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Gratin de courgettes

Par Julie, 27 aot 2013, Dans Accompagnements, Lgumes & Lgumineuses


4 portions
~ 35 minutes
2 courgettes
2 oignons
25g de beurre
1CS de farine
5cl de lait
1cl de vin blanc sec
1CS d'ail semoule
5CS de panko
5CS de fromage rp
de la noix de muscade
sel et poivre du moulin
Vous allez finir par croire que je suis obsde par les courgettes,
ce qui nest pas trs loin de la vrit !! Souvenez-vous, lanne
dernire, jen mangeais du bout du lvres et, lanne davant, je
nen mangeais pas du tout ; comme quoi, les gots changent
avec le temps et ce nest pas plus mal !
Pour ce gratin, jai utilis du Panko, cest dire de la chapelure
japonaise, compose de grosses miettes de pain croustillantes.
Si vous nen avez pas, vous pouvez bien sur utiliser de la
chapelure traditionnelle.
Matr i el
1 sauteuse, 1 plat gratin, 1 couteau, 1 planche dcouper, 1
mandoline, 1 bol
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La Recette
mincez loignon. Rservez.
Faites fondre le beurre dans la sauteuse.
Ajoutez les oignons et faites les revenir 5min.
Pendant ce temps, lavez vos courgettes puis coupez-les en tranches fines (avec la mandoline si vous en avez
une).
Ajoutez-les aux oignons, couvrez et laissez cuire 10min.
Prchauffez le four 200C en position grill.
Rpez la noix de muscade puis ajoutez lail semoule, le sel et le poivre.
Mlangez bien puis saupoudrez avec la farine.
Versez le lait et le vin blanc, mlangez et laissez cuire encore 5min.
Versez lappareil dans le plat gratin.
Dans un bol, mlangez le fromage rp et la chapelure.
Saupoudrez le gratin avec ce mlange puis enfournez pour 20min environ.
Note
La farine et le lait permettent dobtenir une texture trs crmeuse sans avoir mettre de la crme.
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ail semoule beurre chapelure courgette farine fromage rp lait
noix de muscade oignon panko vin blanc
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20 COMMENTAIRES SUR "GRATIN DE COURGETTES"
joysl i festyl e 27 aot 2013 09:03 - Reply
mmmmh a lair divin !
joyslifestyle Articles rcentsStay matt dEssence. Top ou flop ?
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