Jornal do Conselho

Regional de Qumica
IV Regio (SP)
Ano 22 - N 122
Jul/Ago 2013
ISSN 2176-4409
Profissionais com
anuidade suspensa
devero se recadastrar
Pg. 3
Engenheiro comemora
60 anos na mesma
empresa
Pg. 4
Campinas e So Paulo
recebero novos
minicursos
Pg. 15
Artigo aborda a segurana dos aditivos e fala da contribuio
da Qumica para suprir a demanda mundial por alimentos
Pg. 6
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 2
SEMINRIO EDITORIAL
Com o objetivo de divulgar as mais
recentes pesquisas e inovaes tecno-
lgicas desenvolvidas na rea, o CRQ-
IV e o Sindicato dos Qumicos, Qumi-
cos Industriais e Engenheiros Qumi-
cos de So Paulo (Sinquisp) realizaro
o Seminrio Energia e Biomassa.
Programado para o dia 17 de setembro,
o encontro ocorrer na sede do Conse-
lho (Rua Oscar Freire, 2.039 - So Pau-
lo/SP), das 8h s 18h.
Voltado para profissionais e estu-
dantes da rea de bioenergia, o semi-
nrio ter palestras de pesquisadores,
representantes da indstria e de rgos
fiscalizadores, que iro apresentar ca-
sos de sucesso.
Alguns dos temas que sero aborda-
dos nas palestras so os seguintes: Mer-
cado de Biomassa como fonte de desen-
volvimento de novos negcios, a ser
ministrada por Celso Oliveira, presidente
da Associao Brasileira das Indstrias
de Biomassa e Energia Renovvel
(Abib); Aproveitamento Energtico de
Resduos de Biomassa, que ser apre-
sentada por Rogrio Carlos Perdon, da
Odebrecht; e Otimizao Energtica em
Usina de Acar e lcool, a ser proferi-
da por Giampaolo Foschini DiDonato,
da Petrobras. A programao completa
pode ser acessada no site do Conselho:
www.crq4.org.br.
As inscries podero ser feitas at
o dia 10 de setembro e custam R$
30,00 (para profissionais registrados
no CRQ-IV e estudantes) e R$ 50,00
(demais interessados). As inscries
devero ser feitas por meio de formu-
lrio disponvel no site do Sinquisp
(www.sinquisp.org.br).
Informaes adicionais devero ser
solicitadas exclusivamente pelo e-mail
cursos@sinquisp.org.br ou pelo telefo-
ne (11) 3289-1506, das 9h s 16h.
Conselho e Sinquisp
promovero
encontro sobre
energia e biomassa
A segurana e o valor nutritivo dos
alimentos industrializados so assuntos
sempre envoltos em polmicas, muitas
delas com pouca ou totalmente despro-
vidas de base cientfica. Sem o objeti-
vo de acirrar a discusso, mas de mos-
trar que essa histria tem um outro lado,
o artigo escolhido como destaque des-
te nmero desvenda alguns equvocos,
disseminados principalmente por meios
de comunicao no especializados,
que confundem e causam certos temo-
res aos consumidores.
O texto ressalta, por exemplo, que
sem contribuio da tecnologia qumi-
ca no seria possvel produzir alimen-
tos em quantidade suficiente para aten-
der ao crescimento populacional. Tam-
bm explica a funo dos aditivos co-
locados nas formulaes e ressalta os
procedimentos adotados pela cincia e
pelos rgos fiscalizadores para garan-
tir a segurana do produto final.
A edio tambm publica a histria
de um profissional que dedicou 60 anos
de sua vida a uma nica empresa. E aos
88 anos de idade diz que ainda se sente
motivado.
Outra matria chama a ateno dos
profissionais que esto com a anuida-
de suspensa. Para efeito de planejamen-
to do Conselho, entre os meses de se-
tembro e outubro esse pessoal dever
se recadastrar para garantir a manuten-
o do benefcio.
T na mesa! Informativo CRQ-IV
uma publicao do
Conselho Regional de
Qumica IV Regio (SP)
Rua Oscar Freire, 2.039 Pinheiros
CEP 05409-011 So Paulo SP
Tel. (11) 3061-6000 - Fax (11) 3061-6001
Internet: www.crq4.org.br
twitter.com/crqiv facebook.com/crqiv
e-mail: crq4@crq4.org.br
Periodicidade: bimestral
Tiragem: 94 mil exemplares
EXPEDIENTE
PRESIDENTE: MANLIO DEODCIO DE AUGUSTINIS
VICE-PRESIDENTE: HANS VIERTLER
1 SECRETRIO: LAURO PEREIRA DIAS
2 SECRETRIO: DAVID CARLOS MINATELLI
1 TESOUREIRO: ERNESTO HIROMITI OKAMURA
2 TESOUREIRO: SRGIO RODRIGUES
CONSELHEIROS TITULARES: DAVID CARLOS MINATELLI,
ERNESTO H. OKAMURA, HANS VIERTLER, JOS
GLAUCO GRANDI, LAURO PEREIRA DIAS, NELSON
CSAR FERNANDO BONETTO, REYNALDO ARBUE
PINI, RUBENS BRAMBILLA E SRGIO RODRIGUES
CONSELHEIROS SUPLENTES: AIRTON MONTEIRO,
AELSON GUAITA, ANA MARIA DA COSTA FERREIRA,
ANTONIO CARLOS MASSABNI, CARLOS ALBERTO
TREVISAN, CLUDIO DI VITTA, GEORGE CURY
KACHAN, JOS CARLOS OLIVIERI E MASAZI MAEDA
CONSELHO EDITORIAL:
MANLIO DE AUGUSTINIS E JOS GLAUCO GRANDI
JORNALISTA RESPONSVEL:
CARLOS DE SOUZA (MTB 20.148)
ASSIST. COMUNICAO:
JONAS GONALVES (MTB 48.872)
ASSIST. ADMINISTRATIVA:
JULIANA DUVIQUE DE CAMPOS
ILUSTRAO DA CAPA:
ISTOCKPHOTO
PRODUO:
COMPANHIA LITHOGRAPHICA YPIRANGA
TEL.: (11) 3821-3255
Os artigos assinados so de exclusiva
responsabilidade de seus autores e podem
no refletir a opinio do CRQ-IV.
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 3
Documentos necessrios
Cpias autenticadas das pginas da Carteira de Trabalho onde esto a foto, o n
e a srie, a qualificao civil, o ltimo contrato de trabalho e a pgina seguinte.
Carteira de Identidade Profissional (cdula e livrete originais).
Declarao de que no proprietrio ou scio de empresa.
Cpia da entrega da ltima declarao do Imposto de Renda.
Obs.: Recomenda-se o uso da modalidade AR a quem optar por enviar os documentos via Correios.
ANUIDADES
Todos os profissionais que obtive-
ram a suspenso do pagamento da anui-
dade de 2013 e de anos anteriores pre-
cisaro reapresentar os documentos re-
lacionados no quadro ao lado para con-
tinuar com direito ao benefcio. A me-
dida se destina a atualizar os dados des-
ses profissionais e tambm a fornecer
informaes necessrias ao planeja-
mento financeiro do Conselho.
O recadastramento dever ser feito
apenas nos meses de setembro e outubro
deste ano. Para isso, alm de remeter os
documentos relacionados no quadro, os
profissionais devero preencher o formu-
lrio disponvel em www.crq4.org.br/
suspensao no site do Conselho.
O no envio dos documentos no pra-
zo significar a perda do benefcio, tor-
nando-se o profissional devedor das
anuidades em aberto.
A Carteira de Identidade Profissio-
nal cdula e livrete , que so emiti-
dos pelo Conselho quando da conces-
so do registro, foram includos entre
os documentos cuja remessa passa a ser
obrigatria para a concesso ou reno-
vao da suspenso da anuidade. Am-
bos sero devolvidos to logo o profis-
sional comunique entidade seu retor-
no ao mercado de trabalho.
NOVOS PEDIDOS J os profissionais que
perderam o emprego este ano ou que
ingressaram em cursos de ps-gradua-
o que no lhes proporciona outra ren-
da alm de uma eventual bolsa de estu-
dos devem se programar para solicitar
a suspenso da anuidade de 2014.
O pedido dever ser feito exclusi-
vamente no ms de novembro e ser
aceito se estiver dentro das condies
relacionadas na pgina www.crq4.org.
br/suspensao do site.
No sero aceitos pedidos de sus-
penso formulados aps aquele ms,
exceto se a condio de desemprego se
Profissionais beneficiados com a
suspenso devem se recadastrar
Processo precisar ser feito entre os meses de setembro e outubro
configurar em dezembro. Neste caso, a
suspenso da anuidade dever ser soli-
citada somente ao longo daquele ms.
No ter direito ao benefcio quem per-
der o emprego em janeiro.
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 4
Aos 88 anos, o Engenheiro Indus-
trial Modalidade Qumica Carlos
Vicente Ferrero nem pensa em aposen-
tadoria definitiva. Com uma trajetria
singular na rea, o profissional traba-
lha desde 1953 para a mesma empresa,
a Companhia Brasileira de Cartuchos
(CBC), sediada em Ribeiro Pires, na
regio metropolitana da Capital.
Paulistano nascido a 7 de julho de
1925, Ferrero demonstrava gostar de
fazer experimentos desde criana e
diriam os que acreditam em destino
parece que seu futuro profissional co-
meou a se desenhar desde aquela po-
ca: com os amigos, costumava fabricar
revlveres de espoleta utilizando cabos
de guarda-chuva. Colocvamos plvora
com pedrinhas e atirvamos nas turmas
de outros bairros para defender o nosso
territrio, lembra ele.
No terceiro ano do curso ginasial no
Colgio Nossa Senhora do Carmo,
Ferrero se interessou pela Qumica.
Para fazer os experimentos que apren-
dia nos livros, como a formulao da
plvora preta, comprava os materiais
necessrios, como salitre e enxofre.
Acabava sendo mais barato produzir
a plvora em casa, ressalta.
Cursou graduao em Engenharia
Industrial Modalidade Qumica na
Faculdade de Engenharia Industrial
(FEI), ento ligada Pontifcia Univer-
sidade Catlica de So Paulo (PUC-
SP). No perodo, fez um estgio na
Laminao Nacional de Metais, em
Santo Andr. Depois de se formar, em
1952, procurou emprego em uma per-
fumaria e em uma fbrica de lubrifican-
tes. Ambas, no entanto, no lhe agra-
daram j nas entrevistas especialmente
pela intensidade dos aromas tpicos
dessas indstrias. Por isso, continuou
sua busca pela primeira oportunidade
e a encontrou na Wheaton Brasil, fa-
bricante de embalagens de vidros.
Depois de aproximadamente seis
meses, estava desmotivado na empresa
e viu em um anncio de jornal a chance
de mudar para outro segmento: uma
vaga para engenheiro de controle de qua-
lidade na Companhia Brasileira de Car-
tuchos (CBC), que na poca pertencia
multinacional americana Remington
Arms Company e era sediada no distri-
to de Utinga, pertencente ao munic-
pio de Santo Andr.
Ferrero lembra que, naquele tem-
po, um dos significados para o termo
cartucho era a denominao dos sa-
cos de papel utilizados para embalar pro-
dutos a granel como arroz, por exem-
plo, encontrados nas vendas e feiras da
cidade. A surpresa veio quando soube
que a CBC produzia outro tipo de cartu-
cho, o que embala munies, e tambm
plvora, misturas iniciadoras e armas.
Quando fiz estgio na Laminao Na-
cional de Metais, ouvia os tiros dos tes-
tes que a CBC realizava, pois a fbrica
era em Utinga. Nunca imaginei que um
dia trabalharia ali, conta.
No final de junho de 1953, a CBC
entrou em contato com Ferrero e lhe
convidou para trabalhar na empresa a
partir de 1 de julho. A expectativa ini-
cial era permanecer por um ou dois
anos, mas o Engenheiro viu ali uma
srie de oportunidades de crescimento
profissional, participando do desenvol-
vimento de inovaes tecnolgicas.
No ano seguinte, a CBC passou por
uma reestruturao que criou o Depar-
tamento Tcnico de Pesquisa e Desen-
volvimento (DTPD), no qual Ferrero
passou a trabalhar. Inicialmente, atua-
va na fabricao de cartuchos utiliza-
dos em armas de caa. Entretanto, a
partir da dcada de 1960, a CBC pas-
sou a ter uma diviso dedicada a pro-
dutos diversos, que atendiam a outros
segmentos. Nela, Ferrero ajudou a de-
senvolver desde tampas para perfuma-
ria at terminais engastados de cabos
de bateria para veculos e peas para
mquinas de lavar roupa.
Uma das pocas em que mais cor-
ramos era quando ocorria o concurso
Miss Brasil. Havia uma demanda con-
sidervel por embalagens de produtos
para maquiagem, como batons e p-de-
arroz. Tambm fomos responsveis pela
produo das embalagens das primeiras
PERFIL
Uma vida dedicada profisso
Conhea a histria do Engenheiro Industrial Modalidade Qumica Carlos Vicente
Ferrero, funcionrio da Companhia Brasileira de Cartuchos h 60 anos
Ficha de inscrio original de
Ferrero no CRQ-IV
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 4
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 5
canetas das marcas Parker e Pilot
fabricadas no Brasil, relata.
Sobre o seu registro no CRQ-IV,
Ferrero recorda que este aconteceu so-
mente em maro de 1958, aps uma
solicitao da entidade direcionada
CBC. Como havia se formado antes da
criao do Conselho Federal de Qu-
mica e dos primeiros Conselhos Regi-
onais, em 1956, registrou-se no Minis-
trio do Trabalho, ento responsvel
pela fiscalizao da atividade qumica.
A diviso de produtos diversos aca-
baria sendo extinta em 1990 devido a
mudanas no controle acionrio da
CBC, que havia deixado de pertencer
Remington no ano anterior. Em 1991,
o DTPD mudou-se para a sede da em-
presa em Ribeiro Pires.
Dois anos mais tarde e contabi-
lizando quatro dcadas de servios pres-
tados, Ferrero se aposentou. Contudo,
devido vasta experincia acumulada,
a CBC o recontratou pouco tempo de-
pois para trabalhar como um consultor.
Passou a orientar os engenheiros mais
novos e tambm a coordenar os testes
exigidos pela Organizao das Naes
Unidas (ONU) para a exportao de
munies e armas. Respeitado por to-
dos na empresa, humilde ao afirmar
que sabe apenas uma pequena parte
de todo o conhecimento da rea, o que
procura passar aos mais jovens.
MARCAS Ferrero elegeu como seu
marco mais importante na trajetria de
60 anos na CBC a construo da f-
brica de misturas iniciadoras em Ri-
beiro Pires. De 1965 a 1969, o auda-
cioso projeto que mudou as instalaes
de Utinga (distrito de Santo Andr)
para a cidade da regio metropolitana
da Capital demandou tempo e anli-
ses criteriosas para a escolha de mate-
riais e de aparelhos que seriam utili-
zados na nova planta.
A CBC era uma das nicas empre-
sas que utilizava fulminato de mercrio,
que depois foi substitudo por outros dois
elementos: estifinato de chumbo e
tetrazeno. Ferrero teve grande participa-
o nesse processo, especialmente aps
a construo da fbrica que passou a re-
alizar o processamento das chamadas
misturas iniciadoras, que contm os ele-
mentos detonantes responsveis pelos
disparos das munies. Atualmente, as
misturas so feitas com diazol, nitrato
de estrncio, plvora e tetrazeno.
Para aprender mais sobre o assunto,
em 1975, Ferrero fez um estgio de trs
meses nos EUA, durante o qual visitou
duas unidades da Remington Arms lo-
calizadas nas cidades de Bridgeport
(Connecticut) e Lonoke (Arkansas).
As embalagens de munies preci-
sam ser submetidas a uma srie de ava-
liaes. No Brasil, s se faziam testes
de queda e compresso, mas a partir do
ano 2000, passou-se a utilizar os proce-
dimentos exigidos pela Organizao das
Naes Unidas (ONU) a fim de que os
produtos comerciais e tambm os que
sero usados para fins militares tenham
autorizao para ser exportados. Ferrero
tambm contribuiu com o seu conheci-
mento como representante da CBC jun-
to Associao Brasileira de Normas
Tcnicas (ABNT).
Ao ser homenageado pela empresa
no ltimo dia 4 de julho, Ferrero cus-
tou a conter a emoo. Se sofresse do
corao, certamente teria tido algum
problema, conta. Ele recebeu um tro-
fu com referncias a todos os produ-
tos nos quais participou do desenvolvi-
mento, alm de uma placa especial. O
Conselho tambm lhe prestou uma ho-
menagem, concedendo uma placa pa-
rabenizando-o pelos 60 anos de traba-
lho na CBC. Esta, alis, foi a segunda
homenagem feita pelo Conselho a
Ferrero: em 2009, a entidade lhe con-
cedeu uma placa de honra ao mrito por
ser ele, na poca, o Engenheiro Indus-
trial Modalidade Qumica ainda em
atividade com o registro mais antigo.
Teve trs filhos com Mira Ivone (j
falecida), com quem foi casado por 59
anos: Vicente Carlos (mdico neurolo-
gista), Jos Antnio (engenheiro civil)
e Csar Augusto (dentista, tambm fa-
lecido). O nico que seguiu os passos
do pai, ainda que em outro departamen-
to (manuteno), foi Jos Antnio, que
trabalhou durante 17 anos na CBC. Tem
ainda dois netos e uma neta.
De segunda a sexta-feira, das 8h s
17h05, Ferrero cumpre mais do que o
seu expediente regular. Fao o que
gosto. por isso que estou aqui at hoje
e quero continuar trabalhando, finali-
za o veterano profissional.
Ferrero mostra a placa comemorativa que ganhou do Conselho. Primeira homenagem ocorreu em 2009
Fotos: CRQ-IV
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 5
PERFIL
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 6
Dita invariavelmente por pais e at
reforada por meios de comunicao
no especializados como um alerta so-
bre os riscos sade que alimentos co-
loridos e com outros aditivos podem
provocar, a advertncia da frase que
abre este artigo desprovida de funda-
mento. Por falta de conhecimento, mui-
tas pessoas atribuem uma conotao
pejorativa Qumica, induzindo que
alimentos industrializados so os que
tm qumica e, consequentemente,
faro mal a quem os consumir.
Muitas vezes as pessoas no se do
conta de que a Qumica est presente em
absolutamente tudo em nossas vidas: no
vesturio, no transporte, nas habitaes,
no ar que respiramos, nos lquidos que
bebemos e no alimento que nos nutre e
sustenta. Ela aparece at mesmo nos
chamados alimentos naturais (in
natura) e na nova gerao de alimentos
orgnicos, que nada mais so do que
misturas sinrgicas de substncias qu-
micas como protenas, gorduras, carboi-
dratos, fibras, vitaminas, sais minerais e
vrios microingredientes funcionais.
Com o passar dos anos, aumentou a
necessidade do abastecimento e forne-
cimento de alimentos para a populao
do planeta. Para dar conta dessa deman-
da, a cincia e a tecnologia se aproxi-
maram para desenvolver a produo de
alimentos e permitir, com uma logstica
adequada, a produo industrial de ali-
mentos e bebidas padronizados e dis-
ponveis o ano inteiro.
Para que os iogurtes possam ter vali-
dade de um ms, o leite de quatro me-
ses, a margarina de seis meses e biscoi-
tos e refrigerantes de mais de seis me-
ses, assim como outros alimentos, alm
de embalagens e temperatura de arma-
zenamento adequadas, faz-se necessrio
o uso de aditivos alimentares.
Podemos observar, por exemplo,
que o leite em embalagem assptica que
consumimos estabilizado com citrato
de sdio ou mono, di e trifosfato de
sdio; que o biscoito, alm da farinha
de trigo, acar e gordura possui
lecitina de soja, polissorbato 80,
antioxidantes, corantes e aromatizantes;
que o po de forma conservado com
propionato de clcio; que o iogurte
conservado com sor-
bato de potssio e
tem seu aspecto es-
pessado pelas gomas
xantana (INS 415),
guar e carragena;
que os refrigerantes
de maior consumo
so acidificados com
cido ctrico (INS
330) ou fosfrico,
coloridos com co-
rante caramelo (INS
150), aromatizados e
conservados quimi-
camente; que a cer-
veja, alm da gua,
cereais e lpulo, pos-
sui antioxidante eri-
torbato de sdio (INS
316) estabilizante
alginato de propileno
glicol (INS 405); que
a margarina, para manter o prazo de va-
lidade da mistura gua, leo e sal, es-
tabilizada com mono e diglicerdeos de
cidos graxos, acidulada com acido c-
trico, conservada com benzoato de
sdio (INS 211) e sorbato de potssio,
aromatizada e colorida com urucum ou
crcuma e adicionada de antioxidantes
como EDTA (etilenodiaminotetra-
ctico), TBHQ (butilhidroquinona
terciria) e BHT (butilhidroxitolueno).
O QUE SO OS ADITIVOS?
De acordo com a Portaria N 540 -
SVS/MS, de 27 de outubro de 1997,
aditivo alimentar qualquer ingrediente
adicionado intencionalmente aos ali-
mentos, sem propsito de nutrir, com
o objetivo de modificar as caractersti-
cas fsicas, qumicas, biolgicas ou sen-
soriais, durante a fabricao, proces-
samento, preparao, tratamento, em-
balagem, acondicionamento, armazena-
gem, transporte ou manipulao de um
alimento. Ao agregar-se, poder resul-
tar em que o prprio aditivo ou seus de-
rivados se convertam em um compo-
nente de tal alimento. Esta definio
ARTIGO
Alimentos
industrializados X
Sade do consumidor
No coma isto porque tem muita qumica!
por Paulo Garcia de Almeida
Os aditivos qumicos colorem, do sabor e prolongam a vida aos alimentos
iStockPhoto
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 7
no inclui os contaminantes ou subs-
tncias nutritivas que sejam incorpora-
das ao alimento para manter ou melho-
rar suas propriedades nutricionais.
A identificao dos aditivos na
rotulagem feita atravs do nome do
aditivo por extenso ou como alternativa
pelo INS (International Numbering
System). O Sistema Internacional de
Numerao de aditivos alimentares foi
elaborado pelo Comit do Codex
Alimentarius um programa das divi-
ses de sade, agricultura e alimentao
da Organizao das Naes Unidas ,
sobre aditivos e contaminantes, para es-
tabelecer um sistema numrico interna-
cional de identificao dos aditivos em
alimentos e bebidas industrializados.
O uso de aditivos em alimentos
proibido quando houver evidncias ou
suspeita de que o mesmo no seguro
para consumo humano; interferir sen-
svel e desfavoravelmente no valor nu-
tritivo do alimento; servir para encobrir
falhas no processamento e/ou nas tc-
nicas de manipulao; encobrir altera-
o ou adulterao da matria-prima ou
do produto j elaborado ou induzir o
consumidor a erro.
A Portaria n 540, da Secretaria de
Vigilncia Sanitria do Ministrio da
Sade, classifica os aditivos nas seguin-
tes funes: Agente de Massa; Anti-
espumante; Antiumectante; Antioxi-
dante; Corante; Conservador; Edulco-
rante; Espessantes; Geleificante;
Estabilizante; Aromatizante; Umec-
tante; Regulador de Acidez; Acidulante;
Emulsionante/Emulsificante; Melho-
rador de Farinha; Realador de Sabor;
Fermento Qumico; Glaceante; Agente
de Firmeza; Sequestrante; Estabilizante
de Cor; e Espumante.
SEGURANA DOS ADITIVOS
O uso de aditivos alimentares jus-
tifica-se por razes tecnolgicas, sa-
nitrias, nutricionais ou sensoriais des-
de que sejam utilizados aditivos auto-
rizados em concentraes tais que sua
ingesto diria no supere os valores
da IDA (Ingesto Diria Aceitvel) re-
comendados e atenda s exigncias de
pureza estabelecidas pelo FCC (Food
Chemical Codex) ou pela FAO-OMS
(Organizao das Naes Unidas para
Agricultura e Alimentao - Organi-
zao Mundial da Sade) atravs do
JECFA (Joint FAO/WHO Expert Com-
mittee on Food Additives), que o co-
mit cientfico internacional de espe-
cialistas em aditivos alimentares. Este
comit, que se rene desde 1956, pe-
riodicamente realiza a avaliao do ris-
co associado ao consumo de aditivos
alimentares, contaminantes, toxinas de
ocorrncia natural e resduos de me-
dicamentos veterinrios em alimentos,
assessorando o Codex Alimentarius
em suas decises.
Com base em estudos toxicolgicos,
o JECFA estabelece, quando possvel,
a IDA dos aditivos, que corresponde a
quantidade estimada do aditivo alimen-
tar, expressa em miligrama por quilo de
peso corpreo (mg/kg p.c.), que pode
ser ingerida diariamente, durante toda
a vida, sem oferecer risco aprecivel
sade, luz dos conhecimentos cient-
ficos disponveis na poca da avaliao.
Para garantir a segurana alimentar
so estabelecidas as especificaes de
identidade e pureza dos aditivos de
modo a possurem grau alimentcio e
atender s especificaes (fsico-qumi-
cas) da comisso do Codex ou FCC.
Para avaliao toxicolgica, existem
recomendaes gerais de procedimen-
tos e os fatores que a afetam so:
toxicidade esperada (pela estrutura qu-
mica), nveis esperados de exposio
(para escolha das doses apropriadas de
testes), ocorrncia natural e uso em gru-
pos de risco (grvidas, idosos etc., po-
dendo exigir avaliaes peridicas em
grupos diferenciados).
Os estudos experimentais so feitos
em cobaias. O animal selecionado para
os testes deve ter metabolismo seme-
lhante ao do Homem e apresentar sen-
sibilidade ao desenvolvimento de tumo-
res. A durao do experimento depen-
de da pr-avaliao do produto (rota
Mestre em Engenharia de Processos
Qumicos e Bioqumicos e
Doutorando em Qumica, Paulo
Garcia de Almeida Professor do
Departamento de Engenharia do
Centro Universitrio
UniSEB-Ribeiro Preto e membro
da Comisso Tcnica
de Alimentos do CRQ-IV.
Contatos com o autor:
pga.food.bev@uol.com.br.
Veja a ntegra do artigo na verso
on-line desta edio.
metablica provvel e outros aspectos
qumicos) e do objetivo do teste, po-
dendo ser de curta durao (1/10 da
vida mdia do animal) ou de longa du-
rao (realizados durante toda a vida
til do animal).
Cada pas tem autonomia e autori-
dade para legislar sobre a permisso e
proibio de aditivos, determinando a
quantidade mxima de uso e em qual
produto especfico. Sob o ponto de vista
tecnolgico, vrios so os benefcios do
uso de aditivos em alimentos, conforme
citado no incio deste artigo. Em rela-
o segurana de uso no Brasil, a
Agncia Nacional de Vigilncia Sanit-
ria que estabelece quais so os aditivos
permitidos para cada categoria de ali-
mentos, visando atingir o efeito tecno-
lgico sem causar risco sade huma-
na. Para isso, baseia-se em princpios da
anlise de risco e em referncias inter-
nacionais, como o Codex Alimentarius,
Unio Europeia e complementada pelo
Food and Drug Administration (FDA),
agncia que regula o consumo e a pro-
duo de alimentos e medicamentos nos
Estados Unidos.
Portanto, todo alimento e bebida
comercializados no Pas segue sua le-
gislao correspondente com o uso dos
aditivos limitados quantidade permi-
tida, garantindo deste modo o efeito
tecnolgico na indstria e principal-
mente na sade do consumidor.
ARTIGO
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 8
O Conselho Regional de Qumica
IV Regio, no uso de suas atribuies
conferidas pela Lei 2.800/56, consoan-
te Acrdo de fls. 357/358 exarado no
Processo tico n 65562, vem tornar
pblica a pena de SUSPENSO DO
EXERCCIO PROFISSIONAL, na
rea da qumica, pelo perodo de 1 (um)
ano, a contar de 02/07/2013, imposta
ao Tcnico em Qumica Marcelo
Sganzerla CRQ-IV n 04430741, por
ter restado provado que o referido pro-
fissional agiu com conduta antitica na
sua atuao profissional enquanto Fis-
cal deste CRQ-IV, na Regio de
Piracicaba, incorrendo nas infraes
A Polcia Federal encaminhou ao
CRQ-IV os nomes de 11 empresas que
esto sendo investigadas no mbito da
Operao Opus Magna. Conforme pu-
blicado na ltima edio do Informa-
tivo, a ao policial apura o desvio de
produtos qumicos controlados.
O CRQ-IV verificou que quatro da-
quelas empresas tm registro na enti-
dade. As demais encerraram suas ativi-
dades ou atuam como drogarias.
No caso das empresas registradas,
trs Responsveis Tcnicos (RTs) j
compareceram ao Conselho e demons-
traram que as empresas estavam ope-
rando de acordo com a legislao so-
bre o assunto. O quarto RT no respon-
deu ao convite da entidade e, no fecha-
mento desta edio, estava sendo inti-
mado a prestar depoimento.
TICA OPUS MAGNA
Prosseguem as
investigaes
Suspenso do exerccio
profissional por um ano
Pena disciplinar aplicada ao Tcnico em Qumica
MARCELO SGANZERLA, CRQ-IV N 04430741,
a contar a partir de 02/07/2013, data de publicao no DOE
ticas previstas no Cdigo de tica dos
Profissionais da Qumica (Resoluo
Ordinria 927/70) do CFQ, no Item II,
subitem 1.; Resoluo Ordinria 9593/
00, item III, alnea d e Decreto-lei
5452/43(CLT), art. 346, alnea a e
com fundamento no art. 346, pargra-
fo nico da CLT, combinado com o
Item II, subitem 2.2 da RO 9593/00.
So Paulo-SP, 01 de julho de 2013.
Cmara Tcnica de tica
Manlio de Augustinis
Presidente do CRQ-IV
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 9
O Sindicato dos Qumicos, Qu-
micos Industriais e Engenheiros
Qumicos do Estado de So Paulo
(Sinquisp) fechou acordos coletivos
com os setores industriais e de ser-
vios. Foram firmados acordos co-
letivos com a Federao das Inds-
trias do Estado de So Paulo
(Fiesp), Sindicato da Micro e Pe-
quena Indstria do Estado de So
Paulo (Simpi), Regional paulista do
Sindicato da Engenharia e Arquite-
tura (Si naenco) e Companhi a
Ambiental de So Paulo (Cetesb).
A novidade este ano que o
Sinquisp, atravs de ao judicial, fir-
mou acordo coletivo com 36 sindica-
tos patronais vinculados Fiesp, o
que no ocorria desde 2009 e vinha
gerando certa insegurana na base
de trabalhadores. O resultado desse
entendimento foi a fixao do piso
salarial do Profissional da Qumica
de Nvel Mdio em R$ 1.284,12.
O acordo coletivo de trabalho fir-
mado com o Simpi prev que o piso
salarial do Tcnico de Nvel Mdio
passe a ser de R$ 2.684,88. Ficou
mantido o adicional de 20% sobre
o salrio bruto para os profissionais
da qumica que acumularem a fun-
o de Responsvel Tcnico.
Com relao ao Sinaenco, o
acordo coletivo de trabalho resul-
tou na fixao do piso salarial do
Profissional da Qumica de Nvel
Mdio em R$ 2.685,00.
Como h muitas entidades pa-
tronais envolvidas, para que o Tc-
nico de Nvel Mdio saiba em qual
dos acordos est encaixado ser
necessrio que entre em contato
com seu empregador e se informe
a qual sindicato a empresa que o
emprega est vinculada.
Em relao aos Qumicos de N-
vel Superior, o menor salrio mensal
firmado pelo Sinquisp nos acordos
Esta pgina foi produzida pelo
Sinquisp. Esclarecimentos
devem ser solicitados pelo tel.
(11) 3289-1506 ou pelo e-mail
sinquisp@sinquisp.org.br
Definidos novos pisos salariais
foi de R$ 4.068,00, vlido para uma
jornada de trabalho de seis horas di-
rias. Esse valor o previsto pela Lei
4.950-A/66, que fixa a remunerao
mnima dos trabalhadores da rea
qumica e de outras categorias que
tenham formao universitria e que
foram contratados como tal.
Clusulas sociais
Alm das clusulas econmicas,
o sindicato procurou manter em
seus acordos clusulas que rever-
tam em benefcios aos trabalhado-
res, como salrio de substituio,
abono-falta para estudantes, parti-
cipao nos lucros, adicional de
transferncia, tempo de servio, tra-
balho noturno, periculosidade/insa-
lubridade e outros.
A ntegra dos acordos est dis-
ponvel no site do Sinquisp, em
www.sinquisp.org.br.
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 10
A edio 2013 da Olimpada de
Qumica de So Paulo (OQSP) teve os
seus vencedores anunciados no dia 08
de junho, em evento que teve a presen-
a do presidente do CRQ-IV, Manlio
de Augustinis. Promovida pela seo
paulista da Associao Brasileira de
Qumica (ABQ-SP), a OQSP tem o
Conselho como um de seus apoiadores.
Neste ano, o tema das redaes que con-
correram aos prmios foi Qumica:
mais cor em nossas vidas.
Guilherme Renato Martins Unzer,
aluno do 3 ano do Ensino Mdio do
Colgio Etapa, da capital paulista, e
Aline Bruno Figueiredo, estudante do
2 ano do Colgio SEB - COC Lafaiete,
de Ribeiro Preto, foram vencedores em
suas categorias. Ambos e mais 48 estu-
dantes obtiveram classificao para dis-
putar a Olimpada Brasileira de Qumi-
ca (OBQ) deste ano.
Foram concedidas 50 medalhas e R$
6 mil em prmios. Seis medalhas de
ouro foram conquistadas por estudan-
tes do 3 ano do Ensino Mdio. Alm
de Guilherme Unzer, que tambm ga-
nhou o Prmio Talentos oferecido pela
Braskem, no valor de R$ 3 mil, ganha-
ram ouro e prmios em dinheiro os alu-
nos do 3 ano Giancarlo Ferrigno Alves,
Colgio Bandeirantes, de So Paulo (R$
800), e Luis Fernando Valle, Colgio
Mater Amabilis, de Guarulhos (R$ 400).
Para alunos do 2 ano, alm de Aline
Bruno Figueiredo, que ganhou o Prmio
Professor Geraldo Vicentini e R$ 1 mil,
ganharam medalha de ouro e prmios
em dinheiro Kevin Eiji Iwashita, Col-
gio Etapa, de So Paulo (R$ 500) e Chan
Song Moon, da unidade de Valinhos da
mesma instituio (R$ 300).
De acordo com o coordenador da
OQSP, Ivano Gebhardt Rolf Gutz, pro-
fessor do Instituto de Qumica da Uni-
versidade de So Paulo (IQ-USP), a
Olimpada tem alcanado reconheci-
mento crescente como catalisadora do
interesse dos jovens pela qumica, fa-
vorecendo a atrao de talentos para
cursos e carreiras em qumica e reas
correlatas.
O tema visou, segundo Gutz, reme-
ter os alunos observao, estudo, ex-
perimentao e discusso sobre a ori-
gem das cores e a presena de corantes
e pigmentos em tintas, plsticos, tx-
teis, cosmticos, alimentos, vidros, im-
pressos, fotografias, pinturas artsticas,
entre outros materiais. Na divulgao,
exemplificamos que a participao da
qumica crucial, tambm, nos dispo-
sitivos emissores de luz e na reprodu-
o de imagens coloridas, fixas ou em
movimento, nas telas de celulares, te-
levisores e monitores (plasma, cristal
lquido, LED, OLED), assim como na
deteco de cores pelas cmeras, cita
o professor.
Gutz afirma que a OQSP a nica
das olimpadas de qumica estaduais a
incluir a elaborao de redao entre
as vias de classificao para a fase fi-
nal. Os professores consideram isto
um incentivo participao de estudan-
tes, que no se disporiam a enfrentar
uma prova seletiva, mas se interessam
em estudar o tema e colaborar em um
grupo que tenha ao menos um compo-
nente disposto a seguir para o exame
final, salienta.
Alm do portal AllChemy (http://
allchemy.iq.usp.br), tambm coordena-
do pelo professor Gutz, a divulgao
da Olimpada feita por meio de 9 mil
cartazes e folders enviados para mais
de 3 mil escolas pblicas e privadas,
material impresso por meio do apoio
concedido pelo CRQ-IV.
Para o coordenador, o apoio da di-
reo do IQ-USP e da sua Comisso
ESTUDANTES
Olimpada de Qumica
anuncia vencedores
Apoiada pelo CRQ-IV, competio define time para a OBQ
Conselho ajudou na produo dos cartazes
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 11
de Cultura e Extenso tem sido es-
sencial e se soma ao da Fuvest e ao da
Academia de Cincias do Estado de
So Paulo. Alm do CRQ-IV, merecem
destaque na lista de apoiadores a
Abiclor, que contribui desde 2001,
seguida pela Universidade Presbi-
teriana Mackenzie, presente desde
2003. Alguns patrocinadores partici-
param ocasionalmente, em funo do
tema anual, enquanto outros podero
continuar, como a Basf e a Braskem e,
desde o Ano Internacional da Qumi-
ca (2011), tambm a Dow.
O nmero de participantes na pri-
meira fase da OQSP vem crescendo
desde 1997. Atualmente, a mdia est
em cerca de 6 mil alunos (autores e
coautores, j que so permitidos traba-
lhos em grupo), que elaboram em tor-
no de 3,5 mil redaes sobre o tema
anual. A primeira seleo feita pelas
escolas de origem dos inscritos, que
escolhem as melhores e as encaminham
para a organizao da OQSP.
HOMENAGEM O Prmio Professor
Geraldo Vicentini uma homenagem
ao ex-vice-presidente do CRQ-IV. Ti-
tular do IQ-USP, ficou conhecido
mundialmente por seus trabalhos com
Terras-Raras, tendo sido escolhido
presidente do Rare Earths 2001, even-
to internacional ocorrido no Brasil em
setembro de 2001. Faleceu em 2003,
aos 74 anos.
A 9 edio dos Prmios Santander
Universidades estar com inscries
abertas at o dia 17 de setembro. Divi-
didos nas modalidades Cincia e Ino-
vao, Empreendedorismo, Universi-
dade Solidria e Guia do Estudante, a
iniciativa proporcionar um total de R$
2 milhes aos melhores trabalhos, alm
de bolsas de estudos.
O prmio Cincia e Inovao bus-
ca estimular a produo da pesquisa
cientfica de carter inovador em prol
do progresso da sociedade. Os doze
finalistas da competio, direcionada
a pesquisadores doutores que atuam
como docentes em instituies de en-
sino superior reconhecidas pelo Mi-
nistrio da Educao e parceiras do
Santander Universidades, recebero
uma bolsa de estudos internacional
equivalente a 5 mil euros.
O prmio Empreendedorismo
voltado a alunos de graduao e ps-
graduao e se destina a apoiar e re-
conhecer a criao e o desenvolvi-
mento de projetos de estudantes com
perfil e postura empreendedora. To-
dos os inscritos podero fazer um
curso on-line de empreendedorismo,
com certificao do Babson College,
dos Estados Unidos.
J na modalidade Universidade So-
lidria sero contemplados oito proje-
tos de professores e alunos que tenham
interesse ou j realizam projetos soci-
ais de desenvolvimento sustentvel
com nfase em gerao de renda.
Criado pela Editora Abril, o Pr-
mio Guia do Estudante visa reconhe-
cer aes e projetos de excelncia nas
reas de uso de recursos tecnolgicos,
autoavaliao institucional, parceria
com o setor privado e investimentos
em setores estratgicos.
Acesse http://bit.ly/13hc2rB para
obter mais informaes.
Prmios Santander
distribuiro R$ 2 milhes
O presidente Manlio de Augustinis fez a entrega do Prmio Geraldo Vicentini a Aline Bruno Figueiredo
Alex Silva
ESTUDANTES
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 12
O Informativo sortear dois exemplares da coleo Fsico-Qumica (Volu-
mes I e II), de David W. Ball. Editado no Brasil pela Cengae Learning, a obra
mostra os principais tpicos da rea, enfatizando as ferramentas matemticas ape-
nas quando necessrio. Tal estrutura reflete a preocupao do autor em facilitar a
compreenso por quem est tomando contato inicial com o assunto. Cada volume
custa R$ 121,90, havendo um desconto de 20% para leitores do Informativo.
Acesse http://loja.cengage.com.br e insira o cdigo 044058DD-C073-4F80-9EC6-
0766478C2D21 quando for finalizar a compra.
Tambm sero sorteados dois exemplares do livro Produo de aguardente
de cana. Organizado pela professora Maria das Graas Cardoso, da Universida-
de Federal de Lavras (MG), o livro aborda o plantio, padres de qualidade e a
comercializao da bebida. Custa R$ 55,00 e pode ser comprado no site
www.livraria.editora.ufla.br.
Os sorteios ocorrero no dia 10/09. Para participar, envie e-mail para
sorteio.crq4@gmail.com, informando seu nome, endereo completo, CPF e tele-
fone. No campo assunto, escreva Sorteio e o nome do livro desejado. Mande
mensagens separadas se tiver interesse nos dois ttulos. O resultado do sorteios
ser publicado no site do Conselho.
Voltado aos profissionais respon-
sveis pelo controle e gesto de dados
de efluentes lquidos, emisses atmos-
fricas e resduos slidos, referente
declarao anual do Relatrio de Ati-
vidades Potencialmente Poluidoras
(RAPP), o curso sobre Registro de
Emisso e Transferncia de Poluentes
(RETP) vem sendo ministrado desde
junho pela consultoria Intertox na mo-
dalidade EaD (Ensino a Distncia).
As inscries so gratuitas, porm
restritas a profissionais envolvidos
com a elaborao do RAPP, preferen-
cialmente representantes de ativida-
des potencialmente poluidoras enqua-
dradas como de grande porte nos cri-
trios do Ibama. Para se inscrever,
acesse http://ead.retp.com.br.
O curso dividido em trs mdu-
los: o primeiro e o segundo duram
uma semana cada um e o terceiro
duas semanas, totalizando um ms
de curso por turma.
Apesar de no ser obrigatrio, a
procura pelo treinamento tem sido
boa, diz Marcus da Matta, da Intertox.
Segundo ele, oito turmas com at 200
participantes cada devero fazer o
curso at o final do ano.
LITERATURA MEIO AMBIENTE
Sorteio de livros
Empresa oferece
curso gratuito
sobre RETP
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 13
Como visto na parte I desse artigo
(edio anterior do Informativo) a fer-
ramenta denominada de Avaliao de
Ciclo de Vida (ACV) necessita de gran-
de nmero de dados sobre os insumos,
recursos e materiais utilizados em um
sistema de produto para elaborao de
um Inventrio de Ciclo de Vida (ICV).
Aps a coleta das informaes para
elaborao do ICV, entra-se na etapa de
avaliao de impacto conforme a
sequncia metodolgica definida em
norma, cuja finalidade entender a
significncia ambiental dos valores
listados no inventrio, associados s
etapas de extrao de obteno de
insumos, s emisses emitidas no
processamento desses insumos e na pre-
parao do produto analisado. Esses
valores refletem a contribuio vlida
para as condies assumidas no mode-
lo proposto e seus respectivos impac-
tos causados nas reas de proteo ou
nas entidades que desejamos proteger.
No caso de ACV, essas reas foram
identificadas como: sade humana,
meio ambiente natural, recursos natu-
rais e o meio ambiente antrpico. A fi-
gura 1 representa um modelamento de
impacto e dano desse mecanismo, que
pode ser analisada sob mais de um as-
pecto ambiental ou identificar apenas
uma categoria de dano.
O acmulo de gases de efeito estu-
fa (GEE) na atmosfera provoca um au-
mento de absoro da radiao infra-
vermelho, causando maior reteno do
calor contido na atmosfera que resulta
em um aumento mdio da temperatura
do planeta. Uma das consequncias a
expanso trmica da gua do mar e au-
mento de precipitaes intensas que
refletem nos compartimentos denomi-
nados solo e mar. A expanso trmica
pode causar mudanas regionais decor-
rentes do aumento do nvel mdio do
mar, com consequentes danos s cate-
gorias denominadas de zonas costeiras
e manguezais inseridos na rea de pro-
teo Meio Ambiente Natural. Ao afe-
tar uma rea de proteo em maior grau,
as mudanas ambientais podem afetar
globalmente outras categorias e, como
consequncia, atingir outra rea de pro-
teo, como a Sade Humana.
Como indicado na figura 1, alm da
categoria de impacto que afeta o aque-
cimento global, inserida na rea de pro-
teo Meio Ambiente Natural, a con-
centrao de CO2 na atmosfera pode
alterar outras categorias, como a
biodiversidade e os recursos naturais,
impactando outras reas de proteo.
Na figura 1 podemos identificar a
representao esquemtica do mecanis-
mo ambiental. Definimos como sendo
indicador de impacto intermedirio
(Mid Point) os impactos que ocorrem
entre a emisso e o indicador de im-
pacto final (End Point).
CATEGORIAS DE IMPACTO
A partir de um ICV possvel elabo-
rar diversos cenrios e fazer uma avali-
ao comparativa para tomada de deci-
so. Dependendo do mtodo adotado,
possvel uma comparao entre diversas
categorias de impacto separadamente ou
a comparao da soma de todas, o que
resulta num indicador nico.
Existem diversas categorias de im-
pactos que possuem metodologia cien-
tfica desenvolvida com algum consen-
so entre os diversos grupos de pesqui-
sa e que devem ser escolhidas em fun-
o do objetivo do estudo e do mtodo
adotado. Veja alguns exemplos:
Recursos biticos e abiticos Exis-
te uma grande variedade de mtodos
para caracterizar sua contribuio. Ba-
sicamente, so mtodos que relacionam
recursos disponveis ou reservas versus
taxas de extrao e os mtodos basea-
dos na produo entrpica ou consu-
mo exergtico.
Uso da terra Impacto pelo uso da ter-
ra um fluxo elementar que influencia
todas as reas de proteo identificadas
pela ACV. A ocupao e a transforma-
o da terra que est envolvida na agri-
cultura, reflorestamento, minerao e
transportes podem ter impactos signifi-
cativos em todas as reas.
Diversos mtodos tm sido sugeri-
dos na literatura de como incluir o im-
pacto pelo uso da terra, dentre os quais
temos o potencial da perda de produ-
o bitica, a perda da qualidade do
solo e a perda da biodiversidade.
Uso da gua Devido importncia
que esse recurso possui para a sade
humana e para os processos industri-
ais, as anlises devero se preocupar
com o consumo descontrolado da gua
e os impactos ambientais que isso po-
der provocar, como a reduo dos re-
cursos hdricos, perda de biodiver-
sidade, toxicidade humana e ecoto-
xicidade. Pesquisa recente da Carbon
Disclosure Project indicou que 59% das
empresas ouvidas consideram que a
escassez de gua um risco em curto
por Larcio Kutianski Romeiro
Parte II
ARTIGO
ACV: ferramenta ambiental
para decises corporativas

Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 14

prazo para as operaes diretas ou na
cadeia de fornecedores e que 79% in-
dicaram que esse risco pode ocorrer em
menos de cinco anos.
Mudana climtica O crescimento
populacional nas ltimas dcadas ace-
lerou o processo de consumo de recur-
sos naturais e a emisso de resduos
cresceu a ponto de o planeta Terra no
ter tempo de regenerao.
As emisses de GEEs esto acumu-
lando na atmosfera e o cenrio global
de extrao de recursos naturais pode
crescer ainda mais at 2030 se compa-
rado com o atual, refletindo nessa cate-
goria de impacto que pode se tornar um
grande impeditivo da sustentabilidade.
A categoria Mudana Climtica se
tornou importante para os tomadores de
deciso, pois indica a quantidade total
de GEEs emitidos diretamente e indi-
retamente por uma atividade ou acumu-
lados pelos estgios de fabricao de
um produto, isto , ao longo de seu ci-
clo de vida. Inclui-se aqui atividades de
indivduos, populaes, companhias,
organizaes, processos, setores indus-
triais etc. Em todos esses casos, as emis-
ses diretas (internas, no mbito da
empresa) e indiretas (externas, incor-
poradas, a montante e a jusante de cada
fase) devem ser contabilizadas.
Apesar de o termo utilizado ser pe-
gada, a unidade de medida no em
termos de rea. A quantidade total de
GEE medida em unidades mssicas
(kg, t etc.) e quando apenas o CO
2
est
includo, a unidade kg de CO
2
. Se hou-
ver outros GEEs includos, a unidade
kg de CO
2

eq
que corresponde massa
de CO
2
equivalente. H seis tipos de
GEEs identificados pelo Protocolo de
Kyoto e que esto includos nessa avali-
ao: CO
2
, CH
4
, N
2
O, HFC, PFC e SF
6
.
Importante observar que na ltima
dcada diversos mtodos de avaliao
de GEEs foram desenvolvidos para de-
terminar a pegada corporativa e de pro-
dutos. Outros mtodos foram criados e
esto sendo preparados, mas todos indi-
cam a necessidade de coletar dados uti-
lizando o princpio do life cycle thinking,
sendo que muitos indicam como refe-
rncia normativa a ISO 14040:2006.
INCERTEZAS E LIMITAES
Conforme mencionado no incio
deste artigo, a ACV uma ferramenta
para tomada de deciso e precisa de
Figura 1
Representao
esquemtica de um
mecanismo ambiental
subjacente ao
modelamento de impacto
e dano no AICV.
(Adaptado pelo autor da
referncia Hauschild and
Potting, 2005).
O autor Qumico Industrial,
membro da Comisso de Meio
Ambiente do CRQ-IV e um dos
fundadores da ABCV. Veja a ntegra
do artigo e as referncias
bibliogrficas na verso on-line
deste nmero. A ltima parte deste
estudo ser publicada em edio
futura deste peridico.
Contatos com o autor:
laercio@cicloambiental.com.br.
outros mtodos e instrumentos comple-
mentares dependendo de cada situao
especfica. A ACV indica as presses
que atuam na vertente ambiental (ex.:
emisses para a natureza e o uso/extra-
o de recursos naturais) e no inclui o
efeito direto do uso dos produtos na
sade humana, tais como os cosmti-
cos, alimentos e medicamentos. Da
mesma forma, a ACV no engloba os
efeitos causados por acidentes, mas
apenas o efeito da produo e uso re-
gular dos produtos.
Apesar de a ACV ser uma ferramen-
ta importante para avaliao de aspec-
tos ambientais, necessrio conhecer
at onde os resultados e concluses de
um estudo de ACV se aplicam.
ARTIGO
Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 15
As cidades de Araraquara (21/09) e
Piracicaba (26/10) sero as prximas a
receberem minicursos. Aplicao das
ferramentas da qualidade ser o tema
em Araraquara, enquanto os profissio-
nais de Piracicaba e regio tero a opor-
tunidade de estudar o Gerenciamento
de passivos ambientais. Tambm fo-
ram agendadas novas apresentaes
para So Paulo (28/09 Manuteno
Produtiva Total aplicada s Indstrias
Qumicas) e Campinas (19/10 - Ges-
to estratgica de produo com nfa-
se em lean manufacturing). A primei-
ra apresentao desse treinamento ocor-
reu em So Paulo. Como o interesse
pelo curso surpreendeu, foi agendada
uma nova apresentao tambm para
atender o pessoal do Interior.
A edio 2013 do Programa Mini-
cursos CRQ-IV j promoveu dez treina-
mentos, sendo quatro na Capital e seis
no Interior (Bauru, So Jos do Rio Pre-
to, So Jos dos Campos, Campinas,
Santos e Ribeiro Preto). Em seu oitavo
ano consecutivo, o programa prev a
oferta de cursos gratuitos focando diver-
sos ramos da qumica. Alm dos con-
tedos, que incluem a aplicao de di-
nmicas e exerccios para melhor fixa-
o das tcnicas ensinadas, os partici-
pantes recebem material didtico e re-
feies. Podem participar do programa
profissionais em situao regular no
Conselho e estudantes cadastrados.
A iniciativa, que sempre contou com
o patrocnio da Caixa Econmica Fe-
deral, passou a receber este ano apoio
financeiro do Sindicato dos Qumicos,
Qumicos Industriais e Engenheiros
Qumicos de So Paulo (Sinquisp).
J noticiada na edio anterior do
Informativo, o primeiro treinamento
deste ano, sobre corantes, ocorreu em
25 de maio, na cidade de Bauru.
O Qumico Industrial Srgio Anto-
nio Gonalves, especialista em anlise
de risco, emergncias qumicas e segu-
rana industrial, foi o palestrante do cur-
so de So Jos do Rio Preto, realizado
no dia 08 de junho. Aluna daquele even-
to, a Bacharela em Qumica Giovana
Gavioli Graciano, 28 anos, destacou que
a interao do instrutor com os partici-
pantes foi fundamental para o entendi-
mento e o esclarecimento de vrias d-
vidas. Ela tambm avaliou que ao man-
ter o programa de minicursos o Conse-
lho demonstra se importar com a
capacitao dos profissionais. Todos se
sentem valorizados e satisfeitos por ter
acesso a conhecimentos essenciais.
Oferecer uma viso geral dos requi-
sitos da Norma NBR ISO 14001:2004,
base para implementao de um Siste-
ma de Gesto Ambiental, foi a propos-
MINICURSOS
Programa chegar a
mais duas cidades
Araraquara e Piracicaba tero cursos em setembro e
outubro. Confirmados novos eventos para Campinas e SP
O instrutor Fabrcio Farinassi d orientaes sobre dinmica proposta em Ribeiro Preto
Fotos: CRQ-IV

Informativo CRQ-IV Jul/Ago 2013 16

ta do minicurso apresentado pelo En-
genheiro Qumico Carlos Roberto
Bernardo no dia 15 de junho, em So
Jos dos Campos. O Tcnico em
Monitoramento e estudante de Enge-
nharia Ambiental Luciano Ricardo da
Silveira, de 36 anos, contou que procu-
rava h muito tempo um curso sobre o
assunto e verificou que um treinamen-
to como o proporcionado pelo CRQ-
IV no saa por menos de R$ 800,00.
Se colocarmos nessa conta as despe-
sas com locomoo e alimentao, o
valor seria bem maior, contabilizou.
DISTNCIA J uma tradio dos
minicursos receberem profissionais que
percorrem grandes trajetos para partici-
par. Um dos casos que mais chamou a
ateno at agora foi o de Ariane
Maziero Santos, de 29 anos. Licenciada
em Qumica, ela faz mestrado na Unesp
de Ilha Solteira e se deslocou at San-
tos, onde no dia 13 de julho ocorreu o
minicurso sobre anlise instrumental
ministrado pela doutora em Qumica
Analtica Thais Vitria da Silva Reis
percorrendo para isso 750 quilmetros.
A profissional disse ter se interessado
pelo treinamento por estar relacionado
com sua ps-graduao, desenvolvida na
rea da Qumica dos Materiais.
O interior paulista havia sediado
dois outros encontros: Poltica Naci-
onal de Resduos Slidos (29/06), em
Campinas; e Biotecnologia aplicada a
processos industriais (20/07), em Ri-
beiro Preto.
J na sede do CRQ-IV, em So Pau-
lo, foram feitos quatro minicursos. Em
19 de julho, a Engenheira Qumica
Tamara Gers Dimitrov falou sobre as-
suntos regulatrios para registro de cos-
mticos e saneantes domissanitrios.
Apesar de o curso ter sido muito elogi-
ado, vrios participantes pediram que,
em futuras edies, seja promovido um
curso para cada segmento, reivindica-
o que est em anlise. No dia seguinte
foi a vez do Bacharel em Qumica Cs-
sio Giovanni abordar o gerenciamento
de resduos qumicos em servios de
sade. A adoo da chamada manufa-
tura enxuta como ferramenta para
gerenciar a produo foi o assunto apre-
sentado pela Bacharela em Qumica
Giovana Povia Girotto, no dia 27 da-
quele ms, e que ser reapresentado, em
outubro, na cidade de Campinas. Final-
mente, nos dias 09 e 10 de agosto, ocor-
reu o minicurso cujas vagas foram pre-
enchidas poucas horas aps as inscri-
es terem sido abertas: Polmeros
termoplsticos, termofixos e elast-
meros: caractersticas e ensaios de la-
boratrio, apresentado pelo Qumico
Industrial Odair Jos Morassi.
Para agosto estavam agendados
minicursos paras as cidades de Sorocaba
(dia 17 - Gerenciamento de resduos
slidos da gerao destinao) e
Santos (dia 24 Desafios e oportuni-
dades para os qumicos no pr-sal).
O CRQ-IV continuar buscando
viabilizar a incluso de mais minicursos
para este ano. Para acompanhar as no-
vidades, acesse periodicamente o site
www.crq4.org.br.
Ariane: 750 km de Ilha Solteira at Santos
Silveira participou do minicurso sobre ISO 14001
MINICURSOS