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Cato, Sobre a agricultura (trad. Matheus Trevizam) 1

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mais proveitoso por vezes buscar a riqueza pelo comrcio (se no fosse to arriscado) 3
e mesmo ser usurrio (se fosse to honesto). Nossos ancestrais pensaram assim e assim 4
estabeleceram legalmente: que se punisse um ladro obrigando-o a pagar o dobro e um 5
usurrio o qudruplo. Por isso se pode ver o quanto julgavam pior cidado um usurrio 6
do que um ladro. Mas, um homem bom a quem elogiavam, elogiavam assim: "um bom 7
agricultor e um bom fazendeiro". Julgava-se que quem era elogiado assim era 8
enormemente elogiado. Considero o comerciante diligente e empenhado na busca da 9
riqueza. Em verdade, porm, como eu disse acima, h risco e perigo nos negcios. Mas, 10
dentre os que se dedicam agricultura, saem homens do maior vigor e soldados da maior 11
coragem; da se obtm o ganho mais justo, seguro e o menos invejado, e minimamente 12
insidiosos so os que se ocupam deste labor. Tornando agora ao assunto, o que eu disse 13
acima servir de introduo. 14
I- Quando pensares em comprar uma propriedade, tem em mente o seguinte: no compres 15
por impulso, no te furtes de tu mesmo examinar com cuidado nem julgues suficiente 16
vistori-la uma s vez. Quantas vezes fores, tantas vai agradar-te mais o que for bom. 17
Atenta para o aspecto dos vizinhos: numa regio favorvel, preciso que tenham bom 18
aspecto. Adentra-a e fica atento para que possas partir dela. Que tenha um clima bom e 19
no propenso a tempestades e um solo bom, por si s vigoroso. Se possvel, que fique ao 20
p dum monte, voltada para o sul e em terreno salubre; que tenha tambm muitos 21
trabalhadores, um bom tanque e que perto haja uma cidade florescente, o mar, um rio por 22
onde passam barcos ou uma via boa e movimentada. Situe-se em campos que no trocam 23
de senhor com frequncia, e que se arrependa de ter vendido quem vendeu propriedades 24
nesses campos. Que seja bem provida de construes. Cuidado para no menosprezar s 25
cegas os mtodos alheios. Ser melhor comprar de um senhor que seja bom fazendeiro e 26
bom construtor. Quando vieres sede, nota se h muitas prensas de azeite e dolia: onde 27
no houver, saibas que a colheita lhes proporcional. Que no tenha muitos 28
equipamentos, mas situe-se num bom terreno. Cuida de que tenha o menos equipamentos 29
possvel e de que o campo no seja dispendioso. Saibas que com o campo se d o mesmo 30
que com o homem: se for dispendioso, ainda que seja rico, no sobra muito. Se me 31
perguntares qual o melhor tipo de propriedade, direi que cem jeiras de campo com todos 32
os tipos de solo e muito bem situado; um vinhedo o melhor, se produz vinho bom e 33
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abundante; em segundo lugar, um jardim irrigado; em terceiro, um salgueiral; em quarto, 34
um olival; em quinto, uma pastagem; em sexto, um trigal; em stimo, um bosque de 35
extrao de madeira; em oitavo, um arvoredo; em nono, um bosque de produo de 36
bolotas. 37
II- Quando o senhor vem sede, tendo saudado o Lar familiar, que percorra a propriedade 38
no mesmo dia se puder; se no no mesmo dia, ao menos no dia seguinte. Quando souber 39
como a propriedade foi cultivada e quais trabalhos se fizeram ou deixaram de fazer, que 40
chame o administrador no dia seguinte e interrogue quais trabalhos foram feitos, quais 41
ainda falta fazer, se os trabalhos foram concludos em bom prazo, se pode concluir o 42
restante e qual a quantidade de vinho, trigo e de todos os outros itens. Quando estiver 43
informado sobre isso, preciso fazer cmputo dos trabalhadores e dos dias. Se o trabalho 44
no se mostra, o administrador diz que agiu com empenho, que os escravos no passaram 45
bem, que o tempo foi ruim, que os escravos fugiram, que tomou parte em obras pblicas... 46
Quando der esses e muitos outros motivos, faze o administrador tornar ao cmputo dos 47
trabalhos e dos trabalhadores. Quando o tempo foi chuvoso, puderam-se realizar os 48
seguintes trabalhos durante a chuva: lavar os dolia, besunt-los com pez, limpar a sede, 49
remover o trigo, levar esterco para fora, construir uma esterqueira, limpar as sementes, 50
consertar as cordas e fazer outras novas; em casa, era preciso remendar as mantas de 51
retalhos e capuzes. Nos dias comemorativos, teria sido possvel limpar as fossas antigas, 52
construir a via pblica, carpir o mato, escavar o jardim, limpar o pasto, enfeixar varas, 53
arrancar espinheiros, moer a espelta e fazer limpeza. Quando os escravos adoeceram, no 54
era preciso dar-lhes uma quantidade de alimento to grande. Quando ele se informar 55
tranquilamente sobre isso, cuida de que se terminem os trabalhos restantes: examinar as 56
somas de dinheiro, de trigo e o que se comprou de forragem; a soma de vinho, de azeite, 57
o que foi vendido, o que foi dado como tributo, o que restou, o que h para ser vendido; 58
que se receba como cauo o que deve ser recebido como cauo; que se mostre o que 59
ainda resta. Se algo for faltar durante o ano, que seja comprado. Que o que for excedente 60
seja vendido. Que se d de empreitada o que for preciso dar de empreitada. Que ordene e 61
deixe por escrito os trabalhos que deseja que se faam e os que deseja que se deem de 62
empreitada. Inspecione o gado. Venda em leilo: venda o azeite, se tem bom preo, o 63
vinho e o trigo que for excedente; os bois velhos, o gado que tem um pequeno defeito, as 64
ovelhas que tm um pequeno defeito, a l, as peles, a carreta velha, as ferramentas velhas, 65
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o escravo velho, o escravo doente e, se algo mais for excedente, que venda. preciso que 66
o senhor seja vendedor, no comprador. 67
III- preciso que o senhor se dedique a cultivar os campos desde moo. preciso refletir 68
por longo tempo antes de construir, mas no preciso refletir antes de cultivar: quanto a 69
isso, preciso agir. Quando chegares idade de trinta e seis anos, preciso construir caso 70
tenhas um campo plantado. De tal modo construas que sede no falte uma propriedade 71
nem propriedade uma sede. Convm que o senhor tenha uma sede bem construda, um 72
depsito de azeite, uma adega e muitos dolia, para que se compraza em esperar que o 73
preo suba (o que trar proveito a seus bens, influncia e honradez). preciso que tenha 74
boas prensas para que o trabalho possa ser bem realizado. Quando a azeitona for colhida, 75
faa-se o azeite sem demora para que no se estrague. Lembra-te de que todo ano vm 76
grandes tempestades e costumam derrubar as azeitonas. Se colheres rpido e as prensas 77
estiverem a postos, a tempestade no causar dano algum e o azeite ser mais verde e 78
melhor. Se as azeitonas ficarem por tempo excessivo na terra e no tabulado, apodrecero 79
e o azeite ter um cheiro ruim. O azeite de quaisquer azeitonas pode ser mais verde e 80
melhor se o fizeres a tempo. Em cento e vinte jeiras de olival, preciso que haja duas 81
prensas se o olival for bom, tiver muitas oliveiras e for bem cultivado. preciso que os 82
descaroadores sejam resistentes e cada qual dum tamanho, para que possas troc-los caso 83
as rodas se desgastem; a cada um, suas cordas de couro, seis barras, doze pinos e cabos 84
de couro. Movem-se as roldanas gregas com um par de cordas de esparto: sendo oito as 85
polias superiores e seis as inferiores, tu as movers mais rapidamente; se quiseres usar 86
rodas, mover-se- mais devagar, mas com menos esforo. 87
IV- preciso que os currais sejam bons, bons os estbulos, e as manjedouras cercadas 88
por um gradil colocado a um p de distncia. Se as fizeres assim, os bois no lanaro a 89
forragem para fora. Constri a sede de acordo com tuas posses. Se construres bem numa 90
boa propriedade e num bom lugar, se morares no campo como convm, virs a ele mais 91
de bom grado e com maior frequncia; a propriedade ficar melhor, cometer-se-o menos 92
erros e colher-se-o mais frutos: a fronte melhor do que a nuca. Seja bom para teus 93
vizinhos; no permitas que os de casa lhes faam mal. Se a vizinhana conviver contigo 94
de bom grado, venders o que te pertence com maior facilidade, dars de empreitada com 95
maior facilidade e contratars trabalhadores com maior facilidade; se construres, 96
contribuiro com trabalho, animais de carga e material para a construo; se algo 97
acontecer (oxal nada acontea), iro proteger-te de boa vontade. 98
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V- Tais sero as obrigaes do administrador: que tenha bom carter. Que se observem 99
os dias comemorativos. Que mantenha distncia do alheio e guarde o seu com empenho. 100
Que coba brigas entre os de casa; se algum cometer uma falta, que bem o castigue de 101
acordo com sua culpa. Que os de casa no padeam, no tenham frio, nem sintam fome; 102
que os faa trabalhar bem e mais facilmente os desviar do mal e do que alheio. Se o 103
administrador no quiser que aja mal, no agir. Se o permitir, que o senhor no deixe 104
que seja impunemente. Que demonstre seu reconhecimento por um servio prestado para 105
que interesse a outros agir com retido. Que o administrador no seja passeador, esteja 106
sempre sbrio e no v banquetear-se em parte alguma. Que faa os de casa trabalharem 107
e cuide de que se cumpra o que o senhor mandou. Que no pense saber mais do que o 108
senhor. Considere que so seus amigos os amigos do senhor. Que s d ouvidos a quem 109
se ordenou que desse. Que no realize cultos a no ser em encruzilhadas, durante as 110
Compitais, ou diante do altar. Que no empreste a ningum sem ordens do senhor: o que 111
o senhor emprestar, reclame. A ningum empreste a semente para plantar, alimentos, 112
trigo, vinho e azeite. Que tenha dois ou trs vizinhos a quem pea emprestado o que for 113
preciso e empreste, e a mais ningum. Que frequentemente preste contas ao senhor. No 114
tome por tempo maior do que um dia o mesmo trabalhador, jornaleiro e o que d o ltimo 115
amanho terra. Que no deseje comprar algo sem que o senhor saiba nem ocultar algo ao 116
senhor. Que no tenha comensal algum. Que no deseje consultar um harspice, um 117
ugure, um adivinho e um astrlogo. Que no poupe sementes: isso de mau-agouro. 118
Que cuide de saber realizar todos os trabalhos rurais e os realize com frequncia, contanto 119
que no se estafe; se o fizer, saber o que pensam os de casa e eles trabalharo mais de 120
boa vontade. Se agir assim, vo agradar-lhe menos os passeios, ter melhor sade e 121
dormir mais de bom grado. Que seja o primeiro a levantar-se da cama e o ltimo a ir 122
para a cama. Que, antes, examine se a sede est fechada, cada um se deita em seu lugar e 123
os animais de carga tm forragem. 124
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VARRO - Sobre a Agricultura 126
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I,16. Resta falar sobre aquela outra parte (da agricultura), que se localiza fora da 128
propriedade e tem uma grande importncia para o cultivo, por sua vizinhana. Ela se 129
divide em vrias espcies: se a regio vizinha pouco segura, se podemos vender a 130
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nossos produtos ou adquirir o que nos falta e, em terceiro lugar, se no h estradas ou rios 131
para o transporte e se so aptos para isso e, quarto, se h coisas nas propriedades vizinhas 132
que possam auxiliar ou prejudicar nossos campos. 2. Destes quatro, o primeiro refere-se 133
regio ser perigosa ou no. Pois muitos campos excelentes no podem ser cultivados 134
pela presena de ladres nas vizinhanas, como na Sardenha, nas terras prximas a Oelies, 135
e na Espanha, na fronteira com a Lusitnia. Quando existe na vizinhana mercados 136
idneos, onde se pode vender o que nasceu na propriedade e encontrar um 137
aprovisionamento favorvel para tudo o que necessrio, pode-se considerar uma regio 138
rentvel. Pois, freqentemente, em propriedades onde falta trigo ou vinho, necessrio 139
importar; por outro lado, muitas coisas devem ser vendidas. 3. Assim, prximo a uma 140
cidade convm plantar vastos jardins, por exemplo, de violetas e rosas, e as vrias coisas 141
que uma cidade compra, ao passo que em uma cidade longnqua, onde no exista um 142
mercado para transportar e vender, no convm cultivar (tais coisas). Do mesmo modo, 143
deve-se ver se h nas vizinhanas aldeias, vilarejos ou mesmo terras e propriedades bem 144
providas, pertencentes a homens ricos, onde possas comprar barato o que for necessrio 145
e onde possas vender o que sobrar, como alguns fazem com varas, morres ou canas, 146
tornando a propriedade mais lucrativa do que se se tivesse de importar tais coisas de 147
longe, sendo por vezes mais barato compr-las do que cultiv-las diretamente. 4. por 148
isso que tais propriedades preferem utilizar anualmente os trabalhos de seus vizinhos, de 149
onde obtm mdicos, tintureiros, artfices, do que t-los em sua fazenda, pois, s vezes, a 150
morte de um nico arteso consome o lucro da propriedade. As grandes e ricas 151
propriedades (latifundi diuites) costumam destinar tais tarefas a seus escravos 152
domsticos. Com efeito, se suas propriedades esto muito distantes de uma aldeia ou de 153
um vilarejo, instalam artesos em suas fazendas, bem como outros especialistas, para que 154
a "famlia" no abandone o servio e passeie em dias de trabalho como se fosse feriado, 155
ao invs de tornar lucrativa a propriedade com seu trabalho [...] 6. Outra coisa que 156
aumenta a lucratividade de uma fazenda so os transportes, como quando existem estradas 157
onde os carros podem andar com facilidade, ou rios prximos e navegveis, pelos quais 158
sabemos que muitas coisas podem ser levadas de e para a fazenda. I, 17. [...] Falarei agora 159
daquelas coisas com as quais cultivamos uma fazenda. Alguns as dividem em duas partes, 160
os homens e os instrumentos de trabalho, sem os quais no se pode cultivar. Outros em 161
trs partes: instrumentos vocais, semi-vocais e mudos. Os que tem voz, como os escravos, 162
os semi-vocais como os bois, e os mudos, como os carros. Todos os campos so 163
cultivados com escravos, livres ou ambos: com os livres, seja quando so prprios a 164
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trabalhar com sua famlia, ou assalariado, quando se aluga o trabalho de homens livres 165
nos grandes trabalhos agrcolas, como a vindima ou a colheita do feno, ou mesmo com 166
obaerarii, como ns o chamvamos, e que existem ainda em grande quantidade na sia, 167
no Egito ou na Albnia. Sobre todos estes digo o seguinte: nos lugares malsos melhor 168
cultivar com assalariados do que com escravos e, mesmo nos lugares salubres, nos 169
perodos de grande trabalho, como na colheita dos frutos da vindima ou do trigo. 3. Cssio 170
escreve que deve-se empregar trabalhadores fortes, maiores de 22 anos e capazes de 171
aprender a agricultura. Isso pode-se perceber da maneira como executam ordens e 172
perguntando-se aos mais novos o que faziam para o patro anterior. Quanto aos escravos, 173
convm que no sejam nem covardes nem corajosos. 4. Os que comandam, convm que 174
saibam ler e escrever e que tenham alguma instruo, devem ser honestos e mais velhos 175
que os trabalhadores. Isto por que mais fcil serem obedecidos que os mais moos. Alm 176
disso, deve-se escolher para tal funo os mais experientes na agricultura, pois no apenas 177
devem mandar, mas fazer, para que o imitem e para que percebam que, se ele comanda, 178
porque sabe mais. 5. Mas no se deve permitir que comandem mais com chicotadas do 179
que com palavras, se se pode obter o mesmo resultado. Nem se deve comprar muitos 180
escravos da mesma origem: este o fator principal de distrbios entre a escravaria. Deve- 181
se estimular os chefes com prmios e dar um peclio e uma esposa, escrava como eles, 182
para que tenham filhos. Isto os far mais seguros e mais apegados propriedade. por 183
tais laos de parentesco que os escravos epirotas so os mais reputados e custam mais 184
caro. 6. Deve-se obter a boa vontade dos chefes tratando-os com um certo respeito e, com 185
os escravos que se sobressaem, discutindo com eles o que deve ser feito pois assim se 186
julgam menos desprezados e tidos em considerao pelo senhor. 7. Para torn-los mais 187
apegados ao trabalho, deve-se trat-los com maios liberalidade, seja na comida ou no 188
vesturio ou dispensando-os do trabalho ou, ainda, permitindo que possuam algum gado 189
prprio na propriedade, e com outras concesses deste tipo, de maneira que aqueles que 190
receberem uma ordem mais rdua ou uma advertncia, sintam-se consolados e recuperem 191
a boa-vontade e os bons sentimentos em relao ao dono. 192
Quanto aos escravos, Cato baseia-se em dois pontos de referncia, o tamanho fixo de 193
um campo e o tipo de plantao, escrevendo duas listas a respeito dos olivais e vinhedos; 194
a primeira, com que comea, ensina como se deve constituir um olival de duzentas e 195
quarenta jeiras de campo. Ele diz que, para esse tamanho, preciso ter estes treze 196
escravos: o administrador, sua esposa, cinco trabalhadores, trs vaqueiros, um tratador de 197
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burros, um porqueiro e um pastor. Escreve outra lista a respeito de um vinhedo de cem 198
jeiras, dizendo que se deve ter estes quinze escravos: o administrador, sua esposa, dez 199
trabalhadores, um vaqueiro, um tratador de burros e um porqueiro. Saserna escreve que 200
um s homem basta para oito jeiras e que ele deve lavr-los em quarenta e cinco dias, 201
embora possa lavrar uma jeira em quatro dias de trabalho; mas adiciona treze dias por 202
motivos de doena, pelo mau tempo, pela preguia e pela falta de empenho. Nenhum 203
deles nos deixou a proporo com clareza suficiente. Pois, se Cato o tivesse desejado, 204
seria preciso que se desse tal que somssemos ou subtrassemos proporcionalmente a uma 205
propriedade de maior ou menor tamanho. Alm disso, teria sido preciso mencionar o 206
administrador e sua esposa excetuando-os ao nmero dos escravos. Pois, se cultivas 207
menos do que duzentas e quarenta jeiras de olival, no poderias ter menos do que um 208
administrador nem, se cultivas uma propriedade duas ou mais vezes maior, preciso ter 209
dois ou trs administradores. Em geral, apenas os trabalhadores e vaqueiros devem ser 210
somados proporcionalmente a maiores tamanhos de propriedades, mas, mesmo neste 211
caso, apenas se o campo do mesmo tipo. 212
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Columella Sobre a agricultura 214
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O senhor deve tomar um cuidado especial com os homens a seu servio. E estes 216
so ou colonos ou escravos, soltos ou acorrentados [uel coloni uel serui sunt soluti aut 217
uincti]. Com os colonos deve ter um comportamento amigvel, tratando-os afavelmente, 218
e deve ser mais exigente com relao ao trabalho do que ao pagamento da renda, pois 219
assim os ofende menos e, contudo, obtm um rendimento maior. Pois quando a terra 220
cultivada com cuidado, geralmente rende lucros e raramente perdas, a no ser que 221
sobrevenham tempestades ou ataques de ladres: e por isso o colono no ousar pedir 222
uma reduo na renda devida. Mas o senhor no deve ser severo no cumprimento de cada 223
detalhe do contrato com o colono, como cobrar no dia exato de pagamento ou exigir 224
madeira ou outros servios menores, coisas que causam mais mal-estar do que trabalho 225
aos camponeses [rustici] [...] Em fazendas muito distantes, difceis para o dono visitar, 226
melhor, em qualquer tipo de terra, cultiv-las com colonos livres do que com capatazes 227
escravos, em especial se produzem trigo. Nessas terras um colono no pode causar 228
grandes danos, como poderia no caso de vinhedos ou culturas arbustivas, enquanto 229
escravos trazem grandes prejuzos: eles alugam o gado, e mantm-no mal-alimentado 230
juntamente com os outros animais; no aram a terra com cuidado e afirmam ter semeado 231
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muito mais semente do que a realmente empregada; no cuidam do que efetivamente 232
plantaram a fim de que cresa; e quando trazem a colheita para a debulha, diariamente 233
diminuem o total, seja pelo roubo ou pelo pouco caso. Pois eles prprios o roubam ou no 234
se incomodam que outro roube, e nem aps guardado deixam de falsificar as contas. O 235
resultado que tanto o capataz quanto a mo-de-obra tornam-se desonestos, e a 236
propriedade adquire m fama. Assim, minha opinio de que uma tal propriedade deve 237
ser arrendada se, como disse, no pode contar com a presena do dono. (1, 7, 1; 6-7) 238
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O capataz deve observar dois pontos fundamentais: no tirar as algemas de ningum a 241
quem o dono tenha destinado algum castigo, a no ser que tenha sido autorizado, e no 242
libertar ningum que ele mesmo haja acorrentado antes que o senhor conhea as 243
circunstncias; e o senhor da casa deve tomar um cuidado particular com estes escravos, 244
para que no sejam tratados injustamente com relao a suas roupas ou em outros 245
benefcios. Pois os escravos estando submetidos a um grande nmero de pessoas o 246
capataz, os supervisores e os carcereiros podem facilmente sofrer uma punio injusta. 247
E ento, prejudicados pela crueldade e ambio, tornam-se mais perigosos. Assim um 248
senhor cuidadoso inquirir sobre eles e tambm sobre os escravos no acorrentados, pois 249
estes so mais dignos de crdito, se esto recebendo o que lhes devido segundo o que 250
ordenar. [...] Ele deve dar tambm oportunidade de queixar-se daquelas pessoas que os 251
tratam mal ou com crueldade. Com efeito, eu s vezes defendo aqueles que tm uma justa 252
causa de queixa e puno aqueles que incitam os escravos revolta ou que caluniam seus 253
supervisores; por outro lado recompenso aqueles que se comportam com energia e 254
diligncia. Para as mulheres que so muito frteis, deve-se recompens-las por criarem 255
um certo nmero de filhos, e eu as dispenso do trabalho e s vezes concedo a liberdade, 256
aps terem criado muitos filhos. Pois para uma me de trs filhos dou iseno de trabalho, 257
com mais de trs, a liberdade. [...] Agindo com tal justia e considerao, o senhor muito 258
contribui para o crescimento de seu patrimnio. (1, 8, 17-20) 259
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