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CRIDOS

Los cridos, tambin llamados ceras, se forman por la unin de uncido graso de cadena
larga (de 14 a 36 tomos de carbono) con un monoalcohol, tambin de cadena larga (de 16
a 30 tomos de carbono), mediante un enlace ster. El resultado es una molcula completamente
apolar, muy hidrfoba, ya que no aparece ninguna carga y su estructura es de tamao
considerable.

Tambin encontramos cridos en la superficie del cuerpo de los animales y en las plumas.
Aparecen en las epidermis de frutos y tallos de los vegetales, conde contribuyen a evitar la
prdida de agua.
La cera que recubre las hojas y los frutos de las plantas, la que fabrican las abejas o la que
segrega el odo, estn formadas por mezclas de lpidos entre los que destacan los cridos.
Esta caracterstica permite que la funcin tpica de las ceras consista en servir
de impermeabilizante. El revestimiento de las hojas, frutos, flores o talos jvenes, as como los
tegumentos de muchos animales, el pelo o las plumas est recubierto de una capa crea para
impedir la prdida o entrada (en animales pequeos) de agua.
Esfingolpidos
Los esfingolpidos estn formados por una molcula denominada ceramida. La ceramida
est constituida por un cido graso y una esfingosina. Dependiendo de la molcula que
enlace con la ceramida, podemos encontrar fosfoesfingolpidos oglucoesfingolpidos.
Las esfingomielinas estn compuestas por la ceramida, un cido ortofosfrico y una
molcula con grupo alcohol, como un aminoalcohol.
Grupos de esfingolpidos[editar]
Los esfingolpidos se dividen en dos grupos clases, los fosfoesfingolpidos (esfingomielinas)
y los glucoesfingolpidos (ganglisidos, cerebrsidos).
Esfingomielinas[editar]
Artculo principal: Esfingomielina
Son fosfoesfingolpidos ya que contienen un grupo fosfato, unido al grupo hidroxilo 1 de la
ceramida, que se esterifica con la colina (fosfocolina) o etanolamina(fosfoetanolamina) para
formar el grupo o "cabeza" polar de la molcula. Es el nico esfingolpido que
contiene fsforo y puede, por tanto, considerarse unfosfolpido, pero se acostumbra a clasificar
como esfingolpido por sus componentes estructurales.
Las esfingomielinas contienen fosfocolina como grupo de cabeza polar, por lo que se clasifica
como fosfoesfingolipidos. se hallan presentes en las membranas plasmticas de las clulas
animales, en la vaina de mielina que recubre y asla los axones de las neuronas mielinizadas.
De ah procede su nombre. La esfingomielina es uno de los principales lpidos estructurales de
las membranas del tejido adiposo.
Glucoesfingolpidos[editar]
Los glucoesfingolpidos o simplemente glucolpidos, carecen de fsforo; el grupo hidroxilo 1 de
la ceramida se une, mediante un enlace glucosdico a unmonosacrido o a un oligosacrido,
que normalmente se proyectan hacia afuera en la cara externa de la membrana plasmtica.
Los monosacridos ms frecuentes son la D-glucosa, D-galactosa y N-acetilgalactosamina. Se
conocen diversos tipos:
Ganglisidos. Son los esfingolpidos ms complejos en virtud de contener cabezas polares
muy grandes formadas por unidades de oligosacridos cargadas negativamente ya que
poseen una o ms unidades de cido N-acetilneuramnico o cido silico que tiene una
carga negativa a pH 7. Los ganglisidos difieren de los anteriores por poseer este cido.
Estn concentrados en gran cantidad en las clulas ganglionares del sistema nervioso
central, especialmente en lasterminaciones nerviosas. Los ganglisidos constituyen el 6%
de los lpidos de membrana de la materia gris del cerebro humano y se hallan en menor
cantidad en las membranas de la mayora de los tejidos animales no nerviosos. Se
presentan en la zona externa de la membrana y sirven para reconocer las clulas, por lo
tanto se les considera receptores de membrana.
Cerebrsidos. Los cerebrsidos tienen un nico azcar unido mediante enlace -
glucosdico al grupo hidroxilo de la ceramida; los que tienen galactosa
(galactocerebrsidos), se encuentran de manera caracterstica a las membranas
plasmticas de clulas del tejido nervioso, mientras que los que contienen glucosa
(glucocerebrsidos) se hallan en las membranas plasmticas de clulas de tejidos no
nerviosos. Los sulftidos poseen una galactosa esterificada consulfato en el carbono 3.
Globsidos. Los globsidos son glucoesfingolpidos con oligosacridos neutros unidos a la
ceramida.
Importancia biolgica[editar]
Las molculas de los esfingolpidos presentan propiedades anfipticas, es decir,
tanto hidrfobas como hidrfilas, lo que les permite desempear un papel importante en la
formacin de membranas biolgicas. Algunos de los glucoesfingolpidos se encuentran en la
superficie de los glbulos rojos de la sangre y el resto de clulas actuando como antgenos y
constituyendo los grupos sanguneos.
Los esfingolpidos tienen importancia biolgica por el papel de sealizacin celular que
desempean. As, por ejemplo, la ceramida es ampliamente conocida por inducir apoptosis en
las clulas. Si la ceramida es degradada por ceramidasas, se obtiene esfingosina, que si a su
vez es fosforilada da lugar a esfingosina-1-fosfato, la cual tiene un efecto totalmente
antagnico a la ceramida al inducir la proliferacin y la mitosis celular. Por eso, el equilibrio
entre ceramida y esfingosina-1-fosfato es importante para el control de la muerte y la
supervivencia de la clula.
Importancia biomdica[editar]
Existen enfermedades relacionadas a estos lpidos, por exceso de estos a causa de la falta de
las enzimas que los degraden, conocidas como esfingolipidosis (un tipo de enfermedad
lisosmica). El control sobre los enzimas que producen o degradan ceramida mediante
inhibidores enzimticos es objeto de investigaciones sobre el cncer, la diabetes,
enfermedades pulmonares, Alzheimer, etc.


esteroides
Los esteroides son derivados del cilopentano - perhidrofenantreno. Esta molcula
origina molculas tales como colesterol, estradiol, progesterona, testosterona, aldosterona
o corticosterona. Todas ellas son esenciales para el funcionamiento de nuestro
metabolismo.
Caractersticas[editar]
Las hormonas esteroides tienen en comn que:
Se sintetizan a partir del colesterol.
Son hormonas lipoflicas que atraviesan libremente la membrana plasmtica, se unen a
un receptor citoplasmtico, y este complejo receptor-hormona tiene su lugar de accin en
el ADN del ncleo celular, activando genes o modulando la transcripcin del ADN.
Entre los esteroides se pueden destacar los esteroles.
Funciones[editar]


Sntesis de hormonas esteroideas en las glndulas suprarrenales
En los mamferos, como el ser humano, cumplen importantes funciones:
Reguladora: Algunos regulan los niveles de sal y la secrecin de bilis.
Estructural: El colesterol es un esteroide que forma parte de la estructura de
las membranas de las clulas junto con losfosfolpidos. Adems, a partir del colesterol se
sintetizan los dems esteroides.
Hormonal: Las hormonas esteroides son:
Corticoides: glucocorticoides y mineralocorticoides. Existen mltiples frmacos con
actividad corticoide, como laprednisona.
Hormonas sexuales masculinas: son los andrgenos, como la testosterona y sus
derivados, los anabolizantes andrognicos esteroides (AE); estos ltimos llamados
simplemente esteroides.
Hormonas sexuales femeninas.
Vitamina D y sus derivados.
Todos ellos son derivados de los esteroides, por ende es de suma importancia en el
ser humano.
Funcin heptica[editar]
Los Esteroides Anabolicos (EA) pueden provocar efectos adversos profundos sobre el hgado
y otros rganos principales. Esto es particularmente cierto para los EA administrados por va
oral. Los EA administrados por va parenteral parecen tener efectos menos serios sobre el
hgado.
El cipionato de testosterona, el enantato de testosterona y otros anablicos esteroides
inyectables parecen tener pocos efectos adversos sobre el hgado. Sin embargo, se han
reportado lesiones hepticas luego de la administracin de nortestosterona por va parenteral,
y tambin ocasionalmente luego de la inyeccin de steres de testosterona.
La influencia de los AE sobre la funcin heptica ha sido estudiada ampliamente. La mayora
de los estudios involucran a pacientes hospitalizados quienes son tratados durante perodos
prolongados por varias enfermedades, tales como anemia, insuficiencia renal, impotencia, y
disfuncin de la glndula pituitaria.
En pruebas clnicas, el tratamiento con anablicos esteroides result en una reduccin de la
funcin secretora heptica. Adems, se observaron colestasis heptica, reflejado por picazn
e ictericia y peliosis heptica


Prostaglandinas



Las prostaglandinas son lpidos formados a partir de un cido graso, llamado cido
araquidnico. Su nombre proviene de la prstata, pues fue en el primer lugar de donde se
aisl una prostaglandina. Sin embargo, se han encontrado prostaglandinas en gran
cantidad de tejidos.
Cumplen diversas funciones relacionadas generalmente con procesos inflamatorios, con
dolor, fiebre, edemas y enrojecimiento.
Su produccin se inhibe con la presencia de cido acetil saliclico.

Algunas funcionan como vasodilatadores, regulando la presin sangunea.

Promueven la contraccin de la musculatura lisa.
Intervienen en la coagulacin sangunea.



Terpenos
Los terpenos
1
e isoprenoides son una vasta y diversa clase de compuestos
orgnicos derivados del isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno), un hidrocarburo de
5 tomos de carbono. El nombre proviene de que los primeros miembros de esta clase
fueron derivados del aguarrs ("turpentine" en ingls, "terpentin" en alemn).
2
Cuando
los terpenos son modificados qumicamente, por ejemplo por oxidacin o
reorganizacin del esqueleto hidrocarbonado, suelen denominarse terpenoides (como
la vitamina A o retinol, que contiene un tomo de oxgeno).
Los isoprenoides son un tipo de lpidos al que pertenecen las vitaminas A, E y K. Otros
isoprenoides tienen olores y sabores caractersticos y forman parte de los aceites
esenciales de muchas plantas, como el limonero, el naranjo, etc..
Los tetraterpenoides son los terpenoides de 40 carbonos (8 unidades de isopreno).
Los tetraterpenos ms prevalentes son los pigmentos carotenoides accesorios que
cumplen funciones esenciales en la fotosntesis.
Los terpenos se originan por polimerizacin enzimtica de dos o ms unidades de
isopreno, ensambladas y modificadas de muchas maneras diferentes. La mayora de
los terpenos tienen estructuras multicclicas, las cuales difieren entre s no slo en
grupo funcional sino tambin en su esqueleto bsico de carbono. Los monmeros
generalmente son referidos como unidades de isopreno porque la descomposicin por
calor de muchos terpenos da por resultado ese producto; y porque en condiciones
qumicas adecuadas, se puede inducir al isopreno a polimerizarse en mltiplos de 5
carbonos, generando numerosos esqueletos de terpenos. Por eso se relaciona a los
terpenos con el isopreno, si bien se sabe ya desdes hace ms de 100 aos que el
isopreno no es el precursor biolgico de esta familia de metabolitos.
2

Estos lpidos se encuentran en toda clase de seres vivos, y son sintetizados por las
plantas, donde son importantes en numerosas interacciones biticas (Goodwin
1971).
3
En las plantas los terpenos cumplen muchas funciones primarias: algunos
pigmentos carotenoides son terpenos, tambin forman parte de la clorofila y las
hormonas giberelina y cido abscsico. Los terpenos tambin cumplen una funcin de
aumentar la fijacin de algunas protenas a las membranas celulares, lo que es
conocido como isoprenilacin. Los esteroides y esteroles son producidos a partir de
terpenos precursores.
Clasificacin

Los terpenos son hidrocarburos que pueden verse como una combinacin de numerosas
unidades isopreno, por lo general unidas de forma cabeza-cola, pero tambin pueden darse
combinaciones cabeza-cabeza y algunos compuestos estn formados por uniones cabeza-
medio. Los terpenoides pueden ser considerados como terpenos modificados donde grupos
metilo han sido reacomodados o removidos, o a los que se les han aadido tomos de
oxgeno. Algunos autores usan el trmino terpeno para referirse a los terpenoides.
La clasificacin de los terpenos segn su estructura qumica, es similar a la de los terpenos,
los cuales son clasificados en base al nmero de unidades isopreno presentes y en el caso de
los triterpenos, si estn ciclados. Se los clasifica en:
La clasificacin de los terpenos segn su estructura qumica, es similar a la de los terpenos,
los cuales son clasificados en base al nmero de unidades isopreno presentes y en el caso de
los triterpenos, si estn ciclados. Se los clasifica en:
Hemiterpenos. Los terpenos ms pequeos, con una sola unidad de isopreno. Poseen 5
carbonos. El hemiterpeno ms conocido es el isopreno mismo, un producto voltil que se
desprende de los tejidos fotosintticamente activos.
Monoterpenos. Terpenos de 10 carbonos. Llamados as porque los primeros terpenos
aislados del aguarrs en los 1850s, fueron considerados la unidad base, a partir de la cual
se hizo el resto de la nomenclatura. Los monoterpenos son mejor conocidos como
componentes de las esencias voltiles de las flores y como parte de los aceites
esenciales de hierbas y especias, en los que ellos forman parte de hasta el 5 % en peso
de la planta seca.
Sesquiterpenos. Terpenos de 15 carbonos (es decir, terpenos de un monoterpeno y
medio). Como los monoterpenos, muchos sesquiterpenos estn presentes en los aceites
esenciales. Adems muchos sesquiterpenos actan como fitoalexinas, compuestos
antibiticos producidos por las plantas en respuesta a la aparicin de microbios, y como
inhibidores de la alimentacin ("antifeedant") de los herbvoros oportunistas. La hormona
de las plantas llamada cido abscsico es estructuralmente un sesquiterpeno, su precursor
de 15 carbonos, la xantosina, no es sintetizada directamente de 3 unidades isopreno sino
producida por un "cleavage" asimtrico de un carotenoide de 40 unidades.
Diterpenos. Terpenos de 20 carbonos. Entre ellos se incluye el fitol, que es el lado
hidrofbico de la clorofila, las hormonas giberelinas, los cidos de lasresinas de
las conferas y las especies de legumbres, las fitoalexinas, y una serie de metabolitos
farmacolgicamente importantes, incluyendo el taxol, un agente anticncer encontrado en
muy bajas concentraciones (0,01% de peso seco) en la madera del tejo ("yew"),
y forskolina, un compuesto usado para tratar elglaucoma. Algunas giberelinas tienen 19
tomos de carbono por lo que no son consideradas diterpenos porque perdieron un tomo
de carbono durante una reaccin de "cleavage".
Triterpenos. Terpenos de 30 carbonos. Son por lo general generados por la unin
cabeza-cabeza de dos cadenas de 15 carbonos, cada una de ellas formada por unidades
de isopreno unidas cabeza-cola. Esta gran clase de molculas incluye a
los brassinoesteroides, componentes de la membrana que sonfitoesteroles, algunas
fitoalexinas, varias toxinas y "feeding deterrents", y componentes de las ceras de la
superficie de las plantas, como el cido oleanlico de las uvas.
Tetraterpenos. Terpenos de 40 carbonos (8 unidades de isopreno). Los tetraterpenos
ms prevalentes son los pigmentos carotenoides accesorios que cumplen funciones
esenciales en la fotosntesis.
Politerpenos. Los politerpenos, que contienen ms de 8 unidades de isopreno, incluyen a
los transportadores de electrones que son quinonas preniladas ("prenylated quinone
electron carriers") como la plastoquinona y la ubiquinona, tambin poliprenoles de cadena
larga relacionados con las reacciones de transferencia de azcares (por ejemplo
el dolicol), y tambin a enormemente largos polmeros como el caucho o goma natural
("rubber"), usualmente encontrado en el ltex.
Meroterpenos. As se llama a los metabolitos secundarios de las plantas que tienen
orgenes slo parcialmente derivados de terpenos. Por ejemplo, tanto lascitokininas como
numerosos fenilpropanoides contienen cadenas laterales de un isoprenoide de 5
carbonos. El principio activo de la marihuana son loscannabinoides, los cuales tienen una
porcin molecular de origen polictido y la otra es terpnica. Algunos alcaloides, como las
drogas anticncer vincristina yvinblastina, contienen fragmentos terpenos en sus
estructuras. Adems algunas protenas modificadas incluyen una cadena lateral de 15 o
20 carbonos que es un terpeno, que es el que ancla la protena a la membrana.
Esteroides. Triterpenos basados en el sistema de
anillos ciclopentanoperhidrofenantreno ("cyclopentane perhydro-phenanthrene ring
system"). Buchanan et al. no los consideran terpenos.
2



Fosfoglicrido


Fosfoglicridos:
A: Fosfatidilcolina; B: Fosfatidiletanolamina; C: Fosfatidilserina; D: Representacin esquemtica de un
fosfoglicrido con la cabeza hidrfila (1) y las colas hidrfobas (2).
Los fosfoglicridos o glicerofosfolpidos son molculas lipdicas del grupo de
losfosfolpidos. Estn compuestos por cido fosfatdico, una molcula compleja compuesta
porglicerol, en el que se han esterificado dos cidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y
un grupo fosfato. A su vez, al grupo fosfato se une un alcohol o un aminoalcohol. En los
organismos vivos tiene funcin estructural puesto que son uno de los principales componentes
de las bicapas de las membranas celulares y subcelulares.
Los fosfolpidos tienen un marcado carcter anfiptico consecuencia de la estructura de la
molcula; las largas cadenas alifticas de los cidos grasos tienen carcter hidrfobo (repelen
el agua) y forman dos largas "colas" apolares, mientras que el grupo fosfato y el alcohol,
cargados elctricamente, son fuertemente hidrfilos (interaccionan con el agua) y constituyen
la "cabeza" polar de la molcula; ello conduce a que, en un medio acuoso, se autoorganicen
formando bicapas, con las cabezas polares en contacto con el agua y las colas hidrfobas
"escondidas" y enfrentadas entre si.
Ejemplos de fosfoglicridos[editar]
Segn el alcohol que se una al cido fosfatdico, se tienen diferentes fosfoglicridos:
Fosfatidilcolina o lecitina. Posee el aminoalcohol colina.
Fosfatidiletanolamina o cefalina. Posee el aminoalcohol etanolamina.
Fosfatidilserina. Posee el aminoalcohol serina.
Fosfatidilinositol. Posee el alcohol inositol.
Fosfatidilglicerol. Posee el alcohol glicerol; si el grupo OH esterifica otra molcula de cido
fosfatdico se origina el difosfatidilglicerol o cardiolipina (caracterstico de
las mitocondrias de las clulas musculares cardacas).

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