UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS

NOMBRE: ANDRES PEREZ

FECHA: 18 de marzo de 2014
TEMA:
CARNES DE LAS PRADERAS LASARTE Y LA FILOSOFIA DEL RANCHO.
Este legado se forma en Texas en el siglo XX y ahora es uno de los ranchos ms productivos de la
regin, todo este negocio es de tipo familiar en lo posible y sin contar con nada de instrumentos
ajenos al ecosistema o que produzca un dao al mismo.
Este proceso se desarrolla con una agricultura sostenible y se quiere que se aplique este concepto
como una actividad de rutina y as poder obtener un manejo comprensivo con los elementos de
entornos al medio en que se desarrolla la produccin dndole a cada actividad su lugar crucial
para completar el proyecto.
La forma de cmo se realiza la comercializacin es de una forma local esto es abasteciendo a las
tiendas de abarrote en el estado de Colorado y aqu es donde se da la mayora de ganancia del
procesamiento de carne por el motivo que se aprovecha todo del animal faenado como es los
cuernos y el cuero que impulsan a formar una nueva actividad econmica y de forma nacional
median sitios web que cuentan con informacin de fcil comprensin y el manejo de la pgina es
muy sencillo de usar.
En la filosofa del rancho se basa en que los insecticidas, fertilizantes, hormonas, frmacos, etc. no
son amigables con el ecosistema ni con el animal. Lo que buscan es un equilibrio de la naturaleza y
el ganado para as poder evitar el uso de agentes no naturales para conservar un buen estado de
salud.
Como estrategias que se usa es el uso de bisontes para pastoreo y como funcin adicional que
levante la tierra como lo hara una maquina normal de arado, parar el control de maleza o de
cambio de pastos el uso de cabras para que consuman todas las malezas pero esto es controlado.
El tipo de pastoreo es rotacional lo que ayuda a dar de comer solo lo que se necesita al animal y
evitar el desperdicio; hay que dejar de 4 a 6 pulgadas de residuo de la planta para asegurar una
buena masa radicular y evitar el estrs de la raz y as conservar la buena calidad que brinda los
pastos.
Otra forma de controlar las malezas nocivas es la liberacin contralada de insectos hospederos
especficos para eliminar las malezas y evitar el brote indeseado de las mismas.


CONCLUSION
El manejo de este tipo de ganado es de mucho control tanto para el ganadero y solo puede ser de
tipo familiar porque si no los costos por empleados no seran muy rentables.
Los trabajos que se realizan sobre la comercializacin son muy bueno fomentando un gran
mercado interno y haciendo buen uso de las pginas web para hacerse conocer.
Deben tener reas muy grandes de pastoreo por lo que deca que hay pastos que se consumiran
una vez al ao, lo que en la actualidad no es muy rentable porque es desperdicio de lugar por el
tiempo en que tarda en crecer el pasto.
Hay que ver tambin que no usan insecticidas o fertilizantes pero esto no solo depende de los
dueos del rancho tiene que ver en el rea que se encuentran y el tipo de produccin que se haga
a los alrededores, el medio ambiente en que se desarrolla la produccin.
(Rinerhart, 2006)
Bibliografa
Rinerhart, l. (2006). produccion de bovinos. ATTRA, 24.