Sulfito de sodio

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Sulfito de sodio
Sulfito de sodio
Nombre (IUPAC) sistemtico
Sulfito de sodio
General
Otros nombres Sulfito sdico
Sulfato (IV) de sodio
Frmula estructural
Frmula molecular Na
2
SO
3
Identificadores
Nmero CAS
7757-83-7
[1]
ChemSpider
22845
[2]
PubChem
24437
[3]
Propiedades fsicas
Densidad
2633 kg/m
3
; 2,633 g/cm
3
Masa molar 126.04 g/mol
Punto de fusin 306,4K (33C)
Propiedades qumicas
Solubilidad en agua 67.8g/cm
Peligrosidad
NFPA 704
Compuestos relacionados
Compuestos relacionados Hidrxido de sodio
xido de azufre (IV)
cido sulfuroso
Valores en el SI y en condiciones estndar
(25 C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
El sulfito de sodio o sulfito sdico (Na
2
SO
3
) es un compuesto incoloro, producto de la reaccin del cido sulfuroso
(u xido de azufre (IV)) con hidrxido de sodio. En agua se disuelve con reaccin ligeramente bsica.
Es ligeramente higroscpico.
Sulfito de sodio
2
El sulfito de sodio se oxida fcilmente para convertirse en sulfato de sodio (Na
2
SO
4
). Por esto tambin decolora una
disolucin cida de permanganato de potasio:
2 KMnO
4
+ 5 Na
2
SO
3
+ 3 H
2
SO
4
K
2
SO
4
+ 2 MnSO
4
+ 5 Na
2
SO
4
+ 3 H
2
O
Datos fisicoqumicos
Frmula: Na
2
SO
3
Masa molecular: 126,06 g/mol
Se descompone por debajo del punto de fusin: a 600C
Densidad: 2,63 g/ml
N Cas: 7757-83-7
Solubilidad en agua: 12,54 g/100 ml (0C); 28,3 g/100 ml (80C)
LD
50
: 6400 mg/kg (rata); 820 mg/kg (ratn)
Aplicaciones
El sulfito de sodio es producto de partida en diversos procesos qumicos. As se utiliza conjuntamente con azufre
elemental en la obtencin del tiosulfato sdico (sal de fijacin).
Como tal se utiliza aprovechando sus propiedades reductoras protegiendo tuberas o para eliminar el cloro libre.
Como conservante y antioxidante se utiliza en la industria alimentaria (E221 declarado como xido de azufre (IV)).
La concentracin suele ser habitualmente de 30 - 200 mg/kg de alimento aunque en algunos frutos secos se pueden
alcanzar los 2000 mg/kg.
Tambin mejora la calidad de los productos en la industria del caucho y de la celulosa y es un producto intermedio
en la sntesis del ditionito de sodio (hidrosulfito de sodio).
En las industrias es frecuentemente utilizado para eliminar el oxigeno disuelto en agua, que es daino en calderas de
vapor y otros tanques. Este se adiciona al agua generalmente como sulfito de sodio liquido catalizado y se dosifican
8 ppm por cada 1 ppm de oxigeno, agregando 4 ppm mas como reserva.
En el laboratorio se utiliza la reaccin del sulfito de sodio con cido para generar corrientes de xido de azufre (IV):
Con los aldehdos reacciona bajo formacin de cidos hidroxisulfnicos, insolubles en disolventes orgnicos. Esta
reaccin se aprovecha en las operaciones de limpieza de los aldehdos ya que estos se liberan de nuevo al acidular la
disolucin.
Sulfito de sodio
3
Toxicologa
El polvo del sulfito de sodio irrita los pulmones. Ingerido en cantidades grandes es nocivo. Especialmente en
personas sensibles provoca dolor de cabeza y hasta nuseas y puede irritar el sistema intestinal. La presencia del
sulfito de sodio en los alimentos puede reducir el contenido en algunas vitaminas como las vitaminas B y el cido
flico.
Hidrolisis
Referencias externas
[1] Nmero CAS (http:/ / nlm. nih. gov/ cgi/ mesh/ 2006/ MB_cgi?rn=1& term=7757-83-7)
[2] http:/ / www. chemspider.com/ 22845
[3] http:/ / pubchem. ncbi. nlm.nih. gov/ summary/ summary. cgi?cid=24437
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de Espaa (http:/ / www. insht. es/ InshtWeb/
Contenidos/ Documentacion/ FichasTecnicas/ FISQ/ Ficheros/ 1101a1200/ nspn1200. pdf): Ficha internacional de
seguridad qumica del sulfito de sodio.
Fuentes y contribuyentes del artculo
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Fuentes y contribuyentes del artculo
Sulfito de sodio Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=74253590 Contribuyentes: Acratta, Angus, Carocbax, Charlitos, Cinabrium, Climent Sostres, Cmx, Damifb, Diegusjaimes,
Eloy, Florencio, Halfdrag, Helmy oved, Javierurbano, Jonathan Savion de los Santos, Kizar, Mercenario97, Nioger, Pitxulin1, SUPUL SINAC, Taichi, Wricardoh, , 30 ediciones annimas
Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentes
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