin
de Jarabes
Compra de
@ngredientes y
<ateriales
Recepcin y
'lmacenamiento de
@ngredientes y
<ateriales
Cn%asado
'lmacenamien
to de Producto
Terminado
0istribucin y Transporte del
Producto Terminado de planta
al C0'
0istribucin, Transporte y
<anejo de Producto Terminado
del C0' al Punto de Jenta
1.1.1 ORGANIZACIN? UNIDADES DE NEGOCIO
Or*(ni*r(5( d' .( Unid(d d' n'*ocio d' .( P.(nt( C(..(o d' .( Cor6or(cin Lind.'/
1. EL PROCESO DE PLANIFICACION.
EL PROCESO DE PLANIFICACION DE LA EMPRESA.
La Corporacin Lindley planifica sus procesos de manufactura (Tratamiento de Agua, Elaboracin
de Jarabes, Enasado y Soplado de enases !ET" y distribucin a fin de determinar los recursos
necesarios para la produccin de bebidas y el abastecimiento a los Centros de #istribucin
Autori$ados (C#As"% En cada una de estas etapas de la planificacin, la organi$acin se asegura
&ue cuenta con los recursos y medios necesarios y &ue el producto estar' disponible en cantidad
y calidad suficientes para satisfacer los re&uisitos del cliente( esta satisfaccin de los re&uisitos del
cliente se concreta por medio del proceso de comerciali$acin a cargo de los C#As%
Funcion'+ / r'+6on+()i.id(d'+
Planeamiento de Costos e @nsumos por Planta con @nformacin de Compras
Planeamiento Comercial.
Planeamiento de :peraciones @ndustriales.
Planeamiento del Capital >umano.
Planeamiento 4inanciero.
1.3 CULTURA ORGANIZACIONAL
Cu.tur( Or*(ni@(cion(.
GRUPOS DE INTERES
Cn Planta reconocemos que el esfuer#o y la dedicacin de nuestros colaboradores son los motores
principales del crecimiento. Por ello, tenemos la %isin de generar el ambiente apropiado para potenciar las
capacidades de nuestro capital umano y asegurar el crecimiento del negocio, garanti#ando la continuidad
del lidera#go. Cn l=nea con esta %isin estratgica, nuestros procesos y programas se alinean en base a
nuestros cuatro imperati%os estratgicos(
Cl mejor lugar para trabajar.
:rgani#acin de alto desempe2o.
Talento de clase mundial.
Cmpresa socialmente responsable.
R'.(cion'+ L()or(.'+.
La correcta relacin con los $indicatos es b"sica para lograr los objeti%os de tener siempre procesos m"s
eficientes y generar mayor producti%idad. 0urante el *++9 emos mantenido buenas relaciones sindicales,
con negociaciones colecti%as que incluyeron iniciati%as que %an m"s all" de la legislacin laboral, como los
permisos por nacimiento y las becas escolares.
G'+tin d' C(6(cit(cin.
La !lanta Callao anualmente define y e)ecuta el !lan de Capacitacin( la e)ecucin de este plan
esta a cargo del 'rea de *ecursos +umanos cuyas oficinas est'n en !lanta *imac% Las
actiidades de capacitacin relacionadas a los procesos descritos en este manual se registran%
Adem's, es ob)etio permanente del 'rea de *ecursos +umanos llear a cabo actiidades de
sensibili$acin con la finalidad de incrementar el compromiso y participacin consciente a sus
empleados sobre,
La importancia del cumplimiento de las pol-ticas y de los procedimientos del Sistema
Integrado de Gestin%
Los impactos ambientales significatios, e.istentes o potenciales, generados por sus
actiidades y los beneficios para el ambiente producto del buen desempe/o del personal%
Los peligros de seguridad y salud ocupacional%
Sus funciones y responsabilidades en lograr la conformidad con las pol-ticas, los
procedimientos y los re&uisitos del Sistema Integrado de Gestin y
Las consecuencias potenciales del incumplimiento de los procedimientos operatios%
C.i5( Or*(ni@(cion(..
Guestra Planta se encuentra comprometida con la mejora del clima laboral, y en *++9 despleg una serie de
planes de mejora del clima laboral en cada gerencia operati%a. $e inici la publicacin de un bolet=n
bimensual denominado HCambio de ClimaI para difundir las mejores pr"cticas de cada gerencia. Cstas
iniciati%as estructuradas %ienen teniendo resultados positi%os.
R'+u.t(do+ d' C.i5( L()or(.
Con+o.id(do A7o ##%? ##" / #1#
R'+u.t(do+ d' C.i5( L()or(. R'*in Li5( (7o ##" / #1#
Clima Laboral diferenciado entre Obreros y Empleados
Clima Laboral comparada con las mejores empresas del Per
1.3.1 O6inion'+ d' .o+ St(A'Bo.d'r+
Los pro%eedores de insumos para la fabricacin de gaseosas es un staKeolder que se interesa en
la e%olucin sobre el consumo de bebidas gaseosas, este staKeolder es de suma importancia en el
proceso producti%o de la bebida, de l depende el buen funcionamiento y la calidad obtenida en el
producto resultante, adem"s de poseer un proceso de calidad interno.
Los pro%eedores %en en la fabricacin de gaseosas una de las mayores fuentes de ingreso y de
mayor necesidad de satisfaccin que de otras industrias y sobre la cual su consumo esta
acrecent"ndose.
1.3. C.i'nt'+ / St(A'Bo.d'r+
Corporacin Jos0 *% Lindley 1 !lanta Callao reconoce la importancia de enfocar sus
procesos y por ende, su Sistema de Calidad, a la satisfaccin del cliente y el consumidor
Requisitos del Cliente (Planta Callao)
N