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UNIVERSIDAD CATOLICA SANTO TORIBIO DE

MOGROVEJO
FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL
PROYECTO DE INVESTIGACION
Tratamient !e "# re#i!$# r%&ni'# !e" e(e M')i*
C#ter +ara "a +r!$''i,n !e )$m$#-
A$tre#.
Ca!eni""a# A'#t$+a Cint)ia
Mn'a/ 0er%a Ga1rie"a
Pai2a Peri')e Per'/
Panta Paree!e# An/e"ina
Pita Ca#ti"" C"a$!ia
C)i'"a/3 45 ($ni !e" 4678
I9 INFORMACI:N GENERAL
79 TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACI:N.
Tratamiento de los residuos orgnicos del eje Mochik Costero para la produccin de
humus.
49 AUTORES.
Cadenillas Acostupa Cinthia - cinthica71hotmail.com
Monca!o "erga #a$riela - ga$rielamonca!o%&'hotmail.com
(ai)a (eriche (erc! - pepe*'%17hotmail.com
(anta (areedes An!elina - app%1&%+hotmail.com
(ita Castillo Claudia - claupi%1,hotmail.com
89 ASESOR.
-spino.a #arcia /rrutia0 Maria 1uisa - mespino.ausat.edu.pe
;9 TIPO DE INVESTIGACI:N.
2escripti)a
<9 =REA DE LA INVESTIGACI:N
-l rea de in)estigacin para este pro!ecto ser el eje Mochik Costero0 el cual
comprende los siguientes distritos3 4an 5os60 Monse7u0 (imentel0 4anta rosa0 -ten !
(uerto -ten.
>9 LOCALIDAD Y?O INSTITUCI@N DONDE SE DESARROLLARA EL
PROYECTO
1a localidad donde se lle)ara a ca$o el pro!ecto es Chicla!o0 en la uni)ersidad Catolica
4anto Tori$io de Mogro)ejo.
59 DURACI:N DEL PROYECTO.
5979 PERODO BUE DURAR= EL PROYECTO
1a duracin del pro!ecto ser de ' meses 8a$ril0 ma!o0 junio9
5949 FECCA DE INICIO
1a 7echa de inicio es el + de a$ril
D9 FIRMA DE LOS AUTORES DEL PROYECTO
Cadenillas Monca!o (ai)a (anta (ita
E9 FIRMA DEL ASESOR DEL PROYECTO
Maria 1uisa -spino.a #arcia /rrutia
769 FECCA DE PRESENTACI:N
1a 7echa de presentacin del pro!ecto ser el &, de 5unio del &:1'.
RESUMEN
-l siguiente pro!ecto de in)estigacin titulado Tratamiento de los residuos orgnicos del eje
Mochik Costero para la produccin de humus tiene como o$jeti)o general0 el desarrollo de un
tratamiento de residuos slidos orgnicos para la o$tencin de humus en el eje Mochik costero0
con el 7in de contri$uir a la reduccin de la contaminacin ;ue se traduce en aumento de la
temperatura glo$al0 da<os a la salud ! $ienestar emocional ;ue a;ueja a los po$ladores de la
.ona.
-l eje Mochik Costero est 7ormado por los siguientes distritos3 4an 5os60 Monse7=0 (imentel0
4anta >osa0 -t6n ! (uerto -t6n? distritos ;ue sern tomados como nuestro o$jeto de estudio0
puesto ;ue a las grandes cantidades de $asura ;ue generan0 no se les da el manejo ni el
apro)echamiento adecuado0 es decir0 no e@iste un sistema e7iciente para el tratamiento de los
desechos 7inales0 lo cual genera un ciclo )icio ;ue solo contri$u!e ms a la contaminacin del
am$iente ! muchas otras consecuencias deri)adas del mismo.
-sto se lograr mediante el anlisis de la composicin de residuos orgnicos0 dise<o del proceso
de o$tencin de humus0 e)aluacin de la metodologAa a aplicar ! posteriormente la
determinacin de los costos para el proceso.
-l humus de lom$ri. es considerado a ni)el mundial como uno de los mejores 7ertili.antes !a
;ue aporta $ene7icios al suelo tales como la mejora en su estructura0 aporte de nutrientes
minerales ! mejora la capacidad de retencin de agua.
1a metodologAa escogida para la produccin de este 7ertili.ante orgnico es la 1om$ricultura
mediante la utili.acin de la 1om$ri. roja cali7orniana 8-isenia Boetida90 an6lido escogido
de$ido a su amplio uso en apro@imadamente el ,:C de los criaderos0 a su ele)ada capacidad
reproducti)a0 entre otros? donde el aspecto ms resaltante es su enorme capacidad para producir
cantidades de humus ! carne de lom$ri. por hectrea.
AsA el Tratamiento de los residuos orgnicos del eje Mochik para la 7a$ricacin ! o$tencin de
humus puede considerarse como una opcin atracti)a ! )ia$le0 !a ;ue 7omenta el
apro)echamiento de desechos0 participacin de la comunidad ! reduccin de contaminacin lo
;ue contri$u!e a una mejora m=ltiple donde con)ergen $ene7icios econmicos0 am$ientales !
sociales para el departamento0 adems de contri$uir con la concienti.acin a los po$ladores
so$re la importancia de la )alori.acin de residuos para la posi$ilidad de perpetuar el e;uili$rio
am$iental.
II9 PLAN DE INVESTIGACI@N
79 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE ESTUDIO
797 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
-n el (er= actualmente0 no e@iste una )erdadera polAtica de gestin am$iental0 a pesar
de ;ue e@iste normati)idad )igente ;ue lo e@ige0 los principales actores como son los
go$iernos locales0 slo se limitan al recojo parcial de los residuos slidos ur$anos !
transportarlos hasta los $otaderos e@istentes en las a7ueras de las ciudades0
incrementando a=n ms el pro$lema de contaminacin am$iental e@istente.
-n la (ro)incia de Chicla!o0 la generacin de $asura constitu!e uno de los
principales pro$lemas0 especialmente los residuos orgnicos0 pro)enientes en su
ma!orAa de los mercados municipales0 )i)iendas domiciliarias e industria.
(or otro lado0 en el eje Mochik Costero0 7ormado por los siguientes distritos3 4an
5os60 Monse7=0 (imentel0 4anta >osa0 -t6n ! (uerto -t6n? el pro$lema radica en ;ue0
a estas grandes cantidades de $asura no se les da el manejo ni el apro)echamiento
adecuado0 es decir0 no e@iste un sistema e7iciente para el tratamiento de los desechos
7inales. Algunos de los da<os generados por esta situacin0 son los siguientes3
82elgado0 &::,9.
1. 1a concentracin de $asura origina uno de los principales 7ocos de contaminacin
al medio am$iente0 a7ectando el suelo0 la calidad del agua0 la calidad del aire
a7ectada por emisiones de metano ! di@ido de car$ono producto de la
descomposicin de la $asura depositada en un $otadero0 con el consiguiente
incremento en la temperatura glo$al de la tierra.
&. (or otro lado0 la colocacin de la $asura a la intemperie a7ecta negati)amente a la
salud del ser humano0 por;ue los gases emitidos atacan principalmente el sistema
respiratorio de las personas0 adems ;ue sir)e de alojamiento para insectos !
roedores transmisores de en7ermedades.
'. 4ocialmente0 el esta$lecimiento inadecuado de $otaderos es una 7uente de
incon7ormidad de la po$lacin0 !a ;ue reci$e un ser)icio ine7iciente de
recoleccin de $asura ! los malos olores a7ectan la esta$ilidad emocional de las
personas ;ue )i)en en los alrededores.
Tomando como $ase lo anterior0 se puede concluir ;ue0 cada dAa se hace ms
necesario $uscar alternati)as para el apro)echamiento de los desechos slidos0 !a ;ue
estos contri$u!en con el deterioro del medio am$iente0 asA como tam$i6n0 representan
una 7uente disponi$le de una gran cantidad de materia prima con un alto potencial para
reutili.arse con $ene7icios para la sociedad.
794 FORMULACI:N DEL PROBLEMA
DCmo un tratamiento de residuos slidos orgnicos para la o$tencin de humus en el
eje mochik costero contri$uir a la reduccin de la contaminacin de este sectorE
49 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACI:N
497 OBJETIVO GENERAL
2esarrollar un estudio so$re el tratamiento de residuos orgnicos recolectados en los
di7erentes distritos ;ue a$arca el eje Mochik0 para a partir de ello0 generar humus.
494 OBJETIVOS ESPECFICOS
Anali.ar la composicin de los residuos slidos orgnicos.
-)aluar la metodologAa para la ela$oracin de humus a partir de $asura orgnica.
2ise<ar el proceso de o$tencin de humus.
>eali.ar un estudio econmico 7inanciero so$re el producto.
89 JUSTIFICACI:N
-l -je Mochik Costero no presenta un adecuado tratamiento para los residuos slidos
orgnicos generados principalmente por los mercados municipalidades0 )i)iendas e
industrias.
1a creciente contaminacin por residuos slidos hace necesario tener opciones
am$ientalmente amiga$les para su tratamiento0 una de ellas es la o$tencin del humus
de lom$ri. a partir de los residuos orgnicos.
1a composicin 7Asica de los residuos slidos ur$anos en nuestro paAs est constituida
en ms del +:C por residuos orgnicos? es por esto ;ue con el apro)echamiento de los
mismos se disminuir en gran medida la presin so$re el medio am$iente como
soporte de acti)idades antrpicas? se reincorporarn los nutrientes al ciclo de
7ertili.acin del suelo ! se 7renar el uso de agro;uAmicos. 4olo apuntando a una
e7iciente gestin integral de residuos slidos desde la presentacin hasta la disposicin
7inal0 se implementarn los instrumentos de manejo $asados en principios de
e7iciencia0 e7icacia ! e7ecti)idad ;ue generen una sosteni$ilidad am$iental a partir de
una relacin costo-$ene7icio ptimo. -l estudio de la relacin de los procesos
adecuados para la trans7ormacin de los residuos orgnicos se con)ierte en el 7actor
primordial para crear los escenarios ;ue determinen la )ia$ilidad t6cnica0 econmica !
am$iental asociada al tema.
;9 MARCO DE REFERENCIA DEL PROBLEMA.
;979 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA9
>amos ! 4ando)al en su tra$ajo titulado (lan de manejo de residuos slidos de la
cuidad de -t6n0 conclu! ;ue la generacin per cpita de residuos slidos municipales
ha pasado de :.711 kgF ha$.dAa en &::+ a 1.+&, kgF ha$.dia en &:110 estimndose para
este a<o una generacin anual &'&G: toneladas de residuos slidos.
4aa)edra Ta7ur en su tra$ajo titulado (lan de gestin am$iental integral de los residuos
slidos ur$anos municipalidad de la cuidad de 1am$a!e;ue0 conclu! la composicin
de los residuos slidos 7ue3 materia orgnica 7'.+'C0 plsticos G.&,C0 cartn '.G,C0
)idrio '.GC0 papel '.H*C ! en)ases de hojalata &.H,C.
1pe. ! Ba$elo0 en su tra$ajo titulado Minimi.acin de residuos mediante la
o$tencin de compost de residuos slidos ur$anos en la /ni)ersidad Central Marta
A$reu de las Iillas0 se tu)o como o$jeti)o el de o$tener el reconocimiento am$iental
en las di7erentes reas !a ;ue uno de los principales pro$lemas en esa institucin es la
e@istencia de un sistema de gestin de residuos slidos no tan e7iciente0 actualmente se
tra$aja so$re la $ase de un sistema de gestin e7iciente con la implementacin de un
relleno sanitario0 ;ue a la )e. serAa 7a)orecido si la 7raccin orgnica de esos residuos es
apro)echada en la o$tencin de compost0 a esto le sumamos las e@ternalidades positi)as
! da<os e)itados so$re el medio am$iente con la o$tencin de este producto. -sta
in)estigacin tu)o como conclusin la caracteri.acin de los residuos a compostar
determinndose ;ue se hi.o una me.cla ptima para dar comien.o al proceso. Adems
se recopilaron ! se lle) al montaje di7erentes t6cnicas analAticas para determinar
parmetros 7Asico-;uAmicos en el proceso de compostaje. Tam$i6n se reali. una
e)aluacin parcial mediante el monitoreo de )aria$les importantes en el proceso en
am$os sistemas0 demostrndose ;ue en 7ase meso t6rmica 1 am$os sistemas presentan
similares resultados. Binalmente despu6s de 1: dAas de proceso ocurri una disminucin
del ':C del )olumen de residuos en am$os sistemas.
4eg=n Altamirano0 en su tra$ajo titulado -studio comparati)o para la ela$oracin de
compost por t6cnica manual0 se tu)o como o$jeti)o principal esta$lecer la
comparacin de dos muestras de compost de ela$oracin manual en po.a uno con
restos orgnicos 8esti6rcol de )aca9 ! el otro con rastrojos8 esti6rcol de cu!9 ! conclu!e
;ue 3 Comparando los resultados de los anlisis o$tenidos de cada po.a con las
propiedades generales de un compost para ser comerciali.ado. 4eg=n la JM4 los dos
compost o$tenidos cumplen con rangos normales. 1a ela$oracin manual del compost
constitu!e una tecnologAa apropiada para paAses en )Aas de desarrollo0 donde la mano de
o$ra es relati)amente $arata ! la tecnologAa so7isticada es costosa !0 en muchos casos0
di7Acil de manejar.
5os6 2elgado en su tra$ajo -studio de 7acti$ilidad t6cnica 7inanciera para la
instalacin de una planta procesadora de a$ono orgnico0 a partir de $asura )egetal0
conclu!e ;ue a creciente demanda internacional identi7icada de productos orgnicos de
e@portacin asA como los $uenos precios0 son potencialidades e@istentes para la o7erta
nacional de productos orgnicos0 sin em$argo0 6sta oportunidad se )e a7ectada por la
incapacidad de satis7acer grandes pedidos de productos ante la demanda e@terna
de$ido principalmente a los $ajos )ol=menes de produccin asA como a la 7alta de
organi.acin para dar una respuesta positi)a a los pedidos.
;949 FUNDAMENTOS TE:RICOS.
;94979 E" EJE MOCCIF COSTERO9
-l eje mochik costero lo con7orman G ciudades de la pro)incia de Chicla!o3
(imentel
4anta >osa
Monse7=
-t6n
(uerto -t6n
4an 5os6
;9494 LOS RESIDUOS S:LIDOS Y SU CLASIFICACI:N.
;949497 DeGini'i,n !e re#i!$
-s cual;uier o$jeto0 material0 sustancia o elemento slido resultante del consumo o uso de un
$ien en acti)idades dom6sticas0 industriales0 comerciales0 institucionales o de ser)icios0 ;ue el
generador a$andona0 recha.a o entrega ! ;ue es suscepti$le de apro)echamiento o
trans7ormacin en un nue)o $ien0 con )alor econmico o de disposicin 7inal.
;949494 C"a#iGi'a'i,n !e "# re#i!$# #,"i!#
1os residuos se pueden clasi7icar de )arias 7ormas0 tanto por estado0 origen o por el tipo de
manejo ;ue se les de$e dar.
H C"a#iGi'a'i,n +r e#ta!
/n residuo es de7inido por estado0 seg=n el estado 7Asico en ;ue se encuentre. -@iste por lo tanto
tres tipos de residuos desde este punto de )ista3 slidos0 lA;uidos ! gaseosos. -s importante
anotar ;ue el alcance real de esta clasi7icacin puede 7ijarse en t6rminos meramente descripti)os
o0 como es reali.ado en la prctica0 seg=n la 7orma de manejo asociado.
H C"a#iGi'a'i,n +r ri%en
4e puede de7inir el residuo por la acti)idad ;ue lo origine0 esencialmente es una clasi7icacin
sectorial.
4eg=n esta clasi7icacin0 los tipos de residuos ms importantes son3
Re#i!$# #,"i!# $r1an#3 1os ;ue componen la $asura dom6stica? la generacin de
residuos )arAa en 7uncin de 7actores culturales asociados a los ni)eles de ingreso0
h$itos de consumo0 desarrollo tecnolgico ! estndares de calidad de )ida de la
po$lacin.
1os sectores de ms altos ingresos generan los ma!ores )ol=menes per cpita de los
residuos0 ! estos residuos tienen un ma!or )alor incorporado ;ue los pro)enientes de
sectores ms po$res de la po$lacin. -stos a su )e. se clasi7ican en3
Re#i!$# in!$#tria"e#. 1a cantidad de residuos ;ue genera una industria es 7uncin de
la tecnologAa del proceso producti)o0 calidad de las materias primas o productos
intermedios0 propiedades 7Asicas ! ;uAmicas de las materias au@iliares empleadas0
com$usti$les utili.ados ! los en)ases ! em$alajes del proceso. 2entro de los residuos
;ue genera la industria es con)eniente di7erenciar entre3
Inerte#. son los escom$ros ! materiales similares. -s un residuo esta$le en el tiempo0 el
cual no producir e7ectos am$ientales aprecia$les al interactuar en el medio am$iente.
Tam$i6n se inclu!en algunos residuos similares a los residuos slidos ur$anos3 >estos
de comedores0 o7icinas0 etc.
Re#i!$# ra!ia'ti2#. materiales ;ue emiten radiacti)idad.
Re#i!$# t,Ii'# / +e"i%r##. son considerados en este grupo los ;ue entran dentro de
las caracterAsticas especi7icadas por las di7erentes normas medioam$ientales. -ste grupo
de residuos e@ige0 en 7uncin de sus caracterAsticas 7Asicas o ;uAmicas0 un proceso de
tratamiento0 recuperacin o eliminacin especA7ica.
Re#i!$# miner#. los residuos mineros inclu!en los materiales ;ue son remo)idos
para ganar acceso a los minerales ! todos los residuos pro)enientes de los procesos
mineros. Actualmente0 la industria del co$re se encuentra empe<ada en la
implementacin de un manejo apropiado de estos residuos0 por lo cual se espera en un
7uturo pr@imo contar con estadAsticas apropiadas.
Re#i!$# )#+ita"ari#. >estos del tra$ajo clAnico o de in)estigacin. Actualmente el
manejo de los residuos hospitalarios no es el ms apropiado !a ;ue no e@iste un
reglamento claro al respecto. -l manejo de estos residuos es reali.ado a ni)el del
generador ! no $ajo un sistema descentrali.ado. A ni)el del hospital los residuos son
generalmente esterili.ados.
1a composicin de los residuos hospitalarios )arAa desde el residuo tipo residencial !
comercial0 a residuos de tipo m6dico ;ue contienen sustancias peligrosas.
Kgualmente 6ste grupo de clasi7icacin por origen lo podemos su$-clasi7icar en residuos
apro)echa$les ! en residuos no apro)echa$les. 1os residuos apro)echa$les son
a;uellos ;ue a tra)6s de un manejo integral de los residuos slidos0 se recuperan ! se
reincorporan al ciclo econmico ! producti)o en 7orma e7iciente0 por medio de la
reutili.acin0 el reciclaje0 la incineracin 8con 7ines de generacin de energAa90 el
compostaje o cual;uier otra modalidad ;ue conlle)e $ene7icios sanitarios0 am$ientales0
sociales !Fo econmicos.
L los no apro)echa$les son a;uellos ;ue !a terminaron su )ida =til ! ;ue se les de$e
hacer un tratamiento o disposicin 7inal adecuada de$ido a ;ue por sus condiciones de
origen pueden a7ectar o alterar ostensi$lemente el medio am$iente? en este grupo
encontramos los residuos inertes0 radioacti)os0 t@icos ! peligrosos
M C"a#iGi'a'i,n +r ti+ !e mane(
4e puede clasi7icar un residuo por presentar alguna caracterAstica asociada al manejo ;ue de$e
ser reali.ado0 asA3
Re#i!$ +e"i%r#. residuos ;ue por su naturale.a son inherentemente peligrosos de
manejar !Fo disponer ! pueden causar muerte0 en7ermedad? o ;ue son peligrosos para la
salud o el medio am$iente cuando son manejados en 7orma inapropiada.
Re#i!$ inerte. >esiduo esta$le en el tiempo0 el cual no producir e7ectos am$ientales
aprecia$les al interactuar en el medio am$iente.
;949498 L# re#i!$# #,"i!# r%&ni'# / #$ '"a#iGi'a'i,n.
1os residuos slidos orgnicos de la siguiente manera 8Blores0 &::193
DeGini'i,n. 4on a;uellos residuos ;ue pro)ienen de restos de productos de origen
orgnico0 la ma!orAa de ellos son $iodegrada$les 8se descomponen naturalmente9. 4e
pueden desintegrar o degradar rpidamente0 trans7ormndose en otro tipo de materia
orgnica. -jemplo3 los restos de comida0 7rutas ! )erduras0 carne0 hue)os0 etc6tera0 o
pueden tener un tiempo de degradacin ms lento0 como el cartn ! el papel. 4e
e@cept=a de estas propiedades al plstico0 por;ue a pesar de tener su origen en un
compuesto orgnico0 posee una estructura molecular ms complicada.
C,m #e '"a#iGi'an3 -@isten muchas 7ormas de clasi7icacin de los residuos slidos
orgnicos0 sin em$argo0 las dos ms conocidas estn relacionadas con su 7uente de
generacin ! con su naturale.a !Fo caracterAsticas 7Asicas.
Se%Jn #$ G$ente !e %enera'i,n. "# re#i!$# #,"i!# r%&ni'# #e%Jn #$ G$ente #e '"a#iGi'an
en.
H Re#i!$# #,"i!# r%&ni'# +r2eniente# !e" 1arri! !e "a# 'a""e#. consideramos dentro de
esta 7uente a los residuos almacenados tam$i6n en las papeleras p=$licas? su contenido es mu!
)ariado0 pueden encontrarse desde restos de 7rutas hasta papeles ! plsticos. -n este caso0 sus
posi$ilidades de apro)echamiento son un poco ms limitadas0 por la di7icultad ;ue representa
lle)ar adelante el proceso de separacin 7Asica.
M Re#i!$# #,"i!# r%&ni'# in#tit$'ina"e#. residuos pro)enientes de instituciones p=$licas
8gu$ernamentales9 ! pri)adas. 4e caracteri.a ma!ormente por contener papeles ! cartones !
tam$i6n residuos de alimentos pro)enientes de los comedores institucionales.
H Re#i!$# #,"i!# !e mer'a!#. son a;uellos residuos pro)enientes de mercados de a$astos !
otros centros de )enta de productos alimenticios. -s una $uena 7uente para el apro)echamiento
de orgnicos ! en especial para la ela$oracin de compost ! 7ertili.ante orgnico.
HRe#i!$# #,"i!# r%&ni'# !e ri%en 'mer'ia"3 son residuos pro)enientes de los
esta$lecimientos comerciales0 entre los ;ue se inclu!en tiendas ! restaurantes. -stos =ltimos son
la 7uente con ma!or generacin de residuos orgnicos de$ido al tipo de ser)icio ;ue o7recen
como es la )enta de comidas. >e;uieren de un trato especial por ser 7uente apro)echa$le para la
alimentacin de ganado porcino 8pre)io tratamiento9.
HRe#i!$# #,"i!# r%&ni'# !mi'i"iari#. son residuos pro)enientes de hogares0 cu!a
caracterAstica puede ser )ariada0 pero ;ue ma!ormente contienen restos de )erduras0 7rutas0
residuos de alimentos preparados0 podas de jardAn ! papeles. >epresenta un gran potencial para
su apro)echamiento en los departamentos del paAs.
Figura 1. Clasificacin de los Residuos Orgnicos Municipales segn su fuente
Fuente: Gua No. . !ara el apro"ec#a$iento de los residuos slidos orgnicos%.
1a Fi%$ra 79 Clasi7icacin de los >esiduos Jrgnicos Municipales seg=n su 7uente. Muestra
una primera clasi7icacin de los residuos orgnicos de acuerdo a su 7uente de generacin0 es
mu! utili.ada para identi7icar las 7uentes potenciales de materia orgnica para su
apro)echamiento. Como ejemplo0 una de las 7uentes para la ela$oracin del a$ono orgnico0 lo
constitu!en los residuos de mercado igualmente ;ue los domiciliarios ;ue en la ma!orAa de
casos representan ms del +:C de los residuos totales generados.
4eg=n su naturale.a !Fo caracterAstica 7Asica3 1os residuos slidos orgnicos seg=n su naturale.a
!Fo caracterAstica 7uente se clasi7ican en3
M Re#i!$# !e a"iment#. son restos de alimentos ;ue pro)ienen de di)ersas 7uentes0 entre ellas3
restaurantes0 comedores0 hogares ! otros esta$lecimientos de e@pendio de alimentos.
H E#tiKr'". son residuos 7ecales de animales 8ganado9 ;ue se apro)echan para su
trans7ormacin en $io-a$ono o para la generacin de $iogs.
H Re#t# 2e%eta"e#3 son residuos pro)enientes de podas o deshier$e de jardines0 par;ues u otras
reas )erdes? tam$i6n se consideran algunos residuos de cocina ;ue no han sido sometidos a
procesos de coccin como legum$res0 cscara de 7rutas0 etc.
M Pa+e" / 'art,n. son residuos con un gran potencial para su reciclaje pero ;ue no materia de
desarrollo en 6ste tra$ajo.
H C$er3 son residuos ma!ormente deri)ados de artAculos de cuero en desuso.
H P"&#ti'#3 son considerados como residuos de origen orgnico !a ;ue se 7a$rican a partir de
compuestos orgnicos como el etano 8componente del gas natural90 tam$i6n son 7a$ricados
utili.ando algunos deri)ados del petrleo. 4in em$argo0 para e7ectos de 6ste tra$ajo0 no sern
o$jeto de estudio.
Figura . Clasificacin generali&ada de los residuos slidos orgnicos.
Fuente: Gua No. . !ara el apro"ec#a$iento de los residuos slidos orgnicos%.
-n la Fi%$ra 4. Clasi7icacin generali.ada de los residuos slidos orgnicos muestra una
clasi7icacin generali.ada de los residuos slidos orgnicos0 seg=n su naturale.a !Fo
caracterAstica 7Asica. 4e considera dentro de la clasi7icacin tam$i6n al cuero 8H90 papel0 cartn
8+9 ! plsticos 8G90 sin em$argo 6stos no sern materia de tratamiento en este documento de
tra$ajo0 de$ido a ;ue su reapro)echamiento ! reciclaje0 pasa por un sistema ms complejo !
costoso.
;94949; Pr+ie!a!e# 1i",%i'a# !e "# re#i!$# #,"i!# r%&ni'#
-@clu!endo el plstico0 la goma ! el cuero0 la 7raccin orgnica de la ma!orAa de los residuos se
puede clasi7icar de la 7orma siguiente3
M Constitu!entes solu$les en agua0 tales como a.=cares0 76culas0 aminocidos ! di)ersos cidos
orgnicos.
M Nemicelulosa0 un producto de condensacin de a.=cares con cinco ! seis car$onos.
M Celulosa0 un producto de condensacin de glucosa de a.=car con seis car$onos.
M #rasas0 aceites ! ceras0 ;ue son 6steres de alcoholes ! cidos grasos de cadena larga.
M 1ignina0 un material polAmero presente en algunos productos de papel como peridicos.
M 1ignocelulosa0 una com$inacin de lignina ! celulosa.
M (roteAnas0 ;ue estn 7ormadas por cadenas de aminocidos.
1a caracterAstica $iolgica ms importante de la 7raccin orgnica de los residuos de las
ciudades0 es ;ue casi todos los componentes orgnicos pueden ser con)ertidos $iolgicamente
en gases ! slidos orgnicos relati)amente inertes. 1a produccin de olores ! la generacin de
moscas estn relacionadas tam$i6n con la naturale.a putre7acti$le de los materiales orgnicos
encontrados en este tipo de residuos 8por ejemplo los residuos de comida9.
;9498 GENERACI:N DE RESIDUOS ORG=NICOS
1a ma!orAa de las sociedades modernas est logrando su desarrollo sin controlar adecuadamente
todas las presiones am$ientales generadas so$re su entorno. -ste desarrollo se ha 7orjado
mediante procesos ! acti)idades ;ue lle)an implAcitos la produccin de una gran cantidad de
residuos0 los cuales en su ma!orAa son orgnicos.
1as pautas de consumo ! la acti)idad econmica estn dando lugar al aumento de la generacin
de residuos ! de los pro$lemas deri)ados de su inadecuada gestin0 sin ;ue se produ.ca el
desacoplamiento entre crecimiento econmico ! produccin de los mismos.
-l ministerio del Medio Am$iente0 enuncia en la (olAtica para la #estin de residuos ;ue desde
el punto de )ista am$iental0 ;ue este pro$lema est relacionado tam$i6n con3
M Balta de conciencia ciudadana so$re la relacin entre los residuos0 el am$iente0 la economAa
7amiliar ! nacional.
M Ausencia de un marco de apo!o a la introduccin de tecnologAas limpias.
M Ausencia del esta$lecimiento de responsa$ilidad de los sectores producti)os en la generacin0
manejo ! disposicin de residuos pos consumo.
;9498979 Genera'i,n !e re#i!$# r%&ni'# en e" e(e m')i*9
-n la regin 1am$a!e;ue la generacin de residuos es la siguiente3
Ao Generacin de
Residuos
Poblacin Generacin per cpita de
residuos
2010 122622 kg/da 216!" #ab. 0.$"% kg/#ab.dia.
2011 2$!$ kg/da %&!&" #ab. 0.$6 kg/#ab.dia.
'a(la 1. Generacin de residuos en la regin de )a$(a*e+ue, Fuente: propia.
-n el eje mochik costero la generacin de residuos es la siguiente3
'istrito Generacin de
Residuos
Poblacin Generacin per cpita de
residuos
(t)n
*2011+
6%6& kg/da 106" #ab. 0.$! kg/#ab.dia.
Pi,entel
*2011+
$&"6! kg/da &&1" #ab. 1.$1% kg/#ab.dia.
-onse./
*2011+
12!!$.!1" kg/da 1!1 #ab. 0.%0" kg/#ab.dia.
Puerto
et)n
*200&+
1000 kg/da 2$00 #ab. 0.% kg/#ab.dia.
0anta
rosa
*200&+
&260 kg/da 1%000 #ab. 0.$! kg/#ab.dia.
0an 1os)
*200&+
1$2.! kg/da 10&&$ #ab. 0.1% kg/#ab.dia.
'a(la . Generacin de residuos en el e-e $oc#i. costero, Fuente: propia.
;949;L EL CUMUS.
4e llama N/M/4 a la materia orgnica degradada a su =ltimo estado de descomposicin por
e7ecto de microorganismos. -n consecuencia0 se encuentra ;uAmicamente esta$ili.ada como
coloide0 regulando la dinmica de la nutricin )egetal en el suelo. -sto puede ocurrir en 7orma
natural a tra)6s de los a<os o en un lapso de horas0 tiempo ;ue demora la lom$ri. en OdigerirO lo
;ue come.
-l N/M/4 se o$tiene luego de un proceso0 cercano a un a<o0 en ;ue la lom$ri. recicla a tra)6s
de su tracto intestinal la materia orgnica0 comida ! de7ecada0 por otras lom$rices.
Na! ;ue resaltar ;ue un alto porcentaje de los componentes ;uAmicos del humus son
proporcionados0 no por el proceso digesti)o de las lom$rices0 sino por la acti)idad micro$iana
;ue se lle)a a ca$o durante el periodo de reposo ;ue 6ste tiene dentro del lecho. (or ejemplo0 el
+:C del total de los cidos h=micos ;ue contiene el humus0 son proporcionados durante el
proceso digesti)o ! el +:C restante durante el perAodo de reposo o maduracin.
(armetros ;ue se de$en tomar en cuenta en el humus de lom$ri.3
(ara poder determinar ;ue el producto ;ue estamos cosechando es de $uena calidad0 tendremos
en cuenta entre otras cosas parmetros como3
M (h neutro0 en un rango entre G.7 a 7.'
M Contenidos de materia orgnica superiores a &,C
M Pi)el de nitrgeno superior a &C
M >elacin CFP en un rango entre * ! 1'
M Contenidos de ceni.as no superiores a &7C
/n alto contenido de ceni.as nos permite concluir ;ue el manejo del proceso no ha sido el
adecuado ! ;ue ha ha$ido mucha contaminacin con tierra. 1o ;ue ;ueremos es mejorar el
suelo ! no aumentar su )olumen.
-l N/M/4 de lom$ri. adems de ser un e@celente 7ertili.ante0 es un mejorador de las
caracterAsticas 7Asico-;uAmicas del suelo0 es de color ca76 oscuro a negru.co0 granulado e
inodoro.
1as caracterAsticas ms importantes del humus de lom$ri. son3
M Alto porcentaje de cidos h=micos ! 7=l)icos. 4u accin com$inada permite una entrega
inmediata de nutrientes asimila$les ! un e7ecto regulador de la nutricin0 cu!a acti)idad residual
en el suelo llega hasta cinco a<os.
M Alta carga micro$iana 8H: mil millones por gramo seco9 ;ue restaura la acti)idad $iolgica del
suelo.
M Jpera en el suelo mejorando la estructura0 haci6ndolo ms permea$le al agua ! al aire0
aumentando la retencin de agua ! la capacidad de almacenar ! li$erar los nutrientes re;ueridos
por las plantas en 7orma sana ! e;uili$rada.
M -s un 7ertili.ante $ioorgnico acti)o0 emana en el terreno una accin $iodinmica ! mejora las
caracterAsticas organol6pticas de las plantas0 7lores ! 7rutos.
M 4u pN es neutro ! se puede aplicar en cual;uier dosis sin ning=n riesgo de ;uemar las plantas.
1a ;uAmica del N/M/4 de lom$ri. es tan e;uili$rada ! armoniosa ;ue nos permite colocar una
semilla directamente en 6l sin ning=n riesgo.
;949;97. Pr+ie!a!e# !e" )$m$# !e "m1riM3
;949;9797 Pr+ie!a!e# N$Omi'a#.
M Kncrementa la disponi$ilidad de Pitrgeno0 Bs7oro ! A.u7re0 7undamentalmente Pitrgeno.
M Kncrementa la e7iciencia de la 7ertili.acin0 particularmente Pitrgeno.
M -sta$ili.a la reaccin del suelo0 de$ido a su alto poder de tampn.
M Knacti)a los residuos de plaguicidas de$ido a su capacidad de a$sorcin.
M Knhi$e el crecimiento de hongos ! $acterias ;ue a7ectan a las plantas.
;949;97949 Pr+ie!a!e# GO#i'a#.
M Mejora la estructura0 dando soltura a los suelos pesados0 compactos ! ligosos0 asA como de los
suelos sueltos ! arenosos0 por consiguiente mejora su porosidad.
M Mejora la permea$ilidad ! )entilacin.
M >educe la erosin del suelo.
M Kncrementa la capacidad de retencin de humedad.
M Con7iere un color oscuro en el suelo a!udando a la retencin de energAa calorA7ica.
;949;9798. Pr+ie!a!e# 1i",%i'a#.
M -l Numus de lom$ri. es 7uente de energAa la cual incenti)a a la acti)idad micro$iana.
M Al e@istir condiciones ptimas de aireacin0 permea$ilidad0 pN ! otros0 se incrementa !
di)ersi7ica la 7lora micro$iana
;949;94. Lm1ri'$"t$ra.
1a lom$ricultura es una $iotecnologAa ;ue utili.a0 a una especie domesticada de lom$ri.0 como
una herramienta de tra$ajo0 recicla todo tipo de materia orgnica o$teniendo como 7ruto de este
tra$ajo humus0 carne ! harina de lom$ri..
4e trata de una interesante acti)idad .oot6cnica0 ;ue permite per7eccionar todos los sistemas de
produccin agrAcola.
1a lom$ricultura es un negocio en e@pansin0 ! en un 7uturo ser el medio ms rpido !
e7iciente para la recuperacin de suelos de las .onas rurales.
1a lom$ri. roja cali7orniana 8-isenia Boetida93
4e la conoce como 1om$ri. >oja Cali7orniana por;ue es en ese estado de -.-././. donde se
descu$rieron sus propiedades para el ecosistema ! donde se instalaron los primeros criaderos.
;949;989 C"a#iGi'a'i,n M",%i'a.
>eino3 Animal0 Tipo3 An6lido0 Clase3 Jligo;ueto0 Jrden3 Jpistoporo0 Bamilia3 1om$ricidae0
#6nero3 -isenia0 -specie3 -. 7oetida.
-isenia 7oetida es la lom$ri. ms conocida ! empleada en ms del ,:C de los criaderos del
mundo.
;949;9;. C&1itat.
Na$ita en los primeros +: cm. del suelo0 por tanto es mu! suscepti$le a cam$ios climticos.
-s 7oto7$ica0 los ra!os ultra)ioletas pueden perjudicarla gra)emente0 adems de la e@cesi)a
humedad0 la acide. del medio ! la incorrecta alimentacin.
Cuando la lom$ri. ca)a t=neles en el suelo $lando ! h=medo0 succiona o chupa la tierra con la
7aringe e)aginada o $ul$o musculoso. 2igiere de ella las partAculas )egetales o animales en
descomposicin ! )uel)e a la super7icie a e@pulsar por el ano la tierra.
;949;9<. Ci'" !e 2i!a.
4on herma7roditas0 no se auto 7ecundan0 por tanto es necesaria la cpula0 la cual ocurre cada 7 o
1: dAas. 1uego cada indi)iduo coloca una cpsula 8hue)o en 7orma de pera de color amarillento9
de unos & mm0 del cual emergen de & a &1 lom$rices despu6s de un periodo de incu$acin de 1H
a &1 dAas0 dependiendo de la alimentacin ! de los cuidados.
;949;9>. RaMne# !e #$ e"e''i,n.
M -n muchos paAses del mundo se ha e@perimentado con ella0 en di7erentes condiciones de clima
! altitud0 )i)iendo en cauti)erio sin 7ugarse de su lecho.
M -s mu! prolA7era0 madurando se@ualmente entre el segundo ! tercer mes de )ida0 ! su
longe)idad est pr@ima a los 1G a<os.
M 4u capacidad reproducti)a es mu! ele)ada0 la po$lacin puede duplicarse cada H+ a G: dAas.
M 1.:::.::: de lom$rices al ca$o de un a<o se con)ierten en 1&.:::.::: ! en dos a<os en
1HH.:::.:::. 2urante este periodo ha$rn trans7ormado &H:.::: toneladas de residuos
orgnicos en 1+:.::: toneladas de humus.
M 4e alimenta con mucha )oracidad0 consumiendo todo tipo de desechos agropecuarios
8esti6rcoles0 residuos agrAcolas0 etc.9 ! desechos orgnicos de la industria.
M (roduce enormes cantidades de humus ! de carne de lom$ri. por hectrea como ninguna otra
acti)idad .oot6cnica lo logra.
M 4e pueden o$tener otros productos $ase para la industria 7armac6utica. A partir del lA;uido
celomtico0 se han producido anti$iticos para uso humano.
M CaracterAsticas como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo ! ser totalmente inmune
al medio contaminado en el cual )i)e0 como la ele)ada capacidad de regeneracin de sus
tejidos0 son moti)os de in)estigacin para la aplicacin en el ser humano.
;949;959 Venta(a# / !e#2enta(a# !e" )$m$# !e "m1riM9
-l agricultor continuamente incorpora materia orgnica en su terreno mediante di)ersas 7ormas0
como guano o restos de su cosecha. 4in em$argo el proceso de descomposicin para
ser asimilado por las plantas es largo. -l humus de lom$ri. contiene los nutrientes en una 7orma
asimila$le por las plantas.
;949;95979 Venta(a#.
-s un a$ono orgnico ;ue no da<a el ecosistema ! reduce el uso indiscriminado de
7ertili.antes ;uAmicos.
Aporta nutrientes minerales para las plantas 8nitrgeno0 7s7oro0 potasio0 magnesio0
etc.9.
1as plantas se desarrollan ms ro$ustas ! resistentes a las en7ermedades ! cam$ios $ruscos
de las condiciones am$ientales.
Mejora la estructura del suelo0 mantiene la humedad por ma!or tiempo e incrementa la
aireacin del suelo.
>ecupera la 7ertilidad de los suelos po$res ! degradados o erosionados.
;949;95949 De#2enta(a#.
Po tiene des)entajas el =nico incon)eniente es ;ue no puede ser utili.ado en grandes
e@tensiones de terreno0 por eso se recomienda en almcigos ! )i)eros.
;949;9D9 Materia"e# +ara "a +r!$''i,n !e )$m$# !e "m1riM9
1os materiales necesarios para la produccin del humus de lom$ri. son3
1om$rices de tierra.
Alimento 8compost9.
1ugar donde se criaran 8camas9.
DQu6 cantidad de lom$rices se necesitanE
(ara iniciar la produccin en una cama de ': m& se re;uiere de :0G: a 1 kg de
lom$rices.
1a lom$ri. de tierra es mu! )ora. ! prolA7ica0 su po$lacin aumentar en la medida ;ue
disponga de ma!or cantidad de alimento.
Al crecer la po$lacin de lom$rices ser necesario tam$i6n aumentar el n=mero de
camas para su crian.a.
D2e ;u6 se alimenta la lom$ri. de tierraE
4u principal alimento es la materia orgnica descompuesta ! conocida como compost.
Como )i)e en cauti)erio0 se puede alimentar de cual;uier materia orgnica
descompuesta3 de guano de )acuno0 o)ino0 au;u6nido0 cu!0 a)es0 restos de
cosecha0 etc. -s importante tener cuidado de no utili.ar guano 7resco0 por;ue
puede ocasionar su muerte o la 7uga de la cama de crian.a.
DQu6 materiales se necesitan para construir las camasE
(ara una cama de se necesita lo siguiente3
1+ ta$las de media pulgada de espesor0 1: pulgadas de ancho por 1: pies de
largo.
&& estacas de & por & pulgadas & pulgadas de dimetro por & pies de largo.
+kg. de cal o !eso.
1as herramientas necesarias para la construccin de las camas son3 trinches0 carretilla0
lampa o pala recta0 picos0 $arreta ! cordel o cuerda. Tam$i6n se puede usar piedras0
entre otros productos disponi$les en la chacra ;ue permitan delimitar la cama de
crian.a.
;949;9E9 Pr'e!imient !e +r!$''i,n !e )$m$# !e "m1riM9
-l procedimiento de ela$oracin de humus en una planta de tratamiento de residuo slidos de$e
considerar los siguientes aspectos3
Materia prima para ela$oracin de Numus 2
1a materia prima para la ela$oracin de humus0 es el compost0 materia orgnica esta$ili.ada0
procedente de los residuos slidos municipales.
1as caracterAsticas del compost de$en ser las descritas en el ,anual de co,post.
;949;9769 Pre+ara'i,n !e "a# 'ama# !e "m1ri'$"t$ra9
4e de$e de proceder a la disposicin de los planteles de acuerdo a la direccin en ;ue sopla el
)iento ! hacia donde se encuentra dispuesta la disposicin de los terrenos.
1a direccin en ;ue sopla el )iento cumple un papel importantAsimo dentro de la produccin de
humus por cuanto los procesos de descomposicin de la materia orgnica re;uieren del o@Ageno
para una normal degradacin.
1a direccin de los lechos de$e ir acorde con la direccin ;ue tenga el )iento para ;ue de esta
manera se permita su li$re circulacin0 de lo contrario0 al disponer las camas en direccin
contraria al )iento0 las primeras se trans7ormarn en $arreras ;ue $lo;uearn la li$re circulacin
del aire ! causaran pro$lemas de )entilacin a las camas posteriores.
-n cuanto a la inclinacin0 de$emos prestarle $astante atencin !a ;ue de ello depende el
correcto drenaje de las aguas residuales del riego ! en caso de llu)ia permitirn el rpido
drenaje de lA;uidos ! pre)encin de empo.amientos en los lechos.
/n lom$ricultor con e@periencia como -n.o Rollo recomienda una inclinacin de hasta 'C aun
cuando no es re;uerimiento0 si poseemos $uenas condiciones de drenaje en el suelo.
1uego se de$er colocar un colchn de paja o pasto en toda el rea de lom$ricultura0 este
procedimiento se sigue cuando la materia orgnica a procesar no est con)enientemente
degradada.
-ste colchn sir)e de re7ugio a la lom$ri. cali7orniana en el caso de su7rir cam$ios
medioam$ientales en su medio de crian.a.
1a temperatura ptima es de &:S C0 no de$iendo superar los 7:S C ni ser in7erior a 1+S C. -l
compost se depositar en las camas de lom$ricultura en una capa de &+ cm.
(ara un metro c=$ico de compost se re;uieren apro@imadamente +7 ::: lom$rices0 los ;ue
producirn &0, Tg de lom$ricompuesto por dAa.
;949;977. Cn!i'ine# am1ienta"e# !e "a# 'ama# !e "m1ri'$"t$ra9
/na )e. depositado el compost en las camas de lom$ricultura se de$ern tener las siguientes
condiciones am$ientales3
C$me!a!.
M 4er del 7:C para 7acilitar la ingestin de alimento ! el desli.amiento a tra)6s del material.
M 4i la humedad no es adecuada puede dar lugar a la muerte de la lom$ri..
M 1as lom$rices toman el alimento chupndolo0 por tanto la 7alta de humedad les imposi$ilita
dicha operacin.
M -l e@ceso de humedad origina empapamiento ! una o@igenacin de7iciente.
(ara compro$ar el grado de humedad en las camas de lom$ricultura el operario de$er empu<ar
un poco de material en proceso ! al presionarlo de$er caer unas gotas continuas de agua0
siendo el ptimo? de presentarse un chorro continuo de agua la humedad ser e@cesi)a ! de
ha$er un pe;ue<o goteo o no caer ninguna gota de agua ha$r de7iciencia.
Tem+erat$ra.
-l rango ptimo de temperaturas para el crecimiento de las lom$rices oscila entre 1& ! &+S C? !
para la 7ormacin de cocones entre 1& ! 1+S C.
2urante el in)ierno0 si los cam$ios de temperatura son mu! $ruscos0 ser necesario0 durante las
noches0 cu$rir las camas de lom$ricultura con pajas o chala0 u otro material ;ue e)ite los
cam$ios $ruscos de temperatura.
4i el calor ! la temperatura es mu! ele)ada0 se recurrir a riegos ms 7recuentes0 manteniendo
los lechos li$res de malas hier$as0 procurando ;ue las lom$rices no emigren $uscando
am$ientes ms 7rescos.
+C.
-l pN ptimo es 7.
Rie%.
1os sistemas de riego empleados son el manual ! por aspersin.
-l procedimiento manual consta de una manguera de goma0 7le@i$le. (or su sencille. es mu!
7cil de reali.ar0 siendo necesario un tra$ajador implicado e@clusi)amente en esta la$or.
4i el contenido de sales ! de sodio en el agua de riego son mu! ele)ados darn lugar a una
disminucin en el )alor nutriti)o del )ermicompost.
1os encharcamientos de$en e)itarse0 !a ;ue un e@ceso de agua despla.a el aire del material !
pro)oca 7ermentacin anaer$ica.
1a hora de riego ms adecuada es en las ma<anas temprano antes de ;ue salga el sol o al 7inal
del dAa.
Airea'i,n.
-s 7undamental para la correcta respiracin ! desarrollo de las lom$rices.
4i la aireacin no es la adecuada el consumo de alimento se reduce? adems del apareamiento !
reproduccin de$ido a la compactacin.
Cuando se o$ser)e compactacin en las camas de lom$ricultura ser necesario remo)erlas0 en
este momento se apro)echar para retirar restos de residuos ;ue no ha!an sido retirados en el
proceso de compostaje0 adems ser un control de los procedimientos predecesores.
;949;9749 C$i!a!# en "a# 'ama# !e "m1ri'$"t$ra9
1as camas de lom$ricultura no de$en estar e3puestas a pleno sol ni a la )oracidad de los
pjaros.
-l compost de$e ser depositado en las camas de lom$ricultura ! en la super7icie de$en ser
depositadas las lom$rices0 no es necesario cu$rirlas.
1as camas se regarn gradualmente pero no en e@ceso. Cuando el producto resultante se
trans7orme en una masa oscura las lom$rices de$en ser retiradas. -l producto resultante de$e
conser)arse a una humedad de ':-H:C.
1as lom$rices e@traAdas ser)irn para iniciar las nue)as camas de lom$ricultura0 para pesca0
harina0 etc.
C$i!a!# !e "a "m1riM !e #$# enemi%# nat$ra"e#.
1a ma!or parte de los enemigos de las lom$rices proli7eran en el criadero por descuido del
lom$ricultor.
1os depredadores directos ms 7recuentes son los pjaros 8cuer)os0 mirlos0 tordos...9 !a ;ue
e@ca)an la tierra con sus patas ! pico0 siendo la medida de control ms e7ica. la cu$rimiento del
lecho con ramas o mallas antigrani.o0 adems con esta medida se e)ita la e)aporacin ! se
mantiene la humedad.
Como medida pre)enti)a para eliminar las ratas ! ratones se emplearn desrati.aciones en
puntos estrat6gicos de las instalaciones ! adems de medidas higi6nicas.
1a presencia de escara$ajos0 moscas0 ciempi6s0 caros ! hormigas es indesea$le0 pues compiten
por el consumo de alimento.
Pat"%Oa# en "a# 'ama# !e "m1ri'$"t$ra.
1as en7ermedades en los criaderos de lom$rices no son mu! 7recuentes aun;ue el h$itat de las
lom$rices puede )erse a7ectado por la presencia de $acterias.
1a patologAa ms importante es la into@icacin proteica0 pro)ocada por la presencia de un
ele)ado contenido de sustancias ricas en proteAnas no trans7ormadas en alimento por las
lom$rices.
-stas sustancias proteicas en e@ceso 7a)orecen la proli7eracin de microorganismos0 cu!a
acti)idad genera gases ! pro)oca un aumento de la acide. del medio.
1as lom$rices ingieren los alimentos con una e@cesi)a acide. ;ue no llega a ser neutrali.ada por
sus glndulas calcA7eras. (or tanto se produce la 7ermentacin en el $uche ! en el )entrAculo
pro)ocando su in7lamacin.
1os sAntomas ms 7recuentes suelen ser el a$ultamiento de la .ona cliterar0 coloracin rosada o
$lanca de las lom$rices ! una disminucin generali.ada de su acti)idad.
Como medida de control se de$e remo)er la tierra para 7a)orecer la o@igenacin ! la aplicacin
de ele)adas dosis de car$onato clcico.
;949;9789 De#'ri+'i,n / $# !e )erramienta# / maN$inaria9
A continuacin se descri$e en 7orma $re)e el uso de las herramientas a utili.ar 8Cue)a -strada0
&:::93
(KCA2J 2- MAT->KA J>#APKCA3 machetes o machetones.
ACA>>-J 2- MAT->KA1-43 carretilla ! palas.
A->-ACKUP3 orca0 palas ! rastrillos.
>K-#J3 mangueras0 tan;ues ! aditamentos para sistema de riego.
C->PK2A3 .aranda r=stica.
4-11A2J 2- 4ACJ43 aguja de acero ! piola.
CJPT>J1 2- (-4J3 $alan.a
L las ma;uinarias a utili.ar 8Cue)a -strada0 &:::93
(KCA2J 2- MAT->KA J>#APKCA3 picado el6ctrica industrial.
ACA>>-J 2- MAT->KA1-43 motor- cultor0 tractor0 pala mecnica.
A->-ACKUP3 rota)ator.
>K-#J3 mangueras0 tan;ues ! aditamentos para sistema de riego0 aspersores !
tempori.ador de riego.
C->PK2A3 desterronadora0 .aranda motori.ada0 dispensadora.
4-11A2J 2- 4ACJ43 selladora o cosedora de sacos.
CJPT>J1 2- (-4J3 $alan.a electrnica para tonelaje.
;989 DEFINICI:N DE TPRMINOS
Materia Or%&ni'a:
1a materia orgnica se de7ine como todo material de origen )egetal o animal en proceso de
descomposicin. Adems de ser uno de los 7actores ms importantes para determinar la
producti)idad del suelo o sustrato en 7orma sostenida0 por lo cual constitu!e el 7actor principal
;ue garanti.a el manejo ecolgico del suelo.
A1n# Or%&ni'#:
-l a$ono orgnico es un producto natural resultante de la descomposicin de materiales de
origen )egetal0 animal o mi@to0 ;ue tiene la capacidad de mejorar la 7ertilidad del suelo ! por
ende la produccin ! producti)idad de los culti)os. 4e dice ;ue la aplicacin de este 7ertili.ante
puede llegar a sustituir los 7ertili.antes ;uAmicos0 adems de reducir los e7ectos ;ue han
ocasionado estos.
4eg=n0 84chmidt Rleek0 &::+93
Va"riMa'i,n.
4peracin cu!o resultado principal es ;ue el residuo sir)a como algo =til al sustituir a otros
materiales ;ue de otro modo se ha$rAan utili.ado para cumplir una 7uncin particular0 o ;ue el
residuo sea preparado para cumplir esa 7uncin.
Cm+#ta(e3
Proceso $iolgico aer$ico mediante el cual los microorganismos act=an so$re la materia
rpidamente $iodegrada$le0 permitiendo o$tener compost0 a$ono e@celente para la
agricultura.
Ferti"iMante r%&ni'.
5os 7ertili.antes orgnicos se o$tienen por trans7ormacin de esti6rcol animal0 de restos de
cosecha0 o en general de residuos orgnicos. 4u tratamiento conduce a la 7ormacin del a$ono.
Cm+#t.
-s la materia orgnica completamente descompuesta0 de color oscuro0 inodora0 pero a$undante
en nutrientes. /n poeta como V. Vhitman hace la siguiente ala$an.a al compost3 Oel compost o
humus es el 7ertili.ante ms e7iciente ! prctico ;ue el hom$re conoce0 le resta$lece al suelo
gastado los nutrientes )aliosos ! trans7orma un peda.o de tierra improducti)a ! rida en un
e@u$erante jardAnO.
Cntaminante.
Material indesea$le. 1os contaminantes 7Asicos del compost inclu!en3 )idrios0 plsticos !
piedras? mientras ;ue los contaminantes ;uAmicos estn representados por tra.as de metales
pesados ! compuestos t@icos.
Cnteni! !e )$me!a!.
Mide el contenido de humedad en un tejido o en el suelo. 4e calcula en t6rminos porcentuales
mediante la siguiente e@presin3 (eso 7resco-(eso secoF (eso seco @ 1::.
De#'m+#i'i,n.
1a trans7ormacin de los materiales a compuestos ;uAmicos ms sencillos.
Ge#ti,n Inte%ra" !e Re#i!$#.
Conjunto articulado e interrelacionado de acciones ! acti)idades normati)as0 operati)as0
7inancieras0 de planeacin0 administrati)as0 sociales0 educati)as0 de monitoreo0 super)isin !
e)aluacin para el manejo de residuos0 desde su generacin hasta la disposicin 7inal0 a 7in de
lograr $ene7icios am$ientales0 la optimi.acin econmica de su manejo ! su aceptacin social0
respondiendo a las necesidades ! circunstancias de cada localidad o regin.
<9 PLANIFICACI:N DE LA VIABILIDAD
-l manejo de los residuos slidos ur$anos municipales en los =ltimos a<os se ha constituido en
uno de los pro$lemas am$ientales ms importantes ;ue re;uieren ser atendidos0 por;ue?
dependiendo de los h$itos de )ida ! consumo de los po$ladores0 de las condiciones de
segregacin0 transporte ! disposicin 7inal0 6stos0 a7ectan 7actores am$ientales tales como3
medio natural0 el agua0 el suelo0 el aire0 el paisaje0 el clima ! la salud humana0 lo cual conlle)a a
la disminucin de los ni)eles de calidad de )ida de los ha$itantes de una determinada localidad0
ciudad o centro po$lado.
(ara ;ue sea )ia$le este proceso de$e conocerse en su integridad0 tanto en aspectos tericos !
prcticos para sensi$ili.ar a los po$ladores ! desarrollar actitudes ! comportamientos orientados
a una participacin e7ica.0 para lograr de manera conjunta con las autoridades0 el desarrollo de
acti)idades ;ue concreticen la gestin Kntegral de residuos slidos orgnicos? es por eso ;ue en
esta parte del pro!ecto se e@plicar la metodologAa para lle)arse a ca$o cada o$jeti)o del
tra$ajo.
1. (rimer o$jeti)o3 Anali.ar la composicin de los residuos slidos orgnicos.
4e $uscarn en 7uentes con7ia$les donde se ha!a determinado la composicin de los
residuos orgnicos. -n este caso se encontr en el plan de gestin am$iental integral de
los residuos slidos ur$anos de la cuidad de 1am$a!e;ue reali.ado por 4aa)edra Ta7ur
en el a<o &:11? ;ue la composicin de residuos slidos 7ue de3 materia orgnica0
7'.+'C? plsticos0 G.&,C? cartn0 '.G,C? )idrio0 '.GC? papel0 '.H*C ! en)ases de
hojalata0 &.H,C.
(or otro lado0 para cuanti7icar la generacin de residuos slidos en todos los distritos
;ue pertenecen al eje mochik se $uscar en 7uentes como el KP-K0 la generacin per
cpita ! la po$lacin total de cada distrito? para asA mediante una 7rmula matemtica
8generacin per cpita @ po$lacin W generacin total de residuos9 se o$tendr la
generacin total de residuos orgnicos en el eje mochik.
&. 4egundo J$jeti)o3 -)aluar la metodologAa para la ela$oracin de humus a partir de
$asura orgnica.
4e $uscar todos los m6todos para la ela$oracin de humus a partir de $asura orgnica
en 7uentes con7ia$les? teniendo en cuenta los di)ersos 7actores ;ue in7lu!en en este
tratamiento para el eje mochik0 tales como3 7actores econmicos0 7actores am$ientales0
7actores legales ! polAticos0 recoleccin de los residuos orgnicos de cada distrito se
proceder a elegir el procedimiento adecuado para la ela$oracin de humus.
'. Tercer J$jeti)o3 2ise<ar el proceso de o$tencin de humus.
2espu6s de cuanti7icar los residuos orgnicos del eje mochik0 se proceder a )er dnde
se locali.ar la planta de tratamientos $ajo di)ersos 7actores como son u$icacin0 dise<o
de la distri$ucin0 tama<o ! mano de o$ra. Adems se de$e tener cuenta0 de acuerdo a la
generacin de residuos orgnicos por dAa0 la cantidad de lom$rices ;ue se necesitarn
para iniciar el tratamiento0 con la 7inalidad de comen.ar un criadero de 6stas? tam$i6n se
de$en tener en cuenta las condiciones am$ientales 8humedad0 temperatura0 pN0 riego !
aireacin9 ! materiales para la preparacin de las camas de lom$ricultura. (ara dise<ar
mejor el proceso de o$tencin de humus se utili.ar los siguientes m6todos3
M6todo de #uerchet
2iagrama de >ecorrido
M6todo de Bactores (onderados
H. Cuarto J$jeti)o3 >eali.ar un estudio econmico 7inanciero so$re el producto.
(ara reali.ar el estudio econmico 7inanciero se tendr en cuenta di)ersos costos como
son3 costos de ma;uinaria0 costos de in7raestructura0 costos de mano de o$ra
>9 REFERENCIAS BIBLIOGR=FICAS.
2ona!re0 Ma@. Ialori.acin de residuos de la ;uema de $aga.o como a$ono orgnico
en la empresa Agro (ucal. 8Chicla!o0 &:1&9.
Moreno0 5uana.1a materia orgnica en los agrosistemas. 8-spa<a3 Mundi-prensa0 &::19.
>ui.0 Al$ina. Manejo sosteni$le de residuos slidos en la cuidad de Carhua. e impulso
de la escuela de (lani7icacin ! #estin Am$iental Municipal
2elgado0 5os6. -studio de 7acti$ilidad t6cnica 7inanciera para la instalacin de una
planta procesadora de a$ono orgnico0 a partir de $asura )egetal. 8-l sal)ador0 &::,9.
RuendAa0 5os6? -gui.a)al0 Marisol? Lupan;ui0 2igenes? 2iepl0 >egina? #arcAa0 5uan.
Cuarto in7orme nacional de residuos slidos municipales ! no municipales. 8(er=0
&:1&9.
>amos0 >u$6n? Cha7lo;ue0 Angel? 4ando)al0 Ana? Arana0 MarAa? 4ando)al0 5uan. (lan
de manejo de residuos slidos en la cuidad de -t6n. 8-t6n0 &:119.
4aa)edra0 Jscar. 1ineamientos principales para la implementacin de un plan de
gestin am$iental integral de los residuos slidos ur$anos municipales de la cuidad de
1am$a!e;ue. 81am$a!e;ue0 &:119.
2ante0 Blores. #uAa Po. &. (ara el apro)echamiento de los residuos slidos orgnicos.
8Quito0 &::19.
1pe. ! Ba$elo. Minimi.acin de residuos mediante la o$tencin de compost de
residuos slidos ur$anos en la /ni)ersidad Central Marta A$reu de las Iillas. 8&::G9.
Altamirano0 >a=l. -studio comparati)o para la ela$oracin de compost por t6cnica
manual. 8&::G9.
Cue)a0 Miguel Mauricio. 1om$ricultura en la (enAnsula de 4anta -lena para promo)er
el culti)o de productos agrAcolas con sello )erde en $ase a lom$ri compuesto.
-ditorial3 -scuela 4uperior (olit6cnica del 1itoral. 8-cuador0&:::9
III9 ACTIVIDADES Y PREVISI:N DE RECURSOS
79 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividades

Semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Bsqueda de informacin re!iminar " " " "
#resentacin de! osi$!e tema "
#resentacin de! rimer avance " " " %
#resentacin de! se&undo avance " " " " "
#resentacin de! #ro'ecto de
investi&acin
" "
("osicin de! ro'ecto de
investi&acin
"
("osiciones de! ro'ecto de
investi&acin
#resentacin de! 100 )
Sustentacin *ina!
49 PRESUPUESTO
89 FINANCIAMIENTO
-l pro!ecto ser 7inanciado por los autores del pro!ecto.
67(8(0
AP4R9(0 '(
5A
:87;(R07'A'
AP4R9(0
(<9(R840
=40940*0/.+
5ibros >>> 0/ 1$.00
9ransporte >>> 0/ 20.00
?otocopia >>> 0/ $.00
-aterial de
i,presin >>> 0/ 12.00
-aterial de
escritorio >>> 0/ $0.00 0/ 102.00
0(R;7=740

7nternet >>> 0/ 100.00
6iblioteca >>> 0/ 10.00 0/110.00
949A5 0/ 212.00
ANEQOS
/$agen 1: 0istritos de C#icla*o +ue a(arca el e-e Moc#i.
/$agen : Residuos organicos

/$agen 1: )o$(ri& de tierra 23isenia foetida4

/$agen 5: Ca$a para crian&as de lo$(rices
/$agen 6: Modelo de disposicin de ca$as do(les.
Fuente:% )o$(ricultura en la !ennsula de santa elena para pro$o"er el culti"o de
productos agrcolas con sello "erde en (ase a lo$(ri co$puesto%
/$agen 7: lo$(ri& californiana
?:(89(2#ttp2//1.bp.blogspot.co,/@=ttA<@%B4cC/98D$%#l!l#7/AAAAAAAAA's
/1(B,i%(0"7/s1600/lo,briEFroGaFcali.orniana.Gpg
/$agen 8: 9ulfato * #u$us
?:(89(2 #ttp2//%.bp.blogspot.co,/@>
oE8AG2u1&/0E$rs,gH.67/AAAAAAAA6P%/D;81n(Pk"G&/s20/#u,us1.Gpg
/$agen 8: :u$us
?:(89(2 #ttp2//i,ages.plant>care.co,/#u,us>$$0.Gpg
/$agen ;: Residuos orgnicos
?:(89(2 #ttp2//bio.uturacr.co,/Ip>
content/uploads/2011/10/P1160$&"1.Gpg