Vantagens da Agricultura Biolgica Lisboa, Novembro de 2001 Jos Carlos Ferreira AGROBIO - Associao Portuguesa de Agricultura Biolgica Agricultura Agricultura- -Ambiente Ambiente- -Sade Sade Agricultura Ambiente Sade Nenhuma actividade humana, nem mesmo a medicina, tem tanta importncia para a sade como a agricultura. Prof. Pierre Delbet (Academia de Medicina de Frana) N de agricultores poluidores Agricultura Ambiente Princpio do poluidor pagador Biodiversidade Espcies selvagens Agricultura Ambiente Espcies cultivadas Solo Base da cadeia alimentar Problemas de eroso Agricultura Ambiente Recursos Naturais Problemas de eroso (degradao da estrutura do solo) Excesso de mobilizaes Reduzida aplicao de mat. Orgnica Sobrepastoreio Monoculturas Aplicao de pesticidas que destroem a biologia do solo Agricultura Ambiente Recursos Naturais gua Nitratos (DG Rec. Nat., 1987; anl a 300 poos) 75 poos com teores entre 4 a 10 vezes o limite mx. 9 poos com teores acima de 10 vezes o limite mx. Agricultura Ambiente Recursos Naturais gua Pesticidas (Batista et al, 1998) Pesticidas (Batista et al, 1998) 33 % dos furos com resduos Uma das subst. Activas foi encontrada com um teor 45 vezes superior ao limite (alacloro) Agricultura Ambiente Recursos Naturais Ar Pesticidas na gua da chuva Pesticidas na gua da chuva Duplicao da fixao de azoto atmosfrico Aumento da volatilizao de NO2 (ef. Estufa e cam.ozono) Aumento da volatiliz. de NO (chuvas cidas e ozono superf.) Ambiente Sade Agricultura Sade Qualidade dos alimentos Agricultura Sade Comparao da produo e da composio de hortcolas fertilizados com composto e com adubos qumicos de sntese (mdias de 12 anos) (Schuphan, 1975) Produo -24% Agricultura Sade Comparao da produo e da composio de hortcolas fertilizados com composto e com adubos qumicos de sntese (mdias de 12 anos) (Schuphan, 1975) Componentes desejveis Componentes desejveis MS + 23 % Protenas + 18 % Vitamina C + 28 % Auc. totais + 19 % Ferro + 77 % Potssio + 18 % Clcio + 10 % Fsforo + 13 % Agricultura Sade Comparao da produo e da composio de hortcolas fertilizados com composto e com adubos qumicos de sntese (mdias de 12 anos) (Schuphan, 1975) Componentes indesejveis Nitratos - 93 % Anlises holsticas da qualidade dos alimentos Agricultura Sade alimentos Pesticidas 1999 - 34% dos Prod. Agricolas continham resduos de pesticidas Agricultura Sade continham resduos de pesticidas (DGPC) 22 pesticidas com efeito disruptor endcrino reconhecido Ser que vivel ? Agricultura Biolgica Agricultura Biolgica Ser que vivel ? Agricultura Biolgica Agricultura Biolgica Evoluo da superficie em A.B. na Europa dos 15 2.500.000 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 Concluso Concluso A Agricultura Biolgica produz alimentos de A Agricultura Biolgica produz alimentos de elevada qualidade nutritiva de uma forma compatvel com a preservao do ambiente Para que esta agricultura se desenvolva mais rapidamente necessrio Agricultura Biolgica Agricultura Biolgica O apoio de todos ns O apoio de todos ns Consumindo Incentivando outros a consumir produtos biolgicos