PRODUCTO: Galletas Love Cookies

Identificacin del producto:

2.1. DEFINICION DEL PRODUCTO
No siempre hay que sufrir para no engordar. Muchas veces pensamos que llevar una
alimentacin saludable significa comer alimentos sin sabor, o que llevado a un
extremo sean platillos que no nos gusten. Pero eso es totalmente falso, pues llevar en
tu vida diaria una alimentacin sana y equilibrada tambin significa comer delicioso.
En primer lugar, la alimentacin correcta tiene como objetivo cuidar tu bienestar y
mantenerte saludable. Nosotros presentaremos un producto que podramos
considerar en nuestra alimentacin teniendo la certeza de que conseguiremos no
engordar e incluso hasta adelgazar. Se trata de love cookies; galletas elaboradas a
base de avena y pltano muy bajas en caloras.
Nuestro inters es buscar satisfacer sus necesidades para que puedan sentirse
cmodas con su forma corporal y puedan darse sus antojos pero de una manera ms
saludable, con productos elaborados especialmente para ellas.

2.1.1. Caractersticas propias:
Love Cookies es un producto diettico elaborado a base de avena y
pltano, que nos permitir darnos el gusto de incluir galletas en nuestra dieta
sin preocuparnos por las grasas que estas puedan tener.
Ingeniera Industrial

Cero azcares y grasas saturadas
Nos permite reducir hidratos de carbono
Alto contenido protenico.
Sabor agradable.

2.1.2. Caractersticas diferenciales:
Galletas elaboradas a base de avena.
Bajas en caloras
Sabor a pltano
Totalmente naturales
Cero azucares

La avena tiene abundantes protenas, hidratos de carbono, grasas de buena calidad,
vitaminas y minerales y oligoelementos.
Dos cucharadas de avena tienen un aporte de aproximado de 100 caloras y es una
excelente fuente de fibra y bajo en grasa. Gracias a los componentes de la avena se
puede mantener el peso, tener ms energa, menor sensacin de apetito.
Para aprovechar todas estas cualidades de este cereal, basta con incluirla regularmente
en el Plan alimentario.
Esta vitamina es esencial para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Sin
embargo, es una de las ms deficitarias de la poblacin occidental.
El pltano Esta fruta tropical posee una excelente combinacin de energa, minerales y
vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluidas las
de diabetes y adelgazamiento.
Es, adems, el complemento perfecto para personas con gran actividad fsica, como nios
y deportistas.
1 pltano (100 g) = 110Caloras (Caloras procedentes de materia grasa: 0)
El pltano constituye una de los alimentos ms milagrosos que nos ofrece la naturaleza,
riqusimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y cido flico.

Ingeniera Industrial

Personas a dieta suelen evitar el pltano por el convencimiento de que engorda, pero con
slo 100 caloras es uno de los alimentos con ms valor nutricional. La fcula del pltano
es difcil de digerir mientras no est madura y no se haya transformado en azcar. Ya
maduro, el pltano se convierte en un alimento de fcil digestin con mucha fibra soluble.
Es adecuado, por lo tanto, para el tratamiento tanto de estreimiento como de diarrea,
mientras que tambin ayuda a eliminar el colesterol.







dos
tres
Ingeniera Industrial

Componentes De Un Producto

PRODUCTO INTRNSECO
Nuestro producto Love Cookies; son galletas elaboradas a base de avena y
pltano muy bajas en caloras, que nos permitir darnos el gusto de incluir galletas
en nuestra dieta sin preocuparnos por las grasas que estas puedan tener.
Caractersticas intrnsecas de nuestro producto

Cero azcares y grasas saturadas.
Alto contenido protenico.
Sabor agradable.
Sabor a pltano.
Totalmente naturales.
Forma de corazn.


EMBALAJE O CONDICIONAMIENTO
Como sabemos ms all de ser un simple componente de proteccin y
conservacin del producto intrnseco, el embalaje para nosotros es muy importante
y decisivo para la compra de nuestro producto. Lo cual podemos apreciar
estadsticamente en la investigacin de mercado realizada con anterioridad. En la
siguiente tabla se puede apreciar que uno de los principales aspectos que el
consumidor toma en cuenta al momento de escoger nuestro producto es el
envase:

Ingeniera Industrial

Cantidad %
Nutricin 8 26.70%
Aroma 2 6.60%
Envase 5 16.70%
Sabor 12 40%
Precio 3 10%
Ninguno 0 0%
Total 30 100.00%

Ofrecemos una lnea de galletas en presentaciones individuales y familiares. El
embalaje en ambos casos es diferente.
Presentacin individual:
En este caso, el empaque es una bolsa pequea que contiene una etiqueta
con el nombre del producto y el logo de la marca. Sus dimensiones son de 8 x
8 cm

Presentacin familiar:
En esta presentacin el embalaje es una caja en forma de corazn con colores
vistosos y llamativos. Tiene unas medidas de 20 x 20 cm con una altura de 10
cm Lo cual es propicio porque en su interior alberga una cantidad de 24
galletas.


- Ambas presentaciones llevan la etiqueta con el logo de nuestra marca Love
Cookies






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LA MARCA
Como bien sabemos la marca es un nombre o una seal cuya finalidad es
identificar un producto y diferenciarlo de los productos rivales. Es un elemento
tambin de suma importancia en la evaluacin de un producto.
Un nombre de marca est compuesto por palabras, letras o nmeros que pueden
ser fcilmente vocalizadas. En nuestro caso el nombre de nuestra marca
de comercio es Love Cookies, el cual identifica a las galletas producidas
por nuestra empresa Love Por otro lado un emblema o logotipo es la parte
de la marca que aparece en forma de smbolo, diseo, color o letrero
distintivos. En nuestro caso nuestro emblema de marca es:







EL FUNCIONAMIENTO
En nuestro caso, nosotros presentamos un producto de consumo, por lo tanto no
es necesario especificar su funcionamiento ya que el producto desaparecer
radicalmente despus que ha satisfecho la necesidad de los consumidores.


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LA GARANTA
En nuestro caso, la garanta viene dada directamente con el cumplimiento de las
caractersticas que supuestamente otorga nuestro producto. De no ser satisfechas
puede pedir la devolucin de su dinero. Tal es el caso de que el producto se
encuentre fuera de la fecha de consumo.


Lneas y Gamas De Productos
LNEAS DE PRODUCTOS
Love, en su lnea de galletas presentan una serie de productos elaborados con
insumos naturales y de beneficio para la salud y la buena conservacin de la
figura, siendo tales como:
o Orange Cookies
o Creen
o Delicious
o Banana Cookies
o Manjares Cookies
o Star Cookies

GAMAS DE PRODUCTOS

Polos
Llaveros
Muebles
Almohadas
Peluches







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INTRODUCCIN AL
MERCADO
CRECIMIENTO DEL
MERCADO
MADUREZ DEL
MERCADO
VENTAS EN DECLIVE
Reducir gastos y
explotar la marca
Creacin del producto
Y prueba
Incrementar la mxima
participacin de mercado
Incrementar las
unidades y defender
la participacin
(+)
(-)
$0
TIEMPO
TOTAL DE VENTAS DE
LA INDUSTRIA
TOTAL DE LA
RENTABILIDAD DE LA
INDUSTRIA
Ciclo De Vida De Un Producto






















INTRODUCCIN AL MERCADO:
Debido a que esta galleta es muy aceptada en el mercado por el gran contenido diettico,
esperamos que tenga gran acogida en el momento de lanzar el producto, por lo que
hemos planteado un precio razonable de S/ 0.30 y una caja de 24 galletas que cuesta S/
7.00, el cual tambin es aceptado por los clientes.


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Fuente: Encuesta propia
CRECIMIENTO DEL MERCADO

Analizamos la aceptacin que tiene nuestro producto despus de haberlo lanzado al
mercado, y podemos observar que nuestros clientes empiecen a comprar ms nuestro
producto, tambin observamos que tenemos clientes fieles a nuestro producto y que
nuevos clientes empiecen a consumir nuestras galletas.












0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
MENOS DE 0.30 0.30 -0.50 0.50 -0.80 MAS DE 0.80 TOTAL
0%
46.67%
36.67%
16.66%
100%
Personas encuestadas segun el precio que estarian dispuestos a pagar por ''Love
Cookies''

6.66%
0%
46.67%
26.67%
20%
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
TIENDAS ESPECIALIZADAS
GRANDES ALMACENES
BODEGAS
SUPERMERCADOS
MERCADO
Personas encuestadas segun sus preferencias sobre los
puntos de ventas donde compran nuestros productos
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MADUREZ EN EL MERCADO
Los precios que sugerimos cuando lanzamos el producto son los mismos salvo las
galletas de S/ 7.00 que han disminuido a S/ 6.00, debido a que la competencia baj el
precio de sus productos nos vimos forzados a realizar est disminucin de precios, pero
tambin hemos logrado tener una mayor participacin por parte de los clientes, con esto
hemos logrado posicionarnos y vencer a la competencia.














VENTAS EN DECLIVE
Se espera que la demanda disminuya pero despus de un largo periodo, es decir se
espera que ao a ao las ventas disminuyan pero no en un gran porcentaje.

Las caractersticas que permiten identificar esta etapa, son las siguientes:
Las ventas van en declive.
La competencia va bajando en intensidad debido a que el nmero de
competidores va decreciendo.
Se producen recortes en las lneas de productos existentes mediante la
discontinuacin de presentaciones.
Los precios se estabilizan a niveles relativamente bajos. Sin embargo, puede
haber un pequeo aumento de precios si existen pocos competidores (los ltimos
en salir).
La promocin se reduce al mnimo, tan solo para reforzar la imagen de marca o
para recordar la existencia del producto.
Las actividades de distribucin vuelven a ser selectivos. Por lo regular, se
discontinuan los distribuidores no rentables.
Existe una baja en las utilidades hasta que stos son nulos, e incluso, se
convierten en negativos.
Los clientes que compran en esta etapa, son los rezagados.
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
0.4
0.45
43.33%
26.67%
16.67%
10%
3.33%
0%
Personas encuestadas segn sus intenciones
de compra
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Matriz BCG
CUADRO DE DATOS:
EMPRESAS
VENTAS AO
(1) 2010
VENTAS
AO (2)
2011
Participacin en el mercado
en base al ltimo ao (%)
Productos LOVE 4500 5250 40,372
Alicorp 3741 4456 34,266
GN 3284 3298 25,361
TOTAL 11525 13004 100,000

TASA DE CRECIMIENTO:
La tasa de crecimiento del mercado representada en el eje vertical, se usa para medir el
aumento del volumen de ventas del mercado o segmento de mercado, con una escala
creciente, va desde alto a bajo y desde el 20% al 5% con una media del 10%, puede
variar segn se considere oportuno, aunque son porcentajes estndares por los creadores
de la matriz.
Se calcula de la siguiente manera:


Entonces:



Es decir que las ventas del mercado de galletas se han incrementado en un 12,8% en el
2011, respecto al ao 2010.
Clculo de la Participacin Relativa de Mercado:
El dato de la participacin relativa o cuota relativa del mercado, se traza generalmente en
1 o 1.5, por encima de este nivel la cuota de mercado es fuerte, mientras que por debajo
la participacin es baja, la escala decreciente de 5 a 0 y una media de 1 o 1.5, son los
datos estndares que normalmente se utilizan.
Para calcular la participacin relativa de mercado. Se divide la participacin del producto o
empresa (UEN) analizando su participacin con el competidor con mayor participacin. En
este caso utilizamos la siguiente frmula:


TC = 12,8%
=



=



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EMPRESAS CM
Productos
LOVE 1,2
Alicorp
0,85
GN
0,63

ELABORACIN DE LA MATRIZ BCG:





















=
%
%

Bajo nivel de inversin, beneficios
extraordinarios.
Bajo nivel de inversin, beneficios
acordes al nivel de inversin.
Alto nivel de inversin,
beneficios acordes a los
niveles de inversin
VACA
12,8%
PERRO
ESTRELLA
INTERROGANTE
(+)
(-)
(+)
(-)
T
A
S
A

D
E

C
R
E
C
I
M
I
E
N
T
O

D
E

M
E
R
C
A
D
O

20%
15
%
10%
0
1
5
0.5
5
PARTICIPACIN RELATIVA DEL MERCADO
Productos LOVE
Alicorp
GN
Alto nivel de inversin, rentabilidad
inexistente.
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POSICIONAMIENTO

SEGMENTACION DE MERCADO
Galletas dietticas Love son galletas bajas en caloras dirigidas a tantos hombres como
mujeres de todas las edades que deseen cuidar su figura, y no solo eso, tambin su
salud. Se trata de una marca de productos light que podramos considerar en nuestra
alimentacin teniendo la certeza de que conseguiremos no engordar e incluso hasta
adelgazar.
En Per existe una creciente cantidad de consumidores dispuestos a adecuar sus hbitos
alimenticios a fin de reservar su salud y belleza, inclinando sus tendencias hacia los
productos dietticos.
Sin duda es la oportunidad que tienen muchas empresas para competir en un segmento
de mercado que viene creciendo en los ltimos aos y que muestra un futuro atractivo.
El mercado de alimentos light conforma en segmento muy importante en pases como
Estados Unidos, ya que forma parte de la canasta de consumo diario. En nuestro pas la
industria de alimentos ha tenido un dinamismo muy importante y es necesario no perder
de vista a un segmento que cada da se vuelve ms atractivo en canales como el de
autoservicios.
Los supermercados en el Per cobran cada da mayor importancia, debido al potencial
crecimiento del que disponen y al peso que tiene el canal para algunas categoras. Es en
estos establecimientos donde el sector integrado por productos dietticos ha logrado
alcanzar un nicho importante en el consumo de alimentos.
El segmento light en autoservicios ha crecido un 16% en el mercado peruano durante el
ltimo ao. Esta cifra est referida a 12 lneas de productos de las cuales se evalan
sistemticamente tendencias, participaciones y otras variables. Las categoras estudiadas
son: Leches, gaseosas, aceites envasados, yogurt, margarina/mantequillas, quesos,
mayonesa, cereales listos, cervezas, bebidas en polvo, galletas, nctares.
EVALUACIN DE INTERS POR SEGMENTO











Fuente: Encuesta propia
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
FEMENINO MASCULINO
90%
10%
Personas que consumen productos
dieteticos segn su sexo
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Fuente: Encuesta propia


IDENTIFICACIN DE LAS DIVERSAS POSIBILIDADES DE POSICIONAMIENTO PARA
CADA SEGMENTO ESCOGIDO
Cules son los factores que los consumidores valoran ms en la decisin de compra de
un producto?






0
1
2
3
4
5
6
7
MENOS DE
15
DE 15 A
25AOS
DE 26 A 35
AOS
DE 36 A 45
AOS
DE 46 A 55
AOS
MAS DE 55
AOS
1
7
4
3
2
0
Personas que consumen productos dieteticos
segn su edad
Ingeniera Industrial















Fuente: Encuesta propia











Fuente: Encuesta propia

0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
35.00%
40.00%
NUTRICIN AROMA PRECIO SABOR ENVASE NINGUNO
26.70%
6.60%
16.70%
40%
10%
0%
Personas encuestadas segn su preferencia sobre la
atraccin de productos dieteticos ''Love''
9
4
3
1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
AVENA NARANJA PLATANO ZANAHORIA
Preferencia segn Insumos
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Fuente: Encuesta propia








Fuente: Encuesta propia



6.66%
0%
46.67%
26.67%
20%
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5
TIENDAS ESPECIALIZADAS
GRANDES ALMACENES
BODEGAS
SUPERMERCADOS
MERCADO
Personas encuestadas segun sus preferencias sobre los
puntos de ventas de productos dieteticos ''Love''
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
0.4
0.45
0.5
ANUNCIOS EN
PERIODICO O
REVISTAS
TELEVISIN RADIO INTERNET VOLANTES Y
AFICHES
3.33%
50%
20%
10%
16.67%
Personas encuestadas segn sus preferencias acerca del medio
publicitario para nuestra marca de productos dietticos ''Love''
Ingeniera Industrial













Fuente: Encuesta propia














Fuente: Encuesta propia
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
MENOS DE 0.30 0.30 -0.50 0.50 -0.80 MAS DE 0.80 TOTAL
0%
46.67%
36.67%
16.66%
100%
Personas encuestadas segun el precio que estarian dispuestos a pagar por
''Love Cookies''

73.30%
16.70%
10%
0%
0%
0%
0 0.2 0.4 0.6 0.8
MUY INTERESANTE
INTERESANTE
NEUTRO
POCO
INTERESANTE
POCO
INTERESANTE
NADA
INTERESANTE
Personas encuestadas segun su opinin sobre
los productos dieteticos ''Love''
Ingeniera Industrial

SELECCIN Y DESARROLLO DE UN CONCEPTO DE POSICIONAMIENTO


CARACTERSTICAS PROPIAS:
Love cookies es un producto diettico elaborado a base de avena y platano, que nos
permitir darnos el gusto de incluir galletas en nuestra dieta sin preocuparnos por las
grasas que estas puedan tener.
Cero azcares y grasas saturadas
Nos permite reducir hidratos de carbono
Alto contenido protenico.
Sabor agradable.

CARACTERSTICAS DIFERENCIALES:
Galletas elaboradas a base de avena.
Bajas en caloras
Sabor a pltano
Totalmente naturales
Cero azucares
La avena tiene abundantes protenas, hidratos de carbono, grasas de buena calidad,
vitaminas y minerales y oligoelementos.
Dos cucharadas de avena tienen un aporte de aproximado de 100 caloras y es una
excelente fuente de fibra y bajo en grasa. Gracias a los componentes de la avena se
puede mantener el peso, tener ms energa, menor sensacin de apetito.
Para aprovechar todas estas cualidades de este cereal, basta con incluirla regularmente
en el Plan alimentario.
Esta vitamina es esencial para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Sin
embargo, es una de las ms deficitarias de la poblacin occidental.
El pltano Esta fruta tropical posee una excelente combinacin de energa, minerales y
vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluidas las
de diabetes y adelgazamiento.

Es, adems, el complemento perfecto para personas con gran actividad fsica, como nios
y deportistas.

Buen sabor, con alto valor nutritivo y de bajo precio.
Ingeniera Industrial
2 pltano (100 g) = 110Caloras (Caloras procedentes de materia grasa: 0)
El pltano constituye una de los alimentos ms milagrosos que nos ofrece la naturaleza,
riqusimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y cido flico.
Personas a dieta suelen evitar el pltano por el convencimiento de que engorda, pero con
slo 100 caloras es uno de los alimentos con ms valor nutricional. La fcula del pltano
es difcil de digerir mientras no est madura y no se haya transformado en azcar. Ya
maduro, el pltano se convierte en un alimento de fcil digestin con mucha fibra soluble.
Es adecuado, por lo tanto, para el tratamiento tanto de estreimiento como de diarrea,
mientras que tambin ayuda a eliminar el colesterol.
En este sentido nuestro productos adems de tener buen sabor son bastantes nutritivas y
no engordan lo que nos coloca en una gran ventaja frente anuestra competencia
Precio
El precio para nuestro producto con envase modelo cookie Pops costara S/.0.30.
El precio para nuestro producto envase caja de 24 galletas costara S/.7.00
En ambos casos ms barato que la competencia.
Sin embargo a medida que se desee invertir en mejores modelos de envase, el producto
aumentar relativamente de precio.