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Planta Piloto de Fermentaciones

Departamento de Biotecnologa
Sedimentacin
Sergio Huerta Ochoa
UAM-Iztapalapa
Planta Piloto de Fermentaciones
Departamento de Biotecnologa
Aplicar los principios de la mecnica de fluidos en el
planteamiento y resolucin de problemas prcticos,
relacionados con la sedimentacin.
Objetivos
relacionados con la sedimentacin.
Desarrollar la capacidad basado en conocimientos
terico-prcticos para disear, seleccionar y evaluar
equipos de sedimentacin.
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Sedimentacin
Es una operacin de separacin de fases fluido-slido en la que las
partculas slidas se separan del fluido debido a que por su mayor densidad,
tienden a sedimentar debido a la gravedad.
El fluido puede ser un lquido o gas, aunque en este ltimo caso pasa a ser El fluido puede ser un lquido o gas, aunque en este ltimo caso pasa a ser
fluidizacin
Usos
Clarificacin: Obtener una fase lquida
clara, sin slidos en suspensin (ej:
tratamiento de aguas)
Espesamiento: Obtener una pulpa de
densidad adecuada para alguna
operacin subsiguiente (ej: pulpa para
filtrado)
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Sedimentacin
Variables:
Tamao de partcula
Densidad de la partculas Densidad de la partculas
Forma de las partculas
Propiedades superficiales
Otros fenmenos
Sedimentacin impedida
Coagulacin
Floculacin
Dispersin
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Sistemas de dispersin
Son sistemas multifsicos, compuestos de dos o tres fases
Una fase contnua (medio dispersante) Una fase contnua (medio dispersante)
Una o dos fases discontnuas (fases dispersas)
Clasificacin segn el tamao de partcula
Suspensiones, partculas mayores que 1 micron
Coloides, desde 1 micron a 10 angstrom
Las pulpas tienen caractersticas de suspensiones y coloides a la vez.
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Estabilidad de las dispersiones
Se define como la capacidad de un sistema de mantener en el tiempo una
concentracin uniforme a travs de todo el volumen sin necesidad de
agitacin mecnica externa.
Cuando el sistema no es estable, se separan ambas fases por sedimentacin
de la fase slida debido a la fuerza de gravedad.
Una suspensin es un sistema naturalmente inestable.
La velocidad de separacin de ambas fases est determinada por la
propiedades fsicas de ambas fases y la concentracin de la fase slida
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Estabilidad de las dispersiones
A medida que la partcula es ms pequea, menor es el efecto de la fuerza
de gravedad. de gravedad.
A este nivel, son significativos factores tales como las fuerzas de atracccin y
repulsin entre las partculas.
Si predominan las fuerzas de repulsin, el sistema se mantiene estable
En caso contrario, las partculas sedimentan solas o forman agregados.
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Coagulacin y floculacin
Para el espesamiento de pulpas, se hace necesario disminuir la estabilidad
de las dispersiones.
Esto permite favorecer la formacin de agregados multipartculas con
velocidades de sedimentacin superiores a la de una partcula normal.
Se hace necesario reducir la barrera energtica, disminuyendo el potencial
superficial.
Posibilidades:
Adsorcin superficial de iones
Condensacin de la doble capa
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Condensacin de la doble capa
Consiste en la reduccin de su tamao debido a un aumento de la fuerza
inica de la solucin
Esto se logra aumentando la concentracin de un electrolito indiferente a la
superficie
La disminucin del perfil del potencial permite reducir la barrera energtica
con lo que se favorece la formacin de agregados de partculas.
Cuando se induce la desestabilizacin de una dispersin mediante adsorcin
superficial de iones o por compresin de la doble capa, el fenmeno se
denomina coagulacin.
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A travs de tuberas, el agua pasa a un
tanque o cmara de mezcla donde se
agita y se combina con un producto que
neutralice y desestabilice los coloides
(partculas pequeas que pueden afectar
la salud). la salud).
Este proceso dura fracciones de
segundo y requiere de una fuerte
agitacin, que permita una rpida
difusin del producto qumico compuesto
de Sulfato de Aluminio y Cloruro Frrico
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Floculacin
La floculacin es otra forma de producir agregados de partculas
El agregado de partculas se produce como consecuencia de la adicin de El agregado de partculas se produce como consecuencia de la adicin de
compuestos orgnicos de cadena larga (polielectrolitos)
Estos compuestos se adsorben sobre la superficie
Mecanismos
Si la cadena es corta, el reactivo produce hidrofobizacin de las
superficies
Si la cadena es larga con mltiples grupos polares, cada molcula se
adsorbe sobre varias partculas.
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Luego, el agua pasa a un tanque
donde la agitacin homognea y lenta
del agua y el qumico hace que las
partculas de turbiedad se unan a las
otras para formar un flculo que
pueda ser fcilmente removido en la
sedimentacin. Una vez que el agua sedimentacin. Una vez que el agua
ha sido coagulada y floculada, el
siguiente proceso consiste en separar
los ms densos. Esta sedimentacin
se lleva a cabo en los decantadores,
ya sean de forma circular o
rectangular.En estos procesos, el
agua elimina cerca del 70% de sus
impurezas biolgicas e inorgnicas.
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Velocidad de sedimentacin
La velocidad de separacin o velocidad de sedimentacin est determinada
por las propiedades del slido, del lquido o de la mezcla. por las propiedades del slido, del lquido o de la mezcla.
Propiedades del slido
Densidad
Forma
Rugosidad superficial
Condicin elctrica de su superficie
Distribucin granulomtrica
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Velocidad de sedimentacin
Propiedades de la fase lquida
Densidad
Viscosidad Viscosidad
Naturaleza molecular
Substancias disueltas
Propiedades de la mezcla
Concentracin de slidos
Viscosidad de la mezcla
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Sedimentacin discontinua
Curva de sedimentacin
Lquido claro
Concentracin constante
Concentracin variable
Sedimento
Video Sedimentacin
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Velocidad de sedimentacin
Las zonas de sedimentacin y la del lquido claro crecen a expensas de las
zona de concentracin uniforme hasta que desaparece (punto crtico).
Hasta este punto, las partculas sedimentan libremente, chocando
eventualmente debido a la concentracin
Despus del punto crtico, las partculas descansan una sobre otra
producindose una compresin final.
Esto ocurre debido al peso de la columna hidrosttica.
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Velocidad de sedimentacin
La nica interfase ntida es la existente entre el agua clara y la pulpa.
La variacin de esta altura respecto del tiempo se utiliza para caracterizar la La variacin de esta altura respecto del tiempo se utiliza para caracterizar la
sedimentacin batch.
La velocidad de desplazamiento se calcula mediante la pendiente de la
curva.
La curva presenta tres zonas tpicas:
Recta al principio, en que la velocidad de la interfase es constante
Tramo curvo, cuando desaparece la zona de concentracin constante
Asinttica, despus del punto crtico
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Tipos de Sedimentacin
Ocurre en suspensiones
diluidas, las partculas tienen
muy poca interaccin con
otras mientras sedimentan
Tipo II (Sedimentacin floculante)
Las partculas floculan
conforme sedimentan
La velocidad de los flculos
se incrementan con el
Tipo I (Sedimentacin discreta):
Las partculas sedimentan
de acuerdo a la Ley de Stocks
El parmetro de diseo es:
Tasa de flujo superficial
overflow (Q/A
s
)
se incrementan con el
tiempo
Parmetros de diseo:
* Tasa de flujo superficial
* Profundidad del tanque, o
* Tiempo de retencin
hidrulico
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La teora bsica del flujo de slidos a travs de fluidos se basa en el concepto de cuerpos
con movimiento libre
d
dV
m Fg
c
=
d
m Fg
c
=
donde:
F es la fuerza resultante que acta sobre cualquier cuerpo
es la aceleracin del cuerpo, y
mes la masa del mismo
d
dV
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Las fuerzas que actan sobre cualquier cuerpo que est cayendo son:
Cuerpo
c
E
E
g
ma
F =
Ley de Newton
Cuerpo
slido
c
f D
D
g
S v C
F
S
2
2

=
c
E
S
B
g
a
m
F

|
|

\
|
=
Fuerza de flotacin
Principio de Arqumides
Fuerza de arrastre
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Por lo tanto tenemos:
( )
d
dV
m g F F F
c B D E
=
Sustituyendo F
E
, F
D
, y F
B
tenemos:
m
S v C
a
a
d
dV
s
f D
s
E
E
2

=
Ecuacin general para la fuerza total que acta sobre un cuerpo en cualquier campo de
fuerza.
Su solucin requiere del conocimiento de
la naturaleza de la fuerza externa y
el coeficiente de arrastre,C
D
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Si la fuerza externa es la gravedad, a
E
es igual a la aceleracin de la gravedad g, la
ecuacin anterior se transforma:
m
S v C
g
d
dV
D
S
2
1
2


|
|

\
|
=
Velocidad terminal Velocidad terminal
Para partculas esfricas, el rea proyectada perpendicular al flujo es:
y la masa es
Entonces para el caso de un campo gravitacional y sustituyendo para S y mse tiene:
4
2
p
D
S
p
D

|
|

\
|
6
3
S p
D
S
D
v C
g
d
dV

4
3
1
2

|
|

\
|
=
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A la velocidad terminal, v = v
t
; por consiguiente,
0 =
d
dV
|
|

\
|
=
S S p
t D
g
D
v C

1
4
3
2
( )


D
p S
t
C
gD
v
3
4
=
Flujo laminar,
Turbulento o de
transicin
Re-arreglando trminos,
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( )


18
2
p S
t
gD
v

=
Ley de Stokes (Rgimen laminar)
Re
24

C
D
=
N
Re
0.1
Rgimen de transicin
44 . 0
Re
24
+ =
p
D
C
44 . 0 =
D
C
Rgimen de transicin
Ley de Newton (Rgimen turbulento)
( )


D
p S
t
C
gD
v
3
4
=
( )


D
p S
t
C
gD
v
3
4
=
N
Re
1.0
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Se puede derivar una expresin en la cual no aparece el tamao de partcula:
( )
(


+ =
3 2
Re
3
4
log log log
t
S
D
v
g
C


El tamao de una partcula que tiene una velocidad terminal fija, puede determinarse de
la siguiente grfica. Su interseccin con la curva apropiada de esfericidad, da el nmero
de Reynolds terminal, a partir del cual puede calcularse D
p
Esfericidad = rea superficial de una esfera equivalente de
una partcula
Esfera equivalente = esfera del mismo volumen de
una partcula
La desviacin de la esfera no importa en la regin de
la Ley de Stocks como sucede en el regin de la Ley
de Newton
Las partculas caen con su rea ms pequea
sealando hacia abajo en la regin de la Ley
de Stocks
La superficie ms grande seala hacia abajo
en la regin de la Ley de Newton
Esfericidad
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C
D
es tambin una funcin de la velocidad, por lo que resulta una ecuacin con dos
incgnitas. Una tcnica para la solucin simultnea es utilizar la ecuacin:
( )
t
p p
D
v
gD
C log 2
3
4
log log
(


Expresando el nmero de Reynolds en funcin de la velocidad terminal en forma
logartmica
p
v
D
log log log + =

t
v log log log
Re
+ =

Eliminando v
t
entre ambas ecuaciones resulta
( )
(
(


+ =
2
3
Re
3
4
log log 2 log


S p
D
gD
C
Nota: Se traza una lnea recta con pendiente -2 que pase por el punto:
( )
|
|

\
|

= =
2
3
Re
3
4
, 1


S p
D
gD
C
La interseccin de la lnea recta con la curva de la esfericidad deseada nos da el nmero
de Reynolds terminal de donde se puede calcular v
t
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Cada obstaculizada de partculas esfricas
Se puede derivar un factor de correccin (R) que incorpore los efectos de viscosidad
para una suspensin dada, permitiendo el uso de una ecuacin ms conveniente,
( ) gD
S p

2

=
( )
R
gD
v
S p
H


18

=
Donde v
H
es la velocidad terminal para la sedimentacin obstaculizada
Diseo de un Sedimentador
http://www.nptel.iitm.ac.in/courses/Webcourse-contents/IIT-KANPUR/wasteWater/Lecture%206.htm

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