2010-09-09 PROY-NOM-010-SESH-2010 - V1-Rev 3

SECRETARIA DE ENERGIA
PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-010-SESH-2010, Aparao! dom"!ico! para cocinar

alimeno! #$e $ili%an &a! '(P( o &a! Na$ral( E!pecificacione! ) M"odo! de pr$e*a(
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretara de Energa.
PROE!"O #E NORMA O$%!%A& ME'%!ANA PRO-NOM-()(-SES*-+()(, APARA"OS #OM,S"%!OS PARA
!O!%NAR A&%MEN"OS -UE U"%&%.AN /AS &.P. O /AS NA"URA&.- ESPE!%$%!A!%ONES M,"O#OS #E PRUE0A.
&a Secretara de Energa, con 1undamento en lo dis2uesto 2or los artculos +3 4 55 1racciones %, '%% 4
''6 de la &e4 Org7nica de la Administraci8n P9:lica $ederal; 5<, 1racciones %%, 6 4 %', =( 1racciones % 4 '%%%,
=5, ==, =>, =3 4 =?, 1racci8n %, de la &e4 $ederal so:re Metrologa 4 Normali@aci8n; +<, 5+, 55 4 <( del
Reglamento de la &e4 $ederal so:re Metrologa 4 Normali@aci8n; ), 5 4 >> del Reglamento de /as &icuado
de Petr8leo; )(, 1racciones ''%, ''6% 4 ''%', )5 4 +5 1racciones '%, '6%%, '6%%% 4 '%' del Reglamento
%nterior de la Secretara de Energa, 4
CONSIDERANDO
-ue el 2resente Pro4ecto de Norma O1icial Mexicana se someti8 a consideraci8n 4 1ue a2ro:ado 2or el
!omitA !onsultiBo Nacional de Normali@aci8n en Materia de *idrocar:uros en su ''''' Sesi8n Ordinaria
del '' de ''''' de +()(, 2ara su 2u:licaci8n en el Diario Oficial de la Federacin, con el 2ro28sito de
someterla a consulta 29:lica, de con1ormidad con el artculo =? de la &e4 $ederal so:re Metrologa 4
Normali@aci8n, 4 a e1ecto de que los interesados, dentro de los sesenta das naturales, contados a 2artir de
la 1ecCa de su 2u:licaci8n en el Diario Oficial de la Federacin, 2resenten sus comentarios ante el citado
!omitA, sito en aBenida de los %nsurgentes Sur No. <D(, 2iso =, colonia #el 6alle, #elegaci8n 0enito Eu7re@,
c8digo 2ostal (5)((, MAxico, #.$., telA1ono >(((3(((, Ext. ))5(; $ax: >(((3+>5 o :ien a los correos
electr8nicos csoteloFenergia.go:.mx, mmendo@aFenergia.go:.mx, i2osadasFenergia.go:.mx o
maCortaFenergia.go:.mx.
-ue durante el 2la@o mencionado, la Mani1estaci8n de %m2acto Regulatorio a que se re1iere el artculo =>
de la &e4 $ederal so:re Metrologa 4 Normali@aci8n, 4 los documentos que sirBieron de :ase 2ara la
ela:oraci8n del 2ro4ecto de norma o1icial mexicana, estar7n a dis2osici8n del 29:lico 2ara su consulta en el
domicilio del !omitA antes citado.
Por lo ex2uesto 4 1undado Ce tenido a :ien ex2edir 2ara consulta 29:lica el siguiente:
PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA NOM- 010- SESH- 2010, APARATOS
DOMSTICOS PARA COCINAR ALIMENTOS QUE UTILIZAN GAS L.P. O GAS NATURAL.
ESPECIFICACIONES Y MTODOS DE PRUEBA
El 2resente Pro4ecto de Norma O1icial Mexicana se 2u:lica a e1ecto de que los interesados, dentro de los
sesenta das contados a 2artir de la 1ecCa de su 2u:licaci8n en el Diario Oficial de la Federacin,
2resenten sus comentarios al !omitA !onsultiBo Nacional de Normali@aci8n en Materia de *idrocar:uros,
sito en aBenida de los %nsurgentes Sur No. <D(, 2iso =, colonia #el 6alle, c8digo 2ostal (5)((, MAxico, #.$.
&a Mani1estaci8n de %m2acto Regulatorio a que se re1iere el artculo =? de la &e4 $ederal so:re
Metrologa 4 Normali@aci8n estar7 a dis2osici8n del 29:lico 2ara su consulta en el domicilio antes seGalado.
MAxico, #.$., '' de ''''' de +()(.- El Su:secretario de *idrocar:uros 4 Presidente del !omitA
!onsultiBo Nacional de Normali@aci8n en Materia de *idrocar:uros, Mario Gabriel Budebo.- R9:rica.
NDICE
0. %ntroducci8n
1. O:HetiBo 4 cam2o de a2licaci8n
2. Re1erencias
3. #e1iniciones
4. !lasi1icaci8n
1
5. !onstrucci8n
6. Es2eci1icaciones
7. !ondiciones generales de Prue:a
8. MAtodos de Prue:a
9. Marcado
10. Procedimiento 2ara la eBaluaci8n de la con1ormidad
11. Sanciones
12. 6igilancia
13. 0i:liogra1a
14. !oncordancia con normas internacionales
15. A2Andice in1ormatiBo A I #e1iniciones no re1eridas en el texto de la norma
"ransitorios
0. n!roduccin
Se requiere actuali@ar las es2eci1icaciones mnimas de seguridad re1eridas, a 1in de continuar o1reciendo
est7ndares adecuados de seguridad 2ara las 2ersonas 4 sus 2ro2iedades en el uso de dicCos 2roductos,
eliminado as condiciones de riesgo 2ara la 2o:laci8n.
Puede considerarse la a2licaci8n de la 2resente Norma O1icial Mexicana, en tanto la construcci8n del
a2arato lo 2ermita, a los a2aratos de uso domAstico que no se mencionan 4 a los a2aratos que se diseGen
so:re nueBos 2rinci2ios tecnol8gicos.
Un a2arato que cum2le con el texto de esta Norma O1icial Mexicana, no necesariamente se considera
que cum2le con los 2rinci2ios de seguridad de la norma si, cuando se 2rue:a, se encuentra que tiene otras
caractersticas que com2rometen el niBel de seguridad.
Un a2arato que em2lea materiales o tiene 1ormas de construcci8n di1erentes de aquellas que se
descri:en en los requisitos de esta Norma O1icial Mexicana que se 2ueda 2ro:ar de acuerdo con el 2ro28sito
de los requisitos 4 si son sustancialmente equiBalentes 2uede considerarse que dicCo a2arato cum2le con la
2resente Norma O1icial Mexicana.
1. Ob"e!i#o $ ca%&o de a&licacin
&a 2resente Norma O1icial Mexicana esta:lece los requisitos mnimos de seguridad que de:en cum2lir
los a2aratos de uso domAstico que se em2lean 2ara la 2re2araci8n de alimentos 4 que utili@an /as &.P. o
/as Natural, sus mAtodos de 2rue:a 4 el 2rocedimiento 2ara la eBaluaci8n de la con1ormidad con la misma.
&a 2resente Norma O1icial Mexicana tam:iAn a2lica 2ara aquellos 2roductos com:inados los cuales
utili@an /as &.P. o /as Natural con elementos elActricos 2ara el cocinado de alimentos.
-uedan exentos del cam2o de a2licaci8n de esta norma los a2aratos 2ort7tiles que utili@an reci2ientes
desecCa:les con aco2lamiento directo.
2. 'eferencia(
Esta Norma O1icial Mexicana se com2lementa con las siguientes normas mexicanas Bigentes o las que
las sustitu4an:
NM'-'-(55-S!$%-+((? %ndustria del gas I "ermostatos utili@ados en Cornos de uso domAstico I
Es2eci1icaciones 4 MAtodos de 2rue:a. #eclaratoria de Bigencia 2u:licada en
el Diario Oficial de la Federacin el +? de noBiem:re de +((?.
NM'-'-(=)-S!$%-+((D %ndustria del gas I 67lBulas reguladoras de /as &.P. 4Jo natural de o2eraci8n
manual, que se utili@an en a2aratos de uso domAstico 2ara el cocinado de
alimentos I Es2eci1icaciones 4 MAtodos de 2rue:a. #eclaratoria de Bigencia
2u:licada en el Diario Oficial de la Federacin el +( de ma4o de +((D.
NM'-'-(=>-S!$%-+((< %ndustria del gas I Resistencia a la corrosi8n de 2artes met7licas o no
met7licas con o sin recu:rimiento I MAtodo de 2rue:a. #eclaratoria de
2
Bigencia 2u:licada en el Diario Oficial de la Federacin el D de Hunio de
+((D.
3. Definicione(
Para la correcta a2licaci8n de esta Norma O1icial Mexicana se esta:lecen las siguientes de1iniciones:
3.1 Aire 2rimario
Aire que se introduce al quemador 4 que se me@cla con el gas antes de llegar a las 2ortas.
3.2 A2arato
Ensam:le que contiene los dis2ositiBos necesarios 2ara generar la com:ustion 2ara cocinar alimentos
utili@ando gas.
3.3 A2arato com:inado
A2arato en el cual se contiene un sistema 2ara la com:ustion de gas 4 un sistema elActrico 2ara cocinar
alimentos.
3.4 Asador
A2arato que se em2otra o so:re2one, en el cual se cocinan alimentos utili@ando 2rinci2almente calor 2or
radiaci8n que se 2roduce 2or uno o Barios quemadores.
3.4.1 Asador de exterior
A2arato que utili@a gas 2ara uso exclusiBo exterior, cu4os gases de com:usti8n se Bentilan al medio
am:iente, en el cual se cocinan alimentos utili@ando 2rinci2almente calor 2or radiaci8n que se 2roduce 2or
uno o Barios quemadores, 2uede ser 1iHo o 2ort7til.
3.4.2 Asador interno
!om2artimiento que se integra a una estu1a u Corno, el cual 2uede 2resentarse en una caBidad
se2arada, este 2uede utili@ar el mismo quemador del Corno o quemadores se2arados.
3.5 0ase
Parte in1erior de la estructura de un a2arato sin tomar en cuenta las 2atas.
3.6 !aH8n de almacenamiento
!om2artimiento que se integra al a2arato cu4a 1unci8n 2rinci2al es 2ara almacenar o:Hetos diBersos.
3.7 !aH8n de asador
!om2artimiento 2or el cual se 2ueden des2la@ar las cCarolas del asador o el mismo asador.
3.8 !alentador de alimentos 4Jo calienta 2latos
Parte del a2arato domAstico que se destina a mantener calientes los alimentos 4Jo 2latos.
3.9 !a2acidad tArmica nominal
!antidad de energa calor1ica que genera un quemador de gas en determinado tiem2o, usualmente
ex2resado en KEJC.
3.10 !a2elo
Su2er1icie a:ati:le que cu:re la secci8n su2erior como elemento decoratiBo.
3.11 !Cimenea
#ucto que 1orma 2arte del a2arato 2ara conducir los gases 2roducto de la com:usti8n de un
com2artimiento cerrado al medio am:iente.
3.12 !omal
PlancCa o 2laca met7lica que se coloca so:re uno o m7s quemadores, cu4a 1unci8n es transmitir 2or
conduccion el calor que se genera 2or el quemador o quemadores.
3.13 !om:usti8n
-uemado de gases com:usti:les 2ara la 2roduccion de calor.
3.14 !ontroles
#is2ositiBos 2ara regular una 1uncion.
3
Para e1ectos de la 2resente Norma O1icial Mexicana, se considera la regulacion de gas, aire 4Jo
suministro elActrico. Estos 2ueden ser manuales, semiautom7ticos o autom7ticos.
3.15 !o2ete Lres2aldo su2eriorM
Parte del a2arato en la secci8n su2erior.
3.16 Estu1a
A2arato domAstico 2ara cocinar alimentos, utili@ando como 1uente de energa el calor que se genera 2or
la com:usti8n de /as &.P. o /as Natural; 4Jo elementos elActricos. 07sicamente consta de una secci8n
su2erior 4 un ga:inete que descansa en el 2iso) se em2otra o se so:re2one; este ga:inete incor2ora uno o
Barios Cornos. Adem7s, 2uede contar con un comal 4 uno o Barios asadores.
3.17 /as de 2rue:a
/as de re1erencia que se utili@a 2ara las 2rue:as de !a2acidad "Armica, E1iciencia "Armica 4
!om:usti8n.
3.18 /as &icuado de Petr8leo L/as &.P.M
!om:usti:le com2uesto 2rimordialmente 2or :utano 4 2ro2ano.
3.19 /as Natural
!om:usti:le en cu4a com2osici8n 2redominan los gases 1ormados de Cidrocar:uros 4 otros gases que
ocurren en 1orma natural 4 se encuentran en 1ormaciones 2orosas de:aHo de la su2er1icie de la tierra. Su
2rinci2al constitu4ente es el metano 4 contiene cantidades Baria:les de Cidrocar:uros m7s 2esados 4 ciertos
gases que no son Cidrocar:uros, tales como: Nitr8geno, #i8xido de car:ono, Acido sul1Cdrico, *elio 4 otros
gases no:les. Su 2oder calor1ico es Baria:le 4 su densidad relatiBa Bara entre (,>< 4 (,?D Laire N ),(M.
3.20 /ratinador
#is2ositiBo de :aHa emisi8n de calor LCasta + ((( KEJC con 1uente de gas 4Jo ) ((( O con 1uente
elActricaM que sirBe 2ara dorar, tostar 4Jo 1undir algunos alimentos utili@ando una 1uente de gas o elActrica.
3.21 *erramienta es2ecial
Aquella, cu4as caracteristicas no son de uso com9n 4 solo est7 dis2oni:le en centros es2eciali@ados o
con el 1a:ricante.
3.22 *orno
!om2artimiento que se incor2ora a una estu1a, o 2uede ser un a2arato inde2endiente, que se em2otra o
se so:re2one; en el cual se cocinan alimentos 2or conBecci8n, utili@ando el calor que se 2roduce 2or uno o
Barios quemadores.
3.23 Metro c9:ico de gas
!antidad de gas contenido en un metro c9:ico a una tem2eratura de )> P!, saturado con Ba2or de agua
4 :aHo una 2resi8n de )(),5 KPa.
3.24 Me@clador
#ucto o com2artimiento en el cual se e1ectua la me@cla gas-aire.
3.25 Parrilla de asador
Accesorio que se coloca encima de los quemadores del asador 4 sirBe 2ara colocar utensilios de cocina
que contienen los alimentos a cocinar o los alimentos a cocinar de manera directa.
3.26 Parrilla de la secci8n su2erior
Accesorio que se u:ica encima de los quemadores de la secci8n su2erior 4 sirBe 2ara colocar los
utensilios de cocina que contienen los alimentos a cocinar.
3.27 Parrillas de Corno
Accesorios que se dis2onen en niBeles dentro de un Corno 4 que sirBen 2ara colocar utensilios de cocina
que contienen los alimentos a cocinar.
3.28 Piloto de seguridad
#is2ositiBo donde se genera la 1lama que o2era el sistema de seguridad en la ignici8n del quemador o
los quemadores.
4
3.29 Poder calor1ico
!alor que se mide en Eoules 4 que se 2roduce 2or la com:usti8n de un metro c9:ico de gas.
3.30 Porta
A:ertura en la ca:e@a del quemador, a traBAs de la cual el gas o una me@cla de gas-aire se des2la@a
2ara su encendido.
3.31 Presi8n de entrada
Presi8n del gas de alimentaci8n a los a2aratos, antes de cualquier elemento de control de 1luHo de gas 4
des2uAs del 2unto de conexi8n de gas del a2arato.
3.32 -uemador
#is2ositiBo donde se genera la com:usti8n 4 el cual se utili@a 2ara la generacion de calor.
3.32.1 -uemador de asador o gratinador
#is2ositiBo instalado en la caBidad de un com2artimiento 4 el calor que se genera se distri:u4e 2or
radiaci8n.
3.32.2 -uemador de comal
#is2ositiBo instalado en la secci8n su2erior del a2arato diseGado 2ara o2erar normalmente en conHunto
con la 2laca o comal, en la cual el calor que se genera se distri:u4e 2or conducci8n.
3.32.3 -uemador de Corno
#is2ositiBo instalado en la caBidad del Corno, en el cual el calor que se genera se distri:u4e 2or
conBecci8n.
3.32.4 -uemador su2erior
#is2ositiBo instalado en la secci8n su2erior del a2arato.
3.33 -uemador in1rarroHo
#is2ositiBo con una su2er1icie radiante, com9nmente de material 2oroso o una malla de alam:re, la cual
trans1orma la energa en 1orma de radiaci8n in1rarroHa.
3.34 Regreso de 1lama
!ondici8n en la cual la com:usti8n se reali@a antes de llegar a las 2ortas del quemador.
3.35 Rosticero
#is2ositiBo que 2uede integrarse a un a2arato 4 consiste :7sicamente de una Barilla que gira, en la cual
se insertan los alimentos.
3.36 Secci8n su2erior
Parte del a2arato en la cual se encuentran locali@ados los quemadores cu4as 1lamas est7n en contacto
directo con el medio am:iente. Pueden contar con un comal, asador o am:os.
3.37 Sistema autom7tico de encendido
#is2ositiBo 2ara encender 4Jo reencender la 1lama en un quemador.
3.38 Sistema de encendido elActrico
#is2ositiBo que utili@a el suministro de energa elActrica 2ara iniciar la com:usti8n en los quemadores.
3.39 "em2ori@ador
#is2ositiBo que indica el transcurso de un tiem2o determinado 4 que 2uede o no controlar una o2eraci8n.
3.40 "ermocontrol LB7lBula 2ara quemador de 2asosM
67lBula que suministra 1luHos di1erentes re2roduci:les en 2osiciones determinadas.
3.41 "ermostato
#is2ositiBo en el cual un elemento sensi:le a la tem2eratura de la carga, o2era sin 2otencia auxiliar un
mecanismo de control de 1luHo de gas o tensi8n de alimentaci8n, de manera que tiende a conserBar la
tem2eratura constante de los Cornos.
3.42 "ermostato con dis2ositiBo de 2reaHuste 2ara 1luHo mnimo
5
"ermostato con elemento 2ara aHustar el 1luHo de gas a un Balor esta:lecido. El aHuste 2uede ser
disconitnuo o continuo.
3.43 "u:o de B7lBulas
#ucto que distri:u4e el gas a los controles o B7lBulas de los quemadores indiBiduales.
3.44 67lBula autom7tica
67lBula 2roBista de un dis2ositiBo que requiere de energa auxiliar 2ara controlar el 2aso de gas Cacia el
quemador.
3.45 67lBula 2ara quemador
#is2ositiBo que 2ermite el control de 1luHo de gas al quemador. &as B7lBulas 2ueden 2resentar algunaLsM
de las caractersticas siguientes:
aM Sencilla: aquella que tiene una sola salida 4 2osici8n de a:ierto 4 cerrado.
:M M9lti2le: aquella que tiene m7s de una sola salida 4 con una sola 2osici8n de a:ierto 4 cerrado.
cM #e 2asos: aquella que suministra 1luHos di1erentes re2roduci:les en 2osiciones determinadas.
dM $luHo lineal: o1rece un 1luHo m7ximo a mnimo o BiceBersa, existe una regulaci8n de 1luHo en 1orma
2ro2orcional.
eM !on dis2ositiBo de seguridad
- !ontra a2ertura accidental, cuenta con un mecanismo que requiere al menos dos acciones
se2aradas o moBimientos 2ara 2ermitir el 1luHo de gas L2or eHem2lo, 2ara girar el B7stagoM,
4 una sola o2eraci8n 2ara cerrar.
- !ontra 1alla de 1lama: sistema autom7tico LB7lBula electromagnAticaM que se encarga de
cerrar el 2aso de gas a traBAs de la B7lBula cuando no existe 1lama en el quemador.
1M !onBerti:le: 2uede utili@arse tanto 2ara /as Natural como /as &.P. mediante el aHuste de 1lama
mnima 4 el cam:io de :oquilla cuando Asta sea 2arte integral de la B7lBula.
4. *la(ificacin
&os a2aratos domAsticos a gas 2ara el cocinado de alimentos se clasi1ican de la 1orma siguiente:
Estu1a
Asador
*orno
Parrillas
!ualquier com:inaci8n de los a2aratos que se mencionan anteriormente 4 de acuerdo a su 1iHaci8n en:
De &i(o+ a2arato que cuenta con su 2ro2ia :ase 2ara 1iHarse en el 2iso, sin 2re2aracion es2ecial de la
su2er1icie so:re la cual se Ba a colocar.
,%&o!rar+ a2arato que 2ara su instalacion se Cacen arreglos determinados 2ara 1iHarlo a una instalaci8n
de acuerdo a las indicaciones del 1a:ricante
-or!a!il+ a2arato que se 2uede moBer 2ara que desem2eGe su 1uncion 4 no requiere de instalaciones
es2eciales.
De (obre&oner+ a2arato que se instala so:re un mue:le.
5. *on(!ruccin
Para el cum2limiento de este ca2tulo, las 2rue:as de:en reali@arse :aHo la condici8n ) de la ta:la >, a
menos que se es2eci1ique lo contrario en el inciso corres2ondiente.
&a eBaluaci8n de la con1ormidad 2ara Aste ca2tulo de construcci8n se lleBa a ca:o 2or ins2ecci8n Bisual,
medici8n o las 2rue:as a las que se Caga re1erencia.
Material 4 Equi2o
- Medidor de es2esores con resoluci8n mnima de (,() mm;
- !ali:rador 6ernier con resoluci8n mnima de (,() mm;
6
- $lex8metro con resoluci8n mnima de ) mm;
- !ron8metro con resoluci8n mnima de (,) s;
- !uenta Cilos o cali:rador de roscas;
- Man8metro con resoluci8n mnima de (,) KPa;
- $i:ra no met7lica, 2ara 2rue:a de a:rasi8n;
- Soluci8n de agua con Ha:8n al > Q en 2eso Lde:e utili@arse detergente en 2olBoM;
- &neas de /as &.P. o /as Natural; 4
- !uatro ta:iques re1ractarios con dimensiones mnimas de +) cm x )( cm x > cm con una
tolerancia de R )( Q.
5.1 "u:era
5.1.1 &a tu:era de alimentaci8n 4 el tu:o que se em2lea 2ara montar los dis2ositiBos de control de 1luHo
de gas, de:e ser de un es2esor mnimo de ),( mm 4 la tu:era de distri:uci8n que Ba des2uAs de los
di2ositiBos de control de 1luHo de gas Cacia los quemadores de:e ser de un es2esor mnimo de (,3 mm. &o
anterior se com2rue:a con un medidor de es2esores.
.O/0+ EntiAndase como dis2ositiBo de control de 1luHo de gas, a las B7lBulas, termostato, etc.
5.1.2 &os ori1icios que se roscan 2ara la 1iHaci8n de las B7lBulas de gas 4 termostatos de:en 2ermitir la
entrada como mnimo 5 Cilos com2letos. &o anterior se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
.O/0+ Para este inciso se considera la 2enetraci8n de las roscas dentro del ori1icio, introduciendo la
B7lBula 4 contando el n9mero de Cilos que 2enetran.
5.1.3 &as conexiones 4 la tu:era que se utili@an como conducto de gas dentro del a2arato de:en resistir
un incremento de tem2eratura sin exceder los lmites que se es2eci1ican en la ta:la <.
5.2 Selladores 4 em2aques que se utili@an en uniones de:en ser resistentes a la acci8n de los gases
licuados de 2etr8leo 4 al /as Natural.
Esto se com2rue:a al 1inali@ar la a2licaci8n de todas las 2rue:as de la 2resente Norma 4 determinando
que el 1uncionamiento del a2arato no 2resente 1uga de gas, como se indica en el inciso <.)+.
5.3 &as indicaciones gr71icas de los controles de todos los quemadores de:en resistir la lim2ie@a normal
a la que se somete el 7rea donde se encuentran las 2erillas; el 7rea de las indicaciones gr71icas no de:e
2resentar desa2arici8n 2arcial o total del seGalamiento o a2arecer el metal :ase.
!on 1i:ra no met7lica comercial que tenga un tamaGo no menor de >( mm x >( mm 4 que se em2a2a en
una soluci8n de agua con detergente comercial en 2olBo al > Q, se 1rota a mano el 7rea :aHo 2rue:a Casta
com2letar +( 1rotes Lse considera un 1rote como un 2aso de la 1i:ra so:re la su2er1icie :aHo 2rue:aM, en una
distancia de )( cm R ) cm.
5.4 Parrillas de Corno
5.4.1 Si los so2ortes 2ara 2arrillas de Corno son remoBi:les, Astos de:en 1iHarse en 1orma rgida 4 de:en
so2ortarse 2ara 2reBenir que las 2arrillas se 2eguen. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.4.2 &as 2arrillas o cCarolas del Corno o asador interno de:en a2o4arse so:re las guas en que se
desli@an Casta llegar a su to2e de seguridad. !uando las 2arrillas o cCarolas se deslicen a la mitad del
a2arato, Astas no de:en oscilar. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.4.3 !uando el Corno o asador interno tenga l7m2ara, las 2arrillas o cCarolas de:en instalarse de 1orma
que no 2ueda tocarse la l7m2ara durante o des2uAs de la instalaci8n de la 2arrilla Se com2rue:a 2or
ins2ecci8n Bisual.
5.5 &as :oquillas Baria:les 4 los medios de aHuste de aire 2rimario de:en aHustarse desde el 1rente del
a2arato. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.6 #e:en 2roBeerse claros su1icientes 2ara 2ermitir el uso de Cerramienta 2ara conectar el a2arato a la
tu:era de alimentaci8n del gas. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.7 En una unidad em2otrada, todos los controles, el tu:o de B7lBulas, la tu:era de los quemadores, las
:ases elActricas 4 la cCimenea de:en 1ormar 2arte del a2arato. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
7
5.8 &as 2uertas que a:ren Cacia a:aHo, al a:rirse com2letamente de:en 2ermanecer en esa 2osici8n. Se
com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.9 &os quemadores de la secci8n su2erior de:en desmontarse sin usar Cerramienta es2ecial. Estos
quemadores 4 sus so2ortes no de:en 2ermitir que se arme o que se coloque de 1orma incorrecta. Se
5.10 &as lneas de gas no de:en 2er1orarse con tornillos auto-roscantes con 2unta. &os tu:os de
distri:uci8n no de:en considerarse lnea de gas. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.11 &os quemadores su2eriores de:en centrarse 2or lo menos > mm con res2ecto al di7metro de las
a:erturas de las cCarolas su2eriores. Este requisito a2lica 9nicamente 2ara a2aratos que integren cCarolas
de derrames. Se com2rue:a 2or medici8n.
5.12 &os so2ortes de los quemadores de:en ser rgidos 4 de:en estar 1iHos en su lugar. #e:en suHetarse
los quemadores de manera que 2ermane@can niBelados, rgidos 4 que no 2uedan inclinarse 17cilmente,
de:en asegurarse contra moBimientos laterales, Cacia adelante 4 Cacia atr7s. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n
Bisual.
5.13 #e:en 2ro2orcionarse medios 2ara suHetar los reguladores de aire en cualquier 2osici8n aHustada.
Esto no de:e excluir el uso de aHustes 2or 1ricci8n o resortes. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.14 #e:en 2roBeerse medios 2ara o:serBar las 1lamas de los quemadores de Cornos, asadores 4 comal.
Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.15 &as 2ortas de los quemadores de los asadores exteriores de:en 2rotegerse contra derrames. Este
requisito no a2lica 2ara quemadores in1rarroHos.
5.16 En un sistema de encendido, los elementos de Aste de:en diseGarse de 1orma que las 2artes que no
estAn 2ermanentemente 1iHas no 2uedan ensam:larse 4 colocarse en 1orma incorrecta durante la lim2ie@a 4
el mantenimiento. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.17 &os com2onentes del sistema de encendido autom7tico de gas de:en instalarse de manera que la
o2eraci8n de estos dis2ositiBos 4 el encendido del quemador 2rinci2al no se a1ecte 2or cocCam:re o :asura
durante la o2eraci8n normal. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.18 El material de aislamiento tArmico de:e instalarse 4 2rotegerse 2ara mantener su integridad. Se
5.19 &os :ordes ex2uestos que 2uedan entrar en contacto durante la lim2ie@a, el uso o el aHuste del
a2arato de:en estar li:res de 1ilos cortantes. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.20 #e:en 2roBeerse 2osiciones 2ara las 2arrillas del Corno como m7ximo a cada )+ cm de la altura del
Corno. Se mide la se2araci8n que existe entre todas 4 cada una de las guas de las 2arrillas del Corno 4 se
registra la de ma4or se2araci8n. Se com2rue:a 2or medici8n.
5.21 &a distancia entre la su2er1icie de la cCarola o 2arrilla de asador interno que se coloca en su
2osici8n m7s cercana a las 2ortas de los quemadores del asador de:e ser 3> mm como mnimo. Se
com2rue:a 2or medici8n.
5.22 !uando el aire 2ara la com:usti8n se a:astece a traBAs de una reHilla remoBi:le, ducto o dis2ositiBo
Aste de:e ser 2arte integral del a2arato 4 de:e diseGarse 2ara eBitar que 2ueda colocarse en una 2osici8n
equiBocada. &a dimensi8n mnima de la a:ertura de aire en la reHilla de:e ser de 5 mm. Se com2rue:a 2or
medici8n.
5.23 &as B7lBulas de gas de ti2o 1lama alta-:aHa que tienen un ori1icio 9nico no de:en tener una 2osici8n
Sa2agadoS entre las 2osiciones SaltoS 4 S:aHoS. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.24 "odas las 2erillas de las B7lBulas de gas 4 de termostato de:en tener el mismo sentido de rotaci8n
2ara 2oder encender 4 de:en girar en el sentido de las manecillas del reloH 2ara a2agarse. Esta dis2osici8n
no se a2lica a las B7lBulas de ti2o selector 2ara Cornos 4 asadores. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual
5.25 &os controles de los quemadores de Corno 4 asador de:en identi1icarse 2ara que se distingan de los
controles de los quemadores su2eriores. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.26 &as B7lBulas autom7ticas que controlan el 2aso de gas al quemador, de:en ser de ti2o normalmente
cerrado, exce2to las B7lBulas que se controlan 2or reloH que 2ueden ser de ti2o normalmente a:ierto o
normalmente cerrado. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
8
5.27 &as B7lBulas autom7ticas 2ara quemadores de Corno 4 asador no de:en 2roBeerse con mecanismo
2ara Cacer 2osi:le una o2eraci8n manual. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.28 !uando se utili@a una B7lBula autom7tica en la lnea de alimentaci8n de gas con una tu:era
semirrgida, la B7lBula de:e so2ortarse. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.29 En tanto no existan normas o1iciales mexicanas o normas mexicanas 2ara el sistema autom7tico de
encendido o 2ara B7lBula autom7tica, se 2ermite cum2lir con normas internacionales, normas del 2as de
origen o normas del 1a:ricante.
5.30 &os aditamentos elActricos o controles actuados elActricamente que controlen el a:astecimiento de
gas de:en 2oder remoBerse sin rom2er conexiones 2ermanentes de ca:le. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n
Bisual.
5.31 &as cu:iertas o 2rotecciones de las l7m2aras de Corno o asador no de:en so2ortarse 2or la
l7m2ara 4 de:en 1a:ricarse con un material que no se a1ecte 2or la tem2eratura de o2eraci8n normal del
Corno. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual al tArmino de las 2rue:as a2lica:les al 2roducto.
5.32 &os a2aratos no de:en tener dis2ositiBos de contacto elActrico Lrece2t7culosM. Se com2rue:a 2or
ins2ecci8n Bisual.
.O/0+ Para meHor entendimiento 2uede consultarse la de1inici8n de rece2t7culo que se esta:lece en la
NOM-(()-SE#E.
5.33 El ca:leado elActrico interno de:e 2rotegerse contra daGo de 2artes m8Biles 4 utensilios que se
coloquen en el com2artimiento o caH8n de almacenamiento. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.34 El ca:leado no de:e 2asar en el interior de conductos de gases de com:usti8n, a9n cuando se
coloquen en conductos es2eciales. El ca:leado de:e colocarse 1uera del 2aso directo de derrames. Se
5.35 "odo el ca:leado, con exce2ci8n del cord8n de alimentaci8n, las 2artes elActricas BiBas 4 el equi2o
elActrico de:e tener una 2rotecci8n es2ec1ica 4 de:e locali@arse de 1orma que:
a1 El ca:leado 4 el equi2o elActrico de:en 2rotegerse contra es1uer@os o daGos 1sicos que
2udiesen ocurrir 4 daGar el aislamiento o alterar las conexiones, durante su uso normal 4
durante o des2uAs de la instalaci8n.
b1 El ca:leado 4 el equi2o elActrico se 2roteHan de daGos durante la lim2ie@a 4 el uso normal del
a2arato.
c1 Se 2reBenga contacto con material com:usti:le.
d1 Se 2reBenga que material del ca:leado en caso de que se queme o 1unda, quede contenido
dentro del a2arato 4 que no caiga so:re material com:usti:le.
&os incisos que se indican anteriormente se com2rue:an 2or ins2ecci8n Bisual.
5.36 &as 1lamas del quemador del Corno no de:en salir a traBAs de ori1icios del 2iso del Corno. Se
5.37 &os quemadores no de:en ex2ulsar gas a traBAs de la entrada de aire al me@clador, esta 2rue:a
de:e conducirse a las 2resiones de 2rue:a que se es2eci1ican en la ta:la >, o2erando el quemador en la
2osici8n de a:ertura m7xima, se acerca la 1lama de 2rue:a a la entrada de aire al me@clador, se re2ite este
2rocedimiento sucesiBamente en los quemadores restantes 4 no de:e o:serBarse encendido de gas en la
entrada de aire. Se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
5.38 &os quemadores de la secci8n su2erior no de:en 2resentar 1ugas, 1usi8n o de1ormaciones
2ermanentes que a1ecten su 1uncionamiento normal cuando se ex2ongan a =( C de 1uncionamiento. Se
instala el a2arato a la lnea de gas en la condici8n ) de la ta:la >. #os ta:iques se colocan centr7ndolos al
quemador o quemadores que se eBal9an. Se encienden los quemadores durante =( min. Se a2agan los
quemadores 4 se mantienen as 2or +( min.
Esta 2rue:a de:e a2licarse a un quemador su2erior cuando todos los quemadores sean de la misma
ca2acidad 4 cuando sean de ca2acidades di1erentes, la 2rue:a de:e a2licarse a cada quemador su2erior de
ca2acidad di1erente.
9
&a 2rue:a se a2lica una sola Be@ en las condiciones de ma4or ca2acidad tArmica, de acuerdo con el ti2o
de gas que utili@a el a2arato 4 de:e ser la que se indica en las caractersticas que se declaran 2ara la
2rue:a. El resultado se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual 4 al tArmino de las 2rue:as de la 2resente Norma
O1icial Mexicana.
5.39 !uando un a2arato cuente con un regulador de 2resi8n 4 este o2ere con am:os gases L/as &.P. o
/as NaturalM, se recomienda que en caso de que 2ueda aHustarse al gas de o2eraci8n del equi2o, dicCo
aHuste se realice sin necesidad de medir la 2resi8n.
5.40 No de:e utili@arse as:esto en la construcci8n de los a2aratos dentro del alcance de esta Norma
O1icial Mexicana.
5.41 &os materiales 4 2artes de que constan los Cornos 4 asadores, as como las 2arrillas 4 cCarolas de
Corno 4 asador que lo con1orman de:en resistir, sin su1rir de1ormaciones Bisi:les, los cam:ios de
tem2eratura de o2eraci8n.
6 ,(&ecificacione(
&os a2aratos de uso domAstico 2ara cocinar alimentos no de:en 2resentar 2iloto con exce2ci8n de los
2ilotos de seguridad.
Si un 2roducto 1unciona con1orme a dos o m7s clasi1icaciones de:e cum2lir con las es2eci1icaciones 4
mAtodos de 2rue:a a2lica:les 2ara cada clasi1icaci8n.
&os mAtodos 4 equi2os que se indican en la 2resente norma re2resentan los requisitos mnimos 2ara la
a2licaci8n de 2rue:as 4 2ueden sustituirse 2or nueBas tecnologas o metodologas si son sustancialmente
equiBalentes. &os equi2os de medici8n 4 los dis2ositiBos que se indican en la 2resente norma, son de
car7cter in1ormatiBo, no limitatiBo 4 2ueden sustituirse 2or equi2os equiBalentes que den el resultado de la
2rue:a en las unidades o Balores que se es2eci1ican.
&as tolerancias que no se indican se consideran R > Q a menos que se es2eci1ique lo contrario en el
inciso corres2ondiente.
&as masas que se utilicen en la a2licaci8n de los mAtodos de 2rue:a que se indican en esta secci8n
2ueden sustituirse 2or una 1uer@a resultante 2or medio de un dis2ositiBo 2ara medir 1uer@a Ldinam8metroM o
similar.
&as masas que se consideran 2ara 2rue:as de esta secci8n, se consideran dis2ositiBos 2ara 2rue:as,
sin requerir de tra@a:ilidad con 2atrones nacionales 4 la com2ro:aci8n de su Balor nominal se asegura a
traBAs de un equi2o cali:rado.
6.1 Materiales
6.1.1 Punto de 1usi8n de quemadores 4 :oquillas
&as 2artes de:en 1a:ricarse con un material cu4o 2unto de 1usi8n resista las tem2eraturas que se
es2eci1ican en la ta:la )
/0B20 1.3 -un!o de fu(in %4ni%o
-ar!e -un!o de fu(in %4ni%o
5*
-uemadores de la secci8n su2erior >)(
-uemadores de Corno, asador o quemadores
auxiliares o cualquier com:inaci8n de estos
?>(
0oquillas =+>
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el inciso <.).), el es2Acimen no de:e 2resentar indicios de
de1ormaci8n o 1usi8n 4 se com2rue:a 2or ins2ecci8n Bisual.
.O/0+ &a 2rue:a se reali@a a un solo es2Acimen del a2arato de acuerdo con la clasi1icaci8n. Si las
dimensiones de la caBidad del Corno no 2ermiten la introducci8n de un es2Acimen com2leto, Aste 2uede
seccionarse.
6.2 Estructura del a2arato
10
&a estu1a de 2iso de:e cum2lir con lo que se es2eci1ica de 3.+.) a 3.+.>, com2ro:7ndose de acuerdo con
el inciso <.+.
&a de1ormaci8n 2ermanente m7xima que se 2ermite en esta secci8n no de:e ser ma4or que 5 mm a
menos que se es2eci1ique otra condici8n en la 2rue:a corres2ondiente.
6.2.1 Resistencia mec7nica
&a estu1a de 2iso de:e resistir la a2licaci8n de una 1uer@a diagonal no menor que ?(( N 2or lado, que se
a2lica de la 2arte su2erior 1rontal Cacia la 2arte trasera in1erior del a2arato sin que se 2resente una
de1ormaci8n 2ermanente su2erior a los 5,( mm en la direcci8n con el 2lano de la com2onente Cori@ontal de
la 1uer@a diagonal que se a2lica.
Esto se com2rue:a de acuerdo con el inciso <.+.)
6.2.2 &a estructura de la :ase de la estu1a de 2iso, el 1rente 4 la su2er1icie o su equiBalente, al ex2onerse
a una masa de )53 Kg con una tolerancia de R + Kg que se a2lica durante > min con una tolerancia de T )(
s, no de:e 2resentar:
a1 Ru2tura o daGo 2ermanente en ninguna de las 2artes.
b1 Una de1ormaci8n 2ermanente que no exceda de (,> mm.
Esto se com2rue:a de acuerdo con el inciso <.+.+
6.2.3 &a 2uerta de Corno o asador se somete durante > min con una tolerancia de T )( s a la 2rue:a de
masa est7tica 4 no de:e 2resentar lo siguiente:
a1 Ru2tura en cualquiera de las 2artes.
b1 #e1lexi8n de su 2osici8n normal ma4or que )5 mm, durante la a2licaci8n de la carga.
c1 PArdida de contacto con el 2iso LBolteoM.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo de 2rue:a que se indica en el inciso <.+.5
6.2.3.1 Masa so:re la esquina de la 2uerta del Corno
A una 2uerta Cori@ontal totalmente a:ierta, se le a2lica una masa de )) Kg con una tolerancia de T (,+>
Kg so:re 5+ cm
+
durante > min con una tolerancia de T )( s sin Cacer im2acto en una esquina externa de la
2uerta 4 la otra esquina se 1iHa so2ort7ndola en un 2oste de acuerdo con la 1igura ) 4 no de:e 2resentar:
b1 Una de1lexi8n no ma4or que )5 mm.
Esto se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo de 2rue:a que se indica en el inciso <.+.5.)
6.2.4 Masa so:re un caH8n de asador
A un caH8n asador totalmente a:ierto se le a2lica una masa de +( Kg en 1orma uni1orme sin im2acto
durante > min con una tolerancia de T )( s, so:re el 2lano Cori@ontal a todo lo ancCo del caH8n so:re una
1ranHa de )(( mm de ancCo, equidistante del marco 1rontal del a2arato 4 del :orde exterior del caH8n; este no
de:e 2resentar:
b1 #e1lexi8n durante la a2licaci8n de la masa no ma4or que )5 mm.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo que se indica en el inciso <.+.=.
El 2resente requisito no a2lica 2ara caH8n gratinador 4 2ara caH8n calienta 2latos.
6.2.5 !a2elos
6.2.5.1 Un ca2elo de:e 2roBeerse con medios que im2idan que se cierre en 1orma accidental. Esto se
com2rue:a de acuerdo con el mAtodo que se indica en el inciso <.+.3. El 2resente requisito no a2lica 2ara
asador exterior.
6.2.5.2 &os ca2elos 2lanos no de:en rom2erse al a2licarles una masa de +( Kg. Esto se com2rue:a de
acuerdo con el mAtodo que se indica en el inciso <.+.?.
6.3 Parrillas de Corno 4Jo cCarolas de asador
11
&as 2arrillas de Corno o cCarolas de asador de:en cum2lir con lo que se es2eci1ica de 3.5.) a 3.5.3,
com2ro:7ndose como se descri:e en los su:incisos del inciso <.5.
6.3.1 Un a2arato que se equi2a con una o m7s 2arrillas de Corno 4Jo cCarolas de asador, Astas de:en
resistir sin des2renderse o caerse de las guas las masas que se es2eci1ican en la ta:la +, cuando se
distri:u4en centrando la masa en las dos terceras 2artes de la su2er1icie de la 2arrilla 4Jo cCarola.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo que se indica en el inciso <.5.)
/0B20 2.3 Ma(a( 6ue deben (o&or!ar la( &arrilla( $7o c8arola( con re(&ec!o a (u( di%en(ione(
0nc8o de la &arrilla $7o
c8arola
9%%1
Ma(a
9:;1
Menor que 5>> ?,( con tolerancia de T (,)> Kg
#e 5>> a =>> D,( con tolerancia de T (,)< Kg
Ma4or que =>> )),( con tolerancia de T (,+> Kg
6.3.2 El centro de las 2erillas o :otones que se locali@an en el co2ete del a2arato, de:en estar a una
altura mnima de )> cm arri:a del 2lano de la 2arrilla de la secci8n su2erior, este requisito no a2lica a los
tem2ori@adores o reloHes.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo que se indica en el inciso <.5.+.
6.3.3 &a 2arrilla de la secci8n su2erior que se destina 2ara so2ortar una 2ie@a rgida o un utensilio de <(
mm de di7metro de:e cum2lir con lo que se indica en el inciso <.5.5. Este requisito no a2lica a quemadores
ti2o multi1lama o de 1orma no circular.
6.3.4 &as 2arrillas su2eriores de:en so2ortarse 1irmemente 4 colocarse 2ara 2reBenir cualquier
moBimiento ma4or que > mm so:re la cu:ierta. &o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo que se
indica en el inciso <.5.=.
6.3.5 !uando el a2arato 2resente cCarolas o em:utidos de quemadores su2eriores 2ara contener los
derrames, Astos de:en tener una ca2acidad mnima de )(( ml cada uno. &o anterior se com2rue:a de
acuerdo con el mAtodo de 2rue:a que se indica en el inciso <.5.>.
6.4 Es2eci1icaciones elActricas
&os a2aratos de:en cum2lir con lo que se es2eci1ica de 3.=.+ a 3.=.D, cuando tengan suministro de
energa electrica con corriente alterna
6.4.1 !uando el Corno o asador tenga l7m2ara que so:resalga m7s de D( mm del res2aldo del Corno,
de:e 2rotegerse contra contacto de utensilios. Esto se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.=.).
6.4.2 El cord8n de alimentaci8n 2ara conectar el a2arato de:e ser del ti2o que se es2eci1ica en la ta:la 5
4 se com2rue:a de acuerdo al mAtodo del inciso <.=.+.
/0B20 3.3 <rea de la (eccin !ran(#er(al no%inal de conduc!ore(
*orrien!e a(i;nada del a&ara!o
0
De(i;nacin del !a%a=o de
lo( conduc!ore(
%%
2
/i&o(
*) ,) ,O) -D) >) >?) >?O) >?OO) >O)
>OO) >-31) >-32) >-33) >'D) >@) >@O)
$ >@OO con !er%oendurecido
,/) ,/2B) ,/-) ,//) >,) >,O) >?,)
>?,O) >?/) >?/O) >?/OO) >-31)
>-32) >-33) >-/31) >-/32) >-/33) >/)
>'D,) >'D/) >/O) >/OO)
>@,) >@,O) >@/) >@/O $ >/@OO con
/i&o(
0F>) 0F>?) A-D)
A-.) A>) A>?) A>?O)
A>?OO) A>O $
A>>OO
12
/er%o&lB(!ico
U (,+
V (,+ 4 U 5
V 5 4 U 3
V 3 4 U )(
V )( 4 U )5
V )5 4 U )3
V )3 4 U +>
V +> 4 U 5+
V 5+ 4 U =(
V =( 4 U 35
-
-
-
)(
)>
)?
5(
-
-
-
!ord8n ti2o oro2el
(,>
(,?>
(,<+
),(
),5
+,>
=,(
3,(
)(,(
.O/0>+
1 Si el a2arato se marca con la 2otencia LOM, se considera la corriente a 2artir de la tensi8n nominal.
M 6 L asignada "ensi8n
M O L asignada Potencia
asignada !orriente
2 El 7rea de la secci8n transBersal de los conductores no de:e ser menor que el D< Q de los Balores
que se es2eci1ican en la ta:la 5.
3 Para la medici8n de secci8n transBersal de los conductores se recomienda utili@ar el mAtodo que se
esta:lece en NM'-E-(33-AN!E.
6.4.3 &a longitud del cord8n de alimentaci8n no de:e ser menor que ) m 4 no ma4or que ),> m que se
mide a 2artir del li:erador de es1uer@os Casta el inicio de la claBiHa Lsi la inclu4eM. Este inciso no a2lica 2ara
a2aratos 2ort7tiles 4 asador exterior. Esto se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.=.5.
6.4.4 Para los a2aratos que cuenten con cord8n de alimentaci8n, el 2unto de conexi8n elActrica
LterminalesM del cord8n al a2arato de:e contar con un li:erador de es1uer@os que so2orte una 1uer@a de
tracci8n no menor que )>3 N 4 el cord8n de alimentaci8n no de:e 2resentar daGos en el aislamiento. Este
inciso no a2lica 2ara a2aratos 2ort7tiles 4 asador exterior. &o anterior se com2rue:a de acuerdo con el
mAtodo del inciso <.=.=.
6.4.5 "odas las 2artes met7licas del a2arato que no condu@can corriente de:en ser elActricamente
continuas Casta el 2unto de la conexi8n a tierra del a2arato. &a resistencia elActrica de un a2arato de:e ser
menor que (,) W. &o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.=.>.
6.4.6 &a corriente de 1uga que se mide en un a2arato no de:e exceder (,> mA. &o anterior se com2rue:a
de acuerdo con el mAtodo del inciso <.=.3.
6.4.7 Materiales dielActricos de:en inter2onerse entre las 2artes elActricas que no se conecten a tierra 4
que condu@can corriente, 4 aquellas su2er1icies externas las cuales 2ueden llegar a tocarse. &o anterior se
com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.=.?.
6.4.8 &a resistencia de aislamiento del a2arato no de:e ser menor que + ((( KW. &o anterior se
com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.=.<.
6.4.9 &as 2artes BiBas sin aislar no de:en 2oder tocarse 2or el usuario. Estas 2artes de:en 2rotegerse o
locali@arse de 1orma que no 2uedan tocarse 2or un 2erno de 3,= mm de di7metro 4 )(( mm de largo, el cual
se coloca en la mano. &os suHetadores de los 2ortal7m2aras, las :o:inas de encendido 4 los electrodos de
encendido no necesitan cum2lir con esta es2eci1icaci8n; sin em:argo, de:en 2rotegerse 2ara 2reBenir
contacto accidental con las :o:inas de ignici8n o :ien los electrodos de ignici8n. &o anterior se com2rue:a
de acuerdo con el mAtodo del inciso <.=.D.
6.5 !a2acidad tArmica de quemadores
&a ca2acidad tArmica de los quemadores de:e ser la que se indica en las caractersticas que se declaran
2ara la 2rue:a, con una tolerancia de R )( Q.
13
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.>.
6.6 E1iciencia tArmica de los quemadores de la secci8n su2erior 4 consumo de Mantenimiento del *orno
6.6.1 E1iciencia tArmica de los quemadores de la secci8n su2erior.
Este requisito no a2lica a quemadores cu4a dimensi8n sea ma4or que +>( mm o sean de ti2o
multi1lama.
&a e1iciencia tArmica de los quemadores de la secci8n su2erior con ca2acidad tArmica Casta )) >(( KEJC,
inclu4endo los quemadores de la secci8n su2erior controlados termost7ticamente, no de:e ser menor que
=> Q Para quemadores de comal no a2lica esta condici8n.
Para quemadores de la secci8n su2erior con ca2acidad ma4or que )) >(( KEJC no de:e ser menor que
5( Q.
6.6.2 !onsumo de Mantenimiento del *orno.
Este requisito a2lica a todos los 2roductos que tengan una caBidad de Corno destinada a la cocion de
alimentos, no a2lica 2ara secciones de asador interno ni calentador de alimentos 4Jo calienta 2latos.
6.7 !om:usti8n
&os quemadores de gas de los diBersos a2aratos o:Heto de esta Norma no de:en 2roducir mon8xido de
car:ono en concentraciones ma4ores que (,(< Q li:re de aire, com2ro:7ndose de acuerdo con el mAtodo de
2rue:a que se indica en el inciso <.?.
&as 2arrillas su2eriores de:en diseGarse de manera que no 2uedan colocarse en una 2osici8n distinta a
la correcta o si se colocan equiBocadamente, no se a1ecte la com:usti8n.
6.8 No de:e existir regreso de 1lama en los quemadores de un a2arato, lo anterior se com2rue:a con el
mAtodo de 2rue:a que se indica en el inciso <.<.
6.9 &as 1lamas de los quemadores de la secci8n su2erior, Cornos 4 asadores, adem7s de las 1lamas que
se controlen 2or termostato, termocontrol o 1lamas de deriBaci8n, no de:en 2resentar regreso de 1lama o
extinci8n al a:rir 4 cerrar las 2uertas 4 caHones del a2arato. &as 2uertas de:en 2ro:arse a 2artir del 7ngulo
donde cierre li:remente. &o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.D.
6.9.1 &as 1lamas de los quemadores de 2arrillas 2ara em2otrar no de:en 2resentar regreso de 1lama,
extinci8n o a1ectarse al a:rir 4 cerrar las 2uertas 4 caHones. &o anterior se com2rue:a de acuerdo con el
mAtodo del inciso <.D.).
6.10 !ontroles 4 encendido de quemadores de la secci8n su2erior
&os controles 4 el encendido de quemadores de la secci8n su2erior de:en cum2lir con lo que se
es2eci1ica de 3.)(.) a 3.)(.5, com2ro:7ndose como se descri:e en <.)(.
a1 Un control de quemador su2erior de:e necesitar 2or lo menos de dos o2eraciones o medios
equiBalentes 2ara encenderse 4 de:e necesitar s8lo una o2eraci8n 2ara a2agarse.
b1 "odos los controles 4 2erillas de:en identi1icarse con el quemador al que corres2onden 4a sea secci8n
su2erior, Corno 4Jo asador; 4 de:en distinguirse entre ellas.
c1 &os controles manuales de los quemadores su2eriores de:en marcarse 2ara indicar claramente la
2osici8n de a2agado, de encendido, de 1lama m7xima o, en su caso, la 2osici8n de niBel de 1lama. Se
exclu4e la indicaci8n de 2osici8n de encendido en a2aratos de encendido 2or cerillo.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo que se indica en el inciso <.)(.
6.10.1 El encendido de todas las 2ortas de los quemadores de la secci8n su2erior de:e ocurrir en = s
como m7ximo, a 2artir de cuando se inicia el sentido de giro del control del quemador. Esta 2rue:a no a2lica
a a2aratos que no cuenten con sistema de ignici8n. &o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del
inciso <.)(.).
6.10.2 Encendido de quemadores de Cornos 4 asadores
El encendido de todas las 2ortas de los quemadores de Corno, asador, com:inaci8n de am:os u otros
quemadores en com2artimientos cerrados de:e ocurrir en = s como m7ximo, a 2artir de cuando se inicia el
14
sentido de giro del control del quemador. Esta 2rue:a no a2lica a a2aratos que no cuenten con sistema de
ignici8n, de igual manera no a2lica a sistemas de ignici8n controlados 2or medio de B7lBula de seguridad.
Esta 2rue:a de:e conducirse :aHo las condiciones ), + 4 5 de la ta:la >.
&as 2rue:as de:en reali@arse a <> Q 4 ))( Q de la tensi8n nominal de alimentaci8n.
Un a2arato de 2iso de:e 2ro:arse se2arado de todas las 2aredes.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.)(.+.
6.10.3 En los quemadores con sistema autom7tico de encendido de Cornos 4 asadores, el tiem2o de
encendido 4 cerrado de la B7lBula de seguridad no de:e ser ma4or que D( s des2uAs de que Asta o2ere. Esto
se com2rue:a con el mAtodo de 2rue:a que se indica en el inciso <.)(.5.
6.11 "em2eraturas
&os a2aratos 4 su entorno no de:en alcan@ar tem2eraturas excesiBas en uso normal.
&os a2aratos de:en cum2lir con lo que se es2eci1ica de 3.)).) a 3.)).3, 2ara asador exterior 9nicamente
a2lica el inciso 3.)).3, com2ro:7ndose como se descri:e en <.)).
6.11.1 El Corno 4 sus controles de:en diseGarse 2ara que se 2ueda incrementar la tem2eratura del Corno
desde la tem2eratura am:iente del cuarto Casta +(( P! en )> min como m7ximo. &o anterior se com2rue:a
de acuerdo con el mAtodo del inciso <.)).).
6.11.2 El 2romedio de las tem2eraturas de la distri:uci8n de calor en cualquier 2unto del interior del
Corno de:e ser la misma que la tem2eratura en el 2unto central de la 2arrilla la cual se coloca en la gua que
2ase 2or el 2lano Bertical del centro del Corno, con una tolerancia de R )>P!. &o anterior se com2rue:a de
acuerdo con el mAtodo de 2rue:a del inciso <.)).+.
6.11.3 &os Cornos de:en controlar la tem2eratura que se selecciona en el control con una tolerancia de
R )( P!. Se seleccionan como mnimo tres tem2eraturas que se indican en el control del termostato, Este
mAtodo de 2rue:a no a2lica 2ara a2aratos con termocontrol.
.O/0+ #e:en considerarse las 2osiciones mnima 4 m7xima del control, 2ara la 2osici8n media de:e
considerarse el marcado del control. Para el *orno-Asador esta 2rue:a no de:e reali@arse en la 2osici8n de
asar.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.)).5.
6.11.4 &a distri:uci8n de calor en un asador interno de estu1a no de:e Bariar mas de +> P! en el 7rea
total de asado. &o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.)).=.
6.11.5 &a tem2eratura en el res2aldo, 2iso 4 laterales que rodeen a un a2arato no de:en de exceder los
incrementos de tem2eratura a 2artir de la tem2eratura am:iente LBAase 1igura )=M.
Res2aldo: ?( P!
Piso: 3> P!
&aterales: ?( P!
6.11.5.1 !a:ina de 2rue:as
El res2aldo 4 los laterales de la ca:ina de:en construirse con madera de )D mm R 5 mm de es2esor. &a
su2er1icie de cara al a2arato de:e 2intarse de color negro mate 4 de:e contener un arreglo de termo2ares
ti2o E que se instalan de acuerdo con la 1igura +, que se distri:u4en uni1ormemente 1ormando una cuadrcula
de < cm x < cm con una tolerancia de R ) cm.
.O/0+ &os arreglos de termo2ares se a2lican a las ca:inas de 2iso L1igura 5M, em2otrar L1igura =M 4
Cornos 4 asadores de interior L1igura >M.
El 2iso de la ca:ina de 2rue:as 2ara estu1as L1igura 5M de:e construirse con duela de +> mm R 5 mm de
es2esor, con aca:ado de :arni@ claro. El 2iso de:e contener un arreglo de termo2ares ti2o E, los cuales se
distri:u4en uni1ormemente 1ormando una cuadrcula de )> cm x )> cm con una tolerancia de R ) cm.
#urante las 2rue:as se registran las tem2eraturas del res2aldo, laterales 4 2iso.
Para determinar la tem2eratura m7xima que se 2ermite, se utili@an las 18rmulas siguientes:
Para res2aldo 4 laterales.
15
"m2 N L"a R $!M T ?( P!
Para 2iso:
"m2 N L"a R $!M T 3> P!
En donde:
"m2 es la tem2eratura m7xima que se 2ermite en res2aldo, laterales 4 2iso en P!
"a es la tem2eratura am:iente en P!
$! es el 1actor de correcci8n 2or Bariaci8n de tem2eratura. Si la tem2eratura am:iente es menor de
+> P!, $! es ) P! menos 2or cada 5 P!. Si la tem2eratura am:iente es ma4or que +> P!, $! es
) P! m7s 2or cada 5 P!.
6.11.5.2 %nstalaci8n del a2arato en la ca:ina de 2rue:as
&os a2aratos de 2iso de:en colocarse con una se2araci8n no ma4or que +( mm del muro 2osterior 4
laterales de la ca:ina, la medici8n de:e Cacerse considerando la 2arte estructural saliente del a2arato,
encaHonando la estu1a como se muestra en la 1igura 5. &a cCimenea no de:e so:resalir del a2arato, de
manera que 2ueda llegar a quedar en contacto directo con el res2aldo o 2ared en donde se coloque.
En a2aratos de em2otrar o so:re2oner tales como Cornos, asadores, 2arrillas 4 com:inaciones de Astos,
la instalaci8n del a2arato se Cace de acuerdo con las es2eci1icaciones del 1a:ricante.
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.)).>.
6.11.6 &os incrementos de tem2eratura de las su2er1icies exteriores, Haladeras, 2erillas e interru2tores no
de:e exceder los Balores siguientes:
- Metal con o sin aca:ado: => P!
- 6idrio: 3( P!
- Pl7stico: =( P!
&o anterior se com2rue:a de acuerdo con el mAtodo del inciso <.)).3.
6.12 !om2onentes
6.12.1 67lBulas manuales
&as B7lBulas manuales 2ara quemadores de:en cum2lir con los ca2tulos de es2eci1icaciones, mAtodos
de 2rue:a 4 marcado de la norma mexicana NM'-'-(=)-S!$% Bigente o la que la sustitu4a.
El cum2limiento se reali@a mediante el certi1icado de cum2limiento emitido 2or un organismo acreditado
de con1ormidad con la &e4 $ederal so:re Metrologa 4 Normali@aci8n.
6.12.2 "ermostatos
&os termostatos de Corno de:en cum2lir con los ca2tulos de es2eci1icaciones, mAtodos de 2rue:a 4
marcado de la norma mexicana NM'-'-(55-S!$% Bigente o la que la sustitu4a.
El cum2limiento se reali@a mediante el certi1icado de cum2limiento emitido 2or un organismo acreditado
de con1ormidad con la &e4 $ederal so:re Metrologa 4 Normali@aci8n.
6.12.3 !orrosi8n
&as 2arrillas, cCarolas 4 los com2onentes met7licos de 2artes de 1iHaci8n de la caBidad del Corno, tales
como tornillos, tuercas, cli2s, retenes, :ridas, suHetadores de los elementos de ignici8n 4 cCarolas de
derrames, se someten 2or ?+ C a la 2rue:a de nie:la salina como se es2eci1ica en el ca2tulo 5 de la norma
mexicana NM'-'-(=>-S!$%. #e:e tomarse una muestra de un es2Acimen 2or cada elemento que se integra
en la construcci8n del a2arato.
Esta 2rue:a no a2lica a quemadores, tu:os, B7lBulas, ta2as de quemador 4 otros com2onentes que no
sean de 1iHaci8n o estructurales.
&os elementos que se indican de:en resistir la corrosi8n 4 de:en o:tener una cali1icaci8n mnima de <,
de acuerdo con el criterio de eBaluaci8n que se es2eci1ica en la ta:la =.
/0B20 4.3 *ri!erio( &ara la calificacin de la re(i(!encia a la corro(in (alina
Grado *ri!erio
16
)(-< Sin corrosi8n a ligeras mancCas de corrosi8n aislada menores al (,5 Q de la su2er1icie corroda
?-= #el (,5 Q al +( Q de la su2er1icie corroda
5-) M7s del +( Q de la su2er1icie corroda
A continuaci8n se inclu4e una gua gr71ica 2ara el criterio de eBaluaci8n:
/rado )(-<
/rado ? I =
/rado 5 I )
6.13 Prue:a integral de 1uga
Al 1inali@ar todas las 2rue:as no destructiBas de la 2resente Norma O1icial Mexicana, al conectar el
a2arato a la lnea de gas de acuerdo con la condici8n 5 de la ta:la >, Aste no de:e 2resentar 1ugas ma4ores
que >( cm
5
JC, com2ro:7ndose con el mAtodo de 2rue:a del inciso <.)+.
7. *ondicione( ;enerale( de &rueba
&as condiciones generales de 2rue:a de:en cum2lir con lo que se indica de ?.) a ?.3.
Esta Norma O1icial Mexicana de:e a2licarse a aquellos a2aratos 2ara cocinar alimentos que utili@an /as
&.P. o /as Natural cuando la construcci8n de los mismos lo 2ermita, a9n cuando estos se diseGen so:re
nueBos 2rinci2ios tecnol8gicos que no com2rometan el niBel de seguridad del 2roducto.
Un a2arato que em2lea materiales o tiene 1ormas de construcci8n di1erentes de aquellas que se
descri:en en los requisitos de esta norma 2uede 2ro:arse 4 eBaluarse de acuerdo con el 2ro28sito de los
requisitos 4 si son sustancialmente equiBalentes 2uede considerarse que dicCo a2arato cum2le con esta
Norma O1icial Mexicana.
7.1 Esta Norma O1icial Mexicana a2lica a los a2aratos domAsticos que utili@an /as &.P. o /as Natural
2ara cocinar alimentos. &as 2rue:as de 1uncionamiento 2ara com2ro:ar el cum2limiento con esta Norma
O1icial Mexicana de:en reali@arse con am:os gases, cuando el a2arato se diseGe 2ara ello.
7.2 #urante todas las 2rue:as 2ara com2ro:ar el cum2limiento con esta Norma O1icial Mexicana, las 2arrillas
de em2otrar de:en instalarse de acuerdo con las instrucciones que se declaran 2ara su instalaci8n, dentro
de un ga:inete de acuerdo con la 1igura =. &as 2aredes de las alacenas de:en construirse con ta:las de
madera, aglomerados o tri2la4 de )D mm R 5 mm de es2esor.
"odas las su2er1icies del ga:inete ad4acentes al a2arato de:en tener un aca:ado negro mate, las
2uertas del ga:inete de:en cerrar CermAticamente. Estas 2uertas de:en 2ermanecer cerradas durante las
2rue:as, a menos que se es2eci1ique otra cosa. &as 9nicas a:erturas que se 2ermiten en los ga:inetes son
las necesarias 2ara conectar cCimeneas 4 ductos de admisi8n de aire que sean 2arte integral del a2arato.
7.3 #urante todas las 2rue:as 2ara com2ro:ar el cum2limiento con esta Norma O1icial Mexicana, el Corno o
asador interno que 2or su diseGo es 2ara em2otrar dentro de un ga:inete de acuerdo con la 1igura >, de:e
17
instalarse en el mismo, de acuerdo con las instrucciones que se declaran 2ara su instalaci8n. &as 2aredes de las
alacenas de:en construirse con ta:las de madera, aglomerados o tri2la4 de )D mm R 5 mm de es2esor. &as
2aredes laterales 4 traseras del ga:inete de:en tener una distancia mnima de 5(> mm Cacia arri:a 4 a:aHo del
a2arato. El ga:inete de:e dimensionarse 2ara que sus caras interiores estAn en contacto con el res2aldo 4 laterales
del a2arato.
7.4 &as 2rue:as de:en lleBarse a ca:o a tem2eratura am:iente de +> P! R > P!, a menos que se
es2eci1ique otra tem2eratura.
7.5 Presiones de 2rue:a 4 aHuste de quemadores
#urante la eHecuci8n de todas las 2rue:as de 1uncionamiento que se es2eci1ican en esta Norma O1icial
Mexicana, la 2resi8n de entrada que se a2lica al a2arato inmediatamente antes de cualquier control de:e ser
la que se es2eci1ica en la ta:la >.
/0B20 5.3 -re(ione( de &rueba
*ondicione( de
&rueba
-re(in
Ga( .a!ural
:-a
Ga( 2.-.
:-a
) Normal ),? +,?
+ 0aHa ),+ ),D
5 Alta +,) +,D
"olerancia: R 5 Q
#urante la eHecuci8n de todas las 2rue:as de 1uncionamiento que se es2eci1ican en esta Norma O1icial
Mexicana, el aHuste del aire 2rimario 4 la ca2acidad tArmica de todos los quemadores LBAase ?.).M no de:en
cam:iarse durante ninguna de las 2rue:as, a menos que se es2eci1ique otra cosa.
!uando el a2arato 2ermita conBersi8n de un gas a otro de:en reali@arse los aHustes necesarios.
7.6 /ases de 2rue:a
#e acuerdo con lo que se esta:lece en el inciso ?.), 2ara el desarrollo de los mAtodos de:e utili@arse
/as &.P. o /as Natural 2ara los cuales se diseGa el a2arato. &os mAtodos de 2rue:a que se indican en <.>,
<.3 4 <.? de:en reali@arse con los gases de 2rue:a que se es2eci1ican en la ta:la 3.
&a 2ure@a mnima de los gases de 2rue:a 4 el 2oder calor1ico nominal, cuando se requiera, de:en ser
los que se es2eci1ican en la ta:la 3.
/0B20 6.3 Ga(e( de &rueba
Ga( de
referencia
Ga( de
&rueba
-ureCa %4ni%a
D
-oder calorifico no%inal
Fac!or &ara cBlculo
Den(idad
dr
&.P. Pro2ano D( D> ((( KEJm
5
),>>
Natural Metano D( 5? 5(( KEJm
5
(,3)+
.O/0+ &a 2ure@a del gas se com2rue:a con la declaraci8n del 2roBeedor.
7.7 "ensi8n elActrica de 2rue:a
A menos que se es2eci1ique otra cosa, la tensi8n elActrica de alimentaci8n del a2arato durante las
2rue:as de:e ser )+( 6 8 ++( 6 con una tolerancia R )( Q, 3( *@.
7.8 Para los a2aratos com:inados, si el diseGo lo 2ermite, los elementos elActricos de:en energi@arse
durante las 2rue:as de tem2eratura que se indican en <.)).> 4 <.)).3.
8. ME!odo( de &rueba
8.1 Materiales
Equi2o:
- *orno Lmu1laM con ca2acidad mnima 2ara alcan@ar <(( P!, con resoluci8n mmima de )( P!.
- Registrador o indicador de tem2eratura con resoluci8n mnima de ) P!.
18
- !ron8metro con resoluci8n mnima de ) s.
8.1.1 Punto de 1usi8n de quemadores 4 :oquillas.
%ntroducir las 2artes que se indican en 3.).) en un Corno a la tem2eratura m7xima que se es2eci1ica en
la ta:la ), con un tolerancia de T >Q durante una Cora con el control aHustado al Balor nominal.
8.1.2 Ex2resi8n de resultados
&a 2rue:a se cum2le cuando los quemadores 4 las :oquillas no su1ren de1ormaciones 2ermanentes.
8.2 Estructura del a2arato
Equi2o:
- #os dis2ositiBos 2ara medir 1uer@a con resoluci8n mnima de )( N;
- #is2ositiBo con el equi2o mnimo siguiente:
- !uatro :arras roscadas met7licas, con sus res2ectiBas tuercas, en las cuales 2uedan
instalarse los dis2ositiBos 2ara medir 1uer@a;
- #os 7ngulos de acero de ?3 mm x ?3 mm 4 es2esor de < mm, se 2ermite una tolerancia
de R )( Q en cualquiera de las dimensiones; 4
- #os so2ortes rgidos de )( cm x )( cm x )(( cm, se 2ermite una tolerancia de R )( Q en
cualquiera de las dimensiones.
- !ron8metro con resoluci8n mnima de ) s;
- %ndicador de car7tula con resoluci8n mnima de (,+ mm o ma4or;
- Masas que totalicen )53 Kg con una tolerancia de R + Kg, o a2licador de 1uer@a;
- Masa de > Kg con tolerancia de R (,+> Kg con un di7metro mnimo de 5( cm;
- Masa de )( Kg con tolerancia de R (,+> Kg;
- Masa de )) Kg con tolerancia de R (,+> Kg;
- Masa de acero de +( Kg con tolerancia de R (,= Kg con un di7metro de 5( cm R ),> cm;
- Masa de 5( Kg con tolerancia de R (,3 Kg;
- %ndicador 2ara medir de1lexi8n con resoluci8n mnima de (,) mm;
- Poste de altura aHusta:le o similar; 4
- Pie@a con es2esor de ) cm como m7ximo 4 una 7rea de 53 cm
+
con una tolerancia de
R (,> cm
+
.
8.2.1 Resistencia a 1uer@as diagonales
Este requisito a2lica 9nicamente a estu1as de 2iso
a1 A2licaci8n de una 1uer@a diagonal de ),= KN con una tolerancia de R )( Q de la 2arte su2erior
1rontal Cacia la 2arte trasera in1erior LBAase 1igura 3M.
b1 A2licaci8n de una 1uer@a diagonal no menor que ),)( KN en la 2arte lateral su2erior a la 2arte
lateral in1erior o2uesto del a2arato LBAase 1igura ?M
Si a1ectan el montaHe, eliminar durante esta 2rue:a las secciones o 2aneles que no contri:u4an a dar
rigide@ al marco estructural 2rinci2al o que im2idan la colocaci8n de los 7ngulos de acero.
RemoBer las 2atas niBeladoras o elementos decoratiBos 4 colocar so:re los so2ortes rgidos el cuer2o
del a2arato, dicCos so2ortes de:en niBelarse con res2ecto al 2iso.
Situar los so2ortes rgidos lo m7s simAtricamente 2osi:le con res2ecto a los extremos exteriores del
a2arato, sin que estos im2idan la colocaci8n de los 7ngulos.
!olocar los 7ngulos de acero so:re los eHes del cuer2o del a2arato, de 1orma que queden diagonalmente
o2uestos, 4 de tal 1orma que el 7ngulo su2erior estA a lo largo del elemento o 2arte m7s alta del cuer2o 4 el
7ngulo in1erior estA so:re el eHe de la :ase del a2arato.
&os 7ngulos de:en colocarse lo m7s simAtricamente 2osi:le con res2ecto a la orilla del a2arato, a lo
largo de los com2onentes de la 1uer@a diagonal que se a2licar.
19
!onectar cada extremo del 7ngulo su2erior a los extremos corres2ondientes del 7ngulo in1erior 2or medio
de una :arra de tracci8n en serie con un medidor de 1uer@a. Antes de comen@ar a a2licar la tensi8n, el
7ngulo in1erior de:e estar en un lugar a2o4ado 1irmemente mediante cal@as, 2ara que su 2eso no in1lu4a al
momento de a2licar la tensi8n. Aumentar la tensi8n de cada :arra de traci8n Casta que la lectura de los dos
medidores de 1uer@a sean iguales con una tolerancia de R )( Q.4 que la suma de am:os totalice la 1uer@a
diagonal que se es2eci1ica.
!onectar los extremos de los 7ngulos 1rontales su2erior e in1erior 2or medio de una :arra roscada L2ara
tracci8nM en la cual se inclu4e el dinam8metro o medidor de 1uer@a. Aumentar la tensi8n gradualmente Casta
que las lecturas en am:os dinam8metros o medidores de 1uer@a sumen ),= KN L?(( N 2or ladoM.
"omar las lecturas de de1lexi8n con dos indicadores 2ara medir de1lexi8n que se locali@an como m7ximo
a )> mm con una tolerancia de R + mm en las orillas extremas su2eriores del a2arato 4 se alinean en 1orma
o2uesta a la com2onente Cori@ontal de la 1uer@a diagonal que se a2lica.
&a tensi8n que se a2lica se mantiene durante > min R )( s .
Al tArmino de Aste tiem2o retirar gradualmente la 1uer@a que se a2lica 4 la de1ormaci8n 2ermanente no
de:e exceder 5 mm, tomando en cuenta el 2romedio de la lectura de los dos indicadores.
8.2.1.1 Ex2resi8n de resultados
&a 2rue:a se cum2le cuando la de1ormaci8n 2ermanente no excede 5 mm en la a2licaci8n de am:as
1uer@as diagonales.
8.2.2 Estructura de la :ase
Este requisito a2lica 9nicamente a estu1as de 2iso
RemoBer todos los elementos que no 1ormen 2arte de la estructura, tales como: quemadores, ca2elos,
2arrillas, co2etes, etc.
RemoBer la cu:ierta su2erior, s Asta no 1orma 2arte de la estructura 4 a2licar la carga a las 2artes
estructurales su2eriores.
!olocar la carga en el centro de la 2arte su2erior del a2arato 4 de:e distri:uirse so:re una 2ie@a rgida
de )(( mm de ancCo con una tolerancia de R )( Q 4 una 2ro1undidad igual a la cu:ierta su2erior o la del
a2arato, con una tolerancia de T +> mm. &a carga total, inclu4endo la 2ie@a rgida, no de:e ser menor que
)53 Kg R + Kg que se a2lica durante > min con una tolerancia de T )( s.
Registrar las lecturas de de1ormaci8n con dos indicadores de de1lexi8n, los cuales se locali@an en la
estructura su2erior, a > mm con una tolerancia de R ) mm Cacia adentro 4 a la mitad de cada uno de los
lados de la misma
Al tArmino de Aste tiem2o retirar la carga que se a2lica 4 la de1ormaci8n 2ermanente no de:e exceder de
(,> mm, tomando en cuenta el 2romedio de la lectura de los dos indicadores.
&a 2rue:a se cum2le cuando des2uAs de retirar la carga, la de1ormaci8n 2ermanente de la estructura de
la :ase no es ma4or que (,> mm.
8.2.3 Puerta de Corno o asador
Este requisito no se a2lica a asador de exterior.
%nstalar la estu1a de 2iso en una su2er1icie niBelada sin el uso de elementos de 1iHaci8n o anclaHe al 2iso o
a la 2ared; cuando se 2rue:e un a2arato de em2otrar Aste de:e instalarse de acuerdo con las instrucciones
que se declaran 2ara su instalaci8n.
Para la a2licaci8n del mAtodo de 2rue:a de:e cum2lirse con las condiciones siguientes:
aM %nstalar 2ara la 2rue:a los accesorios tales como: cCarola de asador, comal 4Jo 2arrillas de Corno.
:M !onectar el a2arato :aHo 2rue:a al suministro elActrico 4Jo a gas.
cM Para los a2aratos que tengan ca2elo, Aste de:e mantenerse en la 2osici8n de cerrado.
En una 2uerta Cori@ontal, la masa de 2rue:a, que se es2eci1ica en la ta:la ? se a2lica en 1orma uni1orme
sin im2acto en todo lo ancCo de la 2uerta so:re una 2ie@a rgida de )( cm con una tolerancia de R > mm de
ancCo entre el marco 1rontal de la estu1a 4 el :orde exterior de la 2uerta cuando estA totalmente a:ierta.
20
Para una 2uerta de asador se a2lican +( Kg con una tolerancia de T =(( g en 1orma uni1orme sin im2acto
en todo lo ancCo de la 2uerta so:re una 2ie@a rgida de )( cm con una tolerancia de R > mm de ancCo entre
el marco 1rontal de la estu1a 4 el :orde exterior de la 2uerta cuando estA totalmente a:ierta.
!uando la maniHa de la 2uerta inter1iera con el 2iso, el a2arato de:e colocarse so:re una 2lata1orma 2ara
2ermitir la a2ertura total de la 2uerta 4 registrar la medici8n de la de1lexi8n.
Para un a2arato con dos o m7s 2uertas, la 2rue:a de:e a2licarse a las 2uertas 2or se2arado.
&a de1lexi8n de:e medirse con el indicador de de1lexi8n en un 2unto a )>( mm como mnimo con una
tolerancia de R > mm desde el marco 1rontal del a2arato 4 a )( mm c8mo mnimo del marco lateral exterior
de la 2uerta.
&as cargas que se a2lican de:en mantenerse durante > min R )( s.
.O/0+ Este requisito no a2lica a asadores de exteriores.
/0B20 7.3 Ma(a( &ara &uer!a( de 8orno
0nc8o de &uer!a 0&licar una %a(a
*asta 3(( mm +( Kg con una tolerancia de T =(( g
M7s de 3(( mm 5( Kg con una tolerancia de T 3(( g
Estu1a 2ara so:re2oner )( Kg con una tolerancia de T +(( g
Para las estu1as 2ara so:re2oner, no se considera el ancCo de la 2uerta 2ara la a2licaci8n de la masa.
&a 2rue:a se cum2le cuando:
aM &as 2uertas de Corno o asador no su1ren de1ormaciones 2emanentes ni exceden una de1lexi8n
ma4or que )5 durante la a2licaci8n de la carga.
:M &a estu1as de 2iso 4 de so:re2oner no de:en 2erder contacto con la su2eri1icie so:re la cual se
so2ortan. El resultado del 2resente inciso no a2lica a a2aratos de em2otrar.
8.2.4 Masa so:re la esquina de la 2uerta del Corno
A una 2uerta Cori@ontal totalmente a:ierta, a2licar una masa de )) Kg con una tolerancia de T (,+> Kg
so:re 5+ cm
+
con una tolerancia de R ) cm
+
durante > min con una tolerancia de T )( s sin Cacer im2acto en
una esquina externa de la 2uerta 4 la otra esquina se 1iHa so2ort7ndola en un 2oste.
#urante la a2licaci8n de la masa, medir la de1lexi8n del lado de la esquina en la que se a2lica la carga a
una distancia mnima de )(( mm desde el marco 1rontal del a2arato 4 a )( mm como mnimo del :orde
exterior.
Para las estu1as 2ara so:re2oner, durante la a2licaci8n de la masa, medir la de1lexi8n del lado de la
esquina en la que se a 2lica la carga a la mitad de la distancia, la cual se mide desde el marco 1rontal Casta
el :orde exterior de la 2uerta 4 a )( mm como mnimo del :orde exterior.
&a 2rue:a se cum2le cuando la 2uerta del Corno no su1re de1ormaciones 2ermanentes 4 no 2resenta una
de1lexi8n durante la a2licaci8n de la carga ma4or que )5 mm.
8.2.5 !aH8n de asador
!olocar el caH8n asador en la 2osici8n totalmente a:ierto, 4 a2licar una masa de +( Kg en 1orma
uni1orme sin im2acto durante > min con una tolerancia de T )( s, so:re el 2lano Cori@ontal a todo lo ancCo
del caH8n so:re una 1ranHa de )(( mm de ancCo, equidistante del marco 1rontal del a2arato 4 del :orde
exterior del caH8n.
Reali@ar la medici8n a una distancia mnima de )>( mm con una tolerancia de R > mm desde el marco
1rontal del a2arato 4 a2roximadamente al centro de la 2estaGa del caH8n.
&a 2rue:a se cum2le cuando el caH8n de asador no su1re de1ormaciones 2ermanentes 4 no 2resenta una
de1lexi8n durante la a2licaci8n de la carga ma4or que )5 mm.
21
8.2.6 !ierre accidental de ca2elo
A:atir el ca2elo desde su 2osici8n de cerrado Casta su 2osici8n de a:ierto 4 a2licar un im2acto en la
2arte central de la secci8n su2erior del a2arato con una masa de > Kg desde una altura mnima de >( mm.
&a 2rue:a se cum2le cuando el ca2elo 2ermanece esta:le en la 2osici8n de a:ierto al deHar caer la masa
so:re la cu:ierta su2erior del a2arato.
8.2.7 Resistencia de ca2elo
!olocar el ca2elo en 2osici8n de cerrado. &ocali@ar el centro del ca2elo 4 colocar la masa de +( Kg sin
im2acto, 2or un tiem2o de > min con una tolerancia de T )( s.
&a 2rue:a se cum2le cuando el ca2elo no se rom2e o se daGa al a2licar la carga.
8.3 Parrillla de Corno 4Jo cCarolas de asador
Equi2o:
- !ron8metro con resoluci8n de ) s;
- $lex8metro con resoluci8n de ) mm;
- Masas que se es2eci1ican en la ta:la +;
- Pie@a rgida o utensilio de <( mm de di7metro como m7ximo;
- 6ernier o medidor de car7tula con una resoluci8n de (,+ mm o ma4or o medios similares; 4
- Pro:eta graduada de )(( ml, con resoluci8n de > ml o ma4or.
8.3.1 Parrillas de Corno
#iBidir la 2arrilla del Corno a lo ancCo en seis 2artes, colocar la 2arrilla en las guas centrales del Corno,
en su 2osici8n normal de uso. !olocar las masas que se es2eci1ican en la ta:la + en las cuatro 2artes
centrales, deHando un es2acio a cada lado. Mantener las masas durante > min con una tolerancia de T )( s.
&a 2rue:a se cum2le cuando la estructura de la 2arrilla del Corno no su1re de1ormaciones Bisi:les al
a2licar la carga que se es2eci1ica en la ta:la +.
8.3.2 &ocali@aci8n de 2erillas o :otones en co2ete
!on el 1lex8metro se mide la distancia que existe entre la su2er1icie de cocimiento L2arillas su2erioresM al
centro geomAtrico de las 2erillas o :otones que se locali@an en el co2ete del a2arato.
&a 2rue:a se cum2le cuando las 2erillas o controles se encuentra a una distancia mnima de )> cm que
se mide a 2artir de la su2er1icie de cocimiento, este resultado no a2lica 2ara tem2ori@adores o reloHes.
8.3.3 So2orte de 2arrillas
!olocar la 2ie@a rgida o el utensilio centrado so:re la 2arrilla con res2ecto al quemador su2erior 4 dicCa
2ie@a o utensilio de:e mantenerse esta:le.
&a 2rue:a se cum2le cuando la 2ie@a rgida se manteiene esta:le en la 2arrilla.
8.3.4 MoBimiento de 2arrillas
!olocar todas las 2arrillas de la secci8n su2erior en su 2osici8n normal de o2eraci8n 4 desli@arlas so:re
la cu:ierta, medir el m7ximo desli@amiento que se o:serBa el cual no de:e ser ma4or que > mm. Reali@ar el
desli@amiento sin que las 2arrillas se 1uercen a salir de su aloHamiento.
&a 2rue:a se cum2le cuando el des2la@amiento de las 2arrillas su2eriores so:re la cu:ierta no es ma4or
que > mm en cualquier sentido.
8.3.5 !Carola de derrames
22
!olocar el a2arato so:re una su2er1icie 2lana, si el es2Acimen cuenta con niBeladores, estos de:en
aHustarse a niBel cero 4 retirar las 2arrillas su2eriores. Por cada quemador Berter )(( ml de agua con una
tolerancia de T )( ml de agua so:re las cCarolas 4Jo em:utidos de derrame de la cu:ierta su2erior.
&a 2rue:a se cum2le cuando la cCarolas de derrames o em:utidos de la cu:ierta su2erior tienen una
ca2acidad de retenci8n mnima de )(( ml de agua 2or quemador
8.4 Requisitos elActricos
Equi2o:
- #inam8metro con resoluci8n de ) N;
- Medidor de resistencias con resoluci8n de (,() W;
- Pro:ador de alta tensi8n o miliam2Armetro con 1uente de tensi8n de )+( 6 X; 4
- Pro:ador de alta tensi8n o meg8metro.
8.4.1 U:icaci8n de la l7m2ara
!olocar las 2arrillas del Corno o asador 4 com2ro:ar de manera Bisual que la l7m2ara no se toca durante
la colocaci8n de dicCas 2arrillas, medir 2or medio del 1lex8metro la distancia que so:resale la l7m2ara a
2artir del res2aldo del Corno.
aM &a l7m2ara no so:resale del res2aldo del Corno m7s de D( mm.
:M &a l7m2ara se 2rotege contra contacto de utensilios, si Asta so:resale m7s de D( mm del res2aldo
del Corno.
8.4.2 Medir el 7rea de la secci8n transBersal nominal de los conductores 4 com2arar contra lo que se
es2eci1ica en la ta:la 5.
&a 2rue:a se cum2le cuando la secci8n transBersal de los conductores no es menor que el D< Q del
Balor que se es2ecii1ica en la ta:la 5.
8.4.3 &ongitud del cord8n de alimentaci8n
Medir 2or medio de un 1lex8metro la longitud del cord8n de alimentaci8n, dicCa medici8n de:e Cacerse
desde el li:erador de es1uer@os del a2arato Casta el inicio de la claBiHa Lsi la inclu4eM.
&a 2rue:a se cum2le cuando el cord8n de alimentaci8n tiene una logitud no menor que ) m 4 no ma4or
que ),> m.
8.4.4 &i:erador de es1uer@os
SuHetar el dinam8metro a 5( cm de la longitud del cord8n de alimentaci8n como m7ximo a 2artir del
cCasis del a2arato 4 a2licar una 1uer@a de tracci8n de )>3 N R )( N durante ) min T )( s. Si se utili@an
terminales atornilladas, los tornillos de:en a1loHarse antes de a2licar la 1uer@a de tracci8n.
A2licar inmediatamente des2uAs al cord8n de alimentaci8n el mAtodo de 2rue:a que se indica en el
inciso <.=.?.
aM El li:erador de es1uer@os no se des2rende del cCasis al a2licar una 1uer@a de tracci8n de )>3 N.
:M El cord8n no su1re daGos tales como des2rendimiento del aislamiento 4 arco elActrico entre las
2artes BiBas 4 los elementos que trans2ortan corriente.
8.4.5 Resistencia a tierra
23
!ircular una corriente 2roBeniente de una 1uente de corriente que no exceda de )+ 6 Lalterna o continuaM
e igual a ),> Beces la corriente asignada del a2arato o +( A, la que sea ma4or, entre la terminal de 2uesta a
tierra o el contacto 2ara 2uesta a tierra 4 cada una de las 2artes met7licas accesi:les sucesiBamente.
Medir la cada de tensi8n entre la terminal de 2uesta a tierra del a2arato o el contacto de tierra de la :ase
del conector 4 la 2arte met7lica accesi:le. &a resistencia que se calcula o resultante a 2artir de la corriente 4
de Asta cada de tensi8n, no de:e exceder (,) W.
&a 2rue:a se cum2le cuando la resistencia elActrica de un a2arato es menor que (,) W.
8.4.6 !orriente de 1uga
En un tiem2o no ma4or que )( min des2uAs de a2licar el 2rocedimiento que se es2eci1ica en <.)(.> 4
con la tensi8n elActrica de 2rue:a que se indica en ?.?, conectar el 2ro:ador de alta tensi8n como se
muestra en la 1igura <. Medir la corriente de 1uga de acuerdo con los 2asos siguientes:
!on el interru2tor S) a:ierto, el a2arato de:e conectarse al circuito de medici8n.
&a corriente de 1uga de:e medirse usando las dos 2osiciones del interru2tor S+, o2er7ndose
manualmente en cada 2osici8n.
El circuito de medici8n se muestra en la 1igura < de la 2resente norma.
&a 2rue:a se cum2le cuando la corriente de 1uga no excede (,> mA.
8.4.7 Materiales dielActricos L*i-PotM
Si los com2onentes de estado s8lido cuentan con conexi8n a tierra, Asta de:e desconectarse de la tierra
del cCasis. O2erar el a2arato de acuerdo con el 2rocedimiento de 2rue:a <.)).>. !onectar el 2ro:ador de
alta tensi8n al a2arato como se muestra en la 1igura D. A2licar la tensi8n elActrica de ( 6 X a ) ((( 6 X
2rogresiBamente en un la2so de un minuto a una 1recuencia de 3( *@, mantener esta tensi8n elActrica
durante ) min con una tolerancia de T )( s sin interru2ci8n.
El equi2o de 2rue:a de:e dar una seGal auditiBa 4Jo Bisual si el material dielActrico 1alla, en lugar de
de2ender de una ins2ecci8n Bisual so:re el a2arato.
&a 2rue:a se cum2le cuando los materiales dielectricos no 2resentan arco elActrico entre las 2artes BiBas
4 los elementos que trans2ortan corriente.
8.4.8 Resistencia del aislamiento
O2erar el a2arato de acuerdo con el 2rocedimiento de 2rue:a de <.)(.>. !onectar el 2ro:ador de alta
tensi8n o el meg8metro al a2arato como se muestra en la 1igura )(. A2licar una tensi8n elActrica de >(( 6
de corriente continua durante ) min con una tolerancia de T )( s sin interru2ci8n. Registrar la resistencia de
aislamiento.
Este inciso a2lica cuando el a2arato se instale de acuerdo con las instrucciones que se declaran 2ara su
instalaci8n, retirar las 2artes desmonta:les tales como 2arrillas, quemadores, ta2as de comal, comal, etc.
.O/0+ No se consideran como 2artes desmonta:les los co2etes o aquellos elementos que se 1iHan
durante la instalaci8n del a2arato o en su construcci8n.
&a 2rue:a se cum2le cuando la resistencia de aislamiento no es menor que + ((( K.
8.4.9 Acceso a 2artes BiBas
%ntroducir sin 1or@ar el 2erno que se indica en 3.=.D a toda la 2ro1undidad que su 1orma lo 2ermita,
girando e inclinando antes, durante 4 des2uAs de la inserci8n en todas las 2osiciones, a traBAs de las
a:erturas que se 2roducen cuando se quitan las 2erillas de las B7lBulas, los quemadores 4 las ranuras de
Bentilaci8n. Se a:ren los 2aneles de acceso que el usuario a:re normalmente 2ara 2oder lim2iar.
No de:en tocarse las 2artes BiBas con el 2erno, exce2tuando los suHetadores de los 2ortal7m2aras, las
:o:inas de encendido 4 los electrodos de encendido.
24
&a 2rue:a se cum2le cuando la 2ro:eta no toca las 2artes BiBas.
8.5 !a2acidad tArmica
Equi2o:
- &nea de alimentaci8n de gas;
- Medidor de 1luHo con resoluci8n de (,(() m
5
;
- Man8metro con resoluci8n de (,) KPa;
- /as de 2rue:a LBAase ?.3M;
- 0ar8metro con resoluci8n de (,) KPa; 4
- Sensor e indicador de tem2eratura con resoluci8n de ) P!.
8.5.1 !a2acidad tArmica de quemadores
%nstalar el a2arato a la lnea de gas con medidor de 1luHo integrado. AHustar la 2resi8n de entrada del gas
de acuerdo con las condiciones de 2rue:a ) de la ta:la >. Encender el quemador :aHo 2rue:a 4 colocar su
control en la 2osici8n de 1lama m7xima durante > min.
#es2uAs de los > min, medir el consumo de gas que se o:tiene en un la2so de 3 min. LPor eHem2lo: 2ara
el caso de los medidores de 1luHo de car7tula, la medici8n se considera a 2artir del cero, 2ara los medidores
de 1luHo laminar el caudal se mide en litros 2or Cora de manera directaM. Re2etir este 2aso en todos los
quemadores, el resultado de:e ex2resarse en m
5
JC.
Para la medici8n de la ca2acidad tArmica de un Corno, la 2uerta de:e 2ermanecer a:ierta durante su
o2eraci8n, si este lo 2ermite. Para Cornos con sistema de seguridad contra 2uerta a:ierta, la 2rue:a se
reali@a durante el 2eriodo de calentamiento a la m7xima ca2acidad del control.
&a ca2acidad tArmica nominal que se indica 2or el 1a:ricante se esta:lece en la ex2resi8n siguiente:
M P! ML 6 L !"
o
En donde:
!" es la ca2acidad tArmica en KEJC.
6o es el 1luHo BolumAtrico de gas seco :aHo las condiciones de re1erencia L)(),5 KPa a )> P!M, en
m
5
JC.
P! es el 2oder calor1ico del gas de re1erencia que se es2eci1ica en la ta:la 3.
&as entradas de Bolumen corres2onden a una medici8n 4 1luHo de gas de re1erencia, :aHo las condiciones
de re1erencia L)(),55 KPa a )>P!M. En la 2r7ctica, los Balores que se o:tienen durante las 2rue:as no
corres2onden a estas condiciones de re1erencia, 2or lo que de:en corregirse 2ara que alcancen los Balores
que se Ca:ran o:tenido Lestimaci8nM si durante las 2rue:as se Cu:ieran alcan@ado dicCas condiciones en la
salida de la es2rea. El 1luHo BolumAtrico se o:tiene mediante la 18rmula siguiente:
r g
a
O
d
d
Y
t )> , +?5
)> , +<<
Y
55 , )()
P P
Y
55 , )()
P 55 , )()
6 6
+
+ +
En donde:
6o es el 1luHo BolumAtrico de gas seco que se 2udo Ca:er o:tenido :aHo las condiciones de
re1erencia en m
5
JC :aHo las mismas condiciones.
6 es el 1luHo BolumAtrico que se o:tiene 4 se ex2resa :aHo condiciones de 2rue:a en m
5
JC.
Pa es la 2resi8n atmos1Arica en KPa L)(),55M.
2 es la 2resi8n de suministro de gas en KPa.
tg es la tem2eratura de gas en el 2unto de medici8n Ltem2eratura am:iente durante la 2rue:aM en
P!
25
d es la densidad relatiBa del gas utili@ado seco Lo C9medoM relatiBo al aire seco.
dr es la densidad relatiBa del gas de re1erencia seco relatiBo al aire seco que se es2eci1ica en la
ta:la 3.
&a 18rmula anterior a2lica cuando el gas que se utili@a es seco LmetanoM, si se utili@a un medidor C9medo
o si se utili@a gas saturado de Cumedad L2ro2anoM, el Balor Zd[ Ldensidad relatiBa del gas utili@ado relatiBo al
aire secoM de:e sustituirse 2or la densidad del gas C9medo ZdC[ que se calcula mediante la 18rmula
siguiente:
( )
P P
P 3++ , ( d P P 2
d
a
\ \ a
C
+
+ +
En donde:
PO es la 2resi8n de Ba2or de agua Lque se ex2rea en KPaM a la tem2eratura del gas LtgM.
&a 2resi8n de saturaci8n de Ba2or LP\M a la tem2eratura del gas LtgM se 2uede tomar como igual a:
,
_
)(
e
2
g
t )> , +?5
>+3+
(D= , +)
\
&a 2rue:a se cum2le cuando la ca2acidad tArmica de los quemadores es la que se es2eci1ica en las
caractersticas que se declaran 2ara la 2rue:a, con una tolerancia de R )( Q.
8.6 E1iciencia tArmica de los quemadores de la secci8n su2erior
Equi2o 4 Materiales:
5
;
- 0ar8metro con resoluci8n de (,) KPa;
- Sensor e indicador de tem2eratura con resoluci8n de ) P!;
- /er%o&ar !i&o / unin de ;o!a.9&endien!e re#i(ar en la corrrelacion de %E!odo(1
- ncicador de /e%&era!ura con re(olucin de 1 5*.
- 0alan@a con resoluci8n de (,) Kg;
- Agua destilada Lcon conductiBidad > micro-simmens o menor de acuerdo a la es2eci1icada en
la c7mara salinaM
- Utensilio 7'eci&ien!e7 de aluminio sin ta2a;
3 ,%&lear reci&ien!e de alu%inio (in !a&a con un dia%e!ro in!erior de 20 c%) 133 %% de
al!ura) ca&acidad a&roFi%ada de 4 2i!ro( de a;ua) %a(a a&roFi%ada de 0.6645 G; $ un
e(&e(or de 2.2 %%) !odo lo an!erior !iene un t 10D de !olerancia. 0l inicio de la &rueba)
el reci&ien!e debera con!ener 1G; de a;ua de(!ilada a !e%&era!ura a%bien!e con una
!olerancia de t 10D de a;ua.H
- YYYUtensilio 7'eci&ien!e7 de aluminio con ta2a; Lde acuerdo a las dimensiones del di:uHo x4M 4
- IIIISensor o indicador de inmersi8n 2ara medir la tem2eratura del agua con resoluci8n de )
P!.
26

.O/0+ El reci&ien!e de aluminio 2ara esta 2rue:a de:e tener una ca2acidad a2roximada de ?,> & de
agua con )3> mm de altura, de + mm de es2esor, de 1ondo 2lano con un radio de + cm 4 un di7metro
interior
de += cm. &as dimensiones es2eci1icadas tienen una tolerancia de R )( Q.
%nstalar el a2arato a la lnea de gas con medidor de 1luHo integrado. AHustar la 2resi8n de entrada del gas
de acuerdo con las condiciones de 2rue:a ) de la ta:la >. !olocar el reci2iente de 20 c% de dia%e!ro 3(in
!a&a 6ue con!iene una %a(a de 1 :; con una !olerancia de J 10 D de a;ua a !e%&era!ura a%bien!e3
so:re el quemador a 2ro:ar, encender el quemador a m7xima ca2acidad 4 deHar 2or un tiem2o de )( min
con una tolerancia de T )( s. A continuaci8n retirar el reci2iente sin ta2a 4 colocar el reci&ien!e de aluminio
con ta2a conteniendo una masa de + Kg de agua destilada a )>P! T +P! de tem2eratura so:re el quemador
a 2ro:ar. -El termo2ar ti2o Z"[ de:e colocarse al centro de la ta2a 4 de:e locali@arse a 2roximadamente a la
mitad de la 2ro1undidad del agua que contiene en el reci2iente 4 a no menos de ) cm del 1ondo del utensilio3.
,l reci&ien!e (e debe cen!rar con re(&ec!o al 6ue%ador 6ue (e e(!a e#aluando
Simult7neamente a la colocaci8n del reci2iente a 2ro:ar, registrar la lectura inicial del consumo de gas.
LPor eHem2lo: 2ara el caso de los medidores de 1luHo de car7tula, la medici8n se considera a 2artir del cero,
2ara los medidores de 1luHo laminar el caudal se mide en litros 2or Cora de manera directaM. !uando se
alcance un incremento de ?( P! res2ecto a la tem2eratura inicial, cerrar el suministro de gas al quemador 4
27
registrar la lectura 1inal del consumo de gas. 'e;i(!rar la !e%&era!ura %BFi%a a la 6ue lle;a el a;ua
de(&uE( de 8aber cerrado el (u%ini(!ro de ;a(. Se reali@an los c7lculos de acuerdo con la 18rmula
siguiente:
M $! Y - Y P! L
" M PU P L 3 , =)<
E"
En donde:
E" es la e1iciencia tArmica en Q
P es la masa del agua en Kg
PU es la masa del utensilio de aluminio en Kg 2or (,++ Linclu4endo la ta2aM
]" es la tem2eratura del agua en P! L"+-")M
/1 e( la !e%&era!ura inicial del a;ua en 5*.
/2 e( la !e%&era!ura %aFi%a del a;ua alcanCada de(&uE( de cerrar el (u%ini(!ro de ;a( en
5*
P! es el 2oder calor1ico del gas de 2rue:a en KEJm^
]- es el consumo de gas en m^ L-+ - -)M
-+ es la lectura 1inal en m
5
-) es la lectura inicial en m
5
$! $actor de correcci8n 2or tem2eratura 4 2resi8n del lugar de 2rue:a.
$8rmula 2ara calcular el 1actor de correci8n:
M ?(> , ) 5 , )() ML +?5 " L
M +<< ML Pa Pag L
$!
+
En donde:
Pag es la 2resi8n a:soluta del gas en el lugar de la 2rue:a en KPa
Pa es la 2resi8n de saturaci8n del agua a la tem2eratura del lugar de 2rue:a en KPa
" es la tem2eratura del lugar de 2rue:a en P!
),?(> es la 2resi8n de saturaci8n del agua a )>P! Lcuando se utilice un medidor de 1luHo C9medoM
.O/0+ El 1actor de correcci8n tam:iAn 2uede o:tenerse al utili@ar la ta:la D.
,F&re(in de re(ul!ado(
aM &a e1iciencia tArmica es como mnimo de => Q 2ara los quemadores de la secci8n su2erior con
ca2acidad tArmica Casta )) >(( KEJC.
28
:M &a e1iciencia tArmica es como mnimo de 5( Q 2ara los quemadores de la secci8n su2erior con
ca2acidad tAmica ma4or que )) >(( KEJC.
8.6.2 *on(u%o de %an!eni%ien!o del Aorno.
,6ui&o( $ %a!eriale(+
3 24nea de ali%en!acin de ;a(K
3 Medidor de flu"o con re(olucin de 0)001 %
3
K
3 Man%e!ro con re(olucin de 0)1 :-aK
3 Ga( de &rueba 9#Ea(e 7.61K
3 *ron%e!ro con re(olucin de 1 (e;undoK
3 Bar%e!ro con re(olucin de 0)1 :-aK
3 /er%o&ar !i&o ? con unin de ;o!aK
3 Medidor e indicador de /e%&era!ura con un ran;o %4ni%o de 15*K
3 -arrilla de 8orno (u%ini(!rada &or el fabrican!e.

8.6.2.1 *alibracin de la !e%&era!ura del cen!ro del 8orno.
,(!ando el 8orno #acio) colocar la &arrilla con el !er%o&ar en el cen!ro ;eo%e!rico del 8orno.
2a !e%&era!ura a%bien!e del lu;ar de &rueba debe e(!ar en un ran;o de 25 t 5 5*.
0"u(!ar la &re(in de en!rada de acuerdo a la condicin de &rueba 1 de la !abla 5.
8.L.2 Ob!encin del *on(u%o MaFi%o &er%i!ido del 8orno.
,n la( condicione( de en(a$o definida( en el a&ar!ado 8.L.3) el con(u%o de %an!eni%ien!o no
debe (obre&a(ar el #alor ob!enido %edian!e la for%ula+
*e M 0.93 N 90.035 I @1
>iendo @ el #olu%en !o!al del 8orno eF&re(ado en %e!ro( cub4co(.
,l #olu%en !o!al7;ro(( del 8orno (e %ide de 7la (i;uien!e %anera7de acuerdo a la fi; L.L7+
Midiendo el anc8o de la ca#idad en el %arco fron!al del 8orno.
29
2a al!ura de la ca#idad en el %arco fron!al del 8orno.
I2a &rofundidad de(de el %arco fron!al 8a(!a el re(&aldo del 8orno.
8.L.3 ME!odo de en(a$o
2a !e%&era!ura a%bien!e debe de e(!ar en el ran;o de 25 t 5 5*. 2a &re(in del ;a( debe de
a"u(!ar(e de acuerdo al %e!odo de &rueba 1 de la !abla 5. 0l inicio de la &rueba deben de ano!ar(e
lo( (i;uien!e( #alore(+ -re(in a!%o(ferica en :-a) !e%&era!ura del ;a( en 5*
11111*olocar el !er%o&ar al cen!ro ;eo%e!rico del 8orno con a$uda de una bande"a $ encender el
8orno a"u(!ando el con!rol &ara 6ue la !e%&era!ura del 8orno (ea de 210 5* (obre la !e%&era!ura
a%bien!e. Man!ener con(!an!e la !e%&era!ura 92105*Na%bien!e1 &or al %eno( 5 %inu!o( &ara
a(e;urar 6ue la !e%&era!ura en el cen!ro del 8orno &er%anece con(!an!e. Man!ener el con!rol en
la &o(icin encon!rada $ %edir el con(u%o de ;a( 6ue (e ob!iene en un la&(o de 6 %in. 9-or
e"e%&lo+ &ara el ca(o de lo( %edidore( de flu"o de carB!ula) la %edicin (e con(idera a &ar!ir del
cero) &ara lo( %edidore( de flu"o la%inar el caudal (e %ide en li!ro( &or 8ora de %anera direc!a1.
,l re(ul!ado debe eF&re(ar(e en %378.
Ona #eC &a(ado el !ie%&o indicado) cerrar el (u%ini(!ro de ;a( al 6ue%ador) &arar el crono%e!ro
$ ano!ar el con(u%o ob!enido en %3.
*alcular el con(u%o calorifico no%inal en :P de acuerdo a la( (i;uien!e( ecuacione(+

*on(u%o @olu%e!rico de Ga( (eco M
Donde+
- M -re(ion de ali%en!acin del ;a( en el &un!o de %edida del con(u%o) en :-a.
-a M -re(in a!%o(ferica) en :-a.
!; M /e%&era!ura del ;a( en el &un!o de %edida del con(u%o) en 5*.
d M Den(idad rela!i#a del ;a( de en(a$o (eco 9o 8Q%edo1 re(&ec!o al aire (eco.
dr M Den(idad rela!i#a del ;a( de referencia (eco re(&ec!o al aire (eco 9@ea(e la !abla 61
>i (e u!iliCa un con!ador 8Q%edo o (i el ;a( e(!a (a!urado de 8u%edad) el #alor RdH debe
(u(!i!uir(e &or el #alor de la den(idad del ;a( 8Q%edo Rd8H calculado %edian!e la (i;uien!e
ecuacin+

Donde+
-S( M -re(ion de (a!uracin del #a&or de a;ua a !e%&era!ura !; en :-a+
2a &re(in de (a!uracion del #a&or de a;ua a la !e%&era!ura !; (e &uede con(iderar i;ual a+
30
dr
d
tg
P Pa P
+
15 . 273
15 . 288
325 . 101 325 . 101
325 . 101
P Pa
Pws d Pws P Pa
dh
+
+ +
) * 622 . 0 ( ) (
Q
C
n
e

-S( M
e M .u%ero de .a&ier
,l con(u%o #olu%e!rico de ;a( (eco corre(&ondien!e al con(u%o calorifico no%inal ob!enido en
la( condicione( de referencia) en %e!ro( cQbico( &or 8ora+
,l con(u%o calorifico no%inal Tn #iene dado &or la (i;uien!e ecuacin+
Tn M 90.278I@n1 I A(
Donde+
Tn M *on(u%o calorif4co no%inal) eF&re(ado en :P.
@n M *on(u%o #olu%E!rico de ;a( (eco corre(&ondien!e al con(u%o calorifico no%inal o en la(
condicione( de referencia) en :ilo;ra%o( &or 8ora.
A( M -oder calorifico (u&erior del ;a( de referencia en M?7%3 9@ea(e !abla 61
8.L.4 ,F&re(ion de re(ul!ado(
2a &rueba (e cu%&le cuando+
8.7 !om:usti8n
- 0alan@a con resoluci8n de (,) Kg;
- Utensilio de aluminio con di7metro externo de +5( mm 4 )=> mm de altura; 4
- Anali@ador de gases in1rarroHo o de conductiBidad de resistencia.
31
10
15 . 273
5262
094 . 21
e
tg

,
_
,
_
1
1
]
1
o volumetric gas de Consumo

horas consumo de total Tiempo
consumido gas de Volumen
Vn
m
_ _ _
) _( _ _ _
) _( _ _ _
3
.O/0>+
1 &os reci2ientes tienen una tolerancia de R )( Q.
2 &a 2resi8n de entrada de:e ser la condici8n ) de la ta:la >.
3 &as cam2anas colectoras 2ara comal de:en extenderse m7s all7 del comal 5 cm como mnimo 4 )(
cm como m7ximo.
%nstalar el a2arato 4 aHustar como se indica en ?.). Para quemadores de la secci8n su2erior con
ca2acidad tArmica Casta de )) >(( KEJC colocar un utensilio de +5( mm de di7metro externo 2or )=> mm de
altura que contiene + Kg de agua con una tolerancia de T )(( g a tem2eratura am:iente 4 centrarlo so:re el
quemador a 2ro:ar. !olocar la cam2ana colectora de los gases de com:usti8n L BAase 1igura )) o 1igura )+M
a una distancia de )> mm con una tolerancia de R + mm arri:a de la su2er1icie de cocimiento L2arillas
su2erioresM.
El quemador de comal de:e 2ro:arse en conHunto con el comal, la cam2ana que se utili@a 2ara la 2rue:a
del quemador de comal LBAase 1igura )5M, de:e cu:rir en su totalidad el 2ermetro del comal.
#es2uAs de )( min de o2erar el quemador en 1lama m7xima, colocar el tu:o as2irador del anali@ador de
gases en la cCimenea de la cam2ana, con el quemador encendido. "omar la muestra durante un minuto, al
tArmino registrar el 9ltimo Balor que se o:tiene en el anali@ador de gases. Re2etir este 2rocedimiento 2ara
cada uno de los quemadores.
Para quemadores de la secci8n su2erior con una ca2acidad tArmica ma4or que )) >(( KEJC, colocar un
utensilio de +5( mm de di7metro externo 2or )=> mm de altura que contiene +,> Kg de agua con una
tolerancia de T )(( g a tem2eratura am:iente 4 centrarlo so:re el quemador a 2ro:ar.
En a2aratos tales como: Corno-asador cerrado, Corno de em2otrar 4 asador de em2otrar, el quemador
de:e o2erar a su ca2acidad m7xima durante )( min. #es2uAs de esto, colocar el tu:o as2irador del
anali@ador de gases en la cCimenea del a2arato con el quemador encendido a su m7xima ca2acidad. "omar
la muestra durante un minuto, al tArmino registrar el 9ltimo Balor que se o:tiene en el anali@ador de gases.
En a2aratos con quemador de comal, colocar el utensilio de +5( mm de di7metro externo 2or )=> mmm
de altura que contiene + Kg con una tolerancia de T )(( g de agua a tem2eratura am:iente 4 centrarlo so:re
el comal, se coloca la cam2ana colectora de los gases de com:usti8n LBAase 1igura )5M a )> mm con una
tolerancia de R + mm arri:a de la su2er1icie de cocimiento del comal. #es2uAs de )( min de o2erar el
quemador a su ca2acidad m7xima, colocar el tu:o as2irador del anali@ador de gases en la cCimenea de la
cam2ana. "omar la muestra durante un minuto, al tArmino registrar el 9ltimo Balor que se o:tiene en el
anali@ador de gases.
Reali@ar los c7lculos de acuerdo con la 18rmula siguiente:
m +
m &A
&A
M co LQ
M co LQ M co LQ
M co LQ
En donde:
LQ!OM&A es el Q de mon8xido de car:ono, que se corrige, li:re de aire
LQ!O+M&A es el Q de :i8xido de car:ono, de la com:usti8n li:re de aire 4 equiBalente a )= Q 2ara
/as &icuado de Petr8leo LPro2anoM 4 )+ Q 2ara /as Natural LMetanoM.
LQ!OMm es el Q de mon8xido de car:ono que se o:serBa en el anali@ador
LQ!O+Mm es el Q de :i8xido de car:ono que se o:serBa en el anali@ador
&a 2rue:a se cum2le cuando la concentraci8n de mon8xido de car:ono no es ma4or que (,(< Q li:re de
aire.
8.8 !aractersticas de o2eraci8n de quemadores
- Utensilios de +( cm de di7metro con tolerancias de R )( Q;
32
5
; 4
- !ron8metro con resoluci8n mnima de (,) s.
&os quemadores de:en en1riarse a tem2eratura am:iente, des2uAs de lo cual de:en a2licarse las
2rue:as 4 condiciones que se es2eci1ican a continuaci8n, las 2rue:as a los quemadores su2eriores 4
quemadores de asadores de exterior de:en reali@arse con los utensilios llenos con agua, que se colocan
so:re los quemadores:
a1 %nmediatamente des2uAs del encendido :aHo condiciones de 2rue:a ), + 4 5 de la ta:la >.
b1 #es2uAs de + s a +( s de retraso en la ignici8n en la condici8n de 2rue:a ) de la ta:la >.
c1 A una tercera 2arte de la ca2acidad tArmica total :aHo la condici8n de 2rue:a ) de la ta:la >. Para
todos, a exce2ci8n de quemadores in1rarroHos.
d1 !on la cantidad mnima de gas 2ara mantener una 1lama esta:le en los quemadores in1rarroHos.
e1 #urante cualquiera de las 2rue:as de esta Norma.
&a 2rue:a se cum2le cuando no existe regreso de 1lama en los quemadores en las condiciones de
2rue:a.
8.9 Riesgo de extinci8n de 1lamas
- Utensilios de +( cm de di7metro con tolerancias de R )( Q;
- !ron8metro con resoluci8n mnima de (,) s;
- #is2ositiBo de cada li:re 2ara a2ertura de 2uertas con carga de 3,< Kg;
- = cal@as de )+ mm x )+ mm x )( mm de es2esor, se 2ermite una tolerancia de R )( Q en
cualquiera de las dimensiones;
- $lex8metro con resoluci8n de ) mm; 4
- /a:inete de 2rue:a LBAase 1igura 5, = o >M.
%nstalar el a2arato de acuerdo con las instrucciones del 1a:ricante. O2erar el a2arato :aHo las
condiciones de 2rue:a + de la ta:la >.
Encender el Corno 4 aHustar su control a la 1lama minima que se 2ermite 2or el mismo.
Encender los quemadores su2eriores, quemadores de asadores a:iertos 4Jo cerrados, aHustar sus
controles a la 2osicion de 1lama mnima que se marca, en caso de que el control no cuente con la 2osici8n
de 1lama mnima reali@ar las 2rue:as en la 2osici8n de encendido. !olocar los utensilios de +( cm so:re el
quemador :aHo 2rue:a a2roximadamente a la mitad de su ca2acidad con agua.
A:rir 4 cerrar > Beces la 2uerta del Corno 4Jo asador. Si existen 2uertas de gaBetas 4 caHones, tam:iAn
de:en a:rirse 4 cerrarse > Beces, esto se reali@a con un ciclo de > Beces 2or 5( segundos como mnimo, si
lo 2ermite la construcci8n o a la Belocidad que 2ermita la misma.
&a 2rue:a se re2ite al Corno, los quemadores su2eriores de:en estar en 2osicion de a2agado. No se
de:en de a2agar los quemadores del Corno durante la 2rue:a.
.O/0+ &a 2rue:a no se a2lica a los asadores de exterior.
8.9.1 $lamas de quemadores I 2arrilla de em2otrar
&as 2uertas del ga:inete de 2rue:a de:en a:rirse con una 1uer@a no menor que )5 N 4 no ma4or que
++ N.
%nstalar la unidad en el ga:inete de 2rue:a LBAase 1igura 5, = o >M de acuerdo con las instrucciones del
1a:ricante. !olocar las cal@as :aHo los so2ortes del a2arato, de manera que la 2arrilla quede se2arada de la
cu:ierta. %nstalar el dis2ositiBo de 2rue:a de cada li:re en las aristas su2eriores de am:as 2uertas 2or
medio de un ca:le 1lexi:le. !onectar el ca:le a la masa del dis2ositiBo de 2rue:a. Encender todos los
quemadores, a su condici8n de 1lama mnima que 2ermita su control :aHo las condiciones de 2rue:a + de la
33
ta:la >. &i:erar la masa del dis2ositiBo de 2rue:a de manera que la masa tenga una cada li:re de >( cm
c8mo mnimo antes de que las 2uertas inicien su a2ertura total, la carga de:e continuar con su cada como
mnimo )> cm m7s.
&a 2rue:a se cum2le cuando no existe existinci8n de 1lamas durante la a2licaci8n de las 2rue:as que se
indican en <.D 4 <.D.).
8.10 !ontroles 4 encendido de quemadores de secci8n su2erior
El cum2limiento de los incisos aM, :M 4 cM del inciso 3.)(, se com2rue:an 2or ins2ecci8n Bisual.
.O/0+ Para el registro del tiem2o de encendido de:e considerarse desde el momento en que se o2era el
control del quemador Casta que el total de las 2ortas 2resenten 1lama.
Equi2o 2ara 2rue:as <.)(.) a <.)(.5:
- &neas de /as &.P. o Natural;
- 68ltmetro con resoluci8n de ) 6;
- %ndicador de tem2eratura con resoluci8n de ) P!; 4
- Parrilla de Corno con > termo2ares ti2o E que se conectan elActricamente en 2aralelo LBAase
<.)).)M.
8.10.1 "iem2o de encendido de quemadores su2eriores
Pre2araci8n del a2arato 2ara la reali@aci8n de esta 2rue:a
&as 2rue:as de:en reali@arse :aHo las condiciones ), + 4 5 de la ta:la >.
&os quemadores su2eriores no de:en cu:rirse con ning9n utensilio.
&as 2rue:as de:en conducirse :aHo las condiciones siguientes:
a1 -uemadores su2eriores a tem2eratura am:iente.
b1 -uemadores su2eriores a tem2eratura am:iente 4 Corno a +(( P! con tolerancia de R )( P!.
El Corno de:e mantenerse en o2eraci8n durante 5( min R 5( s.
c1 -uemadores su2eriores encendidos en 2osici8n m7xima 4 Corno a +(( P! con tolerancia de R
)( P!. &os quemadores su2eriores 4 el Corno de:en mantenerse en o2eraci8n durante 5( min
R 5( s.
d1 El sistema de encendido elActrico de los quemadores su2eriores de:e 2ro:arse como se
es2eci1ica en aM, :M 4 cM a <> Q 4 a ))( Q de la tensi8n nominal de alimentaci8n.
Para cada condici8n de 2rue:a 4 com:inaci8n de 1actores L2resi8n 4 tensi8nM se reali@an como mnimo 5
encendidos alternados a cada quemador de la secci8n su2erior.
8.10.2 "iem2o de encendido de quemadores de Corno 4 asadores
Para cada condici8n de 2rue:a 4 com:inaci8n de 1actores L2resi8n 4 tensi8nM reali@ar como mnimo >
encendidos a cada quemador a tem2eratura am:iente 4 > a tem2eratura de o2eraci8n.
Para 2rue:as a tem2eratura am:iente, estas de:en reali@arse de 1orma sucesiBa.
Para 2rue:as a tem2eratura de o2eraci8n, todas las secciones del a2arato de:en o2erarse durante )>
min R 5( s en la condici8n ) de la ta:la >, con el Corno esta:ili@ado a +(( P! con tolerancia de R )( P!, 2ara
asador Aste de:e o2erarse a 1luHo m7ximo.
8.10.3 -uemadores con encendido autom7tico
%nstalar el a2arato a la lnea de gas en la condici8n ) de la ta:la >. &as 2rue:as de:en reali@arse con la
tensi8n nominal de alimentaci8n. !olocar el control del quemador en su 2osici8n de m7xima ca2acidad
tArmica. Registrar el tiem2o en el cual se enciende o se a2aga el quemador.
34
aM El encendido de los quemadores su2eriores ocurre en = s como m7ximo :aHo cualquiera de las
condiciones de 2rue:a de <.)(.).
:M El encendido de los quemadores de Corno o asadorocurre en = s como m7ximo :aHo cualquiera de
las condiciones de 2rue:a de <.)(.+
cM &a B7lBula de seguridad o2era a:riendo o cerrando en un tiem2o no ma4or que D( s.
8.11 "em2eraturas
Equi2o:
- &neas de /as &.P. o Natural;
- %ndicadorJregistrador de tem2eratura con resoluci8n de ) P!;
- Parrilla con arreglo de termo2ares ti2o E con uni8n ti2o gota;
- !a:ina de 2rue:as LBAase 1igura 5, = o >M;
- Utensilios de aluminio de +( cm de di7metro con tolerancia de R )( Q;
- Pro:eta graduada con alcance de ) &; 4
- Pro:eta de medici8n de tem2eratura LBAase 1igura )>M.
8.11.1 %ncremento de tem2eratura en Cornos
Esta 2rue:a de:e conducirse :aHo la condici8n ) de la ta:la >.
&a 2arrilla de:e tener > termo2ares que se conectan elActricamente en 2aralelo, uno se locali@a en el
centro 4 los otros cuatro igualmente es2aciados entre el centro 4 las esquinas de la 2arrilla.
!olocar la 2arrila 2ara que los termo2ares queden al centro del Corno del 2lano Bertical cuando el diseGo
del a2arato lo 2ermita, en aquellos casos en los cuales el diseGo no lo 2ermita la 2arrilla de:e colocarse en
la gua m7s cercana al centro del 2lano Bertical. !on el Corno a la tem2eratura am:iente se enciende el
quemador a su m7xima ca2acidad. Registrar el tiem2o que se requiere 2ara alcan@ar los +(( P!.
El tiem2o que se registra de:e corregirse con :ase en la tem2eratura am:iente de +) P! 2or medio de la
ecuaci8n siguiente:
M "a +(( L
M "o L )?D
"c
En donde:
"c es el tiem2o corregido en min
"o es el tiem2o registrado en min
"a es la tem2eratura del cuarto en P!
&a 2rue:a se cum2le cuando el incremento de tem2eratura del Corno no excede )> min.
8.11.2 #istri:uci8n de calor en el Corno
Esta 2rue:a de:e conducirse :aHo la condici8n ) de la ta:la >.
!olocar tres 2arrillas con igual construcci8n a la que se indica en <.)).). &as 2arrillas se colocan en el
orden siguiente:
- /ua su2erior;
- /ua central; 4
- /ua in1erior.
.O/0+ !uando se tengan 2osiciones 2ara 2arrillas en numero 2ar la gua central de:e considerarse en
la 2osici8n m7s cercana al centro geomAtrico de la caBidad del Corno medido en sentido Bertical.
35
Para aHustar la tem2eratura del Corno a +(( P! R )( P! se toma como re1erencia la 2arrila que se coloca
en la gua central.
Encender el Corno, una Be@ esta:ili@ada la tem2eratura que se indica en el 27rra1o anterior, se deHa en
o2eraci8n en estas condiciones durante ) C. Al tArmino de ese tiem2o registrar las tem2eraturas de cada
2arrilla.
&a 2rue:a se cum2le cuando la distri:uci8n de calor en el Corno se encuentra en el interBalo de R )> P!
de la tem2eratura que se o:tuBo en la 2arrilla de la gua central.
8.11.3 !ontrol de tem2eratura del Corno
Este requisito no se a2lica a Cornos con termocontrol.
Reali@ar la 2rue:a de acuerdo con la condici8n ) de la ta:la >.
!olocar la 2arrila que se utili@a en <.)).) en la gua central del Corno.
Encender el quemador del Corno 4 colocar el control en la 2osici8n de tem2eratura mnima que se indica;
2ara a2aratos con termostato con dis2ositiBo de 2reaHuste 2ara 1luHo mnimo deHar en o2eraci8n como
mnimo )> min, des2uAs de este tiem2o registrar tres lecturas con interBalo entre cada una de ellas de >
min. #e las tres lecturas calcular el 2romedio.
Si el a2arato tiene un sistema de Zencendido-a2agado[ Aste se deHa en o2eraci8n c8mo mnimo )> min, a
2artir de este tiem2o iniciar el registro de la gr71ica o lecturas Len interBalos tomados entre maximos 4
minimos, 2ara considerar 2romediosM durante )> min 2ara o:serBar los ciclos de Zencendido-a2agado[. #e
los resultados que se o:tienen calcular la tem2eratura 2romedio.
Para cada uno de los controles se continua con la misma o2eraci8n 2ara las 2osiciones media 4 m7xima
sin necesidad de lleBar el Corno a tem2eratura am:iente.
.O/0+ Para los termostatos que 2ueden aHustarse 2or el consumidor, se 2ermite el aHuste en la 2osici8n
media 4 se com2rue:an las 2osiciones mnima 4 m7xima que se indican o 2ermiten 2or el control.
&a 2rue:a se cum2le cuando la tem2eratura que se registra en cada una de las tres 2osiciones no
excede una tolerancia de R )( P! de la tem2eratura que se seleccion8 en el control del Corno.
8.11.4 #istri:uci8n de calor en asadores
&a 2arrilla de:e tener > termo2ares, uno se locali@a en el centro 4 los otros cuatro igualmente es2aciados
entre el centro 4 las esquinas de la 2arrilla.
!uando el es2Acimen no 2resnte cCarola de asador, 2uede utili@arse una 2laca met7lica de 5( cm x 5(
cm esmaltada en color negro mate 4 Caciendo el arreglo de termo2ares como se indica en el 27rra1o
anterior.
Poner en o2eraci8n el asador durante 5( min a la tem2eratura m7xima que se indica en el control 4
com2ro:ar al 1inal, las tem2eraturas de los termo2ares no de:en Bariar mas de +> P!.
.O/0+ &a 2arrilla o cCarola, de:e colocarse de acuerdo con la 2osici8n que indica el 1a:ricante. En caso
de que no tenga guas 2ara su colocaci8n o no se indique el 7rea de asado la 2arrilla, cCarola o 2laca
met7lica de:e colocarse so:re el 2iso, centrada con re1erencia al quemador.
&a 2rue:a se cum2le cuando la distri:uci8n de calor en el asador no es ma4or que +> P! entre los
termo2ares.
8.11.5 "em2eraturas de la estructura
8.11.5.1 !a:ina de 2rue:as
36
El res2aldo 4 los laterales de la ca:ina de:en construirse con tri2la4 de )D mm R 5 mm de es2esor.
&a su2er1icie de cara al a2arato de:e 2intarse de color negro mate 4 de:e contener un arreglo de
termo2ares ti2o E, que se distri:u4en uni1ormemente 2ara 1ormar una cuadrcula de < cm x < cm, los cuales
se colocan en la intersecci8n de cada cuadrcula.
El 2iso de:e construirse con duela de += mm R 5 mm de es2esor, con aca:ado de :arni@ claro. El 2iso
de:e contener un arreglo de termo2ares ti2o E, que se distri:u4en uni1ormemente 2ara 1ormar una
cuadrcula de )> cm x )> cm, los cuales se colocan en la intersecci8n de cada cuadrcula.
8.11.5.2 %nstalaci8n del a2arato en la ca:ina de 2rue:as
&os a2aratos de:en colocarse con una se2araci8n de +( mm con una tolerancia de R )( Q del res2aldo
4 los laterales, encaHonar el a2arato como se indica en las 1iguras 3, < 8 D.
En a2aratos de em2otrar o so:re2oner tales como Cornos, asadores, 2arrillas 4 com:inaciones de Astos,
la instalaci8n del a2arato se reali@a de acuerdo con las instrucciones de instalaci8n del 1a:ricante.
.O/0+ El arreglo de los termo2ares que se colocan en el mue:le o ca:ina de:e ser de acuerdo con la
1igura )3.
Encender el control del Corno a una tem2eratura de +>( P! T )( P! 4 deHar esta:ili@ar, si el a2arato
cuenta con quemadores su2eriores 4 en el momento en que el Corno alcance la tem2eratura que se indica,
de:en encenderse los quemadores su2eriores o elementos elActricos al ?> Q de su ca2acidad nominal. Se
2ermite una se2araci8n de 1lama durante los 2rimeros > min de o2eraci8n de los quemadores su2eriores,
des2uAs de este 2eriodo no de:e existir se2araci8n, ni extinci8n de 1lamas 2or ra@ones de o2eraci8n
simult7nea.
Para los Cornos de los a2aratos que no alcancen la tem2eratura de 2rue:a que se indica en el 27rra1o
anterior, reali@ar la eBaluaci8n a la tem2eratura m7xima que se o:tiene.
Posteriormente se colocan los reci2ientes de 2rue:a los cuales de:en contener + Kg con una tolerancia
de T )(( g de agua a tem2eratura am:iente; en estas condiciones deHar el a2arato en o2eraci8n durante ) C.
Si el a2arato cuenta con quemador de comal 4Jo quemador in1rarroHo, dicCo quemador de:e encenderse
en su 2osici8n m7xima a los 5( min de Ca:er inciado la 2rue:a.
Para a2aratos que cuentan con com2artimiento inde2endiente 2ara asado, Aste de:e deHarse 1uncionar
durante ) C con su control de tem2eratura en la 2osici8n m7xima o de asado desde el inicio de la 2rue:a.
&os materiales 4 com2onentes que se utili@an en la construcci8n de un a2arato de:en resistir las
tem2eraturas m7ximas a las que se ex2onen durante su uso, las cuales se es2eci1ican en la ta:la <. Para
o:tener las tem2eraturas, se colocan de manera directa al com2onente los termo2ares ti2o E con uni8n ti2o
gota.
/0B20 8.3 /e%&era!ura( %BFi%a( a lo( 6ue (e eF&onen duran!e (u u(o
Ma!erial
ncre%en!o( de
/e%&era!ura G
U*
"u:eras 4 conexiones de Aluminio 5?)
"u:eras 4 conexiones de Acero =+?
"u:eras 4 conexiones di1erentes al aluminio 4 acero +((
!om2onentes elActricos Linterru2tores, reloHes, tem2ori@adores 4
similaresM
)+(
"a:lillas de circui to im2reso que se im2regnan con resina
e28xica o sin resina.
)+(
"em2eratura del cuer2o de la B7lBula 4 termostatos )(>
37
!ualquier conductor elActrico +((
!u:iertas de motores Lrosticero, conBecci8nM +)(
.O/0+
&as tem2eraturas 2ueden incrementarse, si se 2roBee la es2eci1icaci8n del 1a:ricante.
aM No existe se2araci8n, 1lotamiento o extinci8n de 1lamas 2or o2eraci8n simult7nea.
:M &as tem2eraturas en el res2aldo, 2iso 4 laterales no exceden los incrementos de tem2eratura a 2artir
de la tem2eratura am:iente:
Res2aldo: ?( P!
Piso: 3> P!
&aterales: ?( P!
cM &a tem2eratura de los com2onentes no excede lo que se es2eci1ica en la ta:la <.
8.11.6 "em2eraturas de las 2artes exteriores
Encender el control del Corno a una tem2eratura de +(( P! T )( P! 4 una Be@ que se alcan@a esta
tem2eratura, mantener en estas condiciones durante ) C.
!uando un a2arato incor2ora m7s de ) Corno, la 2rue:a de:e conducirse con todos los Cornos en
o2eraci8n. &os asadores no de:en o2erarse durante la reali@aci8n de esta 2rue:a.
&a su2er1icie del a2arato :aHo 2rue:a de:e diBidirse en )3 7reas rectangulares iguales 4 las tem2eraturas
de:en tomarse en el centro de las 7reas que se mencionan. En el caso de 2uertas de Corno con Bentanas, si
el centro del 7rea queda a una distancia menor que 5( mm del 2ermetro del cristal, la tem2eratura de:e
tomarse a 5( mm de dicCo 2ermetro.
&as tem2eraturas no de:en tomarse a distancias de +> mm cercanas a o:Hetos tales como termostatos o
B7lBulas que estAn en contacto con los 2roductos de la com:usti8n o la 2arte interior del Corno.
&a tem2eratura so:re Haladeras, 2erillas e interru2tores de:e tomarse en las 7reas de contacto normal de
accionamiento, mediante la colocaci8n de un termo2ar ti2o E 2uesto en la su2er1icie de contacto de las
2erillas interru2tores 4 Haladeras.
&as tem2eraturas de su2er1icies de:en registrarse ) C des2uAs de que se esta:ili@a la tem2eratura en el
Corno 4 de:en tomarse con la 2ro:eta de medici8n de tem2eratura LBAase 1igura )>M. Para tomar la lectura,
la 2ro:eta de:e acercarse Casta Cacer contacto con el 7rea de 2rue:a, sin 2resionarla, durante )> s con una
tolerancia de T + s, inmediantamente des2uAs 2resionar la 2ro:eta con una 1uer@a de +5 N como mnimo
durante )( s con una tolerancia de T + s.
En 2arrillas de em2otrar o so:re2oner, de:e colocarse so:re cada uno de los quemadores de la secci8n
su2erior el utensilio de 2rue:a con + Kg de agua con una tolerancia de T )((g a tem2eratura am:iente.
"odos los quemadores de la secci8n su2erior de:en encederse al >( Q de su ca2acidad nominal 4
o2erarse durante ) C. Si el a2arato cuenta con quemador de comal, dicCo quemador de:e encenderse en su
2osici8n m7xima a los 5( min de Ca:er inciado la 2rue:a.
Para el caso de asador exterior se encienden todos los quemadores al >( Q de su ca2acidad, 2or
es2acio de 3( min R ) min; cuando el asador 2resente ta2a, esta de:e mantenerse cerrada durante la
a2licaci8n de la 2rue:a.
Para determinar la tem2eratura m7xima 2ermitida en su2er1icies exteriores, se utili@a la 18rmula
siguiente:
"m2 N "2 R $!
38
En donde:
"m2 es la tem2eratura m7xima 2ermitida en las 2artes, en P!.
$! es el 1actor de correcci8n 2or Bariaci8n de tem2eratura.
Si la tem2eratura am:iente es ma4or que +>P! se aumenta )P! 2or cada grado.
Si la tem2eratura am:iente es menor que +>P! se disminu4e )P! 2or cada grado.
"2 es la tem2eratura o:serBada en P!.
aM &a tem2eratura m7xima 2ermitida de las su2er1icies exteriores, Haladeras, 2erillas e interru2tores no
excede los incrementos de tem2eratura siguientes:
- Metal con o sin aca:ado: => P!
- 6idrio: 3( P!
- Pl7stico: =( P!
:M Para los asadores de exterior la tem2eratura de los com2onentes no excede lo que se es2eci1ica en
la ta:la < 4 los materiales 4 2artes del asador no 2resentan de1ormaciones 2ermanentes.
8.12 Prue:a integral de 1uga
Reali@ar la 2rue:a de acuerdo con la condici8n 5 de la ta:la >.
Equi2o:
5
;
- Man8metro con resoluci8n de (,) KPa; 4
- !ron8metro con resoluci8n de ) s.
!onectar el a2arato a la lnea de gas de acuerdo con la condici8n 5 de la ta:la >, teniendo instrumentada
la lnea de gas con el man8metro 4 el medidor de 1luHo corres2ondiente.
Purgar las tu:eras de alimentaci8n 4 distri:uci8n de gas en el a2arato, encendiendo todos los
quemadores durante 5 min o el tiem2o necesario 2ara asegurar que el aire de la tu:era Ca sido ex2ulsado
en su totalidad.
A2agar todos los quemadores, ta2ar todas las :oquillas o es2reas asegurando su Cermeticidad 4
registrar la lectura en el medidor de 1luHo.
A:rir todas las B7lBulas coloc7ndolas en su 2osici8n de 1lama m7xima durante ) C, des2uAs del tiem2o
de 2rue:a cerrar las B7lBulas 4 registrar la lectura en el medidor de 1luHo.
&a 2rue:a se cum2le cuando la lectura en el medidor de 1luHo tiene una Bariaci8n no ma4or que >( cm
5
JC,
entre la 2rimera 4 segunda lectura.
9. Marcado
9.1 Marcado de a2aratos
&os a2aratos que se consideran en el cam2o de a2licaci8n de esta norma o1icial mexicana de:en
marcarse con la in1ormaci8n relatiBa al 2roducto, la cual se indica a continuaci8n:
9.1.1 &os a2aratos de:en marcarse con la in1ormaci8n mnima siguiente:
a1 Nom:re, marca comercial o la marca de identi1icaci8n del 1a:ricante o del Bendedor
res2onsa:le.
b1 "i2o o modelo de re1erencia.
c1 Si el a2arato se diseGa 2ara conectarse a la red elActrica, de:en indicarse sus caractersticas
de alimentaci8n:
3 "ensi8n asignada en Bolts,
39
3 Sm:olo de la naturale@a de la alimentaci8n a menos que se marque la 1recuencia, 4
3 !orriente en am2ere 4Jo 2otencia en \att.
d1 "i2o de gas 2ara el cual se diseGa el a2arato.
.O/0+ Si el a2arato se diseGa 2ara usarse con Barios gases, de:e lleBar la siguiente
inscri2ci8n en esencia: SEste a2arato 2uede usarse con /as &.P. o con /as Natural. Este 1ue
aHustado en 17:rica 2ara tra:aHar con /as &.P. o Natural, seg9n sea el casoS.
e1 Presi8n de entrada en KPa del gas o los gases 2ara los cuales se diseGa el a2arato.
f1 !a2acidad tArmica 2or ti2o de quemador en KEJC, de acuerdo con el ti2o de gas que utilice.
9.1.2 &os a2aratos 2ara em2otrar o que cuenten con un sistema de suHeci8n, de:e tener una etiqueta en
esencia con la siguiente le4enda colocada en un lugar Bisi:le:
PRE!AU!%ON. E6%"E R%ES/OS. %NS"A&E SU APARA"O #E A!UER#O !ON &AS %N#%!A!%ONES
#E& %NS"RU!"%6O.
9.2 %n1ormaci8n de seguridad 2ara el usuario
El instructiBo de:e adBertir de los 2eligros asociados con ga:inetes-alacenas que se instalan encima del
a2arato, este requisito no a2lica 2ara asador de exterior.
Para adBertencias de seguridad, de:e indicarse en esencia lo siguiente, de acuerdo con la construcci8n 4
uso del a2arato:
a1 Mantener los alrededores del a2arato li:res de materiales com:usti:les, gasolina 4 otros
Ba2ores o lquidos 1lama:les.
b1 No o:struir la salida de los gases de com:usti8n del Corno o asador.
c1 No de:e utili@arse como cale1actor de am:iente.
d1 Si Cuele a gas:
- A:ra las Bentanas
- No accione interru2tores elActricos
- A2ague todas las 1lamas cerrando la B7lBula general de 2aso
- &lame inmediatamente a la central de 1ugas o a su 2roBeedor de gas
10 -rocedi%ien!o &ara la e#aluacin de la confor%idad
10.1 Para e1ectos de este 2rocedimiento se entiende como:
10.1.1 !erti1icado de la con1ormidad
Al documento mediante el cual la #irecci8n /eneral de /as &.P. o los organismos de certi1icaci8n 2ara
2roducto Cacen constar que los a2aratos domAsticos que utili@an /as &.P o /as Natural 2ara cocinar
alimentos. !um2len con las es2eci1icaciones que se esta:lecen en esta Norma O1icial Mexicana.
10.1.2 !erti1icado del sistema de calidad
Al documento que otorga un organismo de certi1icaci8n 2ara sistemas de calidad esta:lecido en tArminos
de la &e4, a e1ecto de Cacer constar ante la #//&P o los organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto, que el
sistema de gesti8n de calidad del 2roducto contem2la 2rocedimientos de Beri1icaci8n 2ara el cum2limiento
con esta Norma O1icial Mexicana.
10.1.3 #//&P
#irecci8n /eneral de /as &.P.
10.1.4 $amilia de modelos
Al gru2o de modelos de un mismo 2roducto, re1eridos en esta Norma O1icial Mexicana del mismo ti2o, en
el que las Bariantes son de car7cter estAtico o de a2ariencia, 2ero conserBan las caractersticas de diseGo
que aseguran el cum2limiento de esta Norma O1icial Mexicana.
10.1.5 %n1orme de 2rue:as
40
Al documento que emite un la:oratorio de 2rue:as, mediante el cual se 2resenta ante la #//&P o los
organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto los resultados o:tenidos en las 2rue:as reali@adas a los a2aratos
domAsticos que utili@an /as &.P. o /as Natural 2ara cocinar alimentos.
El in1orme de 2rue:as tendr7 la Bigencia de noBenta das naturales a 2artir de la 1ecCa de su emisi8n
2ara e1ectos de la solicitud de certi1icaci8n los organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto.
10.1.6 &a:oratorio de 2rue:as
Al la:oratorio de 2rue:as acreditado 4 a2ro:ado con1orme lo esta:lece la &e4 $ederal so:re Metrologa 4
Normali@aci8n.
10.1.7 &e4
A la &e4 $ederal so:re Metrologa 4 Normali@aci8n.
10.1.8 Muestreo de 2roducto
Al 2rocedimiento mediante el cual se seleccionan los a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que
utili@an /as &.P. o /as Natural, con el 1in de someterlos a las 2rue:as que se esta:lecen en esta Norma
O1icial Mexicana.
10.1.9 Nacional de otro 2as
Persona moral o 2ersona 1sica que 1a:rica 2roductos materia de esta Norma O1icial Mexicana, de otros
2ases con los que el go:ierno mexicano Ca4a suscrito alg9n acuerdo o tratado de li:re comercio.
10.1.10 Norma
A la Norma O1icial Mexicana NOM-()(-SES*-+((D.
10.1.11 Organismo de certi1icaci8n 2ara 2roducto
A la 2ersona moral acreditada 4 a2ro:ada con1orme a la &e4 que tenga 2or o:Heto reali@ar 1unciones de
certi1icaci8n a los a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que utili@an /as &.P. o /as Natural.
10.1.12 Organismo de certi1icaci8n 2ara sistemas de calidad
A la 2ersona moral acreditada 4 a2ro:ada con1orme a la &e4 que tenga 2or o:Heto reali@ar 1unciones de
certi1icaci8n, mediante un in1orme que contem2le el sistema de gesti8n de calidad de la 1a:ricaci8n de los
a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que utili@an /as &.P. o /as Natural 4 los 2rocedimientos de
Beri1icaci8n, de con1ormidad con lo dis2uesto en la &e4.
10.1.13 6eri1icaci8n
A la com2ro:aci8n a la que est7n suHetos los a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que utili@an
/as &.P. o /as Natural, a los que se les otorg8 un certi1icado de la con1ormidad, con el o:Heto de constatar
que contin9an cum2liendo con la Norma O1icial Mexicana res2ectiBa 4 del que de2ende la Bigencia de dicCa
certi1icaci8n.
0r!4culo 1
El 2resente 2rocedimiento es a2lica:le a los a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que utili@an
/as &.P. o /as Natural, de ela:oraci8n nacional o extranHera, que se 2retendan comerciali@ar en el territorio
nacional.
0r!4culo 2
El certi1icado de la con1ormidad 2odr7 o:tenerse de los organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto
acreditados 4 a2ro:ados en tArminos de le4 4 estar7n suHetos a lo esta:lecido en los 2rocedimientos 2ara la
eBaluaci8n de la con1ormidad a2ro:ados 2or la #//&P. !uando no existan organismos de certi1icaci8n los
certi1icados se 2odr7n o:tener en la #//&P.
0r!4culo 3
Es res2onsa:ilidad del 1a:ricante nacional o im2ortador contratar o contar con un la:oratorio de 2rue:as
2ara la reali@aci8n de las 2rue:as 4 o:tenci8n del certi1icado de con1ormidad con esta Norma O1icial
Mexicana antes de la comerciali@aci8n de los a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que utili@an /as
&.P. o /as Natural.
0r!4culo 3 0
41
&os certi1icados NOM se ex2edir7n 2or 2roducto o 1amilia, 2or ti2o 4 modelo 4 s8lo se otorgar7n a
im2ortadores, 1a:ricantes 4 comerciali@adores mexicanos 4 nacionales de otros 2ases con los que el
go:ierno mexicano Ca4a suscrito alg9n acuerdo o tratado de li:re comercio.
El certi1icado NOM s8lo es B7lido 2ara el titular 4, en su caso, 2odr7 o:tenerse un certi1icado NOM
2ersonali@ado 2or cada im2ortador o comerciali@ador cuando se a2lique el 2rocedimiento indicado en el
artculo = de este instrumento Hurdico. Para tal e1ecto, los 1a:ricantes nacionales de otros 2ases 2odr7n
solicitar la am2liaci8n de la titularidad de sus certi1icados NOM, lo cual de:er7n tramitar ante la #//&P o el
organismo de certi1icaci8n 2ara 2roductos corres2ondiente.
El titular del certi1icado NOM se Cace res2onsa:le solidario del uso de los certi1icados cu4a titularidad
sea am2liada.
&a Bigencia de los certi1icados NOM 2ara 1a:ricante nacional o extranHero, ser7 de un aGo a 2artir de la
1ecCa de su emisi8n, la cual est7 suHeta a la Beri1icaci8n corres2ondiente en los tArminos del artculo < de
este instrumento, salBo en los casos siguientes:
l. !uando la certi1icaci8n sea con Beri1icaci8n mediante el sistema de calidad de la lnea de
2roducci8n 4 en el 2rocedimiento de certi1icaci8n se Ca4a incluido el in1orme de certi1icaci8n de
sistemas res2ecto al 2rocedimiento de Beri1icaci8n, el certi1icado tendr7 Bigencia de tres aGos.
. &as am2liaciones o modi1icaciones que se e1ect9en a los certi1icados NOM ex2edidos, tendr7n
como Bigencia la misma que los certi1icados NOM a que corres2ondan.
. &os certi1icados NOM cu4a titularidad sea am2liada, tendr7n como Bigencia la misma que los
certi1icados NOM que dieron origen a aquAllos. Estos certi1icados NOM 2odr7n ser cancelados de
inmediato a 2etici8n del 1a:ricante que solicit8 su am2liaci8n, 2reBia ra@8n 1undada.
l@. !uando sea cancelado un certi1icado NOM 2or el organismo de certi1icaci8n de 2roductos o la
#//&P, las am2liaciones o modi1icaciones de los certi1icados 4Jo am2liaciones de titularidad,
seg9n corres2onda, ser7n igualmente canceladas.
&a Bigencia de los certi1icados NOM quedar7 suHeta a las Beri1icaciones corres2ondientes, a la Bigencia
del certi1icado del sistema de gesti8n de la calidad de la lnea de 2roducci8n, en su caso, 4 a la eBaluaci8n
del 2roducto en caso de que se le Cagan modi1icaciones. Para este 9ltimo caso, el titular del certi1icado NOM
de:er7 mani1estar :aHo 2rotesta de decir Berdad al organismo de certi1icaci8n 2ara 2roductos o la #//&P,
que no existen cam:ios signi1icatiBos en el 1uncionamiento, diseGo o 2roceso de 1a:ricaci8n de su 2roducto.
&os 2rocedimientos 2ara la certi1icaci8n 4 Beri1icaci8n de esta norma, se e1ectuar7n en los tArminos de
los criterios 2articulares a2lica:les. El interesado 2odr7 o:tener el certi1icado NOM con1orme a las
modalidades siguientes:
l. !on Beri1icaci8n mediante 2rue:as 2eri8dicas al 2roducto.
. !on Beri1icaci8n mediante el sistema de calidad de la lnea de 2roducci8n.
l. #e artculos reconstruidos.
0r!4culo 4
Para o:tener el certi1icado de la con1ormidad 2or 2arte de la #//&P se estar7 a lo siguiente:
l. El interesado o:tendr7 en la o1iciala de 2artes de la #//&P, u:icada en %nsurgentes Sur No. <D(,
=to 2iso, colonia #el 6alle, c8digo 2ostal (5)((, MAxico, #.$., o de la 27gina de la Secretara de
Energa, Ba %nternet, en la direcci8n: \\\.energia.go:.mx, secci8n serBicios 4 tr7mites re1erentes
al /as &.P., un 2aquete in1ormatiBo que contendr7 el 1ormato de solicitud, el directorio de los
la:oratorios de 2rue:as 4 organismos de certi1icaci8n, as como la relaci8n de documentos
requeridos 2ara las modalidades de certi1icaci8n que se mencionan a continuaci8n:
a1 Para o:tener el certi1icado de la con1ormidad con Beri1icaci8n mediante 2rue:as 2eri8dicas a
2roducto, de:en 2resentarse los siguientes documentos, 2or cada modelo que se desea
certi1icar:
- Solicitud de certi1icaci8n.
- Original del com2ro:ante de 2ago de derecCos 4Jo a2roBecCamientos 2or el serBicio de
certi1icaci8n.
42
- Original del in1orme de 2rue:as emitido 2or un la:oratorio de 2rue:as de:idamente
acreditado 4 a2ro:ado.
- !o2ia de la !Adula de Registro $ederal de !ontri:u4entes.
- Es2eci1icaciones tAcnicas del o los a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que
utili@an /as &.P. o gas natural.
- $otogra1as.
- %nstructiBos de o2eraci8n.
- #iagramas elActricos.
- #iagramas de 2artes o com2onentes
- Etiquetas de marcado.
- !o2ia del certi1icado de la con1ormidad otorgado con anterioridad, en su caso.
- !erti1icado de con1ormidad de 2roducto con :ase en la NM'-'-(=)-S!$% Bigente o la
que la sustitu4a.
- !erti1icado de con1ormidad de 2roducto con :ase en la NM'-'-(55-S!$% Bigente o la
que sustitu4a.
Res2ecto a solicitudes de certi1icaci8n NOM 2resentadas en los tArminos de este artculo 2or nacionales
de otros 2ases con los que el go:ierno mexicano Ca4a suscrito alg9n acuerdo o tratado de li:re comercio,
su Balide@ o Bigencia estar7 suHeta a que el go:ierno del 2as solicitante 1acilite el acceso a su territorio
cuando, de con1ormidad con lo dis2uesto en el 2resente instrumento, sea necesario lleBar a ca:o actiBidades
de eBaluaci8n de la con1ormidad.
&os nacionales de otros 2ases con los que el go:ierno mexicano Ca4a suscrito alg9n acuerdo o tratado
de li:re comercio, de:er7n anexar a la solicitud de certi1icado NOM co2ia sim2le del documento de la legal
constituci8n de la 2ersona moral que solicite el serBicio 4, trat7ndose de 2ersonas 1sicas, co2ia sim2le de
una credencial o identi1icaci8n o1icial con 1otogra1a.
&os certi1icados NOM que se ex2idan con1orme a este artculo, 2odr7n ser usados directamente 2or su
titular 4 Aste a su Be@ 2odr7, 2reBia solicitud al organismo de certi1icaci8n 2ara 2roductos o la #//&P,
extender la titularidad del certi1icado NOM a uno o m7s distri:uidores, comerciali@adores o im2ortadores.
Para tal e1ecto, aquAl de:er7 2ro2orcionarles a Astos un certi1icado NOM 2ersonali@ado que de:er7 tramitar
ante quien Ca4a otorgado el certi1icado, 4a sea el organismo de certi1icaci8n 2ara 2roductos o la #//&P,
2ara lo cual tendr7 que 2resentar:
- &os documentos seGalados en el inciso aM del 2resente artculo.
- !o2ia de su certi1icado NOM.
- Una carta en original mediante la cual solicite que se am2le su certi1icado NOM a 1aBor
de uno o Barios im2ortadores, distri:uidores o comerciali@adores.
- Una carta en original, mediante la cual declare que ace2ta ser res2onsa:le solidario del
uso que se dA al certi1icado NOM solicitado 4, en su caso, que in1ormar7 o2ortunamente
al organismo de certi1icaci8n 2ara 2roductos corres2ondiente o la #//&P, cualquier
anomala que detecte en el uso del certi1icado NOM 2or sus im2ortadores, distri:uidores
o comerciali@adores 4, adicionalmente, el titular de:er7:
- %n1ormar 2or escrito al organismo de certi1icaci8n 2ara 2roductos corres2ondiente o la
#//&P cuando cese la relaci8n con sus im2ortadores, distri:uidores o
comerciali@adores, 2ara la cancelaci8n de los certi1icados NOM res2ectiBos.
&as am2liaciones de titularidad de los certi1icados NOM se suHetar7n a las Beri1icaciones de 2roducto
con1orme a lo indicado en el artculo < de este instrumento Hurdico.
b1 Para o:tener el certi1icado de la con1ormidad con Beri1icaci8n mediante el sistema de calidad
de la lnea de 2roducci8n, de:en 2resentarse:
- &os documentos seGalados en aM del 2resente artculo.
43
- !o2ia del certi1icado Bigente del sistema de calidad en el que se inclu4a la lnea de
2roducci8n, ex2edido 2or alg9n organismo de certi1icaci8n 2ara sistemas de calidad,
esta:lecido con1orme a la &e4.
- Original o co2ia certi1icada del in1orme de certi1icaci8n de sistemas res2ecto al
2rocedimiento de Beri1icaci8n Bigente, el cual de:er7 tener un m7ximo de noBenta das
naturales de emitido en la 1ecCa en que el interesado 2resente la solicitud de
certi1icaci8n.
c1 "rat7ndose de certi1icaci8n de 2roductos reconstruidos, se requerir7 que el interesado cum2la
con lo siguiente:
- Original del dictamen de 2rue:as o in1orme de resultados.
- !ontar con un manual de reconstrucci8n de los 2roductos de que se trate, el cual de:er7
anexarse al tr7mite 2ara su a2ro:aci8n 2or el organismo de certi1icaci8n 2ara 2roducto o
la #//&P, cuando una misma em2resa 2resente diBersas solicitudes res2ecto a un
mismo 2roducto, s8lo se requerir7 entregar el manual en una ocasi8n.
- !arta de la 2lanta reconstructora donde declare, :aHo 2rotesta de decir Berdad, que
reconstru48 los modelos de 2roductos de los cuales se solicita la certi1icaci8n.
- #ocumentaci8n con la in1ormaci8n tAcnica requerida, de con1ormidad con lo dis2uesto
en el inciso aM del 2resente artculo.
- SuHetarse a la Beri1icaci8n de la certi1icaci8n del 2roducto, a que se re1iere el artculo <
de este instrumento.
- Original o co2ia certi1icada del in1orme de certi1icaci8n de sistemas res2ecto al
2rocedimiento de Beri1icaci8n Bigente, el cual de:er7 tener un m7ximo de noBenta das
naturales de emitido en la 1ecCa en que el interesado 2resente la solicitud de
certi1icaci8n.
&a am2liaci8n de los certi1icados NOM se ex2edir7 2or se2arado 4 2roceder7 2ara am2liar o modi1icar
in1ormaci8n de los certi1icados, inclu4endo modelos de los 2roductos indicados en el certi1icado que
corres2ondan a la misma 1amilia, con1orme a los criterios indicados en el 2resente 2rocedimiento.
Para o:tener la am2liaci8n de certi1icado NOM, de:er7n 2resentarse los documentos siguientes:
- !o2ia del certi1icado NOM, del cual se desea am2liaci8n.
- Solicitud de am2liaci8n 4Jo modi1icaci8n de certi1icado.
- %n1ormaci8n que aBale 4 Husti1ique tAcnicamente los cam:ios solicitados.
. El interesado 2uede entregar en la o1iciala de 2artes de la #//&P o :ien, 2uede enBiar 2or correo
certi1icado o 2or serBicio de mensaHera, el original de la solicitud 4 los documentos re1eridos en aM,
:M o cM, de acuerdo a la modalidad de certi1icaci8n de la con1ormidad que se seleccione.
. &a #//&P reBisa la documentaci8n inicial 2resentada 4 en caso de detectar alguna omisi8n en la
misma, en tArminos de la &e4 $ederal de Procedimiento AdministratiBo, 2reBiene 2or escrito 4 2or
una sola Be@ al interesado, a 1in de que en un 2la@o m7ximo de )( das C7:iles, contados a 2artir de
la 1ecCa de noti1icaci8n de la misma, su:sane la omisi8n detectada.
@. El tr7mite 2ara la ex2edici8n del certi1icado de la con1ormidad reali@ado 2or la #//&P de:er7 ser
noti1icado al interesado en un 2la@o no ma4or de cuarenta 4 cinco das C7:iles, contados a 2artir del
da C7:il siguiente a la 1ecCa en que ingrese la documentaci8n res2ectiBa o, en su caso, se Ca4an
su:sanado las omisiones noti1icadas a los interesados.
@. Para o:tener el certi1icado de la con1ormidad 2or 2arte del organismo de certi1icaci8n 2ara
2roductos, el interesado de:er7 contactar directamente a dicCo organismo 4 cum2lir con los
requisitos esta:lecidos en sus 2rocedimientos.
0r!4culo 5
&os certi1icados de la con1ormidad son intrans1eri:les 4 se otorgan al 1a:ricante nacional, im2ortador o
comerciante de los a2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que utili@an /as &.P. o gas natural que los
44
solicite, 2reBio cum2limiento de los requisitos a que se re1ieren los artculos 5 4 = del 2resente 2rocedimiento
2ara la eBaluaci8n de la con1ormidad.
0r!4culo 6
$amilia de Modelos.
Son 1amilia de modelos de un mismo ti2o de 2roducto los que cum2lan con todos 4 cada uno de los
siguientes criterios:
&os a2aratos domAsticos a gas 2ara el cocinado de alimentos se clasi1ican de la 1orma siguiente:
Estu1a
Asador
*orno
Parrillas
!ualquier com:inaci8n de los a2aratos que se mencionan anteriormente 4 de acuerdo a su 1iHaci8n en:
De &i(o+ a2arato que cuenta con su 2ro2ia :ase 2ara 1iHarse en el 2iso, sin 2re2aracion es2ecial de la
su2er1icie so:re la cual se Ba a colocar.
,%&o!rar+ a2arato que 2ara su instalacion se Cacen arreglos determinados 2ara 1iHarlo a una instalaci8n
de acuerdo a las indicaciones del 1a:ricante
-or!a!il+ a2arato que se 2uede moBer 2ara que desem2eGe su 1uncion 4 no requiere de instalaciones
es2eciales.
De (obre&oner+ a2arato que se instala so:re un mue:le.
Adicionalmente 4 2ara cada uno de los ti2os es2eci1icados anteriormente:
11 Se 2ermiten cam:ios estAticos, gr71icos, identi1icaci8n de quemadores 4 Bariaciones de color.
21 No se 2ermiten Bariaciones en el n9mero de quemadores, adem7s se de:en cum2lir todas 4
cada una de las condiciones siguientes:
aM &a ca2acidad tArmica de los quemadores sea la misma indiBidualmente 4 estAn en la
misma 2osici8n.
:M &a ca2acidad tArmica del quemador del Corno de:e ser la misma entre los di1erentes
modelos.
cM No se 2ermite agregar uno o m7s quemadores Lexce2to asadoresM.
dM No se 2ermite eliminar uno o m7s quemadores Lexce2to asadoresM.
31 Mismas caractersticas elActricas Lno 2ermitiAndose com:inaciones o rangos de tensionesM:
- "ensi8n: )+? 6 R )( Q
++( 6 R )( Q
- $recuencia: 3( *@.
- !orriente: de (,( A Casta ),> A.
Para Balores de corriente ma4ores que ),> A los a2aratos que se agru2an en 1amilia
de:en tener el mismo Balor de corriente.
41 No se 2ermite agru2ar en una misma 1amilia a modelos en los cuales su sistema de cocci8n
es totalmente a gas con 2roductos que cuentan con elementos cale1actores en la 2arte
su2erior o en el Corno L2roductos com:inados o C:ridosM.
51 Para modelos con elementos cale1actores 4 sistema de cocci8n a gas, mismo n9mero de
elementos cale1actores con mismo consumo de corriente 4 misma 2osici8n.
61 Se 2ermiten di1erentes marcas, siem2re 4 cuando sean 1a:ricadas 2or la misma 2lanta
2roductiBa.
71 Se 2ermiten Bariantes de com2onentes externos Lco2ete, ca2elo, 2uertas de Corno, 2erillas,
Haladoras, 2atas, niBeladoresM en cuanto a 1orma, diseGo 4 material, siem2re 4 cuando se
realicen las 2rue:as com2lementarias que demuestren cum2limiento con la norma.
45
81 No se 2ermiten agru2ar modelos con di1erente ti2o de encendido.
91 Equi2o elActrico:
Pueden clasi1icarse en la misma 1amilia, modelos con di1erentes accesorios elActricos
Ll7m2ara, reloH o control de tiem2o, motor de conBecci8nM siem2re 4 cuando se eBal9e el
modelo m7s com2leto. Adem7s de:en es2eci1icarse las caractersticas elActricas nominales
2ara cada modelo 4 cum2lir con el inciso 5M que se cita anteriormente.
101 No se 2ermiten agru2ar modelos con di1erente ti2o de control 2ara el Corno.
111 S8lo se 2ermiten agru2ar modelos que se 1a:rican en la misma 2lanta 2roductiBa.
121 No se 2ermite agru2ar en una misma 1amilia, modelos en los cuales su sistema de cocci8n es
a traBAs de sistemas electromagnAticos con modelos con sistemas a gas o con modelos que
cuentan con elementos cale1actores L2roductos com:inados o C:ridosM.
. 0dicional a lo an!erior) &ara e(!ufa(+
a1 Mismo tamaGo:
- >(, < cm Ldesignaci8n +(M.
- ?3,+ cm Ldesignaci8n 5(M.
b1 Se 2ermite agru2ar modelos que cuenten con las siguientes caractersticas:
- Pueden agru2arse en la misma 1amilia modelos con 4 sin asador, siem2re 4 cuando se
utilice el mismo quemador tanto 2ara la 1unci8n de Cornear como 2ara la 1unci8n de asar
4 se aBal9a el modelo con asador.
- Pueden agru2arse en la misma 1amilia modelos con 4 sin asador, con un quemador
adicional 2ara asar en la 2arte su2erior de la caBidad del Corno, siem2re 4 cuando el
quemador del Corno tenga la misma ca2acidad tArmica 4 se aBal9a el modelo con
asador su2erior.
0dicional a lo 6ue (e indica 8a(!a el inci(o 12 $ &ara &arrilla(+
a1 Se 2ermite la Bariaci8n en tamaGos de las 2arrillas, siem2re 4 cuando se conserBe el mismo
n9mero de quemadores con la misma ca2acidad tArmica, se encuentren en la misma 2osici8n
4 se eBal9e la 2arrilla con el menor tamaGo.
@ 0dicional a lo 6ue (e indica 8a(!a el inci(o 12 $ &ara a(adore( abier!o(+
aM Se 2ermite agru2ar modelos con di1erente n9mero de quemadores siem2re 4 cuando se enBiA
eBal9e el modelo con ma4or n9mero de quemadores 4 accesorios.
:M No se 2ermite agru2ar modelos con di1erente ti2o de clasi1icaci8n de acuerdo con lo que se
indica en los incisos 5.5 a 5.? del artculo 3 $racci8n % del 2resente 2rocedimiento.
Para e1ectos de certi1icaci8n inicial se tendr7 que enBiar a 2rue:as de la:oratorio el modelo m7s
com2leto o de ma4ores caractersticas de la 1amilia.
!ualquier controBersia en la clasi1icaci8n de 1amilia de 2roductos ser7 resuelta 2or la #//&P.
0r!4culo 7
&a Bigencia de los certi1icados de la con1ormidad es de:
l. Un aGo a 2artir de la 1ecCa de su emisi8n, 2ara los certi1icados de la con1ormidad con Beri1icaci8n
mediante 2rue:as 2eri8dicas.
. "res aGos a 2artir de la 1ecCa de emisi8n, 2ara los certi1icados con Beri1icaci8n mediante el sistema
de gesti8n de la calidad.
. Un aGo a 2artir de la 1ecCa de su emisi8n, 2ara los certi1icados otorgados a los artculos
reconstruidos.
&as Bigencias a que se re1iere este artculo est7n suHetas a la Beri1icaci8n corres2ondiente, en los
tArminos del artculo siguiente.
0r!4culo 8
6eri1icaci8n
46
&os certi1icados de la con1ormidad est7n suHetos a Beri1icaci8n 2or 2arte de la #//&P o de los
organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto, mediante muestreo aleatorio de 2roducto 4 constataci8n del
cum2limiento con esta Norma O1icial Mexicana, Beri1icaci8n que se lleBar7 a ca:o en los tArminos
esta:lecidos 2or la &e4.
El muestreo 2uede reali@arse en los lugares en donde se 1a:rican, almacenan o comerciali@an los
2roductos suHetos a la 2resente Norma O1icial Mexicana. Una Be@ en la 17:rica, en el caso del 1a:ricante, en
la :odega en el caso de una im2ortaci8n o en los lugares de comerciali@aci8n en el territorio nacional, del
lote dis2oni:le se o:tiene de manera aleatoria una muestra que se integra 2or dos 2ie@as. Una Be@ que se
selecciona la muestra, se identi1ica 2ara que a una de las 2ie@as se le realicen las 2rue:as de la:oratorio de
acuerdo con las es2eci1icaciones de la 2resente Norma O1icial Mexicana 4 la otra 2ie@a 2ermane@ca en
2oder del solicitante 2ara el caso de tercera o a2elaci8n.
&a Beri1icaci8n 2uede ser en cualquier momento sin necesidad de aBiso 2reBio.
&os gastos que se originen 2or las Beri1icaciones en actos de eBaluaci8n de la con1ormidad son a cargo
del titular de la certi1icaci8n a quien se e1ect9e Asta.
&as Beri1icaciones 2or 2arte de la #//&P se 2odr7n e1ectuar a los a2aratos domAsticos 2ara cocinar
alimentos que utili@an /as &.P. o /as Natural que se encuentren en las 17:ricas, :odegas de
almacenamiento o en lugares de comerciali@aci8n, cuando Astos 2retendan ser comerciali@ados en el
territorio nacional.
l. &as Beri1icaciones son:
1. Para la certi1icaci8n con Beri1icaci8n mediante 2rue:as 2eri8dicas 2or muestreo a 2roducto 4
2or medio de Beri1icaci8n del cum2limiento de esta Norma O1icial Mexicana una Be@ al aGo.
2. Para la certi1icaci8n con Beri1icaci8n mediante el sistema de aseguramiento de la calidad
certi1icada 2or muestreo a 2roducto 4 2or medio de Beri1icaci8n del cum2limiento de esta
Norma O1icial Mexicana una Be@ al aGo.
a1 Mediante enBo a la #//&P o los organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto, los
resultados de la auditoria de seguimiento al sistema de gesti8n de la calidad certi1icado.
&a auditoria de:e ser e1ectuada 2or los organismos de certi1icaci8n nacional 2ara
sistemas de calidad.
3. Para 2roductos reconstruidos, una Be@ al aGo, o mediante certi1icaci8n del sistema de gesti8n
de la calidad de la lnea de 2roducci8n, reali@ado 2or organismo de certi1icaci8n 2ara
sistemas, con1orme a lo siguiente:
a1 El organismo de certi1icaci8n 2ara 2roductos que emiti8 el certi1icado NOM Beri1icar7
que durante la Bigencia de Aste, se cuente con el certi1icado del sistema de gesti8n de la
calidad de la lnea de 2roducci8n ex2edido 2or un organismo de certi1icaci8n 2ara
sistemas, con1orme a lo 2reBisto en este documento 4 mediante auditoria de
seguimiento al sistema de gesti8n de la calidad 2or 2arte del organismo de certi1icaci8n.
0r!4culo 9
&os resultados de las 2rue:as de la:oratorio que se 2ractiquen a los a2aratos domAsticos 2ara cocinar
alimentos que utili@an /as &.P. o /as Natural durante la Beri1icaci8n corres2ondiente, son tomados en
cuenta 2or la #//&P o 2or los organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto, seg9n se trate, 2ara e1ectos de
sus2ender, cancelar 4Jo extender la Bigencia del certi1icado del 2roducto, de con1ormidad con lo indicado en
el artculo ? de este 2rocedimiento. Para extender la Bigencia del certi1icado del 2roducto es requisito
indis2ensa:le 2resentar, 2or lo menos 2ara un modelo de la 1amilia, in1ormes de resultados de 2rue:as
Bigentes que demuestren el cum2limiento con todas las es2eci1icaciones de esta Norma O1icial Mexicana.
0r!4culo 10
En aquellos casos en los que del resultado de la Beri1icaci8n de los a2aratos domAsticos 2ara cocinar
alimentos que utili@an /as &.P. o /as Natural se determine incum2limiento a la Norma O1icial Mexicana o
cuando la misma no 2ueda lleBarse a ca:o 2or causa im2uta:le al interesado, los organismos de
certi1icaci8n 2ara 2roducto dar7n aBiso inmediato a la #//&P 4 al titular del certi1icado de la con1ormidad de
la sus2ensi8n o cancelaci8n del certi1icado de la con1ormidad, sin 2erHuicio de las sanciones que 2rocedan.
0r!4culo 11
47
En caso de 2erder o sus2ender la Bigencia del certi1icado de la lnea de 2roducci8n del sistema de
gesti8n de la calidad, el titular del certi1icado de la con1ormidad de:e dar aBiso inmediato a la #//&P o a
los organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto.
a1 En el caso de 2erder el certi1icado de la lnea de 2roducci8n del sistema de gesti8n de la calidad, el
certi1icado de la con1ormidad quedar7 sus2endido de1initiBamente a 2artir de la 1ecCa de
terminaci8n de la auditoria reali@ada 2or los organismos de certi1icaci8n 2ara sistemas de calidad.
&os organismos de certi1icaci8n 2ara 2roducto noti1icar7n de inmediato a la #//&P 2ara los
e1ectos a que Cu:iere lugar.
El "itular del certi1icado 2odr7 solicitar la modalidad de certi1icaci8n con Beri1icaci8n mediante
2rue:as 2eri8dicas a 2roducto.
b1 En caso de sus2ender la Bigencia del certi1icado de la lnea de 2roducci8n del sistema de gesti8n de
la calidad, el certi1icado de la con1ormidad quedar7 sus2endido 2or un 2eriodo m7ximo de 3( das
naturales a 2artir de la 1ecCa de terminaci8n de la auditoria reali@ada 2or el organismo de
certi1icaci8n 2ara sistemas de calidad. Si al tArmino de los 3( das naturales anteriormente
seGalados se resta:lece la Bigencia del certi1icado del sistema de gesti8n de la calidad, se entiende
que la Bigencia del certi1icado de la con1ormidad ex2ira en la 1ecCa 2ara la que originalmente 1ue
otorgada. En caso contrario, dicCo certi1icado queda autom7ticamente cancelado 4 los organismos
de certi1icaci8n 2ara 2roducto noti1icar7n de inmediato a la #//&P 2ara los e1ectos a que Cu:iere
lugar.
0r!4culo 12
&a Bigencia del certi1icado de la con1ormidad est7 suHeta a los cam:ios en las es2eci1icaciones
esta:lecidas en esta Norma O1icial Mexicana, en los 2rocedimientos de la eBaluaci8n de la con1ormidad, as
como en lo seGalado 2or las dis2osiciones legales o reglamentarias a2lica:les que 2ara tal e1ecto se emitan.
11. >ancione(
El incum2limiento de lo dis2uesto en la 2resente Norma O1icial Mexicana ser7 sancionado 2or la
Secretara de Energa de con1ormidad con la &e4 $ederal so:re Metrologa 4 Normali@aci8n, as como
dem7s dis2osiciones a2lica:les 4Jo la Procuradura $ederal del !onsumidor, sin 2erHuicio de sus res2ectiBas
atri:uciones.
12. @i;ilancia
&a Bigilancia de la 2resente norma o1icial mexicana esta a cargo de la Secretara de Energa 4 la
Procuradura $ederal del !onsumidor, con1orme a sus res2ectiBas atri:uciones.
13. Biblio;raf4a
ANS%-.-+).)-)DD5 *ouseCold !ooKing /as A22liances.
NM'-.-()5J)-)D?? /ua 2ara la redacci8n, estructuraci8n 4 2resentaci8n de las normas
mexicanas.
NOM-((<-S!$%-+((+ Sistema /eneral de Unidades de Medida.
EN-5(-)-) #omestic cooKing a22liances :urning gas 1uel I Part )-): Sa1et4 - /eneral
14. *oncordancia con nor%a( in!ernacionale(
Este 2ro4ecto de Norma O1icial Mexicana es no equiBalente con alguna norma internacional, 2or no
existir Asta 9ltima al momento de ela:orar la 2resente norma.
15. 0&Endice infor%a!i#o 0 Definicione( no referida( en el !eF!o de la nor%a
Para una meHor com2rensi8n de las 2artes relacionadas con el 2roducto, 1uncionamiento del mismo o
clasi1icaci8n de ti2os de a2aratos, se 2resentan las de1iniciones siguientes, no re1eridas en el texto de la
2resente Norma O1icial Mexicana, siendo Astas de car7cter in1ormatiBo.
15.1 Relacionadas con las 2artes del a2arato
15.1.1 !a:e@a de quemador
Parte de un quemador en la cual 1lu4e el aire 2rimario 2ara me@clarse con el gas 4 reali@ar la
com:usti8n.
48
15.1.2 Es2rea 1iHa
#is2ositiBo con un ori1icio 2ara la salida de gas.
15.1.3 Es2rea Baria:le
#is2ositiBo con un ori1icio aHusta:le que 2ermite Bariar el 1luHo de gas.
15.1.4 Regulador de aire
#is2ositiBo aHusta:le 2ara Bariar la entrada o entradas de aire 2rimario.
15.1.5 67lBula de corte
Aquella que tiene una sola salida 4 2osiciones de a:ierto 4 cerrado. Su accionamiento 2uede ser manual,
mec7nico o elActrico, 4 se encuentra entre la lnea de alimentaci8n 4 el a2arato de consumo.
15.2 Relacionadas con el 1uncionamiento del a2arato
15.2.1 Aire secundario
Aire que se suministra a la 1lama en la @ona de com:usti8n.
15.2.2 Reci2iente desecCa:le con aco2lamiento directo
"i2o de reci2iente que contiene generalmente gas 2ro2ano o :utano L&.P.M que no 2uede recargarse una
Be@ que se utili@a.
15.2.3 Reci2iente 2ort7til
"i2o de reci2iente trans2orta:le que se utili@a 2ara la distri:uci8n de gas, cu4as caractersticas de
seguridad, 2eso 4 dimensiones, una Be@ que se llena, 2ermite que 2ueda maneHarse manualmente 2or el
usuario 1inal.
15.2.4 Regulador de 2resi8n de gas
#is2ositiBo 2ara mantener una 2resi8n de entrada constante, de acuerdo al ti2o de gas que se utili@a.
15.3 Relacionadas con la clasi1icaci8n del a2arato
15.3.1 A2arato de so:re2oner
Por sus caractersticas este a2arato se instala so:re un mue:le.
15.3.2 Parrilla con ga:inete
A2arato no em2otra:le 2ara cocinar alimentos el cual utili@a como 1uente de energa el calor que se
genera 2or la com:usti8n de /as &.P. 4Jo /as Natural; 4Jo elementos elActricos, que consta de una secci8n
su2erior 4 un ga:inete que se utili@a 2ara guardar utensilios de cocina. Puede o no tener 2uertas 4 comal.
15.3.3 Parrilla 2ara em2otrar
A2arato 2ara cocinar alimentos el cual utili@a como 1uente de energa el calor que se genera 2or la
com:usti8n de /as &.P. 4Jo /as Natural; 4Jo elementos elActricos, que consta de una secci8n su2erior que
se em2otra. Puede contar este a2arato con un comal.
15.3.4 Parrilla 2ara so:re2oner
A2arato 2ara cocinar alimentos el cual utili@a como 1uente de energa el calor que se genera 2or la
com:usti8n de /as &.P. 4Jo /as Natural; 4Jo elementos elActricos. !onsta de una secci8n su2erior, con o
sin comal. #e:ido a sus caractersticas este a2arato se instala so:re un mue:le.
TRANS+TOR+OS
-ri%ero. Este 2ro4ecto de Norma O1icial Mexicana entrar7 en Bigor a los )<( das naturales siguientes
des2uAs de su 2u:licaci8n en el Diario Oficial de la Federacin.
>e;undo. A la entrada en Bigor de este Pro4ecto de Norma O1icial Mexicana se cancela 4 sustitu4e la Norma
O1icial Mexicana NOM-()D-SE#/-+((+, A2aratos domAsticos 2ara cocinar alimentos que utili@an gas &.P. o
gas natural-Es2eci1icaciones 4 mAtodos de 2rue:a, 2u:licada en el Diario Oficial de la Federacin el 5( de
ma4o de +((+.
/ercero. &os certi1icados de la con1ormidad Bigentes res2ecto de la Norma O1icial Mexicana NOM-()D-SE#/-
+((+ que Ca4an sido emitidos con anterioridad a la 1ecCa de entrada en Bigor del 2resente Pro4ecto de Norma
49
O1icial Mexicana, continuar7n Bigentes Casta que conclu4a su tArmino. &a Bigencia de dicCos certi1icados no 2odr7n
exceder las seGaladas en el Procedimiento 2ara la eBaluaci8n de la con1ormidad de la NOM-()D-SE#/-+((+.
*uar!o. El 2resente Pro4ecto de Norma O1icial Mexicana no ser7 a2lica:le a los a2aratos domAsticos
2ara cocinar alimentos que utili@an /as &.P. o /as Natural, que Ca4an sido 1a:ricados con anterioridad a su
entrada en Bigor, 2or lo que 2odr7n comerciali@arse sin requisito adicional alguno Casta agotar el inBentario
del 2roducto.
50
/0B20 9 3 /abla de fac!ore( de correccin de #olu%en a 101)30 :-a 9760 %%A;1 $ 155*
-re(in a!%o(fErica :-a 9%%A;1
KPa ?=,3= ?>,D5 ??,5) ?<,3= ?D,D< <),5) <+,3= <5,D? <>,5) <3,3= <?,D? <D,5) D(,3= D),D? D5,5) D=,3= D>,D? D?,5( D<,3= DD,D? )(),5( )(+,3=
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L3M
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51
L)(M
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L)<M
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L)DM
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L+(M
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L++M
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L+5M
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52
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L+3M
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L+?M
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L5(M
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L5)M
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L5+M
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L55M
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L5=M
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L5>M
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L53M
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L5?M
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L5<M
53
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L=5M
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L=>M
54

Pesa

Pie@a

Puerta
Puerta
P&AN"A
$REN"E
Poste
!arga Poste
FGO'0 1.3 -rueba( de re(i(!encia a %a(a( (obre una e(6uina de la &uer!a 6ue (e abre 8acia
aba"o
Gra&a
Onin del !er%o&ar !ocando
la (u&erficie de &rueba
On e(&e(or de cin!a Ma(:in;
Gra&a
!inta masKing
Gra&a
Gra&a
!inta masKing
FGO'0 2.3 ME!odo de %on!a"e de !er%o&are( /i&o ? con unin ;o!a
55
.O/0+ &a distancia de A 4 0 no de:e ser menor que )(( mm. &a distancia # no de:e ser menor al ancCo
del a2arato.
FGO'0 3.3 -rueba de !e%&era!ura en &ared o %uro( $ &i(o &ara e(!ufa( de &i(o
56
.O/0+ &as dimensiones A, 0 4 # son las que se declaran 2ara la 2rue:a. &as dimensiones de E no de:en
ser menores al ancCo del a2arato.
FGO'0 4.3 ,(!ruc!ura &ara &rueba de &arrilla( de e%&o!rar
57
FGO'0 5.3 ,(!ruc!ura &ara &rueba( de 8orno( $ a(adore( de in!erior
FGO'0 6.3 -rueba( de re(i(!encia a fuerCa( dia;onale( del fren!e 8acia a!rB(
58

@>/0 D, @>/0 D,
.D*0DO' D, *0'0/O20 >O-O'/, D, A,''O B0''0 'O>*0D0
0.GO2O D, A,''O
D.0MOM,/'O
@>/0 D, F',./, @>/0 D, 20DO
FGO'0 7.3 -rueba( de re(i(!encia a fuerCa( dia;onale( en!re co(!ado(

@
0
/ierra
0bier!a
-roduc!o
n(!ru%en!o
de Medicin
*onduc!o( de /ierra
Me(a
0i(lada
>2
II
I
>1
Y Se2arado 4 usado como 2in@a cuando se miden corrientes de una 2arte del 2roducto a otra.
YY Punta del instrumento de medici8n.
FGO'0 8.3 *ircui!o &ara %edir la corrien!e de fu;a
59
-ar!e( #i#a( del a&ara!o
Ba(e ai(lada n(!ru%en!o &ara !ran(for%ar la !en(in elEc!rica
1000 @.
127 7 220 @.
2
.
-
T
FGO'0 9.3 *ircui!o de &rueba &ara a;uan!e del dielEc!rico a la !en(in
FGO'0 10.3 *ircui!o de &rueba &ara la re(i(!encia de ai(la%ien!o
60
,
,
,
,
, ,
,
,
,
,
, ,
61
FGO'0 11.3 -rueba de co%bu(!in+ *a%&ana de recoleccin de ;a(e( de 6ue%adore(
(u&eriore(
D( mm
+<( mm
+<( mm
+>( mm
=( mm
5?> mm
D( mm
+<( mm
+<( mm
+>( mm
=( mm
5?> mm
FGO'0 12.3 -rueba de co%bu(!in+ *a%&ana de recoleccin de ;a(e( de 6ue%adore(
(u&eriore(
62
FGO'0 13.3 *a%&ana &ara co%bu(!in de 6ue%adore( (u&eriore( o#alado(
63
915 %%
915 %%
915 %%
915 %%
/,'MOM,/'O
/,'MOM,/'O
AO'.O O 0>0DO' ,M-O/'0DO
/,'MOM,/'O
/,'MOM,/'O
,>/OF0 D, ->O O -0''220
2 150 %%
/,'MOM,/'O
/,'MOM,/'O
2 150 %%
.O/0+ 2o( !er%%e!ro( (e colocan a 1)52 % &or arriba del ni#el del &i(o
915 %%
915 %%
915 %%
915 %%
/,'MOM,/'O
/,'MOM,/'O
AO'.O O 0>0DO' ,M-O/'0DO
/,'MOM,/'O
/,'MOM,/'O
,>/OF0 D, ->O O -0''220
2 150 %%
/,'MOM,/'O
/,'MOM,/'O
2 150 %%
.O/0+ 2o( !er%%e!ro( (e colocan a 1)52 % &or arriba del ni#el del &i(o
FGO'0 14.3 2ocaliCacin de lo( %edidore( de !e%&era!ura &ara la &rueba de 6.11.5
64
FGO'0 15.3 -robe!a &ara Medicin de !e%&era!ura de (u&erficie(
65
"ermo2ar
#os l7minas de aluminio de ),3 mm
de es2esor x +>,= mm x +>,= mm
"uerca 4 tornillo
No. <-5+
"ermo2ar
#os l7minas de aluminio de ),3 mm
de es2esor x +>,= mm x +>,= mm
"uerca 4 tornillo
No. <-5+
FGO'0 16.3 0rre;lo &ara &ro!eccin de !er%o&are( /i&o ? con unin de ;o!a
66

2010-09-09 PROY-NOM-010-SESH-2010 - V1-Rev 3

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PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-010-SESH-2010, Aparao! dom"!ico! para cocinar

o volumetric gas de Consumo

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