Horno de Ladrillo PDF

UNIVERSIDAD PBLICA DE EL ALTO
CARRERA: INGENIERIA CIVIL

MATERIA: MAT. DE CONSTRUCCION

BOMBA EMAS semestre: 1/2014

OBJ ETIVOS:

Objetivo general: El objetivo como grupo es de construir un horno de ladrillo haciendo uso del suelo
(tierra)

Objetivo especifico:

La construccin del mismo nos permite en menor consumo de lea
Poner en prctica los conocimientos adquiridos en la materia

QUE ES EL HORNO?
Es como una pequea cueva donde se prende un fuego para calentarla y all cocinar con ese calor
que queda al apagarse.
A su vez, esta bveda de ladrillos tierra y sal genera momentos de atraccin por su belleza y
magnetismo.
CMO SE USA?
Cada horno es nico y la forma de usarlo es personal.
Descubrirlo y aprenderlo es un arte, como lo es encender un fuego o hacer un buen asado.
Bsicamente se trata de tener el horno caliente. Se enciende un fuego vivo con lea fina, no muy
saturado de madera para que no se ahogue, mantenerlo hasta que la bveda este blanca por dentro
y apenas tibia por fuera (aproximadamente 1 hora).
Entonces se corren las brasas a un costado o se retiran totalmente, de acuerdo a lo que se quiera
cocinar y el modo que se elija. Se puede barrer el piso para cocinar a la piedra o en bandejas.
Para saber la temperatura algunos hacen un bollo de papel y lo colocan en el lugar donde se va a
cocinar, tapan el horno y a los instantes observan: si solo hay cenizas estar demasiado caliente si
esta marrn puede estar a punto, y si esta blanco est demasiado fro. Otros insertan un termmetro
y chequean la temperatura sin abrir la puerta, lo cual puede no estar mal para los inexpertos pero le
quita un poco del misterio y el encanto de la mano maestra del hornero.




LA COMIDA SALE CON OTRO SABOR?
"La comida tiene otro gustito" dicen. Y es as, tiene un sabor que del campo, de tiempos de abuelos,
de fuerza mgica.
Tal vez sea la lea, claro no es lo mismo el fuego radiante y encendido... que encender el
microondas y radiar la comida con electromagnetismo. Tal vez sean las paredes de tierra, que es
porosa y respira, o el campo bioelctrico que es diferente al del horno de metal (como cuando se
corta la lechuga con las manos y no con un cuchillo), o tal vez sea el calor parejo de la forma de la
bveda.
Tal vez sea todo esto y la dedicacin del hornero que prepara con su intencin una rica comida para
su gente querida, haciendo de cualquier alimento una fiesta del encuentro.
QU SE PUEDE COCINAR EN UN HORNO A LEA
Carnes: Asado, lechn, pollo,
Cualquier verdura: papa, etc.(con cscara y todo)
Empanadas, tartas
Panes
Tortas
COMO SE CURA EL HORNO?
El horno vive curndose. Desde la primera vez que lo encendemos con un fuego tan intenso que las
paredes de barro toman color ladrillo y cada vez que lo usemos es lo mismo.
CMO PRENDER EL FUEGO?
Armar una "casita" acostando dos palos medianos, paralelos y un tercero cruzado haciendo puente y
formando un cuadriltero.
Luego dos ms encima de los paralelos y otro ms encima del que puentea.
Continuar apoyando de esta manera palos ms finos hasta cerrar un techito, dejando una entrada
para colocar en el centro unos bollos de papel. Encender y alimentar con ms bollos hasta que se
prenda la madera.
Este horno es un horno prctico para fabricar panes, pizzas, y todo lo que se quiera producir para
vender.




Caractersticas:
0-400C en 20 minutos.
- Tiene el doble de CAPACIDAD de uno convencional de hogar.
Medidas internas: 1.00 *0.70 m (caben 3 bandejas de horno)

- Se utiliza como COMBUSTIBLE tanto lea de poda, ramas o madera vieja de muebles o cajones,
como madera dura, carbn, cartn, papel, etc.

-Levanta TEMPERATURAS muy altas como para pizzas y empanadas
como tambin para comida.

- Tiene la virtud de ALMACENAR CALOR al estar revestido de ladrillos, cocinando parejo.

- RPIDO. Entra en rgimen entre diez a veinte minutos desde que se enciende el fuego

- Es un buen instrumento para emprendimientos hogareos o instalaciones en lugares pblicos y
festivos.

PROCEDIMIENTO

Instrucciones pasoa paso sobre cmo construir un horno de ladrillos desde cero
Un horno de ladrillo en el patio trasero puede proporcionar pizza crujiente a lea siempre que
quieras. Construir tu propio horno de patio paso a paso lleva tiempo, ya que algunos de
lospasos tardan das. No escatimes en este tiempo de fraguado, ya que es necesario para tener un
horno fuerte y seguro.

MATERIALES
Pala
Picota
Gravilla
Cemento
Arena
Madera para el encofrado
Cubetas de agua
Ladrillos
Gambote
Normal
Sal
Vidrio molido





Instrucciones

1.
Elige un sitio nivelado para tu horno de ladrillos. Asegrate de que el sitio est lo suficientemente
lejos de tu casa para evitar el humo o daos por incendios.
2.
Cava una zanja de (170*130cm) de largo y ancho usando una pala. Una vez que has excavado, llena
la zanja con gravilla para crear una base fuerte para tu horno de ladrillos.
3.
Mezcla hormign con la proporcin a base de agua recomendada en la bolsa de cemento. Vierte el
hormign mezclado sobre la base de grava para crear una losa de hormign de 5 cm de espesor 160
cm en longitud y 120 cm de anchura. Esperar que el hormign se seque antes de continuar.
4.
Apila los bloques alrededor del permetro de la losa de hormign para formar la base del bloque.
Despus de que has construido la base, djala curar durante dos das.
5.
Llena la base con arena o gravilla.
6.
Vierte 8 cm de cemento para formar la base del horno hacer secar la loza durante dos das
7.
Construye las paredes del horno con ladrillos. Coloca la primera capa en un extremo, de manera que
los ladrillos se paren altos. Utiliza mortero de 1/4 de pulgada (6 mm) de grosor entre ladrillos.
Construye el horno en forma de U de modo que la parte de atrs y los lados estn encerrados con
los ladrillos y el frente est abierto, lo que te permite deslizar la comida en el horno. Construye el
horno no ms alto de lo que sea necesario.
8.
Crea la parte superior del horno. Si deseas, utiliza una forma abovedada de madera para crear una
base de arco en la parte superior. De lo contrario, crea una base plana. Desliza tu madera de forma
plana o redonda dentro del horno. Pon mortero en una hilera de ladrillos juntos en la parte superior
de la forma. Deja la forma en su lugar mientras el mortero se vaya secando y luego scala.




Caractersticas Constructivas

- Pies de Cemento.
- Base de cemento y ladrillo
- Tiraje de 5 pulgadas con vlvula reguladora.
- Todo asentado en ladrillo.
- Terminacin de revoque de cemento con color o de tierra y paja tipo hornerito
El valor de los componentes es relativamente econmico.

MS INFORMACION:
La cavidad del fuego permite colocar palos de 80 cm de largo y la puerta tiene una boca de 35*40
cm,
Consume la mitad de lea que el tradicional.
Es muy buen instrumento para una pequea industria casera.
Es fcil de construir y de mantener.




Medidas:
Frente: 120 cm.
Profundidad: 160 cm.
Altura: de suelo loza 70 cm.
Altura del horno 75 cm
Capacidad de horneado: 2 pisos de 100 por 75 cm.

Puerta del fuego:Un marco cuadrado al que se le hace una puerta que cierre lo ms hermtico
posible de 35 cm por 40 con una unin transversal a la mitad y soldadas las puntas al extremo de la
aleta del marco formando ngulo recto.
Chimenea:Se dejo una pequea seccin para la aireacin de 10*15 cm.

Rejas del interior del tambor: Es un mdulo que va apoyado dentro del horno para tener dos
niveles de horneado, 100 cm de ancho por 75 de fondo, separados por 20cm
Ncleo del horno: En esta vista omitimos la pared de contorno, solo se ve lo que conforma el
ncleo central del horno y se apoya la puerta de fuego

Fuego



La caja del fuego a medio hacer: Aqu vemos en el rea que debe estar rellenado con escombros,
botellas de vidrio y sal apisonada para completar bien apretado el volumen.

Horno terminado. Se continua llevando la pared hasta que un ltimo ladrillo cierra el arco, a esta
pieza se denomina "clave" del arco, y ejerce una presin que equilibra y sostiene toda la estructura,
como esta distancia varia en todos los hornos, a veces un ladrillos hueco cierra bien, a veces un
ladrillos comn, y si no habr que ajustar la medida de alguno de estos cortndolos para lograr las
piezas adecuadas, las cuales al calzarlas cierran el horno.
En la parte trasera realizamos una pequea abertura para la salida de aire (chimenea), si los muros
vienen arrimndose a menos de 10 cm habr que picar un poco cada pieza donde va la chimenea,
de manera que no quede estrangulado el paso de humo, colocamos entonces trocitos de ladrillos
para rellenar los huecos, siempre mojados y con barro para sellar perfectamente.




Finalmente se recubre con una capa de barro rico en paja, con cuidado de no hacer mucha presin
en los ladrillos de la bveda, que con el fuego encendido se vuelve msfrgil ya que con el calor el
barro se licua, lo cual en funcin de la estructura no es problema ya que es una estructura de arco,
con las piezas apoyadas en contacto.

Ventajas

Nos permite utilizar materialeseconmicos y accesibles
Tierra
Suelo
Ladrillo
Trozos de vidrio (reciclables)
Sal comn
Lea

El horno q hicimos funciono? Si, El horno si funcion, el grupo lo confirm realizando un
compartimiento al concluir el proyecto.





Conclusin

Una vez concluido el proyecto de la construccin del horno se pudo comprobar que se hizo el menor
consumo posible de lea ponindose en uso materiales ecolgicos como la lea y material de suelo.

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