DEDICATORIA

Quiero dedicarle este trabajo

A Dios que me ha dado la vida y fortaleza
para termiar este trabajo
A mi familia por estar ah! cuado m"s los ecesit#$ e
especial a mi esposo por su ayuda % costate cooperaci& y
por apoyarme y ayudarme e los mometos m"s dif!ciles
A'RADECI(IE)TO
A uestros docetes% por bridaros su *u!a y sabidur!a
e el desarrollo de este trabajo+
A los jefes de la empresa (a,ro -upermayorista%
ya que co sus coocimietos y aportes me ayudaro
a icremetar m"s mis coocimietos e mi formaci& acad#mica+
I+ I)TROD.CCI/)
II+ DATO- 'E)ERA0E- DE 0A E(1RE-A O I)-TIT.CI/)
2+3 Raz& -ocial de la Empresa o Istituci&+
RUC: 45674574232
Razn Social: (A8RO -.1ER(A9ORI-TA -+A+
Pgina Web: http:;;<<<+ma,ro+com+pe
Tipo Empresa: -ociedad A&ima
Condicin: Activo
Fecha Inicio Aci!idades: 5= ; A*osto ; 455>
Aci!idad Comercial: ?ta+ (ay+ de Otros 1roductos+
CIIU: @375=
"ireccin #egal: Av+ Aor*e Ch"vez )ro+ 343>
"isrio $ Ci%dad: -atia*o de -urco
"eparameno: 0ima
Tel&'onos: =26>555
2+4 Breve reseCa hist&rica+
(a,ro -upermayorista forma parte del 'rupo Dolad#s -D? E-tee,ole
DadelsF?ereei*i*G fudado e 3>7=+ Doy e d!a -D? es u Hholdi*H es decir%
ua a*rupaci& de empresas co misioes y e*ocios diferetes+
(a,ro es ua empresa l!der e el comercio mayorista% es ua or*aizaci&
mayorista de productos alimeticios y o alimeticios co m"s de @5 aCos de
eIperiecia e el mercado mudial+ Actualmete cueta co operacioes e
Asia y -udam#rica% cueta co m"s de 3@5 tiedas e Am#rica del -ur$
teiedo presecia e Brasil% Ar*etia% ?eezuela% Colombia y 1erJ+
(a,ro es ua or*aizaci& mayorista de productos alimeticios y o
alimeticios% que opera e el mercado e u sistema de autoservicio% co
tiedas amplias y bie localizadas% dode los clietes profesioales puede
proveer todas las ecesidades de sus e*ocios e ua Jica parada% co u
amplio surtido de productos de marcas diversas+ Opera tambi# co productos
de (arcas 1ropias% que so productos de eIcelete calidad a u meor precio+
-u oferta est" diri*ida a clietes profesioales EcomerciatesG y tiee como
prioridad ofrecer calidad a bueos precios+
'rupo -D?
-tee,ool Dadels ?ereei*i*% -D?% es u *rupo holad#s privado fudado e
3>7=% que opera e m"s de @5 pa!ses del mudo y emplea aproIimadamete a
25+555 persoas+ -us valores m"s importates so la lealtad y la ite*ridad%
sobre los cuales se eri*e la Klosof!a de la empresa+ -u *ete practica estos
valores% demostr"dolo e su trabajo d!a a d!a+ As!% -D? crece beeKciado
tato a sus accioistas como a sus empleados% cotribuyedo al bieestar de la
sociedad e la que se iserta+ -D? Doldi*s )+?+ se desempeCa e diversas
"reas de e*ocios:
F-D? 'A-: ?eta y distribuci& de *as dom#stico e idustrial+
F(A8RO: -upermayorista+
FD9A-: EIplotaci& y producci& de petr&leo y *as+
F)1( CA1ITA0: Iversioes Kacieras+
FTCEC: -olucioes eer*#ticas sosteibles+
F(A((OET: (ovilidad pesada y trasporte+
F-ervicios Idustriale EERI8-G
(a)ro en el (%ndo:
E la actualidad (a,ro tiee abiertas m"s de L55 tiedas e cuatro cotietes$
esto lo covierte e la empresa de vetas al mayor m"s *rade del mudo y es
el tercer *rupo mudial e distribuci&% co presecia e 22 pa!ses
F37=>: (a,ro Iicia sus actividades e Mmsterdam EDoladaG% co el cocepto
Cash ad Carry$
F37L4: (a,ro e Brasil F El cocepto (a,ro fue eIitosamete itroducido por
primera vez e 0atioam#rica e Brasil$
F37>>: (a,ro e Ar*etia F apertura de su primera tieda e Olivos% provicia
de Bueos Aires$
F3774: (a,ro e ?eezuela F apertura de su primera tieda$
F377@: (a,ro e Colombia F El *rupo -D? para i*resar al mercado Colombiao%
se asocia co el 'rupo Empresarial AtioqueCo 'EA% co ello dar vida a (a,ro
-upermayorista e Colombia+
F377L: el *rupo vedi& su participaci& e Europa a sus socios de (etro
F377>: se crearo d os oKcias para dar soporte a cada re*i&: (a,ro Asia y
(a,ro -ur Am#rica+
F4557: (a,ro e 1erJ F El 36 de julio del 4557% (a,ro iau*ur& su primera tieda
e el distrito de Idepedecia EC+C+ 1laza )orte% Av+ Tom"s ?alle co
1aamericaa )orteG como iicio del proceso de eIpasi& de la compaC!a e
este pa!s+
(A8RO -.1ER(A9ORI-TA -+A+ iici& sus operacioes e el 1erJ e el aCo 4557%
co el K de satisfacer las ecesidades del mercado istitucioal% profesioal y
comercial EDoteles% Restaurates% Cateri*s% Bode*as y 1uestos de (ercadoG+
(a,ro quiere ser el socio estrat#*ico del pequeCo% mediao y *rade
comerciate perimiti#doles ahorrar tiempo comprado y pasar m"s tiempo e
su e*ocio puesto que cotamos co m"s de >%555 productos e u solo lu*ar%
ahorrar diero co uestros precios de mayorista y ofreciedo los embalajes
adecuados se*J sus ecesidades+
1or otro lado% buscamos apoyar la idustria acioal y re*ioal a trav#s de
uestro ovedoso esquema% *eerado *rades proyectos co uestros
proveedores para dar valor a uestros e*ocios+ Adem"s% bridamos la
oportuidad de eteder y satisfacer las ecesidades de uestros clietes
istitucioales tato co sus marcas comerciales como co uestras marcas
propias% ofreciedo la posibilidad de eIportar sus productos a otros pa!ses
dode (A8RO tiee presecia
Creemos e el capital humao de las re*ioes e la que habitamos y por ello%
co cada tieda *eeramos aproIimadamete 355 empleos directos y @55
idirectos% e su *ra mayor!a de la re*i&;zoa% los que apoyar" al desarrollo
social del departameto;distrito+ (a,ro tambi# apoya el crecimieto
profesioal y persoal de sus colaboradores ya que ellos cotribuye co el
crecimieto de los clietes y de la propia compaC!a+
Actualmete cotamos co 35 tiedas a ivel acioal+ )uestra primera tieda%
ubicada e el C+C+ 1laza )orte% e el distrito de Idepedecia$ co ella
iiciamos el pla de eIpasi& trazado e el pa!s+ 0ue*o eItedimos uestras
operacioes e la provicia costitucioal del Callao y e los distritos de -ata
Aita% -urco% -a Aua de 0uri*acho y recietemete iau*uramos la tieda de
Comas+ E Auio del 4533 iiciamos uestras operacioes al iterior del pa!s%
teiedo presecia e Arequipa% Chiclayo% Trujillo y 1iura+
(A8RO busca cosolidarse% apoyado la formalidad del sector% porque cree e
el mercado peruao y sudamericao+
CLIENTES MAKRO
0os Clietes de (a,ro so profesioales que tiee al*J comercio% o sea% que
compra e (a,ro para reveder% procesar o usar los productos e su
establecimieto+ Teemos = divisioes de clietes$ vea al*uos ejemplos+
Trasformadores N DORECA EDoteles% Restaurates y Cateri*sG+
Revededor de Alimetos N 1equeCos mercados% 1uestos% Caricer!as% etc+
Revededor de )o Alimetos F 1apeler!as% Oarmacias y Bazares+
1restadores de -ervicios N Oreelacers% Empresas de -ervicios% etc+
Cosumidores Oiales F Clietes 1rofesioales o familias que compra e *ra
catidad para su propio cosumo% y el empleado de (a,ro+
Tiburoes
P*R+UE ,*S PREFIERE, ,UESTR*S C#IE,TES
,UESTRAS (ARCAS PR*PIAS
ESTRUCTURA "E #A TIE,"A
*PERACI-, E, TIE,"A
ESTRUCTURA "E TIE,"A : PIS* "E .E,TAS
2+2 .bicaci& y cobertura *eo*r"Kca de sus operacioes+
Actualmete (a,ro -upermayorista cueta co 3@5 sucursales distribuidas
e -udam#rica+
FBrasil Edesde 37L4G
FAr*etia Edesde 37>>G
F?eezuela Edesde 3774G
FColombia Edesde 377@G
F1erJ Edesde 4557G
Mapa de ubicacin de Makro Supermayorista sede santa anita
Tieda
Carretera central Km.1-Santa Anita.Altura del ovalo santa anita.
III. ES!EMA "#$A%I&A'I("
O.)CIO)E- DE CADA .)A DE 0A- AREA-
Area de Ca/as
Area de #ogisica
Area de .enas
Area de Clienes
OA0TA O.)CIO)E- 1OR AREA ;or*ai*rama de cjas
I(. )ESA##"**" )E* '#A+A,"
-.1 .#ESE%'ACI/% )E *A SI'!ACI/% AC'!A*.
(a,ro es ua empresa l!der e el comercio mayorista% es ua or*aizaci&
mayorista de productos alimeticios y o alimeticios co m"s de @5 aCos de
eIperiecia e el mercado mudial+ Actualmete cueta co operacioes e
Asia y -udam#rica% cueta co m"s de 3@5 tiedas e Am#rica del -ur$
teiedo presecia e Brasil% Ar*etia% ?eezuela% Colombia y 1erJ+
(A8RO -.1ER(A9ORI-TA -+A+ iici& sus operacioes e el 1erJ e el aCo 4557%
co el K de satisfacer las ecesidades del mercado istitucioal% profesioal y
comercial EDoteles% Restaurates% Cateri*s% Bode*as y 1uestos de (ercadoG+
(a,ro quiere ser el socio estrat#*ico del pequeCo% mediao y *rade
comerciate+
(a,ro sede -ata Aita: fue la tercera tieda e el 1eru% que fue ia*urada el
53F56F4535+
Actualmete su DeadCout es de 3=4 trabajadores+
0a tieda esta dividada e las si*uietes "reas:cajas% lo*!stica% vetas y
clietes+
Actualmete me ve*o desempeCado e el area de cajas como -upervisora de
cajas+Esta area cueta co u DeadCout de 64 trabajadores% distribuidos de la
si*uiete maera:
FAefe de cajas: cotamos co 3 jefe de cajas+
F-upervisor de cajas:cotamos co 4 supervisores de cajas+
FAsistete de cajas:cotamos co 4 asistetes de cajas+
FCajerosEasG: cotamos co 2@ cajeros+
FAuIiliar de mesa de prueba:cotamos co 4 auIiliares de mesa de prueba+
-.0 )IA$%/S'IC"1
Se contempla tres tipos de dia2nstico3 en este caso optaremos por el
Diagnstico Expreso. 'endr4 el ob5etivo de identi6icar el motivo de las
di6icultades y de 6ormular medidas de salvamento r4pidas3 as7 como de
or2ani8ar la reali8acin de cierto tipo de acciones3 se29n su ur2encia e
importancia. Consiste por tanto en crear unas medidas de 2estin a corto pla8o
cuyos e6ectos sean inmediatos.
)ia2nstico del 4rea de ca5as1
El 4rea de ca5as est4 basada en indicadores de 2estin ya sean cualitativas y
cuantitativas las cuales son medibles mensualmente. Estas son1
INDICADORES CUANTITATIVOS
-Los faltantes de caa1 son las di6erencias de ca5as :ue se determinan
despu;s de terminado la 5ornada laboral de cada ca5ero..ueden ser 2enerados
tambi;n por billetes 6alsos no detectados a tiempo por parte del ca5ero.
!Las incidencias en control final1 son los productos no cobrados o cobrados
de mas :ue el ca5ero no detecto y :ue son detectados cuando se le revisa al
cliente en puerta de salida.
!Errores de fact"racin1 son los errores de malos cobros reali8ados por los
ca5eros3 las cuales pueden ser por los si2uientes motivos1 promocin de
makromail<revista de o6ertas=3 error de di2itacin3 boleta por 6actura3 ticket
c>ancado e ile2ible3 productos mal pesados.
INDICADORES CUALITATIVOS
Estos indicadores de productividad se #asan en la calidad del prod"cto o ser$icio :ue se
o6rece3 y est4n muy li2ados a la e6iciencia de nuestra productividad3 y no en la cantidad :ue se
produce. Los indicadores se utilizan para determinar el nivel de desempeo
de una empresa o individuo, mientras evala el xito, el fracaso y el
beneficio.
!
La A"ditor%a una t;cnica especi6ica diri2ida >acia una me5ora de calidad de los
m;todos de 2estin3 por tanto puede ser utili8ada en el marco del dia2nstico
2lobal de una empresa.
A0 I,"ICA"*RES ,* FI,A,CIER*S1
(ISI-,
Ser el lder mayorista de autoservicio en Per,
concentrndonos en los clientes profesionales y ofreciendo un
amplio surtido de Alimentos secos y perecederos, completando
con ofertas de No Alimentos.
Deemos ser reconocidos en los Alimentos! No Alimentos es la
diferencia y el mar"en!
Para n%esros pro!eedores
"ebemos ser el disrib%idor de s%s prod%cos al ms ba/o coso2
en %n gran n3mero de p%nos de !ena en el erriorio per%ano1
,%esra gene
Ella es n%esro '%%ro 4 la '%erza para lograr n%esra misin1
Para n%esros clienes
#a '%ene ms con5able para brindar las condiciones para
compeir denro de s%s propios mercados1
.ISI-,
-er el aliado estrat#*ico de clietes y proveedores% satisfaciedo
ecesidades mutuas para la sustetabilidad de ua lar*a relaci& de
mutuo beeKcio+
(a,ro ser" recoocida por sus clietes% proveedores y empleados como
ua empresa profesioal y resposable dedicada a la sociedad+
ECompromiso de -osteibilidad (-AG
)uestra base comJ es -D? Oilosof!a de la empresa+
*67ETI.*S
-er la primera y m"s eKciete cadea -upermayorista e el 1erJ%
especializada e ateder el mercado istitucioal Erestaurates% hoteles%
bode*as% casios% clubes% comercializadores% istitucioes% idustrias%
etc+G% a trav#s de *rades superKcies% ecotrado diversos productos e
u solo lu*ar+
.A#*RES
-us valores m"s importates so la lealtad y la ite*ridad% sobre los
cuales se eri*e la Klosof!a de la empresa+ -u *ete practica estos valores%
demostr"dolo e su trabajo d!a a d!a+ As!% -D? crece beeKciado tato
a sus accioistas como a sus empleados% cotribuyedo al bieestar de la
sociedad e la que se iserta+
I,TE8RI"A":
Etedemos por Ite*ridad% ser hoestos% siceros y totalmete abiertos
e la maera e que comuicamos todos los asutos que afecta a la
empresa+
#EA#TA":
0a 0ealtad si*iKca poer el mayor esfuerzo posible e el trabajo para la
empresa y para su propio desarrollo+
ESTRATE8IA
Crecer gracias a n%esros res%lados: trabajamos como equipo para
obteer los mejores resultados+ El crecimieto sosteible os *aratizar" la
permaecia e el mercado+
Conseg%ir c%oa 4 nicho de mercado: buscamos ichos de mercado+
Queremos ser l!deres e el mercado e el que participamos+
In!erir en las personas: CoKar e uestra *ete% dele*ar
resposabilidades% estimular iiciativas propias% etrear a uestra *ete%
premiar la eIcelecia+
(ET*"*
8esionar el cambio1 El cambio crea oportuidades
6%scar lo in%s%al+ 0o iusual puede ser lo que precisamete os diferecie
Esc%char2 aprender 4 reaccionar+ Escuchar ates de hablar es apreder+
-olo despu#s de escuchar y apreder debemos decidir reaccioar+
,o complicar las cosas. La vida slo parece ser complicada, los buenos negocios son sencillos.
P1OR Q.Q (A8ROR
("s de >% 555 productos bajo u mismo techo% lo que le permite ahorrar
tiempo comprado y pasar m"s tiempo e su e*ocio+
?ariedad y *rades alterativas e u solo lu*ar
Competitividad de precios debido a su poder de compras+
Apertura los L d!as de la semaa e u amplio horario+
Oormula SCash T CarryU E1a*ue y 0leveG
Evita el eIceso de ivetario
0O- E0E(E)TO- O.)DA(E)TA0E- DE 0A O/R(.0A (A8RO -O):
Bajos precios co la mejor calidad+
'arat!a de productos+
Amplia "rea de vetas% e u etoro profesioal+
Re*istro de clietes a trav#s del sistema 1asaporte (a,ro+
(a,ro Ofertas EEcarteG cada dos semaas% eviado a los clietes
re*istrados+
Dispoibilidad de ua amplia y adecuada *ama de productos para
profesioales e Alimetos y )o Alimetos+
Estructura de bajo costo+
1a*o e efectivo% tarjeta (a,ro Babif y tarjeta de cr#dito Ripley+
Trasporte de la mercader!a% por el cliete+
'ra volume de ivetario+
-e*uro y amplio estacioamieto+
Dorarios de ateci& coveietes+
An4lisis ?")A
&ortale'as(
FOiaciado por -D?% preseta *rades recursos Kacieros+
F(arca recoocida a ivel mudial porque cueta co tiedas e
el mudo y e todo el pa!s+
F(Jltiples beeKcios co los trabajadores% detro de la empresa
como tambi# coveio co empresas eIteras+
FCalidad de -ervicio al Cliete+
FMrea de recursos humaos capacitado para cotratar persoal
adecuado+
FAmbiete laboral ami*able y uiKcado% co trato horizotal+
FResposabilidad social empresarial% porque es ua empresa
comprometido co el medio ambiete y adem"s apoya a la O)'
Adesa e ayuda de los mas ecesitados+
FEmpresa competitiva co amplio coocimieto del mercado% qu#
tiee u formato Jico que tiee como foco a los clietes
profesioales co e*ocio+
*por%nidades:
FIsatisfacci& del cliete co productos% servicio
e ifraestructura+
FCompetecia d#bil
FCotrol de calidad deKciete e los procesos+
F-urtido o adecuado de los productos e embalajes *rades+
FOalta de capacitaci& orietado al cliete+
F1oca comuicaci& de ofertas por parte de la competecia+
F
F
"ebilidades:
F)o cumplir co ofrecer los precios m"s bajos e toda su *ama
de productos+ E1ublicidad e*aCosaG
F )o cumplir co poseer persoal caliKcado al iterior de su
respectiva "rea+
F)o lo*ra u iter#s mayor e los trabajadores para iteriorizarse
e las metas de la empresa+
F1roblemas de traspaso de iformaci& etre "reas que
compoe la empresa+
FRotaci& de persoal y resistecia al cambio+
FOalta de coocimietos de la cultura or*aizacioal de (a,ro e
los puestos operativos+
F
F
Amenazas:
FOrecuete cambio de ecesidades de clietes% clietes cada vez
m"s eIi*etes+
F Aumeto de competecia% directa o idirecta y de la
competecia desleal+
FI*resos que puede verse afectados por cambios e ciclos
eco&micos: crisis eco&mica+
FRobos y hurtos+
F0a ifraestructura o es la adecuada frete a sismos e
icedios+
FAumeto de precio de los isumos que participa e la
producci& de los productos que comercializamos+
F
F
Ponderado 4 'oda cr%zado
)* INDICADORES &INANCIEROS.
Medicin de la Estabilidad ?inanciera y de la *i:uide8 Empresarial.
(. S@%'ESIS )E* )IA$%/S'IC" E?EC'!A)"
Identi6icacin de la situacin problem4tica de la empresa.
Causas y e6ectos A ic>ica2ua o .areto
(I. A%B*ISIS C )ISC!SI/%.
Antes y despu;s aportes del practicante con cuadros comparativosD
(II. C"%C*!SI"%ES.
(III. #EC"ME%)ACI"%ES.
<?ormulacin de estrate2ias para superar los problemas detectados=como
lo2rar :ue el antes se convierta en un despu;s
Estructuradas de la si2uiente 6orma1 <.ropuestas=
E."# !FG Evocacin de los motivos y conclusiones del dia2nstico.ob5
E!FG )e6inicin de los ob5etivos a alcan8ar.
EC/M"G )escripcin de las acciones y medios :ue se deben poner en
marc>a3 tanto materiales como >umanos.
EC!B%)"G )e6inicin de un calendario y pro2ramacin de las acciones.
E!IF%G )esi2nacin de tareas y responsabilidades3 e5ecucin3
coordinacin y control.
EC/M"G )e6inicin de los indicadores de control de los resultados y
e6ectos de las medidas previstas.
Se debe determinar el 2rado de ur2encia y el nivel de importancia de las
medidas se29n el si2uiente orden1
!#$E%'E e IM."#'A%'E
!#$E%'E poco IM."#'A%'E
.oco !#$E%'E pero IM."#'A%'E
.oco !#$E%'E y poco IM."#'A%'E cuadro de actividades
IH. A%EH"S.
H. +I+*I"$#A?@A.