PRACTICA DE LABORATORIO N 01

viscosidad
OBJETIVOS:
Determinar los parmetros que influyen en la medicin de la viscosidad
Medir la viscosidad de fluidos lquidos.
FUNDAMENTO TEORICO:
L a viscosidad es la propiedad mas importante de los fluidos, y por tanto esta
requiere la mayor consideracin en el estudio del flujo de fluidos. Esta es la
resistencia que ejercen los fluidos al ser deformado cuando este se aplica un mnimo
de esfuerzos cortante .La viscosidad se define como la resistencia que ofrece un
fluido al esfuerzo cortante, a causa de esto es necesario ejercer una fuerza para
obligar a una capa de fluido a deslizar sobre otra . como ocurri en el experimento
realizado en laboratorio .
En la siguiente figura se puede observar un fluido comprendido entre dos lminas,
una de ellas (la inferior) es fija mientras la otra es mvil.







La capa de fluido en contacto con la lmina mvil tiene la misma velocidad que ella,
mientras que la adyacente a la pared fija est en reposo. La velocidad de las
distintas capas intermedias aumenta uniformemente entre ambas lminas tal como
sugieren las flechas. Un flujo de este tipo se denomina laminar.
Como consecuencia de este movimiento, una porcin de lquido que en un
determinado instante tiene la forma ABCD, al cabo de un cierto tiempo se deformar
y se transformar en la porcin ABCD indicando asi un movimiento.


DONDE :
d = Distancia
entre placas
F= Fuerza que se
ejerce
ABCD
representaciones del
fluido
Las capas de fluido en contacto con la placa superior adquieren un movimiento de
direccin x y lo propagan a las capas superiores en la direccin y. Se transfiere
cantidad de movimiento de direccin x en la direccin y. O sea que el T que
aparece puede interpretarse como un flujo de cantidad de movimiento de direccin
x en la direccin y. A mayores t el perfil de velocidad se va modificando hasta
alcanzar el estado estacionario (no existen mas variaciones con el tiempo).
En esta prctica se ve en si un fluido newtoniano por tanto se afirma que dada una
rapidez de deformacin angular en el fluido, el esfuerzo cortante es directamente
proporcional al la gradiente de la velocidad.


DEMOSTRACION GRAFICA DE LA PRCTICA: placa pequea





Placa fija larga





Distancia recorrida






Tyx = - dVx/ dy TAMBIEN F/A = - dVx/ dy
m
m
m
En esta prctica se observa las siguientes caractersticas:
Placa superior z


Placa inferior
Glicerina
MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS:
Viscosmetro de placa
Cronometro
Regla
Fluidos newtonianos (glicina)
Pesas de 10,20 y 15 gr
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Instalar el viscosmetro segn indicaciones del docente
Controlar la temperatura ambiente
Colocar el fluido sobre el viscosmetro
Colocar las pesas de menor a mayor peso en el viscosmetro
Controlar tiempo y distancia desplazada de la regleta.
DATOS:
Ancho de la placa de vidrio = a = 2.51 cm
Largo de la placa de vidrio = L = 7.63 cm
Masa de la pesa = 15 g
Longitud recorrida por la placa = 55 cm
Espesor = 0.5 mm
TABLA:
PESO TIEMPO DISTANCIA
15 g 35.04 s 55 cm
15 g 8.06 s 55 cm
15 g 12.27 s 55 cm
15 g 8.91 s 55 cm
15 g 8.51 s 55 cm
15 g 8.05 s 55 cm
Tiempo promedio: 8.382






m=15 g
Y=0.05 cm
L= 7.63 cm
W=2.51 cm
CALCULOS:












BALANCE:













CONCLUSIONES:
Todos estos clculos los hicimos con la sustancia glicerina la cual
naturalmente es un fluido viscoso, es por ello que utilizamos propiedades de
fluido newtoniano o mejor dicho la ley de Newton.
Para poder hallar la viscosidad necesitamos de teora y frmulas que se
mencionaron anticipadamente en el fundamento terico como que el esfuerzo
cortante es igual al la fuerza aplicada por unidad de rea.
Tambin nos podemos dar cuenta que esfuerzo cortante no depende de la
sustancia directamente.
Hicimos varias lecturas de tiempos para ser ms exactos en cuanto a la
velocidad.
Notamos tambin que la velocidad mxima se ad en la placa superior puesto
que es la que se mueve , y en la placa inferior se da la velocidad mnima.
BIBLIOGRAFIA :
Libro texto : Bird, P .Stewart Fenmenos de transporte Mxico 1998.
Fenmenos de Transporte. Licenciatura en Ciencia y Tecnologa de Alimentos
Licenciatura en Biotecnologa y Biologa Molecular