Cogito de Alae

Pollo nutricional
con ms alas.
Resumen Ejecutivo
17-6-2014

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Concepto de negocios.

El empleo de la biotecnologa como herramienta que nos permita desarrollar un
producto con ms prestaciones en la calidad, as como a un costo altamente competitivo.

Producto: pollo de 10 alas y con mas protenas.

Nuestro producto atiende las necesidades alimentarias al ser:
-Alto en protenas.
- Alitas baratas.


Causas y problemas que originan la necesidad de nuestro producto.

Segn el banco mundial:
Los precios internacionales de los alimentos subieron 4 %.
La medicin ms reciente sobre pobreza del Consejo Nacional de Evaluacin de la
Poltica de Desarrollo Social (Coneval) seala que en 2010, el 25 por ciento de los
mexicanos no tenan capacidad econmica ni social para satisfacer sus necesidades
de alimentacin.
Aproximadamente 20 millones de habitantes consumen la mitad o menos de los
requerimientos mnimos nutricionales, un numero importante slo ingiere entre 35 y
40 gramos de protenas, cuando se recomienda de 70 a 80 gramos.


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Esta tabla explica la comparativa entre protenas y grasas de diferentes especies animales
de consumo humano en la actualidad, algo que nuestro producto puede sobrepasar incluso
a la carne de res y conejo en protenas.

Nuestro objetivo, es el de Desarrollar un pollo altamente nutritivo y que satisfaga la
necesidad de alas.


SUMARIO DEL MERCADO.
El mercado de alimentos modificados es nuevo pero con un gran futuro.
En la actualidad existen diversos OGM alimenticios que ya se consumen masivamente.
Los OGM han probado ser efectivos en su costo.
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El desarrollo de un Pollo Modificado Genticamente (PGM) es nuevo y su investigacin
presenta una gran oportunidad.

El hecho de conseguir un organismo modificado genticamente no tiene por qu suponer
ningn riesgo para la salud humana.
La mayora de los productos modificados genticamente contienen un gen introducido que
codifica una protena que confiere el carcter.
En general, si las protenas no son txicas ni alrgicas no tienen ningn efecto fisiolgico
negativo.


OPORTUNIDADES.
El dficit alimentario presenta un grave problema econmico y social. Para esto, la
biotecnologa nos permite desarrollar calidad y precio competitivos.
Un animal solo tiene un par de alas, cuando la demanda de estas es muy alta. Por lo que al
tener mayor produccin, el costo de produccin se reducir, y podr ser de mayor alcance a
la poblacin general.
La percepcin pblica de los OGM es mala. Sin embargo, la difusin de informacin
correcta en la forma correcta ayudar al mejor discernimiento pblico.


COMPETENCIA
Si bien los alimentos de tipo OGM existen, ninguno se ha abocado al desarrollo de un pollo
altamente nutritivo y con una mayor produccin de alas. Somos por lo tanto, punta de lanza
en el mercado.
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La innovacin nos permitir a nosotros, como pioneros, el establecer las reglas, en vez de
seguir las de alguien mas.

Pollo Nosotros Bachoco Granjas
Precio
Calidad
Produccin
Nutrientes


METAS Y OBJETIVOS
Desarrollar un producto limpio, eficaz, sano, nutritivo, de costo efectivo, y seguro.
Posicionarnos como pioneros en el PGM
Permitir solucionar la alta demanda mundial de alas de pollo.
La necesidad de alas aumentar conforme aumente la poblacin mundial.
El PMG alto en nutrientes nos pondr como referencia como una va para resolver la
carencia en la alimentacin de calidad.
A corto plazo:
En un plazo no mayor a dos aos, tendremos un equipo tcnico que nos producir los
resultados preliminares de la investigacin.
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A partir de ese momento, entraremos a la fase de pruebas (bioseguridad, control de calidad,
efectividad, inocuidad del producto, muestreo de mercado)
En cuatro aos pretendemos tener un producto viable, estable, plenamente probado y listo
para la produccin y consumo masivo.
En 5 aos, estaremos posicionados: Como una empresa que lidere el Mercado de nuestro
producto.



Organigrama.





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Gastos necesarios para iniciar la empresa.
Equipo(una sola inversin)
2.5 millones MXN
Materiales (uso recurrente, anual, dos aos)
3.6 millones MXN
Personal (uso recurrente, anual y permanentes)
1.6 millones MXN
Gastos operativos (uso recurrente, anual y permanentes)
1.8 millones MXN
GASTO PROYECTADO TOTAL
24 millones MXN


El modelo.
Una vez desarrollado el producto, se patentar en Mxico y se buscar la patente a nivel
mundial.
Buscaremos encontrar un modelo de aprovechamiento de la patente que nos genere los
mayores rditos.





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No hay rival, pero el camino es largo y duro.