12 deliciosas receitas de pipoca!

Categoria : receitas por Comer para Crescer

14/jun/2010

Nem preciso dizer como pipoca e futebol combinam! Ela alimenta, diminui a
ansiedade e ainda inspira os poetas, como nessa maravilhosa crnica de Rubem Alves.
O bom que a pipoca rica em carboidratos, fibras e vitaminas, s nutrientes
importantes para a garotada. A culpa passa longe.
Esquea as verses para microondas e v para o fogo criar suas prprias receitas. Para
animar, separei algumas receitas. As duas primeiras so minhas e as outras encontrei na
globosfera e fiz algumas adaptaes voc encontra o link original abaixo de cada uma.
Pipoca tradicional
Coloque duas colheres de sopa de leo em uma panela, deixe aquecer um pouco e junte
uma xcara de ch de milho para pipoca. Mexa at o milho comear a estourar. Tampe a
panela e agite s vezes. Pea ajuda para as crianas: quando o intervalo entre os estouros
ficarem mais longos, est na hora de desligar. Coloque sal e est pronto!
Pipoca doce
Coloque duas colheres (sopa) de manteiga, 10 colheres (sopa) de acar em uma panela
grande e leve ao fogo baixo mexendo sem parar at formar uma calda. Cuidado para no
deixar queimar. Junte 1 xcara (ch) de milho para pipoca e continuem mexendo.
Quando as pipocas comearem a estourar, tampe a panela. Segure o cabo e v
chacoalhando a panela para a calda misturar bem. Quando os intervalos ficarem mais
longos, desligue e sirva!
Pipoca doce e salgada Kettle
Corn
1 1/2 colher (sopa) de leo (eu uso canola)
1/4 xcara de milho para pipoca
1 1/2 colher (sopa) de acar
Sal a gosto
Em uma panela grande, coloque o leo e 3 gros de milho. Acenda o fogo e tampe a
panela. Preste ateno: quando o terceiro gro de milho estourar, o leo est pronto.
Adicione o restante do milho e o acar. Gire a panela para misturar bem. Tampe a
panela e sacuda gentilmente (ou gire a manivela, se tiver uma panela prpria), deixando
a tampa entreaberta para o vapor sair. Quando estourar tudo, coloque as pipocas em uma
tigela grande e coloque sal a gosto (cerca de 1 colher (ch) para esta quantidade de
milho).
do Cinara`s Place
Bolotas de pipoca doce
5 xcaras de pipocas j estouradas
1 colher (ou quanto baste) de leo de canola ou milho
3/4 de xcara de acar
2 colheres de sopa de acar mascavo
1/2 xcara de melado
1/3 xcara de gua
1 colher de ch de suco de limo
1 pitada de sal
1 pitada de cravo em p
2 pitadas de canela em p
1 pitada de gengibre em p
Deixe arrumada uma superfcie antiaderente (um tapetinho de silicone, ou papel-
manteiga untado), nela iro esfriar as bolotas. Unte uma tigela grande com leo e
coloque l as pipocas j estouradas. Tenha o cuidado de retirar todos os milhos no
estourados (pirus), para no correr o risco de quebrar o dente de algum.
Em uma panela, misture os acares, o melado, a gua, o suco de limo e os temperos.
Leve ao fogo mdio para ferver e mexa sempre. Quando as bolhas estiverem grandes e o
caramelo espesso, ao ponto da colher fazer rastros definidos na panela, retire a panela
do fogo e despeje o caramelo cuidadosamente sobre as pipocas. Misture as pipocas ao
caramelo com um garfo e deixe esfriar um pouco, at conseguir encostar o dedo.
Unte as mos com leo e faa bolotas. Coloque as bolotas para esfriarem e endurecerem
sobre a superfcie untada. Armazene em pote bem fechado.
da Casa da Chris
Pipoca com manteiga temperada
Esquente em fogo forte 2 colheres de leo, junte 200gr de milho de pipoca, tampe a
panela e deixe a pipoca estourar, chacoalhando de vez em quando. Em outra panela
derreta 50gr de manteiga e junte: 2 colheres (ch) de canela em p, 2 colheres (ch) de
cominho em p, 2 colheres (ch) de pprica (se a famlia gostar de pimenta, pode usar a
verso picante), 4 colheres (ch) de sal e 4 colheres (ch) de acar. Regue a pipoca j
estourada com essa mistura e coloque tudo num saco de papel. Sacuda, sacuda e sacuda
bem o saco para que a pipoca fique toda coberta com a manteiga temperada.
do Rainhas do Lar
Pipoca Picante
1 xcara (ch) de milho de pipoca Pula Pula
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 colher (ch) de ervas finas
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 xcara (ch) de queijo ralado
Em uma panela coloque a margarina/manteiga e o milho de pipoca Pula Pula. Fique
mexendo sempre at comear a pipocar. Tampe a panela e abaixe o fogo. Retire do fogo
e acrescente as ervas finas, a pimenta e o queijo ralado, misture muito bem.
do Mundo de Sabores
Pipoca doce com pasta
de amendoim
200 g de pipoca j estourada.
1/2 xcara de manteiga
3/4 xcara de acar mascavo
1/4 xcara de pasta de amendoim
20 marshmallows grandes
Coloque a pipoca em uma vasilha grande. Em uma panela, misture a manteiga, o acar
mascavo e o marshmallow. Deixe em fogo baixo e v mexendo at o marshmallow
derreter. Acrescente a pasta de amendoim e misture bem. Antes de esfriar, jogue sobre a
pipoca e misture tudo.
do Allrecipes
Pipoca doce com leite condensado
1 pacote de milho de pipoca (250g)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (500g)
3 colheres (sopa) de acar
2 colheres (sopa) de chocolate em p
leo a gosto.
Em uma panela grande, adicione o leo e estoure o milho de
pipoca. Em seguida, passe a pipoca para uma vasilha
grande. Reserve. Na mesma panela, coloque o acar e o chocolate em p e deixe
caramelizar. Apague o fogo e, rapidamente, despeje a pipoca na
panela e mexa para carameliz-la por completo. Passe a pipoca para a vasilha
novamente e adicione o leite
condensado e o coco ralado.
do Mais Voc
Pipoca com caldo de carne
Quando for estourar a pipoca, antes de coloc-la no leo, espere ele esquentar um pouco
e ento jogue um tablete de caldo de carne. Mexa at ele comear a se desfazer, ento
coloque a pipoca e no pare de mexer at que ela comece a estourar, seno o caldo
queima! Fica muito bom se voc conseguir no queimar. Tambm d para fazer com
caldo de galinha.
do Pipoca do Valdir
Pipoca com bacon
100 g de bacon
sal
1 xcara de milho para pipoca
Corte o bacon em cubos de cm e coloque na panela juntamente com o leo. Leve ao
fogo baixo misturando levemente. Doure os cubinhos de bacon e coloque-os em papel
absorvente. Reserve. Elimine parte da gordura que se formou na panela deixando o
equivalente a 4 colheres de sopa. Leve ao fogo novamente e acrescente o milho. Tampe
a panela. Assim que o milho comear a estourar, abra rapidamente a tampa e adicione
os cubinhos de bacon frito, tampe novamente a panela e termine de estourar o milho.
Salpique com sal e sirva quente.
do Muito Mais Receitas
Pipoca ao pesto de manjerico
3 xcaras (ch) de pipoca j estourada
1 xcara (ch) de manjerico
1 xcara (ch) de parmeso ralado
1/4 xcara (ch) de azeite
1 colher (ch) de sal
2 dentes de alho picados
Coloque todos os ingredientes, exceto a pipoca no liquidificador e bata at obter uma
pasta homognea. Numa vasilha, junte a pipoca e misture bem. Sirva em seguida.
do Moo
Pipoca de
chocolate
1 xcara de milho para pipoca de boa qualidade
6 colheres de sopa de acar cristal
3 colheres de achocolatado em p de boa qualidade
gua
Misture o achocolatado com o acar. Coloque gua suficiente para cobrir a mistura.
Leve ao fogo, mexa sempre para no encaroar. Ferva at ponto de brigadeiro mole.
Estoure a pipoca. Quando terminar de estourar desligue o fogo, despeje a calda na
pipoca, ambas quentes, mexa rapidamente a pipoca at cristalizar a calda. Obs: no se
preocupe quando voc jogar a calda e a pipoca murchar. O que faz a pipoca ficar boa
mex-la rapidamente.