Porcinos Huanuco Silos

1
PROGRAMA DE APOYO A LAS ALIANZAS RURALES

PRODUCTIVAS DE LA SIERRA

ALIADOS

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN
Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE
DE CERDO EN LA ASOCIACIN DE
PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE
SAN LORENZO DE ACLLAHUAIN,
DISTRITO DE PACHAS, PROVINCIA
DOS DE MAYO, REGIN HUNUCO

Consultor: M. V. Lili Johanna Cayo Huaricancha

DICIEMBRE 2011

HUNUCO - PERU

2

INFORMACION BASE DEL PERFIL DE PROYECTO DE NEGOCIO RURAL

Fecha: 03/10/11

Ttulo del Proyecto MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y
COMERCIALIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN LA ASOCIACIN DE
PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE SAN LORENZO DE ACLLAHUAIN,
DISTRITO DE PACHAS, PROVINCIA DOS DE MAYO, REGIN HUNUCO

Localizacin del Proyecto : En el Centro Poblado ACLLAHUAIN
Provincia y Distrito : Dos de Mayo - Pachas
Departamento : Hunuco
Nmero de socios participando en el GOP : 12 (Adjuntar lista y firma de participantes)
Costos de Inversin (ver anexo 2) : Costo Total 33,000
Aporte del GOP 9,900
Preparado por : M. V. Lili Johanna Cayo Huaricancha
GOP : Asociacin de Productores Agropecuarios
de San Lorenzo de Acllahuain.
Telf. : 991933713

BREVE DESCRIPCIN DEL NEGOCIO RURAL
En el Centro Poblado de Acllahuain, Distrito de Pachas, Provincia de Dos de Mayo se
encuentra constituida la Asociacin de Productores Agropecuarios de San
Lorenzo de Acllahuain la cual produce y comercializa carne de cerdo criados bajo
un enfoque de autoconsumo con alimentacin a base de pastos, rastrojos de cosecha
y deshechos de cocina que conlleva a una crianza que ofrece producto con un periodo
largo de produccin que supera los 10 meses a 14 meses para la saca del cerdo; el
proyecto tiene la finalidad de mejorar las condiciones de crianza mejorando la calidad
gentica para obtener mayor tamao-peso de camada, as como mayor ganancia de
peso y reduciendo el periodo de produccin, con un sistema semiintensivo utilizando
pre-mezclas (proteicas) alimenticias combinadas con insumos de la zona como
afrechos, harina de papa, trigo entre otros que ofrecen potenciales oportunidades de
abaratar costos de produccin; asimismo el proyecto brindar asistencia tcnica en la
crianza recomendando adems un calendario sanitario para la prevencin y control de
enfermedades del cerdo debido a que es un factor de importancia zoontica.

Objetivo del Proyecto:
Incrementar los ingresos econmicos por la produccin y comercializacin de cerdos de la
Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain, Distrito de
Pachas, Provincia de Dos de Mayo, Regin Hunuco.

Con el objetivo propuesto se pretende producir y comercializar carne de cerdo criados
en buenas condiciones sanitarias en armona con el medio ambiente y posesionarse
de un sector privilegiado del mercado ofreciendo una carne de cerdo de buena
calidad y con garanta de un sistema de crianza tecnificado, para lograr una
rentabilidad a escala ptima.

3

La Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain
Distrito de Pachas, Provincia de Dos de Mayo, Regin Hunuco, cuenta con el
compromiso de 12 socios para ejecutar la presente idea de negocio rural; estos socios
son pequeos criadores los cuales fortalecern su crianza a travs de parmetros de
alimentacin, gentica, manejo, sanidad bioseguridad y aspectos reproductivos,
permitirn reducir los ciclos de produccin y el apalancamiento del negocio.

La actividad productiva del negocio rural est orientada a mejorar la calidad gentica
del cerdo criollo por cruzamiento absorbente y de la mejora del sistema productivo en
lo que respecta a las mejoras de alimentacin complementaria que permita al cerdo
obtener mayor peso y mejora de la infraestructura.

Por otra parte el mercado de cerdo tiene una considerable demanda y su compra lo
realizan diversos acopiadores de la zona, informales en su mayora, sin embargo la
Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain
tendr opciones de mercado local y en la Provincia de Dos de Mayo; as como
tambin en el camal de la ciudad de Hunuco que es un mercado ms exigente por
la cual la asociacin deber mejorar adecuadamente su producto, reduciendo la
cobertura de grasa de infiltracin y cobertura con adecuados cruzamientos del cerdo
criollo.

En cuanto a la Gerencia del negocio rural estar a cargo de los Directivos de la
como son la Presidenta, la Tesorera y el Secretario, teniendo dominio sobre los
Asociados, todos los cuales velaran por sus intereses comunes.
4

ANEXO 2
COSTOS DE INVERSION
TITULO DEL PROYECTO: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE
SAN LORENZO DE ACLLAHUAIN, DISTRITO DE PACHAS, PROVINCIA DE DOS DE MAYO, REGIN HUNUCO.
NOMBRE DEL GOP: Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain.
COMPONENTE / ACTIVIDAD
UNIDAD DE
MEDICION
CANT.
COSTO
UNITARIO
TOTAL INVERSION
Efectivo Valorizado
VIDA UTIL
DEL
ACTIVO
(aos)
VALOR DE
RESCATE*
COSTO DE
INVERSION
ANUAL
TOTAL
APORTE
DEL
GOP
APORTE DE
ALIADOS
POR
UNID.
TOTAL
COMPONENTE I. ACTIVOS 23760 9900 13860 4950 4950
Semovientes

Gorrinos machos (para reproduccin) cabeza 2 850 1700 1700 3 283 566 377
Gorrinos hembras (para reproduccin) cabeza 16 760 12160 12160 3 253 4053 2702
Equipos/Materiales
Mejoramiento de Infraestructura galpn unid 1 4950 4950 4950 4950,00 3 1650 1650 1100
Termmetro veterinario digital unid 1 34 34 34 34 2 17 17 8
Banner unid 2 60 120 120 120
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid 2 65 130 130 130
Vacuna (clera porcino) vacuna 4 30 120 120 120
Fembendazol (antiparasitario) Frasco 1 Lt 2 110 220 220 220
Doramectina (antiparasitario) Frasco 100ml 2 121 242 242 242
Vigantol Frasco 100ml 2 78 156 156 156
Complejo B + Fe Frasco 100ml 2 60 120 120 120
Cal Bolsa 2 4,5 9 9 9
Carretilla BUGUI Unid 1 115 115 115 115 2 57 57 28
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1,3006 1044 1044 1044
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 1,8 2232 2232 2232
Mejoramiento de Infraestructura
Techo para corrales
- Postes de eucalipto unid 17 10 170 170 170 3 3 56 37
- Calamina unid 9 16 144 144 144 3 5 48 32
- Clavo kg 2 7 14 14 14
Comederos fijos
- Cemento bolsa 2 20 40 40 40
5

Bebederos fijos
COMPONENTE II. ASISTENCIA TCNICA
Asistente contable Mes 3 300 900 900 1080
Asistente tcnico en crianza de cerdos Mes 12 500 6000 6000 6000
COMPONENTE III. ARTICULACIN AL MERCADO
Articulador comercial Mes 1 400 400 400 400
Pasantas Eventos 1 1300 1300 1300 1300
Ferias Eventos 2 320 640 640 640
Costo Total del Proyecto (nuevos soles) 33000 9900 23100 13527
En porcentaje (%) 30% 70%

7

ANEXO 3
INGRESOS Y COSTOS OPERATIVOS POR ACTIVIDAD
PRODUCTO/ACTIVIDAD:
CRIANZA DE CERDOS
UNIDAD DE
PRODUCCION:
KG

N UNIDADES DE PRODUCCION:01 GRANJA DE
CERDOS
(1) (2)
DURACION DE CADA
CICLO: 02

N CICLOS POR AO: 06

(3) (4)
INGRESO
UNIDAD DE
INGRESO
5
UNIDAD DE
VENTA
(kg,etc.)
6
RESULTADO/UNIDAD
DE

PRODUCCION/CICLO
(unidades vendidas)
7
PRECIO DE
VENTA
(precio/unidad)
8
COSTO DE
TRANSPORTE
(costo/unidad)
9
INGRESO
TOTAL
POR CICLO
10=7x(8-9)
Nuevos soles kg 2520 9,00 0,05 22554,00

INGRESO POR UNIDAD DE PRODUCCIN POR CICLO (11)

INGRESO POR UNIDAD DE PRODUCCION POR AO (12) = (11) x ciclos por ao (4) 22.554,00
COSTOS DE OPERACIN VARIABLES
MATERIALES
(INSUMOS)
13
UNIDADES
(kg,etc.)
14
CANTIDAD/
UNIDAD/CICLO
15
COSTO POR
UNIDAD
16
COSTO DE
TRANSPORTE/UNIDAD
17
COSTO
TOTAL
COSTO POR
CICLO
18=15x(16+17)

Alimentacin
kg. 1890,00 0,80 0,05 1606,50
Sanidad
Varios 42 2,00 0,20 92,40

COSTO DE MATERIALES POR UNIDAD DE PRODUCCIN (19) 1.698,90
MANO DE
OBRA
20
N DE
PERSONAS
21
PERIODO DE
TRABAJO (dia,mes)
22
N DE
PERIODOS
POR CICLOS
23
COSTO POR PERIODO
24
COSTO
TOTAL
POR
CICLO
25=21x23X24

1.Mano de obra
(cuidado y
pastoreo)
1 mes 2 150,00 300,00

COSTO DE MANO DE OBRA POR UNIDAD DE PRODUCCION POR CICLO (26) 300,00
COSTO VARIABLE POR UNIDAD DE PRODUCCION POR CICLO (27) = (19) + (26) 1.998,90
COSTO VARIABLE POR UNIDAD DE PRODUCCION POR AO (28) = (27) x ciclo por ao (6) 11.993,40
IINGRESO MENOS COSTOS VARIABLES: POR UNIDAD DE PROD. POR AO (29) = (12 - 28) 10.560,60
8

ANEXO 4
INGRESO TOTAL Y COSTOS
PRODUCTO O
ACTIVIDAD
No. DE
UNIDADES DE
PRODUCCION
INGRESOS COSTOS VARIABLES
INGRESOS MENOS
COSTOS VARIABLES
(Pgina 3: 1era
lnea)
(pagina 3:
punto 2) 1
POR
UNIDAD/Ao
(pagina 3:
punto 12)
2
TOTAL
3 = 1x2
POR
UNIDAD/AO
(pagina 3:
punto 28)
4
TOTAL
5 = 1x4
POR
UNIDAD/AO
(pagina 3:
punto 29)
6
TOTAL
7 = 1x6
CERDO 1 135324 135324 11993 11993 10561 10561
Total por Ao
1
135324 135324 11993 11993 10561 10561

COSTOS GENERALES (proyecto entero)
8
UNIDAD
(Visita, mes,
etc.)
9
NMERO DE
UNIDADES/Ao
10
COSTO
POR
UNIDAD
11
COSTO
TOTAL POR
AO
12=10x11
COMPONENTE I. ACTIVOS

Semovientes
Gorrinos machos (para reproduccin)
cabeza 2 850
1700
Gorrinos hembras (para reproduccin)
cabeza 16 760
12160
Equipos/Materiales

Mejoramiento de Infraestructura galpn
unid 1 4950
4950
Termmetro veterinario digital
unid 1 34
34
Banner
unid 2 60
120
Antibitico (borgal y ciclosona)
Unid 2 65
130
Vacuna (clera porcino)
vacuna 4 30
120
Fembendazol (antiparasitario)
Frasco 1 Lt 2 110
220
Doramectina (antiparasitario)
Frasco 100ml 2 121
242
Vigantol
Frasco 100ml 2 78
156
Complejo B + Fe
Frasco 100ml 2 60
120
Cal
Bolsa 2 5
9
Carretilla BUGUI
Unid 1 115
115
Pre-mezcla (verracos)
kg 803 1
1044
Pre-mezcla (gorrinos)
kg 1240 2
2232

Techo para corrales

- Postes de eucalipto
unid 17 10
170
- Calamina
unid 9 16
144
- Clavo
kg 2 7
14
Comederos fijos
0 0 0
0
- Cemento
bolsa 2 20
40
Bebederos fijos
0 0 0
0
9

- Cemento
bolsa 2 20
40

Asistente contable
Mes 3 300 900
Asistente tcnico en crianza de cerdos
Mes 12 500 6000
COMPONENTE III. ARTICULACIN AL
MERCADO

Articulador comercial
Mes 1 400 400
Pasantas
Eventos 1 1300 1300
Ferias
Eventos 2 320 640
TOTAL COSTOS GENERALES POR AO
33000
10

ANEXO 5
EVALUACION DE FACTIBILIDAD
1. HABILIDAD DEL PROYECTO DE CUBRIR SUS COSTOS

2. INGRESO TOTAL POR AO (1) = pagina 4: Total en Columna 3
135324,00
COSTOS VARIABLES POR AO (2) = Pagina 4: Total en Columna 5
11993,40
COSTOS GENERALES POR AO (3) = Pagina 4: Total en Columna 12
33000,38
INGRESO NETO POR AO (4) = (1) (2 + 3)
90330,22
3. NMERO DE ANOS DE INGRESO NETO REQUERIDOS PARA
CUBRIR LA INVERSIN

INVERSIN TOTAL (Pagina 2: total en Columna 5)
10560,60
NUMERO DE AOS REQUERIDOS (Inversin total/ ingreso neto por ao)
0,12
4. INGRESO NETO ANUAL DESPUES DE CUBRIR LOS COSTOS DE
INVERSION

COSTOS ANUALES DE INVERSIN

(Pagina 2: Total en Columna 11)
13527,03
INGRESO ANUAL NETO DESPUS DE COSTOS ANUALES DE INVERSIN
76803,19
(ingreso neto por ao a partir de clculos 1 arriba- costos de inversin anual)

11

A. NOMBRE DEL PROYECTO:
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE DE
CERDO EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE SAN
LORENZO DE ACLLAHUAIN, DISTRITO DE PACHAS, PROVINCIA DOS DE MAYO,
REGIN HUNUCO

B. NUMERO DE SOCIOS: La Asociacin de Productores Agropecuarios de San
Lorenzo de Acllahuain cuenta con 12 socios dispuestos a participar activamente en el
negocio.

C. OBJETIVO DEL PROYECTO:
Incrementar los niveles de produccin de carne de cerdo de la Asociacin de
Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain.
Incrementar los ingresos econmicos de las familias de la Asociacin de
Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain.
Mejorar la calidad de carne de cerdo criollo para su comercializacin.

D. BALANCE OFERTA DEMANDA (DEMANDA INSATISFECHA - LOCAL) DEL
NEGOCIO

Del producto
Existe una creciente demanda de alimentos de calidad y garantizados y esto no excluye
a la carne de cerdo; en la Provincia de Hunuco tiene una demanda insatisfecha que va
en aumento.
Adems se considera segmentos del mercado para productos con valor agregado que
no se cubren por no existir una oferta de calidad y sostenible para las caractersticas del
producto que se ofrecern.
El anlisis de la demanda que se hace para el presente proyecto es para la Provincia de
Hunuco como mercado objetivo; por la cual la asociacin deber dirigir sus esfuerzos
para posicionarse.

CUADRO 5. Determinacin del Balance Demanda-Oferta de carne de cerdo
Aos Demanda (tn) Oferta (tn)
Balance Demanda-
Oferta (tn)
2009
224849 636857 -412008
2010
349361 659147 -309787
2011
240965 681437 -440472
2012
249023 703727 -454704
2013
257081 726017 -468936
2014
265139 748307 -483168

RESUMEN EJECUTIVO
12

Balance Oferta Demanda del Servicio
El mercado de servicios y productos con lo cual se deber competir con oferta sostenible y
a su vez con productos de buena calidad y con garanta de salubridad e higiene lo cual
permitir a nuestro producto posicionarse en el mercado. La oferta de mejorar activos,
asistencia tcnica personalizada en produccin y negociacin en el escenario actual a todo
este contexto se concluye que existe demanda insatisfecha y creciente para el presente
proyecto.
Con el balance mostrado anteriormente se calcula la brecha existente entre la demanda y
oferta de servicios y as podemos conocer la demanda insatisfecha que afrontar el
proyecto.

BALANCE DE BIENES Y SERVICIOS
INDICADOR UNIDAD DEMANDA OFERTA
DEMANDA
INSATISFECHA
Asistencia tcnica en
crianza de cerdos
(engorde - acabado)
Mes. 01 0 01
Asistente Asistencia
contable.
Mes.
01 0 01
Mes.
01 0 01
Gestor Publicitario
Mes.
01 0 01

Conclusin:
Existe una demanda insatisfecha para los servicios que ofrecer el proyecto como se
muestra en el cuadro anterior en la cual se requiere de 01 Asistencia Tcnica en la
crianza de cerdos, 01 Asistencia contable y financiera, 01 Articulacin comercial feria.

E. DESCRIPCION TECNICA DEL PERFIL DE PROYECTO
La idea del proyecto propone el engorde-acabado de los cerdos que produce la
Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain y que son
destinados para la saca esto con la finalidad de dar valor agregado al producto
mejorando la calidad de la canal y comercializar directamente al consumidor evitando
los intermediarios que compran a bajo precios siendo el productor el menos
beneficiados con su producto. Los cerdos de saca pasaran por un proceso de
cebamiento por un periodo no mayor de 60 das siendo variable entre 30 a 60 das este
proceso para esto ser necesario el acondicionamiento de la infraestructura en cuanto a
habilitacin de techo, comederos y bebederos

En la etapa de inversin el programa ALIADOS co-financiar los siguientes
componentes y actividades en la ejecucin del proyecto:

ALTERNATIVA 1
La alternativa 01 tiene por finalidad de incrementar el nmero de animales a la saca
adems de obtener su mayor peso posible considerando sus lmites corporales y ser
comercializados directamente a los camales o por intermedios de estos asignados
directamente a consumidores, para este proceso se considera la compra de materiales
para mejorar las condiciones de los corrales y proteccin de los animales, tambin incluye
compra de pre-mezcla alimenticia con alto valor proteico para compensar este dficit, por
otro parte se considera la adquisicin de insumos veterinarios para el control sanitario.
13

COMPONENTE 1: ACTIVOS
Semovientes
Consiste en la adquisicin de reproductores 02 machos y 16 hembras que servirn para la
renovacin del plantel de reproductores de la asociacin se recomienda la raza Duroc o
Hampshire para machos y Landrace o Yorkshire para las hembras o cruces de estas con
Duroc o Hampshire.

Equipos y Materiales
Comprende la adquisicin de algunos materiales e insumos veterinarios para el tratamiento
veterinario en el proceso de produccin, tambin comprende la compra de pre-mezcla
alimenticia con base proteica para la alimentacin de los cerdos

Mejoramiento de la Infraestructura.
Comprende la adquisicin de materiales para la mejora de la infraestructura y mejorar las
condiciones de crianza.

COMPONENTES/DESCRIPCION DE
ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
COMPONENTE I. ACTIVOS 23760
Semovientes
Gorrinos machos (para reproduccin) cabeza 2 850,00 1700,00
Gorrinos hembras (para reproduccin) cabeza 16 760,00 12160,00
Equipos/Materiales
Mejoramiento de Infraestructura galpn unid 1 4950,00 4950,00
Termmetro veterinario digital unid 1 34,00 34,00
Banner unid 2 60,00 120,00
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid 2 65,00 130,00
Vacuna (clera porcino) vacuna 4 30,00 120,00
Fembendazol (antiparasitario) Frasco 1 Lt 2 110,00 220,00
Frasco
100ml 2 121,00 242,00
Vigantol
Frasco
100ml 2 78,00 156,00
Complejo B + Fe
Frasco
100ml 2 60,00 120,00
Cal Bolsa 2 4,50 9,00
Carretilla BUGUI Unid 1 115,00 115,00
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1,30 1044,38
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 1,80 2232,00
Techo para corrales
- Postes de eucalipto unid 17 10,00 170,00
- Calamina unid 9 16,00 144,00
- Clavo kg 2 7,00 14,00
Comederos fijos
- Cemento bolsa 2 20,00 40,00
Bebederos fijos

14

COMPONENTE 2: ASISTENCIA TCNICA.
Asistente tcnico contable
Consta de brindar a la asociacin de Asistencia contable quien se encargar de la revisin
de la parte contable entre los que figura los anlisis de balance, revisar las partidas,
rendiciones de cuentas, elaboracin de informes contables determinacin de impuestos y
asesorar a la asociacin en temas ligados a sus sistema contable y financiero que permitan
a la asociacin desarrollarse.

Parte importante en el proceso producto la orientacin de un profesional conocedor de la
crianza de cerdos bajo los diferentes sistemas de crianza, en tal sentido el programa
proporciona la asistencia tcnica de un tcnico en la crianza de cerdos quien asesorar en
la parte tcnica productiva a los socios.

ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.

7080
Asistente contable
Mes
3
300 900
Mes
12
500 6000

COMPONENTE 3: Articulacin de Mercado
Articulador comercial.
En la bsqueda de mercados nuevos y seguros para colocar el producto se ha considerado
la contratacin de un articulador comercial quien pondr a disposicin de la asociacin de
una relacin de posibles compradores del producto cerdo

Pasantas
Parte estratgica del proyecto que permitir a los socios para adoptar nuevas tcnicas y
tecnologas de otras zonas del pas o de la regin que llevan ventajas en este aspecto que
servir para que los socios mejoren sus perspectivas futuras de produccin. Se considera
una pasanta en la ejecucin del proyecto.

Ferias
Sirve como vitrina para la promocin del producto y como bsqueda de nuevos
compradores que ofrezcan mejores opciones y posibilidades comerciales u otros canales
de comercializacin. Se considera la participacin en 02 eventos feriales.

ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
MERCADO

2160,00
Articulador comercial Mes
1
400,00 400,00
Pasantas Eventos
1
1300,00 1300,00
Ferias Eventos
2
320,00 640,00
15

ALTERNATIVA 2
Tiene por finalidad de renovar los cerdos criollos de los productores en busca de mejorar
los ndices productivos esto como parte de un proceso de mejora integral del proceso de
crianza de cerdos

Semovientes
Consiste en la adquisicin de reproductores 02 machos y 16 hembras que servirn para la
renovacin del plantel de reproductores de la asociacin se recomienda la raza Duroc o
Hampshire para machos y Landrace o Yorkshire para las hembras.

Comprende la adquisicin de algunos materiales e insumos veterinarios para el tratamiento
veterinario en el proceso de produccin, tambin comprende la compra de pre-mezcla
alimenticia con base proteica para la alimentacin de los cerdos

Comprende la adquisicin de materiales para la mejora de la infraestructura y mejorar las
condiciones de crianza.

ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
Semovientes
Equipos/Materiales
Banner unid 2 60,00 120,00
Doramectina (antiparasitario) Frasco 100ml 2 121,00 242,00
Vigantol Frasco 100ml 2 78,00 156,00
Complejo B + Fe Frasco 100ml 2 60,00 120,00
Cal Bolsa 2 4,50 9,00
Techo para corrales
- Clavo kg 2 7,00 14,00
Comederos fijos
Bebederos fijos
16


Consta de brindar a la asociacin de Asistencia contable quien se encargar de la revisin
de la parte contable entre los que figura los anlisis de balance, revisar las partidas,
rendiciones de cuentas, elaboracin de informes contables determinacin de impuestos y
asesorar a la asociacin en temas ligados a sus sistema contable y financiero que permitan
a la asociacin desarrollarse.

Parte importante en el proceso producto la orientacin de un profesional conocedor de la
crianza de cerdos bajo los diferentes sistemas de crianza, en tal sentido el programa
proporciona la asistencia tcnica de un tcnico en la crianza de cerdos quien asesorar en
la parte tcnica productiva a los socios.

Capacitacin en sanidad de cerdos.
Este factor sanitario es muy importante en el proceso de produccin para evitar prdidas
por mortalidad de los animales as como merma de la produccin por afecciones
parasitarias tanto internas como externas o por el ataque de enfermedades infecciosas

ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
8400,00
Asistente contable
Mes 3 400,00 1200,00
Mes 12 500,00 6000,00
Capacitacin en sanidad de cerdos
Mes
3 400,00
1200,00

COMPONENTE 3: FERIAS Y PASANTIAS
En la bsqueda de mercados nuevos y seguros para colocar el producto se ha considerado
la contratacin de un articulador comercial quien pondr a disposicin de la asociacin de
una relacin de posibles compradores del producto cerdo

Pasantas
Parte estratgica del proyecto que permitir a los socios para adoptar nuevas tcnicas y
tecnologas de otras zonas del pas o de la regin que llevan ventajas en este aspecto que
servir para que los socios mejoren sus perspectivas futuras de produccin. Se considera
una pasanta en la ejecucin del proyecto.

Ferias
compradores que ofrezcan mejores opciones y posibilidades comerciales u otros canales
de comercializacin. Se considera la participacin en 02 eventos feriales.

17

ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
COMPONENTE III. FERIAS Y PASANTIAS

2160,00
1
400,00 400,00
Pasantas Eventos
1
1300,00 1300,00
Ferias Eventos
2
320,00 640,00

EXPLICACIN, BREVE DEL CICLO DEL NEGOCIO.

Con la finalidad de dar a la organizacin una mejora en la produccin y sostenibilidad a
mediano a largo plazo se considera la adquisicin de 02 machos y 16 gorrinos hembras
para la reproduccin con medias superiores en su performance, estos debern ser de la
raza Duroc y/o Hampshire o en su defecto hbridos del resultado del cruzamiento de ellos.
El peso promedio de estos animales deber ser de entre 60 a 70 kg en machos y entre 50
a 60 kg para las hembras.
Asimismo las mejoras en las condiciones de infraestructura y el control sanitario que se
realizar en los cerdos permitir el confinamiento de los cerdos para el cebamiento para su
posterior comercializacin, esta etapa de cebamiento se denominar ciclo de engorde que
ser de alrededor 2 meses, para lo cual los socios dispondrn de sus animales de saca
para ser engordados y mejorar la calidad de carcasa, para la alimentacin de los animales
se adquirir pre-mezcla alimenticia con alto valor proteico que ser mezclado con insumos
bsicamente energticos propios de la zona como la papa, harina de trigo, afrechos entre
otros
Por otra parte las hembras adquiridas servirn para renovar el plantel de marranas que han
cumplido su ciclo reproductivo que cuenta la Asociacin de productores y los machos como
mejoradores de las piaras para mejorar la produccin y acortas los ciclos productivos.

18

F. COSTO TOTAL DE INVERSION DEL PERFIL DEL PROYECTO POR FUENTES DE
COFINANCIAMIENTO.
COMPONENTE / ACTIVIDAD U.M. CANT.
COSTO
UNITARIO
TOTAL INVERSION
TOTAL
APORTE
DEL
GOP
APORTE
DE
ALIADOS
23760 9900 13860
Semovientes

Gorrinos machos (para reproduccin)
cabeza
2 850
1700 1700
Gorrinos hembras (para reproduccin)
cabeza 16 760 12160 12160
Equipos/Materiales

Mejoramiento de Infraestructura galpn
unid
1
4950 4950 4950
Termmetro veterinario digital
unid
1 34
34 34
Banner unid 2 60 120 120
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid 2 65 130 130
Vacuna (clera porcino) vacuna 4 30 120 120
Fembendazol (antiparasitario) 1 Lt Frasco 2 110 220 220
Doramectina (antiparasitario) 100m Frasco l 2 121 242 242
Vigantol
Frasco 100ml
2 78
156 156
Complejo B + Fe
Frasco 100ml
2 60
120 120
Cal
Bolsa
2 4,5
9 9
Carretilla BUGUI
Unid
1 115
115 115
kg
803 1,3006
1044 1044
Pre-mezcla (gorrinos)
kg
1240 1,8
2232 2232

Techo para corrales

- Postes de eucalipto unid 17 10 170 170
- Calamina unid 9 16 144 144
- Clavo kg 2 7 14 14
Comederos fijos

- Cemento
bolsa
2 20
40 40
Bebederos fijos

- Cemento
bolsa
2 20
40 40
Asistente contable Mes 3 300 900 900
Asistente tcnico Pecuario Mes 12 500 6000 6000
COMPONENTE III FERIAS Y PASANTIAS

Articulador comercial Mes 1 400 400 400
Pasantas
Eventos 1 1300 1300 1300
Ferias
Eventos 2 320 640 640
Costo Total del Proyecto (nuevos soles)
33000 9900 23100
En porcentaje (%)
30% 70%

G. BENEFICIOS DEL PERFIL DEL PROYECTO: (EN FUNCION A LAS SIGUIENTES
VARIABLES INCREMENTO DEL VNP, ACTIVOS E INGRESOS EN UN PROMEDIO
DEL 25%)

SIN PROYECTO.- La Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de
Acllahuain produce 168 cerdos de raza criolla por ao sin proyecto con sistemas de
crianza tradicional extensiva sin tecnificacin con alimentacin basada en rastrojos,
pastoreo y deshechos ce cocina, con peso promedio de 32 kg. en pie y estos animales
son vendidos a S/ 8.00 el kg/peso vivo

19

INGRESOS SIN PROYECTO

Ciclo Cabezas
Kg de carne
de cerdo
Precio S/kg. Total S/
1 28 896 8
6272
2 28 896 8
6272
3 28 896 8
6272
4 28 896 8
6272
5 28 896 8
6272
6 28 896 8
6272
TOTAL 168 5376 37632

Ingresos Anuales por Venta de Carne de Cerdo Sin Proyecto de la Asociacin

Kilogramo de cerdo en pie 12 168 32 8 37632
TOTAL
37632
Descripcin Total S/
N de
productore
s
N
cerdos
vendidos
/ao
Peso
promedio
de los
cerdos
(kg)
S/kg de
carne de
cerdo

Elaboracin propia: Lnea base

CON PROYECTO.- La Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de
Acllahuain mediante la intervencin del Programa ALIADOS, incrementa su produccin a
15120 kg de carne de cerdo con el engorde-acabado de cerdos esta produccin esta
valorizada en S/. 136 080.00.

INGRESOS CON PROYECTO
Ciclo
kilogramos de cerdos en pie
Cerdos
vendidos
kg de cerdo
en pie
Precio S/kg Total S/
1 42 2520 9 22680
2 42 2520 9 22680
3 42 2520 9 22680
4 42 2520 9 22680
5 42 2520 9 22680
6 42 2520 9 22680
TOTAL 486 15120 136080

PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio de todo proyecto se da cuando el valor econmico del VAN=0, La
TIR=11%, y la relacin de C/B=0. Cuando ocurre esto significa que en el proyecto no hay
prdidas ni ganancias.

20

Volumen (kg) 0 15120
Costo Total 29636 33900
Ingresos 0 136080
Costo fijo 29636 29636
Costo variable 0 4264

Pe = ___Total de costos fijos____ x unidades
Precio Costo variable

Pe= 3399 kg de carne de cerdo

Para alcanzar el punto de equilibrio, la asociacin necesita producir y vender un total
3399 kg de carne de cerdo (cantidad de equilibrio).

H. CAPITAL DE TRABAJO REQUERIDO

RUBRO Ao 1
Volumen de Produccin 15120
Precio Unitario 4.19
Total S/. 63 352.80

El capital de trabajo requerido por la Asociacin de Productores Agropecuarios de San
Lorenzo de Acllahuain se destina principalmente a la Alimentacin de los cerdos
mejora de su infraestructura para el engorde-acabado para el mercado local, provincial
y regional. As tambin en la adquisicin de 2 reproductores machos y 16 hembras
para el mejoramiento de los cerdos criollos a travs del cruzamiento. El capital
requerido es de S/ 63 352.80 al ao.

I. CAPITALIZACION DE UTILIDADES. (DEFINIR REINVERSION Y DIVIDENDOS)
La asociacin genera utilidades mensuales de S/ 6059.50, incrementndose el capital
de la asociacin en equitativa en un 30 % (3636) y la diferencia es repartida a cada uno
de los socios.
.
Ciclo Volumen (kg) VNP %Utilidades
1 2520 12119 3636
2 2520 12119 3636
3 2520 12119 3636
4 2520 12119 3636
5 2520 12119 3636
6 2520 12119 3636
TOTAL S/. 72716 21815
21

J. ANLISIS DE RENTABILIDAD FAMILIAR
El siguiente cuadro refleja el incremento del ingreso familiar de los productores.

Ao VNP
N de
socios
Rentabilidad
familiar/ao
Rentabilidad
familiar
mensual
0 Sin Proyecto 8772 12 675

1 Con Proyecto 72716 12 5594
466.16
Fuente: Elaboracin propia 2011

La rentabilidad familiar se ve significativamente incrementada de S/ 675 a S/ 5 594 por
socio al ao equivalente a S/ 466 soles mensuales por socio productor.

K. RESULTADOS DE LA EVALUACION DEL PROYECTO
De acuerdo a los resultados de la evaluacin econmica, tenemos los valores del Valor
Actual Neto de los benficos de la alternativa 01 y la alternativa 02, siendo la ms viable
la alternativa 01, con un VAN de 12 588 y un TIR de 22.19 % frente a los resultado de la
alternativa 02 con un VAN de 10828 y un TIR de 20.06 %, tal como se aprecia en el
cuadro siguiente:

RESUMEN DE INDICADORES DE RENTABILIDAD
Indicador
E. Privado E. Social
Alt 01 Alt 02 Alt 01 Alt 02
COK=TSD 10% 10% 10% 10%
VAN 12588 10828 20433 18673
TIR 22,19% 20,06% 31,15% 28,45%
B/C 1,38 1,35 1,58 1,54

PARA EL PIP LA SIGUIENTE ESTRUCTURA DE DATOS.

Alternativa 1 Alternativa 2
Monto de
inversin total (ns)
Aprecio de mercado
33000 34760
A precio social 29674 31434
Costo Beneficio a
precio social
VAN (ns) 20433 18673
TIR (%) 31,15% 28,45%

22

L. SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO
Los factores que garantizan que el PIP genere los beneficios a lo largo de su vida til:

La Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain,
fortalecidos organizacionalmente garantizan la operacin y mantenimiento de los
servicios pblicos.
Las competencias adquiridas por los productores permitirn generar excedentes para
cubrir los costos de la asistencia tcnica privada.
Por otro lado los recursos humanos contratados y capacitados en el marco del
proyecto ofertarn sus servicios a los productores organizados.
La inversin del proyecto es garantizada con el 70 % por parte del programa aliados y
el 30 % por parte de los beneficiarios; sin embargo los compromisos de costos y
mantenimiento sern asumidos por cuenta de los beneficiarios.
La participacin de los socios est comprometida con el 30 % en el aporte del costo
del proyecto y estando ellos comprometidos en participar directa e indirectamente en
el proyecto.
El proyecto lo ejecutaran los propios beneficiarios quienes velarn por sus intereses
con el apoyo del programa ALIADOS quienes tambin coordinarn para lograr los
objetivos del proyecto.

23

MODELO DE CARTA DE INTENCION DE
COMPRA Y VENTA DEL PRODUCTO

Conste por el presente documento que firman por una parte el
..., identificado con
DNI. en representacin de la ASOCIACION
y por
la otra el Sr., identificado
con DNI .., en representacin de la Empresa
, el presente acuerdo de intencin en los
trminos siguientes:

LA ASOCIACION, es una persona jurdica local y regional dedicada a la
produccin, transformacin y comercializacin de carne de cerdos criados en
buenas condiciones de salubridad y que mediante un contrato con el Programa
ALIADOS viene cofinanciando su asistencia tcnica a los socios criadores de
cerdos de la zona de Acllahuain
La EMPRESA, es una empresa dedicada a la compra de productos pecuarios,
promoviendo en el mercado la libre competencia de tal manera que el marcador
regule los precios favoreciendo al grupo organizado de productores, de igual forma
promueve una cultura de calidad en los productos sealados.

Por medio de la presente, ambas partes concuerdan lo siguiente:

Hacer un acuerdo de intencin mediante el cual la
ASOCIACION
abastecer cerdos engordados con buenas condiciones de salubridad requeridos
por el mercado y los canalizara hacia el mercado a travs de la
EMPRESA., quien
especificara la caracterstica, volumen y precio requerido que deba tener el
producto de tal manera que se promueva la calidad en la Sierra Rural.

En seal de conformidad firman en la ciudad de Hunuco.

.
LA ASOCIACION LA ASOCIACIN

24

M. IMPACTO AMBIENTAL
ANEXO N 2c: FORMATO DE EVALUACIN AMBIENTAL EA-NR3: MANEJO DE ANIMALES MENORES

Este formato debe usarse en la Formulacin de Subproyectos de Negocios Rurales
En los espacios ______________________________________ debe rellenar la informacin correspondiente al proyecto, y en los casilleros
x
deber marcar con un aspa X para seleccionar la opcin que corresponda.

Nombre del Proyecto:
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE SAN
LORENZO DE ACLLAHUAIN
Componente: Negocio Rural
Tipo de Proyecto: Manejo de animales menores
Ubicacin:

Apurmac

Ayacucho

Huancavelica

X
Hunuco

Junn

Pasco

Provincia: DOS E MAYO Distrito: PACHAS Comunidad o Localidad : ACLLAHUAIN

I - Evaluacin Ambiental

Evaluacin ambiental (OP 4.01)
Recurso suelo
1 Respecto a la cantidad de residuos orgnicos (estircol de animal, restos de
comida, restos vegetales) a generarse durante la implementacin del proyecto:
Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
La actividad generar gran cantidad de residuos orgnicos
Deposicin o destino de los residuos para su tratamiento
para su elaboracin de compost
La actividad generar poca cantidad de residuos orgnicos
X
La actividad generar similar cantidad de residuos orgnicos que cuando no
haba el proyecto.
Recurso agua
2

Respecto a la generacin de aguas residuales producto del desarrollo de la
actividad:
La actividad generar grandes volmenes de aguas residuales.
Acondicionamiento de un relleno sanitario
La actividad generar pocos volmenes de aguas residuales. X
La actividad generar similares volmenes de aguas residuales que cuando no
haba el proyecto.
Recurso aire
3 Respecto a la generacin de malos olores por el manejo y comercializacin de
animales menores:
La actividad generar olores muy desagradables.
Crianza alejada de la zona urbana que permitir evitar
molestias a los vecinos, ubicndose los corrales en las
periferias o zona rural
La actividad generar olores desagradables medianamente aceptables. X
La actividad generar muy pocos olores desagradables.
Salud
4 Respecto a la probabilidad de ocurrencia de la propagacin de moscas con el
manejo y comercializacin de animales menores:
Medida de prevencin mitigacin propuesta
Existe alta probabilidad de propagacin de moscas Limpieza diaria de los corrales de los animales y depsocin
de residuos en silos en tierra.
Es probable la propagacin de moscas
X
5

Respecto al ambiente en que se realizan las actividades del manejo y
comercializacin de animales menores:
Se desarrollarn en reas reducidas sin ventilacin y con permanencia
prolongada del operario.
Corrales en proporcin al nmero de animales a criar segn
especificaciones tcnicas de crianza evitando el exceso de
animales por rea de corral y la permanencia mnima de
tiempo del operario solo para labores de limpieza,
alimentacin y manejo sanitario.
Se desarrolla en reas reducidas pero ventiladas y con moderada
permanencia del operario.
Se desarrolla en un rea amplia ventilada y con poca a moderada
X
6 Respecto a la probabilidad de incidencia de patgenos sobre la salud del operador
derivados del manejo y comercializacin de animales menores:
Existir alta probabilidad de afectar la salud del operador Control sanitario estricto de los animales que es de mucha
importancia para esta actividad y evitar zoonosis con los
operarios
Es probable afectar la salud del operador
X
Hbitats naturales (OP 4.04)
25

7 Respecto a la existencia de reas naturales protegidas ANP: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
La actividad se desarrollar dentro de una ANP.
Instalaciones en reas rurales con accesibilidad fuera de
reas naturales protegidas
La actividad se desarrollar dentro de la zona de amortiguamiento de una
ANP.
La actividad se desarrollar fuera de una ANP X
8 Respecto a la afectacin del suelo y la vegetacin por incremento de animales: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
Existir fuerte sobrecarga animal (sobrepastoreo) por superficie.
Crianza bajo sistema de confinamiento (corrales) no genera
carga o efecto de presin de pastoreo
Existir poca a moderada carga animal por superficie.
No existir sobrecarga ni presin animal sobre los recursos. X
Bosques (OP 4.36)
9 Respecto al desarrollo de las actividades del proyecto, stas se llevan a cabo en
reas:
Zonas que forman parte de bosques o son reas contiguas.
Se utilizan insumos derivados de la produccin agrcola de
los socios y adems de insumos adquiridos por el GOP
Zonas muy cercanas a los bosques y plantaciones.
Zonas alejadas de los bosques y plantaciones.
X
Pueblos Indgenas (OP 4.20) y Equidad de Gnero
10 Respecto a las interacciones sociales y/o prcticas culturales en el lugar donde se
desarrollar el proyecto:
Las actividades del proyecto alteraran estas prcticas
Crianza en corrales evita interacciones sociales por su
ubicacin alejada de las zonas urbanas. Las actividades del proyecto no alteraran estas prcticas. X
11 Respecto a la participacin en las actividades del proyecto: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
La participacin slo de hombres o bien slo de mujeres.
El manejo no amerita condicin de genero debido a que las
instalaciones facilitan el manejo y l trabajo tanto de hombre
y mujeres.
La participacin mayoritaria de hombres y minoritaria de mujeres o viceversa.
La participacin equitativa de hombres y mujeres. X
12 Respecto a la toma de decisiones en las actividades del proyecto: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
Solamente los hombres son los que deciden.
Decisiones tomadas por acuerdo de socios o involucrados
directos
Solamente las mujeres son las que deciden.
La decisin es a nivel familiar. X
13

Respecto al destino de la produccin: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
Todo lo que se produce se vende al mercado
La produccin principalmente se destina a la
comercializacin sin embargo no es ajena al autoconsumo y
la cantidad que es determinada por los propios socios

Los socios desarrollan diversas actividades agropecuarias
por tradicin que les permite el sustento de sus familias.
Una parte se destina para el autoconsumo
X
No se consume y se cambia por otros alimentos.
Respecto a la produccin diversificada
Se produce varios productos en forma diversificada X
Una parte de los terrenos se dedican a cultivo de pastos
La mayora de los terrenos se dedican a la crianza de animales
Caractersticas Sociales de la poblacin
14 Respecto al idioma que usan para comunicarse la poblacin: Detalle o Comentario:
El idioma que prevalece es el castellano.
Poblacin andina con dominio del idioma catellno y quechua
El idioma que prevalece es el quechua.
Se habla ambos idiomas castellano y quechua
X
15 Respecto al reconocimiento a la identidad y ciudadana de los pobladores de la
comunidad y/u organizacin:
Detalle o Comentario:
Menos de la mitad de sus miembros tiene DNI.
Todos los socios cuentan con DNI
Ms de la mitad de sus miembros tiene DNI
El total de sus miembros tiene DNI. X
16 Respecto a la adopcin de acuerdos en la Organizacin: Detalle o Comentario:
Las decisiones las toma el representante o responsable de la organizacin. .
Segn consta en su acta de constitucin el rgano mximo
de toma de decisiones es la Asamblea de Socios.
Se toman decisiones mediante acuerdo de la directiva de la organizacin.
Se toman decisiones en asamblea. X
17 Respecto a la participacin, puede referirse que: Detalle o Comentario:
Los beneficiarios del proyecto participan en diversas actividades programadas
a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad).
X
GOP con activa participacin en las actividades que se
desarrollan en su localidad
Algunas veces los beneficiarios del proyecto participan en diversas actividades
programadas a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad)
Los beneficiarios del proyecto no participan en diversas actividades
programadas a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad).

26

II - Plan de Manejo Ambiental

En este tem se describen todas las medidas para prevenir, mitigar, compensar y verificar los impactos ambientales significativos que generan las
actividades del proyecto y que fueron determinados en la evaluacin ambiental.

1. Objetivos:
Describir las acciones preventivas, acciones de mitigacin y acciones de correccin para minimizar los impactos que generen las acciones o
actividades del proyecto en sus diferentes etapas

Meta
01 relleno sanitario para residuos orgnicos
01 silo para la deposicin de residuos inorgnicos.
01 calendario sanitario.
Acondicionamiento de corrales para el manejo del cerdo

2. Descripcin de Medidas:
A fin de evitar la contaminacin de los ros y suelos se acondicionar de 01 relleno sanitario para la deposicin y oxidacin de los residuos y
desechos orgnicos producidos de la crianza el cual estar ubicada a una distancia no menor de 40 metros de las instalaciones, las medida del silo
debern ser 4 m x 4 m y de 2.5 m de profundidad, su ubicacin deber estar alejada de las fuentes de aguay en topografa plana, se tendr que
considerar suelos de estratos impermeables para su adecuado funcionamiento y evitar filtraciones.

Acondicionamiento en 01 silo para la deposicin de residuos inorgnicos producidos tales como envases plsticos vidrios, bolsas entre otros, del
mismo modo debern en suelos de estratos impermeables y ubicados a una distancia de 15 a 20 m de las instalaciones de 1m x 1m y 1 .5 de
profundidad.

Elaboracin de 01 calendario sanitario de vacunacin y desparasitacin de los animales, su elaboracin y entrega a los usuarios estar a cargo del
Asistente en la Crianza de cerdos as como de verificacin del cumplimiento y capacitacin en la implementacin del mismo

Corrales acondicionados con comederos, bebederos y con 3-4 % de grado de inclinacin de los pisos de los corrales que faciliten su limpieza y
drenaje de deshechos y excretas para su eliminacin y destino a los rellenos sanitarios, asimismo deber cumplirse con las disposiciones afines con la
salud del personal
3. Presupuesto analtico:
Descripcin
Unidad de
medicin
Cant.
Precio
Unit. S/.
Sub Total
S/.
Relleno sanitario para residuos orgnicos

Construccin y preparacin del relleno Sanitario
(4mx4mx2,5m)*
Jornal 32 30 960
Tubos PVC para desage 4 tubo 15 12,5 188
Silo en tierra para residuos orgnicos
Construccin del silo ** Jornal 1 32 32
TOTAL
1180
* Rendimiento considerado para movimiento de tierra 2,5 m3 de tierra/da o jornal y para la construccin de 2 silos por ao.
** construccin de 2 silos para residuos inorgnico por ao.
4. Cronograma de actividades:
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
N Descripcin
Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Construccin del silo para residuos orgnicos X X
2 Construccin del silo para residuos inorgnicos X X
3 Elaboracin del calendario sanitario X
4 Limpieza y desinfeccin de corrales X X X X X X X X X X X X

27

N. ORGANIZACIN Y GESTIN
Se propone la siguiente estructura organizativa del proyecto para la ejecucin.
Grafico N 03

CARACTERISTICAS DE LA ADMINISTRACION DE LA ASOCIACION
Desde el punto de vista administrado el GOP a travs del apoyo que brindar el
Programa ALIADOS y su cofinanciamiento podr asegurar una buena administracin
de los recursos y su reinversin en capital de trabajo y activos a fin de ir fortaleciendo
y consolidando a la organizacin de productores para ello se ha propuesto una
estructura mnima con definiciones horizontales y de trabajo en equipo.

ESTRATEGIA DE DESARROLLO OPERACIONAL DIFERENCIANDO LOS
PROCESOS DE GESTION TECNICA Y COMERCIAL
El mismo se realizar a travs de la Asistencia Tcnica en produccin de cerdos,
articulacin de mercados y capacitaciones alcanzadas en el periodo de inversin que
permitir incursionar producir y mejorar la carne de cerdo, el mismo que har que
incursionen en nuevos mercados como en el Centro Poblado de Acllahuain, Distrito de
Pachas, Provincia de Dos de Mayo y Regin de Hunuco.

SITUACION LABORAL DE LOS SOCIOS DE LA ASOCIACIN
En cuanto a la situacin laboral cabe indicar que manejar conforme a las normas
establecidas con vnculo laboral permanente como mnimo de 1 trabajador
permanente para el cuidado, limpieza, alimentacin y sanidad de los cerdos en la
crianza tecnificada.

Contabilidad
Asamblea de
Socios
ADMINISTRADOR
rea de Crianza
(Produccin)
rea Promocin y
ventas
28

O. PLAN DE IMPLEMENTACION
CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FINANCIERAS (ALTERNATIVA I)
Componente/actividad UM
Cant.
/meta
Precio
Unit.
Inversin
Total
(NS)
INVERSIONES POR FUENTES DE COFINANCIAMIENTO (NS)
Mes
1
Mes
2
Mes
3
I Trimestre Mes
4
Mes
5
Mes
6
II Trimestre Mes
7
Mes
8
Mes
9
III Trimestre Mes
10
Mes
11
Mes

12
IV Trimestre
GOP Aliados GOP Aliados GOP Aliados GOP Aliados

Semovientes
Gorrinos machos (para
reproduccin)
cabeza 2 850 1700 1700 1700
Gorrinos hembras (para
reproduccin)
cabeza 16 760 12160 12160 12160
Equipos/Materiales
galpn
unid 1 4950 4950 4950 4950
Termmetro veterinario digital unid 1 34 34 34 34
Banner
unid 2 60 120 120 120
Antibitico (borgal y ciclosona)
Unid 2 65 130 130 130
Vacuna (clera porcino)
vacuna 4 30 120 120 120
Frasco
1 Lt
2 110 220 220 220
Frasco
100ml
2 121 242 242 242
Vigantol
Frasco
100ml
2 78 156 156 156
Complejo B + Fe
Frasco
100ml
2 60 120 120 120
Cal
Bolsa 2 5 9 9 9
Carretilla BUGUI
Unid 1 115 115 115 115
kg 803 1 1044 1044 1044
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 2 2232 2232 2232
Techo para corrales
- Postes de eucalipto
unid 17 10 170 170 170
- Calamina
unid 9 16 144 144 144
- Clavo
kg 2 7 14 14 14
Comederos fijos
- Cemento
bolsa 2 20 40 40 40
Bebederos fijos
- Cemento
bolsa 2 20 40 40 40
COMPONENTE II. ASISTENCIA
TCNICA

Asistente contable
Mes 3 300 900 300 300 300 300 300 300
29

Asistente tcnico en crianza de
cerdos
Mes 12 500 6000 500 500 500 1500 500 500 500 1500 500 500 500 1500 500 500 500 1500
COMPONENTE III. FERIAS Y
PASANTIAS

Mes 1 400 400 400 400
Ferias
Eventos 2 320 320 320 320 320 320
Costo Total del Proyecto (nuevos
soles)
33000
30

CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FINANCIERAS (ALTERNATIVA I)
Cant.
/meta
Preci
o
Unit.
Inversi
n Total
(NS)
Aporte
Cofinanciad
o (NS)
GOP
Aliad
os
Mes
1
Me
s
2
Me
s
3
I Trimestre Me
s
4
Me
s
5
Mes
6
II Trimestre Me
s
7
Me
s
8
Me
s
9
III Trimestre
Me
s
10
Me
s
11
Me
s

12
IV Trimestre
GOP
Aliad
os
GO
P
Aliado
s
GO
P
Aliado
s
GO
P
Aliado
s
COMPONENTE I.
ACTIVOS

Semovientes

reproduccin) cabeza 2 850 1700 1700
100%
100%
reproduccin) cabeza 16 760 12160
1216
0
100%
100%
Equipos/Materiales

Mejoramiento de
Infraestructura galpn unid 1 4950 4950 4950
100%
100%
Termmetro veterinario
digital unid 1 34 34 34
100%
100%
100%
100%
Antibitico (borgal y
ciclosona) Unid 2 65 130 130
100%
100%
100%
100%
Fembendazol
(antiparasitario)
Frasco
1 Lt 2 110 220 220
100%
100%
Doramectina
(antiparasitario)
Frasco
100ml 2 121 242 242
100%
100%
Vigantol
Frasco
100ml 2 78 156 156
100%
100%
Complejo B + Fe
Frasco
100ml 2 60 120 120
100%
100%
Cal Bolsa 2 4,5 9 9
100%
100%
Carretilla BUGUI Unid 1 115 115 115
100%
100%
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1,3 1044 1044
100%
100%
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 1,8 2232 2232
100%
100%
Mejoramiento de
Infraestructura

Techo para corrales
100%
100%
100%
100%
100%
100%
31

- Clavo kg 2 7 14 14
100%
100%
Comederos fijos
100%
100%
- Cemento bolsa 2 20 40 40
100%
100%
COMPONENTE II.
ASISTENCIA TCNICA

Asistente contable Mes 3 300 900 300
33%
33%
33
% 33%
33
% 33%
Asistente tcnico en
crianza de cerdos Mes 12 500 6000 6000
8%
8% 8% 25% 8% 8% 8% 25% 8% 8% 8% 25% 8% 8% 8% 25%
COMPONENTE III.
FERIAS Y
PASANTIAS

Articulador comercial Mes 1 400 400 400

100
% 100%
Pasantas
Evento
s 1 1200 1200 1300

,
100
% 100%
Ferias
Evento
s 2 320 640 640

50
% 50%
50
% 50%
Costo Total del Proyecto
(nuevos soles) 9608 9900
2310
0

En porcentaje (%)

30% 70%

32

COMPONENTES DEL PIP:
Cuadro N 21
COMPONENTES SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SUB TOTAL
COMPONENTE 1. ACTIVOS 23760 0 23760
COMPONENTE 2: ASISTENCIA TECNICA 3360 3720 7080
COMPONENTE 3: ARTICULACION AL MERCADO 1880 280 30840
TOTAL 29000 4000 33000
Cuadro N 22
SECUENCIAS DE ETAPAS Y ACTIVIDADES
ALTERNATIVA 01
COMPONENTES/ ACTIVIDAD
Unidad
de
Medida
Cantidad/
Meta
EJECUCION DEL PROYECTO
POR TRIMESTRES
I II III IV
Semovientes varios 100%
Equipos/Materiales varios 100%
Mejoramiento de Infraestructura varios 100%
Techo para corrales varios 100%
Comederos fijos varios 100%
Bebederos fijos varios 100%
TCNICA

Asistente contable Mes 3 33% 33% 33%
cerdos
Mes 12
25% 25% 25% 25%
COMPONENTE III.
ARTICULACIN AL MERCADO

Articulador comercial Mes 1 100%
Pasantas Eventos 1 100%
Ferias Eventos 2 50% 50%
ALTERNATIVA 02
Unidad
de
Medida
Cantidad/
Meta
EJECUCION DEL PROYECTO
POR TRIMESTRES
I II III IV
Semovientes varios 100%
Equipos/Materiales varios 100%
Mejoramiento de Infraestructura varios 100%
Techo para corrales varios 100%
Comederos fijos varios 100%
Bebederos fijos varios 100%
TCNICA

Asistente contable Mes 3 33% 33% 33%
cerdos
Mes
12
25% 25% 25% 25%
Capacitacin en sanidad de cerdos Mes 3 66% 33%
PASANTIAS

Articulador comercial Mes 1 100%
Pasantas evento 1 100%
Ferias evento 2 50% 50%
33

Asistenci
a tcnica
en la
crianza
de
cerdos
en forma
intensiva
(engorde
-
acabado)
,
sanidad,
alimenta
cin y
manejo
del cerdo
en
confina
miento
para la
producci
n
Mejora
miento-
acondici
onamie
nto de
la
infraest
ructura
para la
crianza
de
cerdos
(engord
e-
acabado
)
Asesora
en
gestin
de
contacto
s
comerci
ales en
el
mercado
local,
provinci
al y
regional,
para la
comerci
alizaci
n
Asesora
en
Gestin
de
Empresa
s
Comunal
es ,
mercade
o del
product
o y
registro
s
contable
s
Asesor
a en
particip
acin en
ferias
locales,
provinci
ales y
regional
es para
la
promoci
n de
sus
product
os
Surgimi
ento de
nuevas
ideas
comple
mentari
as de
negocios
a esta
activida
d de
crianza
con
capacida
des
tcnicas
fortaleci
das
Negocio
rural
fortalecido
capaz de
inicialment
e
posicionar
se en el
mercado
local y de
la capital
de la
provincia y
posteriorm
ente en el
mercado
regional.
Producto:
Carne de
cerdo con
garanta de
buena
crianza
M
E
R
C
A
D
O

P. FLUJOGRAMA Y DESCRIPCION DEL PROCESO DEL NEGOCIO A
IMPLEMENTAR
Grafico N 04

FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE IMPLEMENTACIN DEL PROYECTO
Grafico N 05

Mes 1 al 2
Adquisicin de reproductores,
acondicionamiento y seleccin
de cerdos para el engorde-
acabado.
Adquisicin de equipos e
insumos.
Adquisicin de materiales para
la mejora de los corrales
Contratacin de tcnico
pecuario, tcnico contable y el
articulador comercial.
Mes 5 al 6

Asesoramiento contable,
Articulacin comercial
Adquisicin de insumos
para el nuevo ciclo.
Participacin a feria.
Mes 3 al 4
Seleccin de animales para
la saca
Sondeo de mercado y
colocacin del producto
Adquisicin de insumos para
el nuevo ciclo.
Mes 11 al 12
Mantenimiento de la
infraestructura
Asesoramiento contable y
pecuario,
Adquisicin de insumos para el
nuevo ciclo
Mes 9 al 10
Mantenimiento de la
infraestructura
Tratamiento sanitario de los
cerdos para engorde.
Asistencia tcnica en crianza
de cerdos
Mantenimiento de las
instalaciones
nuevo ciclo
Mes 7 al 8
Seleccin de animales para la saca
Asistencia tcnica en crianza de
cerdos
Mantenimiento de las instalaciones
nuevo ciclo
Limpieza permanentemente de los
ambientes
34

Mes 1al 2 Inicialmente se realizar el acondicionamiento de los corrales de los cerdos
tanto para los de engorde como los corrales de reproductores, en esta etapa se dar
inicio a la asesora tcnica que requiere el inicio de la crianza bajo este sistema
adems de la asesora contable.
Se har la implementacin de los equipos y materiales necesarios para el negocio
puesto a que el ciclo es corto. Se har la contratacin del asesor tcnico especialista
en crianza de cerdos, tcnico contable y el gestor de articulacin comercial que dar
inicio el proyecto haciendo un diagnstico base de la situacin al momento de
implementacin del proyecto. A mediado del segundo mes el articulador comercial
deber contar con compradores del producto para el momento de la saca yfacilite la
comercializacin. Se cerrara el primer ciclo del negocio haciendo la saca de los
animales al mercado en forma total. El articulador comercial deber contar con 3
contactos comerciales. A partir de del segundo mes el GOP deber hacerse cargo de
los alimentos de reproductores aprovisionndose de insumos mensualmente para la
alimentacin de los verracos

Mes 3 al 4. Se da inicio el segundo ciclo con acopio de cerdos criollos y/o cruzados de
los socios para el cebado y la adquisicin de insumos (premezcla). Se realizar el
tratamiento sanitario previo al ingreso a los ambientes (vacunas, antiparasitarios y
vitaminas).
En los inicios del mes 3 deber hacerse un adecuado sondeo del mercado de la carne
de cerdo, identificar sus potenciales compradores, en esta etapa adems se deber ir
clasificando a los animales segn sus avances en su contextura y ganancia de peso.
Se contar con asistencia tcnica para la crianza.

Mes 5 al 6. Se da inicio un nuevo ciclo del negocio seleccionando y haciendo las
prevenciones sanitarias necesarias a los animales que entraran al engorde esto
siempre acompaado de la verificacin del tcnico en crianza de cerdos.
Mensualmente se dar mantenimiento a la infraestructura para evitar brote de
enfermedades y contagios.

Mes 7 al 8 Con el correr de los ciclos es necesario un permanente plan de
mantenimiento de las instalaciones lo cual deber realizar la asociacin, adems se
deber terminar el tercer ciclo para dar inicio al cuarto ciclo produccin dado como
mximo de 60 das. Se har la adquisicin de insumos para esta campaa y se
contar con el asesor tcnico en crianza.

Mes 9 al 10. Acopio de cerdos de la zona para el inicio del tercer ciclo de produccin
esto contar adems con la adquisicin de los insumos necesarios para este ciclo, as
como cumplimiento de los protocolos preventivos y mantenimiento de infraestructura.

Mes 11 al 12. El ltimo ciclo al cual apoyar aliados contara con asistencia tcnica
asimismo deber cumplir con los requerimientos de todos los ciclos y con las debidas
estrategias planteadas se tendr la asesora contable para el cierre de este periodo.

35

Q. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES
La Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain
sin proyecto vende en promedio 32 kg carne de cerdo, a S/8.00 por kilogramo en pie
obteniendo por la venta de un cerdo en pie la suma de S/ 256.00.
Existe una considerable produccin de cerdos en la zona en su mayora criolla y con
inadecuadas prcticas zootcnicas que lo que conlleva a porcentajes bajos de
produccin y ciclos productivos entre 1 a 1.5 aos.
La carne de cerdo criollo tiene dificultad para ingresar al mercado de la Provincia de
Hunuco por su elevado porcentaje de grasa de cobertura (baja calidad de canal) y
mala condicin de los animales. Lo cual se espera mejorar con los cerdos mejorados
que se pondr a disposicin de la Asociacin.
Con el apoyo del Programa ALIADOS el proyecto vender cerdos en pie con un
promedio variable de 50 a 60 Kg/cerdo, que generar ingresos entre S/. 450 y 540
en promedio variando del tiempo y condiciones del engorde. Esta mejora significativa
ser por el mejoramiento gentico y del manejo de la alimentacin de los cerdos
criollos que mejorara la calidad de la carcasa y acortar el ciclo productivo.
La sostenibilidad del presente proyecto tanto en la etapa de operacin y
mantenimiento durante la vida til del Proyecto lo realizaran los beneficiarios
directos.

Descripcin y sustento de la alternativa rentable econmicamente
De acuerdo a los resultados de la evaluacin econmica, la alternativa 01 demuestra
ser ms rentable y viable que la alternativa 02 a precios privados teniendo un VAN
de 12588 y un TIR de 22.19%, frente a la alternativa 2 que tienen un VAN de 10828
y un TIR de 20.06 %.

Cuadro N 23

Indicador
COK=TSD 10% 10% 10% 10%
VAN 12588 10828 20433 18673
TIR 22,19% 20,06% 31,15% 28,45%
B/C 1,38 1,35 1,58 1,54

RECOMENDACION: APROBACION
Iniciar con inmediatez la ejecucin del proyecto, debido que la rentabilidad
econmica es favorable para los socios.
Se recomienda su viabilidad y respectiva ejecucin en el plazo determinado.
Se recomienda la alternativa 01, porque el proyecto es viable por su rentabilidad,
sostenibilidad y pertinencia.
Por lo tanto, se recomienda la ejecucin del proyecto con la finalidad de dinamizar
la economa de la Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de
Acllahuain, contribuyendo a incrementar sus ingresos y la consiguiente mejora del
nivel de la calidad de vida de la poblacin.

36

MATRIZ DE MARCO LGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA
RESUMEN NARRATIVO INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS
Fin
Mayores niveles de ingreso econmico
de la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de
AcllahuainPachas-Dos de Mayo-
Hunuco.
El ingreso perca pita del socio se incrementar a S/ 5 594 por ao con el plan
de negocio ejecutado

Libros contables del GOP
Propsito
Incrementar los ingresos econmicos por
la produccin y comercializacin de
cerdos de la Asociacin de Productores
Acllahuain.
Al final del proyecto diciembre del 2012 la asociacin habr incrementado el
nmero de animales a la saca en 40 %; asimismo el peso de saca se habr
incrementado en 50 %

Informes de supervisin y monitoreo del plan por
el programa ALIADOS liquidacin y cierre del
proyecto
Inters de los socios en la produccin y
condiciones climticas favorables para la
produccin
Componentes
COMPONENTE I. ACTIVOS.
Los 12 familias contarn con equipamiento e infraestructura para la
produccin, asimismo contarn con insumos para el proceso productivo
(alimento, medicamento y materiales)

Registro de compra e inventario de bienes de la
asociacin informe de monitoreo y encuestas
del programa
Disponibilidad de los recursos para las
adquisiciones y los socios estn
conformes con lo adquirido.
TCNICA

Los 12 socios conocen el manejo de la crianza del cerdo al final del proyecto
por la Asistencia Tcnica recibida de parte de Programa Aliados
Se les brindar asistencia contable para el control de sus libros
determinacin de costos y otros
Informe tcnico y de monitoreo, evaluacin de
encuestas de opinin, visitas a domicilio
Los socios aceptan las tcnicas de manejo
propuesto por los tcnicos
PASANTIAS
Los socios contarn con un articulador comercial que buscar compradores
al producto y contar con 1 pasanta para adquirir experiencias de otros
productores con la finalidad de hacer adaptacin y adopcin de tcnicas de
crianza y 2 ferias para promocin del producto.
Encuestas de opinin sobre el proyecto, visitas a
la zona
Producto final libre de enfermedades y
buena calidad de carcasa
Actividades
1. Compra de activos
Los socios contarn 2 cerdos machos y 16 marranas (plantel) para la
obtencin de cerdos para mercado.
Compra de alimento para las diferentes etapas de produccin (stock de
alimento para las campaas)
Adquisicin de productos veterinarios para control y prevencin de
enfermedades y adquisicin de algunos materiales para el proceso
productivo control de calidad por un valor de S/ 23760.
Boletas y/o facturas de compra de los activos-
registro de compras.
Adquisicin de los activos en forma
oportuna previos al proceso productivo.
2. Asistencia tcnica contable
Los socios contar con asistencia contable (3 meses) para el manejo de sus
libros contables y elaboracin de los balances Monto. S/ 1080
Informe del asistente tcnico contable, informe
de monitoreo de Aliados
Profesional con conocimiento y
experiencia en la crianza de cerdos.
3. Asistencia tcnica en crianza de
cerdos
Los socios contaran con asistencia tcnica en la crianza de cerdos que
acompaar por los 12 meses en el proceso productivo que dura el proyecto.
Monto S/ 6000
Informe del asistente tcnico en la crianza de
cerdos, informe de monitoreo de Aliados.
Los socios adoptan nuevas tecnologas o
mejoran las propias
4. Articulador comercial
Los socios contaran con 1 articulador comercial por 1 en el primer mes de
ejecucin Monto S/ 400
Informe mensual del articulador comercial,
informe de monitoreo de Aliados
Existe oportunidad comerciales en otras
ciudades y/o otras empresas
5 Pasantas Se ha considerado pertinente un evento de pasanta. Monto S/1200
Informe de la ejecucin de la pasanta (boletos
de viajes fotos etc.) monitoreo de Aliados
Transfieren las tecnologas y tcnicas
adoptadas por otros productores
6 Ferias Participacin en 02 ferias. Monto S/ 560 Informe de participacin de evento ferial, fotos Participacin con producto mejorado

37

1.1 Nombre del Proyecto.
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE
DE CERDO EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE
SAN LORENZO DE ACLLAHUAIN, DISTRITO DE PACHAS, PROVINCIA DOS DE
MAYO, REGIN HUNUCO

1.2 Ubicacin y Localizacin Geogrfica (Croquis de ubicacin y hoja de ruta)

Cuadro N 25
Ubicacin
Departamento /Regin Hunuco
Provincia Dos de Mayo
Distrito Pachas
Centro poblado Menor Acllahuain
Regin Geogrfica Sierra
Altitud 3130 a 4,500 m.s.n.m.
Latitud Latitud Sur Oeste

Grafico N06

I. INFORMACION GENERAL
Carretera Principal
asfaltada Distancia: 120 Km
de Viaje. 3 Horas de Viaje
TINGO MARIA

Carretera Principal asfaltada
Distancia: 120 Km.
2.30 Horas de Viaje

Carretera Principal asfaltada
Distancia:17 Km.
20 Mn de Viaje
Carretera acceso afirmada en
buen estado
Distancia: 1 Km.
20 mn. de Viaje
DOS DE MAYO
HUANUCO
CROQUIS DE ACCESO A LA LOCALIDAD DE GOP
ACLLAHUAIN
NEGOCIO APA. DE SAN
LORENZO

PACHAS

38
La provincia de Dos de Mayo es una de las once Provincias que conforman el
Departamento de Hunuco en la cual se encuentra el Distrito de Pachas que a su
vez se encuentra ubicado entre los 89 34' 24'' de Latitud sur, y los 03 09' 86'' de
longitud Oeste con respecto al Meridiano de Greenwinch.
Las caractersticas ecolgicas de la zona corresponden a la regin sierra de
topografa ondulada. La Asociacin se encuentra en el mismo distrito de Pachas que
est a una distancia de 120 km de la ciudad de Hunuco.
1.3 Nmero de Socios del Proyecto.
La Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain,
actualmente cuenta con 12 socios, de los cuales 03 son mujeres y 09 son varones.

1.4 Organizacin Referencial (de las que son miembros)
Segn consta en el acta de constitucin la Asociacin de Productores Agropecuarios
de San Lorenzo de Acllahuain; fue constituida el da 27 de Enero de 2011, con ficha
registral en los Registro Pblicos de la ciudad de Hunuco N 11093767 y su junta
directiva es la siguiente:
Presidenta : Rusmerica Loarte Falcn DNI. 41354036
Secretario : Eduardo Cadillo Rubina DNI. 22757251
Tesorera : Bludit Fabin Len DNI. 40613765
Fiscal : Celio Llamocca Gutirrez DNI. 22757631
Vocal : Abel Gomer Salazar Crispin DNI. 22731110

1.5 Descripcin del Negocio Rural.
El negocio tiene como alcance mejorar los niveles econmicos de las familias
beneficiarias y tiene como objetivo general de mejorar los niveles de productividad y
comercializacin de la carne de cerdo de la Asociacin de Productores Agropecuarios
de San Lorenzo de Acllahuain, esto aplicando y mejorando las capacidad tcnica-
productiva, adems de aplicar estrategias de articulacin de mercado con una
adecuada gestin contable y financiera, esto con el apoyo de los especialistas quienes
debern capacitar y asesorar a la asociacin en sus respectivas especialidades
fortaleciendo y mejorando la visin empresarial y asociativa de los socios.
Los beneficiarios directos del proyecto son criadores de cerdos a pequea escala con
sistemas extensivos de crianza variando el nmero de cerdos por socio entre 8 a 12
cerdos, lo cual servir de base para la crianza de los cerdos de este proyecto. Los
beneficiarios directos son 12 (09 varones y 03 mujeres) debidamente registrados en
los registros pblicos con personera jurdica.

1.6 Experiencia de los Asociados en Gestin Asociativa.
Los socios de la Asociacin poseen gran experiencia tradicional en la crianza de
cerdos criollos y siendo legalmente constituidos como Asociacin el 27 de Enero del
2011, es una organizacin joven y cuenta con poca experiencia en el negocio
propuesto y trabajos de asociatividad.

39
Cuadro N 26
MATRIZ DE ACTORES INVOLUCRADOS
GRUPO
PARTICIPANTE
QUINES Y
COMO SON?
PROBLEMAS Y
NECESIDADES
EXPECTATIVAS
E INTERESES
POSIBLES
DIFICULTADES
PARA
TRABAJAR
CON ELLOS
DE QUE
PODRIAMOS
HACER USO?
Poblacin
beneficiaria
Pobladores
rurales de
escasos recursos
econmicos
Bajos niveles
productivos en
cerdos.
Necesidad de ser
asistidos y
capacitados en
aspectos tcnicos,
econmicos,
financiero y
comercial
Ser fortalecidos
organizacionalmente
Mejora de ingresos
econmicos
Mejora de la
calidad de vida de
los socios.
Fortalecer La
asociacin.

Resistencia a los
cambio
tecnolgicos y
nuevas
propuestas
tcnicas
Bajo nivel de
organizacin.
Recursos propios de
la zona.
De su experiencia
tradicional
agropecuaria.
Disponibilidad de
mano de obra
Gobierno Local Autoridades
elegidas
democarticamente
por voto popular

Escases de
recursos e intereses
politicos y
burocracia en las
gestiones.
Falta de una unidad
de promocin de los
negocios
agropecuarios
rurales
Mejorar la calidad
de vida de sus
pobladores.
Apoyo a las
organizaciones
Poco inters de
las autoridades.
Las autoridades
edilicias no
permanecen en su
zona.
Apoyo logistico y
difusin.
Arpovechar
aspectos
cuyunturales para
gestiion de
proyectos
participativos.
Alianzas estrategias
Autoridad local-
asociacin.
Asociacin Grupo organizado
de productores
que tiene gran
inters en
desarrollar el
proyecto
Sistemas de crianza
extensivas con
largos ciclos
productivos
Limitada capacidad
de gestin, escases
de recursos
materiales y
logsticos.
Dbil articulacin
comercial a los
mercados.
Asociacin sin visin
y misin empresarial
para afrontar los
mercados.
Incrementar su
volumen de
produccin y
mejora de su
calidad de
producto.
Posicionarse en el
mercado con su
producto.
Mejorar ingresos
econmicos de los
socios.
Fortalecerse como
asociacin
Incumplimientos
de sus
compromisos de
sus aportes.
Su bajo nivel
organizacional y
fortalecimiento.
Inexperiencia e
ineficacia dentro
de estructuras
asociativas

De sus
infraestructuras que
debern mejorarse.
Produccin de sus
cosechas como
alimentos alternos y
complementarios.
Su mano laboral
Gobierno
Regional
Ente maximo de
gobierno del
Departamento,
encargados de
promover el
desarrollo de las
comunidades en
todos sus
sectores.
Limitada asignacion
de recursos.

Apoyo y
fortalecimiento a
las organizaciones
agrarias.

Desinteres de
productores y
autoridades
Migracin de
personas a las
ciudades

Plan estrategico
regional ganadero y
agrario
Hacer pasrticipes a
las comunidades en
el presupuesto
participativo.

40

2.1 Planteamiento del Problema a Resolver
La actividad pecuaria en el mbito del proyecto en general es desarrollada a
escala familiar con crianzas extensivas y en pequeas unidades de produccin, la
actividad de crianza de animales para los pobladores resulta ser una reserva
econmica de mucho valor que ellos cuidan con mucho ahnco.
La crianza de cerdos es tradicional en las familias andinas en forma extensiva,
para el aprovechamiento de los rastrojos de cosechas y residuos de cocina entre
otras fuentes de alimentos de la zona que minimizan los costos de alimentacin del
animal, pero sin embargo los ciclos productivos son muy largos lo que no permite
un adecuado flujo de ingresos econmicos por la venta de cerdos; adems de la
forma extensiva de crianza se suma, con escaso conocimiento tcnico de la
crianza del cerdo y la falta de asistencia tcnica que conlleva a niveles bajos de
produccin con ndices productivos deficientes.
Por otro lado la baja calidad de sus productos e inadecuados canales de
comercializacin no permiten a estos pobladores una buena insercin y
posicionamiento en el mercado que complica an ms su panorama de mejora de
ingresos econmicos. El programa Aliados con este panorama busca financiar
activos, equipos de produccin para la transformacin y venta de productos,
considerando que es un punto crucial en el proceso.

2.2 rea de Influencia y Beneficiarios Directos.

2.2.1 rea de Influencia del Proyecto
La Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de
Acllahuain se encuentra ubicada en el Distrito de Pachas, Provincia de Dos
de Mayo y Regin Hunuco a 120 km. de la ciudad de Hunuco.
Su rea de influencia est enmarcada por las localidades aledaas al lugar
de posicionamiento de la asociacin en el distrito de Pachas.

2.2.2 Beneficiarios del Proyecto
Beneficiarios directos
Los beneficiarios directos del presente proyecto son las familias que radican en
el distrito de Pachas dedicadas a la crianza de ganado porcino.
El presente proyecto brindar sus beneficios directamente a las 12 familias, las
cuales son socios activos. Estos actores tienen el compromiso de participar
activamente en la ejecucin, seguimiento y monitoreo del proyecto, aporte de
mano de obra, disponibilidad de superficie agrcola/infraestructura (terreno),
entre otras actividades afines al desarrollo del proyecto.
En la etapa inicial de la ejecucin del proyecto se realizar el levantamiento de
informacin de la lnea de base, las caractersticas de los productores, la
cantidad total de animales, niveles o volmenes de produccin y los datos
complementarios que son requeridos para la elaboracin del plan de negocio.
Beneficiarios indirectos
Los beneficiarios indirectos son los habitantes del mbito urbano de Pachas y
de los Centros poblados y caseros aledaos dentro de la jurisdiccin, as
mismo se considera a todos los agentes que participan en la cadena de valor
de la carne de cerdo (intermediarios, comerciantes, transformadores,
transportistas, etc.).
II. JUSTIFICACION DEL PROYECTO

41

1.1 ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL DEL NEGOCIO
a. Antecedentes
La Direccin Regional de Agricultura - Hunuco, Mediante Agro Rural con el
Programa de Apoyo a las Alianzas Rurales Productivas de la Sierra (ALIADOS),
en coordinacin con los socios de la Asociacin de Productores Agropecuarios
de San Lorenzo de Acllahuain y las autoridades de dicho comuna, preocupados
e interesados en la problemtica de la situacin ganadera y con el inters de
mejorar la calidad de vida de sus pobladores, consideran prioritaria la
intervencin del presente proyecto MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y
considerndolo de gran importancia en el desarrollo agropecuario de su distrito y
a su vez teniendo en cuenta la tradicional actividad agropecuaria del poblador de
Pachas.
Los pobladores interesados en su propio desarrollo y de su distrito se han
organizado y formalizado debidamente constituyndose en la Asociacin de
Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain para plantear sus
preocupaciones y solicitar el apoyo al programa ALIADOS para que se les
atienda y pueda contar no solo con asistencia tcnica permanente para la
mejora de la ganadera porcina sino tambin con el apoyo en el equipamiento
para la produccin, la transformacin y venta de la carne de cerdo asimismo
esto implica el apoyo y asistencia en la gestin econmica, financiera y
articulacin comercial en nuevos mercados locales y regionales.
La asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain
cuenta con semovientes de bajo valor y calidad gentica por consecuencia de
bajos ndices productivos aadido a esto el sistema extensivo de crianza
tradicional limita su produccin. Con el apoyo de ALIADOS se lograr fortalecer
capacidades productivas y comerciales, siendo estos los llamados a mejorar la
calidad de sus animales para mejorar su produccin y reduciendo los ciclos
productivos.

b. Motivos de la propuesta
La propuesta que origina el presente proyecto se basa en el potencial que tienen
los socios de la asociacin para la produccin de cerdos adems de su
tradicional actividad agropecuaria y el inters que muestran los socios en el
desarrollo de negocios para la mejora de su calidad de vida; adems de la
demanda creciente de la carne de cerdo de buena calidad que ofrece una
oportunidad y espacio en los mercados como alternativa de desarrollo de las
comunidades andinas.
Los derivados o subproductos de cosecha existente en la zona son de gran
importancia y puede ser aprovechable para la alimentacin de los cerdos; sin
embargo si se desea potenciar el sistema de crianza esto no ser suficiente para
cubrir la demanda nutritiva de los animales en tal sentido se ha diseado una
propuesta con pre-mezclas alimenticias para los cerdos que servirn de
complemento en su alimentacin.

III. DIAGNOSTICO DEL PROYECTO

42
c. Caracterstica de la situacin negativa que se intenta modificar
En la actualidad los socios de la Asociacin de Productores Agropecuarios de
San Lorenzo de Acllahuain y los pobladores del distrito mantienen una crianza
de cerdos criollos y en algunos cruces con razas introducidas que guardan
rasgos de degeneracin y consanguinidad los cuales guardan malas
condiciones sanitarias y alimentadas bsicamente con residuos de cocina,
pastoreo y rastrojos o deshechos de los cultivos de la zona.
Los productos de los socios no tienen una adecuada articulacin comercial a los
mercados locales y regionales que tiene consecuencia en bajos ingresos por la
venta de la carne o en pie de los cerdos, perdiendo inters en las crianzas y
asignando estas labores a sus menores hijos para el cuidado del ganado.

d. Razones de inters para que el GOP pueda resolver dicha situacin.
Incursin en el mercado con buenos niveles de satisfaccin de los
consumidores.
Crecimiento sostenido en el mercado con producto competitivo.
Generar empleo para los jvenes de la asociacin.
Mejorar las condiciones econmicas de las familias de la asociacin y del rea
de influencia del proyecto mediante efecto multiplicador de la economa.

e. Explicacin porque es competencia del Estado resolver dicha situacin.
El Programa ALIADOS tiene como objetivo en cuanto a las acciones de
negocios rurales de mejorar los activos y las condiciones econmicas de las
familias campesinas mediante la equidad en acceso a las oportunidades y la
diversificacin productiva en el marco de la estrategia de desarrollo rural en la
sierra. El proyecto se enmarca dentro de este objetivo.

f. Gravedad de la situacin negativa que se intenta modificar.
En el distrito de Pachas perteneciente a la provincia de Dos de Mayo los
pobladores se dedican en su mayora a la agricultura de subsistencia y
ganadera de autoconsumo como se ha sealado en el presente documento,
ambas actividades se desarrollan con bases empricas y bajo conocimiento
tcnico. La reproduccin de los cerdos es en base a monta natural y las
pariciones ocurren todo el ao debido a que la cerda es polistrica no estacional
teniendo una baja produccin pero sin embargo sostenible, con sistemas de
alimentacin no adecuados para esta especie monogstrica; por lo tanto estos
hechos evidencian una necesidad del fomento integral de la ganadera no solo
porcina sino tambin de las otras especies domsticas.
En la visita realizada para la toma de informacin de campo para el diagnstico
y elaboracin de la lnea de base, se observ que la mayora de la ganadera se
encuentran en manos de productores individuales, con sistemas extensivos de
crianza con nulo control de la reproduccin, alimentacin y la sanidad, en este
proceso de crianza extensiva los animales en las maanas son llevados a
campo a pastorear de preferencia usando estacas y por las tardes son recogidos
y esta labor lo realizan por lo general las mujeres y los hijos. Por otro lado en el
aspecto de mejora de los animales no existe introduccin de reproductores que
permita una mayor variabilidad gentica y evitar la consanguinidad adems de
escasas campaas de sanidad, esto complica ms aun la produccin y
rendimiento ganadero dando como consecuencia bajo peso y calidad de canal.

43
INFORMACION CUANTITATIVA DE LA ZONA CON FUENTES

DETALLE ACTUAL
Nmero de socios 12
Cantidad de animales 132
Infraestructura corral 01
Disponibilidad de agua M3 Disponible
Alimento energtico cebada
cosechado por beneficiario.
0.25ha

INTERESES DE LOS GRUPOS INVOLUCRADOS
GRUPO DE
INVOLUCRADO
S
QUINES Y COMO SON?
ESPECTATIVAS E
INTERESES
POSIBLES
DIFICULTADES
PARA TRABAJAR
CON ELLOS
COMPROMISOS
ASUMIDOS
POBLACION
BENEFICIARIA.
Pobladores del distrito de
Pachas de baja condicin
econmica con deseos de
superacin y mejora

Lograr mayores ingresos
y mejorar su calidad de
vida de sus familias
Lejana al mercado
para sus productos
Desarrollar su distrito o
comunidad
Asociacin
Organizacin que muestra
inters en el desarrollo del
proyecto

Encontrar una
alternativa que les
permita obtener mayores
ingresos y desarrollarse
Falta de cultura
empresarial y
asociativa
Compromiso para ejecutar
el plan de negocio
planteado
MUNICIPALIDA
DISTRITAL
Autoridades locales
democrticamente elegidas
Apoyar en el desarrollo
de su comunidad y apoyo
al desarrollo de las
asociaciones locales
Intereses polticos
guardados y escasos
recursos que poseen
Apoyar en la parte legal y
permisible en el desarrollo
del plan negocio
GOBIERNO
REGIONAL
Autoridad regional elegidos
democraticamente
Desarrollo de la regin
en forma global y
sostenible
Aspectos legales y
normativos y
desinteres de algunas
autoridades en el
desarrollo de
asociaciones
Apoyo a la formacin y
fortalecimiento de las
asociaciones en su
jurisdiccin
ALIADOS.
Alianza formada para el
apoyo al dearrollo de las
comunidades de la sierra del
Per
El objetivo del programa
aliados es mejorar los
activos y las condiciones
econmicas de las
familias campesinas en
el rea de intervencin
del Programa
Estan prestos apoyar
en la ejecucin del
negocio.
Posible recortes
presupuestales.
Financiamiento del plan
de negocios
Apoyar el plan de negocio
en forma oportuna

1.2 IDENTIFICACIN DE POSIBLES OPERADORES O AGENTES DE SERVICIOS
Por convenios realizados por los beneficiarios con el aval del Ministerio de
Agricultura, se puede tomar como operador al Programa de Desarrollo Productivo
Agrario AGRORURAL.

1.3 DEFINICIN DE PROBLEMAS Y SUS CAUSAS
De acuerdo al diagnstico realizado en el distrito de Pachas y de acuerdo a las
informaciones obtenidas por los productores, se define como problema principal los
Bajos niveles de ingresos econmicos que genera la produccin y

44
comercializacin de la produccin de cerdos de la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain- Distrito de Pachas Provincia de
Dos de Mayo - Regin Hunuco.

PROBLEMA CENTRAL

ANALISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA
Existen diversos factores: la deficiente calidad de alimentacin, el inadecuado manejo
zootcnico, calidad gentica del cerdo y el predominio del cerdo criollo en las crianzas,
la prevalencia de enfermedades infecciosas y parasitarias que merman la produccin,
el alto costo de reproductores de razas mejoradas y la resistencia a los cambios de los
productores a un sistema intensivo o semiintensivo (manejo tecnificado) debido a que
implica mayor inversin y a su vez mayor mano de obra en su desarrollo de la crianza,
poco valor agregado a sus productos e inadecuada articulacin comercial;
aadindose a todo esto la limitada asistencia tcnica que contribuyen al dbil
posicionamiento en mercado de carne de cerdo de la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain. El problema central esta ocasionado por
las siguientes causas:

ANALISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA

CAUSAS DIRECTAS
1. Bajo rendimiento productivo de la produccin porcina
2. Inadecuado sistema de crianza y comercializacin de cerdo
3. Dbil capacidad organizativa.

CAUSAS DIRECTAS.
1. Escasa mejora gentica del cerdo y sistemas de alimentacin inadecuados.
2. Sistemas de produccin extensivos en la crianza de cerdos
3. Limitada gestin comercial y mercadeo del producto
4. Limitado liderazgo y fortalecimiento de la organizacin

ANALISIS DE LOS EFECTOS DEL PROBLEMA
EFECTOS DIRECTOS
1. Baja rentabilidad de la produccin de cerdo.
2. Baja calidad del producto y largos periodos de produccin
3. Baja capacidad competitiva de la organizacin

EFECTOS INDIRECTOS
1. Limitado poder adquisitivo de los socios

comercializacin de la produccin de cerdos de la Asociacin de
Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain

45
2. Prdidas de oportunidades comerciales y de expansin.
3. Perdidas de oportunidades comerciales
4. Bajo precio en el mercado por la calidad del producto.
5. Bajo poder competitivo y prdida de mercado.

EFECTO FINAL
Bajos niveles de ingresos econmicos de la Asociacin de Productores Agropecuarios de
San Lorenzo Acllahuain

46
PRESENTACION DEL ARBOL DE CAUSAS Y EFECTOS DEL PROBLEMA
Grafico N 07

CAUSA
INDIRECTA
Limitada
gestin
comercial y
mercadeo
del producto

CAUSA
INDIRECTA
Limitado
liderazgo y
fortalecimient
o de la
organizacin

CAUSA
INDIRECTA
Escasa mejora
gentica del
cerdo y
sistemas de
alimentacin
inadecuados
CAUSA
INDIRECTO
Sistemas de
produccin
extensivos
en la crianza
de cerdos
CAUSA DIRECTA
Bajo rendimiento productivo de
la produccin porcina
CAUSA DIRECTA
Inadecuado sistema de crianza
y comercializacin de cerdo
CAUSA DIRECTA
Dbil capacidad organizativa
PROBLEMA CENTRAL

EFECTO DIRECTO
Baja rentabilidad de la
produccin de cerdos
EFECTO DIRECTO
Baja capacidad competitiva
de la organizacin

EFECTO DIRECTO
Baja calidad del producto y
largos periodos de produccin
EFECTO
INDIRECTO

Limitado
poder
adquisitivo
de los socios
EFECTO
INDIRECTO
Bajo poder
competitivo y
prdida de
mercado
EFECTO
INDIRECTO
Prdidas de
oportunidade
s comerciales
y de
expansin
EFECTO
INDIRECTO
Bajo precio
en el
mercado por
la calidad del
producto
EFECTO FINAL
Bajos niveles de ingresos econmicos de la Asociacin de
Productores Agropecuarios de San Lorenzo Acllahuain
Bajo volmenes de ventas y
productos de mala calidad

47

DESCRIPCION DE LAS ALTERNATIVAS.

Para determinar las alternativas es necesario formular el rbol de medios y fines; el
presente proyecto plantea 02 alternativas que nace del planteamiento del problema y
las causas que la generan lo que se expresa en los medios fundamentales y acciones
propuestas
4.1. Alternativa Elegida Ex ante.
para mejorar las condiciones de los corrales y proteccin de los animales, tambin
incluye compra de pre-mezcla alimenticia con alto valor proteico para compensar este
dficit, por otro parte se considera la adquisicin de insumos veterinarios para el
control sanitario.
Dicha alternativa tiene tres componentes con sus respectivas acciones que a
continuacin se detallan.

Semovientes
Consiste en la adquisicin de reproductores 02 machos y 16 hembras que servirn
para la renovacin del plantel de reproductores de la asociacin se recomienda la raza
Duroc o Hampshire para machos y Landrace o Yorkshire para las hembras o cruces
de estas con Duroc o Hampshire.

Comprende la adquisicin de algunos materiales e insumos veterinarios para el
tratamiento veterinario en el proceso de produccin, tambin comprende la compra de
pre-mezcla alimenticia con base proteica para la alimentacin de los cerdos

Comprende la adquisicin de materiales para la mejora de la infraestructura y mejorar
las condiciones de crianza.


Consta de brindar a la asociacin de Asistencia contable quien se encargar de la
revisin de la parte contable entre los que figura los anlisis de balance, revisar las
partidas, rendiciones de cuentas, elaboracin de informes contables determinacin de
impuestos y asesorar a la asociacin en temas ligados a sus sistema contable y
financiero que permitan a la asociacin desarrollarse.

IV. ALTERNATIVAS

48

Parte importante en el proceso producto la orientacin de un profesional conocedor de
la crianza de cerdos bajo los diferentes sistemas de crianza, en tal sentido el programa
proporciona la asistencia tcnica de un tcnico en la crianza de cerdos quien
asesorar en la parte tcnica productiva a los socios

En la bsqueda de mercados nuevos y seguros para colocar el producto se ha
considerado la contratacin de un articulador comercial quien pondr a disposicin de
la asociacin de una relacin de posibles compradores del producto cerdo

Pasantas
Parte estratgica del proyecto que permitir a los socios para adoptar nuevas tcnicas
y tecnologas de otras zonas del pas o de la regin que llevan ventajas en este
aspecto que servir para que los socios mejoren sus perspectivas futuras de
produccin. Se considera una pasanta en la ejecucin del proyecto.

Ferias
compradores que ofrezcan mejores opciones y posibilidades comerciales u otros
canales de comercializacin. Se considera la participacin en 02 eventos feriales.

49

5.1 Descripcin del Proyecto.

El plan de negocio tiene la finalidad de posicionar a la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain en un lugar privilegiado en el mercado
de la carne de cerdo lo cual se lograr dando un acabado en condiciones higinicas
que ofrezcan garanta a los consumidores y mejorando genticamente a los cerdos
para obtener en forma progresiva carne magra (con poca grasa) lo cual es la
exigencia tendiente del mercado actual. Para lograr estos fines se realizar la
adquisicin de cerdos reproductores Duroc o hbridos resultado del su cruzamiento,
este proceso de mejora se llevara a cabo en mediano a largo plazo sin embargo el
plan tambin considera el inmediato aprovechamiento de los recursos existentes a
travs del engorde de los cerdos criollos de la zona, mejorando su alimentacin
diversa de subproductos y residuos de cosecha complementndolos con alimentos
sanos de origen confiable.

5.2 Objetivos del Proyecto
El objetivo general del proyecto es el de Incrementar los ingresos econmicos por la
produccin y comercializacin de cerdos de la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain

OBJETIVO CENTRAL Y ESPECFICOS.

OBJETIVO CENTRAL: El objetivo central del proyecto es la de Incrementar los
ingresos econmicos por la produccin y comercializacin de cerdos de la

OBJETIVOS ESPECFICOS:
Los objetivos especficos nacen a partir de los medios directos e indirectos como son:

Implementar con activos para la competitividad, eficiencia y eficacia en la
produccin de la Asociacin de Productores
Incrementar la produccin de carne de cerdo con mayor calidad en el mbito del
proyecto.
V. DESCRIPCION DEL PROYECTO
PROBLEMA CENTRAL
Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain,
OBJETIVO CENTRAL
Incrementar los ingresos econmicos por la produccin y
comercializacin de cerdos de la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain

50
Implementar un conjunto de actividades y estrategias para la articulacin y
posicionamiento en el mercado local y regional de la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain.
Brindar asesoramiento, capacitacin tcnica-productiva, en gestin organizacional y
marketing.

ANALISIS DE MEDIOS Y FINES.

ANLISIS DE MEDIOS Los medios para lograr los objetivos propuestos en el plan
son:

MEDIOS DE PRIMER NIVEL:
1. Mayor rendimiento productivo de la crianza de cerdos
2. Mejor sistema de crianzas y comercializacin de los cerdos.
3. Mejor capacidad organizativa.

MEDIOS FUNDAMENTALES:
1. Mejor calidad gentica y capacidad tcnica productiva en la crianza de cerdos
de la asociacin
2. Adecuadas condiciones y prcticas de manejo en la crianza del cerdo.
3. Mejor gestin comercial y mercadeo del producto.
4. Mayor liderazgo y fortalecimiento de la organizacin.

ANLISIS DE FINES. Los fines para alcanzar los objetivos son:

FINES DIRECTOS:
Mayor rentabilidad de la crianza de cerdos.
Mejor calidad del producto y cortos periodos de produccin.
Mejores capacidades competitivas del GOP.

FINES INDIRECTOS
- Mayor poder adquisitivo de los socios
- Logro de oportunidades comerciales y de expansin
- Mejores oportunidades comerciales
- Mayor poder competitivo y prdida de mercado.

FIN LTIMO.
Mayores niveles de ingreso econmico de la Asociacin de Productores Agropecuarios de
San Lorenzo de Acllahuain

51
Grafico N 10
PRESENTACION DEL ARBOL DE MEDIOS Y FINES DEL NEGOCIO
MEDIO
INDIRECTO
Mejor calidad
gentica y
capacidad tcnica
productiva en la
crianza de cerdos
de la asociacin
MEDIO
INDIRECTO
Adecuadas
condiciones
y prcticas
de manejo
en la crianza
del cerdo
MEDIO FUNDAMENTAL
Mayor rendimiento productivo
de la crianza de cerdos
MEDIO FUNDAMENTAL
Mejor sistema de crianzas y
comercializacin de los cerdos
MEDIO FUNDAMENTAL
Mejor capacidad
organizativa
MEDIO
INDIRECTO
Mejor
gestin
comercial y
mercadeo
del producto

MEDIO
INDIRECTO
Mayor
liderazgo y
fortalecimient
o de la
organizacin

OBJ ETIVO CENTRAL
Incrementar los ingresos econmicos por la produccin y comercializacin de
cerdos de la Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de
Acllahuain
FIN DIRECTO
Mayor rentabilidad de la
crianza de cerdos
FIN DIRECTO
Mejores capacidades
competitivas del GOP
FIN DIRECTO
Mejor calidad del producto y
cortos periodos de
produccin
FIN
INDIRECTO

Mayor
poder
adquisitivo
de los socios
FIN
INDIRECTO
Mayor poder
competitivo y
prdida de
mercado
FIN
INDIRECTO
Logro de
oportunidade
s comerciales
y de
expansin
comercial
FIN
INDIRECTO

Mejores
oportunidade
s comerciales

FIN FINAL
Mayores niveles de ingreso econmico de la Asociacin de
Mayores volmenes de ventas
y producto de buena calidad

52
MATRIZ DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES PROPUESTAS

RESUMEN DE ALTERNATIVAS:

ALTERNATIVA 01:
Accin 1A + Accin 2A + Accin 3A + Accin 4A + Accin 5A + Accin 1B + Accin 2B
+ Accin 3B + Accin 1C + Accin 2C + Accin 3C + Accin 4C + Accin 4C + Accin
1D + Accin 2D.

ALTERNATIVA 02:
Accin 1A + Accin 2A + Accin 3A + Accin 4A + Accin 5A + Accin 1B + Accin 2B
+ Accin 3B + Accin 4B + Accin 1C + Accin 2C + Accin 3C + Accin 4C + Accin
4C + Accin 1D + Accin 2D.
Medio
Fundamental01
Mejor calidad
gentica y
capacidad tcnica
productiva en la
crianza de cerdos
de la asociacin
Medio
Fundamental
03
Mejor gestin
comercial y
mercadeo del
producto
Medio
Fundamental
04
Mayor
liderazgo y
fortalecimiento
de la
organizacin
Accin 1A
Adquisicin de
reproductores
machos y hembras
de cerdos
Accin 1C
Talleres en gestin
comercial,
promocin y
marketing.
Accin 1D

Asistencia tcnica
contable y
administrativa
Accin 2A
Adquisicin de
medicamento
vacunas antibiticos
etc para el control
sanitario
Accin 2B
Mejoramiento y
acondicionamien
to de la
infraestructura
productiva

Accin 2C

Contratacin de un
asistente contable.
Accin 3A
Adquisicin de
alimento para
gorrinos y
reproductores
Medio
Fundamental
02
Adecuadas
condiciones y
prcticas de
manejo en la
crianza del cerdo

Accin 1B
Asistencia
tcnica para la
produccin de
cerdos
Accin 3C
Promocionar el
producto por
participacin en
ferias local y
regional
Accin 4C
Participacin en
eventos de
Promocin,
marketing y
ventas. (ferias)
Accin 2D

Asesora en
negocios
Accin 3B
Capacitacin en
tcnicas y
prcticas de
manejo de la
crianza de
cerdos
Accin 4A

Adquisicin de
materiales para
la mejora de
infraestructura
Accin 5A
Pasanta para la
transferencia de
experiencias y
conocimiento de
crianzas
comerciales de
cerdos.
Accin 5C
Contratacin de un
articulador
comercial
(bsqueda de
compradores)
Accin 4B
Capacitacin en
aspectos
sanitarios de la
crianza

53
Resultados del Proyecto

ALTERNATIVAS DE SOLUCIN.
Incrementar el volumen de produccin, mejorando la calidad de producto y
desarrollando cualidades competitivas en la parte productiva, administrativa y
comercial.

5.4. Descripcin de Actividades

ALTERNATIVA 1
para mejorar las condiciones de los corrales y proteccin de los animales, tambin
incluye compra de pre-mezcla alimenticia con alto valor proteico para compensar este
dficit, por otro parte se considera la adquisicin de insumos veterinarios para el
control sanitario.

Semovientes



54
ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
Semovientes
Equipos/Materiales
Banner unid 2 60,00 120,00
Frasco
100ml 2 121,00 242,00
Vigantol
Frasco
100ml 2 78,00 156,00
Complejo B + Fe
Frasco
100ml 2 60,00 120,00
Cal Bolsa 2 4,50 9,00
Techo para corrales
- Clavo kg 2 7,00 14,00
Comederos fijos
Bebederos fijos


asesorar en la parte tcnica productiva a los socios.

55
ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.

7080,00
Asistente contable
Mes
3
300,00 900,00
Mes
12
500,00 6000,00


Pasantas

Ferias

ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
COMPONENTE III FERIAS Y PASANTIAS

2160,00
1
400,00 400,00
Pasantas Eventos
1
1300,00 1300,00
Ferias Eventos
2
320,00 640,00

ALTERNATIVA 2
Tiene por finalidad de renovar los cerdos criollos de los productores en busca de
mejorar los ndices productivos esto como parte de un proceso de mejora integral del
proceso de crianza de cerdos

Semovientes
Duroc o Hampshire para machos y Landrace o Yorkshire para las hembras.

56


ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
Semovientes
Equipos/Materiales
Banner unid 2 60,00 120,00
Cal Bolsa 2 4,50 9,00
Techo para corrales
- Clavo kg 2 7,00 14,00
Comederos fijos
Bebederos fijos



57

Capacitacin en sanidad de cerdos.
Este factor sanitario es muy importante en el proceso de produccin para evitar
prdidas por mortalidad de los animales as como merma de la produccin por
afecciones parasitarias tanto internas como externas o por el ataque de enfermedades
infecciosas

ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
8400,00
Asistente contable
Mes 3 400,00 1200,00
Mes 12 500,00 6000,00
Mes
3 400,00
1200,00

COMPONENTE 3: Articulacin de Mercado

Pasantas

Ferias

ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
MERCADO

2160,00
1
400,00 400,00
Pasantas Eventos
1
1200,00 1200,00
Ferias Eventos
2
280,00 560,00

58

Generalidades.
El consumo per cpita de carne de cerdo en el Per al ao es de 4,1 kilos y En el
2008 la produccin de carne de cerdo fue de 115 mil toneladas, 0,4% ms que en
el ao anterior. El 70% de la produccin de carne de cerdo se realiza en granjas
comerciales. El 30% restante es el resultado de la crianza extensiva realizada, en
su mayora, en provincias. El consumo per cpita creciente de la carne cerdo
ofrece una gran oportunidad en el mercado, sin embargo los sistemas de
produccin en condiciones insalubres presentan una barrera para los
consumidores que buscan productos de garanta de buenos sistemas de crianza y
evitar el contagio de enfermedades zoontica.
Los cerdos criados en condiciones de confinamiento y alimentados de forma
natural con insumos propios de los andes ofrece un animal sano y buena calidad
que deber cubrir las demandas de carne de cerdo que el consumo per cpita es
4.1 inferior a varios pases de Latinoamrica como Venezuela que presenta un
consumo per cpita 11.1 kg/carne de cerdo/ao, esto se debe a las condiciones
de explotacin y origen de la carne de cerdo antes mencionado.

6.1 Anlisis de la Demanda del Mercado

Definicin de demanda. La demanda se define como la cantidad que estn
dispuestos a comprar los consumidores de un determinado producto o servicios,
considerando un precio y en un determinado periodo.
El fin del estudio de mercado es probar que existe un nmero suficiente de
individuos, empresas entre otros bajo ciertas condiciones compraran nuestro
producto lo cual justificar la puesta en marcha del negocio.

La demanda de carne de cerdo est formada bsicamente por la poblacin
urbana que acuden a restaurantes y recreos y un porcentaje de adquisicin que
se hace en los puntos de venta de las localidades consumidoras y considerando a
una poblacin mayor de 12 aos de edad y se estima que un 20% de la poblacin
total requiere de este producto por su capacidad adquisitiva con un consumo per
cpita a nivel pas de 4.1 en base al cual se determina un mercado potencial.

Demanda real.
Para determinar la demanda real, tomamos como base el consumo per cpita
nacional de la carne de cerdo que es de 4.1 y tambin considerando que el 20 %
de la poblacin total consume carne de cerdo por su condicin y poder adquisitivo
que tiene la provincia de Hunuco como principal mercado

6.2 Anlisis de la Oferta del mercado.
Oferta histrica.
La poblacin de Hunuco est delimitada como mercado de las zonas andinas
aledaas por su fcil accesibilidad a la zona de produccin la mayora de
productores vende sus cerdos en pie o beneficiado en este mercado que es un
mercado por excelencia al cual los productores orientan sus miras futuras de
produccin.

VI. ANALISIS DE MERCADO

59
Proyeccin de la oferta
La proyeccin de la oferta se estima sobre la base de la capacidad de
abastecimiento de los actuales proveedores de carne de cerdo.

Fortalezas del proyecto
Calidad de producto, carne de cerdo

Posibilidad del proyecto
Desplazamiento de otros proveedores
Cuadro N 35

Aos
Oferta de carne de cerdo
Kg en pie
2008 208733
2009 216791
2010 224849
2011 232907
2012 249023

Fuente: Elaboracin propia en base datos Direccin de informacin Agraria

OFERTA SIN PROYECTO POR PARTE DE LA ASOCIACION:
Se puede apreciar a partir del anlisis del diagnstico que la Asociacin de
Productores Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain solo vende sus
cerdos en pie y que no le dan un valor agregado, debido a que les resulta ms
fcil y econmico comercializar de esta forma debido a la saca unitaria de sus
animales no les resulta econmico llevarlo directamente al mercado y son
vendidos a los intermediarios que acopian en la zona.

AOS N cabezas de cerdo Kg de carne al ao
1 168 5376
FUENTE: Elaboracin Propia

60

6.3 Oferta y Demanda del Negocio (Local-Regional):

Del producto
Existe una creciente demanda de alimentos de calidad y garantizados y esto no
excluye a la carne de cerdo; en la Provincia de Hunuco tiene una demanda
insatisfecha que va en aumento.

Adems se considera segmentos del mercado para productos con valor agregado
que no se cubren por no existir una oferta de calidad y sostenible para las
caractersticas del producto que se ofrecern.
El anlisis de la demanda que se hace para el presente proyecto es para la
Provincia de Hunuco como mercado objetivo; por la cual la asociacin deber
dirigir sus esfuerzos para posicionarse.

CUADRO 5. Determinacin del Balance Demanda-Oferta de carne de cerdo
Aos Demanda (tn) Oferta (tn)
Balance Demanda-
Oferta (tn)
2009
224849 636857 -412008
2010
349361 659147 -309787
2011
240965 681437 -440472
2012
249023 703727 -454704
2013
257081 726017 -468936
2014
265139 748307 -483168
Fuente: elaboracin propia en base a datos de INEI y el comercio.pe

6.4 Planteamiento Tcnico de la Alternativa.
El planteamiento tcnico para la implementacin est enfocada a la solucin de la
problemtica y requiere el desarrollo de tres componentes en ambas alternativa 1 y
2 por lo tanto cada componente cuenta con sus respectivas actividades a
implementarse segn el detalle con semovientes, materiales y equipos y
mejoramiento de la infraestructura y por otro lado en cuanto a la mejora de las
capacidades tcnicas se considera el componente 2 con las actividades de
asistencia tcnica, y asesoramiento contable financiero y en el componente 3 se
considera el Articulador comercial, pasanta, participacin en ferias a nivel local y
provincial.

Etapa de inversin
Para ambas alternativas se ha definido tres procesos: produccin, transformacin y
comercializacin, sobre la crianza de cerdos la idea principal del proyecto lo cual
acarrea un ciclo corto de negocio variable entre 30 y 60 das

61
Etapa de post inversin
La etapa de operacin y mantenimiento consiste en las actividades administrativas,
productivas, mantenimiento y de comercializacin que se inicia desde el primer
mes con la mejora de la infraestructura. Asimismo, se considera la adquisicin de
reproductores a partir del inicio del proyecto esto con la finalidad de dar mayor
calidad a la carcasa, esto se lograr a los 8 a 9 meses de iniciado el proyecto
donde se empezar a obtener animales cruzados con mejor performance para la
conversin de carne y esto permitir dar sostenibilidad de la produccin de carne
de cerdo.
SECUENCIAS DE ETAPAS Y ACTIVIDADES
ALTERNATIVA 01
Unidad
de
Medida
Cantidad/
Meta
EJECUCION DEL PROYECTO POR
TRIMESTRES
I II III IV

Semovientes

varios
100%

Equipos/Materiales

varios
100%


varios
100%

Techo para corrales

varios
100%

Comederos fijos

varios
100%

Bebederos fijos

varios 100%
TCNICA

Asistente contable
Mes 3
33% 33% 33%
Mes 12
25% 25% 25% 25%
MERCADO

Mes 1
100%
Pasantas
Eventos 1
100%
Ferias
Eventos 2
50% 50%

ALTERNATIVA 02
Unidad
de
Medida
Cantidad/
Meta
EJECUCION DEL PROYECTO POR
TRIMESTRES
I II III IV
Semovientes

varios
100%
Equipos/Materiales

varios
100%

varios
100%
Techo para corrales

varios
100%
Comederos fijos

varios
100%
Bebederos fijos

varios
100%
TCNICA

Asistente contable
Mes
3
33% 33% 33%
Mes
12
25% 25% 25% 25%
Mes
3
66% 33%
PASANTIAS

Mes
1
100%
Pasantas
evento
1
100%
Ferias
evento
2
50% 50%

62
6.5.-PLAN DE NEGOCIOS
CONSIDERACIONES BASICAS DE LA CONCEPCION DE LA ASOCIACIN
INFORMACION BASICA PARA LOS GRUPOS ORGANIZADOS DE
PRODUCTORES (GOP ASOCIACION SOCIOS)
Toda Empresa, Asociacin, o forma asociativa de Negocios nace como persona
Jurdica (inscripcin en los Registros Pblicos), por lo tanto ELABORA Y RINDE
CUENTAS AL ESTADO a travs del Balance.
1. La partida de Nacimiento de este Negocio con Personera Jurdica, es la
elaboracin y presentacin de un BALANCE GENERAL (inicial).
2. Con respecto a los socios, a ellos les interesa la SITUACION ECONOMICA y
FINANCIERA DEL NEGOCIO.
QUEDA (+) CONTINUAN EN EL NEGOCIO.
RETIRA (- ) CIERRAN y LIQUIDAN EL NEGOCIO
TALLER DE TRABAJO PARA EL CONSULTOR CON LA PARTICIPACION DEL
GOP PARA LA FORMULACION DEL PERFIL DE PLAN DE NEGOCIO RURAL

a) Verificacin en campo
Cuadro N 40
Activos/Recursos Unid de medida Cantidad
N cabezas de cerdo cabeza 132
Alimento Kg Disponible
Disponibilidad de agua M
3
Disponible
Infraestructura Corral 1
Valorizacin de activos S/. 4950
Elaboracin propia

b) Condiciones de recursos del negocio en campo
Los socios de la Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de
Acllahuain fue fundada el 27 de enero de 2011, a partir de la fecha viene
operando en actividades productivas y de comercializacin agropecuaria, desde
hace ocho meses vienen mejorando y poniendo mayor dedicacin a la crianza de
cerdos con visin empresarial teniendo diversas actividades productivas como son
de tubrculos, como la papa, ocas y granos como trigo cebada y maz entre otros
productos para la comercializacin y autoconsumo. Por el momento ellos realizan
la venta de los cerdos en pie de forma individual (por socio) lo que les pone en
desventaja competitiva tanto en calidad y volumen de produccin, frente a este
hecho los 12 socios que conforman la asociacin decidieron formar parte de los
proyectos de Aliados y solicitar el cofinanciamiento que se requiere para
incrementar los volmenes de produccin mejorando la calidad de carne que
ofrecen al mercado. El ao anterior a esta propuesta los socios suman una venta
anual de 4620 kg de carne de cerdo en pie, que dan un ingreso bruto de S/. 32
340.00.
Las condiciones vistas en campo renen las condiciones necesarias tanto
tcnicas, ambientales y econmicas de ser implementado
BAJO CIERTAS CONDICIONES SI

NO TIENE CONDICIONES NO

X

63

Grafico N 13
MAPA DE ACCESO A LOS MERCADOS DE LOS NEGOCIOS RURALES

Carretera afirmada 2km

Carretera principal asfaltada distancia
Carretera principal asfaltada distancia 120km, 3 horas de viaje
17km, 3 horas de viaje

c) Evaluacin del negocio rural con acceso al mercado.
La zona en referencia tiene acceso por una carretera en buen estado de
mantenimiento la cual sale directamente de la ciudad Hunuco hasta el distrito de
pachas que tiene un recurrido de 120km, a partir del distrito de pachas tiene un
acceso por una carretera afirmada que tiene un recorrido de 1km al centro
poblado de Acllahuain. De acuerdo a lo verificado en campo la asociacin tiene
acceso al mercado por tal motivo rene las condiciones para la implementacin
del negocio con la finalidad de generar utilidades aprovechando estos recursos

A. NOMBRE DEL NEGOCIO. MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y

B. VISIN DEL NEGOCIO
Ser competitivos a nivel local y regional suministrando productos de calidad con
garanta de salubridad y con valor agregado para la alimentacin humana.

C. MISIN DEL NEGOCIO
Contribuir al bienestar de las personas suministrando alimentos sanos de
consumo masivo en el mercado local a precios competitivos.

METAS
Capital Provincia
de Dos de Mayo
Mercado 2
Camal Municipal
Distrito de Pachas
Mercado 1
Restaurantes locales
Centro de
preengorde
localidad de
acllahuain
Mercado 3
Camal municipal
Hunuco

64
El proyecto tiene como meta poner en oferta 15 120 kg de carne de cerdo de
calidad en el primer ao y de forma sostenida y creciente en los aos sucesivos.

D. OBJETIVOS DEL NEGOCIO

d.1. Objetivos de corto plazo.
Incrementar en 10 % el valor neto de produccin, en producto carne de
cerdo con el acompaamiento de la asistencia tcnica comercial del
proyecto.
Incrementar los ingresos en 10 % por la venta de carne de cerdo de calidad
Incrementar la produccin de la carne de cerdo de buena calidad
Generar mayores ingresos para los socios de la Asociacin de Productores
Agropecuarios de San Lorenzo de Acllahuain mejorando la produccin y el
sistema de comercializacin.

d.2 Objetivos de mediano plazo
Incrementar los ingresos y el valor neto de produccin en un 20 % por la
venta de carne de cerdo de un sistema mejorado.
Mejorar la calidad gentica del cerdo criollo aprovechando y conservando el
vigor hibrido del cerdo criollo.
Mejorar significativamente la produccin y productividad del cerdo a travs
del cruzamiento con cerdos de raza Duroc o Hampshire, aclimatados
Sostenibilidad de la produccin para cubrir la demanda creciente y
posicionarse en el mercado
Obtener utilidad para realizar nuevas inversiones con mejoras tecnolgicas
de produccin y sistemas de comercializacin.

65
E. ANLISIS FODA

INTERNO

EXTERNO

FORTALEZAS
1. El cerdo criollo se adapta a las
condiciones climatolgicas de la
zona por su rusticidad.
2. Existe productos y subproductos
agrcolas de bajo costo que se usan
en la alimentacin del cerdo.
3. Presencia de productores con
voluntad e inters para desarrollar la
crianza comercial de cerdos.
4. Experiencia con tradicin
agropecuaria.

DEBILIDADES
1. El cerdo criollo tiene bajos ndices
productivos.
2. Largos periodos o ciclos productivos.
3. Organizaciones de productores poco
articulados al mercado y con un nivel
inicial de desarrollo organizativo.
4. Escaso conocimiento del manejo
tcnico-comercial de la produccin.
5. Limitado acceso a recursos
financieros por parte de productores.
OPORTUNIDADES
1. Posibilidades de mejora de la
produccin con cruzamientos con
raza mejorada.
2. Demanda creciente de productos
naturales garantizados en su
calidad y salubridad.
3. Existencia de un mercado con
demanda insatisfecha de
productos de calidad.
4. Apoyo de ALIADOS para la
implementacin de activos
ESTRATEGIAS FO
F1-O1: Mejorar la calidad la gentica del
cerdo e incrementar la produccin de
carne de cerdo por cruzamiento
F2-O2 Alimentacin de los cerdos con
productos naturales propios de la zona
en confinamiento
F3-O2 Dar valor agregado al producto
para mejorar los ingresos.
F1-O2 Engorde-acabado de los cerdos
criollos con pesos de 30 a 40 kg para
mercado (comercializar)

ESTRATEGIAS DO
D1-O1:Cruzar los cerdos criollos con
mejorados para incrementar su
produccin
D2-O2:Disminuir los ciclos productivos
del cerdo
D5-O3 Desarrollo de capacidades y
habilidades tcnicas y comerciales.
D1-O2: Implementacin con
equipamiento para otorgar mayor
valor agregado.
D2-O1 Mejora gentica a travs de
machos.
D5-O4 Formular plan de negocios para
posterior ejecucin
AMENAZAS
1. Factores climticos adversos
que afectan la produccin
2. Abastecimiento de carne de
cerdo de dudosa procedencia.
3. Recursos transferidos en forma
inoportuna.

ESTRATEGIAS FA
F1-A1 Mejoramiento de la infraestructura
productiva (proteccin)

F3-A4, Convenio con instituciones publico
privadas.

ESTRATEGIAS DA
D3-A2: Desarrollo de herramientas de
marketing.
D3-A4: Crear conciencia de apoyo en
gobiernos locales.
F1-A2 Promocionar el producto con
garanta

E.1 ANLISIS INTERNO.
Fortalezas.

1. El cerdo criollo se adapta a las condiciones climatolgicas de la zona por su
rusticidad.
2. Existe productos y subproductos agrcolas de bajo costo que se usan en la
alimentacin del cerdo.
3. Presencia de productores con voluntad e inters para desarrollar la crianza
comercial de cerdos.
4. Experiencia con tradicin agropecuaria

Debilidades
1. El cerdo criollo tiene bajos ndices productivos.
2. Largos periodos o ciclos productivos.
3. Organizaciones de productores poco articulados al mercado y con un nivel
inicial de desarrollo organizativo.
4. Escaso conocimiento del manejo tcnico-comercial de la produccin.
5. Limitado acceso a recursos financieros por parte de productores.

E.2 ANALISIS DEL ENTORNO.
Oportunidades.
1. Posibilidades de mejora de la produccin con cruzamientos de raza
mejorada.

66
2. Demanda creciente de productos naturales garantizados en su calidad y
salubridad.
3. Existencia de un mercado con demanda insatisfecha de productos de
calidad.
4. Apoyo de ALIADOS para la implementacin de activos
Amenazas.
1. Factores climticos adversos que afectan la produccin
2. Abastecimiento de carne de cerdo de dudosa procedencia.
3. Recursos transferidos en forma inoportuna.

F. ESTRATEGIA COMPETITIVA DEL NEGOCIO
Existen cuatro tipos de estrategias competitivas que puede adoptar el negocio para su
incursin en el mercado; Liderazgo en costos, Diferenciacin o Nicho de mercado
centrado en costes y diferenciacin centrada:
Grafico N 14

El plan de negocio prev diferenciar su producto mediante la diferenciacin del nicho
de mercado reduciendo costes a travs de la alimentacin en base a productos
propios de zona con un suplemento en mnima cantidad que mejorar la calidad de la
dieta de los animales.

La estrategia propuesta debe sustentarse en las siguientes acciones:
- La alimentacin animal debe estar basada en el suministro de insumos de la
zona como afrechos de trigo y cebada, papas de tercera calidad o de descarte
complementado con una premezcla alimenticia.
- Llevar un control estricto de las condiciones sanitarias de los animales en el
sistema de crianza.
- Buen manejo y mantenimiento de las instalaciones.
- Mejoramiento gentico del cerdo criollo disminuyendo la grasa de cobertura y
de infiltracin en la carne de cerdo.

Caso 2:
Asociacin de
Productores
Agropecuarios de San
Lorenzo de Acllahuain
Caso 4=
Caso 1:
Caso 3:
Costos Bajos Diferenciacin
Mercado Amplio
Mercado Estrecho
Ventaja competitiva

67
6.6 PLAN DE MARKETING
6.6.1 OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA.
Los objetivos del Plan de Mercadotecnia se clasifican en objetivos de corto,
mediano y Largo plazo.
Objetivos de Corto Plazo (Primer Ao de Operacin del Negocio).
Incrementar en 10 % el valor neto de produccin, en producto papa Capiro
con el acompaamiento de la asistencia tcnica comercial del proyecto.
Incrementar los ingresos en 10 % por la venta de carne de cerdo o cerdo en
pie
Incrementar la produccin y rendimiento de carcasa del cerdo
Generar mayores ingresos para los socios de la Asociacin de Productores

Objetivos de Mediano Plazo (Segundo ao de Operacin).

Incrementar los ingresos y el valor neto de produccin en un 20 % por la
venta carne de cerdo o cerdo en pie.
Mejorar la calidad del producto en cuanto a cantidad de grasa de canal por
mejora de la calidad gentica y alimentacin.
Mejorar el sistema de crianza aplicando tcnicas de manejo con la
asistencia tcnica.
Sostenibilidad de la produccin para cubrir la demanda creciente y
posicionarse en el mercado.
Obtener utilidad para realizar nuevas inversiones con mejoras tecnolgicas
de produccin y sistemas de comercializacin.

6.6.2 Mercado Objetivo.
Segmentacin de mercado. Ser realizado por SEGMENTACIN
GEOGRFICA debido a que nuestro producto es un producto de consumo
masivo y se tiene cercana y accesibilidad al mercado. El proyecto se ubica
alrededor de la zona urbana del distrito de Pachas siendo la Asociacin una de
las primeras en organizarse y mostrar inters en su propio desarrollo a travs
de instituciones estatales por lo tanto el primer mercado a acceder ser el de la
provincia de Dos de Mayo seguido de la ciudad de Hunuco y Tingo Mara
segn se cuente con volmenes y calidad de produccin apreciables para
afrontar estos mercados

6.6.3 Posicionamiento
En el mercado existen diversas empresas y pequeos criadores que ofertan
productos similares muchos de ellos son de dudosa procedencia y de sistemas
de crianza que atentan contra la salud pblica y que ofertan productos a bajos
precios, contra esta actividad la asociacin deber sacar ventaja al ofrecer
productos con garanta siendo esto una ventaja competitiva que tendr el
soporte tcnico empresarial de un grupo de profesionales que brindaran a los
socios de la asociacin las herramientas y estrategias para lograr difundir y
colocar su producto en el mercado y posicionarse con la estrategia de
diferenciacin de producto.
Adems teniendo en cuenta el aumento de la poblacin tambin aumenta sus
demandas de alimentos, esto ofrece una oportunidad para la asociacin de
encontrar oportunidades en ciertos nichos de mercado.

68
6.6.4 Mezcla de Marketing
La diferenciacin del producto ser la estrategia para llegar a los mercados
objetivos garantizando la calidad, salubridad y en volmenes sostenibles
logrando as posicionarse en el mercado y desarrollando el producto

Producto
El producto a ofertar es la carne de cerdo previo paso por un sistema de
alimentacin, logrando librarlos de parsitos y logrando un mayor volumen de
carne y de mejor calidad.

Definicin de un logotipo o marca
Tecnologa (crianza y postproduccin)
Atributos del producto (calidad).

La asociacin vende 28 cerdos por ciclo (2 meses) con peso variable entre los
32 a 35 kg, sin embargo con las expectativas generadas con el proyecto se
espera la saca de 42 cerdos por ciclo (2 meses) debidamente cebados o
acabados con pesos variables entre 60 a 70 kg a la saca al mercado segn
condicin del animal al inicio del engorde.

Precios
El precio que se recomienda es de S/ 9.0 por kilogramo de carne de cerdo en
pie. Esto deber cubrir el costo y generar utilidades a la asociacin.

Plaza
El mercado potencial es la ciudad de Hunuco y Dos de Mayo con 75 y 25 %
respectivamente por lo que la asociacin a travs del gestor de articulacin
comercial deber lograr los compradores y colocar el producto al momento de
la saca o cumplimiento el ciclo de engorde (2 meses)

Promocin
Lograr el posicionamiento del producto por la difusin y su calidad
Participacin eventuales en ferias con recursos propios de la Asociacin
Degustacin en ferias gastronmicas y de productos.

La carne de cerdo de por s es un producto muy agradable en todas sus partes
de la canal los inconvenientes que presentan en la comercializacin del
producto es generada principalmente al sistema de crianza del cual proviene
debido a que esta especie es criada en criaderos clandestinos con alimentacin
con deshechos y basura que generan muchas veces contaminacin por
parsitos que pueden contaminar a las personas que consumen esta carne
(enfermedades zoontica), asimismo los carne de cerdo de la asociacin
mejora disminuyendo en su cantidad de grasa de cobertura y de infiltracin por
la mejora gentica que se tiene.

69
Asistencia
tcnica en
la crianza
de cerdos
en forma
intensiva
(engorde-
acabado),
sanidad,
alimentaci
n y
manejo del
cerdo en
confinamie
nto para la
produccin
Mejorami
ento-
acondicio
namiento
de la
infraestru
ctura para
la crianza
de cerdos
(engorde-
acabado)
Asesora
en gestin
de
contactos
comerciale
s en el
mercado
local,
provincial
y regional,
para la
comerciali
zacin
Asesora
en Gestin
de
Empresas
Comunales
, mercadeo
del
producto y
registros
contables
Asesora
en
participac
in en
ferias
locales,
provincial
es y
regionales
para la
promoci
n de sus
productos
Surgimient
o de
nuevas
ideas
compleme
ntarias de
negocios a
esta
actividad
de crianza
con
capacidad
es tcnicas
fortalecida
s
Negocio rural
fortalecido
capaz de
inicialmente
posicionarse
en el mercado
local y de la
capital de la
provincia y
posteriormen
te en el
mercado
regional.
Producto:
Carne de
cerdo con
garanta de
buena
crianza
M
E
R
C
A
D
O

6.7 DESCRIPCIN DEL FLUJOGRAMA DEL PROCESO DEL NEGOCIO A
IMPLEMENTAR
Grafico N 15

Grafico N 16

Mes 1 al 2
Adquisicin de reproductores,
acondicionamiento y seleccin
de cerdos para el engorde-
acabado.
Adquisicin de equipos e
insumos.
Adquisicin de materiales para
la mejora de los corrales
Contratacin de tcnico
pecuario, tcnico contable y el
articulador comercial.
Mes 5 al 6

Asesoramiento contable,
Adquisicin de insumos
para el nuevo ciclo.
Participacin a feria.
Mes 3 al 4
Seleccin de animales para
la saca
Sondeo de mercado y
colocacin del producto
Adquisicin de insumos para
el nuevo ciclo.
Mes 11 al 12
Mantenimiento de la
infraestructura
Asesoramiento contable y
pecuario,
nuevo ciclo
Mes 9 al 10
Mantenimiento de la
infraestructura
Tratamiento sanitario de los
cerdos para engorde.
Asistencia tcnica en crianza
de cerdos
Mantenimiento de las
instalaciones
nuevo ciclo
Mes 7 al 8
Seleccin de animales para la saca
Asistencia tcnica en crianza de
cerdos
Mantenimiento de las instalaciones
nuevo ciclo
Limpieza permanentemente de los
ambientes

70
Mes 1al 2 Inicialmente se realizar el acondicionamiento de los corrales de los cerdos
tanto para los de engorde como los corrales de reproductores, en esta etapa se dar
inicio a la asesora tcnica que requiere el inicio de la crianza bajo este sistema
adems de la asesora contable.
Se har la implementacin de los equipos y materiales necesarios para el negocio
puesto a que el ciclo es corto. Se har la contratacin del asesor tcnico especialista
en crianza de cerdos, tcnico contable y el gestor de articulacin comercial que dar
inicio el proyecto haciendo un diagnstico base de la situacin al momento de
implementacin del proyecto. A mediado del segundo mes el articulador comercial
deber contar con compradores del producto para el momento de la saca yfacilite la
comercializacin. Se cerrara el primer ciclo del negocio haciendo la saca de los
animales al mercado en forma total. El articulador comercial deber contar con 3
contactos comerciales. A partir de del segundo mes el GOP deber hacerse cargo de
los alimentos de reproductores aprovisionndose de insumos mensualmente para la
alimentacin de los verracos

Mes 3 al 4. Se da inicio el segundo ciclo con acopio de cerdos criollos y/o cruzados de
los socios para el cebado y la adquisicin de insumos (premezcla). Se realizar el
tratamiento sanitario previo al ingreso a los ambientes (vacunas, antiparasitarios y
vitaminas).
En los inicios del mes 3 deber hacerse un adecuado sondeo del mercado de la carne
de cerdo, identificar sus potenciales compradores, en esta etapa adems se deber ir
clasificando a los animales segn sus avances en su contextura y ganancia de peso.
Se contar con asistencia tcnica para la crianza.

Mes 5 al 6. Se da inicio un nuevo ciclo del negocio seleccionando y haciendo las
prevenciones sanitarias necesarias a los animales que entraran al engorde esto
siempre acompaado de la verificacin del tcnico en crianza de cerdos.
Mensualmente se dar mantenimiento a la infraestructura para evitar brote de
enfermedades y contagios.

Mes 7 al 8 Con el correr de los ciclos es necesario un permanente plan de
mantenimiento de las instalaciones lo cual deber realizar la asociacin, adems se
deber terminar el tercer ciclo para dar inicio al cuarto ciclo produccin dado como
mximo de 60 das. Se har la adquisicin de insumos para esta campaa y se
contar con el asesor tcnico en crianza.

Mes 9 al 10. Acopio de cerdos de la zona para el inicio del tercer ciclo de produccin
esto contar adems con la adquisicin de los insumos necesarios para este ciclo, as
como cumplimiento de los protocolos preventivos y mantenimiento de infraestructura.

Mes 11 al 12. El ltimo ciclo al cual apoyar aliados contara con asistencia tcnica
asimismo deber cumplir con los requerimientos de todos los ciclos y con las debidas
estrategias planteadas se tendr la asesora contable para el cierre de este periodo.

71
6.8 PLAN DE IMPLEMENTACIN DEL NEGOCIO

Asignacin de responsabilidades.
Grafico N 17

Se deber contar con un encargado de la parte o rea de crianza el cual ser el
responsable de la parte productiva, del manejo de los animales con el apoyo del
asistente tcnicos que ser asignado al negocio por parte de aliados quien definir
los lineamientos de la crianza y que el personal asignado deber seguir con las
especificaciones tcnicas. En el rea de ventas estar ligado a la gerencia general
con apoyo del gestor o promotor comercial o de negocios quienes tendrn a cargo
de acuerdo a la coyuntura del mercado determinar los canales de
comercializacin para lograr establecerse adecuadamente en los mercados
propuestos.
Para el desarrollo de las actividades la asociacin deber contar con el siguiente
personal que se har cargo de desarrollar el proyecto

Cuadro N 42
Requerimiento de personal
GARGO
N
PERSONAS
Administrador 01
Asistente tcnico productivo 01
Tcnico contable administrativo 01

Funciones y responsabilidades
La estructura organizativa es simple por lo tanto ofrece facilidades en el
desenvolvimiento de las responsabilidades de los asignados
Administracin:
Segn consta en el acta de la Asociacin de Productores Agropecuarios de
San Lorenzo de Acllahuain, los rganos de gobierno y administracin de la
asociacin son la Asamblea de socios, La Junta directiva. La Administracin y
su funcionamiento se rige por su estatutos que cuenta la Asociacin.

Es el de mayor jerarqua de la asociacin, estar constituido a travs de los
socios accionistas, cuyas funciones son:
Asamblea de
Socios
Administracin
rea de Crianza
(Produccin)
rea Promocin y
ventas

72
Supervisar todo el proceso productivo.
Aprobar resultados econmicos y planes productivos anuales o peridicas,
presentados por la junta directiva.
Estar regido por su estatuto y la ley general de sociedades.

Contabilidad (tcnico Contable financiero)
Tcnico contable financiero tendr las siguientes funciones:
Llevar correctamente la contabilidad financiera y analtica de la asociacin.
Presentacin los informes econmicos mensuales oportunos.
Fiscalizacin y gestin de los recursos

Articulador al mercado
El articulador al mercado tendr las siguientes funciones:
Contactos de posibles compradores
Mantener conocimientos del mercadeo de la carne de cerdo.
Habilidades para poder relacionarse y relacionarse con posibles
compradores
Promocionar e intercambiar conocimientos a los dems asociados para
dirigir la negociacin en la comercializacin de papas.
Identificacin de los contactos comerciales y la venta de estos productos,
en el mercado.
Produccin (asistente tcnico productivo)
Esta rea est representada por personales de campo cuyas funciones son:
Orientar y dirigir a los socios agricultores todo el proceso productivo y
reproductivo en la crianza de cerdos.
Encargado de la supervisin diario del proceso de produccin (control de
la crianza)
Inspeccionar las herramientas e insumos en el proceso de produccin.
Trabajar en estrecha relacin con la junta directiva, el articulador
comercial y el gestor econmico financiero..

Dinamizar en las diferentes etapas del proceso de produccin

Asignacin de Recursos
La asignacin de recursos est referida al financiamiento del Programa
ALIADOS y el cofinanciamiento de los asociados, los mismos que se detallan
en los cuadros de Costo Total. El detalle mostrado esta en valor monetario y en
porcentaje segn el total de lo aportado.

Control y seguimiento.
El GOP adems de realizar el reporte mensual de los avances fsicos y
financieros de la ejecucin del proyecto realizar balances de ingresos y
egresos con el apoyo del tcnico contable al final de cada ciclo productivo que
durar como mximo 60 das. Esto permitir programar el nuevo ciclo y la
adquisicin de materiales e insumos para los prximos ciclos productivo.

73

Cuadro N 43

PLAN MAESTRO DE PRODUCCION PARA VENTAS: AO 1
PRODUCTOS/
Subproductos
Unidad
de
medida
Produccin
(cantidad)
Precio
de
venta
(s/.)
Volumen
de
Produccin
para
ventas
(s/.)
Produccin para Ventas (cantidad
disponible)
Total
Ciclo
1
Ciclo
2
Ciclo
3
Ciclo
4
Ciclo
5
Ciclo
6
PRODUCTO 1
CERDOS kg 15120 9,00 136080,00 2520 2520 2520 2520 2520 2520 15120

PLAN MAESTRO DE PRODUCCION PARA VENTAS: AO 1:100%
PRODUCTOS/
Subproductos
Unidad
de
medida
Produccin
(cantidad)
Precio
de
venta
(s/.)
Volumen
de
Produccin
para
ventas
(s/.)
disponible)
Total
Ciclo
1
Ciclo
2
Ciclo
3
Ciclo
4
Ciclo
5
Ciclo
6
PRODUCTO 1
CERDOS kg 15120 9,00 136080,00 2520 2520 2520 2520 2520 2520 15120

PLAN DE VENTAS PARA EL MERCADO 1: 50%
PRODUCTOS/
Subproductos
Unidad
de
medida
Produccin
(cantidad)
Precio
de
venta
(s/.)
Volumen
de
Produccin
para
ventas
(s/.)
disponible)
Total
Ciclo
1
Ciclo
2
Ciclo
3
Ciclo
4
Ciclo
5
Ciclo
6
PRODUCTO 1
CERDOS kg 3114 9,00 28026,00 377 377 377 362 361 1260 3114

PLAN DE VENTAS PARA EL MERCADO 2: 50%
PRODUCTOS/
Subproductos
Unidad
de
medida
Produccin
(cantidad)
Precio
de
venta
(s/.)
Volumen
de
Produccin
para
ventas
(s/.)
disponible)
Total
Ciclo
1
Ciclo
2
Ciclo
3
Ciclo
4
Ciclo
5
Ciclo
6
PRODUCTO 1
CERDOS kg 3114 9,00 28026,00 377 377 377 362 361 1260 3114

74

REPORTE DE VENTAS ANTES DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO
Ventas y produccin del GOP durante los doce ltimos meses.
PRODUCTO: CERDO
Ao Mes
Unidad
Medida
Cantidad
tn/ha
Precio
venta S/.
Ventas (S/.)
2009
Enero
TN 32 8 256
Febrero
TN 32 8 256
Marzo
TN 32 8 256
Abril
TN 32 8 256
Mayo
TN 32 8 256
Junio
TN 32 8 256
Julio
TN 32 8 256
Agosto
TN 32 8 256
Setiembre
TN 32 8 256
Octubre
TN 32 8 256
Noviembre
TN 32 8 256
Diciembre
TN 32 8 256

Total 3072,00

Ao Mes
Unidad
Medida
Cantidad
tn/ha
Precio
venta S/.
Ventas (S/.)
2010
Enero TN 32 8 256
Febrero TN 32 8 256
Marzo TN 32 8 256
Abril TN 32 8 256
Mayo TN 32 8 256
Junio TN 32 8 256
Julio TN 32 8 256
Agosto TN 32 8 256
Setiembre TN 32 8 256
Octubre TN 32 8 256
Noviembre TN 32 8 256
Diciembre TN 32 8 256

Total 3072,00

75
VENTAS PROYECTADAS DEL PROYECTO
PRODUCTO: CERDO
Ao Mes
Unidad
Medida
CERDO
VENTAS
TOTALES
S/,
Cantidad
Precio
venta S/.
2011
Enero TN 2520 9,00 22680
Febrero TN 2520 9,00 22680
Marzo TN 2520 9,00 22680
Abril TN 2520 9,00 22680
Mayo TN 2520 9,00 22680
Junio TN 2520 9,00 22680
Julio TN 2520 9,00 22680
Agosto TN 2520 9,00 22680
Setiembre TN 2520 9,00 22680
Octubre TN 2520 9,00 22680
Noviembre TN 2520 9,00 22680
Diciembre TN 2520 9,00 22680

Total 272160

REPORTE DE VENTAS PROYECTADAS DEL PROYECTO

PRODUCTO: CERDO

Ao Mes
Unidad
Medida
CERDO
VENTAS
TOTALES
S/,
Cantidad
Precio
venta S/.
2012
Enero TN 2772 9,00 24948,00
Febrero TN 2772 9,00 24948,00
Marzo TN 2772 9,00 24948,00
Abril TN 2772 9,00 24948,00
Mayo TN 2772 9,00 24948,00
Junio TN 2772 9,00 24948,00
Julio TN 2772 9,00 24948,00
Agosto TN 2772 9,00 24948,00
Setiembre TN 2772 9,00 24948,00
Octubre TN 2772 9,00 24948,00
Noviembre TN 2772 9,00 24948,00
Diciembre TN 2772 9,00 24948,00
Total

299376,00

76

6.9.-Plan de Articulacin al mercado (Contactos actuales y potenciales)
Cuadro N 50
EMPRESA DIRECCION TELEFONO CONTACTO CARGO
Recreo Turstico
el Bamb
Av. Universitaria 22
- Pillcomarca
516097
Santa Mara
Cornelio Endivia
Propietaria
Recreo Falcn Jr. 02 de mayo 190 962988555
Sucesin Falcn
Caldas Alejandro
Propietario
La Casita EIRL
Norma Mendieta
Rochabrum
Gerente

77

PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio de todo proyecto se da cuando el valor econmico del VAN=0,
La TIR=11%, y la relacin de C/B=0. Cuando ocurre esto significa que en el proyecto
no hay prdidas ni ganancias.

Ingresos 0 136080




78
2 CARTAS DE INTENCION DE
COMPRA Y VENTA DEL
PRODUCTO

79

7.1 ANLISIS DE COSTO UNITARIO
Alternativa1
Cuadro N 54
ALTERNATIVA 01 ( PRECIOS PRIVADOS)
ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
Semovientes

Equipos/Materiales
Banner unid 2 60,00 120,00
Cal Bolsa 2 4,50 9,00
Techo para corrales
- Clavo kg 2 7,00 14,00
Comederos fijos
Bebederos fijos
COMPONENTE II. ASISTENCIA TCNICA 7080,00
Asistente contable Mes 3 360,00 1080,00
Asistente tcnico en crianza de cerdos Mes 12 500,00 6000,00
COMPONENTE III. FERIAS Y PASANTIAS 2160,00
Articulador comercial Mes 1 400,00 400,00
Pasantas Eventos 1 1200,00 1200,00
Ferias Eventos 2 280,00 560,00
TOTAL 33000

VII. ANALISIS DE COSTO/BENEFICIO

80
ANLISIS DE COSTOS UNITARIO

Cuadro N 55
ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
PRECIO
(s/,)
TOTAL
S/.
COMPONENTE I. ACTIVOS 23352,38
Semovientes
Equipos/Materiales
Banner unid 2 60,00 120,00
Cal Bolsa 2 4,50 9,00
Techo para corrales
- Clavo kg 2 7,00 14,00
Comederos fijos 0,00 0 0,00 0,00
Bebederos fijos
TCNICA
8400,00
Asistente contable Mes 3 400,00 1200,00
Asistente tcnico en crianza de cerdos Mes 12 500,00 6000,00
Capacitacin en sanidad de cerdos Mes 3 400,00 1200,00
PASANTIAS
2600,00
Articulador comercial Mes 1 500,00 500,00
Pasantas evento 1 1400,00 1400,00
Ferias evento 2 350,00 700,00
TOTAL 34352,38

81
PRESUPUESTO GENERAL A PRECIOS SOCIALES
ALTERNATIVA 1
ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD /
META
PRECIO
(S/.)
TOTAL
PRECIOS
SOCIALES S/.
Semovientes
Gorrinos machos (para reproduccin) cabeza 2 850 1.462
Gorrinos hembras (para reproduccin) cabeza 16 760 10.458
Equipos/Materiales
Mejoramiento de Infraestructura galpn unid 1 4950 4.257
Termmetro veterinario digital unid 1 34 29
Banner unid 2 60 103
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid 2 65 112
Vacuna (clera porcino) vacuna 4 30 103
Fembendazol (antiparasitario) Frasco 1 Lt 2 110 189
Doramectina (antiparasitario) Frasco 100ml 2 121 208
Vigantol Frasco 100ml 2 78 134
Complejo B + Fe Frasco 100ml 2 60 103
Cal Bolsa 2 5 8
Carretilla BUGUI Unid 1 115 99
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1 898
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 2 1.920
Techo para corrales
- Postes de eucalipto unid 17 10 146
- Calamina unid 9 16 124
- Clavo kg 2 7 12
Comederos fijos
- Cemento bolsa 2 20 34
Bebederos fijos
TCNICA

Asistente contable Mes 3 300 900
Asistente tcnico en crianza de cerdos Mes 12 500 6.000
COMPONENTE III FERIAS Y
PASANTIAS

Articulador comercial Mes 1 400 400
Pasantas Eventos 1 1300 1300
Ferias Eventos 2 320 640
soles)

29.674

82
PRESUPUESTO GENERAL A PRECIOS SOCIALES:
ALTERNATIVA 02
ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD /
META
PRECIO
(S/.)
TOTAL
PRECIOS
SOCIALES
S/.

Semovientes

Gorrinos machos (para reproduccin) cabeza 2 850 1.462
Gorrinos hembras (para reproduccin) cabeza 16 760 10.458
Equipos/Materiales

Mejoramiento de Infraestructura galpn unid 1 4950 4.257
Termmetro veterinario digital unid 1 34 29
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid 2 65 112
Fembendazol (antiparasitario) Frasco 1 Lt 2 110 189
Doramectina (antiparasitario) Frasco 100ml 2 121 208
Vigantol Frasco 100ml 2 78 134
Complejo B + Fe Frasco 100ml 2 60 103
Cal Bolsa 2 4,5 8
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1,3006 898
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 1,8 1.920

Techo para corrales

- Clavo kg 2 7 12
Comederos fijos

Bebederos fijos

TCNICA

Asistente contable Mes 3 400 1.200
Asistente tcnico en crianza de cerdos Mes 12 500 6.000
Capacitacin en sanidad de cerdos Mes 3 400 1.200
COMPONENTE III FERIAS Y
PASANTIAS

Pasantas evento 1 1400 1.400
Ferias evento 2 350 700
TOTAL

31.434

83
7.2. ANLISIS DE BENEFICIOS

BENEFICIOS EN SITUACIN SIN PROYECTO EN S/.

Cuadro N 59
VALOR NETO DE LA PRODUCCIN SIN PROYECTO
Ciclo
Valor Bruto de
la Produccin
Costo de
Produccin
Valor Neto de la
Produccin
1 4803 3341
1462
2 4803 3341
1462
3 4803 3341
1462
4 4803 3341
1462
5 4803 3341
1462
6 4803 3341
1462

BENEFICIOS EN SITUACIN CON PROYECTO EN S/:

ALTERNATIVA 01:
VALOR NETO DE PRODUCCIN CON PROYECTO
Ciclo
Valor Bruto de
la Produccin
Costo de
Produccin
Valor Neto de la
Produccin
1 22680 10561
12119
2 22680 10561
12119
3 22680 10561
12119
4 22680 10561
12119
5 22680 10561
12119
6 22680 10561
12119

ALTERNATIVA 02:

Ciclo
Valor Bruto de la
Produccin
Costo de
Produccin
Valor Neto de la
Produccin
1 22680 12560
10121
2 22680 12560
10121
3 22680 12560
10121
4 22680 12560
10121
5 22680 12560
10121
6 22680 12560
10121

84
ANALISIS DE BENEFICIOS INCREMENTALES DE LAS ALTERNATIVAS 1 y 2

ALTERNATIVA 01:

VALOR BRUTO INCREMENTAL DE LA PRODUCCIN
Ciclo Con Proyecto Sin Proyecto Incremental
1 22680 4803 17877
2 22680 4803 17877
3 22680 4803 17877
4 22680 4803 17877
5 22680 4803 17877
6 22680 4803 17877

COSTO INCREMENTAL DE LA PRODUCCIN
1 10561 3341 7220
2 10561 3341 7220
3 10561 3341 7220
4 10561 3341 7220
5 10561 3341 7220
6 10561 3341 7220

1 12119 1462 10657
2 12119 1462 10657
3 12119 1462 10657
4 12119 1462 10657
5 12119 1462 10657
6 12119 1462 10657

85
ALTERNATIVA 2:

VALOR BRUTO INCREMENTAL DE LA PRODUCCIN
1 22680 4803 17877
2 22680 4803 17877
3 22680 4803 17877
4 22680 4803 17877
5 22680 4803 17877
6 22680 4803 17877

COSTO INCREMENTAL DE LA PRODUCCIN
1 10561 3341 7220
2 10561 3341 7220
3 10561 3341 7220
4 10561 3341 7220
5 10561 3341 7220
6 10561 3341 7220

Ciclo
Valor Bruto de la
Produccin
Costo de Produccin
Valor Neto de la
Produccin
1 12119 1462 10657
2 12119 1462 10657
3 12119 1462 10657
4 12119 1462 10657
5 12119 1462 10657
6 12119 1462 10657

86
FLUJO DE CAJA:

ALTERNATIVA 1:

FLUJO DE CAJA A PRECIOS PRIVADOS
Meses Inversin
Mantenimiento
y
Operacin
Produccin
unidades
Costos
Incrementales
Ingresos
Incrementales
Flujo
Neto
Flujo
Acumulado
Ciclo 0
33000
-33000
Ciclo 1

190 2520
7220 17877
10467
Ciclo 2

190 2520
7220 17877
10467 20935
Ciclo 3

190 2520
7220 17877
10467 31402
Ciclo 4

190 2520
7220 17877
10467 20935
Ciclo 5

190 2520
7220 17877
10467 31402
Ciclo 6

190 2520
7220 17877
10467 20935

FLUJO DE CAJA A PRECIOS SOCIALES
Meses Inversin Mantenimiento
Produccin
unidades
Costos
incrementales
Ingreso
incremental
Flujo
neto

Ciclo 0
29674
-29674
Ciclo 1

163 2520 6209 17877 11505
Ciclo 2

163 2520 6209 17877 11505 23010
Ciclo 3

163 2520 6209 17877 11505 34515
Ciclo 4

163 2520 6209 17877 11505 23010
Ciclo 5

163 2520 6209 17877 11505 34515
Ciclo 6

163 2520 6209 17877 11505 23010

FLUJO DE CAJA:
ALTERNATIVA 2:
FLUJO DE CAJA A PRECIOS DE MERCADO
Produccin
unidades
Costos
incrementales
Ingreso
incremental
Flujo
neto

Ciclo 0
34760
-34760
Ciclo 1

190 2520 7220 17877 10467
Ciclo 2

190 2520 7220 17877 10467 20935
Ciclo 3

190 2520 7220 17877 10467 31402
Ciclo 4

190 2520 7220 17877 10467 20935
Ciclo 5

190 2520 7220 17877 10467 31402
Ciclo 6

190 2520 7220 17877 10467 20935

87
FLUJO DE CAJA A PRECIOS SOCIALES
ALTERNATIVA 2

Produccin
unidades
Costos
incrementales
Ingreso
incremental
Flujo
neto

Ciclo 0
31434
-31434
Ciclo 1

163 2520 6209 17877 11505
Ciclo 2

163 2520 6209 17877 11505 23010
Ciclo 3

163 2520 6209 17877 11505 34515
Ciclo 4

163 2520 6209 17877 11505 23010
Ciclo 5

163 2520 6209 17877 11505 34515
Ciclo 6

163 2520 6209 17877 11505 23010

INDICADORES ECONMICOS

VALOR ACTUAL NETO (VAN): Este indicador es aquel que mide la rentabilidad en
trminos monetarios. Si el VAN es mayor que cero, se acepta llevar a cabo el
proyecto. Para hallar el VAN se tiene que actualizar los beneficios del flujo, por lo que
para el proyecto se han obtenido los siguientes datos para ambas alternativas:

Cuadro N 72
VALOR ACTUAL NETO PRIVADO Y SOCIAL EN NUEVOS SOLES
TIPO DE
EVALUACION
TASA DE
DESCUENTO
ALTERNATIVA
01
ALTERNATIVA
02
Evaluacin Privada 10% 12588 10828
Evaluacin Social 10% 20433 18673

Analizando el cuadro se puede observar que a una tasa de descuento o COK
del 10% el VAN de la alternativa 1 es positivo y mayor al de la alternativa 2, por
lo que se concluye que el proyecto es viable para ejecutarse ya que demuestra
que es rentable econmicamente.

TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
Es el indicador que mide la rentabilidad promedio anual de la inversin del capital,
adems de ser la mxima tasa que el inversionista puede pagar sin perder. TIR es la
tasa de descuento que hace que el VAN sea cero, el 10% del TIR est aprobado por la
normatividad SNIP.

88
TASA INTERNA DE RETORNO PRIVADO Y SOCIAL EN NUEVOS SOLES

TIPO DE EVALUACION
TASA DE
DESCUENTO
ALTERNATIVA
01
ALTERNATIVA
02
Evaluacin Privada 10% 22,19% 20,06%
Evaluacin Social 10% 31,15% 28,45%
Fuente: Elaboracin Propia - 2010

A una tasa de descuento del 10% hace que la alternativa 1 sea ms rentable que la
alternativa 2, por lo tanto se acepta la que mejor rentabilidad va a generar al proyecto,
siendo esta la primera.

BENEFICIO/COSTO (B/C)
El ratio beneficio/costo estima la rentabilidad del proyecto en un periodo de tiempo
cuando se actualizan los ingresos y costos.
En este caso se observa que la alternativa 1 es de 1.38 y para la alternativa 2 de 1.35
es decir menor que la anterior por lo que este indicador nos muestra que la alternativa
ms aceptables es la 1.

RELACION BENEFICIO-COSTO (B/C) PRIVADO Y SOCIAL EN NUEVOS SOLES
TIPO DE EVALUACION
TASA DE
DESCUENTO
ALTERNATIVA
01
ALTERNATIVA
02
Evaluacin Privada 10% 1,38 1,35
Evaluacin Social 10% 1,58 1,54
Fuente: Elaboracin Propia - 2010

RESUMEN DE LA EVALUACION ECONOMICA:
Resultado de las operaciones proyectadas con el objetivo de evaluar la
viabilidad y sostenibilidad del negocio en el tiempo.

Indicador
VAN 12588 10828 20433 18673
TIR 22,19% 20,06% 31,15% 28,45%
B/C 1,38 1,35 1,58 1,54

89
PARA EL PIP LA SIGUIENTE ESTRUCTURA DE DATOS

Alternativa 1 Alternativa 2
Monto de inversin
total (ns)
Aprecio de mercado
33000 34760
A precio social 29674 31434
Costo Beneficio a
precio social
VAN (ns) 20433 18673
TIR (%) 31,15% 28,45%

PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio de todo proyecto se da cuando el valor econmico del VAN=0,
La TIR=11%, y la relacin de C/B=0. Cuando ocurre esto significa que en el proyecto
no hay prdidas ni ganancias.

Ingresos 0 136080




CAPITAL DE TRABAJO REQUERIDO

RUBRO Ao 1
Volumen de Produccin 15120
Precio Unitario 4.19
Total S/. 63 352.80

El capital de trabajo requerido por la Asociacin de Productores Agropecuarios de
San Lorenzo de Acllahuain se destina principalmente a la Alimentacin de los
cerdos mejora de su infraestructura para el engorde-acabado para el mercado
local, provincial y regional. As tambin en la adquisicin de 2 reproductores
machos y 16 hembras para el mejoramiento de los cerdos criollos a travs del
cruzamiento. El capital requerido es de S/ 63 352.80 al ao.

90
PARA EL PRIMER AO DE EJECUCION DEL NEGOCIO CON ESTE CUADRO
DE CAPITAL DE TRABAJO NECESARIO; SE DEBE DE DETERMINAR QUE
VOLUMEN DE PRODUCCION EN TM Y PRECIO EN NUEVOS SOLES,
DEBERIA SER EL REQUERIMIENTO DE CAPITAL DE TRABAJO EN NUEVOS
SOLES.

En el cuadro siguiente se muestra en forma desagregada el capital de trabajo
requerido, habindose determinado el volumen de produccin en base al cuadro
de los volmenes de produccin mensual.

VENTAS PROYECTADAS DEL PROYECTO
Ventas y produccin del GOP con la ejecucin del proyecto
PRODUCTO: CERDO
Ao Ciclos
Unidad
Medida
CERDO
VENTAS
TOTALES
S/,
Cantidad
Precio
venta
S/.
2012
Ciclo 1 TN 2520 9,00 22680
Ciclo 2 TN 2520 9,00 22680
Ciclo 3 TN 2520 9,00 22680
Ciclo 4 TN 2520 9,00 22680
Ciclo 5 TN 2520 9,00 22680
Ciclo 6 TN 2520 9,00 22680
Total 136080

ES NECESARIO CONOCER CUAL DEBE SER LA CAPITALIZACION DE
UTILIDADES NECESARIAS PARA EL PRIMER AO QUE PERMITA
FORTALECER PATRIMONIALMENTE AL GOP Y REDUCIR
SUSTANCIALMENTE SUS REQUERIMIENTO DE CAPITAL DE TRABAJO.
Para este caso el GOP capitaliza la reduccin de su capital de trabajo a partir del
segundo mes reducindolo sustancialmente por cuanto en el primer mes se
invertir en la adquisicin para renovacin de plantel y materiales para mejora de
la infraestructura productiva los reproductores machos sern de la raza Duroc o
Hampshire y en caso de las madres debern ser de raza Landrace o Yorkshire o
en su defecto de 3/4,1/4 de cruzamiento entre raza Landrace-Duroc o Landrace-
Hampshire.

91
ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
23760
Semovientes

Gorrinos machos (para reproduccin) cabeza
2 850,00 1700,00
Gorrinos hembras (para reproduccin) cabeza
16 760,00 12160,00
Equipos/Materiales

Mejoramiento de Infraestructura galpn unid
1 4950,00 4950,00
Termmetro veterinario digital unid
1 34,00 34,00
Banner unid
2 60,00 120,00
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid
2 65,00 130,00
Vacuna (clera porcino) vacuna
4 30,00 120,00
Fembendazol (antiparasitario) Frasco 1 Lt
2 110,00 220,00
Doramectina (antiparasitario) Frasco 100ml
2 121,00 242,00
Vigantol Frasco 100ml
2 78,00 156,00
Complejo B + Fe Frasco 100ml
2 60,00 120,00
Cal Bolsa
2 4,50 9,00
Carretilla BUGUI Unid
1 115,00 115,00
Pre-mezcla (verracos) kg
803 1,30 1044,38
Pre-mezcla (gorrinos) kg
1240 1,80 2232,00

Techo para corrales

- Postes de eucalipto unid
17 10,00 170,00
- Calamina unid
9 16,00 144,00
- Clavo kg
2 7,00 14,00
Comederos fijos

- Cemento bolsa
2 20,00 40,00
Bebederos fijos

- Cemento bolsa
2 20,00 40,00
TCNICA

7080,00
Asistente contable Mes
3
300,00 900,00
Asistente tcnico en crianza de cerdos Mes
12
500,00 6000,00
PASANTIAS

2160,00
1
400,00 400,00
Pasantas Eventos
1
1300,00 1300,00
Ferias Eventos
2
320,00 640,00
TOTAL
33000

92
7.3 ANLISIS DE RENTABILIDAD FAMILIAR
El siguiente cuadro refleja el incremento del ingreso familiar de los productores.

Ao VNP
N de
socios
Rentabilidad familiar/ao
0 Sin Proyecto 8772 12 675
1 Con Proyecto 72716 12 5594
Fuente: Elaboracin propia 2011

La rentabilidad familiar se ve significativamente incrementada de S/ 675 a S/ 5 594
por socio al ao equivalente a S/ 466 soles mensuales por socio productor.

93

8.1. Cuadro de Costos de inversiones y fuentes de cofinanciamiento
COMPONENTE / ACTIVIDAD U.M. CANT.
COSTO
UNIT.
TOTAL INVERSION
TOTAL
APORTE
DEL GOP
APORTE
DE
ALIADOS
COMPONENTE I. ACTIVOS 23760 9900 13860
Semovientes
reproduccin)
cabeza
2 850
1700 1700
reproduccin)
cabeza 16 760 12160 12160
Equipos/Materiales
galpn
unid
1
4950 4950 4950
Termmetro veterinario digital unid 1 34 34 34
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid 2 65 130 130
Fembendazol (antiparasitario) Frasco 1 Lt 2 110 220 220
Doramectina (antiparasitario) Frasco 100ml 2 121 242 242
Vigantol Frasco 100ml 2 78 156 156
Complejo B + Fe Frasco 100ml 2 60 120 120
Cal Bolsa 2 4,5 9 9
Carretilla BUGUI Unid 1 115 115 115
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1,3006 1044 1044
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 1,8 2232 2232
Mejoramiento de
Infraestructura

Techo para corrales
- Clavo kg 2 7 14 14
Comederos fijos
Bebederos fijos
TCNICA

Asistente contable Mes 3 300,00 900,00 900,00
cerdos
Mes
12
500,00 6000,00 6000,00
PASANTIAS

Articulador comercial Mes 1 400,00 400,00 400,00
Pasantas Eventos 1 1300,00 1300,00 1300,00
Ferias Eventos 2 320,00 640,00 640,00
Costo Total del Proyecto
(nuevos soles)
33000 9900 23100,00
En porcentaje (%) 30% 70%
VIII. PLAN DE EJECUCION Y OPERACION
94

8.2 Cuadro de Cronograma segn metas fsicas (ALTERNATIVA I)
Cant.
/
meta
Inversin
Total
(NS)
Aporte
Cofinanciado
(NS)
GOP Aliados
Mes
1
Mes
2
Mes
3
I Trimestre
Mes
4
Mes
5
Mes
6
II Trimestre
Mes
7
Mes
8
Mes
9
III Trimestre
Mes
10
Mes
11
Mes

12
IV Trimestre
GOP Aliados GOP Aliados GOP Aliados

GOP Aliados
COMPONENTE I.
ACTIVOS

Semovientes

100%
100%
100%
100%
Equipos/Materiales

Mejoramiento de
Infraestructura galpn unid 1 4950 4950
100%
100%
Termmetro veterinario
digital unid 1 34 34
100%
100%
100%
100%
Antibitico (borgal y
ciclosona) Unid 2 130 130
100%
100%
100%
100%
Fembendazol
(antiparasitario)
Frasco 1
Lt 2 220 220
100%
100%
Doramectina
(antiparasitario)
Frasco
100ml 2 242 242
100%
100%
Vigantol
Frasco
100ml 2 156 156
100%
100%
Complejo B + Fe
Frasco
100ml 2 120 120
100%
100%
Cal Bolsa 2 9 9
100%
100%
100%
100%
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1044 1044
100%
100%
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 2232 2232
100%
100%
Mejoramiento de
Infraestructura

Techo para corrales
100%
100%
100%
100%
100%
100%
- Clavo kg 2 14 14
100%
100%
Comederos fijos
100%
100%
100%
100%

95
Contina

COMPONENTE II.
ASISTENCIA
TCNICA

Asistente contable Mes 3 900 900
33%
33% 33% 33% 33% 33%
Asistente tcnico en
crianza de cerdos Mes 12 6000 6000
8%
8% 8% 25% 8% 8% 8% 25% 8% 8% 8% 25% 8% 8% 8% 25%
COMPONENTE III.
FERIAS Y
PASANTIAS

100%
100%
Pasantas Eventos 1 1200 1300

, 100% 100%
Ferias Eventos 2 640 640

50% 50% 50% 50%
Costo Total del
Proyecto (nuevos
soles)

9900,4 23100

En porcentaje (%)

30% 70%

96
8.3 Cuadro de Cronograma segn metas financieras (Alternativa 1)
Cant./
meta
Precio
Unit.
Inversin
Total
(NS)
Mes
1
Mes
2
Mes
3
I Trimestre
Mes
4
Mes
5
Mes
6
II Trimestre
Mes
7
Mes
8
Mes
9
III Trimestre
Mes
10
Mes
11
Mes

12
IV Trimestre
GOP Aliados GOP Aliados GOP Aliados GOP Aliados

Semovientes
reproduccin)
cabeza 2 850 1700 1700 1700
reproduccin)
cabeza 16 760 12160 12160 12160
Equipos/Materiales
galpn
unid 1 4950 4950 4950 4950
Termmetro veterinario digital unid 1 34 34 34 34
Banner unid 2 60 120 120 120
Antibitico (borgal y ciclosona) Unid 2 65 130 130 130
Vacuna (clera porcino) vacuna 4 30 120 120 120
Frasco
1 Lt
2 110 220 220 220
Frasco
100ml
2 121 242 242 242
Vigantol
Frasco
100ml
2 78 156 156 156
Complejo B + Fe
Frasco
100ml
2 60 120 120 120
Cal Bolsa 2 5 9 9 9
Carretilla BUGUI Unid 1 115 115 115 115
Pre-mezcla (verracos) kg 803 1 1044 1044 1044
Pre-mezcla (gorrinos) kg 1240 2 2232 2232 2232
Techo para corrales
- Postes de eucalipto unid 17 10 170 170 170
- Calamina unid 9 16 144 144 144
- Clavo kg 2 7 14 14 14
Comederos fijos
Bebederos fijos

97
TCNICA

Asistente contable Mes 3 300 900 300 300 300 300 300 300
cerdos
Mes 12 500 6000 500 500 500 1500 500 500 500 1500 500 500 500 1500 500 500 500 1500
PASANTIAS

Articulador comercial Mes 1 400 400 400 400
Ferias Eventos 2 320 640 280 280 280 280
soles)
33000

98

8.4 OPERACIN Y MANTENIMIENTO

COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO SIN PROYECTO A PRECIOS DE MERCADO
Descripcin Unidad Cantidad
Precio
Unitario
Total
Mensual
Meses TOTAL
COSTO DE OPERACIN
Remuneracin
Personal Personal
1
120,00 120,00
12
1440,00
COSTO DE MANTENIMIENTO

Labores de mantenimiento Jornal
3
15,00 15,00
12
540,00
COSTO TOTAL 135,00 1980,00

COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO SIN PROYECTO A PRECIOS SOCIALES
Precio
Unitario
Total
Mensual
Meses TOTAL
COSTO DE OPERACIN
Remuneracin
Personal Personal
1
103,20 103,20 12 1238,40

3
12,90 12,90 12 154,80
COSTO TOTAL 116,10 1393,20

CON PROYECTO.

COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO CON PROYECTO A PRECIOS DE
MERCADO
Precio
Unitario
Total
Mensual
Meses TOTAL
COSTO DE OPERACIN

Remuneracin

Personal Personal
1
150,00 150,00
12
1800,00

2
20,00 40,00
12
480,00
COSTO TOTAL

190,00

2280,00

99
COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO CON PROYECTO PRECIOS SOCIALES
Precio
Unitario
Total
Mensual
Meses TOTAL
COSTO DE OPERACIN

Remuneracin

Personal Personal
1
129,00 129,00
12
1548,00

Labores de mantenimiento Global
2
17,20 34,40
12
412,80
COSTO TOTAL 163,40

1960,80

RESUMEN: OPERACIN Y MANTENIMIENTO PARA EL PIP:

COSTOS
Aos (nuevos soles)
2012 2013
Sin PIP
Operacin 1440,00
Mantenimiento 540,00
Con PIP
Operacin 1800,00 1800,00
Mantenimiento 480,00 480,00

100

9.1. Anlisis de Sensibilidad.

SENSIBILIDAD DE LOS INDICADORES DE RENTABILIDAD DEL PROYECTO
ANTE VARIACIONES EN EL FACTOR PRECIO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
(-15%,-10% -5% o 5%, 10%, 15 % VAR%).

VARIACION
EN PRECIO DE LOS
PRODUCTOS
VAN TIR B/C
+15% 21544 18% 1,28
+10% 23643 19% 1,31
+5% 25741 21% 1,35
+0% 12588 22% 1,38
-5% 29937 24% 1,42
-10% 32035 25% 1,47
-15% 34134 26% 1,51

ANTE VARIACIONES EN EL FACTOR VOLUMEN DE VENTAS (-15%,-10% -5% o
5%, 10%, 15 % VAR%).

VARIACION
EN VOLUMENES
DE VENTA
VAN TIR B/C
+15% 37131 28% 1,47
+10% 34033 26% 1,44
+5% 30936 24% 1,41
+0% 12588 22% 1,38
-5% 24742 20% 1,35
-10% 21645 18% 1,32
-15% 18547 16% 1,28

ANTE VARIACIONES EN EL FACTOR VOLUMEN DE
RENDIMIENTO/PRODUCCIN (-15%,-10% -5% o 5%, 10%, 15 % VAR%).
VARIACION
RENDIMIENTO/PRODUCCION
VAN TIR B/C
+15% 21544 18% 1,28
+10% 23643 19% 1,31
+5% 25741 21% 1,35
+0% 12588 22% 1,38
-5% 29937 24% 1,42
-10% 32035 25% 1,47
-15% 34134 26% 1,51

IX. VIABILIDAD DEL PROYECTO

101
9.2. Anlisis de Sostenibilidad.

Los factores que garantizan que el PIP genere los beneficios a lo largo de su vida
til:
a. Los arreglos institucionales previstos para la fase de operacin y
mantenimiento.

La ejecucin del proyecto estar dada de la siguiente manera:

Cuadro N 92
PRE INVERSIN INVERSIN POST INVERSIN
Fase Responsable Fase Responsable Fase Responsable
Perfil Aliados Ejecucin Aliados/Asociacin
Operacin/mante
nimiento
Asociacin

b. La capacidad de gestin de la organizacin encargada del proyecto en su
etapa de operacin.

En la fase de operacin se tendr 2 verracos reproductores y 16 marranas para
la reproduccin el cual deber dar sostenibilidad al proyecto puesto que en un
mediano plazo lograran descendencia con mejor performance y calidad de
carcasa lo cual permitir valorizar a los cerdos a mejores precios en el mercado
de carne de cerdo. Pero sin embargo en el corto plazo se deber trabajar en el
engorde-acabado de los animales de la asociacin, todo este sistema contar
con el soporte tcnico, fortaleciendo as las capacidades tcnicas-productivas
de la organizacin.

c. Financiamiento de los costos de operacin y mantenimiento, sealando
cuales seran los aportes de las partes involucradas (Estado,
beneficiarios, otros).
El esquema propuesto para el financiamiento de los costos de operacin y
mantenimiento de los servicios est sustentado en los ingresos que percibir la
organizacin por la venta de cerdos en pie o beneficiado segn sea requerido
en el mercado, con esto ellos deberan continuar pagando los servicios de los
tcnicos, pues stos al final de la fase de inversin pasaran a continuar
prestando sus servicios a las organizaciones.

Los recursos humanos especialistas contratados en el marco del proyecto
ofertarn sus servicios a los criadores de la asociacin.
El Estado transfiere los activos a la Asociacin de Productores Agropecuarios
de San Lorenzo de Acllahuain.

d. La participacin de los beneficiarios.

La asociacin va a financiar la operacin y mantenimiento con un pago de 20
soles mensuales por socio.

102
Los socios debern ser capacitados por los tcnicos contratados para este fin.
Los socios de la Asociacin de Productores Agropecuarios de San Lorenzo de
Acllahuain, realizar las labores de mejoramiento y acondicionamiento de la
infraestructura productiva a su vez habr una rotacin de la persona encargada
del cuidado de los animales as mismo se encargar del mantenimiento de la
infraestructura

103
9.3. IMPACTO AMBIENTAL

ANEXO N 2c: FORMATO DE EVALUACIN AMBIENTAL EA-NR3: MANEJO DE ANIMALES MENORES

Este formato debe usarse en la Formulacin de Subproyectos de Negocios Rurales
En los espacios ______________________________________ debe rellenar la informacin correspondiente al proyecto, y en los casilleros
x
deber marcar con un aspa X para seleccionar la opcin que corresponda.

Nombre del Proyecto:
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE DE CERDO EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE SAN
LORENZO DE ACLLAHUAIN
Componente: Negocio Rural
Tipo de Proyecto: Manejo de animales menores
Ubicacin:

Apurmac

Ayacucho

Huancavelica

X
Hunuco

Junn

Pasco

Provincia: DOS E MAYO Distrito: PACHAS Comunidad o Localidad : ACLLAHUAIN

I - Evaluacin Ambiental

Evaluacin ambiental (OP 4.01)
Recurso suelo
1 Respecto a la cantidad de residuos orgnicos (estircol de animal, restos de
comida, restos vegetales) a generarse durante la implementacin del proyecto:
La actividad generar gran cantidad de residuos orgnicos
Deposicin o destino de los residuos para su tratamiento
para su elaboracin de compost
La actividad generar poca cantidad de residuos orgnicos X
La actividad generar similar cantidad de residuos orgnicos que cuando no
haba el proyecto.
Recurso agua
2

Respecto a la generacin de aguas residuales producto del desarrollo de la
actividad:
La actividad generar grandes volmenes de aguas residuales.
Acondicionamiento de un relleno sanitario
La actividad generar pocos volmenes de aguas residuales. X
La actividad generar similares volmenes de aguas residuales que cuando no
haba el proyecto.
Recurso aire
3 Respecto a la generacin de malos olores por el manejo y comercializacin de
animales menores:
La actividad generar olores muy desagradables.
Crianza alejada de la zona urbana que permitir evitar
molestias a los vecinos, ubicndose los corrales en las
periferias o zona rural
La actividad generar olores desagradables medianamente aceptables.
X
La actividad generar muy pocos olores desagradables.
Salud
4 Respecto a la probabilidad de ocurrencia de la propagacin de moscas con el
manejo y comercializacin de animales menores:
Medida de prevencin mitigacin propuesta
Existe alta probabilidad de propagacin de moscas Limpieza diaria de los corrales de los animales y depsocin
de residuos en silos en tierra.
Es probable la propagacin de moscas X
5

Respecto al ambiente en que se realizan las actividades del manejo y
comercializacin de animales menores:
Se desarrollarn en reas reducidas sin ventilacin y con permanencia
prolongada del operario.
Corrales en proporcin al nmero de animales a criar segn
especificaciones tcnicas de crianza evitando el exceso de
animales por rea de corral y la permanencia mnima de
tiempo del operario solo para labores de limpieza,
alimentacin y manejo sanitario.
Se desarrolla en reas reducidas pero ventiladas y con moderada
Se desarrolla en un rea amplia ventilada y con poca a moderada
X
6 Respecto a la probabilidad de incidencia de patgenos sobre la salud del operador
derivados del manejo y comercializacin de animales menores:
Existir alta probabilidad de afectar la salud del operador Control sanitario estricto de los animales que es de mucha
importancia para esta actividad y evitar zoonosis con los
operarios
Es probable afectar la salud del operador X

104
Hbitats naturales (OP 4.04)
7 Respecto a la existencia de reas naturales protegidas ANP: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
La actividad se desarrollar dentro de una ANP.
Instalaciones en reas rurales con accesibilidad fuera de
reas naturales protegidas
La actividad se desarrollar dentro de la zona de amortiguamiento de una
ANP.
La actividad se desarrollar fuera de una ANP
X
8 Respecto a la afectacin del suelo y la vegetacin por incremento de animales: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
Existir fuerte sobrecarga animal (sobrepastoreo) por superficie.
Crianza bajo sistema de confinamiento (corrales) no genera
carga o efecto de presin de pastoreo
Existir poca a moderada carga animal por superficie.
No existir sobrecarga ni presin animal sobre los recursos. X
Bosques (OP 4.36)
9 Respecto al desarrollo de las actividades del proyecto, stas se llevan a cabo en
reas:
Zonas que forman parte de bosques o son reas contiguas.
Se utilizan insumos derivados de la produccin agrcola de
los socios y adems de insumos adquiridos por el GOP
Zonas muy cercanas a los bosques y plantaciones.
Zonas alejadas de los bosques y plantaciones. X
Pueblos Indgenas (OP 4.20) y Equidad de Gnero
10 Respecto a las interacciones sociales y/o prcticas culturales en el lugar donde se
desarrollar el proyecto:
Las actividades del proyecto alteraran estas prcticas
Crianza en corrales evita interacciones sociales por su
ubicacin alejada de las zonas urbanas. Las actividades del proyecto no alteraran estas prcticas. X
11 Respecto a la participacin en las actividades del proyecto: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
La participacin slo de hombres o bien slo de mujeres.
El manejo no amerita condicin de genero debido a que las
instalaciones facilitan el manejo y l trabajo tanto de hombre
y mujeres.
La participacin mayoritaria de hombres y minoritaria de mujeres o viceversa.
La participacin equitativa de hombres y mujeres.
X
12 Respecto a la toma de decisiones en las actividades del proyecto: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
Solamente los hombres son los que deciden.
Decisiones tomadas por acuerdo de socios o involucrados
directos
Solamente las mujeres son las que deciden.
La decisin es a nivel familiar. X
13

Respecto al destino de la produccin: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s)
Todo lo que se produce se vende al mercado
La produccin principalmente se destina a la
comercializacin sin embargo no es ajena al autoconsumo y
la cantidad que es determinada por los propios socios

Los socios desarrollan diversas actividades agropecuarias
por tradicin que les permite el sustento de sus familias.
Una parte se destina para el autoconsumo
X
No se consume y se cambia por otros alimentos.
Respecto a la produccin diversificada
Se produce varios productos en forma diversificada
X
Una parte de los terrenos se dedican a cultivo de pastos
La mayora de los terrenos se dedican a la crianza de animales
Caractersticas Sociales de la poblacin
14 Respecto al idioma que usan para comunicarse la poblacin: Detalle o Comentario:
El idioma que prevalece es el castellano.
Poblacin andina con dominio del idioma catellno y quechua
El idioma que prevalece es el quechua.
Se habla ambos idiomas castellano y quechua
X
15 Respecto al reconocimiento a la identidad y ciudadana de los pobladores de la
comunidad y/u organizacin:
Detalle o Comentario:
Menos de la mitad de sus miembros tiene DNI.
Todos los socios cuentan con DNI
Ms de la mitad de sus miembros tiene DNI
El total de sus miembros tiene DNI.
X
16 Respecto a la adopcin de acuerdos en la Organizacin: Detalle o Comentario:
Las decisiones las toma el representante o responsable de la organizacin. .
Segn consta en su acta de constitucin el rgano mximo
de toma de decisiones es la Asamblea de Socios.
Se toman decisiones mediante acuerdo de la directiva de la organizacin.
Se toman decisiones en asamblea. X
17 Respecto a la participacin, puede referirse que: Detalle o Comentario:
Los beneficiarios del proyecto participan en diversas actividades programadas
a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad).
X
GOP con activa participacin en las actividades que se
desarrollan en su localidad
Algunas veces los beneficiarios del proyecto participan en diversas actividades
programadas a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad)
Los beneficiarios del proyecto no participan en diversas actividades
programadas a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad).

105

II - Plan de Manejo Ambiental

En este tem se describen todas las medidas para prevenir, mitigar, compensar y verificar los impactos ambientales significativos que generan las
actividades del proyecto y que fueron determinados en la evaluacin ambiental.

5. Objetivos:
Describir las acciones preventivas, acciones de mitigacin y acciones de correccin para minimizar los impactos que generen las acciones o
actividades del proyecto en sus diferentes etapas

Meta
01 relleno sanitario para residuos orgnicos
01 silo para la deposicin de residuos inorgnicos.
01 calendario sanitario.
Acondicionamiento de corrales para el manejo del cerdo

6. Descripcin de Medidas:
A fin de evitar la contaminacin de los ros y suelos se acondicionar de 01 relleno sanitario para la deposicin y oxidacin de los residuos y
desechos orgnicos producidos de la crianza el cual estar ubicada a una distancia no menor de 40 metros de las instalaciones, las medida del silo
debern ser 4 m x 4 m y de 2.5 m de profundidad, su ubicacin deber estar alejada de las fuentes de aguay en topografa plana, se tendr que
considerar suelos de estratos impermeables para su adecuado funcionamiento y evitar filtraciones.

Acondicionamiento en 01 silo para la deposicin de residuos inorgnicos producidos tales como envases plsticos vidrios, bolsas entre otros, del
mismo modo debern en suelos de estratos impermeables y ubicados a una distancia de 15 a 20 m de las instalaciones de 1m x 1m y 1 .5 de
profundidad.

Elaboracin de 01 calendario sanitario de vacunacin y desparasitacin de los animales, su elaboracin y entrega a los usuarios estar a cargo del
Asistente en la Crianza de cerdos as como de verificacin del cumplimiento y capacitacin en la implementacin del mismo

Corrales acondicionados con comederos, bebederos y con 3-4 % de grado de inclinacin de los pisos de los corrales que faciliten su limpieza y
drenaje de deshechos y excretas para su eliminacin y destino a los rellenos sanitarios, asimismo deber cumplirse con las disposiciones afines con la
salud del personal
7. Presupuesto analtico:
Descripcin
Unidad de
medicin
Cant.
Precio
Unit. S/.
Sub Total
S/.
Relleno sanitario para residuos orgnicos

Construccin y preparacin del relleno Sanitario
(4mx4mx2,5m)*
Jornal 32 30 960
Tubos PVC para desage 4 tubo 15 12,5 188
Silo en tierra para residuos orgnicos
Construccin del silo ** Jornal 1 32 32
TOTAL
1180
* Rendimiento considerado para movimiento de tierra 2,5 m3 de tierra/da o jornal y para la construccin de 2 silos por ao.
** construccin de 2 silos para residuos inorgnico por ao.
8. Cronograma de actividades:
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
N Descripcin
Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Construccin del silo para residuos orgnicos X X
2 Construccin del silo para residuos inorgnicos X X
3 Elaboracin del calendario sanitario X
4 Limpieza y desinfeccin de corrales X X X X X X X X X X X X

106
9.4. SUSTENTACION DE LA SELECCION DE ALTERNATIVAS

Dado que el mercado demanda productos orgnicos se analizaron las dos
alternativas, proponindose para una la alimentacin en base a productos
saludables propios de la zona y el otro en base a una alimentacin mixta es decir
con alimento balanceado y productos energticos de la zona, por lo que para
alcanzar el objetivo se tiene que realizar las siguientes acciones, propuestas en la
alternativa 1.

ALTERNATIVA 1.

Semovientes



ACTIVIDADES
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT. S/.
TOTAL
S/.
Semovientes
Equipos/Materiales
Banner unid 2 60,00 120,00
Cal Bolsa 2 4,50 9,00
Techo para corrales

107
- Clavo kg 2 7,00 14,00
Comederos fijos
Bebederos fijos



ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.

7080,00
Asistente contable
Mes
3
300,00 900,00
Mes
12
500,00 6000,00


Pasantas

Ferias

108
ACTIVIDADES
UNIDAD
DE
MEDIDA
CANTIDAD
/ META
COSTO
UNIT.
S/.
TOTAL
S/.
MERCADO

2160,00
1
400,00 400,00
Pasantas Eventos
1
1300,00 1300,00
Ferias Eventos
2
320,00 640,00

109

9.3 MATRIZ DE MARCO LGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA
RESUMEN NARRATIVO INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS
Fin
Mayores niveles de ingreso econmico
de la Asociacin de Productores
AcllahuainPachas-Dos de Mayo-
Hunuco.
El ingreso perca pita del socio se incrementar a S/ 5 594 por ao con el plan
de negocio ejecutado

Propsito
Incrementar los ingresos econmicos por
la produccin y comercializacin de
cerdos de la Asociacin de Productores
Acllahuain.
Al final del proyecto diciembre del 2012 la asociacin habr incrementado el
nmero de animales a la saca en 40 %; asimismo el peso de saca se habr
incrementado en 50 %
Informes de supervisin y monitoreo del plan por
el programa ALIADOS liquidacin y cierre del
proyecto
Inters de los socios en la produccin y
condiciones climticas favorables para la
produccin
Componentes
COMPONENTE I. ACTIVOS.
Los 12 familias contarn con equipamiento e infraestructura para la
produccin, asimismo contarn con insumos para el proceso productivo
(alimento, medicamento y materiales)

Registro de compra e inventario de bienes de la
asociacin informe de monitoreo y encuestas
del programa
Disponibilidad de los recursos para las
adquisiciones y los socios estn
conformes con lo adquirido.
TCNICA

Los 12 socios conocen el manejo de la crianza del cerdo al final del proyecto
por la Asistencia Tcnica recibida de parte de Programa Aliados
Se les brindar asistencia contable para el control de sus libros
determinacin de costos y otros
Informe tcnico y de monitoreo, evaluacin de
encuestas de opinin, visitas a domicilio
Los socios aceptan las tcnicas de manejo
propuesto por los tcnicos
PASANTIAS
Los socios contarn con un articulador comercial que buscar compradores
al producto y contar con 1 pasanta para adquirir experiencias de otros
productores con la finalidad de hacer adaptacin y adopcin de tcnicas de
crianza y 2 ferias para promocin del producto.
Encuestas de opinin sobre el proyecto, visitas a
la zona
Producto final libre de enfermedades y
buena calidad de carcasa
Actividades
5. Compra de activos
Los socios contarn 2 cerdos machos y 16 marranas (plantel) para la
obtencin de cerdos para mercado.
Compra de alimento para las diferentes etapas de produccin (stock de
alimento para las campaas)
Adquisicin de productos veterinarios para control y prevencin de
enfermedades y adquisicin de algunos materiales para el proceso
productivo control de calidad por un valor de S/ 23760.
Boletas y/o facturas de compra de los activos-
registro de compras.
Adquisicin de los activos en forma
oportuna previos al proceso productivo.
6. Asistencia tcnica contable
Los socios contar con asistencia contable (3 meses) para el manejo de sus
libros contables y elaboracin de los balances Monto. S/ 1080
Informe del asistente tcnico contable, informe
de monitoreo de Aliados
Profesional con conocimiento y
experiencia en la crianza de cerdos.
7. Asistencia tcnica en crianza de
cerdos
Los socios contaran con asistencia tcnica en la crianza de cerdos que
acompaar por los 12 meses en el proceso productivo que dura el proyecto.
Monto S/ 6000
Informe del asistente tcnico en la crianza de
cerdos, informe de monitoreo de Aliados.
Los socios adoptan nuevas tecnologas o
mejoran las propias
8. Articulador comercial
Los socios contaran con 1 articulador comercial por 1 en el primer mes de
ejecucin Monto S/ 400
Informe mensual del articulador comercial,
informe de monitoreo de Aliados
Existe oportunidad comerciales en otras
ciudades y/o otras empresas
7 Pasantas Se ha considerado pertinente un evento de pasanta. Monto S/1200
Informe de la ejecucin de la pasanta (boletos
de viajes fotos etc.) monitoreo de Aliados
Transfieren las tecnologas y tcnicas
adoptadas por otros productores
8 Ferias Participacin en 02 ferias. Monto S/ 560 Informe de participacin de evento ferial, fotos Participacin con producto mejorado
110

CONCLUSIONES DEL DOCUMENTO Y LAS ACCIONES A SEGUIR PARA
ASEGURAR EL DESARROLLO Y SOSTENIBILIDAD DEL GRUPO
ORGANIZADO DE PRODUCTORES.

CONCLUSIONES:
De acuerdo a los indicadores obtenidos como el VAN, TIR y B/C el anlisis nos
indica que el proyecto es rentable econmicamente.

Indicador
Alt. 01 Alt 02 Alt 01 Alt 02
VAN 12588 10828 20433 18673
TIR 22,19% 20,06% 31,15% 28,45%
B/C 1,38 1,35 1,58 1,54

EL PLAN DE NEGOCIO DEBE SERVIR COMO HERRAMIENTA AL NEGOCIO
DEL GRUPO ORGANIZADO DE PRODUCTORES PARA ALCANZAR EL
OBJETIVO DE SOSTENIBILIDAD DEL NEGOCIO DENTRO DE UN MARCO DE
PROPUESTAS VIABLES BAJO LAS CONDICIONES ACTUALES DE MERCADO.
El plan de negocio constituye en la herramienta principal para el desarrollo
econmico y social del grupo organizado, aplicando la alternativa propuesta tcnica,
econmica y socialmente descrita.

EL DESARROLLO Y SOSTENIBILIDAD DEL NEGOCIO REQUIERE LA
EJECUCION DE UNA SERIE DE ACCIONES QUE A CONTINUACION SE
MENCIONAN LAS MAS IMPORTANTES:

A) ADMINISTRATIVO
EN EL ASPECTO DE LA ADMINISTRACION
Desde el punto de vista administrado el GOP a travs del apoyo que brindara el
Programa ALIADOS y su cofinanciamiento podr asegurar una buena
administracin de los recursos y su reinversin en capital de trabajo y activos a
fin de ir fortaleciendo y consolidando a la organizacin de productores para ello
se ha propuesto una estructura mnima con definiciones horizontales y de trabajo
en equipo.
El proceso productivo y de comercializacin de la carne de cerdo ser por parte
de los miembros del GOP, para ello el GOP formar parte del proceso de
organizacin de todo el proceso productivo, en produccin y articulacin
comercial su estructuracin de la asociacin es simple como se muestra en el
siguiente organigrama.

X. CONCLUSION Y RECOMENDACION

111
Grafico N 19
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA PARA LA EJECUCIN DEL PROYECTO

El programa ALIADOS es el rgano encargado de apoyar proyectos productivos de
negocios rurales y cuenta con capacidad tcnica y econmica para el financiamiento
de este tipo de proyectos de apoyo a pequeas y microempresas rurales. Para ello
cuenta directamente con la participacin de los beneficiarios y con los servicios de
personal profesional calificado.

B) DESARROLLO OPERACIONAL
GESTION TECNICA.
La gestin tcnica a nivel del proyecto pasa por el apoyo de un tcnico en la
crianza de cerdos (contratado por el programa), este dar el servicio de
asistencia tcnica segn cronograma propuesto en el presente documento

GESTION COMERCIAL
Contar con el soporte de un profesional especialista en articulacin de mercado
el cual dar apoyo en la colocacin del producto en el mercado y ver en el
horizonte nuevos mercados para el producto de la asociacin. El desarrollo de su
actividad estar en coordinacin con los ciclos productivos del negocio.

GESTION FINANCIERA
La necesidad de la cobertura de un capital de trabajo se ha previsto que la
Asociacin genere un trabajo de fidelizacin con los beneficiarios para el proceso
de acopio local. El margen favorable de comercializacin ser para los socios de
la organizacin despus de hacer las liquidaciones respectivas. De existir
necesidad de fondos adicionales se prev la formacin de Capital de Trabajo con
aporte extraordinario de los Asociados

SITUACION LABORAL DE GRUPO ORGANIZADO DE PRODUCTORES.
La situacin laboral es slo va servicios externos para la contratacin del
especialista y de los servicios profesionales y tcnicos puntuales; y a nivel de la
asociacin se practicar una relacin de pago por prestacin de servicios a 03
miembros de la Asociacin.

Contabilidad
Asamblea de
Socios
Gerente General
rea de Crianza
(Produccin)
rea Promocin y
ventas

112
RECOMENDACION:
En vista a los resultados obtenidos en el presente plan denominado
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CERDO EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE SAN
LORENZO DE ACLLAHUAIN, DISTRITO DE PACHAS, PROVINCIA DOS DE MAYO,
REGIN HUNUCO se recomienda su viabilidad y respectiva ejecucin en el plazo
determinado.

113

ANEXOS

114
ANEXO 6
Panel fotogrfico

115
ANEXO 7

REQUISITOS MNIMOS PARA CONTRATACIN DEL TCNICO EN CRIANZA DE
CERDOS
TITULO: Profesional en Zootecnia y/o Veterinaria
Conocimiento y experiencia en la crianza de cerdos
Conocimiento de ofimtica (Word, Excel, internet, etc.)
Facilidad de palabras y buena Relaciones Sociales
Capacidad de relaciones interpersonales y sociales
Capacidad de adaptacin al medio
Capacidad de Persistencia
Capacidad de anlisis y sntesis
Actitud positiva para dirimir conflictos
Capacidad creativa
Capacidad de sugerir y disear soluciones
Capacidad de actitud positiva y liderazgo
Habilidad para el manejo y administracin del tiempo
Habilidad para el trabajo colaborativo
Habilidad para el trabajo en grupo
Habilidad para producir y llevar la informacin conforme a los parmetros
acordados con la Asociacin.

REQUISITOS MNIMOS PARA CONTRATACIN DEL GESTOR ECONOMICO
FINANCIERO
TITULO: Tcnico Profesional en Contabilidad y Costos
Conocimiento del Mercado Local y Regional
Capacidad creativa

116

REQUISITOS MNIMOS PARA CONTRATACIN DEL ARTICULADOR COMERCIAL
TITULO: Tcnico Profesional en marketing
Conocimiento del Mercado Local y Regional
Capacidad creativa

117

Inventario Poblacional
N Propietario/socio Verraco Marrana
Lechones Gorrinos
Total Observaciones
Machos Hembras Machos Hembras
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

118
Registro de Comercializacin de Cerdos
Fecha
N cerdos
vendidos
Sexo
Edad
prom.
Rdto de
carcasa %
Peso Precio S/kg
Valor total de
la venta
M H
Peso
vivo
Peso
carne
Peso
viscera
Precio
(vivo)
Precio
(carne)
Precio
(viscera)

119

ANEXO 8:
LINEA BASE DEL NEGOCIO RURAL

Porcinos Huanuco Silos

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