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92.

03 Introduccin a la
Ingeniera Industrial
Prctica 2 Parte 2
DISEO DE PRODUCTO Y PROCESO
JTPs:Mara Eugenia Lpez Conde - Romina Soledad Solana
Ayudantes:Hernn Alvaro Fernndez Daniela Losino
Ingenieros Industriales:
Estructura
TP2-Parte 1: ESTUDIO DE MERCADO
Parte 2: DISEO DE PRODUCTO Y PROCESO
Parte 3: DISEO DE SERVICIOS AUXILIARES Y PLANTA
Parte 4: IMPLEMENTACIN Y PLANIFICACION Y
CONTROL DE PRODUCCIN (PCP)
Parte 5: INGENIERA Y SISTEMAS INTEGRALES DE
GESTIN (Calidad, Salud Ocupacional y Medio
Ambiente)
Parte 6: Evaluacin Econmica
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2 Aplicaciones de
Prctica Profesional de Ingeniera Industrial
HOY - EXPOSICIN
Consigna
En funcin del Posicionamiento Estratgico del TP2-Parte1,
entregar:
-DISEO DE PRODUCTO
- Brain Stroming y Tres Pilares del Diseo
- Producto Diseado Boceto (packaging, empaque, serv.post.vta., otros)
- DISEO DE PROCESO
- Diagrama de Proceso Primario(operaciones, entrada, salida)
- Descripcin del Proceso:breve descripcin del cada operacin
- Tabla de Determinacin de Tecnologa de Proceso:
Para cada operacin indicar Materias Primas e Insumos, Maquinaria y
Equipamiento, Mano de Obra, Energa todo en calidad y cantidad (segn puedan
desarrollar)
Acompaar con imgenes y descripcin tcnica de Maquinaria y Equipo
(no ms de 1 imagen y caractersticas principales)
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 2 Diseo de Producto y Proceso
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Gestin de Calidad
Gestin
Ambiental
Gestin de Salud Ocupacional
(Seguridad e Higiene y Medicina Laboral)
Implementacin y
Puesta en Marcha
Estudio de Mercado Estudio de Ciencia y Tecnologas Estudio Econmico-Financiero
Planificacin
y Control
Gestin
de Recursos
Humanos
Gestin de
Compras
y Ventas
Gestin
Econmico
Financiera
Direccin
Gestin
Estratgica
Gestin
Operativa
Produccin Prestacin del Servicio
(procesos primarios,
servicios auxiliares)
Logstica y
Distribucin
Mantenimiento
Campos de Aplicacin del Ingeniero Industrial
Diseo de
Productos
Diseo de
Procesos
Diseo de
Estructuras
Diseo de
Organizaciones
Diseo de
Proyectos
Diseo de
Estrategias
Diseo de
Plantas


Estructura
TP2-Parte 1: ESTUDIO DE MERCADO
Parte 2: DISEO DE PRODUCTO Y PROCESO
Parte 3: DISEO DE SERVICIOS AUXILIARES Y PLANTA
Parte 4: IMPLEMENTACIN Y PLANIFICACION Y
CONTROL DE PRODUCCIN (PCP)
Parte 5: INGENIERA Y SISTEMAS INTEGRALES DE
GESTIN (Calidad, Salud Ocupacional y Medio
Ambiente)
Parte 6: Evaluacin Econmica
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2 Aplicaciones de
Prctica Profesional de Ingeniera Industrial
HOY
92.03 Introduccin a la
Ingeniera Industrial
Prctica 2 Parte 3
DISEO de Serv. Aux., Planta y Estructuras Organizativas
JTPs:Mara Eugenia Lpez Conde - Romina Soledad Solana
Ayudantes:Hernn Alvaro Fernndez Daniela Losino
Ingenieros Industriales:
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 2 Diseo de Producto y Proceso
Operacin 1
Operacin 2
Operacin 3
Operacin 4
MPeI
MyE
MO
En
MyE
MO
En
MyE
MO
En
MyE
MO
En
Producto
Terminado
Proceso Primario
RS
EL
EG
RS
EL
EG
RS
EL
EG
RS
EL
EG
Residuos y Efluentes
MPeI
MPeI
MPeI
Servicios Auxiliares
Energa Elctrica
Gas
Presin de Aire
Agua
Calefaccin
Enfriamiento
Presin de Vapor
Otros
Diseo de Sistemas de Servicios Auxiliares
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
Identificacin de Requerimientos(qu, dnde y para qu)
Caracterizacin y Dimensionamiento
Diseo Preliminar de los Sistemas de Servicios Auxiliares
(Procesos especficos)
Seleccin de Maquinaria y Procesos especficos
Pruebas de Verificacin y Validacin del Sistema
Diseo de Sistemas de Servicios Auxiliares
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
Identificacin de Requerimientos(qu, dnde y para qu)
Caracterizacin y Dimensionamiento
Diseo Preliminar de los Sistemas de Servicios Auxiliares
(Procesos especficos)
Seleccin de Maquinaria y Procesos especficos
Pruebas de Verificacin y Validacin del Sistema
Trabajaremos
sobre esta fase
Diseo de Planta (integral)
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Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
Lay-OUT de Planta
Plano de Planta de Conjunto
Plano de Zonificacin
Planos Estructurales y de Arquitectura
Planos de Sistemas e Instalaciones
Diseo de Procesos
Primarios
Diseo de Sistemas
de Serv. Aux.
Diseo del Resto
de Procesos y
Sistemas de
la Organizacin
Diseo de Procesos y
Sistemas Seg. e Hig.,
Salud y
Medio Ambiente
Qu?
Cmo?
Con qu?
PLANTA
Superficie y Estructuras
Edilicias Requerida
Lau-Out (conceptual -simplificado)
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Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
R
e
c
e
p
c
i

n
D
e
s
p
a
c
h
o
MP
PT
Vista de PLANTA
Op 1
Op 2
Op 3
Op 4
Op 5
DSE
Almacn
MP
Almacn
de PT
Produccin
RyE
Zona de Transito
Planta de Conjunto (conceptual)
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Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
Almacn
MP
Produccin
Almacn
de PT
Servicios Aux.
Tratamiento de Efluentes
y Depsito de Residuos
Administracin
R
e
c
e
p
c
i

n
D
e
s
p
a
c
h
o
MP
PT
RRHH
Zona de Transito Zona de Transito
Zona de Transito
Zona de Transito
Comedor Vestuarios SeH-ML-MA
Calidad
Ejemplo de Plano de Planta de Conjunto
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
CyC
VyS
(HyM)
LDP
LDP
L
D
P
L
O
L
E
L
R
F
E
S
T
A
C
I
O
N
A
M
I
E
N
T
O
11,00m
3
2
,
0
0
m
A
D
M
I
N
I
S
T
R
A
C
I

N
10,00m
3
2
,
0
0
m
IA
8,00m
HyS
MT
7
,
0
0
m
CyC
CALDERA
GE
POZO +RESERVORIOS +BOMBAS
PTA. TRATAMIENTO EFL. LQ.
Y DEPSITO RES.SOL.
NAVE DE PRODUCCIN ALMACN MP ALMACN PT
CyD
PARQUIZACIN Y/O
CRECIMIENTO NAVE
48,00m
PARQUIZACIN
Y/O CRECIMIENTO
ALMACN MP
26,00m
1
8
,
0
0
m
PARQUIZACIN Y/O
CRECIMIENTO
ALMACN PT
16,00m
CE
NSC
+8,00
NSC
+4,00
NSC
+4,00
NSC
+3,00
NSC
+4,00
NSC
+4,00 NSC
+4,00
NSC
+4,00
NPT
+0,10
4
,
0
0
m
4
,
0
0
m
4
,
0
0
m
CyD CyD
CyD
10,00m
5
,
0
0
m
35,00m
5
,
0
0
m
1
5
,
0
0
m
10,00m
14,00m
5,00m
7
,
0
0
m
7
,
0
0
m
5,00m 8,00m
48,00m 26,00m
1
8
,
0
0
m
16,00m
3,80m
1
,
6
0
m
30,00m
5
,
0
0
m
CyD
NSC
+5,00
NSC
+5,00
Plano Zonificacin (conceptual -Simplificado)
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
P
L
A
N
T
A
Calle 1
Calle 12
C
a
l
l
e
6
A
v
.
S
a
n
M
a
r
t

n
Zonificacin:
Verificacin del CPU
(Cdigo de Planeamiento
Urbano)
APTO PARA LA
ACTIVIDAD

Localizacin (conceptual -Simplificado)


Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
MERCADO
OBJETO
Planta
Organigrama (conceptual -Simplificado)
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 3 Diseo de S.A. - Planta y EO
SOYMA
Consigna
En funcin del Producto y Proceso Primario Diseados en el
TP2-Parte2, entregar:
-DISEO DE SERVICIOS AUXILIARES
- Tabla de Identificacin de Servicios Auxiliaresindicando para cada
servicio: Qu, Donde y Para qu?
- DISEO DE PLANTA y ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
- Lay-Outde zona de Produccin y Almacenes
- Plano de Planta de Conjunto(esquemtico)
- Organigrama Tentativo(esquemtico)
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 2 Diseo de Producto y Proceso
Consigna
Tabla de Identificacin de Servicios Auxiliares . Ejemplo
Int. Ing. Industrial Prctica 1C 2013
Trabajo Prctico 2
Parte 2 Diseo de Producto y Proceso
Fin
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Trabajo Prctico 2
Parte 2 Diseo de Producto y Proceso