20 Reglas Nuevas de Anticancer

David Servan-Schreiber, M.D., Ph. D.

REGLAS DE COMIDA

1. Retrocede: su platillo principal debera ser 80 por ciento verduras, 20 por ciento
protenas animales, como era en los viejos tiempos. Opte por el opuesto del
"quarter pounder" con una hoja de lechuga y una rebanada de tomate anmica. La
carne debera ser usada frugalmente para el gusto, como cuando esto sola ser
escaso, y no debera ser el centro de la comida.

2. Mezcle y combine sus verduras: vare a las verduras que usted come de una
comida a otra, o mzclelos. --el brcoli es un alimento anticncer eficaz, y es an
ms eficaz combinado con salsa de tomate, cebollas o ajo. Entre en el hbito de
aadir cebolla, ajo o puerros a todo en lo que usted cocina.

3. Pasamos a lo orgnico: Elija alimentos ecolgicos siempre que sea posible, pero
recuerde que es siempre mejor comer el brcoli que ha sido expuesto al pesticida
que no comer brcoli en absoluto (lo mismo va para cualquier otra verdura
anticncer).

4. Condimntelo: Aade crcuma (con pimienta negra) al cocinar (delicioso en
aderezos para ensalada!). Esta especia amarilla es el agente antiinflamatorio ms
poderoso. Acurdese de aadir hierbas Mediterrneas a su comida: tomillo,
organo, albahaca, romero, mejorana, menta, etc. No slo aaden sabor, tambin
pueden ayudar a reducir el crecimiento de clulas de cncer.

5. Evite la papa: Las papas levantan la tensin arterial, que puede alimentar el
crecimiento de cncer y la inflamacin. Tambin contienen altos niveles de
residuo de pesticida (al punto que la mayor parte de agricultores de papas que
conozco no comen sus propias papas cultivadas).

6. Coma pescado: Come pescado dos o tres veces por semana - las sardinas, la
caballa y las anchoas tienen menos mercurio y PCBs que pescados ms grandes
como el atn. Evite el pez espada y el tiburn, que el FDA dice que las mujeres
embarazadas no deberan comer porque contienen una concentracin alta de
contaminantes.

7. Recuerde no todos los huevos son creados iguales: Elija slo huevos omega-3,
o no se coma las yemas. Ahora las gallinas son alimentadas de casi puro maz y
soya, y sus huevos contienen 20 veces ms cidos grasos inflamatorios Omega-6
que los Omega-3s que regulan el crecimiento de clulas.

8. Cambie su aceite: Use slo el aceite de oliva y el aceite de canola en comida y
aderezos para ensalada. pase por sus gabinetes y tire sus aceites de soya, maz y
girasol. (y no, no se los puede dar a sus vecinos o familiarestienen demasiados
cidos grasos omega-6!)
9. Diga caf es hermoso!: Coma sus granos enteros y variados (el trigo con
avena, cebada, escanda, linaza, etc.) y favorezca granos enteros orgnicos cuando
sea posible ya que los pesticidas tienden a acumularse en granos enteros. Evite
harinas blancas, refinadas (usadas en bagels, muffins, pan de caja, panecillos, etc.)
cuando sea posible, y coma pasta blanca solo al dente.

10. Coma ms frutas que dulces: reduzca su consumo de azcar evitando refrescos
y jugos de fruta endulzados, y evitando el postre o sustituyndolo por fruta (sobre
todo frutas y bayas) despus de la mayora de las comidas. Lea con cuidado las
etiquetas, evtese los productos que contengan cualquier tipo de azcar (incluso el
azcar moreno, jarabe de maz, etc.) en los primeros tres ingredientes. Si usted
tiene un gusto incorregible por lo dulce, pruebe unos cuadritos de chocolate
oscuro que contenga ms del 70% de cacao.

11. Mejor el verde: En lugar de caf o t negro, tome tres tazas de t verde por da.
Tome t verde descafeinado si se acelera mucho. El consumo regular de t verde
ha sido unido a una reduccin significativa del riesgo para desarrollar el cncer.

12. Haga espacio para excepciones: Lo que importa es lo que haga a diario, no el
gusto ocasional.


REGLAS NO ALIMENTARIAS

1. Pngase en forma: haga tiempo para hacer ejercicio, sea caminar, bailar o
correr. Haga por lo menos 30 minutos de actividad fsica 5 das por
semana. Esto puede ser tan fcil como caminar parte del camino a la
oficina, o la tienda. A veces un perro es mejor compaero de caminata que
un amigo. Elija una actividad que le guste; si se la esta pasando bien, es
mas probable que contine en esa actividad.

2. Deje entrar el brillo de sol: intente tener mnimo 20 minutos de
exposicin al sol diario (torso, brazos y piernas) sin protector solar, de
preferencia a las 12 PM en el verano (pero tenga cuidado para evitar
quemaduras de sol!). Esto incrementar la produccin natural de la
vitamina D de su cuerpo. Como alternativa: hable con su doctor de la
opcin de tomar un suplemento de vitamina D3.

3. Elimine qumicos malos: Evite la exposicin a contaminantes caseros.
usted debera airear su ropa que se ha lavado en seco, durante dos horas
antes de usarlo o guardarlo; use productos de limpieza orgnicos (o use
guantes); no caliente lquidos o comida en plsticos duros; evite
cosmticos con parabenos y ftalatos; no use pesticidas qumicos en su casa
o jardn; sustituya sus sartenes de Tefln rayados por nuevos; filtre su
agua del grifo ( o use agua embotellada) si vive en un rea contaminada;
no mantenga su celular cerca de usted cuando este encendido.
4. Extienda la mano (y toque a alguien!): Ayude (logsticamente y
emocionalmente) a al menos dos amigos en tiempos de estrs, aunque sea
por Internet. Pero si los tiene suficientemente cerca, abrcelos seguido!

5. Acurdese de respirar: aprenda una tcnica de respiracin bsica para
relajarse cuando de sienta estresado.

6. Involcrate: Averige como puede usted ayudar mejor a su comunidad, y
ayude.

7. Cultive la felicidad como un jardn: asegrese de hacer una cosa que le
encante para si mismo (a) la mayora de los das ( no tiene que ser algo
tardado!).

Dr. Servan-Schreiber escribi el best seller Anticncer, un Nuevo Estilo de Vida.
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