COLEGIO TOLEDO PLATA

TECNOLOGIA E INFORMATICA. Grado UNDECIMO. 2014

Los alimentos transgnicos son aquellos a los cuales se les ha hecho algn tipo de mejoramiento gentico no
por medio de seleccin sino que directamente, insertndoles genes de otras especies, con la intencin de
mejorarlos. Tales genes insertados tienen las caractersticas que se desean agregar al alimento que se est
intentando mejorar. En el fondo se crea una nueva variedad que tiene genes de otro ser viviente, por lo tanto
su germoplasma es modificado.
hile es un pas temperado ! una isla ecolgica que se caracteri"a por
una #iodiversidad moderada en nmeros, pero con una fauna ! flora
nica ! e$clusiva a nivel mundial con altos niveles de endemismo. %or
ejemplo, ms del cincuenta por ciento de la flora ! cerca del ochenta
por ciento de los anfi#ios chilenos son endmicos.hile tam#in posee
una rica #iodiversidad agrcola con &' recursos fitogenticos nativos
de importancia para la agricultura. hile es adems centro de origen de
la papa ()olanum spp.*, frutilla (+ragaria chiloensis* ! tomate
(L!copersicon chilense*. %osee cultivos tradicionales como el ma" !
frejol que han sido cultivados ! mejorados por los campesinos chilenos
por cientos de a,os. Los recursos genticos chilenos se encuentran amena"ados por pro#lemas de erosin
gentica.
La integridad de estos valiosos recursos genticos nativos se vera seriamente amena"ada al introducirse
versiones transgnicas de estas u otras plantas emparentadas al pas. Ello significara la prdida irreversi#le
de un germoplasma nativo nico ! e$clusivo en el mundo, adaptado a condiciones locales ! con
caractersticas sumamente valiosas de adaptacin a condiciones adversas.
ALIMENTOS TRANSGNICOS EN CHILE
%or otra parte, hile est actualmente importando alimentos transgnicos, particularmente ma" ! so!a de
-rgentina ! Estados .nidos. /mportamos so!a en forma de ha#as, harina, aceite, ! tortas de so!a, como
tam#in ma" de consumo. Toda la salsa de so!a importada proviene de los Estados .nidos. )e desconoce
con e$actitud la cantidad de trangnicos que est entrando, pues los granos llegan me"clados con aquellos
no transgnicos ! los productos ela#orados no vienen etiquetados.
onocemos, sin em#argo, que EE.... ! -rgentina son los ma!ores productores de transgnicos en el
mundo con '0,1 ! 2,& millones de hectreas sem#radas en 3445, respectivamente (6-+/ 3444*. EE.... es
el ma!or productor mundial de ma" transgnico, en tanto que su produccin de so!a transgnica alcan" a
&' por ciento en 3445. -rgentina es el segundo productor mundial de so!a transgnica, siendo transgnica el
70 por ciento de su so!a, con una superficie sem#rada de dos millones de hectreas, que equivale a la mitad
del rea plantada de so!a del pas.Los consumidores chilenos podran estar ingiriendo alimentos
transgnicos en forma de derivados del ma" ! so!a como aceites, almidn, jara#e, harinas, lecitina etc.
incorporados en galletas, leche, cereales, chocolates, helados etc. -dems, una 6esolucin del )-8 ha
autori"ado la utili"acin en hile del descarte del ma" transgnico como alimento para cerdos ! pollos, sin
que los consumidores chilenos tengan ninguna idea respecto al origen de estos productos ! sin que e$ista
una adecuada evaluacin de riesgos a la salud humana ! animal, como por ejemplo el peligro de resistencia
a anti#iticos.
La normativa respecto al consumo de alimentos en hile se encuentra en la Le! de 9erechos de los
onsumidores. Esta le! reconoce e$presamente los derechos de los consumidores a un etiquetado
o#ligatorio, pero aun no se ha aplicado a los productos transgnicos. El %rograma hile )ustenta#le ! otros
grupos am#ientalistas ! de consumidores han solicitado que se detenga la importacin de estos alimentos !
que se evale adecuadamente sus riesgos a la salud.
ALIMENOS TRANSGENICOS.
Papas
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