Universidad Autnoma de Centroamrica UACA

Facultad de Ingeniera Industrial

Diseo de Procesos Industriales
Trabajo de Investigacin

Marco Calvo Camacho
Ricardo Snchez Prez

Profesor: Eric Chaves Vega




Abril de 2014
ndice






















Proceso Tratamiento de los residuos orgnicos
Explicaremos como es uno de los procesos ms utilizados en el tratamiento de los
residuos orgnicos llamado compostaje para ello antes debemos introducir el
proceso de reciclaje de residuos orgnicos.
Proceso reciclaje de residuos orgnicos
El proceso de reciclaje de residuos orgnicos es importante a fin de reducir el
impacto ambiental que tienen estos, la mayor parte provienen de la recoleccin
municipal y comercial de nuestras ciudades, as como de las industrias
agroalimentarias.
Los residuos orgnicos son todo desecho o residuo de origen vegetal y/o animal,
que alguna vez estuvo vivo o fue parte de un ser vivo y que es susceptible de
degradarse biolgicamente


Grafico 1. Proceso reciclaje de residuos orgnicos
Compra Alimentos
Consumo
alimentos
Separacion en
origen de restos
organicos
Sistema de
recogida
Recogida y
tranporte a planta
Tratamiento
biologico aerobio
y anaerobio
Venta del compost
generado
Aplicacion en el
suelo y cultivo de
alimentos
Compostaje
El compostaje se puede definir como la transformacin y estabilizacin biolgica
de la materia orgnica en condiciones aerbicas, termfilas y controladas.
Es un proceso biolgico ya que est realizado por diversos tipos de
microorganismos y siempre es aerbico, lo cual permite la fermentacin.
En el proceso de compostaje se pueden distinguir dos fases: descomposicin y
maduracin o estabilizacin. Durante la descomposicin la materia orgnica
residual es transformada en molculas ms simples con desprendimiento de
energa. Estas molculas ms sencillas sern transformadas en molculas ms
complejas formando la materia orgnica estable.
De esta manera, se puede decir que lo que se quiere en el compostaje es imitar el
proceso de estabilizacin natural de la materia orgnica, pero de manera ms
rpida, para que pueda ser una solucin viable para reciclar gran parte de los
residuos orgnicos producidos. En el compostaje se quiere obtener una materia
orgnica de calidad con aplicacin agrcola que, por lo tanto, tendr que cumplir
con las garantas sanitarias y fitosanitarias correspondientes. Por esto ser
necesario controlar el proceso industrial.
En la prctica los factores ms importantes que habr que controlar son los
siguientes:
PH
Aireacin
Humedad
Temperatura
Tecnologa en el proceso de compostaje
En funcin de sus caractersticas se pueden clasificar las tecnologas de la
siguiente manera:
En funcin de las operaciones mecnicas a realizar: sistemas dinmicos
(aireacin mediante volteo) y sistemas estticos (aireacin forzada
mediante ventiladores, etc.).
En funcin de la forma fsica en que se dispone el material: pilas, trincheras,
mesetas, etc.
En funcin del nivel de aislamiento respecto al exterior: sistemas abiertos,
semicerrados y cerrados.


Grafico 2. Diagrama de flujo Compostaje

Zona recepcin de
residuos
Pre tratamiento y mezcla
Fase descomposicin en tneles
Fase de maduracin en pilas volteadas
Pos tratamiento
Compost acabado
para la venta
Edificio de servicios y oficinas
Balsa aguas pluviales
Balsa de lixiviados
Biofiltracion
Sustento Tcnico
Balsa de pluviales: Balsa para la recogida de las aguas pluviales que caen en las
cubiertas. Esta balsa dispone de un aliviadero, que conduce el excedente de
aguas hacia el cauce pblico. Esta balsa tambin puede recibir aportaciones de
agua potable mediante una acometida.
Balsa de lixiviados: Balsa para la recogida de los lixiviados y en general de todas
las aguas que son conducidas a travs de la red de recogida de lixiviados hacia
esta balsa. Esta balsa no dispone de aliviadero. Los lixiviados se utilizan
exclusivamente para abastecer la red de riego de las pilas de compost. En el caso
de que produjese un exceso de lixiviados, habra que proceder a su vaciado y
posterior transporte hacia una instalacin autorizada para su tratamiento.
Lixiviado: Lixiviado es el lquido que se produce cuando el agua se filtra a travs
de cualquier material permeable
Biofiltracion: se define como todo proceso biolgico utilizado para el control o
tratamiento de compuestos voltiles orgnicos e inorgnicos presentes en la fase
gaseosa. En la Biofiltracion, los microorganismos son los responsables de la
degradacin biolgica de los contaminantes voltiles contenidos en corrientes de
aire residual.
Compost: Es el resultado de la degradacin controlada de materia orgnica,
como los restos vegetales de jardn y de cocina, o el excremento de animales
vegetarianos, como el caballo, la vaca, las gallinas del cual se obtiene una
tierra rica en nutrientes y vida, luego de su descomposicin.
Producto Fitosanitario: sustancias destinadas a prevenir, atraer, repeler o
controlar cualquier plaga de origen animal o vegetal durante la produccin,
almacenamiento, transporte, distribucin y elaboracin de productos agrcolas y
sus derivados.
Aireacin: Trasferencia de oxigeno del aire al agua.




Observaciones
En cuanto a las emisiones gaseosas este aspecto es inevitable, ya que la
emisin de gases es consecuencia directa e inmediata de la propia
actividad.
Respecto al impacto por malos olores no se prev una afeccin relevante,
siempre que la gestin de la planta sea la correcta.
El ruido que se produce en las instalaciones es el derivado de los
diferentes equipos mecnicos instalados.
El polvo que se emite a la atmsfera es resultado principalmente del
proceso de volteo, movimiento y traslado de materiales con la pala y
sobretodo en el pos tratamiento.

Recomendaciones

Cuanto ms correctas sean las condiciones del proceso de compostaje
menor emisin de gases inadecuados se producir
Tratamiento inmediato de los residuos ms susceptibles de fermentacin.
El tiempo mximo de almacenaje de los residuos dentro de la nave es de 3
das.
Compostaje conjunto de la fraccin orgnica y la fraccin vegetal, con la
finalidad de conseguir suficiente estructuracin.
Utilizacin de sistemas tecnolgicos suficientemente activos para
garantizar condiciones aerobias.
Utilizacin de un sistema de riego para garantizar las condiciones ptimas
de humedad.
Cierre parcial de la zona de recepcin, pretratamiento, postratamiento y
almacn de compost, para reducir el efecto del viento.



Bibliografa