I.E.S. "Sierra de San Quilez" Departamento de Fsica y Qumica QUMICA 2 Bach.

TEMA 1 1


Tema 1. La transformacin qumica.


Tema 1. La transformacin qumica. 1.1. Aproximacin al trabajo cientfico. 1.2 Qumica, tecnologa y
sociedad. 1.3 La materia y el cambio 1.4. Leyes clsicas de las reacciones qumicas y su validez actual.- 1.4.1. Ley de
la conservacin de la masa (Lavoisier). 1.4.2. Ley de las proporciones definidas (Proust). 1.4.3. Ley de las
proporciones mltiples (Dalton). 1.4.4. Teora atmica de Dalton. 1.4.5. Ley de los volmenes de gases
(Gay-Lussac). 1.4.6. Hiptesis molecular de Avogadro. 1.5. La unidad mol. Numero de Avogadro. 1.5.1. Volumen
molar de los gases. 1.6. La materia y sus estados. 1.6.1. El estado gaseoso. 1.6.1.1. Ecuacin de estado de los gases
ideales. 1.6.1.2. Presin parcial. Ley de Dalton. 1.6.2. Teora cintico-molecular de la materia. 1.6.3. El estado
lquido. 1.6.4. El estado slido. 1.7. Disoluciones. 1.8. Clculos estequiomtricos.


1.1.- Aproximacin al trabajo cientfico


Qu es la ciencia?

El conocimiento es una representacin mental (necesariamente finita) de un pedazo de la realidad
(presuntamente infinita). La ciencia es conocimiento elaborado con el mtodo cientfico. Y mtodo cientfico es
cualquier mtodo que respete tres principios:

- de objetividad

- de inteligibilidad

- dialctico

Principio de objetividad, segn el cual el sujeto del conocimiento elige la relacin ms independiente posible respecto
del objeto del conocimiento.
Se es objetivo cuando, ante varias formas de observar un objeto, se opta por aquella que menos afecta a la
observacin.
En virtud del principio de objetividad, el observador se excluye a s mismo de la realidad que quiere observar.
En otras palabras, lo observado debe ser lo ms independiente posible del proceso mismo de observacin.

Principio de inteligibilidad, segn el cual el sujeto del conocimiento asume, como hiptesis de trabajo, que el mundo es,
en algn sentido, inteligible. Deben acordarse, por lo tanto, ciertos sentidos de inteligibilidad.
Se es inteligible, cuando la representacin es, en algn sentido, ms compacta que lo representado.
Se trata del apoyo inicial del cientfico. Su fe principal necesita basarse en el hecho de que la naturaleza puede
ser entendida, que el mundo es inteligible.
En un intento de que la realidad sea predecible, la ciencia tiene, como segundo principio el de la inteligibilidad.
Se trata de la reduccin bien entendida. El conocimiento tiene que ser, en algn sentido, ms compacto que la realidad
que queremos conocer, cuanta ms compresin ms comprensin, ms universal es el conocimiento, ms profunda es su
inteligibilidad. Las mismas leyes que explican el movimiento de los planetas explican tambin el de las bolas de billar.
La inteligibilidad cientfica equivale, de algn modo, a buscar lo comn oculto en lo aparentemente diverso.

Principio dialctico, segn el cual el sujeto somete el conocimiento al careo continuo con la experiencia.
Se es dialctico cuando el conocimiento se arriesga a ser derribado por la experiencia.
En un intento de que la realidad no se aleje de la idealidad , la ciencia exige como tercer principio el dialctico.
Segn este principio, todas las verdades cientficas deben renovar continuamente su vigencia frente a su ltimo juez, la
experiencia.

El conocimiento es cientfico cuando tiene voluntad de serlo, se decir, cuando logra la mxima objetividad,
inteligibilidad y dialctica... por exiguos que sean tales mximos.

La aplicacin del mtodo es la parte ms previsible, y por lo tanto ms planificable, del oficio. Se pueden
programar consultas a la naturaleza (experimentos) para descubrir paradojas perturbadoras, pera medir cmo la realidad
se digna a encajar en una inteligibilidad o para ensayar diferentes vas de objetividad. Ceder en el mtodo, en honor de
cualquier otro beneficio ms o menos confesable, es un indicio de flojera cientfica.

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Pero resulta que el mtodo se aplica siempre a una idea. Y no hay un mtodo para cazar ideas. O, lo que es lo
mismo, todo vale con las ideas: la analoga, el plagio, la inspiracin, el secuestro, el contraste, la contradiccin, la
especulacin, el sueo, el absurdo... Un plan para la adquisicin de ideas slo es bueno si nos tienta continuamente a
abandonarlo, si nos invita a desviarnos de l, a olfatear de derecha a izquierda, a alejarnos, a girar en redondo, a divagar,
a dejarnos levar por la contingencia... El clebre rigor cientfico no se refiere a la obtencin de ideas sino al tratamiento
de stas. Aferrarse con rigor a un plan de bsqueda de ideas es una anestesia para la intuicin.

Jorge Wagensberg, 1998. IDEAS PARA LA IMAGINACIN IMPURA. 53 reflexiones en su propia sustancia. METATEMAS 54. Libros para
pensar la Ciencia. Tusquest Editores


Qu es un ley de la naturaleza?

La naturaleza y sus leyes dorman en la oscuridad.
Y dijo Dios Hgase Newton! Y fue todo claridad

El ripio que Alexander Pope escribi a modo de epitafio alude, quiz sin pretenderlo, a una honda cuestin de
la filosofa natural. Porque... qu es una ley de la naturaleza? Mero conocimiento elaborado por la mente humana o
una propiedad ntima de las cosas y sucesos de este mundo? (Algo, no menos turbador, puede enunciarse de la ausencia
de ley: es el Azar un producto de nuestra ignorancia o un derecho intrnseco de la naturaleza?) Se dira, por un lado,
que las leyes de la naturaleza existen sin necesidad de que alguien las conozca.. La clebre manzana no fue el primer
objeto que cay segn la ley de Newton. Y los planetas se mueven Segn esta mismsima ley! Mucho antes de que la
primera inteligencia se asomara a este universo. Pero, por otro lado, se dira que las leyes no son ms que modelos
imaginados Cmo si no pudo Einstein proponer luego otra teora de la gravitacin mejor? La cuestin parece fcil: una
cosa es la ley y otra el conocimiento de la misma. Segn esto, la ley que duerme en la oscuridad existe, es una,
permanente y propia de la naturaleza. Es el modo de despertarla, es decir, su representacin mental lo que cambiara.
Pero, por qu habra de existir una ley de la naturaleza? Slo porque a veces tenemos la ilusin tenaz de conocerla
ms o menos provisional y parcialmente.

Diversas verdades cientficas caducables como garantes de la existencia de una verdad natural absoluta! Es
eso serio? Conocer una ley y constatar que el mundo es compatible con ella no es suficiente para asignarle rango de ley
de la naturaleza. Las pulgas no se vuelven sordas en el momento de perder su sexta pata (proposicin de ley de la
naturaleza) slo porque justo entonces dejan de obedecer las rdenes de su domador (slido resultado experimental).
Las grandes teoras, leyes, modelos y modelillos de la ciencia pueden demostrarse falsos, pero jams verdaderos (en
contraste con las creencias o ideologas que se asumen verdaderas y cuya falsedad nunca puede demostrarse). Las leyes
del conocimiento cientfico simplemente funcionan hasta que dejan de funcionar. Por lo menos en eso las leyes de la
ciencia se parecen a las leyes de la tica o del derecho. Hay, sin embargo, una diferencia radical.

En ciencia, una teora no se sustituye por otra como quien derruye un puente obsoleto de troncos podridos para
construir en su lugar una maravilla de la ingeniera de lacero. Ms bien se parece a las sucesivas visiones que tenemos
de un paisaje cuando escalamos una montaa. La ganar altura se consiguen nuevas y ms amplias panormicas, y, sobre
todo, insospechadas conexiones entre las vistas de menor cota (la manzana y el planeta obedecen la misma ley). Pero un
punto de vistas no elimina los anteriores (Newton versus Einstein), que siguen en su sitio para el gozo local aunque,
despus de la esforzada ascensin, se nos antojen partes menores de un esquema ms global. De esta hermosa metfora,
creo que de Einstein, conviene exprimir una gota ms. El paisaje es la ley natural y la vista desde su cima su
representacin final. El conocimiento es una montaa sin cumbre reconocible a la que, sin embargo, nos acercamos
tanto como queramos. Y la posibilidad de aproximacin indefinida a algo sugiere, con fuerza irresistible, que ese algo
existe. Ese es la Ley de la Naturaleza. Es una idea parecida a la idea de Perfeccin: la perfeccin existe (porque es
imaginable), pero no es perfecta (porque es inalcanzable).

Jorge Wagensberg, 1998. IDEAS PARA LA IMAGINACIN IMPURA. 53 reflexiones en su propia sustancia. METATEMAS 54. Libros para
pensar la Ciencia. Tusquest Editores


Caractersticas generales del trabajo cientfico.

No debemos entender el trabajo cientfico como un conjunto de reglas a aplicar mecnicamente y vlido para
cualquier dominio cientfico: cada tipo de problema va a exigir sus propios mtodos o tcnicas especficas. Podemos,
sin embargo, y conviene hacerlo, referirnos a algunas caractersticas generales, vlidas para cualquier tipo de
investigacin.
En este sentido, podemos decir que una investigacin cientfica comienza siempre con el planteamiento de un
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problema, cuyo origen puede estar tanto en la observacin de un hecho nuevo o imprevisto, como en un necesidad de
tipo tcnico. Mas an, es preciso dejar bien sentado que ninguna investigacin parte de cero, ya que, incluso las
observaciones ms elementales requieren conocimientos previos, ideas ya adquiridas que orientan dicha observacin y
que, por tanto, hay que matizar la idea de comienzo, en el sentido de que toda investigacin se inserta en el proceso
general del desarrollo cientfico.
Pero no basta con el enunciado del problema para que podamos hablar de ciencia. Es necesario que el
problema se formule de manera precisa, delimitando las condiciones concretas en que se aborda. Esta delimitacin, por
otra parte, se hace teniendo en cuenta la necesidad de descomponer un fenmeno complejo en partes ms fcilmente
abordables, procediendo as a lo que se denomina habitualmente anlisis y que es un aspecto esencial de la metodologa
cientfica.
Este enunciado preciso del problema exige tambin la recopilacin y estudio de la informacin disponible en
torno al problema. La bsqueda bibliogrfica es una de la tareas ms tpicas del trabajo cientfico, haciendo patente la
importancia del aspecto acumulativo de toda ciencia. Este aspecto acumulativo hace precisamente de la ciencia un
producto colectivo, cuyos logros se deben al trabajo de generaciones de hombres.



Ejemplo de un ciclo de investigacin (figura 1.1)
.


Algunas consideraciones sobre la naturaleza del conocimiento cientfico a la luz de las visiones actuales
en la filosofa y sociologa de la ciencia:

- Las observaciones dependen de nuestras percepciones sensitivas, las cuales son a veces inadecuadas, y por
ello pueden ser falibles y carecen de fiabilidad.
- Las observaciones dependen de la teora y, la teora a menudo, no siempre, precede a las observaciones.
- La ciencia utiliza frecuentemente la observacin indirecta la cual, a su vez depende de una teora de la
instrumentacin.
- Las observaciones no proporcionan acceso automtico al conocimiento factual seguro, se han de interpretar a
la luz de las creencias tericas actuales.
- Los conceptos y las teoras son producidos por actos creativos de abstraccin e invencin. No surgen
directamente de las observaciones por un proceso de generalizacin inductiva.
- Las teoras se justifican frecuentemente "post hoc" por la evidencia experimental pero para que se acepte una
teora debe haber evidencia (concebible) que la apoye.
- Las teoras rivales pueden no dar lugar a observaciones idnticas cuando se confronta el mismo fenmeno.
- El conocimiento cientfico (datos observacionales y teoras) slo tiene un status temporal. Los conceptos y las
teoras cambian y se desarrollan, algunos son desechados.


Es neutral la ciencia?

El que la ciencia sea una construccin social implica que el progreso cientfico discurre en una u otra direccin
segn el tipo de sociedad en que se desarrolla, y segn que fuerzas, de todo tipo, sean dominantes en esa sociedad.
Algunos ejemplos de este condicionamiento son:
- La influencia de las ideas socialmente dominantes tanto en la eleccin de temas de investigacin como en su
publicacin.
- La asignacin de fondos de investigacin a unos y otros temas con arreglo a criterios polticos o econmicos
externos al desarrollo cientfico. (Presupuestos destinados a investigacin en armamento).
- El requisito de comunicacin de una teora u observacin, para que pase a formar parte del acervo cientfico.
De hecho, cuando, pese a hacerse pblica, la comunidad cientfica no presta atencin a la nueva teora, es como si para
la ciencia no existiera esta teora, ya que genera nuevos problemas.
- Las prioridades comerciales en la innovacin tecnolgica, que condicionan las industrias de bienes de
consumo a la explotacin intensiva de los mercados. (se investiga para consumir ms.)
- La investigacin cientfica es una actividad humana y, como tal, influida por la confrontacin de intereses
ms o menos subjetivos y por las rivalidades entre personas o equipos. La competitividad como valor predominante y la
evaluacin de proyectos para su financiacin provoca ocultamientos de informacin y maniobras propagandsticas.
- La creciente preocupacin social por el deterioro medioambiental y el despilfarro energtico ha provocado
que empresas y administraciones emprendan investigaciones en muchos casos simblicas.
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Diagrama de un ciclo de investigacin.
Representacin esquemtica de un proceso colectivo extraordinariamente complejo.


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1.2. Qumica, tecnologa y sociedad.

Qumica "ciencia que trata de la composicin de la materia y de las transformaciones que experimenta
en relacin con su propia estructura".

Etimologa: voz egipcia "khem" (negro), o voz griega "cheo" (verter). Como ciencia experimental naci en
Egipto donde era llamada "arte negro". Los rabes le aadieron el artculo "al" (al-quimia).

Importancia de la qumica.- Desde que cada maana utilizamos jabones o geles de bao, lociones para antes
o despus del afeitado, nos ponemos prendas fabricadas con fibras sintticas y lavadas con detergentes especficos para
cada tipo de tejido o tratadas con blanqueantes pticos, hasta que, cansados, tomamos un zumo de fruta o yogur
conservados con estabilizantes, o simplemente ingerimos una aspirina, no hemos hecho sino entrar en contacto con
molculas concebidas y sintetizadas por los qumicos; el trabajo de stos ha sido tan eficaz que, segn evaluaciones
recientes, el ciudadano medio de un pas industrializado entra en contacto diario con ms de 3.000 especies qumicas
diferentes. Actualmente son 150.000 especies nuevas que cada ao se sintetizan, es decir ms de 400 diarias. De ah el
protagonismo de los mtodos tericos y experimentales conducentes al conocimiento de la estructura de las sustancias
qumicas, que le ha valido a la Qumica el calificativo de "Ciencia Central".


1.3 La materia y el cambio

La materia existe pero cambia. Hay cosas que comienzan a existir a partir de otras que dejan de hacerlo. El
concepto de "tiempo" slo es posible cuando hay movimiento o cambio en un sistema de referencia. El "tiempo" es un
concepto real que surge de una constatacin de "un antes" y "un despus" dentro de un sistema material. Si no hubiera
transformacin o cambio alguno en el universo material no habra tiempo medible.
En cualquier caso no podemos concebir un universo material totalmente esttico, sin movimiento alguno, y por
lo tanto sin estar sometido a la escala de tiempo. Sencillamente porque la materia en su ms profunda estructura, la
atmica, es dinmica, es movimiento. La atemporalidad no es posible en este mundo material que conocemos.
Ahora bien, si el cambio es un hecho experimental es debido a una capacidad de la propia materia para
producir este cambio --- la energa .
Materia y energa van indisolublemente unidas, realidades ltimas a las que se reduce el Universo fsico.
Relacin entre la Fsica y la Qumica





MATERIA

El universo material se presenta a nuestros sentidos y observaciones como mezcla de sustancias en cuatro
estados fsicos
diferentes:

slido lquido gas plasma

(propiedades fsicas que les diferencian)


Una mezcla de dos slidos, constituyen una mezcla homognea o heterognea? , Y una mezcla de un slido
y un lquido?, Y una mezcla de dos lquidos?, Y un lquido ms un gas?, y una mezcla de gases.


Cmo distinguiras entre una sustancia pura , por ejemplo agua, y una disolucin, como por ejemplo una
disolucin de agua y sal?

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SUSTANCIAS EN LA NATURALEZA (figura 1.2)




CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS MATERIALES

La gran diversidad de sustancias que encontramos en la naturaleza nos obliga a establecer su clasificacin para
estudiarlas ms fcilmente.

Una forma sencilla y eficaz de distinguirlas se basa en la posibilidad o la imposibilidad de separarlas en
sustancias ms simples y el mtodo necesario para llevarla a cabo.


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Segn este criterio estableceremos la siguiente clasificacin:



SUSTANCIAS EN LA NATURALEZA


MEZCLAS HETEROGNEAS

MEZCLAS
- Heterognea a la subdivisin.
- No pasan los filtros ordinarios.
- Sus propiedades y composicin varan de un
punto a otro.
- Hay varias fases.

- Tienen composicin y propiedades
variables
- Pueden separarse en otras sustancias ms
simples mediante procesos fsicos.





COLOIDES



- No pasan a travs de los filtros ordinarios.
- Heterogneas a la subdivisin.
- Dispersan la luz (Efecto Tyndall).

TCNICAS DE
SEPARACIN
Procesos fsicos de

separacin.


MEZCLAS HOMOGNEAS o
DISOLUCIONES








- Pasan a travs de los filtros ordinarios.
- Heterogneas al cambio de estado.
- Sus propiedades y composicin son iguales en todos
sus puntos.




SUSTANCIA PURA






- Homogneas al cambio de estado.
- No pueden separarse en otras sustancias ms simples
mediante procesos fsicos.
- Tiene composicin y propiedades constantes y
caractersticas.






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TCNICAS DE SEPARACIN ( procesos fsicos) :

- Separacin de slidos:

* Diferencia de consistencia MOLIENDA y TAMIZADO

* Es uno sublimable y el otro no? SUBLIMACIN

* Ambos son solubles en agua? CRISTALIZACIN FRACCIONADA
CROMATOGRAFA.

* Es uno soluble en agua y el otro no? EXTRACCIN,
FILTRACIN y EVAPORACIN.

* Son ambos insolubles en agua? CRISTALIZACIN o
CROMATOGRAFA EN DISOLVENTE DISTINTO.


- Separacin de lquidos inmiscibles: DECANTACIN (Diferencia de densidad)

- Separacin de un slido insoluble en un lquido FILTRACIN,
CENTRIFUGACIN

- Separacin de un slido soluble en un lquido EVAPORACIN,
CRISTALIZACIN

- Separacin de lquidos miscibles DESTILACIN FRACCIONADA
(Fundamento la diferencia de puntos de ebullicin)

- Separacin de gases ADSORCIN, DESTILACIN FRACCIONADA,
REACCIN QUMICA.


PROPIEDADES GENERALES Y PROPIEDADES CARACTERSTICAS

Enumera las propiedades generales de la materia.

Enumera las propiedades caractersticas de la materia.


Las propiedades caractersticas nos permiten distinguir las diferentes sustancias puras.


Una sustancia pura tiene siempre las mismas propiedades caractersticas y stas no dependen
de la cantidad de sustancia.

El concepto qumico de sustancia pura es diferente del coloquial o comercial.

Pura leche de vaca no significa sustancia pura sino que slo contiene leche, sin aditivos que la adulteren.
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SUSTANCIA PURA







COMPUESTO ELEMENTO
No pueden ser descompuestos en sustancias
ms simples.
Pueden ser descompuestos o sintetizados a partir de
sustancias ms simples por procesos o cambios
qumicos.





Pon 5 ejemplos de elementos y 5 ejemplos de compuestos. Cules de ellos son sustancias puras?


Anlisis es el proceso de separacin e identificacin de los elementos que forman un compuesto.

Sntesis es el proceso en el que se produce un compuesto a partir de otras sustancias.


El descubrir qu sustancias puras son elementos ha sido una larga tarea realizada por los qumicos. Hoy
sabemos que en la naturaleza hay 90 elementos y 20 ms han sido fabricados artificialmente.

Smbolos de los elementos qumicos.

Con estos 90 elementos se forman mediante procesos, cambios o reacciones qumicas la inmensa variedad de
compuestos que conforman el universo, con propiedades tan distintas y cuyo nmero se acerca al milln y aumenta
continuamente.

Cada compuesto se representa mediante una frmula qumica. Ejemplo

Formulacin y nomenclatura qumica.


1.4.-.- Leyes clsicas de las reacciones qumicas y su validez actual.-

Primer intento de resolucin del problema de constitucin de la materia: "el atomismo griego" FUEGO,
AGUA, TIERRA y AIRE ; CALIENTE, SECO, FRO y HMEDO.
La constatacin de que la materia existe pero cambia la explicaron los griegos aceptando "los tomos"
(partculas "indivisibles" de la materia) como la parte sustancial y los cambios que la materia experimentaba como
consecuencia de sus movimientos. No era una verdadera teora cientfica puesto que no estaba fundamentada en
experiencias serias.
Sus detractores: Cmo poda algo inanimado y vivo ser la causa de los seres vivos? Cmo se explica la
variedad de la naturaleza a partir de unas cuantas clases de tomos? De dnde proceda el origen del movimiento de
los tomos?

La ciencia --- experimentacin------ (datos cuantitativos) --- instrumento de medida -- LA BALANZA (surge
con fines comerciales)---- LEYES PONDERALES:

1.4.1.-Ley de la conservacin de la masa (Lavoisier). (1787)

"La masa de las sustancias reaccionantes (reactivos) es igual a la masa de las sustancias resultantes
(productos).
Ejemplo: combustin.
Ejemplo: oxidacin del hierro en un recipiente cerrado.
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Objecin: no es cierta con rigurosidad matemtica: puesto que todo cambio exige energa y esto supone una variacin
en la masa del sistema (Einstein 1905 E =m c ), puesto de manifiesto en las reacciones nucleares.
Sin embargo, en las reacciones qumicas ordinarias, an en el caso de las reacciones de combustin (muy
exotrmicas, 100 Kcal/mol) la prdida de masa (transformada en energa) es inapreciable para los aparatos qumicos
(clculo segn la ecuacin de 1,0 10
-12
Kg), cuyo lmite de sensibilidad es 1,0 10
-5
gramos (1,0 10
-8
Kg).
Ley de conservacin de la masa-energa.
En la prctica, por tanto la ley conserva su validez.

1.4.2.- Ley de las proporciones definidas (Proust).

Proust (1801) evidenci que cualquier compuesto qumico mantena siempre la misma composicin
centesimal.
Ejemplos.
"Cuando varios elementos se unen para formar una sustancia determinada lo hacen siempre en
proporciones fijas y constantes en masa."
Objeciones:
1.- Existencia de istopos de los elementos. Ejemplos. Pero en una combinacin qumica normal, los
elementos intervienen en una composicin isotpica fija, (masa isotpica y masa atmica) por lo que la desviacin de la
ley es mnima.
2.- Existencia de compuestos no estequiomtricos "bertlidos" , de composicin variable. Ej. xidos y sulfuros
de los metales de transicin, semiconductores, etc. Estas desviaciones de la ley son debidas a defectos de la red
cristalina de estos compuestos.


1.4.3.- Ley de las proporciones mltiples (Dalton). (1803)

Hay elementos que al reaccionar entre s pueden formar varios compuestos. Ej. xidos de cloro, xidos de
nitrgeno Ejemplo.

"Si dos elementos se combinan para formar ms de un compuesto, las masas de un elemento que se
combinan con una masa fija de otro elemento se encuentran en las relaciones expresadas por nmeros enteros y
sencillos."

Ejemplos de aplicacin.


COMPUESTO
Porcentaje del
elemento Cl
Porcentaje del
elemento O
gramos de O por
1 g de Cl
Proporcin
relativa *
Monxido de Cloro 81,59 18,41 0,225 1
Trixido de Cloro 59,63 40,36 0,680 3
Pentxido de cloro 46,99 53,01 1,128 5
Heptxido de cloro 38,77 61,23 1,57 7
cido hipocloroso 80,66 18,19 0,225 1
cido cloroso 68,24 30,79 0,452 2
cido clrico 59,13 40,02 0,680 3
cido perclrico 52,17 47,08 0,909 4
* Proporcin relativa de los cocientes O/Cl al dividir todos ellos por el menor.


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1.4.4.- Teora atmica de Dalton. (1808)

Las anteriores leyes de las combinaciones qumicas, totalmente experimentales y sin conexin entre s, fueron
reunidas y explicadas por Dalton partiendo de una misma base terica.
Dalton tomo como punto de partida las siguientes evidencias experimentales:
- Los elementos no pueden descomponerse.
- Las muestras de un elemento o compuesto tienen siempre las mismas propiedades caractersticas.
- En la formacin de un compuesto, los elementos no desaparecen, pues pueden volverse a recuperar por
descomposicin del compuesto.
- La masa se conserva en las reacciones qumicas.
- La proporcin de los elementos que forman parte de un compuesto es constante.
Para explicar estos hechos propuso las siguientes hiptesis:

1.- Los elementos estn constituidos por tomos, partculas discretas de materia, que son indivisibles e
inalterables.
2.- Todos los tomos de un mismo elemento son idnticos en masa y propiedades. Los tomos de distintos
elementos tienen diferente masa y propiedades.
3.- Los compuestos se forman por la unin de tomos de los correspondientes elementos en una relacin
constante y sencilla en nmero.

Este modelo corpuscular permite explicar las diferencias entre elementos, compuestos y mezclas

Hechos experimentales Modelo corpuscular
Las sustancias puras presentan las
mismas propiedades caractersticas.
Las partculas (tomos o molculas) de una sustancia pura deben ser todas
iguales.
Las propiedades caractersticas de cada
sustancia pura son diferentes.
Las partculas (tomos o molculas) de cada sustancia pura deben ser
diferentes.
Los compuestos pueden descomponerse
y los elementos no.
Los compuestos deben estar formados por partculas (molculas)
compuestas de otras ms sencillas. Los elementos deben estar formados por
partculas no divisibles (tomos).
Las mezclas pueden separarse en sus
componentes ms fcilmente que los
compuestos.
Las fuerzas que mantienen unidos los tomos en una molcula deben ser
muy fuertes, en comparacin, por ej., con las fuerzas que mantienen unidas
las partculas de una mezcla homognea.

La importancia de la teora atmica para la qumica fue extraordinaria y trascendente. Cabra sealar como
aportaciones fundamentales:
* A partir de Dalton hay una diferencia fundamental entre tomo simple y compuesto y entre compuesto puro
y mezcla.
* Su teora es capaz de dar un significado fsico a las leyes ponderales que se haban deducido
experimentalmente, a la vez que al desarrollo de su teora se debe la generalizacin de la ley de las proporciones
mltiples y su interpretacin fsica.

Explicacin de las leyes ponderales.


1.4.5.- Ley de los volmenes de gases (Gay-Lussac). (1808)

Las leyes ponderales, se refieren a los pesos (masas) de las sustancias que reaccionan. Si se trabaja con gases
es preferible la medida de volmenes en las mismas condiciones de P y T.
Ejemplos de reacciones con gases.

1) amonaco
(g)
+cloruro de hidrgeno
(g)
--->cloruro de amonio
(s)
1 v. 1 v.

2) oxgeno
(g)
+hidrgeno
(g)
--->agua
(g)
1 v. 2 v. 2 v.
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3) cloro
(g)
+hidrgeno
(g)
--->cloruro de hidrgeno
(g)
1 v. 1 v. 2 v.

4) nitrgeno
(g)
+hidrgeno
(g)
--->amonaco
(g)
1 v. 3 v. 2 v.

"Los volmenes medidos en las mismas condiciones, de las sustancias gaseosas que intervienen en una
reaccin qumica estn en una relacin de nmeros enteros y sencillos."

Esta ley emprica de Gay-Lussac mas que un apoyo a la teora atmica de Dalton, puso un obstculo.

Controversia: Dalton considera para los gases un modelo esttico; por lo que en volmenes iguales de gases distintos
no podra haber el mismo nmero de tomos (ya que los tomos deben tener diferente volumen al ser distintos,
considerados como partculas estticas); y adems si dos elementos forman uno con otro un slo compuesto, una
molcula de ste contendr un slo tomo de cada elemento por lo que no es posible aceptar la relacin de volmenes
1:1 --- 2.

Dalton al no poder dar una interpretacin correcta de lo observado no aceptaba el resultado experimental
obtenido por Gay-Lussac.

1.4.7.- Hiptesis molecular de Avogadro. (1811)

El enfrentamiento que haba surgido entre Gay-Lussac y Dalton tuvo una pronta solucin, que sin embargo no
fue aceptada hasta casi cincuenta aos mas tarde.

Avogadro sugiere para los gases un modelo en el cual dice que "las partculas gaseosas son de dimensiones
muy pequeas frente al volumen total del recipiente, y en realidad ocupan slo una pequea fraccin del
volumen total." (Abandona la idea de "gas esttico" y aparece la idea de las partculas en movimiento).

Ejemplo: 17 g de amonaco y 36,5 gramos de cido clorhdrico ocupan en las mismas condiciones de P y T un
volumen cada uno de 25 L, y cuando reaccionan para formar un slido (cloruro de amonio) lo hacen en la relacin 25 L:
25 L (Ley de los volmenes de combinacin).
Hiptesis: 1.- #n de molculas y #masa. No explica ninguna ley.
2.- #n de molculas e =masa . Ms molculas de cido clorhdrico, no explica la ley de Gay-Lussac.
3.- =n de molculas y #masa. La relacin en peso ser 17/36,5. Explican las leyes.

HIPTESIS: "A igualdad de presin y temperatura, en volmenes iguales de todos los gases existe el
mismo nmero de molculas".

Avogadro supone, adems, para poder explicar las leyes de Gay-Lussac que los gases elementales (hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno, etc.) estn formados como molculas, como partculas ms pequeas, a las que considera unidas por
dos tomos. Introduce el concepto de molcula. Esta idea es duramente critica por Dalton que entenda que las
partculas que componan cualquier sustancia elemental eran tomos individuales.

Hidrgeno Cloro Cloruro de hidrgeno
Gay Lussac 1 v. 1 v. 2 v
Dalton
(realizar los dibujos)




Avogadro










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Estas aportaciones de Avogadro no fueron aceptadas en 1811, como ya se ha dicho, y fueron resucitadas por
Stanislao Cannizaro en 1858.

Explicacin de la ley de Gay-Lussac.

HIPTESIS DE DALTON DE LA MXIMA SIMPLICIDAD:
- Los elementos son monoatmicos: oxgeno O, hidrgeno H
- Si doselementos forman juntos un solo compuesto, ste tendr un tomo de cada elemento. As el agua sera
HO; el amonaco NH
- Si dos elemwentos forman varios compuestos, el ms abundante debe tener una tomo de cada elemento y los
dems compuestos sern regresivamente ms complejos.


QUMICA E HISTORIA
Polmica Dalton-Gay Lussac
Dalton rechaz de lleno los resultados de Gay Lussac, y crey confirmada su opinin porque sus propios
experimentos volumtricos arrojaban otros datos, diferentes a nmeros enteros. Hoy da se reconoce que Gay Lussac
era un gran experimentador y que, por el contrario, los datos de Dalton eran defectuosos.
Pero en el fondo de la polmica subyace una disputa terica sobre cul es la estructura de un gas. Segn
Dalton, las partculas de un gas, rodeadas de una atmsfera de calrico ("sustancia del calor"), estaban en contacto
unas con otras. Entonces, en un mismo volumen habra tantas ms partculas cuanto menor fuera el tamao de stas.
Por esta razn tena que oponerse a la ley de Gay Lussac, que insinuaba lo que poco ms tarde Avogadro afirmara:
volmenes iguales de gases podan contener el mismo nmero de partculas.
Segn Avogadro, las partculas de un gas, rodeadas de una atmsfera muy delgada de calrico, estaban muy
separadas unas de otras. El volumen que ocupaban era una fraccin despreciable frente al volumen total del gas. Con
el modelo de Avogadro se explicaba bien que un conjunto de molculas grandes pudiera ocupar el mismo volumen que
otro conjunto, de igual nmero de molculas pequeas. sta fue una idea esencial que recogi la teora cintico-
molecular, desarrollada a partir del siglo XIX.

1.5.- La unidad mol. Numero de Avogadro.

Tamao del tomo : del orden del Anstromg. 10
-10
m
Masa del tomo. Escala de masa atmicas. Definicin de la unidad de masa atmica (uma. u)


molcula. frmula emprica : relacin numrica ms simple en que entran los tomos en la molcula.
frmula molecular : nmero real de tomos que forman la molcula.
Masa molecular (o peso molecular) de una sustancia es la masa de una molcula de dicha sustancia expresada
en unidades de masa atmica.


Masa atmica, masa isotpica y nmero msico. (Distinguir)

En qumica no se trabaja nunca con cantidades de materia a escala atmica (uma), sino a escala macroscpica
(gramos). De ah surge la necesidad de definir unidades ms prcticas de masa. MOL

"Un mol es una cantidad de sustancia, de frmula qumica determinada, que contiene el mismo nmero de
unidades de frmula (tomos, molculas, iones, cuantos u otras entidades) que los tomos que hay exactamente
en 12 gramos de carbono 12". (Definicin aprobada por la I.U.P.A.C. en 1971)

El nmero de partculas (tomos, molculas, iones...) contenidas en un mol de sustancia es el NUMERO DE
AVOGADRO.

N
A
= 6,023 10
23
(molculas, tomos,...)/mol

las dimensiones del nmero de Avogadro son (MOL)
-1

Un mol contiene un nmero de Avogadro de unidades de frmula.


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EXPERIENCIA
CONCEPTO DE MOL
Planteamiento del problema
Se trata de comprobar que la relacin entre las masas molares de dos sustancias, A y B, es la misma que la
que hay entre una molcula de A y otra de B.
Diseo y desarrollo de la experiencia
Las molculas de A van a estar representadas por clips de tamao pequeo (todos iguales), y las de B, por
clips de tamao ms grande (tambin todas iguales).
Vamos a suponer. adems, que el nmero de Avogadro sea N = 100, (una caja de clips), para hacer que las
operaciones sean asequibles.
Se pesa en la balanza un "mol" de A y un "mol" de B. A continuacin una "molcula" de A y otra de B. Se
anotan los resultados.
Se toma al azar un montn de chinchetas (sin contarlas). Se pesa. Conociendo la masa del "mol" puede
deducirse el nmero de ellas?
Obtencin de resultados e interpretacin
1. Calcular la relacin M
m
(A)/M
m
(B)
2. Calcular M
r
(A)/M
r
(B) coincide con la anterior?
3. Deducir con los clculos oportunos el nmero de clips del montn. Contarlos para comprobar el resultado.


Masa molar y masa molecular

1.5.1.- Volumen molar de los gases.

Volumen de un mol. De la hiptesis de Avogadro se deduce que "un mol de cualquier sustancia en estado gaseoso
ocupa en idnticas condiciones el mismo volumen". Volumen molar
En condiciones normales (c.n.), 273,15 K (0 C) y 1 atmsfera, se comprueba experimentalmente que el
volumen de 1 mol de cualquier gas es de 22,4 litros.

1.6.- La materia y sus estados.

Los estados de agregacin de la materia: La materia tal y como la conocemos se presenta a nuestros sentidos
en formas diferentes que, para una sustancia concreta, se transforman unas en otras en funcin de la temperatura :
slido, lquido, gas y plasma.

No es posible la existencia del plasma dentro de nuestras condiciones fsicas vitales, pero se ha calculado que
el 99% de la materia de la materia en el Universo se encuentra en ese estado.

Consiste en la agregacin de ncleos atmicos sin sus electrones (temperatura de millones de grados, densidad
y energa muy alta).




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Los cambios de estado (nombres) (figura 1.3). Leyes. Entalpa de cambio de estado.
Curva de calefaccin de una sustancia slida (grfico temperatura-calor) . Explicacin (figura 1.4)


Diagrama de fases. (figura 1.5)

Son grficos que representan los cambios de estado. Las
curvas representan las presiones y temperaturas a las cuales pueden
coexistir diferentes fases. Hay una curva para el equilibrio slido-
lquido, otra para el lquido-vapor y otra para el slido-vapor. En el
punto de unin de las tres curvas, llamado punto triple, pueden
coexistir la fase slida, la lquida y la gasesosa.
En el caso de que una misma sustancia se pueda presentar
bajo ms de una forma slida (polimorfismo) como es el caso del
hierro, del azufre, o del hielo, el diagrama de fases tambin puede
recoger las lneas de equilibrio entre estas fases diferentes.







1.6.1.- El estado gaseoso.-

Los gases se caracterizan por su expansibilidad, es decir, por su tendencia a ocupar todo el espacio disponible;
no tienen forma propia, adoptan la forma del recipiente que los contiene. Son fcilmente compresibles.


1.6.1.1.- Ecuacin de estado de los gases ideales.

Gases ideales.- Un gas ideal debe cumplir las siguientes condiciones:
-Sin volumen propio por lo que pueden comprimirse hasta un volumen nulo.
- Sus molculas no interaccionan entre s; sin fuerzas intermoleculares.

Gases reales.- Estas dos condiciones dan idea del alejamiento de la realidad. Slo a bajas presiones los gases
ocupan un volumen suficientemente grande como para que pueda despreciarse el volumen propio de las partculas, Y
slo a altas temperaturas las interacciones entre partculas es casi nula. Consideraremos, sin embargo a todos los gases
un comportamiento ideal a presiones bajas (orden de la atmsfera) y temperaturas moderadas (superior 250 K), por lo
que podremos aplicar la ley deducida para los gases ideales.


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Ley de Boyle-Mariotte PV =cte. (figura 1.6)



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Leyes de Charles-Gay-Lussac.- P/T =cte. V/T =cte. (figuras 1.7 y 1.8)

Escala absoluta de temperaturas.

Concepto de cero absoluto de temperaturas.

Ecuacin de estado de los gases ideales P V = n R T


R constante universal de los gases

R =0,082 atm litro / mol / K
R =8,3143 julio / mol / K
R =2 caloras / mol / K

P Mm =d R T

Ejemplo: Tomemos un recipiente de 22,4 L que se encuentra a 0 C (C.N.) y con un manmetro en el que
introducimos distintas cantidades de gas.

Completar la siguiente tabla para un gas en un recipiente cerrado de 22,4 L y a la temperatura de 0C

Gas cantidad de sustancia/moles presin/atm
0
2
1
CO
2
1





Los gases ideales son indiscernibles (no se pueden distinguir).

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1.6.1.2.- Presin parcial. Ley de Dalton

Dalton descubri experimentalmente que la presin total ejercida por una mezcla de gases contenidos en
un recipiente cerrado era igual a "la suma de las presiones parciales de los distintos gases que formaban la
mezcla".
La presin parcial es la presin que un gas ejercera si se encontrase el slo en el recipiente, ocupando todo el
volumen.

Deduccin de la ley.

P
t
=P
1
+P
2
+... +P
n


P
i
=x
i
P
t

Ejemplos y aplicaciones de la ley de Dalton.

Ejemplo: Dos recintos de diferente volumen conectados entre s mediante una llave.
Qu ocurre al abrir la llave? El proceso se realiza a temperatura constante de 273,15 K.

Completar la siguiente tabla


P
a
/ atm

V
a
/ L P
b
/ atm V
b
/ L P
T
/ atm V
T
/ L P
1
/ atm P
2
/ atm







Gas seco y gas hmedo. Recogida de un gas sobre agua.

P
total
=P
gas hmedo
=P
gas seco
+P
vapor deaguaaesaT


Clculos en las reacciones qumicas en los que
intervengan gases.

1.6.2.- Teora cintico-molecular de la materia.

La teora cintica, surgida en la segunda mitad del
siglo XIX, ampli con nuevas ideas la teora
atmico-molecular de la materia. Por ello, en conjunto, se la
conoce como la teora cintico-molecular.
La teora cintico molecular parte de dos ideas
fundamentales:
- Las molculas (en general, partculas) de la materia
estn en incesante movimiento.
- La temperatura es la manifestacin externa de ese
movimiento.

Explicacin del comportamiento y propiedades de los
gases en base a la teora cintico-molecular. (modelo en la
figura 1.9)
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Propiedades de los gases Explicacin mediante la teora cintica
Densidad baja. Las molculas estn muy separadas.
Ocupan todo el recipiente que los contiene. Las molculas estn en continuo movimiento.
Difunden. Debido a que estn en continuo movimiento y a que existen
grandes distancias entre las molculas, stas se pueden mezclar
fcilmente.
Son compresibles. Las molculas se encuentran muy alejadas en comparacin con su
tamao.
Presin. Ejercen igual presin sobre todas
las paredes del recipiente.
Las molculas estn golpeando constantemente las paredes del
recipiente. Al moverse las molculas en todas direcciones, la
presin es igual en todas las paredes.
Ley de Boyle Si un mismo nmero de molculas se aglomeran en un volumen
mitad, doble nmero de ellas golpearn un rea dada en cada
segundo, duplicndose, por tanto, la presin.
Ley de Charles y Gay Lussac El aumento de presin al crecer la temperatura indica que las
molculas se mueven ms de prisa y golpean ms veces con ms
fuerza.
Ley de Dalton Las molculas son tan pequeas, comparadas con las distancias a
que se encuentran, que no manifiestan diferencias de tamao.
Mezcladas se comportan igual que separadas.

1.6.3.- El estado lquido.

Forma variable y volumen definido, resultan prcticamente incompresibles, como los slidos, y pueden fluir.
Istropos. Capacidad de actuar como disolventes.

Viscosidad .- dificultad de fluir. Resistencia que encuentran las partculas del lquido para resbalar unas sobre otras.
Rozamiento interno. Se mide en poises. Tiene mucha importancia en la conduccin de lquidos. (figura 1.10)


Tensin superficial.- Las fuerzas de cohesin entre las molculas de un lquido originan distintos efectos
globales sobre las molculas que se encuentran en la superficie y en el seno del lquido, respectivamente. (figura 1.11).
Tendencia a presentar una superficie mnima que se traduce en que sta se comporta como una membrana tensa sobre la
que ser preciso desarrollar un trabajo para aumentar el valor de la superficie del lquido. Lquidos tensoactivos.

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Servir el modelo cintico de los gases para los lquidos?

Propiedad observada Interpretacin
Mayor densidad que los gases. Las distancias intermoleculares son menores.
Tienen volumen propio. Las distancias intermoleculares son fijas.
Presentan tensin superficial. Existen fuerzas de atraccin entre las molculas del lquido por lo
que el penetrar implica tener que vencer una fuerza.
No tienen forma propia. Las fuerzas intermoleculares no impiden que unas molculas
deslicen sobre otras. la fuerza gravitatoria es mayor que las fuerzas
intermoleculares, lo que hace que las molculas se acumulen en la
parte baja del recipiente tomando la forma de ste.
Se obtienen por comprensin de un vapor. Al comprimir acercamos las molculas, las fuerzas
intermoleculares se hacen ms intensas por lo que se produce la
condensacin.
Se obtiene por enfriamiento de un gas. Al enfriar un gas disminuye la energa cintica de sus molculas, lo
cual facilita que se unan y en consecuencia el gas licua.
Se difunden los lquidos miscibles. Las molculas del lquido estn en continuo movimiento y las
fuerzas intermoleculares son equivalentes.


Cambios de estado lquido-gas.

a) Paso de lquido a gas. Evaporacin
Percibimos el olor del agua de colonia, del alcohol o de la gasolina porque llegan a nosotros algunas molculas
de estas sustancias que abandonan el estado lquido y pasan al estado gaseoso. Del mismo modo, si se deja un vaso de
agua o de alcohol destapado, al cabo de cierto tiempo habr desaparecido todo el lquido.
Este paso paulatino de un lquido a gas se denomina evaporacin y es un fenmeno que se produce en la
superficie del lquido a cualquier temperatura, si bien es ms acusada cuanto ms elevada sea sta.

Presin de vapor


















Si un lquido se deja en un recinto cerrado hermticamente, se produce igualmente evaporacin y se van
acumulando molculas gaseosas en la parte libre de lquido del recipiente (se acostumbra a denominar vapor al gas en
equilibrio con la misma sustancia lquida). Sin embargo, llega un momento en que las molculas en estado gaseoso son
tan abundantes que el nmero de las que pierden energa y retornan al estado lquido iguala el nmero de las que se
evaporan. Se establece un equilibrio dinmico entre las molculas que del lquido pasan al vapor, y a la inversa. La
presin que a una determinada temperatura ejerce un vapor en equilibrio con el lquido del que procede se lama presin
de vapor del lquido a esa temperatura. (figura 1.12)

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Cuanto ms voltil sea un lquido mayor ser su presin de vapor, adems dicha presin de vapor para un lquido dado
crece con la temperatura y es independiente de la masa de lquido en equilibrio con su vapor. (figura 1.13)


No siempre las condiciones permiten llegar a un equilibrio entre el lquido y su vapor. Por ejemplo, el vapor de
agua presente en la atmsfera no es siempre el mximo que puede corresponder a cada temperatura. La humedad
relativa expresa la relacin entre la cantidad de vapor de agua presente en el aire y la mxima que puede haber a una
temperatura determinada. Se calcula como cociente entre la presin parcial del agua en el aire y la presin de vapor del
agua a la temperatura en cuestin (que representa la mxima presin parcial posible).


Humedad relativa = P
agua
/ P
vapor agua
. 100 %


Ebullicin
Si se calienta un lquido en un recipiente abierto, la presin de vapor va aumentando con la temperatura y la
evaporacin es cada vez ms intensa. Cuando la presin de vapor llega al valor de la presin atmosfrica, el paso a gas
se produce no slo en la superficie, sino en toda la masa lquida. En puntos interiores, la aparicin de vapor provoca
burbujas que escapan debido a su densidad ms pequea que la del lquido. El lquido hierve
Un lquido hierve cuando la presin de vapor iguala a la presin exterior, por tanto la temperatura de ebullicin
ser funcin de la presin exterior.
Durante todo el proceso de ebullicin, la temperatura no vara ya que toda la energa administrada se invierte
en el paso de las molculas de lquido a gas.
Punto normal de ebullicin de un lquido es la temperatura a la cual su presin de vapor se hace exactamente
igual a 760 mm de Hg (1 atm)
Ejemplos.(Fundamento de las ollas a presin, dificultad de coccin de los alimentos por los montaeros, en el
fondo de los ocanos a profundidades superiores a los 2000 metros, el agua en contacto con las dorsales ocenicas
alcanza los 350 C sin que llegue a hervir)

b) Paso de gas a lquido. Licuacin. Condensacin.
Es el proceso inverso a la evaporacin. Se produce cuando la presin de un gas o vapor es superior a la que
corresponde a una cierta temperatura. Entonces, las molculas gaseosas pasan a lquido hasta que se restablece el
equilibrio. Esto se produce por disminucin de la temperatura o por aumento de la presin en que se encuentra un gas.
Se denomina licuacin en el caso de una sustancia que sea gas a temperatura ambiente y condensacin cuando
se trata del vapor de una sustancia que a temperatura ambiente es lquida.
Ejemplos: lluvia, roco, condensacin de vapor en los cristales.
Cuando una masa de aire se enfra, la presin de vapor disminuye con la temperatura y, por tanto, para una
misma cantidad de vapor de agua, aumenta el porcentaje de saturacin correspondiente. Si se llega al 100%, comienza a
condensar agua lquida. Las nubes estn formadas por enormes cantidades de gotas muy pequeas que, cuando crecen,
caen en forma de lluvia. El crecimiento de las gotas necesita partculas que acten como ncleos de condensacin. De
manera natural estos ncleos son proporcionados por motas de polvo o cristales de hielo que se forman en la parte
superior fra de las nubes. Las estrategias para provocar la lluvia utilizan el sembrado de nubes con AgI (tiene una
estructura parecida a la de los cristales de hielo) y tambin nieve carbnica (CO
2
slido) para enfriar las nubes y
favorecer la formacin de cristales de hielo que acten de ncleos de condensacin.

1.6.4.- El estado slido.

Forma y volumen definido, son rgidos, presentan dureza y prcticamente resultan incompresibles. Las
partculas se encuentran ordenadas geomtricamente de un modo peridico formando redes cristalinas tridimensionales.
Esta estructura geomtrica interna se manifiesta a veces externamente (cristales, sistemas de cristalizacin, el tamao de
los cristales depende del tiempo de cristalizacin). Slidos cristalinos y slidos amorfos (anisotropa e isotropa).

Un modelo para el estado slido.
Propiedades Interpretacin
Volumen fijo. Existen fuerzas de atraccin para las molculas.
Forma invariable. Las fuerzas entre las molculas son lo suficientemente intensas para
impedirles el movimiento de traslacin.
Algunos tienen forma regular. Las molculas tienen distribucin ordenada.
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Tipos de slidos : moleculares, covalentes, metlicos e inicos (se estudiar con detalle en el tema del enlace).
Presin de vapor de los slidos. (figura 1.14)

Vidrios y cristales lquidos:
Vidrios: Ciertas sustancias, en estado lquido y por enfriamiento rpido, presentan un progresivo e importante
aumento de viscosidad que, sin originar cristales, a temperatura definida dan lugar a la formacin de una masa dura,
rgida y resistente al corte, pticamente istropa, que recibe el nombre de vidrio. Es un estado intermedio entre los
estados slido y lquido. Tiene propiedades mecnicas propias del slido y una estructura interna semejante a la de un
lquido del tipo del agua.
Cristales lquidos: Sustancias que se caracterizan por presentar una tendencia tan grande a disponerse de modo
ordenado que al fundir no originan directamente un lquido ordinario (istropo), sino que pasan a una forma de
transicin (mesoforma o forma paracristalina) con caractersticas intermedias entre las del slido y las del lquido
ordinario. Al elevarse la temperatura llega un punto en que la mesoforma se transforma en un lquido istropo. Estas
sustancias en estado mesomrfico recibieron el nombre de cristales lquidos. La denominacin se extendi
posteriormente a las sustancias capaces de presentar estas formas paracristalinas. (Aplicaciones den pantallas de lectura,
e indicadores, cambios de color al cambiar la temperatura).

1.7.- Disoluciones.

Una disolucin es una mezcla homognea de dos o mas sustancias y cuya composicin puede variarse.
Las disoluciones son una aspecto particular de los sistemas dispersos. Los sistemas dispersos se producen por
interposicin de las partculas de una sustancia (fases dispersa) entre los de otra (fase dispersante). Podemos clasificar
los sistemas dispersos atendiendo al tamao de la partcula dispersa:

* DISOLUCIONES VERDADERAS: 10
-9
- 10
-11
m
Aspecto claro y transparente. Las partculas no sedimentan ni son visibles al microscopio ni perceptibles con el
ultramicroscopio.

* DISOLUCIONES COLOIDALES o COLOIDES: 10
-7
- 10
-9
m
Aspecto claro. Las partculas no sedimentan ni son visibles al microscopio, pero son perceptibles con el
ultramicroscopio.

* SUSPENSIONES o FALSAS DISOLUCIONES: 10
-4
- 10
-7
m
Aspecto turbio. Las partculas suspendidas sedimentan y adems son visibles a simple vista o con lupa.

En este curso estudiaremos solamente las disoluciones verdaderas. Existen diversos tipos de disoluciones,
aunque trataremos solamente las ms comunes: slidos en lquidos o lquidos en lquidos.

soluto ---- disolvente ----- disolucin.


Ejemplos de disoluciones
soluto disolvente ejemplo de disolucin
------ ---------- ---------------------
gas gas aire seco
lquido gas aire hmedo
slido gas vapores de iodo en el aire
gas lquido agua carbnica
lquido l lquido alcohol en agua
slido lquido agua azucarada
gas slido hidrgeno en platino.
lquido slido amalgamas
slido slido bronce (aleacin de cobre y estao)

disoluciones diluidas, concentradas, saturadas.

La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que puede disolverse en un volumen determinado de disolvente
para formar una disolucin saturada, es decir la concentracin de la disolucin saturada. La solubilidad depende de la
temperatura y, salvo excepciones, aumenta con ella.

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Unidades de concentracin.

La concentracin expresa la proporcin de soluto y disolvente en una disolucin.
Modos de expresar la concentracin:
molaridad M
molalidad m
fraccin molar x
porcentaje en peso, porcentaje en volumen


Definiciones. Forma de prepararlas. Aplicaciones. Intercambio de unidades.

Diluciones

Mezcla de dos disoluciones del mismo soluto.

Suspensiones coloidales

En una disolucin verdadera, el tamao de las partculas disueltas es del tamao molecular; es decir, las
partculas de soluto son iones, molculas pequeas o agrupaciones de un reducido nmero de tomos o molculas.

Las suspensiones o sistemas dispersos groseros (fango en agua) no son transparentes, y las partculas
suspendidas son visibles a simple vista; stas no pasan a travs de los filtros, y al dejar en reposo la suspensin, se
separan, depositndose en el fondo o flotando en la parte superior, segn su densidad. Entre las disoluciones verdaderas
y las suspensiones groseras estn las suspensiones coloidales o coloides, como son la cola, el almidn, la albmina,
etc. en agua. Las partculas coloidales, llamadas micelas, pueden estar constituidas por la agrupacin de un elevado
nmero de tomos o molculas, o por una sola molcula gigante (por ejemplo, la hemoglobina de la sangre).

Si el medio de suspensin es un lquido, la suspensin coloidal se denomina sol.

Un gel es un tipo especial de sol en el que las partculas slidas, con frecuencia molculas muy grandes, se
unen en una estructura al azar y entrelazada lo que da rigidez a la mezcla.

Un coloide en el que las partculas de un lquido estn suspendidas en otro lquido se denomina emulsin
(leche, mayonesa).

Una espuma es un coloide que consta de diminutas burbujas de gas suspendidas en un lquido.

El humo es una suspensin coloidal de partculas slidas en el aire. Una suspensin coloidal en la que el aire (o
cualquier gas) es el medio de suspensin se llama aerosol.

1.8.- Clculos estequiomtricos.

Clculo qumico bsico: aplicaciones del concepto de mol.- Relacin masa - volumen - moles - molculas - tomos .
Ejemplos.

Clculos estequiomtricos.- Ajuste de ecuaciones qumicas.- Balance de masa; igualacin del nmero de tomos a
ambos lados de la reaccin qumica; coeficientes estequiomtricos que indican el nmero de molculas (moles) que
reaccionan de cada sustancia. Mtodo de ajuste: Mtodo de tanteo, (simple inspeccin), aunque hay casos especiales en
los que esto resulta especialmente complicado y existen mtodos especiales, como veremos ms adelante.

Tema 4 del libro de texto.

Reacciones consecutivas.

Reacciones paralelas.

Resolucin de ejercicios.