TEMPEROS : FAZENDO MUDAS

Estes galhos de manjerico enraizaram na gua.

Talvez no seja novidade para ningum fazer enraizar manjerices na gua, mas
desde que aprendi a fazer mudinhas em pequenas estufas, na Universidade Federal
de Lavras, com o professor Jos Eduardo, uso esta tcnica para uma variedade de
outras ervas aromticas como jambu, tomilho, malva, lavanda, melissa, organo,
slvia, hortel, poejo, manjerona, estrago, segurelha e mais algumas,
especialmente as da famlia das Compostas, Verbenceas e Malvceas.
No funciona para as ervas de rvore ou de raizes. Nem para as da famlia
das Umbelferas (aquelas que quando florescem formam um guarda-chuvinha com
os frutos), como o coentro, o cominho, a salsa, a erva-doce, a alcaravia e o endro,
mas seus frutinhos brotam facilmente, bastando joga-los terra.
Tampouco d certo para as ervas de bulbo como a cebolinha, de fcil multiplicao:
compre um mao com razes, corte a parte verde para usar na cozinha e do toco de
bulbo que sobra s aparar bem curtinhas as razes, desmembrar as unidades e
plantar cada uma delas direto na terra.





Miniatura de estufa improvisada. Aqui ervas prontas para serem transplantadas:
jambu, manjerico-anis, manjerico roxo, segurelha, poejo, melissa, manjerona,
menta, alecrim.

Voltando estufa, a tcnica que aprendi consistia em cortar as ponteiras das ervas
- a parte jovem do galho, com cerca de 3 a 5 folhinhas, e plantar numa caixa com
terra ou areia bem fofa e mida (eu uso uma caixa de frutas, de madeira, forrada
com manta acrlica e terra, como se v na foto). A s cobrir com plstico
transparente, deixar em lugar fresco e iluminado e esquecer dela. A umidade vai
circular, as folhinhas nem chegam a murchar e depois de uns 30 dias os galhos j
estaro todos com razes. Basta agora transplantar para o local definitivo.
Voc pode fazer isto at com as ervas de bandejinha ou de maos vendidas nos
supermercados, desde que bem frescas. Corte a pontas e deixe-as por uns 15
minutos na gua para recompor a umidade perdida. E pronto, s enfiar na terra
da caixa, apertando com os dedos. O professor ensinou a tirar os galhinhos de
alguma erva adulta plantada (ou seja, voc tem que pedir para algum ou usar a
tcnica para multiplicar o que j possui). Tem que cortar com tesoura e deixar cair
sem demora na gua para no desidratar. S que eu fiz isto com as ervas de
supermercado mesmo, mais de uma vez, e todas enraizaram igual. J
o manjerico enraza de qualquer forma e em poucos dias, na estufa ou direto
na gua (lembrando de trocar a gua todos os dias para ela no ficar mal-cheirosa
ou virar criatrio de mosquito).


manjerices no precisam ficar em geladeira. Galhos novos ou velhos podem ser
deixados em um vaso com gua. Em poucos dias estaro enraizados. Troque
sempre a gua e descarte os galhos temperamentais. Estes da foto tm uns 7 dias
e os comprei embalados em bandejinha de isopor.


Qualquer vidrinho serve como estufa, emborcado direto na terra.
Inventei uma forma mais prtica de fazer estufinhas individuais para no
precisar transplantar depois. Basta plantar os galhos no lugar definitivo do jardim
ou da jardineira, em que bata sol, e cobrir com um copo ou qualquer outro vidro
que possa conter a erva, emborcando-o e fincando-o direto na terra. D super
certo. Depois de um ms s tirar o vidro. O bom das estufas que no precisa
ficar regando.
(manjerico roxo, verde normal e gigante, tomilho, organo, azedinha, salsa crespa
, cibolette, nir, coentro, tomilho-limo, etc ) e achei muito boa a tua tcnica de
plantio se bem que, sem saber eu j tenho feito alguma coisa parecida pois
costumo colh-las e coloc-las em vasos na cozinha e aps alguns dias, as raizes
aparecem. Alm de dar vida ao ambiente, so muito teis na hora de cozinhar.De
qualquer maneira, vou utiliz-la pra ver se consigo melhores resultados. Tambm
realizei um sonho que ter uma sebe de alecrim ( uns 10 ps perfilados na entrada
de casa) que hoje tm um metro de altura. Se voce quizer, eu te mando uma foto.
E tambm tenho um blog sobre uma pequena confraria em que comemos de tudo (
eu cozinho, claro!) nas quartas feiras. J estamos na 156 edio.