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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VE8552NEZUELA

FACULTAD DE AGRONOMA
INSTITUTO DE BOTNICA AGRCOLA


















Ganmedes Cabrera F.
Ingeniero Agrnomo, M.Sc, Ph.D
2014
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INDICE

Pag.
Informacin sobre el autor
INTRODUCCIN.
HIDROPONA
Sustrato o medio
Sustratos orgnicos
Cscara de arroz
Aserrn de coco
Sustratos inorgnicos
Arena de ro
Grava
Recipientes
Mtodos de cultivo sin tierra
Cultivo en solucin nicamente
1. Cultivo en balsa o raz flotante
2. Cultivo de un conjunto de plantas en cajoneras o en acuario
3. Cultivo de plantas individualizadas en tobos o cuetes
4. Cultivo en tubos de PVC con raz sumergida
5. Cultivo en pendiente
6. Sistema casero de pelcula nutritiva
7. Cultivo casero del berro
Manejo de la solucin nutritiva
Manejo de las plantas
Cultivo en grava
Cultivo de conjuntos de plantas, en materos contenidos en bandejas
Cultivo en pendiente
Cultivo de un conjunto de plantas con tanque adyacente
3

Cultivo de un conjunto de plantas, mediante uno o dos tanques
separados
Cultivo en arena
Cultivo en cuetes o maceteros con subirrigacin capilar permanente
Cultivo de conjunto de plantas en cuetes o maceteros con subirrigacin
capilar permanente
Cultivo de plantas de porte alto en maceteros grandes, cuetes o bolsas
plsticas grandes
Cultivo de plantas de pequeo porte en maceteros, formando una
columna
Cultivo en cajoneras de madera
Cultivo en canteros
Cultivo en sustratos livianos
1. Almohadas hidropnicas
2. Cultivo en tubos de PVC colocados verticalmente
3. Cultivo en tubos de PVC colocados horizontalmente en estructura con
forma de A:
3.1. Con tubos interconectados:
3.2. Cultivo de plantas en tubos de PVC independientes
3.3.Cultivo de plantas en tubos colocados en espiral
4. Cultivo en carritos hidropnicos
5. Cultivo en bandejas plsticas, ubicadas en una escalera doble o
sencilla
6. Cultivo en jardineras, al lado de ventanas
7. Cultivo en barbacoa
8. Cultivo en invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa
Invernadero para Patio
Introduccin
Descripcin de la instalacin hidropnica A:
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rea til para la siembra
Descripcin de la instalacin hidropnica B:
Doble puerta
Tela antimosquito aluminizada o tela antifido
Soporte del techo
Techo
Tanques
Ubicacin de la unidad
Manejo de la unidad
Expansin de la unidad
Unidad A
Materiales necesarios para construir una unidad A (8 m x 6 m)
Materiales necesarios para el funcionamiento de la unidad
La solucin nutritiva y su manejo
La solucin nutritiva.
Manejo de la Solucin Nutritiva
El agua
Ajuste del pH de la solucin nutritiva
Fertilizantes
Fertilizantes compuestos
Manejo de la planta
1. Semillas: Adquisicin, produccin y almacenamiento
Adquisicin
Produccin de su propia semilla
Prueba de germinacin
Almacenamiento de semillas
2. Eleccin de la especie a cultivar
3. Seleccin del sitio donde se van a ubicar las plantas
4. Produccin de plntulas
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a) Vasitos plsticos
b) Las bandejas plsticas
c) Cajoneras de madera
Manejo de los vasitos plsticos para caf, las bandejas plsticas y las
cajoneras
Cultivos intercalados
Poda de hojas viejas y enfermas
Poda de races
Poda de brotes o retoos laterales
Polinizacin
Polinizacin de flores hermafroditas
Polinizacin de plantas monoicas
Poda
Despuntado
Poda de retoos laterales
Tutorado vertical
Cosecha, clasificacin y mercadeo
Manejo del rea donde estn las plantas
Humedecimiento del piso
Sombreado
Manejo de plagas y enfermedades
Los insectos
Medidas culturales para prevenir plagas y enfermedades
Insecticidas caseros
Repelentes caseros de insectos
Insecticidas qumicos
Insectos chupadores
Insectos masticadores
Insectos minadores
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Precauciones en el uso de productos qumicos
Insecticidas, fungicidas
Enfermedades
Control qumico
Los hongos
Los virus
Las bacterias
Medidas culturales
Fungicidas caseros
Desinfeccin de sustratos y materiales usados en hidropona
Desinfeccin de sustratos
Desinfeccin de tubos, bandejas y otros materiales
Aplicaciones de la hidropona
Produccin casera de forraje hidropnico
Produccin casera de germinados para consumo humano
Produccin de hortalizas, plantas aromticas, plantas medicinales y
plantas frutales, para ser cultivadas hidropnicamente.
Acelga
Aj dulce
Ajo
Albahaca
Berenjena
Berro
Calabacn
Cebolla
Cebollin
Chalote
Cilantro
Coliflor
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Col o repollo de Brucelas
Culantro
Espinaca de Nueva Zelandia o falsa espinaca

Fresa
Hierbabuena o Yerbabuena
Llanten
Meln
Malojillo
Pepino
Perejil
Pimentn
Rbano
Remolacha
Repollo
Tomate
Zanahoria
Zabila (Sbila o Aloe)

Bibliografa
Glosario
Anexos
Copyright







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ndice de Figuras

Figura 1. Algunos recipientes utilizados en hidropona casera
Figura 2. Mtodo de cultivo en balsa o raz flotante
Figura 3. Mtodo de cultivo de plantas en cajoneras o en acuario.
Figura 4. Mtodo de cultivo de plantas individualizadas en tobos o
cuetes.
Figura 5. Mtodo de cultivo en tubos de PVC con raz sumergida.
Figura 6. Mtodo de cultivo pendiente.
Figura 7. Sistema casero de pelcula nutritiva.
Figura 8. Sistema casero para el cultivo del Berro.
Figura 9. Mtodo de cultivo de plantas en maceteros y bandejas.
Figura 10. Mtodo de cultivo en pendientes.
Figura 11.Mtodo de cultivo de plantas con tanque adyacente.
Figura 12. Mtodo de cultivo de plantas, mediante uno o dos tanques.
Figura 13. Mtodo de cultivo de plantas en cuetes o maceteros, con
subirrigacin capilar permanente.
Figura 14. Mtodo de cultivo de conjunto de plantas, en cuetes o
maceteros, con subirrigacin capilar permanente.
Figura 15a. Mtodo de cultivo de plantas de porte alto en maceteros
grandes, cuetes o bolsas plsticas grandes.
Figura 15b. Mtodo de cultivo de plantas de porte bajo, en maceteros,
formando una columna.
Figura 16. Mtodo de cultivo de plantas en cajoneras de madera.
Figura 17. Almohadas hidropnicas
Figura 18. Estructura para sostener tubos de PVC, del sistema de cultivo
de tubos de PVC colocados verticalmente.
Figura 19. Detalle de la estructura y las dimensiones de los tubos de PVC
en el sistema de tubos colocados verticalmente.
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Figura 20. Estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas en tubos
de PVC colocados horizontalmente.
Figura 21. Isometra de la estructura en forma de "A" para el cultivo de
plantas en tubos de PVC colocados horizontalmente.
Figura 22. Dimensiones de la estructura en forma de "A" para tubos de
PVC independientes.
Figura 23. Mtodo de cultivo de plantas en tubos de PVC colocados en
espiral.
Figura 24. Carritos hidropnicos de uno y dos niveles sin techo.
Figura 25. Carritos hidropnicos de un nivel, provisto de techo.
Figura 26. Cultivo en bandejas plsticas, ubicadas en una escalera doble
y sencilla.
Figura 27. Mtodo de cultivo en jardineras, al lado de ventanas.
Figura 28. Invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa.
Figura 29. Instalacin hidropnica A.
Figura 30. Instalacin hidropnica A.
Figura 31. Instalacin hidropnica B para patio.
Figura 32. Recipiente para el almacenamiento de semillas.
Figura 33. Polinizacin en flores hermafroditas de tomate.
Figura 34. Polinizacin en plantas monoicas de pepino.
Figura 35. Poda de retoos laterales en tomate.
Figura 36. Diferentes tipos de tutorado vertical para plantas individuales y
para conjuntos de plantas






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INFORMACIN SOBRE EL AUTOR

Ganmedez Cabrera, naci en Tucupita (Delta Amacuro). Se gradu de
Ingeniero Agrnomo en la Facultad de
Agronoma de la Universidad Central de
Venezuela en 1962 y al ao siguiente (1963),
ingresa como personal docente a la ctedra
de Fisiologa Vegetal. Obtiene en 1967 el ttulo
de Magister Scientiarum en Relaciones hdricas
y crecimiento de las plantas, maestra cursada
en la Universidad de Nottingham, Inglaterra. En
el ao 1970, obtiene el PhD, doctorado cursado
en Imperial College, Universidad de Londres.
Gracias a su iniciativa, se dictaron los primeros cursos de Hidropona en la
Facultad de Agronoma de la UCV en 1982. Ha asistido a diferentes
eventos, entre los cuales destaca el curso internacional de hidropona
Modern Techniques of soilless culture, dictado en Inglaterra en 1985.
Ha sido tutor de tesis de grado en cultivos hidropnicos y en la
actualidad, continua dictando charlas sobre hidropona en diferentes
instituciones educativas, as como numerosos cursos sobre la materia a
nivel nacional.









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INTRODUCCION

La Agricultura de Ciudad o Agrourbana, es aquella que se realiza en
zonas urbanas (ciudades) y en sus periferias; usualmente, deprimidas
econmicamente. La agricultura de ciudad puede realizarse en forma
tradicional con suelo mejorado y tcnicas que aumentan la produccin
(Geopona), o tambin puede realizarse sin uso de suelo, pero con
sustratos o con solucin nicamente (Hidropona).
Tanto la geopona como la hidropona se pueden efectuar en algunas
partes del interior de la vivienda, as como en su parte exterior, por lo cual
nos referimos a geopona e hidropona casera. Si estas actividades son
proyectadas a la comunidad, entonces estaremos hablando de
geopona e hidropona social o popular.
La agricultura de ciudad, es una modalidad sencilla y de bajo costo para
producir plantas, frutos, flores, etc., que puede ser utilizada por cualquier
persona que disponga de poca rea, conocimientos agrcolas limitados,
poca agua y escasos recursos financieros, ya que la inversin principal es
de tiempo parcial y esfuerzo constante. Lo producido se utiliza para el
consumo propio y si se obtiene algn excedente, puede ofertarse a
familiares y vecinos. Con ello, se reduce el gasto domstico, se mejora la
calidad alimenticia y hasta puede mejorase la economa familiar.
La agricultura de ciudad la pueden usar las amas de casa en el hogar;
los maestros y alumnos en las escuelas y liceos, desarrollando proyectos
en terrazas, balcones, ventanas, platabandas, jardines, patios, solares,
etc. La pueden aplicar los nios, jvenes, ancianos y minusvlidos. Esta
actividad produce recreacin a la familia, incentiva el aprendizaje, el
amor hacia las plantas y adems es motivo de satisfaccin.
La realizacin de la Hidropona Popular, es una de las motivaciones de
escribir este libro, ya que en zonas humildes, se puede incrementar el
consumo de hortalizas (fuente de vitaminas y minerales), as como
incrementar el ingreso familiar.
El libro se ha escrito en forma sencilla y bien ilustrada, para que sea
accesible a todos. Al final, se incluye un glosario, con el fin de aclarar
trminos y conceptos, que pudieran resultar desconocidos por el lector.
Dr. Ganmedes Cabrera
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HIDROPONA

Es el cultivo de plantas, mediante una solucin nutritiva, que tiene todos
los elementos que las plantas necesitan. En este sistema, no se utiliza suelo
y las plantas desarrollan las races en contacto nicamente con la
solucin nutritiva, la cual se mantiene aireada para proveer del oxgeno
necesario a las races. Las races, tambin pueden estar en contacto con
la solucin nutritiva, pero esta vez retenida por un sustrato inerte, que
adems contiene oxgeno.
Sustrato o medio
Son todos aquellos materiales slidos, distintos al suelo, que estn en
contacto con el sistema radical y permiten el desarrollo de ste. Debe ser
inerte, es decir, que no le quite ni le agregue nada a la solucin nutritiva.
Su funcin principal es retener la solucin nutritiva, para abastecer a las
races de agua y minerales. Adems, los poros del sustrato, deben
contener aire (oxgeno) para la respiracin de las races. Estos poros,
deben facilitar el intercambio gaseoso del oxgeno hacia las races y, del
CO2 desde las races hasta el aire. Es importante tambin que el sustrato
tenga capilaridad que es el movimiento tridimensional del agua/solucin
nutritiva debido a las fuerzas de adhesin y cohesin.
Los sustratos pueden tener diferentes orgenes:
Sustratos inorgnicos: son materiales como la arena, la grava, etc. Es
bueno sealar, las caractersticas de los sustratos de fcil adquisicin en
el pas:
Arena de ro: El tamao de las partculas es de 0.2 a 2.0 mm de dimetro,
pero es preferible usar las partculas gruesas, de 0.6 a 2.0 mm de
dimetro. No debe contener carbonatos (ni de calcio ni de magnesio),
ya que stos fijan el fsforo de la solucin nutritiva y producen deficiencia
de ste elemento en las plantas (para verificar la presencia o no de
carbonatos, refirase a Grava). La arena tiene alta capilaridad, debido a
la presencia de macroporos, la cual, distribuye la solucin nutritiva,
horizontal y verticalmente.
Grava: Son piedrecitas de forma redondeada que, usualmente, estn en
el lecho de los ros. Su tamao, va de 3.0 a 20 mm; deben ser
suficientemente duras para que no se rompan. Debido a la presencia
casi exclusiva de macroporos, no poseen capilaridad, por lo cual, slo
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distribuyen la solucin nutritiva verticalmente (de arriba hacia abajo o
viceversa). Por otro lado, los macroporos determinan una baja retencin
de humedad; ya que la solucin es retenida en las uniones entre las
partculas grandes. Los riegos ms frecuentes, son consecuencia de esta
baja retencin de humedad en comparacin con la arena, usualmente,
por subirrigacin (inundacin desde abajo). El uso de grava de 5-10 mm
disminuye la frecuencia de los riegos, ya que retiene ms humedad.
Debe evitarse el uso de grava que contenga material calcreo
(carbonatos), ya que, se insolubiliza el fsforo de la solucin nutritiva,
produciendo deficiencia de este elemento en la plantas. Para
comprobar si un material como la grava o la arena, contienen
carbonatos de calcio o magnesio, proceda de la siguiente manera:
coloque un poco de grava o arena en el fondo de un recipiente de
plstico; agrguele un poquito cido de batera (cido sulfrico diluido)
y si comienza a desprender burbujas dentro del lquido, de dixido de
carbono (CO2), sabremos que el material contiene carbonatos. La
reaccin que se produce es la siguiente:
CaCO3 + H2SO4 ----->CaSO4 + H2O + CO2^
Sustratos orgnicos: representados en nuestro pas por el aserrn de
coco, cscara de arroz y tambin se consigue turba importada del
musgo Sphagnum, la cual contiene nutrientes.
Cscara de arroz: Es un subproducto de la industria arrocera. Tiene baja
intensidad de descomposicin, debido a su alto contenido de slice. Es
liviano y su principal costo, es el transporte. Posee buen drenaje, buena
aireacin, pero baja retencin de humedad. La cscara de arroz,
muchas veces est acompaada de semillas de arroz y de otras plantas,
que al germinar producen problemas de malezas. Antes de usarse, es
necesario fermentarla por 15-20 das y luego lavarla con abundante
agua por 15 das. Es preferible, usarla en mezclas como medio de
aireacin.
Aserrn de coco: Es el producto de la molienda de la parte exterior del
fruto del coco. El aserrn tiene gran capacidad de retencin de agua y
adems es inerte. Al retener mucha agua, disminuye la disponibilidad de
oxgeno dentro del medio, por lo que es aconsejable, mezclarlo con la
cscara de arroz en proporcin 50:50. Tambin, puede aumentarse la
proporcin de cscara de arroz en proporcin 60:40, incrementando la
aireacin del medio.
El aserrn de coco, junto con la cscara de arroz, constituye sustratos
livianos.
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Recipientes
Es cualquier envase que tenga la capacidad o volumen apropiado, para
el desarrollo del cultivo que se seleccione. Estn fabricados de materiales
no metlicos, que no reaccionan con la solucin nutritiva y que no
permiten el paso de la luz (opacos). Si el recipiente va a contener grava,
o nicamente solucin, el manejo exige que sea hermtico (sistema
cerrado), donde hay reciclaje de la solucin nutritiva.
Si el recipiente va a contener otro medio como arena, aserrn de coco o
mezclas de ellos (sistemas abiertos), donde no hay reciclaje de la
solucin nutritiva, debe tener un dispositivo de drenaje en un extremo del
recipiente, para eliminar el exceso de solucin nutritiva y por
consiguiente, debe tener una pendiente para que la solucin nutritiva no
se acumule dentro del recipiente. No se deben usar recipientes metlicos
ya que la solucin nutritiva es ligeramente cida y diluye los metales
ocasionando toxicidades de ellos a las plantas.
Entre los recipientes ms usados en hidropona casera estn:
1. Maceteros plsticos de varios dimetros.
2. Cuete plstico de 18 litros de capacidad para plantas de alto porte
(tomate, pimentn, aj dulce, etc.).
3. Ponchera plstica de varios dimetros.
4. Jardinera plstica rectangular.
5. Bandeja plstica rectangular.
6. Tubo de PVC de 3 m de largo y de 4-6 pulgadas de dimetro.
7. Cajones de madera recubiertos internamente de plstico.
En la Figura 1, se muestran algunos de stos recipientes.



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Figura 1. Algunos recipientes utilizados en hidropona casera.


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Mtodos de cultivo sin tierra
Cultivo en solucin nicamente
No se usa sustrato. Las races desnudas de las plantas estn sumergidas
totalmente en la solucin nutritiva en forma continua (solucin esttica) o
discontinuamente (recirculacin de la solucin). El principal problema en
este sistema es el suministro de oxigeno a las races.
1. Cultivo en balsa o raz flotante: En este sistema de cultivo las races
siempre permanecen sumergidas en la solucin nutritiva; mientras que la
parte area (tallo, hojas, etc.) es sostenida por un medio, que flota sobre
la superficie de la solucin nutritiva. Una vez producidas las plntulas, se
elimina cualquier resto de sustrato que pudieran tener las races y se
coloca goma espuma alrededor del tallo. Luego, se llevan al recipiente
de madera (recubierto internamente con un polietileno grueso), que
puede tener 80-100 cm de ancho, 150-200 cm de largo y 10-15 cm de
profundidad. Como medio inerte flotante, se puede usar anime de 2.5 cm
de espesor o algo menos. Al anime, se le hacen perforaciones de 1.5-2.0
cm de dimetro (separadas 20 cm entre ellas para lechuga), las cuales
pueden realizarse con un tubo hueco caliente del dimetro indicado
anteriormente (Figura 2).




Figura 2. Mtodo de cultivo en balsa o raz flotante
En vez de hacer la siembra en forma definitiva, se pueden transplantar las
plntulas por 4-5 semanas a un recipiente igual al descrito arriba, pero
donde estn sembradas ms juntas, es decir, a 10 cm entre ellas, en
orificios de 1.5 cm de dimetro. Pasado un tiempo, se seleccionan las
ms fuertes y son stas las que se retransplantan al sitio definitivo.
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Manejo:
Agregar agua ocasionalmente para compensar el agua transpirada y
mantener as el nivel de la solucin nutritiva.
Cambiar la solucin nutritiva cada dos o tres semanas y oxigenar la
solucin tres veces al da, agitndola con la mano o una paleta plstica
por 15 segundos, o utilizando una bombita para pecera, con un
temporizador (timer) por 5 minutos. El cultivo en balsa se ha usado con
xito en plantas de bajo porte, en las que se consumen las hojas, como la
lechuga y la albahaca.
2. Cultivo de un conjunto de plantas en cajoneras o en acuario: Prepare
un cajn de madera de 80-100 cm de ancho, 100 o ms cm de largo y
20-30 cm de alto. Cbralo internamente con polietileno negro grueso y,
en la parte superior, coloque otro material que impida el paso de la luz;
que adems, sirva de soporte a las plantas. El anime o la madera,
descansan sobre los bordes de la cajonera. Si se usa un acuario, hay que
pintarlo de negro (paredes y fondo) para evitar la entrada de luz.
Agregue a la cajonera o al acuario, solucin nutritiva, hasta lograr que su
nivel quede separado 5 cm de la parte inferior del anime o de la
madera. Distribuya en el fondo de la caja de madera o del acuario, una
manguera delgada, con el fin de airear la solucin; tratando que se
generen burbujas lo mas pequeas posibles porque as se difunde mejor
el aire/oxgeno en el agua/solucin nutritiva, conecte otro extremo de la
manguera a un motorcito, para airear la pecera. Abra huecos en el
anime o cualquier otra cubierta usada, de un tamao que, a travs de
l, pueda pasar la raz y quede el tallo sostenido por la goma espuma
(pueden ser de 2.0-2.5 cm de dimetro). Si se va a cultivar lechuga, abra
20 huecos por metro cuadrado; pero si se va a cultivar tomate o
pimentn, abra slo 4 huecos por metro cuadrado (Figura 3).

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Figura 3. Mtodo de cultivo de plantas en cajoneras o en acuario.

Manejo: El motorcito se hace funcionar 4-6 veces al da, por 15 minutos,
mediante un temporizador.
Cada 7-10 das cambie la solucin: saque primero la solucin vieja, la
cual puede hacerse mediante una manguera, colocndola dentro de la
solucin y succionando con la boca, logrando formar as un sifn.
Cuando haya salido toda la solucin, agregue rpidamente la solucin
fresca. El cambio de la solucin se debe efectuar temprano, en la
maana o antes del anochecer; nunca al medioda y debe ser rpido
para evitar deshidratacin de las plantas.
Todos los das hay que completar con agua el nivel de la solucin. Hay
que ir bajando ligeramente el nivel de la solucin, en la medida que el
sistema radical crece.
3. Cultivo de plantas individualizadas en tobos o cuetes: Se pueden usar
cuetes para pintura, perfectamente limpios y opacos, para que no
entre luz hacia la solucin nutritiva. Tambin, se pueden usar tobos
plsticos opacos de 8 litros o ms de capacidad y 25 cm de altura. En
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ambos casos, debe haber un soporte en la parte superior (anime,
madera, etc.) para el tallo de la planta; ste soporte reposa sobre el
borde del recipiente y lleva un hueco en el centro, donde se inserta el
tallo de la planta; luego viene una capa de aire, a continuacin la
solucin nutritiva (que cubre el sistema radical), y en la parte inferior, el
sistema de aireacin conectado a un motorcito de pecera (Figura 4).
















Figura 4. Mtodo de cultivo de plantas individualizadas en tobos o
cuetes.

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Manejo:
El motorcito se hace funcionar 3-4 veces al da, por 10-15 minutos.
Cada 7-10 das, cambie la solucin temprano en la maana o a ltimas
horas de la tarde, mediante una manguera, haciendo un sifn. Agregue
inmediatamente la solucin fresca.
Es importante el manejo de la cmara de aire, ya que, su espesor est
directamente relacionado con el desarrollo radical. Para plntulas, la
capa de aire debe ser de 1 cm de espesor; luego al crecer las plntulas,
pasa a 3 cm, luego a 6 cm y por ltimo hasta 10 cm. Se pueden cultivar
plantas de porte alto con tutor, por ejemplo, tomate, pimentn,
albahaca, etc.
4. Cultivo en tubos de PVC con raz sumergida: En este sistema, las races
siempre estn en contacto con la solucin nutritiva. Se usan tubos de
PVC de 4" de dimetro por 3 metros de largo. A cada tubo se le coloca
un tapn en ambos extremos y se les da una pendiente del 1-2%. Los
tubos estn sostenidos por dos caballetes, distanciados 2 m uno del otro,
que mantienen los tubos a 80 cm de altura del piso formndose as un
colchn de aire que separa el cultivo del suelo. Dependiendo del
cultivo, que usualmente, es de bajo porte, se pueden separar los tubos
30-40 cm entre ellos. En la parte superior, a cada tubo se le hacen orificios
de 2.5-4.0 cm de dimetro, separados convenientemente (Figura 5).
Al tapn del extremo superior del tubo, se le hace un orificio en su parte
superior de " de dimetro, en el cual se coloca un pedazo de
manguera, conectada a un tubo de PVC de 2" de dimetro, que cumple
la funcin de distribuir la solucin nutritiva a los tubos de PCV de 4".


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Figura 5. Mtodo de cultivo en tubos de PVC con raz sumergida.
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En el extremo inferior de los tubos de PVC de 4", se hace un orificio de "
de dimetro; por debajo del tubo se pega un niple plstico de "; por
dentro del tubo se pega un anillo plstico y se enrosca a ste un niple de
8 cm de largo, cumpliendo el conjunto, la funcin de rebosadero, para
mantener y modificar el nivel de la solucin nutritiva dentro del tubo, ya
que el niple se acorta en tamao a medida que crece la raz.
La solucin nutritiva es enviada desde el tanque, hasta el tubo de PVC de
2", mediante una bombita que devuelve parte de la solucin nutritiva al
tanque para ser aireada. La solucin pasa del tubo de PVC de 2" a los
tubos de PCV de 4"; se moviliza a lo largo de los tubos, irriga las races de
las plantas y sale por el rebosadero, cayendo en cascada al tanque de
solucin nutritiva para su aireacin.
Manejo:
La circulacin de la solucin nutritiva, debe realizarse diariamente de 3 a
6 veces, por 5-10 minutos. Cada 7-10 das debe cambiarse la solucin
nutritiva. Disminuya el largo del niple rebosadero de 8 cm a 7 cm; luego a
7 cm, 6 cm y por ltimo a 5cm, a medida que crece el sistema radical de
la planta.
5. Cultivo en pendiente: Este sistema consta de dos o ms cajas de
madera, cuyo interior est recubierto con polietileno grueso negro o de
recipientes de plstico opaco, de 10-15 cm de profundidad. En la parte
superior del recipiente descansa una cubierta de anime, madera, etc.
que sostiene a la planta e impide la entrada de luz al interior del
recipiente (Figura 6).




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Figura 6. Mtodo de cultivo pendiente.
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La solucin llega al recipiente ms alto desde el tanque superior de
solucin nutritiva e inunda el espacio interior del recipiente, baando las
races. La solucin, al alcanzar un nivel dado, activa el sifn y ste lleva la
solucin nutritiva al recipiente inmediatamente inferior del sistema. Este
proceso contina hasta que la solucin llega al tanque inferior, donde
cae en cascada para su aireacin. De ste tanque, es elevada al
tanque superior, mediante una bomba conectada a un temporizador,
donde vuelve a airearse. El sistema radical de las plantas, queda
sumergido parcialmente en la solucin nutritiva, en un volumen que
representa el 30-50% de la capacidad del recipiente, ya que el otro 70-
50% de la solucin es sifoneado fuera del recipiente.
Manejo: Se pueden hacer ciclos de 10 minutos de inundacin y 30
minutos de aireacin (sifoneo), durante el da. Cada 7-15 das debe
cambiarse la solucin nutritiva.
6. Sistema casero de pelcula nutritiva: Coloque a cierto nivel del suelo o
piso (80-100 cm), una lmina de asbesto, acerolit, etc., de canales
anchos y profundos, con una pendiente de 4%. Cubra la lmina
acanalada con polietileno grueso, incoloro o blanco y sobre el polietileno
coloque unos maderos, distanciados 50 cm entre ellos, dispuestos a lo
ancho de la lmina. Sobre estos maderos, coloque nuevos maderos
delgados, dispuestos a lo largo de la lmina acanalada, es decir, en
direccin al sentido de la pendiente. Estos maderos delgados tienen la
funcin de mantener separados al plstico incoloro de las planchas de
anime, que se colocarn sobre los mismos. Las lminas de anime deben
colocarse de forma tal, que cubran toda la superficie de la lmina
acanalada (Figura 7).
Por ltimo, cubra el anime con plstico blanco, preferiblemente con la
parte interior negra, o cubra solamente los cuatro bordes, de forma tal
que no penetre luz hacia las races/solucin. Abra huecos
convenientemente distanciados sobre el anime, cuidando que coincidan
justamente con la parte ms baja de cada canal. Solo resta, colocar las
plantas, en forma tal, que sus races reposen en el fondo del canal.
Cercirese, que por cada canal fluya 1.0-1.5 litros de solucin nutritiva por
minuto. Una parte de la solucin que sale de la bomba, debe ser
retornada al tanque para su aireacin.
Manejo: Una vez calibrado el flujo, ponga a funcionar el temporizador.
Haga al flujo intermitente: 10 min fluyendo la solucin y 5 min sin fluir
(aireacin). Cambie la solucin nutritiva cada 10-15 das.
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Figura 7. Sistema casero de pelcula nutritiva.
arriba y negro abajo
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7. Cultivo casero del berro: Para la produccin casera de berro, se puede
usar un diseo como el mostrado en la Figura 8. En la parte superior de
una estructura metlica, se coloca un recipiente plstico (ponchera),
que lleva colocado en su parte inferior, un tubo de PVC de 1", a travs
del cual drenar la solucin nutritiva y caer en cascada al tanque para
su aireacin. La solucin nutritiva es impulsada desde el tanque hacia
arriba, a travs de una bomba sumergible, que est en el fondo del
tanque (recipiente plstico con tapa). El temporizador (reloj), activa la
bomba 6 veces al da, por 10-15 minutos cada vez, por lo cual se
efectan 6 irrigaciones por da. La solucin sube a travs de una
manguera flexible y opaca, impulsada por la bomba sumergible, hasta
llegar a la ponchera. De aqu se moviliza hacia las plantas de berro, a
travs de pequeos orificios hechos en la manguera. De esta forma, se
logra irrigar al berro, devolvindose la solucin nutritiva al tanque, a
travs del rebosadero del tubo de PVC de 1". En el fondo de la ponchera,
se coloca una capa de grava, que son piedrecitas redondeadas de 2-3
cm de dimetro. Se siembran todas las plantas de berro a un mismo
tiempo de forma tal que se ayuden mutuamente a permanecer
verticales.












27



Figura 8. Sistema casero para el cultivo del Berro.


rebosadero
28

Manejo de la solucin nutritiva
Prepare tantos litros de solucin nutritiva como sean necesarios, para
llenar 2/3 del tanque de solucin nutritiva.
Debe tener presente, que el berro est adaptado a soluciones nutritivas
diluidas (250 ppm), y que se desarrolla bien, cuando la solucin nutritiva
est ligeramente por debajo de 20C, es decir, requiere un clima fro.
La solucin nutritiva se debe cambiar cada 7-10 das.
Manejo de las plantas
Coloque verticalmente tallos de berro, en el fondo de la ponchera. Cada
20-25 das coseche, cortando los tallos tiernos con sus hojas. Resiembre
cada vez que sea necesario. Al transcurrir unos 2-3 meses de cultivo
ininterrumpido, elimine las plantas, desinfecte el sistema y siembre de
nuevo.
Cultivo en grava
La grava, son pequeas piedrecitas redondeadas de ms de 2 mm de
dimetro, usualmente, de alrededor de 1 cm de dimetro, no presenta
capilaridad por lo que el riego debe ser por subanegacion.
1. Cultivo de conjuntos de plantas, en materos contenidos en bandejas:
Est compuesto de bandejas grandes, donde estn ubicados los
maceteros, los cuales estn llenos de grava. En los maceteros se ubican
las plantas, las cuales se riegan con solucin nutritiva contenida en un
tanque. La solucin es bombeada a las bandejas y una vez que ha
alcanzado el nivel del rebosadero, es drenada fuera de las bandejas y
retorna al tanque de solucin nutritiva. La altura del tanque y el
rebosadero, van a depender de la altura de los maceteros. Cuando la
solucin nutritiva entra en contacto con el macetero, comienza a
ascender (subirrigacin) dentro del mismo, suministrando agua y
minerales a las plantas. Al transcurrir 10 min, se quitan los rebosaderos y se
permite que el resto de la solucin nutritiva retorne al tanque. Este
proceso de irrigacin-drenaje, puede automatizarse mediante un
temporizador (Figura 9).
Manejo: Dependiendo del tamao de la planta y del clima, la irrigacin
se debe efectuar 3-5 veces por da. La solucin nutritiva se debe cambiar
cada 15-20 das.
29

2. Cultivo en pendiente: El sistema est compuesto de dos tanques; uno
est ubicado en la parte ms alta y el otro en la parte ms baja del
sistema. En medio de los dos tanques, estn ubicadas a diferentes niveles,
(TSN) las jardineras llenas de grava, que a su vez, sostienen a las plantas.
Desde el tanque superior se llena la primera jardinera y se cierra la llave.
Se permite que la solucin entre en contacto con la grava y las races por
10 min; se abre luego la llave, para permitir el paso de la solucin a la
siguiente jardinera y as sucesivamente hasta que la solucin nutritiva
llega al tanque inferior, de donde es bombeada al tanque superior
(Figura 10 ).



Figura 9. Mtodo de cultivo de plantas en maceteros y bandejas.
30


Figura 10. Mtodo de cultivo en pendientes.

Manejo:
El ciclo de irrigacin-drenaje se repite 3-5 veces al da, dependiendo del
estado de desarrollo de las plantas y del clima.
La solucin nutritiva se debe cambiar cada 15-20 das.
3. Cultivo de un conjunto de plantas con tanque adyacente: Consta de
un recipiente grande, el cual contiene grava con las plantas y un tanque
adyacente, donde llega la solucin nutritiva. La solucin, entra al sistema
a travs de un tubo de 2", el cual se ha perforado para permitir la
irrigacin de la grava y las races de las plantas. La solucin nutritiva va
ascendiendo dentro del recipiente, hasta alcanzar el nivel del
rebosadero; se espera 10 min, se retira el rebosadero y se permite el
retorno de la solucin nutritiva al tanque (Figura 11).
31


Figura 11.Mtodo de cultivo de plantas con tanque adyacente.
Manejo:
El ciclo de irrigacin-drenaje hay que hacerlo 3-5 veces al da.
Dependiendo del tamao de las plantas y del clima, debe cambiarse la
solucin nutritiva, cada 15-20 das.
4. Cultivo de un conjunto de plantas, mediante uno o dos tanques
separados: Cuando se usa un slo tanque, el mismo debe ser elevado o
alzado en forma manual o con ayuda de un contrapeso, para que la
solucin fluya a travs de una manguera, al recipiente que contiene la
grava-plantas. Transcurridos 10 min, se
baja el tanque, para que la solucin
nutritiva retorne al tanque por gravedad
(Figura 12).






32





Figura 12. Mtodo de cultivo de plantas, mediante uno o dos tanques.



33


Cuando se usan dos tanques (A y B), se cierra la llave del tanque B, se
deja que se llene el recipiente que contiene la grava-plantas y se cierra
la llave del tanque A. Transcurridos 10 min, se abre la llave del tanque B,
para que la solucin nutritiva drene hacia el tanque B. Cuando ha
drenado toda la solucin, se cierra la llave del tanque B y se repite el
ciclo, cuando sea oportuno. Al llenarse B, se bombea la solucin nutritiva
al tanque A, o se cambian de posicin los tanques (A en posicin de B).
Manejo: El ciclo de irrigacin-drenaje, hay que hacerlo 3-5 veces al da.
La solucin nutritiva debe ser cambiada cada 15-20 das, dependiendo
del tamao de las plantas y del clima.

Cultivo en arena
La arena est compuesta por partculas de 0.6 a 2.0 mm de dimetro.
Entre sus propiedades se encuentra, el poseer buena capilaridad.
1. Cultivo en cuetes o maceteros con subirrigacin capilar
permanente: Es preferible utilizar maceteros opacos, provistos de su
plato recolector. Sobre el plato, se colocan 4-5 cubitos de madera o
piedrecitas, para separar el fondo del macetero del plato, cuidando
que la mecha quede libre de presiones (Figura 13).


Figura 13. Mtodo de cultivo de plantas en cuetes o maceteros, con
subirrigacin capilar permanente.
34

La solucin nutritiva debe quedar completamente protegida de la
luz, por lo que hay que colocar un material opaco ente el plato y las
paredes del macetero. En los huecos o ranuras hechos en el fondo
del macetero, se colocan las mechas, fabricadas de un material que
permita la capilaridad. Las mechas se colocan de forma tal, que un
tercio quede fuera del fondo del macetero y el resto dentro del
recipiente. El fondo del macetero se comienza a llenar con arena,
colocando la mecha dentro de la arena, de modo que quede
distribuida en forma homognea. Se termina de llenar el macetero de
arena; se siembra la planta y se ubica el macetero sobre el plato, el
cual se llena con solucin nutritiva. Con cierta frecuencia
(semanalmente), se agrega poca agua en forma homognea sobre
la superficie del macetero, preferiblemente en las tardes, para
disolver las sales que se forman en la arena y abastecer a las plantas
de agua, durante la noche. Este sistema, puede ser utilizado en
plantas de gran porte, sean stas hortcolas, ornamentales o
aromticas. La solucin nutritiva asciende del plato hacia la arena
del macetero, a travs de las mechas por efecto de capilaridad y se
distribuye dentro de la arena en forma homognea, abasteciendo
de agua y minerales a las races de las plantas. Este sistema es
apropiado para amas de casa que se ausentan peridicamente lo
cual dificulta el suministro de agua/solucin nutritiva a las plantas.
Manejo:
Mantenga el plato lleno de solucin nutritiva.
Cmbiela completamente cada 60 das y limpie el plato.
Semanalmente agregue agua a la superficie del macetero.

2. Cultivo de conjunto de plantas en cuetes o maceteros con
subirrigacin capilar permanente: Se procede a llenar varios cuetes
o maceteros en la forma indicada en el punto 1, pero en vez de
colocarlos sobre un plato, se colocan dentro de un recipiente comn,
que contiene solucin nutritiva. Se cubren los espacios entre los
maceteros, para evitar la entrada de luz a la solucin nutritiva y la
formacin de algas (Figura 14).
35

Figura 14. Mtodo de cultivo de conjunto de plantas, en cuetes o
maceteros, con subirrigacin capilar permanente.

Manejo: Se efecta un manejo similar al sealado en el punto 1.
Cada cierto tiempo, hay que cambiar completamente la solucin
nutritiva (60-70 das) y limpiar el tanque.
3. Cultivo de plantas de porte alto en maceteros grandes, cuetes o
bolsas plsticas grandes: Se utilizan recipientes de 15-20 litros de
capacidad, opacos e inertes, que tengan varios orificios de drenaje.
En el fondo se coloca una tela plstica de malla fina, que permita el
paso del agua e impida la salida de la arena. El
recipiente se llena de arena y se le agrega a la
superficie la
solucin
nutritiva,
utilizando una
regadera
plstica y
distribuyndola
en forma
homognea (Figura 15a).
Figura 15a. Mtodo de cultivo de plantas de porte alto en maceteros
grandes, cuetes o bolsas plsticas grandes.
36

Manejo:
La solucin nutritiva se aplica 2-3 veces por da.
En las tardes, se agrega slo agua para diluir las sales.
La aplicacin de agua, abastece a la planta durante la noche.
4. Cultivo de plantas de pequeo porte en maceteros, formando una
columna: Se pueden usar maceteros de plstico oscuro, de fondo
circular o preferiblemente cuadrado. Se llenan slo de arena de ro o,
mezclada con aserrn de coco o, con otro sustrato liviano. Las
macetas se superponen una sobre la otra, hasta formar una columna
de 10 maceteros como mximo. En la parte superior de cada
macetero, se siembran plantas de fresa (4 por maceta), u otras
especies de porte bajo. Con este sistema se logra una alta
produccin por unidad de rea (Figura 15b). Hay que evitar que los
vientos fuertes choquen contra las columnas.
La solucin nutritiva, puede ser suministrada manualmente o a travs
de mangueritas, que se colocan en la parte superior y en la parte
media de la columna; la solucin baja por gravedad desde el
macetero superior al inmediatamente inferior, donde se dispersa por
capilaridad y, el exceso, sigue drenando hacia el siguiente macetero.
Manejo:
La solucin nutritiva se aplica 3-5 veces por da.
Por las tardes, se agrega agua para diluir las sales.
La aplicacin de agua, abastece a las plantas durante la noche.

37


Figura 15b. Mtodo de cultivo de plantas de porte bajo, en
maceteros, formando una columna.

5. Cultivo en cajoneras de madera: Prepare un cajn de madera de
80-100 cm de ancho, 100 o ms cm de largo y 30-40 cm de alto.
Cbralo interiormente con polietileno grueso negro. Agregue la arena
hasta que llene completamente el espacio disponible, proceda
luego a emparejar la superficie. Dele al cajn una ligera inclinacin
(pendiente del 2%), abra un hueco en el polietileno y en la parte ms
baja del cajn, por donde se hace pasar un trozo de manguera, para
extraer el exceso de solucin nutritiva. Debe colocarse lo ms
cercana al fondo del cajn y debe impedirse la salida de la arena
(con una malla plstica), pero no de la solucin nutritiva (Figura 16).
Abra huecos en la superficie del medio y coloque las plantas a la
distancia apropiada.
Manejo: Humedezca el medio con la solucin nutritiva, utilizando una
regadera plstica, 2-3 veces al da (en la maana, al medio da y en
la tarde).
Agregue la solucin nutritiva, comenzando por el extremo ms alto
(opuesto al drenaje) y suspenda el riego cuando la solucin nutritiva
comience a gotear por el tubo de drenaje.
Humedezca el medio con agua antes del anochecer, para
abastecer a las plantas durante la noche y disolver sales.
38


Figura 16. Mtodo de cultivo de plantas en cajoneras de madera.

6. Cultivo en canteros: Son estructuras rectangulares parecidas a las
barbacoas que se construyen directamente sobre el suelo. Tienen un
ancho de 120-140 cm, una profundidad de 20-40 cm y un largo variable.
Se pueden construir de concreto (bloques), recubiertos de asfalto o de
madera recubierta interiormente de plstico grueso (ver glosario). Deben
tener un pendiente del 1% en el sentido del lado ms largo, este lado
debe ser orientado en la direccin Este-Oeste. Se abre un drenaje en el
lado ms bajo que permite la salida de lquido, pero no de slidos
(arena). Si el largo del cantero es mayor de 2 m, hay que colocarle en la
parte inferior (en la mitad) un tubo perforado de 2" de dimetro, para
facilitar el drenaje del exceso de solucin nutritiva o de agua. Una vez
construido el cantero, se llena de arena y se empareja la superficie. Con
el sistema de cantero se pueden cultivar, tanto plantas de porte bajo,
como plantas de porte alto.
Manejo: Refirase al manejo en cultivos en cajoneras, punto 5.
Cultivo en sustratos livianos
Los sustratos livianos son aquellos que pesan poco, como el aserrn de
coco, la cscara de arroz y sus mezclas en diferentes proporciones.
1. Almohadas hidropnicas: Son bolsas hechas de polietileno negro por
dentro y blanco por fuera, para reflejar la luz y evitar el calentamiento del
medio. Tienen 50-100 cm de largo por 40-60 cm de ancho y 10-15 cm de
espesor. En su parte superior, tienen de 2-4 huecos de 5 cm de dimetro,
realizados por dos cortes en forma de cruz, a travs de los cuales se
39

insertan las plantas. Hay, adems, un pequeo hueco por donde se
inserta un embudo para agregar la solucin nutritiva. Tambin, existen
cuatro ranuras laterales (dos por lado), localizadas en los dos lados ms
largos. Cada ranura tiene 5 cm de largo y estn ubicadas en la mitad del
espesor de la bolsa; es a travs de stas ranuras, que se realiza el drenaje
del exceso de solucin nutritiva. Los dos extremos de la bolsa se sellan
con calor o engrapado. El sustrato es de aserrn de coco o mezclas
aserrn con cscara de arroz. Es conveniente colocar las almohadas
hidropnicas sobre un material aislante del suelo (madera, etc.) para
evitar as la transmisin de calor desde el piso hacia la almohada.






Figura 17. Almohadas hidropnicas.

Manejo:
Riegue con abundante solucin nutritiva, hasta que el medio quede
humedecido y el exceso de solucin drene por las cuatro hendiduras
40

laterales. Inserte las plantas en los huecos abiertos.
Riegue diariamente con solucin nutritiva.
Agregue agua una vez a la semana, para diluir las sales acumuladas en
el medio.
2. Cultivo en tubos de PVC colocados verticalmente: Se construye una
cruz de hierro de 1 m por 1 m, a la cual se colocan ruedas en su parte
inferior, para permitir el traslado de la estructura o para moverla en forma
lateral, cuando hay proyeccin unidireccional de la luz. En la parte
superior hay una estructura que sostiene 12 tubos de PVC de 4",
colocados verticalmente y tambin sostiene un tanque de solucin
nutritiva (Figura 18).








41



Figura 18. Estructura para sostener tubos de PVC, del sistema de cultivo de
tubos de PVC colocados verticalmente.
42


Cada tubo de PVC mide 140-150 cm de largo (Figura 19).




Figura 19. Detalle de la estructura y las dimensiones de los tubos de PVC
en el sistema de tubos colocados verticalmente.
43

Los tubos se encuentran llenos de piedrecitas (desde la base), hasta los
primeros 10 cm de su altura, para facilitar el drenaje del exceso de
solucin nutritiva, a travs de un tapn perforado. El resto de la parte
interior del tubo, se llena con aserrn de coco o mezcla de aserrn de
coco con cscara de arroz (Figura 19). Adems, los tubos tienen huecos
laterales de 3-5 cm de dimetro, por donde se introducen las plntulas.
De los tres tubos que constituyen cada lado de la cruz, al tubo externo se
le perforan tres hileras de huecos y a los dos internos se le perforan dos
hileras de huecos, convenientemente distanciados. En toda la estructura,
es decir, en los doce tubos, se pueden colocar ms de 150 plantas de
porte pequeo (lechuga, fresa, culantro, etc.) por m2. Del tanque de
solucin nutritiva, salen 12 mangueras hacia cada uno de los tubos y
cada uno de ellos tiene una llave que permite el paso de la solucin
nutritiva hacia el tubo (Figura 18). Este sistema se utiliza slo para plantas
de porte pequeo y est especialmente diseado para ser ubicado en
sitios de poca disponibilidad de rea (balcones, etc.).

Manejo:
Los tubos se riegan una o dos veces al da, hasta que la solucin nutritiva
drene en la parte inferior del tubo. Se agrega agua semanalmente, para
diluir las sales acumuladas en el sustrato.
3. Cultivo en tubos de PVC colocados horizontalmente en estructura con
forma de A:
3.1. Con tubos interconectados: Esta unidad tiene una estructura
metlica que soporta 4 tubos de PVC de 4" de dimetro y 3 m de largo; 2
tubos de PVC de 6" de dimetro y 3 m de largo; 2 tubos de PVC de 6" de
dimetro de 1.5 m de largo; un tanque opaco de solucin nutritiva, un
tanque opaco para agua y un techo a dos aguas de polister con fibra
de vidrio o polietileno grueso transparente. La estructura tiene en su parte
inferior 4 ruedas locas, que permiten la movilizacin de toda la unidad.
Los tubos tienen una pendiente del 2% y estn llenos de sustrato liviano,
adems tienen huecos de 2-5 cm de dimetro, distanciados 30 cm,
donde se ubican las plntulas. La pendiente de los tubos est dispuesta
en tal forma, que la solucin nutritiva se desplaza en forma de zig-zag, e
irriga todas las plantas que estn en cada lado de la estructura,
incluyendo las que estn colocadas en el extremo del tubo, ya que, los
tubos estn interconectados con mangueras opacas de " de dimetro
(Figura 20). Los cuatro tubos de 4" de dimetro se usan para las plantas
ms pequeas, los dos tubos de 6" se usan para las plantas de mayor
44

porte y los dos tubos de 6" de los extremos, se utilizan para plantas de
porte alto (pimentn, tomate, etc.), que necesitan tutorado. Del tanque
de solucin nutritiva y del tanque de agua, salen dos mangueritas que
abastecen cada lado de la unidad (Figura 21), que puede tener hasta 70
plantas.

Manejo:
Humedezca bien el sustrato, previamente desinfectado, con la solucin
nutritiva y siembre las plntulas.
Aplique la solucin nutritiva dos veces: en la maana y al medio da.
En la tarde, aplique agua para diluir las sales acumuladas en el medio.
Se riega hasta que la solucin comience a drenar hacia el ltimo tubo de
6" de dimetro.





.
45


Figura 20. Estructura en forma de "A" para el cultivo de plantas en tubos
de PVC colocados horizontalmente.
46






Figura 21. Isometra de la estructura en forma de "A" para el cultivo de
plantas en tubos de PVC colocados horizontalmente.
47


3.2. Cultivo de plantas en tubos de PVC independientes: La estructura
puede ser de madera (preferiblemente), o de metal en forma de "A", con
las dimensiones mostradas en la Figura 22.









Figura 22. Dimensiones de la estructura en forma de "A" para tubos de
PVC independientes.

48

La estructura puede soportar 8 tubos de PVC de 4-6" de dimetro,
dependiendo de tipo de plantas que se van a sembrar (de porte bajo o
mayor porte). Cada tubo tiene una pendiente del 2% (todos hacia un
extremo), de modo que se riega siempre por un extremo y drenan por el
otro. Los tubos se llenan de un sustrato liviano, previamente desinfectado
y tienen en su parte superior, huecos de 2-5 cm de dimetro, donde se
colocan las plntulas. Si se ponen 8 tubos de 3 m de largo, entran en la
estructura 80 plantas, separadas 30 cm entre ellas. Si las plantas se
colocan a menor separacin, entran muchas ms.

Manejo:
El manejo es similar al utilizado en el sistema de tubos interconectados,
con la diferencia que la solucin y el agua se agregan por el extremo
superior de los tubos, hasta que se observe el drenado en la parte inferior
de los tubos.
3.3. Cultivo de plantas en tubos colocados en espiral: En esta unidad, los
tubos de PVC de 4" de dimetro estn sostenidos por una estructura en
forma de "doble A". Los tubos estn llenos de sustrato liviano, previamente
desinfectado y tienen en su parte superior huecos de 2-5 cm de
dimetro, convenientemente separados a 15-30 cm, dependiendo de la
planta a cultivar. Estn interconectados desde el extremo superior hasta
el extremo inferior, formando un espiral (Figura 23).





Figura 23. Mtodo de cultivo de plantas en tubos de PVC colocados en
espiral.
49


La solucin nutritiva o el agua, es agregada al tubo superior y de all va
bajando por gravedad, irrigando las races de las plantas, hasta que
llega al tubo inferior, por donde drena al tanque de solucin nutritiva.
Manejo:
El manejo es similar al sistema de tubos interconectados.
4. Cultivo en carritos hidropnicos: Este diseo permite la movilidad de un
nmero reducido de plantas. En las Figuras 24 y 25, se muestran tres tipos
de carritos hidropnicos de uno y dos niveles, con o sin techo.














Figura 24. Carritos hidropnicos de uno y dos niveles sin techo.


50




Figura 25. Carritos hidropnicos de un nivel, provisto de techo.

Los carritos son de tamao reducido y poseen ruedas que permiten
mover la unidad, hacia el interior de la vivienda, o hacia algn lugar
protegido, durante la noche, en perodo de lluvia o de gran radiacin. En
su interior, contienen el sustrato liviano, previamente desinfectado. Este
diseo se puede utilizar en plantas de porte bajo, as como de porte
mediano.
Manejo:
La solucin, se comienza a agregar por el extremo opuesto al drenaje;
luego por la parte media y por ltimo cerca del drenaje.
Se detiene el riego, al observar la salida de solucin por el tubo de
drenaje.
Se riega con regadera plstica, 1-2 veces al da. En las tardes, se riega
nicamente con agua.
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5. Cultivo en bandejas plsticas, ubicadas en una escalera doble o
sencilla: En este diseo se pueden usar escaleras dobles, cuando el
sistema se ubica en el centro del espacio disponible; o en escalera
sencilla, cuando est adyacente a una pared o divisin (Figura 26)

Figura 26. Cultivo en bandejas plsticas, ubicadas en una escalera doble
y sencilla.

Las escaleras, usualmente de madera, actan como soporte de las
bandejas plsticas, las cuales, contienen sustrato liviano previamente
desinfectado y, en el fondo, 4-6 huequitos que facilitan el drenaje del
exceso de solucin nutritiva. El espesor y tamao de las bandejas, va a
determinar el tipo de plantas que se pueden cultivar en ellas.
Manejo:
Humedezca las bandejas, 1-2 veces al da, con la solucin nutritiva.
En las noches, agregue slo agua, para diluir las sales acumuladas en el
sustrato.
6. Cultivo en jardineras, al lado de ventanas: Para este tipo de cultivo
hidropnico, debe contarse con una jardinera, usualmente de plstico,
con drenajes en su parte inferior. Se ubican cerca de una ventana, para
suministrar luz y aire a las plantas (Figura 27). Contienen en su interior,
sustrato liviano, previamente desinfectado. Este diseo se puede utilizar
en plantas de porte bajo, medio y alto (con tutor).
52


Figura 27. Mtodo de cultivo en jardineras, al lado de ventanas.

Manejo:
Se sigue un manejo similar al sealado para el cultivo en bandejas
plsticas, ubicadas en una escalera doble o sencilla (punto 5).
7. Cultivo en barbacoa: Las barbacoas, son estructuras rectangulares
elevadas de 80-90 cm de altura (ver glosario). Cuando la estructura es
relativamente dbil (de hierro o madera), se usan sustratos livianos. Dada
su altura, son ms seguras que otras estructuras al dao que podran
realizar los animales domsticos; y tambin, son ms fciles de trabajar.
Se adaptan bien a plantas de porte bajo y mediano.
Manejo:
Se sigue un manejo similar al recomendado para el cultivo de plantas en
carritos hidropnicos (punto 4).
8. Cultivo en invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa:
Este pequeo invernadero, puede ser cambiado de sitio por dos
personas, sin el peso de las bandejas y las plantas (Figura 28).
53



Figura 28. Invernadero casero, movible, de dos aguas, tipo barbacoa.
54

Si se colocan ruedas a las patas del invernadero, su movilizacin se
facilita. Esta estructura no tiene puertas, ya que las personas no entran a
ella; y por consiguiente, es operada desde afuera. Tiene los laterales
protegidos con malla antimosquito; la malla de los extremos (lados ms
cortos) es fija, y el de los lados ms largos, es enrollable. Hay que dejar
libre los lados ms largos, para permitir a las personas trabajar en su
interior. El lado ms largo del invernadero, debe tener una orientacin
Este-Oeste o, lo ms cercano a ello. En la parte inferior y a un lado, se
puede colocar un pequeo tanque de solucin nutritiva y, con la ayuda
de una bombita, se pueden regar las bandejas.

Manejo:
Se sigue un manejo similar al sealado para el cultivo en bandejas
plsticas, ubicadas en escalera doble o sencilla (punto 5).

INVERNADERO PARA PATIO
INTRODUCCIN

El presente diseo es factible de realizarse en el patio de la vivienda, en
sitios carentes de electricidad y con poca agua. En la construccin del
invernadero, pueden usarse los materiales disponibles en el sitio.

Descripcin de la instalacin hidropnica A:
La instalacin hidropnica mostrada en los grficos anexos, solo
considera el desarrollo de una unidad de rea de 48 m2 (6 m x 8 m); sin
embargo, es posible duplicar (96 m2), triplicar (144 m2) y hasta
cuadruplicar el rea (192 m2), utilizando la misma instalacin de tanques
necesaria para la unidad de 48 m2. Cuando se tienen varias unidades,
hay que destinar una de ellas a la produccin de plntulas y el resto
para produccin de frutos (Figuras 29 y 30).
rea til para la siembra: Est constituida por dos canteros de 120 cm
de ancho y 600 cm de largo, con un rea total de 14,4 m2 (7,2 m2 c/u).
Tienen una pendiente a lo largo de 0.5%, estn frisados interiormente y
recubiertos con pintura plstica. En el fondo del cantero y a lo largo de
55

l, va un tubo plstico de 2" de dimetro, con una hilera de pequeos
huecos a todo lo largo del tubo para facilitar el drenaje. Deben
colocarse en forma tal, que los huecos enfrenten el fondo del cantero,
evitando la entrada de races, arena u otro sustrato al tubo. Sobre el
cantero, se distribuye una capa de arena u otro sustrato liviano o
mezclas de 30-40 cm de grosor y se empareja. Esta arena puede ser de
ro o de mar (bien lavada), siempre de grano grueso. Uno de los dos
canteros, estar a 140 cm de altura, de modo que se puedan manejar
con facilidad las plantas de porte bajo, tales como lechuga, rbano,
zanahoria, ajo, etc. El otro cantero, estar por encima del nivel del suelo
y se dedicar al cultivo de plantas de porte alto como tomate,
pimentn, aj dulce, etc. Tendr a la altura del techo, dos alambres
paralelos a lo largo del cantero (separados 80 cm entre ellos), de los
cuales penden las cuerdas que sirven de tutores a las plantas. La
instalacin A es recomendable para personas de la tercera edad,
discapacitados, etc. por la cantidad de rea de pasillos.
56



Figura 29. Instalacin hidropnica A.
57

Figura 30. Instalacin hidropnica A.

Pasillos de cemento o piedra picada: La instalacin posee tres pasillos
longitudinales de 100 cm de ancho y 800 cm de largo. Adems, tiene
dos pasillos en los extremos de 100 cm de ancho y 600 cm de largo. La
piedra picada de color claro permite reflejar la radiacin y evita que el
suelo se caliente, adems la piedra permite un drenaje rpido de
cualquier derrame.

Descripcin de la instalacin hidropnica B:
Es una instalacin del mismo tamao que A (48 m2) y ms eficiente que
A, porque posee mayor rea til de siembra y, por consiguiente, un rea
de pasillos menor (Figura 31).
58

Consta de dos canteros y dos barbacoas; los dos primeros para plantas
de porte alto, con un rea de 14.4 m2 (2 x 0.9 m x 8.0 m). Las barbacoas
se destinan a plantas de porte bajo, con un rea de 12.0 m2 (2 x 1.0 m x
6.0 m). En total, el rea til es de 26.4 m2 y un rea de pasillo de 21.6 m2.

Figura 31. Instalacin hidropnica B para patio.
59

En aquellas reas donde llueve mucho, es necesario que la instalacin
hidropnica posea:
Doble puerta: Colocada a la entrada, para evitar (al entrar o salir de la
instalacin), la entrada de plagas y las enfermedades que stas
transmiten.
Tela antimosquito aluminizada o tela raffia: Tanto las puertas como el
resto del frente, los laterales y el fondo, tendrn en su parte interior tela
antimosquito o raffia, para impedir la entrada de insectos y, en su parte
exterior, alfajol para impedir la entrada de animales.
Soporte del techo: Esta estructura puede ser de madera tratada, metal o
aluminio, dependiendo de la disponibilidad de los materiales y de la
accin del ambiente sobre ellos.
Techo: Se recomienda de polister con fibra de vidrio o de polietileno
En aquellas reas donde llueve mucho, es necesario que la instalacin
hidropnica posea:
Doble puerta: Colocada a la entrada, para evitar (al entrar o salir de la
instalacin), la entrada de plagas y las enfermedades que stas
transmiten.
Tela antimosquito aluminizada o tela antifido: Tanto las puertas como el
resto del frente, los laterales y el fondo, tendrn en su parte interior tela
antimosquito o antifido, para impedir la entrada de insectos y, en su
parte exterior, alfajol para impedir la entrada de animales.
Soporte del techo: Esta estructura puede ser de madera tratada, metal o
aluminio, dependiendo de la disponibilidad de los materiales y de la
accin del ambiente sobre ellos.
Techo: Se recomienda de polister con fibra de vidrio o de polietileno de
200 micras.
Tanques
Anexo a la unidad, debe colocarse un tanque a nivel del suelo o
subterrneo para almacenar el agua y un tanque elevado donde se
almacene la solucin nutritiva, el cual requiere una estructura de soporte.
Este tanque elevado, distribuir la solucin nutritiva por gravedad a la
unidad o unidades hidropnicas, a travs de tubos plsticos de a de
60

pulgada de dimetro, a los cuales se conecta en el extremo final, una
manguera plstica que lleva una regadera del mismo material,
conectada en su otro extremo.
Los tanques pueden ser de concreto o de asbesto (tipo Eternit),
recubiertos interiormente con pintura plstica o, pueden ser de polister
con fibra de vidrio, que no requieren ser recubiertos con pintura. La
solucin nutritiva se prepara en un pequeo tanque de plstico y se lleva
del tanque inferior al superior, mediante una bomba manual o elctrica,
si se dispone de electricidad.
Ubicacin de la unidad
La orientacin del lado ms largo debe ser E-O, con buena iluminacin
durante el da y cercana a la fuente de agua. La entrada debe estar
contigua a los tanques.
Manejo de la unidad
El medio se irriga 2-3 veces diarias los das de verano (en la mayora de los
cultivos), y 1-2 veces diarias durante los das de lluvia. La solucin debe
aadirse desde la parte ms alta del cantero, luego hacia el centro y por
ltimo en la parte ms baja. El medio se debe lavar interdiariamente con
agua, para eliminar el exceso de sales que usualmente se acumulan. Un
buen lavado, se logra agregando agua en abundancia.
Expansin de la unidad bsica.
Una unidad bsica tipo A o B de 8 m x 6 m, puede ser expandida en uno
o dos mdulos de 4 m x 6 m y, hacerla ms grande. Tambin puede
construirse una unidad adicional, de modo que los tanques queden en
medio de las dos estructuras y sirvan igualmente para ambas. Una
tercera unidad podr ubicarse frente a los tanques, formando un
tringulo con las dos anteriores. Es factible, ubicar una cuarta unidad,
formando un cuadrado.
Materiales necesarios para construir una unidad A (8 m x 6 m)
Dos (2) tanques de 500-1000 litros.
Estructura para elevar uno de los tanques.
Bomba de mano o elctrica para elevar el agua.
Tubera plstica de o "de dimetro para interconectar los
tanques.
Tubera plstica de o "de dimetro para conectar el tanque
61

elevado con la unidad hidropnica.
Pintura plstica IPA.
Manguera plstica de 10 m de longitud con una regadera
plstica.
Estructura de madera, hierro o aluminio para cubrir 50 m2.
48 m2 de piso de cemento. 48-55 m2 de techo.
14,4 m2 de cantero.
4,5 m3 de arena u otro sustrato.
20 m de tubos plsticos de 2".
Bloques de cemento de 10 cm.

Materiales necesarios para el funcionamiento de la unidad
Semillas de diferentes especies.
Fertilizantes 12-12-17/2 o 12-12-17/2 + micro.
Agua.
Fungicidas.
Insecticidas.
Acaricidas.
Colorantes para determinar pH.
cido sulfrico.
Hidrxido de calcio o de potasio.
Yeso (CaSO4 2H2O).
Fertilizante foliar. (ver anexo 1,2 y 3).








62

La solucin nutritiva y su manejo
La solucin nutritiva.
Est compuesta de agua y 13 minerales o elementos esenciales:
Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro,
Manganeso, Cobre, Zinc, Boro, Molibdeno y Cloro. El agua, tambin
contiene oxgeno disuelto en ella.
El autor ha usado con bastante xito en zonas clidas, la frmula 12-
12-17/2 NP, que tiene 50% de nitrgeno en forma de amonio (NH4+) y
50% en forma de nitrato (NO3). En zonas fras habra que usar 100% de
Nitrato. Esta frmula, provee nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio,
azufre y algo de calcio, por lo que hay que agregarle yeso (CaSO4),
para completar la cantidad de calcio que requieren las plantas. El
hierro, manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno (micronutrientes), lo
suministra un fertilizante foliar: Bayfolan, Greenzit, Crescal, etc., que
contenga todos estos elementos esenciales y preferiblemente que el
hierro est quelatado. Los elementos esenciales aportados y sus
cantidades en ppm (anexo 4).
La solucin nutritiva se prepara, agregando 1 g de fertilizante
comercial 12-12-17/2 NP ms 0.25 g de yeso (CaSo4), ms 0.50 cc de
fertilizante foliar, por cada litro de solucin que se desee preparar.
Actualmente, se consigue el fertilizante comercial 12-12-17/2 NP +
micro, es decir, no hay que agregarle el fertilizante foliar
(micronutrientes), pero como el calcio est muy bajo, hay que
agregarle yeso. La solucin nutritiva se prepara entonces, diluyendo 1
g de fertilizante 12-12-17/2 NP + micro + 0.25 g de yeso, por cada litro
de solucin que se desee preparar. La solucin nutritiva tambin se
puede preparar usando el cosechero de barco vikingo (anexo 6).
La solucin nutritiva, debe prepararse en un recipiente plstico de los
usados para la basura (boca ancha), en la forma siguiente: agregue
la mitad del agua que se va a utilizar, cuyo pH fue corregido
previamente. Adale el fertilizante y agite con un palo (de escoba)
o tubo plstico, limpio, hasta que solo queden residuos arenosos en el
fondo del recipiente. Luego agregue el yeso, contine agitando y
finalmente agregue el fertilizante foliar. Aada el resto del agua hasta
completar el volumen necesario y agite de nuevo. Determine el pH
de solucin nutritiva y si resulta diferente a 6, corrjalo como se indic
en ajuste del pH de la solucin nutritiva.
63

Manejo de la Solucin Nutritiva
Bien sea que se haya sembrado directamente en el medio (siembra
directa) o, que se haya hecho un semillero, desde la siembra hasta la
emergencia, solo se riega con agua, mediante una regadera plstica
o con una manguera con ducha. Despus de la emergencia, se
comienza a regar con una solucin nutritiva diluida (10-20% de su
concentracin normal), hasta que se efecte el transplante. Luego
del transplante o despus de un tiempo en la siembra directa, se
incrementa gradualmente la concentracin de la solucin nutritiva
desde 10-20% hasta 100%. Este incremento, que debe ser de un 5-10%,
puede hacerse interdiariamente en plantas de ciclo muy corto, como
el rabanito (28-32 das). En plantas de ciclo largo (tomate, pimentn,
etc.), el incremento puede hacerse cada 3-5 das. En este caso, la
concentracin mxima (100%), debe obtenerse antes del inicio del
desarrollo de los frutos. Es conveniente, aadirle a la solucin nutritiva
cada 10-15 das un fungicida y un insecticida sistmico al 2-3% de la
dosis recomendada. El volumen de solucin nutritiva que se usa por
m2 puede fluctuar entre 2-4 litros: 2 litros en das nublados (o plantas
pequeas) y 4 litros en das soleados (o plantas en produccin).
El agua
Constituye una gran porcin del cuerpo de la planta, no obstante la gran
mayora del agua que es absorbida por la planta no es retenida por la
misma, sino que se pierde por transpiracin. El agua a usar en hidropona
debe estar libre de nemtodos, bacterias, hongos, algas, etc., es decir,
cualquier organismo que pueda atacar las plantas que deseamos
cultivar.
Si el agua que se va a utilizar es agua de chorro, que est disponible en la
mayora de las viviendas, debe tomarse en cuenta, que la misma
contiene un alto contenido de cloro que es daino a las plantas. El cloro
se puede eliminar, dejando el agua de chorro en un recipiente plstico
ancho en reposo, por al menos un noche, para evaporar el cloro y dejar
el agua lista para su uso. A veces, el agua presenta iones de calcio
(Ca2+), magnesio (Mg2+) y de hierro (Fe2+), que constituyen un
inconveniente, ya que cuando estas aguas se hierven o se les aade
jabn, se cortan o forman precipitados insolubles (agua dura). Estos
iones, unidos a los carbonatos (CO32-) y bicarbonatos (HCO3-),
precipitan y pueden tapar tuberas. Adems, la presencia de estos iones
en exceso, unido a lo agregado por los fertilizantes usados en la solucin
nutritiva, puede causar toxicidades a las plantas.
64

Ajuste del pH de la solucin nutritiva
Para ajustar el pH de la solucin nutritiva, estime primero el pH de la
misma, empleado un colorante lquido (como el usado para determinar
pH en agua de los acuarios), o mediante el uso del papel tornasol,
tambin usando el indicador de repollo morado (anexo 7), Si la solucin
es cida (pH menos de 6), agrguele Hidrxido de Calcio [Ca (OH)2] o
Hidrxido de Sodio (NaOH), hasta llevarla a pH 6. Si la solucin es
ligeramente cida o alcalina (pH mayor de 6), agregue un cido hasta
llevarla a pH 6. Se puede usar cido Sulfrico (H2SO4), o cido de
Batera, o vinagre (anexo 7) que son fcil de conseguir y econmicos. El
PH de la solucin nutritiva tambin se puede subir o bajar usando otras
sustancias (anexo 8).
Disuelva primero el cido o el hidrxido en agua, en la siguiente
proporcin: 1 litro o un kilo del cido o hidrxido, en ocho litros de agua.
Aada el agua al recipiente y luego aada el cido o hidrxido y agite
(nunca lo haga al revs). Agregue un poco de cido o hidrxido diluido
a la solucin que desea corregir el pH, agite, mida pH y de ser necesario,
agregue ms cido o hidrxido diluido. Agite de nuevo, mida el pH y
contine repitiendo esta operacin, hasta que obtenga el pH 6.

Fertilizantes
En hidropona, todos los elementos esenciales son suministrados a la
planta, a travs de la solucin nutritiva, por lo tanto, los fertilizantes
empleados en su preparacin deben tener alta solubilidad en agua y
buena pureza. Los elementos esenciales se suministran a las plantas a
travs de: sales de grado analtico, que son sales de alta pureza y alto
costo, que solo se usan en investigacin. Sales de grado tcnico, de
buena pureza, bajo costo y buena solubilidad en agua, por lo cual
pueden usarse en hidropona. Las sales de grado agrcola, tienen baja
pureza, bajo costo y aceptable solubilidad en agua. Son las ms usadas
en hidropona, porque adems, son de fcil adquisicin.
Fertilizantes compuestos
Suplen conjuntamente Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio (en
algunas frmulas) y Azufre. Las frmulas, se expresan con nmeros
separados por guiones, como por ejemplo, la frmula 12-12-17/2. El primer
nmero (12), indica el porcentaje de nitrgeno. Para su uso en
hidropona, el nitrgeno debe estar en forma de nitrato (NO3-), o
65

contener 50% en forma de nitrato y el otro 50% en forma de amonio
(NH4+). No deben usarse frmulas que provean el nitrgeno en forma de
amonio nicamente. El segundo nmero (12) de la frmula, indica el
porcentaje de fsforo, que tambin aporta calcio. El tercer nmero (17),
indica el porcentaje de potasio. El cuarto nmero (2), que puede o no
existir en la frmula, indica el % de magnesio. En algunas frmulas,
pueden encontrarse las letras SP, e indica que la frmula provee el
potasio en forma de Sulfato de Potasio y se puede usar en hidropona. Las
letras NP indican Nitrato de Potasio, que es altamente recomendado en
hidropona y las letras CP indican Cloruro de Potasio, que no se debe usar
en hidropona, por la gran cantidad de cloro que tiene el azufre es suplido
por los diversos compuestos, ya que stos vienen en forma de sulfatos
(SO42-).
La solucin nutritiva y su manejo
La solucin nutritiva.
Est compuesta de agua y 13 minerales o elementos esenciales:
Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro, Manganeso,
Cobre, Zinc, Boro, Molibdeno y Cloro. El agua, tambin contiene oxgeno
disuelto en ella.
El autor ha usado con bastante xito en zonas clidas, la frmula 12-12-
17/2 NP, que tiene 50% de nitrgeno en forma de amonio (NH4+) y 50%
en forma de nitrato (NO3). En zonas fras habra que usar 90-100% de
Nitrato. Esta frmula, provee nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, azufre
y algo de calcio, por lo que hay que agregarle yeso (CaSO4), para
completar la cantidad de calcio que requieren las plantas. El hierro,
manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno (micronutrientes), lo suministra
un fertilizante foliar: Bayfolan, Greenzit, Crescal, etc., que contenga todos
estos elementos esenciales y preferiblemente que el hierro est
quelatado pudiendo estar tambin quelatados el Cobre, el Zinc y el
Magnesio.
La solucin nutritiva se prepara, agregando 1 g de fertilizante comercial
12-12-17/2 NP ms 0.25 g de yeso (CaSo4), ms 0.50 cc de fertilizante
foliar, por cada litro de solucin que se desee preparar. Actualmente, se
consigue el fertilizante comercial 12-12-17/2 NP + micro, es decir, no hay
que agregarle el fertilizante foliar (micronutrientes), pero como el calcio
est muy bajo, hay que agregarle yeso. La solucin nutritiva se prepara
entonces, diluyendo 1 g de fertilizante 12-12-17/2 NP + micro + 0.25 g de
yeso, por cada litro de solucin que se desee preparar.
66

Manejo de la planta
Son todas aquellas actividades que hay que realizar con las plantas,
desde la semilla hasta que se cosecha.
1. Semillas: Adquisicin, produccin y almacenamiento
Adquisicin
Una buena semilla, es aquella que germina rpido y desarrolla una
planta vigorosa. La semilla a usar debe ser de buena calidad, es decir,
que no est contaminada con organismos causantes de enfermedades,
que no contenga insectos, ni semillas de malezas o impurezas de otros
materiales. Es importante, comprar semillas producidas por marcas
comerciales reconocidas, las cuales usan estrictos controles que
garantizan la variedad, la germinacin y la sanidad de las mismas. Se
debe prestar atencin a la identificacin de la variedad, el % de
germinacin, % de impurezas y fecha de vencimiento sealadas en el
envase.
Debido a que las necesidades, en cuanto a cantidades son
relativamente pocas en la hidropona casera, se deben preferir semillas
expendidas en latas hermticas de 2 onzas (56.7 g), ya que conservan
mejor el poder de germinacin de las semillas y por ms tiempo. Se
pueden usar tambin los sobres de papel aluminio o, con recubrimiento
interno de este material, las cuales estn hermticamente selladas y
conservan las semillas por tiempo relativamente largo. No se deben
comprar semillas empacadas en sobres de papel, ya que al momento
de ser usadas, es posible que hayan perdido su capacidad de germinar.
Produccin de su propia semilla
Es necesario producir semillas, cuando no estn disponibles en el
mercado las semillas certificadas de la especie que nos interesa (Aj
dulce), o se consiguen frutos de una variedad, pero no se consiguen las
semillas certificadas. No se deben usar semillas provenientes de frutos
hbridos, ya que al ser sembradas, la mayora de las plantas van a ser de
inferior calidad. Recolecte frutos maduros, provenientes de plantas sanas,
vigorosas y buenas productoras. Prtalos en dos y extraiga las semillas,
colquelas en un colador y lvelas hasta que queden libres de la parte
carnosa del fruto y de hormonas inhibidoras de la germinacin.
Colquelas sobre un papel y djelas secando en un sitio ventilado y a la
sombra. Una vez secas las semillas, aplqueles cualquier fungicida
(Arasan, 3 g por Kg de semilla), para lo cual debe colocar las semillas y el
67

fungicida dentro de una bolsa de papel, cerrar la bolsa y agitarla hasta
que las semillas se impregnen de fungicida; enfrsquelas y almacnelas
como se indica en Almacenamiento de semillas.
Prueba de germinacin
Antes de sembrar las semillas que han estado almacenadas, o que se
desconoce su procedencia, hay que hacerles una prueba de
germinacin para determinar si son todava usables o, deben ser
descartadas. La prueba de germinacin se puede realizar en la forma
siguiente: En un plato llano de plstico, coloque papel peridico doble,
humedzcalo y coloque papel servilleta sobre el mismo. Coloque sobre
las servilletas las semillas, previamente contadas y cbralas con otro
plato, recubierto en su parte interior con peridico hmedo. Llvelo a un
lugar fresco y sombreado; humedezca diariamente el peridico y el
papel servilleta sin empaparlo, durante 6-8 das, es decir, hasta que las
semillas germinen. El nmero de semillas a colocar dentro de los platos o
germinados, va a depender de la cantidad de semilla disponible:
1. Si se tienen pocas semillas, coloque solo 10 semillas. Cuente las semillas
germinadas y si el resultado es superior o igual a 8, las semillas se pueden
sembrar.
2. Si se tienen muchas semillas, coloque 100 semillas, luego cuente las
semillas germinadas y si el resultado es superior o igual a 80 (80%), las
semillas se pueden sembrar.
Almacenamiento de semillas
Las semillas producidas por el hidrocultor o, las semillas restantes de los
empaques que no se utilizaron en la siembra, conviene almacenarlas
en forma apropiada, para que no pierdan su capacidad de germinar:
Transfiralas al interior de un frasco, preferiblemente de vidrio oscuro
(mbar), limpio, seco y de tapa hermtica. Se pueden usar recipientes
para mayonesa que cierran hermticamente y tienen la boca ancha.
Coloque en el fondo del frasco una capa de 2 cm de espesor de cal
viva, cloruro de calcio (Cacl2) o ceniza seca de madera. Coloque
encima de dicha capa, un cartn agujereado que permita el
intercambio de gases entre el aire que rodea las semillas y el fondo del
frasco. Sobre el cartn, coloque los recipientes (latas, sobres, etc.) y
tape el frasco. Gurdelo en un sitio fresco con pocos cambios de
temperatura y humedad, o mejor an, pngalo dentro de la nevera,
en el sitio destinado al almacenamiento de las verduras (en la parte
de abajo de la nevera), donde estarn a 10C (Figura 32).
68








Figura 32. Recipiente para el almacenamiento de semillas.

2. Eleccin de la especie a cultivar
En la escogencia de la especie a cultivar, se debe prestar atencin a:
a) Sus requerimientos climticos, especialmente a la temperatura
(clima clido, fresco o fro), y a la humedad relativa. Si el clima exigido
por la especie es muy parecido al del sitio donde usted piensa
sembrarla, proceda a hacerlo y, si no lo es, descrtela.
b) La facilidad de cultivar la especie escogida: Rabanito es, por
ejemplo, muy fcil de cultivar. La Berenjena es, relativamente fcil,
entre las especies que producen frutos y en cambio es ms difcil con
pepino, pimentn y tomate, que tambin producen frutos.
c) Rusticidad de las plantas: Hay especies que son ms rsticas que
otras, por ejemplo, la berenjena presenta menos problemas de
enfermedades que el tomate o el pimentn.
d) Disponibilidad de semilla de buena calidad: Si usted no dispone de
semilla de buena calidad, siembre otra especie, ya que lo ms seguro
es que fracase en la siembra.
e) Que lo que se va a producir tenga aceptacin en la familia y, que
el excedente, se pueda mercadear fcilmente.
3. Seleccin del sitio donde se van a ubicar las plantas.
69

El sitio debe ser aireado y protegido de vientos fuertes, ya que stos
secan las plantas, las flores y los frutos. Tambin debe estar resguardado
de los animales domsticos. El sitio debe recibir el sol, preferentemente de
la maana y si se puede, evitar la incidencia directa del sol de la tarde.
El cultivo debe estar protegido con sarn, el cual elimina una parte de la
radiacin incidente. La extensin del rea sembrada, tanto vertical como
horizontal, va a depender del espacio disponible y del tiempo que se
disponga para atender los cultivos.
4. Produccin de plntulas
Cuando las semillas no se siembran directamente en
el sitio definitivo (siembra directa), se hacen
semilleros, para despus transplantar las plantas a su
sitio definitivo. Los semilleros se hacen cuando el valor
de la semilla es muy alto, la germinacin es lenta, el
tamao de la semilla es muy pequeo y las plntulas son delicadas. En la
produccin de las plntulas que se usarn para la siembra, se pueden
emplear vasitos plsticos para caf, bandejas plsticas y cajoneras de
madera, los cuales contienen un medio como la arena o, mezclas de ella
con aserrn de coco.
a) Vasitos plsticos: Prepare los vasitos que necesitar,
abriendo tres huequitos en el fondo del vaso, para
drenar el exceso de agua o de solucin nutritiva,
utilizando una aguja gruesa caliente. Cubra el fondo
del vasito con fibra de coco u otro material que
impida la salida del sustrato, que puede ser arena, aserrn de coco o una
mezcla de ellos, previamente desinfectados. Abra en el sustrato tres
huequitos convenientemente distanciados, a la profundidad de 0.5 cm y
coloque una semilla en cada uno de ellos. Coloque los vasitos dentro de
una bandeja plstica que tenga mayor profundidad que los vasitos y
agregue diariamente el agua por los lados de la bandeja, evitando el
exceso de ella. Cubra la bandeja con un plstico o peridico para
aumentar la humedad relativa, acelerar y uniformizar la germinacin.
Elimine el plstico o el peridico, tan pronto se inicie la emergencia de las
plntulas. Al emerger completamente, elimine la ms dbil y deje las ms
fuertes. Al cabo de un tiempo (1-2 semanas), elimine la ms dbil de las
dos restantes. Se transplantan sin el vasito, el cual es reciclado.
b) Las bandejas plsticas: Son pequeas bandejas rectangulares de 28 x
54 cm., con 66 hasta 288 cavidades (celdas o alvolos), donde se coloca
el relleno, es decir, el sustrato desinfectado (arena y mezclas de arena
70

con aserrn de coco). Se siembran 1-2 semillas por cavidad, se cubren
con un material plstico para aumentar la humedad del aire y acelerar
la germinacin. Diariamente, se riegan con una regadera suave para
mantener la humedad o se riegan por subirrigacin. Al emerger las
plntulas, se elimina la cubierta y, al cabo de 3-6 semanas de sembradas,
se sacan las plntulas con su cepelln (races y material de relleno) y se
transplantan, preferiblemente en horas de la tarde, al sitio definitivo.
c) Cajoneras de madera: Pueden tener 100 cm de ancho, 10-15 cm de
profundidad y el largo necesario para producir las plntulas requeridas.
Se llena de un sustrato desinfectado, como arena o la mezcla de arena y
aserrn de coco. Las cajoneras se pueden sembrar al voleo o en surquitos
separados 15 cm entre ellos, a 1 cm de profundidad. En el fondo del
surquito, se colocan las semillas y se tapan con el sustrato. Humedezca
diariamente el sustrato para acelerar la germinacin. Cbralos con
plstico o peridico y cuando las plntulas comiencen a emerger,
elimine el plstico. A las 3-6 semanas de la siembra, se sacan las plntulas
con mucho cuidado, tratando que no haya prdida de races, las cuales
se sumergen en un fungicida y luego se trasplantan, en las ltimas horas
de la tarde.
Manejo de los vasitos plsticos para caf, las bandejas plsticas y las
cajoneras
Para usarlos en la germinacin, se deben colocar en un sitio fresco,
protegido del sol y del agua, que no reciba luz en exceso y que no reciba
vientos fuertes. Desde que la semilla se siembra, germina (5-8 das) y
hasta que emerge (5-7 das adicionales), solo se usa agua para
humedecer el medio (sin excesos), mediante una regadera plstica.
Despus de la emergencia, se comienza a aplicar una solucin nutritiva
diluida (ver manejo de la solucin nutritiva).
Revise diariamente el material sembrado. Tres a cinco das antes del
transplante endurezca las plntulas, disminuyendo la cantidad de
solucin aplicada y dndoles una mayor exposicin a la luz. Seleccione
plantas sanas, bien desarrolladas para el transplante y efecte ste en
horas de la tarde. Durante el transplante, bien sea a medio lquido o
slido, la raz no debe quedar torcida y el cuello (la unin entre la raz y el
tallo), debe quedar un poco por debajo del medio o a nivel del
recipiente (tubos, etc.).
Cultivos intercalados
Para hacer un mejor uso del rea disponible para la siembra, se pueden
71

hacer cultivos intercalados, en el cual se siembran dos especies en el
mismo terreno, pero cuya poca de cosecha difieren: una se cosecha
primero (precoz y usualmente de porte bajo), mientras que la otra
contina su desarrollo y se cosecha de ltimo (tarda y usualmente de
porte alto). Cuando utilice cultivos intercalados, hay que estar pendiente
del efecto que tenga un cultivo sobre el otro, es decir, el efecto
aleloptico (Cuadro 1).
Poda de hojas viejas y enfermas: La eliminacin de hojas, debe ser
exclusivamente de hojas viejas o enfermas. Se debe efectuar de abajo
hacia arriba.
Poda de races: Al estar el sistema radical bien aireado, las races se
desarrollan mucho y pueden obstruir el drenaje de la solucin nutritiva,
por lo que stas se deben podar.
Poda de brotes o retoos laterales: El propsito de sta poda es forzar a
la planta (tomate, pimentn indeterminado, etc.) a desarrollar un nmero
dado de tallos, usualmente uno a tres, facilitndose as un mejor manejo
de la planta.
Cuadro 1. Efecto favorable o desfavorable, entre algunos cultivos
hortcolas, cuando se siembran como cultivos intercalados.
Cultivo Plantas Favorables Plantas
Desfavorables
Ajo porro Fresa, tomate, cebolla, zanahoria y rabanito Remolacha.
Calabacn Zanahoria y rabanito

Papa
Cebolln Zanahoria y rabanito

Arveja
Repollo,
brcoli y
coliflor
Pepino, acelga, apio Espaa, lechuga, zanahoria, ajo porro, rabanito
y remolacha

Tomate, fresa y
cebolla
Fresa Lechuga, rabanito, calabacn y cebolla

Repollo, brcoli, y
coliflor
Lechuga Zanahoria, espinaca, cebolla, rbano y repollo

Girasol
Pepino Ajo porro, repollo, brcoli, coliflor, lechuga y cebolla

Tomate y rabanito
Rabanito Fresa, repollo, brcoli, coliflor, acelga, zanahoria, perejil, espinaca y
tomate

Pepino y cebolla
Remolacha Pepino, repollo, brcoli, coliflor, ajo, cebolla, chalote y lechuga

Zanahoria, ajo porro
y espinaca
Tomate Rabanito, espinaca, ajo porro, cebolla, perejil y zanahoria

Repollo, berenjena,
hinojo y pepino
Zanahoria Acelga, rabanito, lechuga, ajo porro, cebolln, cebolla, tomate,
romero
Perejil, cilantro


72

Polinizacin
Es el transporte de polen frtil, desde la antera hasta el estigma de la flor.
Polinizacin de flores hermafroditas
En plantas cucurbitceas como el pimentn, tomate, berenjena, etc.,
que tienen flores hermafroditas (tienen los dos sexos, masculino y
femenino en cada flor), se puede efectuar la polinizacin, moviendo
(meneando las plantas diariamente), desde que se inicia la floracin
hasta que termina entre las 11 am y 3 pm (Figura 33).
Polinizacin de plantas monoicas
En plantas como el meln, pepino, calabacn, etc., en las cuales las flores
masculinas estn separadas de las femeninas, pero en la misma planta
(plantas monoicas), hay que recoger con un pincel el polen de las flores
masculinas y tocar con dicho pincel las flores femeninas. Tambin se
podran tomar las flores abiertas, es decir, que estn soltando polen y
tocar con ellas las flores femeninas. Hay plantas que no requieren
polinizacin, como el pepino partenocrpico, es decir, sin semillas (Figura
34).





Figura 33. Polinizacin en flores hermafroditas de tomate.

73



Figura 34. Polinizacin en plantas monoicas de pepino.

Despuntado
Es la eliminacin de la yema terminal cuando la planta ha alcanzado
la altura mxima que se desee.
Poda de retoos laterales
Con esta prctica se controla el nmero de tallos que tiene la planta
(Figura 35). El retoo se toma entre el dedo ndice y el pulgar y, luego
se dobla.

Figura 35. Poda de retoos laterales en tomate
74

Tutorado vertical
Es cuando se orienta el desarrollo de la planta con tutores colocados
verticalmente:
a) Usando una malla plstica vertical cuadriculada, a la cual se le va
amarrando la planta o sostenindola con clips plsticos.
b) Se amarra la punta de una cuerda en la parte inferior de la planta
y, se le va dando vueltas a dicha cuerda alrededor del tallo en forma
de espiral en contra de las agujas del reloj. La cuerda termina en un
gancho que se cuelga de la parte superior, del cual pende la planta.
Plantas como el aj dulce, berenjena, calabacn, meln, pepino,
pimentn y tomate, deben tutorarse verticalmente.
En la Figura 36, se muestran varios tipos de tutorado para plantas
individuales y para conjuntos de plantas.

Cosecha, clasificacin y mercadeo

Cosecha: Para la cosecha, siga las instrucciones dadas para cada
especie en la Descripcin resumida de algunas especies
seleccionadas para ser cultivadas hidropnicamente.
Clasificacin: Una vez cosechados los frutos, hojas o races, debe
lavarlos y eliminar cualquier hoja daada. Elimine tambin, frutos y
plantas daadas.
Mercadeo: Si decide vender algunos productos remanentes,
obtendr mejores precios con productos uniformes, limpios, frescos y
atractivos.

Manejo del rea donde estn las plantas
En verano, cuando la temperatura es alta y cae mucha radiacin, se
puede mejorar el microclima donde estn creciendo las plantas,
sobre todo la temperatura y humedad relativa, mediante el
humedecimiento del piso y el sombreado.

75

Humedecimiento del piso
Es el sistema ms sencillo y ms barato de disminuir la temperatura y,
aumentar la humedad relativa. El piso se debe humedecer sin
excesos, en la maana o en las primeras horas de la tarde, porque si
hay alta humedad relativa durante la noche, se pueden desarrollar
patgenos sobre las plantas.
Sombreado
Su objeto es eliminar el exceso de energa solar que la planta no utiliza
y que produce calor. El sombreado se puede lograr mediante un
sarn, que es una tela plstica de color verde, que se puede usar en
verano.




76



Figura 36. Diferentes tipos de tutorado vertical para plantas individuales y
para conjuntos de plantas.
77

Manejo de plagas y enfermedades
Las plantas cultivadas estn expuestas al ataque de plagas y
enfermedades, por eso, deben protegerse convenientemente desde que
se siembran hasta que se cosechan.
Los insectos
Causan dao a las plantas porque se las comen, las cortan a ras del
suelo, depositan huevos en sus tejidos, las perforan y adems transmiten
organismos causantes de enfermedades. Los insectos tambin segregan
sustancias txicas que causan dao o, por las infecciones que siguen a
las heridas causadas por ellos. Cuando atacan los frutos u otras partes de
la planta de inters econmico, reducen su valor comercial.
Medidas culturales para prevenir plagas y enfermedades
1. Siembre semillas sanas, tratadas con fungicidas.
2. Mantenga limpio de malezas las zonas adyacentes a los sitios donde
estn sembradas las plantas.
3. Saque de inmediato, fuera del rea de cultivo, partes de la planta
(poda de hojas, chupones, etc.).
4. Elimine inmediatamente, quemando cualquier planta atacada por
hongos, bacterias o virus.
5. Evite altas humedades relativas del aire (sobre todo en la noche), por
acumulacin de agua en el sitio o en las adyacencias de la siembra.
6. Evite el exceso de poblacin de plantas cultivadas, use las distancias
de siembra recomendadas, ya que esto afecta la circulacin del aire y
ayuda a crear altas humedades dentro del cultivo, con el consecuente
desarrollo de enfermedades.
7. El hidrocultor casero, debe inspeccionar diariamente las plantas con
ayuda de una lupa de bolsillo, particularmente las hojas, sobre todo en su
parte inferior, donde pueden estar escondidos caros, fidos, etc. Esta
revisin debe hacerse en las primeras horas de la maana o en las
ltimas horas de la tarde, ya que al aumentar el calor se esconden para
protegerse.
8. Como medida cultural, se pueden usar tambin plantas repelentes de
78

insectos voladores, es decir, plantas que exhalan sustancias que al
evaporarse, repelen los insectos, como por ejemplo la albahaca, clavel
de muerto, hierbabuena, lavanda, pasote, perejil, pica-pica (ortiga),
romero, ruda y toronjil. Para insectos rastreros, se usan cebolln, ajo y
cebolla. Estas plantas se siembran lo ms cercano al cultivo o, mejor aun,
intercalado dentro del cultivo.
9. Tambin se pueden usar trampas amarillas adhesivas, que son platos
plsticos amarillos o, tiras de plstico amarillo, de 8-10 cm de ancho por
25-35 cm de largo, impregnados en aceite.
10. Se pueden usar por dos o tres horas cada noche trampas de luz: se
coloca un bombillo encima de un recipiente con agua y aceite
quemado.
Insecticidas caseros
a) Solucin de jabn azul: sobre la planta, se puede asperjar una solucin
jabonosa, preparada con jabn azul diluido en agua: 1-2 cucharadas de
jabn azul rallado, disueltos en medio litro de agua. Despus de
asperjada la solucin, el agua se evapora, dejando una pelcula
delgada que recubre a los insectos, los cuales mueren por asfixia. No
deben utilizarse detergentes, ni jabones de tocador.
b) Solucin de tabaco: se prepara con 30 g de tabaco, chim o
picadura de tabaco, ricos en nicotina. Estos materiales, se hierven en
medio litro de agua por media hora, luego se filtra y se aade agua,
hasta completar 5 litros. Las solucin se asperja sobre la planta, teniendo
cuidado de usar guantes y lavarse las manos despus de la aplicacin.
La solucin no es txica para los animales de sangre caliente.
c) Solucin de aj chirel: Se tritura o se lican unos 20 ajes en alcohol y, se
le aade cristal de zbila (adherente). Se cuela y se deja reposar por 24
horas. Se asperja sobre la planta.
Repelentes caseros de insectos
a) Solucin de ruda o de cualquier planta aromtica (organo): Se lican
en una taza de alcohol, dos cucharadas de cristal de zbila (adherente)
y la ruda. Se deja reposar por 24 horas, se filtra y se agrega un litro de
agua, por taza de la mezcla. Se aplica asperjado sobre la planta.
b) Solucin de tomate de monte o tomate cagn: Es una planta de
tomate silvestre, que produce frutos pequeos, rojos y redondos. Se
79

toman los tallos y las hojas de tomate de
monte y se les agrega agua caliente. Se
dejan macerando por cinco horas y
luego se filtra. Se asperja sobre las plantas
y hace que las mariposas tengan ms
dificultad para poner sus huevos sobre las
mismas.
c) Coctel de plantas repelentes: Se lican
ajo, cebolla, cebolln, pica-pica, pasote,
etc., en poca agua y se colocan pequeas cantidades en sitios
estratgicos. Cuando el coctel deje de exhalar olores, hay que renovarlo.
Insecticidas qumicos
Si los repelentes e insecticidas caseros no producen los efectos deseados,
es conveniente recurrir a la aplicacin de insecticidas qumicos de baja
toxicidad, es decir, insecticidas con etiqueta de color verde intenso o
insecticidas para jardn.
De acuerdo al dao que los insectos producen a las
plantas, se pueden clasificar como:
Insectos chupadores: Se alimentan introduciendo su
rgano bucal en el tejido de la planta, succionando el jugo de stas. En
este grupo se encuentran los fidos, escamas, mosca blanca y caros
(los caros no son insectos, son araas).
Insectos masticadores: Son aquellos que comen
porciones de la planta. Incluye a los coquitos,
escarabajos y larvas.

Insectos minadores: Hacen abundantes galeras en las hojas, luego stas
amarillean y se secan.


Los insecticidas se deben utilizar, de acuerdo al tipo de insecto y de
acuerdo a la fase en que se encuentre la planta: al inicio del ciclo se
deben usar insecticidas sistmicos, que se movilizan dentro de la planta y
80

permanecen dentro de ella. Cuando la planta es atacada. los insectos
mueren. Este tipo de insecticida se debe usar hasta que comience la
fructificacin, durante la misma, se deben usar insecticidas de contacto,
ya que sus efectos desaparecen ms rpido. En todo caso, hay que
usarlos un tiempo antes de la cosecha, de acuerdo a lo indicado en la
etiqueta.
Precauciones en el uso de productos qumicos
Insecticidas, fungicidas
1. Almacenarlos en un sitio ventilado y fuera del alcance de los nios.
2. Aplique la dosis correcta. Usar dosis superiores puede ocasionar
intoxicacin, aumenta el costo de produccin y pueden quedar residuos
en los frutos.
3. No ingerir comidas o bebidas durante la aplicacin. Evite que el
producto entre en contacto con la piel. Se debe baar despus de usar
los agroqumicos.
4. Suspenda la aplicacin de agroqumicos con suficiente anterioridad a
la cosecha. Usualmente, este perodo viene especificado en la etiqueta
del envase.
5. Destruya o entierre los envases vacos, lejos de fuentes de agua.
Enfermedades
Las plantas pueden ser atacadas por hongos, bacterias y virus. Adems,
la falta de oxgeno en las races, la falta de nutrientes o el exceso de los
mismos, puede dar origen a desrdenes fisiolgicos.
Control qumico
Los hongos
Contra los hongos, se usan fungicidas que no curan las infecciones
declaradas, pero si se aplican cuando se ha iniciado un ataque, se
puede evitar que la enfermedad se propague desde las plantas
enfermas hacia las sanas. Contra los hongos, se pueden usar fungicidas
sistmicos, que penetran dentro de la planta a travs de las hojas o
races, se movilizan dentro de ella y actan previniendo enfermedades.
Estos fungicidas, se deben usar durante la primera parte del ciclo de la
81

planta, hasta que se inicie la fructificacin. Durante la fructificacin, se
deben usar fungicidas de contacto, siempre un tiempo antes de la
cosecha, segn lo indicado en la etiqueta.
Los virus
Su presencia solo puede conocerse, despus que se ha declarado una
infeccin, pero ya estn dentro de la planta. En este caso, es poco lo
que puede hacerse para controlarlos mediante la accin de sustancias
qumicas. Solo queda arrancar las plantas atacadas y quemarlas. Contra
los virus, solo se pueden usar variedades resistentes y atacar los vectores
(mosca blanca, fidos, etc.).
Las bacterias
Usualmente causan podredumbres. Existen algunas sustancias costosas,
que pueden detener el avance de la enfermedad. Hay que eliminar las
plantas afectadas y quemarlas.
Medidas culturales
Como medidas culturales contra las enfermedades, se pueden usar
semillas de plantas resistentes a las mismas, especialmente a las
producidas por hongos y virus. Como medida complementaria, se
pueden usar fungicidas caseros.
Fungicidas caseros
a) Solucin de cola de caballo. A dos litros de agua, se le agregan 40 g
de cola de caballo seca y se deja remojar durante un da. Esta mezcla se
hierve durante una hora, se deja enfriar, se exprime y se filtra. El filtrado se
diluye en ocho litros de agua y se asperja sobre las plantas al notarse
cualquier mancha o tristeza.
b) Solucin de lechosa: Se mezcla un kilo de hojas trituradas de lechosa
en un litro de agua, se exprimen bien y se filtra. Se diluye un litro de este
filtrado en cuatro litros de agua, donde previamente se han disuelto dos
cucharadas de jabn azul rallado. Por ltimo, se asperjan las plantas con
esta solucin.
c) Solucin de azufre y cobre: Se disuelven 10 g de azufre y 10 g de
sulfato de cobre, en 10 litros de agua. Esta solucin se asperja sobre las
plantas
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Desinfeccin de sustratos y materiales usados en hidropona
Desinfeccin de sustratos
Es recomendable desinfectar el sustrato con formol al 40%. Para ello,
coloque 5 litros de agua en un tobo plstico y agrguele 300-500 cc de
formol al 40%. Mezcle bien y agregue agua, hasta completar 10 litros. La
solucin as preparada, tendr entre 3 y 5% de formol. Coloque el sustrato
a desinfectar sobre uno de los extremos de un plstico largo, humedezca
completamente el sustrato con la solucin de formol y cbralo con el
otro extremo del plstico. Djelo tapado por tres das, luego descbralo y
agregue agua abundante, varias veces, durante 3-4 das. Ahora el medio
est libre de microorganismos y por consiguiente, listo para ser usado.
La desinfeccin con formol, se puede realizar en el mismo sitio en que se
va a sembrar (canteros, bandejas, etc.), para lo cual se debe proceder
en la forma siguiente: humedezca el medio, previamente revuelto, con la
solucin de formol. Cbralo con plstico por tres das, luego retire el
plstico y lave el medio por 3-4 das con agua abundante.
Tambin puede usarse, para la desinfeccin del medio, agua hirviendo.
Desinfeccin de tubos, bandejas y otros materiales
Es recomendable, el uso de cloro domstico (Hipoclorito de sodio al
5.25%), en una concentracin del 1%. Para ello, diluya 10 cc de cloro en
un litro de agua. Se preparan, segn esta relacin, los litros que se
necesiten para hacer la desinfeccin. Lo que se desee desinfectar, se
deja en contacto con la solucin de cloro por unas horas, luego se
desecha la solucin y se lava con agua varias veces, hasta eliminar la
presencia del cloro.
Tambin se puede usar sulfato de cobre al 2%. Para ello, se disuelven 20 g
de sulfato de cobre en un litro de agua y se procede igual que con el
hipoclorito de sodio.
Aplicaciones de la hidropona
Produccin casera de forraje hidropnico
La produccin casera de forraje hidropnico, tiene como objetivo
producir forraje para el consumo de animales domsticos. Se puede dar
a gallinas, pollos, conejos, cerdos, ovinos, cabras, etc.
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Se pueden usar cereales de bajo precio y aceptable capacidad
alimenticia como el maz, sorgo, cebada, centeno, avena, etc. Las
semillas deben tener un alto porcentaje de germinacin del 80% o ms.
Procedimiento
1. Desinfecte las semillas en una solucin de cloro al 1%. Para ello, aada
10 cc de cloro en un litro de agua, luego coloque las semillas en un
recipiente y agregue la solucin de cloro en forma tal, que cubra
completamente las semillas. Al cabo de 30 minutos, se sacan las semillas
de la solucin de cloro y se lavan con abundante agua.
2. Coloque las semillas en un pequeo saco y luego sumrjalas por 24
horas en un recipiente que contiene agua.
3. Coloque las semillas homogneamente, en una bandeja plstica de
30-40 cm de ancho por 40-50 cm de largo y 5 cm de profundidad, en
forma tal, que solo se formen dos capas de semilla.
4. Coloque las bandejas en un anaquel metlico, especialmente
construido para ellas, en el cual puedan ponerse 7 o ms bandejas, en
forma tal que drenen a travs de 3-4 huecos perforados en la parte
inferior de la bandeja, la cual debe tener una inclinacin de 2-3 cm. Este
anaquel debe ubicarse en un sitio fresco y ventilado, que reciba la luz del
da.
5. Para la germinacin de las semillas, solo tiene que agregar agua
durante tres das, por la parte superior de la bandeja, utilizando una
regadera plstica, de 3 a 5 veces diarias.
6. Para el desarrollo de la plntula durante los cuatro das restantes,
agrguele una solucin nutritiva diluida: en un litro de agua disuelva 0.5 g
de fertilizante 15-15-15 o del fertilizante 12-12-17/2. Agregue la solucin
nutritiva diluida 3-5 veces al da.
7. Al inicio del octavo da, coseche las bandejas. La produccin va a
depender de la cantidad de kilos de semilla que se coloque a germinar y
el nmero de bandejas de que disponga. En promedio, por cada
kilogramo de semilla se producen 9-10 kg de forraje verde hidropnico.
Conociendo la cantidad de forraje que suministrar a los animales y el
nmero de animales, podr calcular el nmero de bandejas que
necesitar sembrar diariamente.
8. Desinfecte las bandejas usadas con una solucin de cloro al 1%.
84

Produccin casera de germinados para
consumo humano
El proceso de produccin de plntulas
para consumo humano dura de 6-7 das,
se pueden emplear semillas de alfalfa,
soya, frijol, etc. Durante dicho perodo,
los recipientes que contienen las semillas,
deben permanecer en un ambiente
totalmente oscuro y ventilado. Las plntulas son expuestas a la luz solo el
ltimo da para darles coloracin verde.
Procedimiento
1. Utilice semillas con un alto porcentaje de germinacin (85% o ms).
Escoja las semillas para que sean lo ms homogneas posible, en cuanto
a tamao y color.
2. Las semillas deben desinfectarse con una solucin de cloro al 1% (10 cc
de cloro domstico en un litro de agua). Coloque las semillas en un
recipiente, cbralas con la solucin de cloro, djelas por 30 min
sumergidas en la solucin, elimine la solucin y lave las semillas con agua
potable.
3. Cubra nuevamente las semillas, pero
con agua potable y djelas sumergidas en
el agua por 12 horas. Al cabo de este
tiempo, se enjuagan con agua potable.
4. Coloque ahora las semillas, en
recipientes plsticos transparentes
hermticos, de los usados para alimentos
(de 6-10 cm de altura). Forme una capa
de semillas de 0.5 cm de grosor y agregue
agua potable, ligeramente en exceso,
para que queden bien hmedas. Se retira el exceso de agua, se cierra el
recipiente y se coloca dentro de una gaveta. Humedezca las semillas
diariamente y elimine el exceso de agua.
5. La cosecha se realiza a los 6-7 das, cuando las plntulas tienen una
longitud de 4-5 cm y las primeras hojas verdaderas han aparecido.
6. Lave las plntulas para eliminar las cubiertas de las semillas y as,
estarn listas para consumirlas.
85

Produccin de hortalizas, plantas aromticas, plantas
medicinales y plantas frutales, para ser cultivadas
hidropnicamente.
Se seleccionaron 15 especies hortcolas, 10 especies de plantas
aromticas, 3 especies de plantas medicinales y dos especies de
plantas frutales.
En cada una de las especies se dice el nombre vulgar, sinnimos si
los tiene, luego el nombre cientfico y la familia a la cual pertenece
la planta.
Finalmente, se menciona el tipo de clima en el cual prospera la
planta, partes que se consumen de ella, variedades e hbridos,
siembra, ciclo, cosecha y produccin.
Acelga: Beta vulgaris sub especie. cicla (Chenopodiaceae).
Se desarrolla y produce en climas frescos, pero
tolera climas clidos. La temperatura ptima
est entre 12-22oC. Se consumen sus hojas. Se
cultivan las variedades Large Rebbet, White
Burpees y Fordhook Giant. Se siembra a 1.0-1.5
cm de profundidad, 2-3 semillas por hoyo a 25-
35 cm entre plantas y 40-45 cm entre hileras, 7-
10 plantas m-2, germina a los 4-6 das. iclo de 65
das cuando se cosecha toda la planta, pero se
pueden hacer varias cosechas comenzando con las hojas exteriores
(las ms viejas), luego las ms internas a medida que se van
desarrollando y madurando. El ciclo completo de la acelga es de 90
das y se pueden producir de 10-15 Kg m-2


Aj dulce: Capsicum chinense (Solanaceae).
Se desarrolla y produce en climas clidos a
ligeramente frescos. Se consumen s us frutos
maduros. Se cultivan las variedades
Cantaura, Cagua, etc., se pueden recoger
frutos maduros de plantas sanas y buenas
productoras, extraerles las semillas, lavarlas,
secarlas a la sombra y luego sembrarlas a
una profundidad entre 1.0-1.5 cm, en semilleros y luego se
86

transplanta a los 25-30 das a 80 cm entre hileras y 40-60 cm entre
plantas (2-3 plantas m-2). Se puede sembrar directamente en tobos
de 18 litros de capacidad (cuetes) de color oscuro o en bolsas
plsticas. Necesita polinizacin y tutorado. El ciclo es de 90-120 das
despus de la siembra y se cosechan cuando el fruto ha alcanzado
su mximo desarrollo, es decir, cuando comienzan a cambiar de
color verde a rojo o amarillo.
Albahaca


Ajo: Allium sativum Var. sativum (Alliaceae).
Se desarrolla y produce en climas frescos o fros (18-20
o
C) y secos. Se
consumen los bulbos y se propaga por
bulbitos o dientes. Para los climas fros se
prefieren los bulbitos de color blanco y
para los climas frescos se prefieren
bulbitos de color morado. Hay que
obtener en ambos casos cabezas o
bulbos grandes y deben ser sometidos a
un tratamiento de fro por al menos 60
das a 10
o
C (grelado), colocados en el refrigerador, en el sitio donde
van las verduras. Despus de grelados, se separan los bulbitos y se
seleccionan por su tamao, usndose para la siembra los bulbitos
ms grandes ya que el rendimiento de cada bulbito es proporcional
a su tamao o peso. Se siembran tan pronto se separan los bulbitos
a 5-8x5-8 cm (156-400 plantas m
-2
). Se siembran con la punta hacia
arriba a ras de la superficie del medio y la parte ancha que estaba
adherida al tallo hacia abajo. Los riegos se suspenden cuando las
hojas comienzan a amarillear y ocurre el volcado de las plantas
sobre la superficie del sustrato. Para cosecharlas se halan por las
hojas, se lavan y se secan a la sombra en sitios aireados. El ciclo es
de 120 das en climas frescos y 150 das en climas fros. Tiene un
rendimiento de 1.0-1.5 Kg m-2.


Albahaca: Ocimun basilicum (Lamiaceae).
Se desarrolla y produce en climas clidos y
frescos. Se consumen sus hojas; las
variedades de albahaca ms aromticas
son las ms pequeas en todas sus partes
(hojas y tallo), mientras que las variedades
grandes son por consiguiente menos
87

aromticas. Se puede reproducir por esquejes aunque usualmente
se hace por semilla en siembra directa (por punto) o por transplante
a distancia de siembra definitiva de 25-30x25-30 cm. Germina a los 5
das. Se puede cultivar en jardineras, macetas o canteros con arena.
Necesita polinizacin y tutorado. A los 60 das se empiezan a
cosechar las hojas completamente desarrolladas.
Berenjena: Solanum melongena (Solanaceae).
Entre las hortalizas de frutos es la ms fcil de
cultivar. Se desarrolla y produce en climas clidos
y frescos, requiriendo temperaturas ptimas de 20-
30oC durante el da y 15-25oC durante la noche.
Se consumen sus frutos inmaduros. Entre las
variedades destacan Black Beauty, New York
Spineless (intermedias), Florida High, Bush, Fort
Myers Market (tardas), New Hampshire y Early Long
Purple (tempranas). Se siembra a 0.5-1.0 cm de profundidad, de
transplante en bandejas plsticas: germina a los 6-10 das y a los 15-
20 das se transplanta, sembrando a 90 cm entre hileras y 50 cm
entre plantas (2 plantas m-2). Se puede sembrar directamente en
tobos de 18 litros de capacidad (cuetes) de color oscuro o en
bolsas plsticas. Necesita polinizacin y tutorado. Ciclo de 80-100
das, se debe cosechar antes de que la superficie brillante del fruto
desaparezca o cuando al apretar los frutos con los dedos y dejar
una marca, el fruto recupera su forma original al cesar la presin.
Produce de 3.5-4.5 Kg m
-2
en variedades (10 frutos por planta), con
hbridos se puede duplicar la produccin.

Berro: Nasturtium officinale (Brassicaceae).
Se desarrolla y produce en climas frescos y se consumen las hojas.
Requiere abundante humedad, es
preferible cultivarlo en solucin
nicamente a temperatura de 20
o
C
aunque se puede hacer en grava. Se rep
roduce por medio de semillas o pedazos
de tallo enraizados en hileras separadas
10-15 cm. La cosecha se inicia 40 das
despus de plantada y luego cada 21
das.

88

Calabacn: Cucurbita pepo Sub especie pepo (Cucurbitaceae). Se
desarrolla y produce en climas frescos y
clidos, temperatura ptima de 18-27
o
C y
requiere de alta humedad relativa entre
70-80%. Se consumen sus flores y los frutos
inmaduros. Las variedades ms usadas son
Black Jack y Zuchini e hbrido Chefini. Hay
que pregerminar las semillas 24 horas,
germinan a los 7 das y se transplantan
cuando tienen 10-15 cm de altura. Se colocan a 90 cm entre hileras
y 45 cm entre plantas (2 plantas m
-2
). Se puede sembrar
directamente en tobos de 18 litros de capacidad (cuetes) de color
oscuro o en bolsas plsticas. Necesita polinizacin y tutorado.
Cebolla: Alliun cepa var. cepa (Alliaceae).
Se desarrolla y produce bulbos en climas
clidos y frescos con temperatura ptima
de 13-24
o
C, se consumen sus bulbos. El
medio ms apropiado es la arena.
Variedades e hbridos: Texas Grano 502
PRR y Yellow Granex que tienen un ciclo
de 70 das. Cebollas rojas: Red Burgundy y
Red Creole obtienen mejor precio. Para
encurtidos White Granex, New Mexico
White Grano y Cristal Wax que tienen un ciclo de 60 das y se
siembran 5x5 cm (400 plantas m
-2
). Variedades e hbridos se pueden
sembrar por punto o por transplante: por punto se siembran 2-3
semillas por hoyo a 1.0-1.5 cm de profundidad en hileras separadas
15 cm y la separacin entre plantas de 10 cm (66 plantas m
-2
).

Cebollin Allium fistulosum Alliaceae.
Se desarrolla y produce en climas clidos y frescos. Se consumen las
hojas y el pseudotallo formado por las
bases envolventes de las hojas.
Variedades: Evergreen Bunching
Onion, Long White Bunching, Perija y
Paloquita. Se puede reproducir por
semillas o vegetativamente por
propgulos, es decir, por divisin de
plantas (macollas). Las semillas se
siembran directo por punto a 10-20 cm x 10-20 cm, es decir, 25-100
puntos por m
-2
Cuando se siembra para dividir las plantas, se siembra
25 g se semilla por m
-2
al voleo en el semillero y a los 40 das se
89

transplanta: se separan los pseudotallos, se cortan las races con una
navaja bien afilada y se corta tambin el tallo verdadero (una
pequea protuberancia), y las puntas de las hojas. Se desinfecta el
material con un fungicida y se siembran 3-4 pseudotallos delgados o
2-3 pseudotallos gruesos por punto a 10-20x10-20 cm (25-100 plantas
m
-2
). Se cosecha cuando las plantas alcanzan buen desarrollo y el
tallo es grueso. Para uso casero, las plantas se cortan a 2 cm por
encima del nivel del medio cada 3-4 semanas, lo cual estimula la
brotacin de hojas y la produccin de nuevos bulbitos. Por siembra
directa de semillas el ciclo es de 90-100 das, cuando se realiza
siembra por propgulos es de 60-75 das. Usualmente el rendimiento
es de 4-6 Kg m
-2
pero puede rendir hasta 8 Kg m
-2
.


Chalote o Escalonia Allium cepa var. Agregatum (Aliaceae). Se
desarrolla y produce preferiblemente en climas clidos o en climas
frescos donde la temperatura no debe ser
superior a los 23-31
o
C. Se consume el bulbo y se
reproduce por siembra directa de los bulbos,
previamente sometidos a un perodo de reposo
de 42-56 das. Se siembra a 8-12x8-12 cm (69-156
plantas m
-2
). Los bulbos se introducen
totalmente en el medio de manera que su parte
superior quede al ras de la superficie del medio
(se planta con la parte puntiaguda hacia
arriba).Se cosecha a los 55 das cuando las
hojas comienzan a amarillarse y a secarse. Se
arrancan los bulbos, se limpian con un cuchillo o
tijera, se eliminan hojas secas y races para luego dejar secar por
varios das en un lugar sombreado. Cada planta produce de 4-10
bulbitos

Cilantro: Coriandrum sativum (Unmbelliferae).
Se desarrolla y produce en climas clidos y frescos, se consume sus
hojas y tallos, se usa la variedad Herb
Coriander, se siembra a chorro corrido
o por puntos a 1.5 cm de profundidad.
A chorro corrido se siembra a 15-18 cm
entre hileras y se entresaca para dejar 6
cm entre plantas. Por punto se siembran
3-4 frutos-semilla por hoyo a 15x15 cm
(44 plantas m
-2
). Se propaga por fruto-
semilla, la cual hay que escarificar
golpendola para que permita la
90

entrada de agua y el intercambio de gases, luego se pregermina
sumergindolo totalmente en agua por 48-72 horas. Frutos-semillas
pregerminados germinan a los 17 das. Se cosecha cuando la planta
ha adquirido su pleno desarrollo sin florear, se corta el tallo a 2.5 cm
por encima del nivel del medio y asi posteriormente ella emitir en el
tallo una nueva planta sin necesidad de sembrar de nuevo. El ciclo
del cultivo es de 45-50 das despus de la siembra y produce 1.5-2.0
Kg m
-2



Coliflor Brassica oleracea (grupo Brotytis Brassicaceae).
Se desarrolla y produce en climas frescos y fros. Hay variedades de
cl ima clido. Se consume la
inflorescencia inmadura. Se usa la
variedad Snow White. Se siembra por
puntos (hoyos) 2-3 semillas a 1.5 cm de
profundidad a 60 cm entre hilera y 40 cm
entre plantas (4 plantas m
-2
). Germina a
los 6-7 das. Se cosecha cuando ha
alcanzado su mxima compactacin,
antes de que comiencen a abrirse las
flores. En climas fros, el ciclo puede ser de 110 das, en cambio en
climas clidos se puede reducir en algunas variedades a 55 das.
Produce 2.0-2.5 Kg m
-2
.



Col o repollo de Bruselas Brassica oleracea var. gimmifera (Brassica
ceae)
Se desarrolla y produce en climas frescos o
fro. Se consumen las yemas axilares
(cabecitas); las variedades mas usadas son
Colardo y Vates. Se siembra por punto, 2-3
semillas por hoyo a 60 cm entre hilera y 40
cm entre plantas (4 plantas m
-2
). Se
cosechan las cabecitas comestibles que
tengan 3 cm de dimetro, de abajo hacia
arriba. El ciclo es de 120-150 das despus
de la siembra.





91

Culantro Eryngium fuetidum (Apiaceae).

Se desarrolla y produce en sitios sombreados, hmedos y clidos
cercanos a la vivienda. Se consumen
las hojas, se reproduce fcilmente
por semillas, al secarse la
inflorescencia hay un sinnmero de
semillas en cada una de ellas. Se
siembra por punto, 2-3 semillas por
hoyo a 1 cm de profundidad a 10-
15x10-15 cm (44-100 plantas m
-2
). Se
puede cultivar en macetas,
jardineras o canteros en arena. Se cosecha hoja a hoja o toda la
planta antes de que emita la inflorescencia


Espinaca de Nueva Zelandia o falsa espinaca: Tetragonia
expansa(Aizoaceae). Entre las hortalizas de hojas es la ms fcil de
cultivar, se desarrolla y produce en
climas clidos o frescos con
temperatura ptima de 20
o
C. Se
consume los brotes tiernos y las hojas.
Va riedad New Zeland Spinach, se
reproduce por semillas o por
esquejes. Hay que pregerminar los
frutos que contienen las semillas por
24 horas. Se siembra por punto 2-3
frutos-semilla por hoyo a 1. 5 cm de
profundidad (3-5 plantas m
-2
) a 30-40 cm entre hileras. Se cosecha
usualmente pices tiernos de 15-20 cm de largo (ramas con sus hojas
tiernas y suculentas) o se corta toda la planta a 5-7 cm por encima
de la superficie del sustrato, el tallo retoa y produce una nueva
planta. Se tarda 60-70 das para la primera cosecha de hojas.
Produce 4-5 Kg m
-2

Fresa: Fragaria spp. (Rosaceae).
Se desarrolla y produce en climas
frescos y fros. En climas clidos se
usan variedades de das neutros. En
climas clidos hay que suspender el
riego y cuando muestren sntomas de
marchitez se le agrega una solucin
rica en nitrgeno (ms de 120 ppm
de N) e inducir una floracin profusa.
92

Este procedimiento hay que repetirlo en climas clidos para inducir
de nuevo la floracin. En climas frescos o fros, no es necesario este
tratamiento. Se consume el receptculo maduro (pseudofruto) que
tiene pequeos fruticos hundidos en l (puntos negros). Se reproduce
por estolones que son tratados (sumergidos) en un fungicida.

Hierbabuena o Yerbabuena: Mentha spp. (Lamiacae).
Se desarrolla y produce en climas
clidos y frescos. Se consumen sus hojas
y tallos tiernos, se reproduce por
estolones (rizomas subterrneos) que
contienen 2-3 nudos cada uno y se
siembran a 20 cm de distancia entre
hileras sencillas o dobles y a 5-7 cm de
profundidad. Necesita poca luz, por lo
que se puede cultivar dentro de la casa
con buena iluminacin lateral. Necesita abundante aplicacin de la
solucin nutritiva. La primera cosecha se hace a los 60 das y
produce de 5-10 Kg m
-2
ao
-1
.
Lechuga: Lactuca sativa (Compositae).
Se desarrolla y produce en climas frescos o fros. En climas clidos
se produce el alargamiento del tallo
y se amargan las hojas Se consumen
las hojas. Variedades: Black Seeded
Simpson de hojas sueltas, White
Boston y Great Lakes de cabeza
arrepollada. Se puede sembrar
directamente por punto o de
transplante: por punto se siembran 2-
3 semillas por hoyo a 0.5 cm de profundidad y a 25x25 cm (16
plantas m
-2
). En semilleros se siembra en surquitos separados 15
cm, germinando a los 3-7 das y luego se transplanta a las 3-5
semanas. Se cosecha la lechuga de hoja suelta o criolla en
climas clidos cuando las plantas alcancen su mximo desarrollo
y mnima lignificacin y no se ha iniciado el alargamiento del
tallo.

El ciclo de 45 das y el rendimiento es de 3-4 Kg m
-2
en lechuga
de hojas sueltas. La lechuga arrepollada se cosecha cuando la
cabeza es firme, es ms tarda (60-70 das), pero con un
rendimiento mayor
93

Llanten: Plantago major (Plantaginaceae).
Se desarrolla y produce en climas clidos o frescos. Se propaga por
semilla sembrada directamente por puntos
a 20 x 20 cm (25 plantas m
-2
). Se puede
cultivar en arena en canteros o macetas.



Meln: Cucurbita melo sub especie melo. (Cucurbitaceae).
Se desarrolla y produce en climas clidos o ligeramente frescos,
temperatura ptima 20-25
o
C. Se
consume el fruto maduro. De pulpa
amarilla: Variedades: Edisto 47,
Hbridos: Galion, Hiline, Aragon y
Laguna. De pulpa blanca: Honey
Dew y Amarelo. Se siembra
usualmente directamente 2-3 semillas
por punto a 1.5 cm de profundidad a
50-75 cm entre plantas (en hileras
sencillas o dobles) y 150-200 cm entre hileras (0.7-1.3 plantas m
-2
).
Germinan a los 4-7 das y cuando las plntulas tienen el primer par
de hojas verdaderas se ralean. Hay que polinizar y tutorar las plantas
y los frutos. Se cosecha, en variedades de pulpa amarilla, cuando el
zarcillo ms cercano al fruto est seco o cuando el pednculo ha
iniciado su desprendimiento del fruto, hay cambio de color verde a
amarillo y se desprende un aroma en el pice. Si se presiona el pice
y el fruto cede un poco es que est maduro. El de pulpa blanca se
cosecha cuando los frutos se tornan blancos y el pice se ablanda.
El ciclo es de 75-80 das para la cosecha. Se corta el pednculo
dejando 2-3 cm adheridos al fruto. El rendimiento es de 4-6 frutos
grandes por m
-2
o 6-10 frutos pequeos por m
-2
.



94

Malojillo (citronela, limoncillo): Cymbopogon
citratus. (Poaceae)
Se desarrolla y produce en climas clidos y
frescos. Se usan sus hojas. Se propaga por
separ acin de pie, sembrados a 50-70x50-70
cm (2-4 plantas m
-2
). Se puede cultivar en
arena en canteros o macetas.

Pepino: Cucumis sativus var. Sativus (Cucurbitaceae).
Se desarrolla y produce en climas clidos,
temperaturas ptimas de 18-24
o
C y alta
humedad relativa de 80-90%. Se consume
el para consumo fresco. El hbrido
Calypso y Ohio R200 para encurtidos. Se
debe pregerminar la semilla en agua tibia
a 26
o
C por 4 horas. Se puede sembrar directamente o de
transplante. De transplante se siembran 2-3 semillas por hoyo a 10x10
cm, cuando tienen 3 hojas verdaderas se transplantan usualmente a
30-45 cm entre plantas y 120-150 cm entre hileras (1.5-3.0 plantas m
-
2
). Germin a a los 3-7 das. Tambin se puede sembrar directamente
en tobos de 18 litros de capacidad (cuetes) de color oscuro o en
bolsas plsticas. Las flores deben polinizarse y las plantas deben
tutorarse. Se cosecha el fruto para consumo fresco cuando este ha
alcanzado un dimetro uniforme a todo lo largo, o cuando tiene 17-
23 cm de largo, de color brillante y sin color amarillo en los extremos.
Tambin las espinas comienzan a desprenderse. Se corta el fruto con
un pedacito de pednculo de 1 cm. Se inicia la cosecha 45 das
despus de la siembra. Cada planta produce de 20-30 frutos.
Perejil: Petroselinum crispum (apiaceae).
Se desarrolla y produce en climas
clidos y frescos. Se consumen las
hojas. Varie dades: Champion, Mass
Curled, Plain Dark Green y Paramount.
Algunas variedades son de hoja lisa y
otras de hojas rizadas. Se propaga por
semillas pregerminadas en agua por
48-72 horas para propiciar una
germinacin homognea y rpida. Se siembra a chorro corrido a
95

0.5-1.0 cm de profundidad a 20 cm entre hileras y se ralea a 6 cm
entre plantas (55 plantas m
-2
). Tambin se puede sembrar por
puntos, 2-3 semillas por hoyo a 20-25x20-25 cm (25-16 plantas

m
-2
).

Germina a los 13-21 das, se cosecha cuando la planta ha
alcanzado su mximo desarrollo, se corta el tallo a 2-5 cm por
encima del medio, luego el tallo retoa y produce una nueva
planta. El ciclo del cultivo es de 70-85 das. Ya que crece bien en
sitios sombreados, se puede tener en el interior de la vivienda con
iluminacin lateral. El rendimiento es de 2-3 Kg m
-2
.
Pimentn: Capsicum annuum var. annum (solanaceae).
Se desarrolla y produce en climas clidos o frescos. Se consume el
fruto maduro. Es preferible usar variedades
determinadas que no requieren tutorado.
Variedades: Keyston Re sistant Giant No. 3
y Florida VR 2. Se siembran las semillas a
1.0-1.5 cm de profundidad en siembra
directa por puntos, 2-3 semillas por hoyo,
50-60 cm entre hileras y 30 cm entre
plantas (5.5-6.6 plantas m
-2
). Tambin se
puede sembrar directamente en tobos de 18 litros de capacidad
(cuetes) de color oscuro o en bolsas plsticas. Germinan a los 8-12
das. Usando 4 g de semilla por m
-2
, se dejan 3-5 semanas en el
semillero. Previo al transplante se deben endurecer las plantas
reduciendo la frecuencia de riego y aumentando la exposicin a la
luz; se seleccionan las mejores plantas, es decir, las ms sanas y
mejor formadas. El transplante se debe realizar en las ltimas horas
de la tarde. Se deben polinizar las flores y tutorar las plantas. Los
frutos se cosechan cuando tienen un color verde intenso o rojo,
brillantes, firmes y que al presionarlos con los dedos no queden
huellas. El ciclo es de 70-95 das despus del transplante (28-35 das
para el transplante) y tiene un rendimiento de 1.5-2.0 Kg m
-2
.
Rbano: Raphanus sativus (Brassicaceae).
Entre las hortalizas de raz (eje carnoso) es la ms fcil de cultivar. Se
desarrolla y produce en climas frescos (15-23
o
C).
Hay variedades que se pueden cultivar
hidropnicamente en climas clidos. Se
consume el eje carnoso (raz). Variedades
tempranas: Gigante Carmes, Gigante
Mantecoso, Early Scarlet Globe, Red Prince K
Strain y Cherry Belle. Se siemb ra por punto, 2-3
96

semillas por hoyo a 1.5 cm de profundidad, a 10 cm entre hilera y 5
cm entre planta (133 plantas m
-2
). Germina a los 4-7 das. Usualmente
se siembra a chorro corrido a 15 cm entre hileras y despus del
entresaque las plantas quedan a 5 cm entre ellas. Se inicia la
cosecha cuando el 25-30% del eje carnoso ha alcanzado su tamao
mximo, se hala la planta y se lava. El ciclo es de 28-30 das y tiene
un rendimiento de 2-4 Kg m
-2
.
Remolacha: Beta vulgaris sub especie vulgaris (Chenopodiaceae).
Se desarrolla y produce en climas fros o frescos (15-18
o
C), hay
variedades que se pueden cultivar en
climas clidos con cosecha temprana.
Se consume el eje carnoso (raz).
Variedades: Detroit Dark Red, Maravilla
Temprana (Early Wonder), Eclipse, Range
Nair. Se deben preferir variedades
achatadas o achatadas redondeadas.
Se siembra a chorro corrido a 1.5 cm de
profundidad a 25-30 cm entre hileras, germin a a los 4-8 das.
Cuando las plantas tienen 3 hojas verdaderas se hace un primer
entresaque para que queden las plantas a 8 cm de separacin (33-
83 plantas m
-2
). En climas clidos se siembran ms juntas ya que la
cosecha es ms temprana. Se cosecha cuando el eje carnoso (raz)
ha alcanzado su mximo tamao y una mnima lignificacin. Se
halan las plantas por las hojas y se lavan. En climas clidos hay que
cosecharlas tempranamente. El ciclo es de 75 das y el rendimiento
es de 2.0-2.5 Kg m
-2
aunque se pueden cosechar 3-6 Kg m
-2
.
Repollo: Brassica oleraceae (var. capitata), (Brassicaceae).
Se desarrolla y produce en climas frescos, 18
o
C, hay variedades que
se pueden cultivar en climas clidos.
Variedades tempranas con cabezas
de 1 Kg: Succesion, Earliana, Dessert,
Golden Acre, Head Star y
Copenhagen Market tienen un ciclo
de 55-70 das. Para hidropona son
intere santes las variedades rojas
tardas de 1.5 Kg la cabeza:
Mammout Red Bock, Round Red
Dutch, Red Acrey y Red Meteor. Se deben preferir variedades
tempranas de 1 Kg de peso promedio por cabeza. Se siembra
directo por punto, 2-3 semillas por hoyo, a 1.5-2.0 cm de profundidad
97

a 50-60 cm entre hileras y 40 cm entre plantas (4-5 plantas m
-2
).
Tomate: Solanum Lycopersicun (Solanaceae).
Se desarrolla y produce en climas clidos o frescos. Se consume el
fruto maduro. Es preferible usar
variedades determinadas tipo perita que
no requieren tutorado. Variedades Perita
de doble propsito: VF 198, VF 134, Roma
Ven y Castle x Venezuela. Se siembra al
voleo o a 1.0 cm de profundidad y se
tapa para luego realizar transplante.
Germina a los 7 das. A los 28-35 das se transplanta, pero antes hay
que endurecer las plantas disminuyendo los riegos y aumentar su
exposicin a la luz. Se seleccionan las plantas ms vigorosas y se
transplanta en la tarde. Se siembra a 30-50 cm entre plantas en
hileras sencillas, dobles o tresbolillo (4-10 plantas m
-2
). Se puede
sembrar directamente en tobos de 18 litros de capacidad (cuetes)
de color oscuro o en bolsas plsticas. Se deben polinizar las flores. Se
cosecha cuando el fruto est totalmente desarrollado desde verde
hecho hasta maduro. A los 70 das se inicia la cosecha, pero en
variedades tardas se inicia a los 90 das despus del transplante.
Produce 10-12 Kg m
-2
.

Zanahoria: Daucus carota (Apiaceae).
Se desarrolla y produce en climas frescos (13-18
o
C). Se consume el
eje carnoso (raz). Hay variedades que se
pueden cultivar en climas clidos con
cosecha temprana. Variedades: Danvers 126,
Royal Chantenay, Early Scarlet, Early French
Farcing, Chantenay Red Cored, Nante
Coreless y Golden Hart. Se debe preferir
variedades de eje carnoso corto. Hay que
pregerminar la semilla para acelerar y
uniformizar la germinacin. Se siembra a
chorro corrido casi superficial o a 0.5 cm de profundidad en hileras
separadas 20-30 cm, germina a los 6-8 das, se ralea a los 15-18 das
(3-4 hojas verdaderas), dejando las plantas a 6-8 cm entre ellas (41-
83 plantas m
-2
). Despus del raleo hay que aporcar. Se cosecha
arrancando la planta sin daar la raz, se quitan las hojas inferiores
daadas y se lavan los ejes carnosos (races). Debido a que la
98

calidad disminuye al aumentar el tamao en climas clidos, hay que
cosecharlas antes que se tornen fibrosas. El ciclo es de 90-95 das y
tiene un rendimiento de 3.0-5.0 Kg m
-2
.
Zabila (Sbila o Aloe): Aloe vera (Alocaciae).
Se desarrolla y produce en climas clidos y
secos. Se propaga por hijos o pies. Se puede
sembrar en canteros o macetas con arena a
70-100 cm x 70-100 cm en tresbolillo. La
solucin nutritiva se suministra
interdiariamente. Para producir buenas
pencas, colocar las plantas bajo sombra.







99


Bibliografa
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101

Glosario

caros o araitas: Pequeo arcnido (no son insectos) que viven en
colonias numerosas en el envs de las hojas, atacan el follaje y este
se torna marrn. Se ven solo con lupa. Los adultos miden 0.8 mm.
Producen daos en el perodo seco.








Figura A. caro adulto, huevo y ninfas.

Acidez: Cualidad cida de una solucin, por la presencia de iones
hidrgenos (H+). El pH cido va de 0 a 7.
Adherente: Son sustancias que al aadirse a una solucin, permite
que sta permanezca sobre la superficie de las plantas.
fidos o pulgones: Pequeo insecto de 4-4 mm cuando adulto, que
forma colonias en el envs de las hojas. Succiona las partes jvenes
de las plantas, stas se cubren de un melado de aspecto brillante
que se torna negro y pegajoso (fumagina). Causan deformaciones
en las plantas y transmiten enfermedades virales. Se ven con lupa. La
presencia de fumagina en las hojas seala la presencia de fidos y
mosca blanca.

102


Figura B. fidos sin alas y con alas.

Alcalinidad: Cualidad bsica de una solucin por la presencia de
iones hidrxilo (OH-). El pH alcalino va de 7 a 14.
Anime: Poliuretano expandido.
Aporque: Consiste en cubrir "el pi" de la planta con el medio, para
darle mayor sostn, aumentar el espacio disponible para el
desarrollo de la raz y para evitar que se desarrollen zonas con
clorofila. Ej. Zanahoria.
Aspersin: Es la aplicacin de un lquido sobre la superficie de la
planta en forma de gotitas diminutas a modo de roco. Los
productos a asperjar van disueltos en agua y se aplican con una
asperjadora, que debe convertir el lquido en finsimas gotitas, a fin
de dar un revestimiento uniforme a las plantas. La aspersin no debe
realizarse cuando las superficies foliares estn hmedas por roco o
lluvias o, cuando hay fuertes vientos. Aspersin no debe confundirse
con fumigacin, que es la aplicacin de un gas, que se mueve por
difusin en sitios confinados para evitar su dispersin.
Bacteria: Microorganismo de una solo clula que carece de clorofila
y se reproduce por divisin celular.
Barbacoa: Son estructuras rectangulares de madera, cemento o de
cualquier otro material apropiado, que se encuentran levantadas
(90 cm de altura) del suelo mediante "patas", columnas, etc. Son de
120-150 cm de ancho, de 25-40 cm de profundidad y de un largo
variable: desde 4 hasta 20 m. Cuando la barbacoa va pegada a la
pared, el ancho no debe ser mayor de 70-80 cm. Las barbacoas se
llenan de un material inerte y se les da una pendiente (0.5%) en el
sentido del lado ms largo y con una orientacin Este-Oeste en este
103

mismo lado o eje mayor. La barbacoa se utiliza en vez del cantero
cuando existen problemas de exceso de agua en el suelo, cuando
llueve mucho, porque las plantas son ms fciles de resguardarlas de
los animales y porque es ms fcil de trabajarla.






104



Cantero: Son estructuras rectangulares parecidas a las barbacoas,
que se construyen directamente sobre el suelo. Tienen un ancho de
120-140 cm, una profundidad de 20-40 cm y de un largo variable de
10-20 m. Se pueden construir a) con bloques de 10 cm de ancho
bordeando el cantero, piso de cemento de 5 cm de espesor. Si
desea que la profundidad sea mayor de 20 cm hay que ponerles
cabillas verticales en los huecos de los bloques convenientemente
distanciadas, unidas con alambre a una cabilla horizontal y luego se
rellena de concreto. Tanto los bloques como el piso del cantero
deben estar recubiertos de asfalto plstico para evitar que la
solucin entre en contacto con el cemento b) Tambin el cantero se
puede construir de madera por los lados, formando un cajn sin
tapa ni fondo, colocando el cajn directamente sobre el suelo
previamente emparejado o sobre un piso de concreto de 5 cm de
espesor. Sobre el piso y a los lados se coloca un plstico negro
grueso el cual va engrapado a la madera. Al usarse el plstico, se
evita el uso del asfalto plstico, pero hay que renovar el plstico
grueso cada 2-3 aos y cada cierto tiempo, la madera. Se debe
orientar el lado ms largo del cantero o eje mayor en direccin Este-
Oeste y se debe ubicar en un sitio alto. Los pasillos secundarios (80-
100 cm de ancho) se deben cubrir de cemento (5 cm de espesor).
Los canteros deben tener una pendiente (0.5-1.0%) en el sentido del
lado ms largo. De ser necesario hay que construirles cortinas
rompeviento en sitios donde ste sea un problema.
105





Clima clido, fresco y fro: Clima clido en cuando la temperatura
promedio del sitio est por encima de 22oC, se encuentra en alturas
de hasta 500 msnm. Clima fresco es cuando las temperaturas
promedio fluctan entre 18-22oC, se encuentran en alturas entre
600-800 msnm. Clima fro es cuando las temperaturas promedio
estn por debajo de 18oC y se encuentran en alturas por encima de
900 msnm.
106

Clorofila: Pigmento que colorea de verde las plantas y absorbe
energa radiante.
Clorosis: Falta de clorofila por formacin incompleta o destruccin
de ella. Las hojas se tornan amarillas.
Coeficiente de solubilidad: Cantidad en gramos de una sustancia
(soluto), que satura 100 partes del solvente, usualmente 100 ml de
agua, a una temperatura de 25C.
Concentracin: Cantidad de cualquier material por cantidad de
agua, gas u otra sustancia.
Cotiledn(es): Hoja(s) de la(s) semilla(s) en la(s) cual(es) se almacena
nutrimentos para la nueva planta. No son hojas verdaderas.
Cultivos de ciclo corto: Especies cultivadas que completan su ciclo
vital en menos de un ao, usualmente 1-5 meses.
Cultivos intercalados: Cuando crece un cultivo entre las hileras de
otro cultivo.
Deficiencia: Carencia parcial o total de uno o varios elementos
esenciales.
Densidad: Nmero de plantas o semillas por unidad de rea.
Despuntado o capado: Es la eliminacin de la yema terminal o
apical ubicada en el extremo del tallo principal para impedir el
crecimiento longitudinal del tallo.
Difusin: Movimiento tridimensional de molculas y otras partculas
debido a su propia energa cintica en respuesta a un gradiente de
concentracin.
Eje carnoso: Es lo que comnmente (en forma errnea) llaman raz
en algunas especies como rbano, remolacha y zanahoria. El eje
carnoso est compuesto por el tallo discal, el hipocotilo y la raz
propiamente dicha.
Elementos esenciales: Son todos los elementos (macroelementos y
microelementos) que juegan un papel insustituible en el desarrollo de
la planta y cuya carencia produce deficiencias.
107

Entresaque, raleo o aclareo: Prctica utilizada en las siembras al
voleo o chorro corrido, que consiste en la eliminacin seleccionada
de plntulas en un momento apropiado. Despus de germinar las
semillas, se eliminan algunas plntulas y se dejan otras para obtener
la distancia ptima de siembra que permite su mximo desarrollo.
Envs: Parte inferior de las hojas.
Escamas: Son insectos pequeos o muy pequeos, que viven por lo
regular agrupados en colonias. Son chupadores que se alimentan de
la savia de la planta, por medio de un pico largo, a veces de mayor
longitud que su propio cuerpo. Al alimentarse de la savia, debilitan
las plantas y, a su vez, con el lquido azucarado que segregan,
atraen las hormigas y al hongo denominado "fumagina". Adems, en
algunos casos, causan deformaciones y manchas en las plantas.

Figura C. Escama

Escarificacin: Es el proceso de debilitar la cubierta de las semillas
por mtodos fsicos (uso de abrasivos como la arena) o por mtodos
qumicos (uso de cidos inorgnicos como el cido sulfrico) para
facilitar la germinacin.
Esqueje: Parte vegetativa (usualmente un pedazo de tallo herbceo
que se usa con fines reproductivo s), que al
colocarse en condiciones apropiadas genera
races en su parte inferior y en su parte superior
genera hojas, tallos, flores y frutos; es idntica a
la planta madre.
Espolvoreo: Es la aplicacin uniforme de insecticidas o fungicidas, en
forma de polvos, sobre la superficie de la planta. Los polvos se
adhieren mejor y son ms eficaces si se aplican por la maana,
cuando la superficie de las hojas de las plantas estn todava
hmedas por el roco.
108

Estoln: Tipo de tallo que crece
horizontalmente a lo largo de la
superficie, tiene entrenudos largos y
desarrolla races adventicias para formar
nuevas plantas. Ej. la fresa.
Fertilizante completo: Fertilizante que contiene N, P y K en
cantidades suficientes como para ser considerado de valor
nutritivo para las plantas. Ej. 12-12-17, el primer nmero se refiere
al porcentaje de Nitrgeno, el segundo al porcentaje de Fsforo
y el ltimo al porcentaje de Potasio. A veces, hay un cuarto
nmero (Ej. 12-12-17/2) que es el porcentaje de Magnesio (2).












Fertilizante completo: Fertilizante que contiene N, P y K en
cantidades suficientes como para ser considerado de valor
nutritivo para las plantas. Ej. 12-12-17, el primer nmero se refiere
al porcentaje de Nitrgeno, el segundo al porcentaje de Fsforo
y el ltimo al porcentaje de Potasio. A veces, hay un cuarto
nmero (Ej. 12-12-17/2) que es el porcentaje de Magnesio (2).
Flor hermafrodita: Es cuando existen los dos sexos (masculino y
femenino) en la misma flor.
Fotoperodo: Largo del da o del perodo de luz el cual adems
de afectar el crecimiento de la planta afecta la floracin y la
bulbificacin.
Flor hermafrodita: Es cuando existen los dos sexos (masculino y
femenino) en la misma flor.
Fotoperodo: Largo del da o del perodo de luz el cual adems de
afectar el crecimiento de la planta afecta la floracin y la
bulbificacin.
Fotosntesis: Proceso mediante al cual las plantas forman
carbohidratos a partir de dixido de carbono (CO2) y agua.
Fruto inmaduro: Es aquel que se cosecha tierno antes de alcanzar su
mximo desarrollo; en cambio en su mximo desarrollo no es
comercial porque no se puede consumir por los sabores y
endurecimientos que desarrolla, solo tiene valor para producir
semillas. Ej. el pepino, calabacn, berenjena y quimbomb.
Fruto partenocrpico: Fruto sin semilla.
Fungicida: Sustancia que mata hongos o que inhibe el crecimiento
del hongo o la germinacin de las esporas.
Fungicida sistmico: Compuesto mata hongos que se moviliza
internamente en la planta, permanece en ella y puede ser
suministrado en la solucin nutritiva.
Geopona: Es el cultivo tradicional de plantas en el suelo con o sin la
adicin de fertilizantes.
Germinacin: Es el desarrollo del embrin de la semilla cuando es
colocada en condiciones apropiadas de temperatura, humedad,
oxgeno y algunas veces presencia de luz.
Haz: Parte superior de las hojas.
Hidrocultor: Persona que cultiva plantas en hidropona.
109

Indicador: Sustancia o papel usados para determinar la acidez o
alcalinidad de las soluciones.
Inerte: Que no reacciona con la solucin nutritiva, es decir, no se le
agrega ni se le quita nada.
Insecticida: Qumico que mata insectos.
Insecticida sistmico: Sustancia que al ser absorbida por la planta
(hojas o races) se esparce en ella, siendo txica para los insectos
que se alimentan de la planta. Puede ser suministrado en la solucin
nutritiva.
Insoluble: Que no se disuelve, usualmente no se disuelve en agua.
Ion: Partcula cargada elctricamente, formada por un tomo o
grupo de tomos que han ganado o perdido uno o ms electrones.
Macronutrientes esenciales: Son elementos esenciales requeridos por
las plantas en relativamente grandes cantidades: carbono (C),
oxgeno (O), hidrgeno (H), nitrgeno (N), azufre (S), fsforo (P),
potasio (K), magnesio (Mg) y calcio (Ca).
Marchitez: Prdida del turgor por las hojas o tallos debido a la
prdida de agua.
Micronutrientes esenciales: Son elementos esenciales requeridos por
las plantas en pequeas cantidades: hierro (Fe), manganeso (Mn),
boro (B), cobre (Cu), molibdeno (Mb), zinc (Zn) y cloro (Cl).
Monoica: Especie que presenta flores masculinas y femeninas en un
solo pie (tallo). Ejemplo: pepino, calabacn, etc.
Mosaico: Enfermedades virales caracterizadas por un moteado o
variegado de verde oscuro, verde plido y amarillo en el follaje. Las
virosis disminuyen la produccin y bajan la calidad de los productos.
Mosca blanca: Nombre dado a la especie Bemisia tabaci. Es un
insecto pequeo, de 1-3 mm cuando adulto. Vive en colonias en el
envs de las hojas y se pueden ver mejor con lupa. Los adultos
tienen alas y el cuerpo cubierto con una fina capa de polvo ceroso
de color blanco. Son insectos chupadores y, tanto las ninfas como
los adultos se alimentan de la savia de las plantas, que extrae con su
pico, lo cual debilita a las plantas. Es una eficiente transmisora de
110

enfermedades virales. La presencia de melado en las hojas y de
"fumagina", indican su presencia (ver fidos). Se controlan mediante
trampas amarillas adhesivas, las cuales deben cambiarse cuando
estn llenas de insectos.

Figura D. Mosca blanca

Necrosis: Enfermedad causada por la muerte o desintegracin de
las clulas de una planta o parte de ella, usualmente acompaada
de oscurecimiento o decoloracin.
Partes por milln: Se abrevia ppm y es la cantidad de miligramos de
una sustancia disuelta en un litro de agua.
Pendiente: Es la diferencia de altura entre el extremo ms alto y el
extremo ms bajo del recipiente expresado en porcentaje (%). Uno
por ciento (1%) de pendiente, significa que por cada 100 cm de
largo hay una diferencia de altura de 1 cm. Ejemplo: Si un cajn de
150 cm de largo o un tubo de PVC de 300 cm de largo tienen una
pendiente de 1%, el cajn debe tener entre sus extremos 1.5 cm de
diferencia de altura y, el tubo de PCV debe tener 3 cm de diferencia
de altura entre sus extremos.
pH: Es una escala usada para medir el grado de acidez o
alcalinidad de una solucin. La escala va del cero al 14, donde 7 es
neutro (agua pura); de 0 a 7 es cido y de 7 a 14 es alcalino.
Plantas de porte bajo, mediano y alto: Las primeras son plantas de
poca altura como en la lechuga. Las de porte mediano, son plantas
intermedias como la albahaca y las de porte alto son las ms
grandes, como el tomate y pimentn. Tambin son las de
crecimiento indeterminado que necesitan tutorado.
Plantas de das cortos o noches largas: Se abrevia PDC. Son plantas
que florecen o bulbifican solo cuando el largo del da (fotoperodo)
es menor que un mximo.
111

Plantas de das largos o noches cortas: Se abrevia PDL. Son plantas
que florecen o bulbifican solo cuando el largo del da (fotoperodo)
excede un mnimo.
Plantas de das neutros: Se abrevia PDN. Son plantas donde la
floracin o la bulbificacin no es controlada por el fotoperodo.
Plantas determinadas: Cuando la yema terminal (vegetativa) se
transforma en inflorescencia, finalizndose as el desarrollo
vegetativo de la planta.
Plntula: Plantita muy pequea que es originada por el embrin de
la semilla durante la germinacin.
Poda: Es la eliminacin de partes de la planta.
Polinizacin: Transferencia de polen desde la antera hasta el estigma
de la flor.
Propagacin o reproduccin vegetativa: Es cuando las plantas no se
reproducen por semillas (reproduccin sexual), sino mediante partes
de ellas, mediante esquejes (trozos de tallos jvenes de 10-15 cm de
largo, impregnados en su base de hormonas para el enraizamiento),
o mediante estacas, que son tallos ms viejos, de mayor tamao y
grosor, impregnados en su parte inferior de hormonas para enraizar.
Tanto los esquejes como las estacas, generan races en su parte
inferior y hojas en su parte superior, siendo las plantas producidas,
exactamente iguales a las plantas madres (ver anexo 3).
Semilla: Ovulo maduro que consiste de un embrin latente y
alimentos almacenados encerrados en una cubierta.
Semillero: Lugar o recipiente donde las semillas germinan, emergen y
se transforman en plntulas, que luego son transplantadas.
Siembra directa: Es cuando la semilla es colocada directamente en
el sitio donde va a quedarse definitivamente.
Siembra directa por punto: Es cuando se siembra en un sitio
predeterminado 2-3 semillas en cada huequito o punto, dejando al
final una solo plntula, la ms vigorosa. La siembra directa por punto
puede hacerse en hileras, en tresbolillo o en cuadrado: en tresbolillo
es cuando los puntos forman un tringulo equiltero (de lados
iguales) quedando todos los puntos a la misma distancia, pero con
112

mayor nmero de puntos por unidad de rea que cuando se
siembra en cuadrado. En cuadrado es cuando los puntos forman un
cuadrado de lados iguales.

Siembra indirecta: Ver transplante.
Siembra al voleo: Es en la cual las semillas se distribuyen sobre la
superficie del sustrato lo ms homogneamente posible, luego se
cubren estas con poquito sustrato y por ltimo se cubren con un
material que impida la prdida de agua, uniformndose y
acelerndose as la germinacin. Se usa en semillas pequeas.
Siembra en surquitos a chorro corrido: Se trazan surquitos
convenientemente separados, la semilla se distribuye
homogneamente en el fondo del surquito, posteriormente se hacen
uno o dos entresaques para dejar las plantas a la distancia de
siembra apropiada.
Siembra escalonada: Es la siembra de reas en forma sucesiva,
logrndose distribuir en el tiempo la cosecha y el trabajo de siembra
y cosecha.
Solucin nutritiva completa: Solucin que contiene todos los
elementos esenciales para el desarrollo de la planta.
Solubilidad: Cualidad de una sustancia de disolverse en un solvente
(usualmente agua), la cual depende de la temperatura.
Sustrato: Material slido (arena, grava, aserrn, etc.) que proporciona
soporte mecnico a las races y retiene solucin.
Transpiracin: Prdida de agua en forma de vapor desde los
diferentes rganos de la planta (hojas y tallos principalmente).
Transplante: Siembra indirecta, en semillero o almacigo. Es la
transferencia de una plntula o esqueje, desde un sitio a otro
usualmente definitivo. Se usa cuando las semillas son pequeas y/o
delicadas que a veces requieren condiciones y cuidados especiales
para garantizar su germinacin o al cuidado que requieren las
113

plntulas desde la germinacin hasta el momento del transplante.
Cuando no se usan cepellones es conveniente endurecer las
plntulas antes del transplante, suministrndole menos agua o
distanciando los riegos. El transplante se realiza usualmente en las
tardes.
Trips o piojitos: Son pequesimos insectos chupadores (3.2 mm los
adultos), que se observan mejor con lupa. Tanto las larvas como los
adultos, generalmente se encuentran agrupados en colonias, cerca
de la vena central y dems venas de las hojas. Luego, migran hacia
los tallos, cerca de los puntos terminales de crecimiento. Pueden
causar deformaciones y hasta provocar la muerte de la planta.
Algunos de ellos son vectores de virus. Se controlan con trampas
adhesivas de color amarillo, las cuales deben cambiarse cuando
estn llenas de insectos.

Figura E. Trips adulto y ninfas

Trgido(a): Es la mxima capacidad que tiene una clula de
absorber agua (la vacuola est totalmente llena de
ella).
Tutor o tutorado: Soporte que ayuda al sostn
mecnico de una planta. Se hace para evitar que
la planta y sus frutos entren en contacto con el
medio y para hacer un mejor uso del espacio
vertical, aumentndose la densidad de siembra.

Virus: Partcula orgnica infecciosa ms pequea que una bacteria
y que es capaz de multiplicarse dentro de la clula.


114


Anexo 1. Instrumentos y materiales tiles en Hidropona casera

1. Una lupa de bolsillo para observar caros, insectos muy
pequeos o daos de patgenos.
2. Papel tornasol o soluciones colorantes (Bromotimol azul)
para estimar pH de la solucin nutritiva en el rango 5-7.
3. Una regadera plstica y una manguera con ducha.
4. Plantador para abrir un hueco en el sustrato donde se
coloca la plntula.
5. Transplantador, que se utiliza para sacar del medio las
planticas, sin daar sus races. No se requiere si se usan
bandejas plsticas para producir plntulas, ya que stas
salen con su cepelln.
6. Asperjadora casera para rociar lquidos como insecticidas,
fungicidas, etc.
7. Un litro de cido sulfrico o cido ntrico y un litro de
hidrxido de sodio o hidrxido de calcio.
8. Termmetro de mercurio, colocado a la sombra y cercano
al cultivo. Dar informacin sobre la temperatura
ambiental. Se debe usar tambin, para determinar la
temperatura de la solucin nutritiva (3 pm y 6 am).
9. Temporizador (timer), que es un reloj activado por la
electricidad que puede encender o apagar bombas a un
momento prefijado, automatizndose as el riego.
10. Ventilador o extractor de aire, que se usa con el fin de
remover el aire caliente, lejos del cultivo. El ventilador no se
debe poner directamente a las plantas, ya que
aumentara extremadamente la transpiracin, ocasionado
as marchitez a las plantas.
11. Bomba de oxigenacin para inyectarle aire (oxgeno) a la
solucin nutritiva cuando se usa solucin nicamente.





115

Anexo 2. . Insumos de inters para el hidrocultor

Fungicidas, insecticidas, fertilizantes y semillas de hortalizas.
Agroislea C.A. Tiene sucursales en varios sitios del pas.

Sefloarca. Tiene sucursales en varios sitios del pas.

Agrognesis. Tlf. 0244-958612-954965. Cagua, Edo. Aragua.

Sustratos.
Fibroven C.A. Aserrn de coco. Tlf. 0243-2516323 y cel. 0414-
9457088. Maracay, Edo. Aragua.

Proyectos D y D. Turba de musgo Sphagnum. Tlf. 0244-
8081505 y cel. 0414-9455251.














116

Anexo 3. Propagacin por estacas.
Consiste en tomar un pedazo de tallo y colocarlo en una
estructura de propagacin que posea un medio de
enraizamiento adecuado, ubicado en un sitio sombreado y de
circulacin de aire.
a) Propagacin mediante el
uso de tallos de consistencia
herbcea (esquejes).
1. La planta de donde se van
a tomar las estacas (planta
madre) debe ser vigorosa y
libre de enfermedades.
2. Se seleccionan estacas
con hojas de 10-12 cm de longitud, ubicadas en las partes
terminales de las plantas que estn expuestas a la luz del sol. El
corte inferior se hace justamente por debajo de un nudo.
3. Se remueven las hojas inferiores que pueden interferir su
colocacin en el medio de enraizamiento.
4. Si el esqueje no enraiza bien, se trata con una hormona que
promueve el enraizamiento.
5. Por ltimo, se introduce en el medio de enraizamiento (2-4 cm)
de modo que apretando con los dedos el medio de
enraizamiento queden sujetas al mismo.
b) Propagacin mediante estacas de madera dura y semidura.
1. Se seleccionan estacas sanas, de unos 20-25 cm de largo con
su yema terminal o sus yemas laterales.
2. El corte inferior se hace justamente por debajo de un nudo y el
superior en caso de que no finalice en una yema terminal por
encima de un nudo.
3. Ambos cortes se hacen a bisel para evitar pudriciones en el
corte superior y facilitar el enraizamiento en el corte inferior.
4. A las estacas con hojas se les remueve el follaje de la mitad
117

inferior que puedan interferir su introduccin en el medio de
enraizamiento.
5. Se tratan con una hormona que promueva el enraizamiento.
6. Se introduce la mitad inferior de la estaca (12 cm) en el medio
de enraizamiento y se aprieta con los dedos el medio que est
alrededor de la estaca.
c) Aplicacin de hormonas de enraizamiento a las estacas.
Son sustancias que
aplicadas a la base
de las estacas
ayudan al
enraizamiento
(emisin de races).
Existen preparados
en forma lquida y en
talco que
bsicamente
contienen cido
Indol Actico (AIA), cido Indol Butrico (AIB), cido Naftalen
Actico (ANA), cido Indol Propinico (AIP), etc.; algunas veces
se usan mezclas de ellos que pueden resultar ms apropiadas en
algunos casos. Su concentracin es muy baja y viene expresada
en partes por milln (ppm).
1. Hormona lquida: Usualmente en concentraciones de 20 00 a
3000 ppm. Se vierte en un recipiente de boca ancha una
pequea porcin de acuerdo al nmero de estacas a tratar, se
sumerge la estaca en inmersin rpida de la base de la estaca
(5-10 segundos). Menos tiempo (5 segundos) a mayor
concentracin y mayor tiempo (10 segundos) a menos
concentracin. El residuo de la hormona usada se desecha.
Trabaje bajo sombra e introduzca inmediatamente las estacas en
el medio.
2. Hormona en talco: Se humedece la base de las estaca en
agua limpia y se le dan golpecitos para eliminar el exceso de
agua. Se introduce en el talco la base de las estacas y se golpea
suavemente para eliminar cualquier exceso de hormona. Por
ltimo, se introduce la base de la estaca en el medio de
enraizamiento.
118

d) Medio de enraizamiento.
Es cualquier medio estril que retenga humedad sin excesos y
que permita una buena aireacin. Usualmente, se usa arena,
mezclas de arena y aserrn de coco o aserrn de coco y cscara
de arroz.
e) Recipientes.
Los recipientes contienen el medio de enraizamiento. Su tipo y
capacidad van a depender del nmero de estacas que se van a
enraizar y de las posibilidades econmicas y de las posibilidades
econmicas. A continuacin se sugieren algunos recipientes.
1. Botella plstica de bebidas gaseosas de 2 litros, se acorta a
de altura, se le perforan 3-4 huequitos en el fondo y se llena de
medio enraizante humedecido donde se introducen las estacas.
La botella con las estacas se mete dentro de una bolsa plstica
transparente, se sella y se coloca el conjunto en un sitio
sombreado y aireado. Al brotar las hojas se le quita la bolsa y se
le va dando sol poco a poco hasta pleno sol. Por ltimo, se
transplanta a bolsas plsticas o a su sitio definitivo.
2. Macetero plstico, que ya traen sus orificios de drenaje en el
fondo, se llenan de medio de enraizamiento humedecido, se
introducen las estacas y se mete el conjunto dentro de una bolsa
plstica transparente, se sella sta y se coloca en un sitio
sombreado y aireado. Al brotar las hojas se maneja como en el
punto 1.
3. Cajones de madera rectangulares: Se colocan alambres
gruesos arqueados sobre los bordes de la caja. Se llena la caja
de medio de enraizamiento humedecido, se introducen las
estacas y se cubre todo el conjunto con plstico que impida la
prdida del vapor de agua. Se coloca en un sitio sombreado y
aireado. Al brotar las hojas, se maneja como el punto 1.
119










120

Anexo 4. Cantidad en partes por milln (ppm) de cada uno
de los elementos esenciales aportados por el 12-12-17/2, el
sulfato de calcio y el fertilizante foliar.
Elemento ppm
Nitrgeno (N) 155.0
Fsforo (P) 67.40
Potasio (K) 161.2
Magnesio (Mg) 12.10
Azufre (Z) 283.0
Calcio (Ca) 92.00
Hierro (Fe) 3.500
Manganeso (Mn) 0.050
Cobre (Cu) 0.005
Boro (B) 0.050
Molibdeno (Mo) 0.0025
Zinc (Zn) 0.0250












121

Anexo 5. Rentabilidad econmica de la unidad hidropnica
casera.

El beneficio econmico o rentabilidad es lo que se espera
obtener mediante la explotacin continuada y sistemtica por
los gastos incurridos y el trabajo.
Costos Fijos o de Instalacin (CF)
Se calculan en bolvares por metro cuadrado (Bs. x m
2
), incluye:
A. Valor de los recipientes
B. Valor del sustrato
C. Manguera y regadera plstica
D. Plstico negro
E. Plstico transparente o cubierta plstica
F. Estructura (si la hubiese)
G. Herramientas: lupa de bolsillo, termmetro, etc.
H. Equipos necesarios para la preparacin, almacenamiento
y aplicacin de nutrientes, insecticidas naturales o
inorgnicos: baldes, bidones, atomizadores, etc.
I. El costo de a) hasta h) ser amortizado a lo largo de varias
cosechas
J. Mano de obra
Costos Variables o de Funcionamiento (CV)
Se calculan en bolvares por metro cuadrado (Bs. x m
2
),
incluye:
A. Agua
B. Nutrientes: Fertilizante compuesto granulado,
yeso y fertilizante foliar lquido
C. Productos para el control de plagas
D. Productos para la determinacin y correccin
de pH del agua y de la solucin
E. Semillas (plntulas)
F. f) Prdida de plantas (10%)
G. g) Imprevistos (5%)

122

Costo Total (CT)
El Costo Total son los costos fijos (CF) + el costo variable (CV)
Utilidad (U)
La utilidad es el ingreso total - el costo total
U= IT - CT
ndice de Rentabilidad (IR)
Viene expresado en porcentaje :
IR= U/CT x 100
IR= 0% No hubo beneficios, solo se cubrieron los gastos
IR <0% Hubo prdidas, ya que no se cubrieron los gastos
IR >0% Hay beneficio, mientras el porcentaje sea mayor,
mejor es el negocio.





123

Anexo 6. Preparacin de la solucin nutritiva, usando el cosechero
de Barco Vikingo.
El cosechero tiene la siguiente frmula: 12-11-18/3 SP + micro. El
nitrgeno (N) est al 12 por ciento, distribuido en la siguiente forma:
el 5 por ciento en forma de nitrato (NO3) y el 7 por ciento en forma
de amonio (NH4). El fsforo (P) tiene una concentracin del 11 por
ciento. El potasio (K) tiene una concentracin del 18 por ciento en
forma de Sulfato de Potasio (SP). El magnesio (Mg) tiene una
concentracin del 3 por ciento, adems tiene el azufre (S) en una
concentracin del 6 por ciento.
En los micronutrientes, contiene el hierro (Fe) en una
concentracin de 0.35 por ciento, el zinc (Zn) al 0.02 por ciento, el
manganeso (Mn) al 0.02 por ciento, por lo que faltara el
macronutriente calcio (Ca) y los micronutrientes molibdeno (Mo),
cobre (Cu) y cloro (Cl) para tener una solucin nutritiva completa.
La falta del macronutriente calcio (Ca), se puede solucionar
agregando yeso (CaSO4 2H2O) y la falta de los micronutrientes se
puede resolver agregando un fertilizante foliar.
Al final, la solucin nutritiva con el cosechero se prepara de la
manera siguiente:
1 gramo de cosechero por litro de agua
0.25 gramos de yeso por litro de agua
0.50 cc de fertilizante foliar por litro de agua
La cantidad de partes por milln (ppm) de cada uno de los
elementos esenciales aportados por el cosechero, el sulfato de
calcio y el fertilizante foliar es la siguiente
124

Elemento Smbolo qumico ppm
Nitrgeno N 155.0
Fsforo P 65.40
Potasio K 170.5
Calcio Ca 92.00
Magnesio Mg 18.20
Azufre S 106.0
Hierro Fe 7.00
Manganeso Mn 0.2050
Cobre Cu 0.0050*
Boro B 0.2050
Molibdeno Mo 0.0025*
Zinc Zn 0.2250
* elementos en concentracin normal baja.











125

Anexo 7. Correccin del pH del agua o de la solucin nutritiva.
El pH del agua o de la solucin nutritiva, se puede bajar
agregndole cualquier cido: cido actico (vinagre), cido
ctrico (jugo de limn), cido acetil saliclico (aspirina) o cido
sulfrico diluido (cido de batera).
cidos fuertes:
Cuando se usa el cido de batera, debe agregarlo en
pequeas cantidades para ir bajando el pH lentamente, ya que
se trata de un cido fuerte.
Si a un litro de agua de chorro de pH 6.33 se le agrega 1
centmetro cbico (cc) de cido de batera, el pH baja a 2.55.
Por tanto, se obtiene que el pH baja mucho con una pequea
cantidad de cido.
Si a un litro de agua de chorro de pH 6.33 se le agrega gota a
gota el cido de batera, el cambio de pH es gradual: agua de
chorro a pH 6.33 + una gota de cido sulfrico diluido, el pH baja
a 6.10.
Agua de chorro a pH 6.10 + una gota de cido sulfrico diluido,
el pH de la solucin baja a 5.92.
Agua de chorro a pH 5.92 + una gota de cido sulfrico diluido,
el pH de la solucin baja a 5.70.
Agua de chorro a pH 5.70 + una gota de cido sulfrico diluido,
el pH de la solucin baja a 5.35.
Agua de chorro a pH 5.35 + una gota de cido sulfrico diluido,
el pH de la solucin baja a 4.18.
Se puede concluir que al usar un cido fuerte, se debe agregar
pequesimas cantidades para bajar el pH.



126

cidos dbiles:
cido ctrico: Contenido en el jugo puro del limn, tiene un pH de
5,62. Al agregarle 1 cc a un litro de agua de chorro con pH 6.70
baja el pH a 6.35.
cido actico: Contenido en el vinagre casero, tiene un pH de
2,77. Al agregarle 1 cc a un litro de agua de chorro con pH 6.70
baja el pH a 5.92.
Se puede concluir que el cido actico es ms fuerte que
el cido ctrico.


127

Copyright
No est permitida la reproduccin total o parcial de este libro, ni su
tratamiento informtico, ni la transmisin por ninguna forma o medio,
ya sea electrnico, mecnico, fotogrfico o fotosttico, sin el
permiso previo y por escrito del autor.

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