Seguridad Alimentaria Ganadera Orgnica Sostenible

Concentrados Caseros para ganado Porcino en el Municipio de

Tipitapa, Managua.
ntroducci!n
El cerdo es el gran reciclador de la finca, pues puede mantenerse de los residuos de la
huerta y de la cocina. El jcaro es tambin una trascendental respuesta para democratizar
la ganadera, dando oportunidades a los pequeos ganaderos.
El cerdo necesita agua limpia y fresca; consume hasta 3 litros por da, alimentos como
maz, races como yuca, melaza, suero de leche, agua y sal.
Ob"eti#os
!reparaci"n de concentrados caseros para la aceptaci"n de las #nstituciones en la
adopci"n de $anadera %rg&nica 'ostenible.
(plicar la tcnica de la e)tensi"n rural en las ganaderas porcinas de *ipitapa, en el
corto plazo.
Materiales $ M%todos
&'CA SA'TA MA(A, TPTAPA. ) M*.
GA'A+O PO(C'O +, ,'GO(+,.
Elaborar concentrado casero para ganado porcino.
+escripci"n del ,oncentrado
Alimentaci!n de los cerdos
-a cla.e de un buen manejo es una alimentaci"n de buena calidad que cubra sus
necesidades en energa, protenas, minerales y .itaminas.
,laboraci!n de concentrados caseros
-a dieta alimenticia a suministrar a los cerdos debe basarse en alimentos que
proporcionan energa, protenas, .itaminas y minerales. 'in ol.idar los pastos que
poseen elementos nutriti.os para nuestros cerdos.
(aciones alimenticias
Esta son algunas raciones diarias por cerdo adulto para lograr una ganancia en peso m&s
r&pida, adem&s de mejorar la capacidad reproducti.a
(aci!n -
/edia libra de maz
/edia libra de yuca fresca
0 litro y medio de suero o agua
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/edia cucharadita de sal mineral
(aci!n )
/edia libra de yuca fresca
0 litro y medio de suero o agua
0 cucharadita de sal mineral
(aci!n .
/edia libra de sorgo
0 litro y medio de suero o agua
0 cucharadita de sal mineral
+espus de dar cualquier de esas raciones, se pone zacate fresco a .oluntad.
!ara bajar los costos, se puede dar la mitad de las cantidades de granos o se molina,
agregando, por cada cerdo adulto, 1 libras de morera con *ai2&n y caa de az3car
picados con machete. *ambin, se puede agregar 1 libras de hojas de gu&cimo, de
tig4ilote, de chag4ite, de aguacate o de cualquier otra hoja que les guste a los cerdos.
5esultado y +iscusi"n
-as 6uenas !r&cticas de !roducci"n !orcina proporcionan al porcicultor, lograr un ciclo
de producci"n con mayor inocuidad y calidad sanitaria y comercial reduciendo los
riesgos para el consumidor final.
El cerdo de engorde debe recibir 3 comidas diarias. En la del medio da se aconseja
suministrar el concentrado, que debe darse seco si es de f&brica y h3medo si es casero.
El principal objeti.o de la producci"n porcina es obtener la mayor ganancia de peso de
los animales, con el menor consumo de alimento y tiempo de engorda posible.
-as buenas pr&cticas nutricionales son esenciales para una buena salud y producci"n del
ganado porcino, en la raci"n diaria ser& necesario pro.eer de una cantidad adecuada de
nutrientes para obtener una buena ganancia diaria de peso, este proceso y la cantidad
necesaria de alimento apropiado y balanceado para el estado producti.o del animal que
satisfaga sus requerimientos nutricionales de energa, protena, minerales, .itaminas y
agua.
,onclusiones y 5ecomendaciones
-a producci"n porcina actual, est& cada .ez m&s influenciada por criterios de calidad.
!or medio de la adopci"n de los 'istemas de ,alidad y 6uenas !r&cticas de !roducci"n,
se pueden disminuir los riesgos para la salud animal y humana. 7actores relacionados
con la sanidad de los animales, seguridad alimentaria, criterios medioambientales y
normas de bienestar animal, son cada .ez m&s .alorados por los consumidores, y por
tanto, incluidos en los criterios de producci"n para generar mayor confianza en el
producto final.
El conjunto de procedimientos, condiciones y controles que se aplican en las unidades
de producci"n, los cuales incluyen limpieza de instalaciones fsicas, equipo y utensilios
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e higiene y salud del personal para minimizar el riesgo de contaminaci"n fsica, qumica
y biol"gica durante la cra, manejo y salud de la piara.