Vitaminas Hidrossolveis: So solveis em gua.

Essas substncias so solveis no plasma

sanguneo e por isso no necessitam de compostos carregadores. So componentes de
sistemas de enzima essenciais. Vrias esto envolvidas em reaes de manuteno do
metabolismo energtico. Estas vitaminas no so normalmente armazenadas no organismo
em quantidades apreciveis e so normalmente excretadas em pequenas quantidades na
urina; sendo assim, um suprimento dirio desejvel com o intuito de se evitar a interrupo
das funes biolgicas normais. So absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema
circulatrio para os tecidos onde so utilizadas. So facilmente inativadas pela luz e
temperatura. A deficincia de ingesto de uma das vitaminas do complexo B pode alterar a
utilizao das demais. So precursores de muitas reaes bioqumicas do metabolismo. Muito
raramente so txicas para o homem.
No do Complexo B:
cido ascrbico (vitamina C):
- Permanece no corpo por um pequeno perodo de tempo antes de serem excretadas pelos
rins e, por essa razo, devem ser ingeridas diariamente.
- Tem um papel importante no metabolismo dos aminocidos.
- Aumenta a resistncia do organismo a agentes externos como o frio e os microrganismos
patognicos.
- Ajuda a atenuar os efeitos da gripe e de algumas infeces, e tambm o estresse, cncer,
doenas cardacas.
- Acelera a cicatrizao depois de cirurgias e antioxidante (principalmente quando
submetidas a elevadas temperaturas, exposio ao oxignio e metais oxidveis e previne de
doenas crnicas).
- Atua no fortalecimento de sistema imunolgico, combate os radicais livres e aumenta a
absoro do ferro pelo intestino; e tambm atua como coenzima nas reaes de hidroxilao,
importante na sntese de colgeno (fibra que d elasticidade a pele), dentina, cartilagem,
matriz ssea.
- Ajuda no crescimento dos ossos e retarda o envelhecimento precoce.
- A vitamina "C" destruda se o alimento for cozido.
- Controla a produo de substncias intercelulares responsveis pela integridade das
estruturas celulares que impedem o vazamento de sangue dos capilares e sangramentos
subcutneos.
- A sua carncia causa escorbuto sintomas so: aumento das articulaes, diminuio da
excreo urinria, anemia, reduo do apetite e crescimento, dentes frouxos, inflamao da
gengiva e articulaes, dificuldade na respirao, hemorragias, problemas na pele, secura na
boca dos olhos, queda de cabelos, halitose e dores na realizao dos movimentos corporais.
Muito comum na poca das grandes navegaes, quando, devido aos vrios dias sem consumo
ideal de vitamina C, os tripulantes acabavam por adquirir a doena. Muitos destes arrancavam
suas gengivas e dentes podres com espadas. Percebeu-se, mais tarde, que o limo prevenia-os
da doena e estes passaram ento a serem constantemente chupados, da a denominao das
embarcaes de Navios Limoeiros. Osteomalacia: benefcios da suplementao no esto
estabelecidos por testes controlados. Relatos de toxicidade incluem nefrolitase (formao de
clculos renais). Pode causar formao de clculos de urato, cistina, alteraes do ciclo
menstrual, cabelos secos e quebradios, acne e envelhecimento precoce. Excesso:
Perturbaes Gastrointestinais, pedras no rim, excesso de absoro do mineral "ferro". A
vitamina C possui pouca toxidade. O excesso de vitamina C pode causar indigesto,
particularmente quando ingerida de estmago vazio. Quando tomada em altas doses, a
vitamina C causa diarria em adultos saudveis. Sinais de intoxicao por excesso de vitamina
C podem incluir nusea, vmito, diarria, dor de cabea, rubor na face, fadiga e perturbao
no sono. Nota: Indivduos que fumam requerem 35 MG/d adicionais de vitamina C a mais do
que necessita uma pessoa no-fumante. Fontes: frutas ctricas, brcolis, espinafre, acerola,
pimento, morango, laranja, manga, vegetais crus, caju, tangerina, limo, repolho, batatas,
tomates, fgado, salsinha, suco de tomate, couve-flor, goiaba, kiwi, melo, pitanga, abacaxi,
goiaba, mamo e cenoura.
Complexo B:
- metabolismo energtico:
Tiamina (vitamina B1): Oferece proteo aos nervos e msculos. Atua no metabolismo
energtico dos acares, gorduras e de protenas e tambm atua como co-enzima na
respirao celular. importante no metabolismo dos glicdios. Quanto maior a atividade fsica
do indivduo, maior o metabolismo glicdio e maiores os gastos de vitamina B1. Interfere
diretamente no metabolismo dos carboidratos, como integrante de uma enzima essencial para
a degradao da glicose e para produo de energia. importante em reaes de produo de
ATP no sistema nervoso central, corao, msculos e clulas do sangue. Melhora atividade
mental. Favorece a absoro de oxignio pelo crebro. A vitamina B1 perde-se na gua fervida
e por contato do alimento com o ar.
Carncia Beribri: Doena severa caracterizada por neurite perifrica aguda ascendente
simtrica (paralisia progressiva) associada ou no insuficincia cardaca e edema. dada pela
falta de energia no sistema nervoso, resultando numa inflamao dos nervos. Beribri
pernicioso agudo (fulminante): Predominam a insuficincia cardaca e as anormalidades
metablicas com poucas evidncias de neurite perifrica.
Beribri: fraqueza muscular, polineurite, falta de apetite, m absoro dos nutrientes, inchao,
problemas de crescimento, insuficincia cardaca, falta de oxidao do acar, modificaes no
humor, cibras musculares e inflamao dos nervos; Sintomas: anorexia, vmitos, fadiga,
depresso, instabilidade emocional, insnia, palidez, agitao, edema da face e extremidades.
Fraqueza muscular devido a leses no SNC (di tanto que no possvel ficar em p e isso leva
atrofia dos membros inferiores), que depende exclusivamente de glicose para obteno de
energia. O beribri pode se apresentar em crianas e alcolatras. Sndrome de Wernicke -
Korsakoff: Inicialmente estado de confuso mental, psicose de korsakoff, caracterizada por
confabulao e perda de memria recente, e mais tardiamente ocorre o desenvolvimento de
sinais neurolgicos claros, a encefalopatia de Wernick, caracterizada por nistagmo (movimento
rotatrio ou oscilatrio do globo ocular) e paralisia extra-ocular. Ocorre principalmente em
alcoolistas crnicos. Ocorre principalmente em alcoolistas crnicos; causa apatia, perda de
memria, movimentos rtmicos dos olhos; desordens neurolgicas; paralisia; perda de peso.
Excesso: Pode causar convulses, dor de cabea, fraqueza muscular, arritmia cardaca e
reaes alrgicas. No foi informado nenhum efeito adverso associado com tiamina de
provenientes alimentos ou suplementos. Isto no significa que no h potencial para efeitos
adversos que so o resultado de altas ingestes. Porque os dados dos efeitos adversos de
tiamina esto limitados, pode ser autorizada a precauo. No h relatos de toxicidade. Notas:
As pessoas que podem aumentar as necessidades por tiamina incluem as que esto sendo
tratadas com hemodilise ou dilise peritoneal, ou indivduos com sndrome de m absoro.
Fontes: pes, fermento de padaria, feijo, soja, ovos, fgado, cereais, batata, massas, germe de
trigo, ervilha, gro de bico, espinafre, nozes, amndoas, lentilha, castanhas, milho, carnes,
vsceras, levedo de cerveja, leite, queijos, pescados, amendoim.
Riboflavina (vitamina B2): uma co-enzima que auxilia na respirao da clula e dos tecidos,
no crescimento e na regenerao das clulas vermelhas do sangue. Protege a pele e as
crneas. importante para a produo de energia no organismo. Protege os atletas das leses
e melhora o desempenho fsico. Atua no metabolismo de enzimas, proteo no sistema
nervoso. Importante para o crescimento; essencial para a oxidao dos carboidratos e
transporte do hidrognio (FAD). importante para conservao dos tecidos e para o tecido
ocular. A B2 combinada com protenas forma grupos de coenzimas conhecidas como
flavoprotenas, essncias para oxidao dos carboidratos e pra o transporte do hidrognio.
Relaciona-se com ao antioxidante; Previne Catarata. Disponibiliza a energia dos alimentos,
restaurao e manuteno dos tecidos. Faz regular o metabolismo das protenas, lipdios e
glicdios a nvel celular. Suas necessidades so diretamente proporcionais quantidade de
calorias da dieta. Ajuda o organismo a suportar melhor o stress. Mantm a tonalidade da pele
e atua na coordenao motora. A carncia dessa vitamina causa inflamaes na lngua, lbios,
nariz, olhos e rgos genitais (devido ao impedimento da oxidao celular), anemias,
seborreia, ressecamento na pele, cabelos oleosos, coceira, perturbaes digestrias,
predisposio para doenas mentais, depresso nervosa, diminuio da vitalidade e deficincia
visual. Tais sintomas como pele rachada nos cantos da boca (estomatite angular), fissura nos
lbios (queilose), alterao na lngua (glossite), acmulo seborrico ao redor do nariz e dos
olhos (arriboflavinose). Excesso: No foi informado nenhum efeito adverso associado com
Riboflavina proveniente de alimentos ou suplementos. Precauo pode ser autorizada. No h
relatos de toxicidade. Fontes: leite, queijo, iogurte, gema de ovo, vegetais verdes folhosos,
berinjela, frutas, po, cereais, germe de trigo, levedo de cerveja, cogumelo champignon, nas
amndoas, avel, torresmo, peixes, fgado, rim, carnes e vsceras.
Niacina cido nicotnico (vitamina B3 ou vitamina PP): O nome 'vitamina PP' faz referncia
ao Preventiva Pelagra. Co-enzima ou co-substrato em muitas redues biolgicas e reaes
de oxidao requeridas para metabolismo de energia (gorduras e carboidratos). Mantm o
tnus muscular. A niacina funciona como vasodilatador em grandes doses. Essencial para uma
pele saudvel. Protege o fgado, tecido nervoso e o aparelho digestivo. Ajuda a regular a taxa
de colesterol no sangue. Participa do metabolismo energtico (dos carboidratos, das
protenas, dos aminocidos e dos lipdios). Influncia na formao de colgeno. Ao
desintoxicante quando degrada etanol. Est envolvida nas aes das enzimas, incluindo o
metabolismo dos cidos graxos, respirao dos tecidos e para expelir toxinas. A niacina
convertida para NADH nos organismos vivos, servindo como auxiliar nas reaes de
oxirreduo como "transportadora de eltrons". sintetizada pelas bactrias do intestino
humano. Em doses normais evita a pelagra (ou doenas dos trs d dermatite, diarreia e
demncia) doena causada por desnutrio, que provoca fraqueza, dermatite (aparecimento
de uma cor escura na pele, que fica seca e spera), diarreia, demncia (alteraes mentais) e
dificuldade de engolir alimentos. Est associada ao alcoolismo crnico. A sua carncia causa
insnia, dor de cabea, erupes cutneas (espinhas/cravos) e depresso. Excesso: Pode gerar
rubor intenso, coriza, formigamento de face, prurido, leso heptica, distrbios cutneos,
gota, lcerase reduo da tolerncia glicose. No h evidncia de efeitos adversos do
consumo de niacina vinda naturalmente de alimentos. Os efeitos adversos de niacina que
contm os suplementos podem incluir pele corada e distrbio gastrintestinal. A Ingesto
mxima para niacina se aplica as formas sintticas obtidas de suplementos, alimentos
fortalecidos, ou uma combinao dos dois. Notas: Pessoas que podem ter de aumentar
necessidades por tiamina incluem as que esto sendo tratadas com hemodilise ou dilise
peritoneal, ou indivduos com sndrome de m absoro. Fontes: fgado, carne magra, po
integral, leite em p, ervilha, aves, limo, amendoim, nozes, levedo de cerveja, rim, corao,
ovos, gros, atum enlatado, peixe, feijo, couve, leguminosas e cereais.
Biotina (vitamina B7 ou B8 ou vitamina H): Coenzima nas reaes de carboxilao,
transportando CO2 no metabolismo normal de gorduras, glicognios, aminocidos,
carboidratos e protenas. Atua no catabolismo energtico e na sntese das bases nitrogenadas
pricas. Tambm produzida por bactrias do intestino. Previne a calvcie. Trata a malria. Ela
age indiretamente na utilizao dos hidratos de carbono (acares e amido) e das protenas.
Tambm esto envolvidas em reaes metablicas como a gliconeognese, a sntese de cidos
graxos de cadeia insaturada e a oxidao de cidos graxos. Alm disso, necessria para o
crescimento e o bom funcionamento da pele e rgos, assim como para o desenvolvimento
das glndulas sexuais. Importante para os msculos, no combate do stress. A sua carncia
causa eczemas, exausto, dores musculares, dermatite, fadiga, depresso, nuseas,
furunculose, seborreia do couro cabeludo, queda de pelos e cabelos, bem como a alterao de
sua cor, distrbios neuromusculares, inflamaes na pele, glossite, perda de apetite e leses
cutneas. Na clara do ovo, existe uma protena chamada avidina que impede a absoro da
biotina. Excesso: provoca diarreia. No foi achado nenhum efeito adverso de biotina em
humanos ou animais. Isto no significa que no h nenhum potencial para efeitos adversos
que so o resultado de ingestes altas. Porque dados dos efeitos adversos de biotina esto
limitados, a precauo pode ser autorizada. No h relatos de toxicidade. Fontes: bactrias do
TGI (bactrias da flora intestinal), noz, amndoa, castanha, levedo de cerveja, frutas, cereais,
leite, soja germinada, rapadura, gema de ovo, legumes, verduras, chocolate, amendoim
torrado, cogumelos, carnes, fgado e arroz integral.
cido pantotnico (vitamina B5): Atua no metabolismo de protenas, gorduras, carboidratos,
lipdios e acares. Ajuda a controlar a capacidade de resposta do corpo ao estresse (combate
fadiga, depresso, insnia, tendncia a infeces). indispensvel a muitas reaes
metablicas, como a sntese de hormnios a partir do colesterol, a sntese e degradao de
cidos graxos, a formao de anticorpos e a biotransformao e desintoxicao de substancias
txicas. Melhora a resposta imunolgica e componente da coenzima A (respirao celular)
que atua no metabolismo de lipdeos e tambm no Ciclo de Krebs. Auxilia a converso de
lipdeos, carboidratos e protenas em energia, necessria para produzir esterides vitais e
cortisona na glndula supra-renal (estimula a secreo da cortisona natural que melhora
artrite, reumatismo, asma, etc). O cido pantotnico (B5) pode ser perdido no cozimento dos
alimentos (assados e fervuras), bem como em alimentos regados a vinagre, bicarbonato de
sdio e enlatados. A sua carncia causa fadigas, cibras musculares, insnia, m produo de
anticorpos, nuseas, dores, clicas abdominais, anemia, inibio do crescimento, problemas na
coordenao motora e mal-estar geral. Doenas causadas na sua ausncia: doenas de sangue
e de pele, lceras duodenais, doenas neurolgicas, lassido, cefaleia, hipoglicemia; leses dos
sistemas, nervoso e digestivo. Excesso: no foi informado nenhum efeito adverso associado
com cido pantotnico de alimentos ou suplementos. Isto no significa que h nenhum
potencial para efeitos adversos que so o resultado de ingestes altas. Porque dados de
efeitos adversos de cido pantatnico esto limitados, a precauo pode ser
autorizada. Problemas incomuns, pois a B5 est presente na maioria dos alimentos no
processados. Entretanto a deficincia pode baixar a resistncia s infeces, causar cimbras e
fadiga. No h relatos de toxicidade. Fontes: fgado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite,
vegetais, cereais, leveduras, frango, legumes, peixe, queijo, feijo, batatas, produtos de
tomate, aveia, rim, levedo de cerveja, fermento e flora intestinal.
- hematopoiticas:
cido flico (vitamina B9): atua no metabolismo dos aminocidos, na formao dos cidos
nuclicos (purinas e timidinas), na formao e maturao das hemcias e das clulas do tecido
nervoso. Funo importante na hematopoiese, participando na sntese de DNA.
Funcionamento perfeito do trato intestinal. Transmisso de traos hereditrios. Aumenta a
lactao. indispensvel para a diviso celular e tambm do equilbrio na constituio do
sangue e de seu bom funcionamento. Oferece proteo contra os parasitas intestinais e
intoxicao alimentar. Importantssimo na gestao, prevenindo problemas de malformaes
do feto, dos quais podem ocorrer a m formao do sistema nervoso central, sistema
cardiovascular e sistema urinrio do recm-nascido. tambm essencial para a formao dos
glbulos vermelhos e glbulos brancos. Pesquisadores da Universidade da Califrnia
descobriram que o cido flico ajuda a combater o desenvolvimento do Mal de Alzheimer.
Alm disso, a partir de 1999 empresas alimentcias passaram a utiliz-lo como um acidulante.
A sua carncia causa anemia megaloblstica (tem como consequncias um menor transporte
de oxignio no sangue, uma vez que, devido carncia dessa vitamina, as hemcias no
perdem o ncleo, ficando com uma forma arredonda, ocasionando uma menor rea de
contato para a absoro do mesmo), doenas do tubo neural, diarreia, alterao na medula
ssea, leses nas mucosas, lngua avermelhada, diminui o crescimento, aumenta as chances de
problemas na formao do feto e de nascimento, defeitos congnitos (espinha bfida e
anencefalia): uma grave anormalidade congnita do sistema nervoso que se desenvolve nos
dois primeiros meses de gestao e representa um defeito na formao do tubo neural. Uma
das leses congnitas mais comuns da medula espinhal causada pelo fechamento
incompleto da coluna vertebral. Quando isso acontece, o tecido nervoso sai atravs do orifcio,
formando uma protuberncia mole, na qual a medula espinhal fica sem proteo. mais
comum na regio lombo sagrada. indicado para todo o tipo de anemia, hepatites e
problemas hemorrgicos. Podem contribuir para a propagao do cncer. Em pessoas livres
dessa doena, as vitaminas tm grande poder de proteo contra esse mal. Toxicidade:
Interfere na ao farmacolgica de drogas anticonvulsivas. Excesso: No foi informado
nenhum efeito adverso associado com cido flico, na forma natural, de alimentos ou
suplementos. Isto no significa que no h nenhum potencial para efeitos adversos, que so o
resultado de ingesto alto. Porque os dados dos efeitos adversos de cido Flico esto
limitados, a precauo pode ser autorizada. A Ingesto Mxima Recomendada para cido
flico se aplica as formas sintticas obtidas de suplementos e/ou de alimentos fortalecidos.
Nota: Devido evidncia que une ingesto de cido Flico com defeito no tubo neural do feto,
recomendado que todas as mulheres capaz ou aptas de ficarem grvida consumam 400g de
suplementos ou alimentos fortificados, alm da consumao de cido Flico de alimento de
uma dieta variada. No h relatos de toxicidade. Fontes: cogumelos, fgado, feijo, ovos,
frango, hortalias verdes (espinafre, couve), queijos, frutas, cenoura, ervilhas, amndoas,
amendoins, laranja, batata, rins, msculos, banana, melo, germe de trigo e levedura de
cerveja. Est presente em fracas doses no leite e praticamente ausente no leite de cabra.
Cobalamina ou Cianocobalamina (vitamina B12): Ela tambm chamada de cobalamina,
porque foi constatada a presena de metal cobalto na sua estrutura qumica. muito
importante na sntese dos cidos nucleicos. Necessita de um fator intrnseco (glicoprotena)
para absoro. Permanece armazenada no fgado. Evita a anemia e auxilia na formao e na
regenerao do sangue. Acelera o crescimento. A vitamina B12 tambm perdida na
fermentao para produo de iogurtes e no leite fervido. Importante para produo de
hemcias. Indispensveis no metabolismo de todas as clulas, principalmente as do trato
gastrointestinal e tecido nervoso. Regenera as clulas dos msculos e dos tecidos, alm de
estimular a medula na formao, crescimento e maturao das clulas vermelhas do sangue.
tambm sintetizada por bactrias no intestino. A sua carncia causa a anemia perniciosa
(doena que ataca os glbulos vermelhos do sangue), sendo mais comum em pessoas idosas;
leses no sistema nervoso; distrbios gstricos; prejudica a memria e os sentidos; causa
hemorragias; sintomas neuropsiquitricos (confuso mental, depresso, diminuio da funo
intelectual); glossite; dormncias; falta de sensibilidade; problemas menstruais. Excesso:
inflamao da lngua, degenerao da medula espinhal, neuropatia perifrica. Ainda pode
interferir na ao farmacolgica de drogas anticonvulsivas. No foi informado nenhum efeito
adverso associado com vitamina B12 de alimentos ou suplementos. Isto no significa que no
h potencial para efeitos adversos que so o resultado de altas ingestes. Porque os dados dos
efeitos adversos de vitamina B12 esto limitados, precauo pode ser autorizada. Nota: Desde
que 10 a 30 por cento de pessoas idosas podem que mal absorver alimentos. Para satisfazer o
limite de vitamina B12 nas pessoas com mais de 50 anos, aconselhvel estimular a ingesto,
principalmente consumindo alimentos fortalecidos com vitamina B12 ou um suplemento que
contm vitamina B12. H relatos de toxicidade com sistemas neurolgicos. Fontes: fgado, rins,
frutos do mar, algas, leite, queijos, peixes, laticnios, gema de ovo, gros germinados, farelo de
trigo e arroz, levedo de cerveja, carne bovina e suna.
- outras:
Piridoxina (vitamina B6): O fgado o principal rgo responsvel pelo metabolismo da
vitamina B6. A vitamina B6 constituda de trs derivados da piridina relacionados: piridoxina,
piridoxamina e piridoxal. Permite a assimilao das protenas e das gorduras; imunidade
celular, liberao de glicognio heptico e muscular, diurtico; intervm nos processos de
crescimento dos tecidos; antiacrodnica, evita acrodinia, transtorno de natureza neurtica,
com dor e dermatite; reduz os espasmos musculares noturnos, cibras nas pernas e dormncia
nas mos; ajuda na formao de anticorpos; promove o equilbrio do potssio e sdio no
organismo. A vitamina B6 auxilia na produo de glbulos vermelhos. Sistema nervoso
(analgsico e calmante natural, age sobre todos os distrbios cerebrais) Equilbrio dos lquidos
(reteno de gua) Sono (pesadelos) Couro cabeludo (seborria) Pele (acne, eczema). Falta de
apetite e causa atraso no crescimento. Participa da multiplicao de todas as clulas e da
produo de hemcias e das clulas do sistema imunolgico. Influencia o sistema nervoso.
Regulariza o metabolismo das protenas, carboidrato, e gorduras e da hemoglobina.
Indispensvel ao bom funcionamento das clulas, prevenindo a formao de cogulos e
ajudando no bom funcionamento do crebro. Produo de hormnios. indispensvel na
respirao celular e tambm em muitos processos bioqumicos complexos, mediante os quais
os nutrientes so metabolizados no organismo. Entre esses nutrientes, destacam-se as
protenas. A sua carncia causa anemia, aumentam os sintomas da Pelagra (doena de pele,
descamao), com perturbaes como insnia, fraqueza, nervosismo, diarria, depresso,
anormalidades no sistema nervoso central, retardo mental, distrbios cutneos e
neurolgicos, epilepsia, mal de Parkinson, convulses (contraes musculares desordenadas),
dermatite, leses seborricas nos olhos, nariz, boca e olhos, acompanhada de glossite e
estomatite. Excesso: No h evidncia de efeitos adversos do consumo de vitamina B6 vinda
naturalmente de alimentos. Toxidade: A toxicidade desta vitamina relativamente baixa,
mesmo com a suplementao de doses altas. Fontes: carnes, frutas, verduras, cereais, banana,
vsceras, pescados, leite, ovos, batata, aveia, banana, germe de trigo, gros integrais, melo,
repolho, nozes, farelo, soja e carne de soja, melancia, cebola, alho, batata, abacate, semente
de girassol, tomate e levedo de cerveja.
Colina: um composto orgnico. Importante no metabolismo de gorduras do fgado (ao
lipotrpica) e formao do neurotransmissor acetilcolina (substncia da adrenalina). ativador
de plaquetas e componente de fosfolipdeos. A colina fornecedora de radicais metila,
essenciais para trocas metablicas. Atua em combinao com a vitamina B12. Carncia:
provoca acmulo de gorduras no fgado, cirrose, aumento na incidncia de cncer de fgado,
leses hemorrgicas dos rins e falta de coordenao motora. Excesso: Causa odor de peixe no
corpo (suor com odor forte), suadeira, salivao, hipotenso (diminui a presso sangunea
abaixo do normal), hepatotoxicidade (toxicidade s clulas hepticas, do fgado). Nota:
Indivduos com doena renal, doena de fgado, depresso e a doena de Parkinson, podem ter
o risco de efeitos adversos com ingestes altas dessa vitamina. Fontes: gema de ovos, leite,
fgado, levedo de cerveja, trigo, soja e amendoim.