Vous êtes sur la page 1sur 16

Bolo Sensao 3

Recheios
Ingredientes:

Bolo Po de l Branco
6 ovos inteiros
2 xcaras de acar
3 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de gua fervendo
1 colher de sopa de leo
1 colher de sopa de fermento em p
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bater os ovos com o acar por 10
minutos. Adicionar o leo e o sal e
bater por mais um pouco. Em outra
vasilha misturar o fermento com a
farinha. Ir adicionando aos poucos
essa mistura massa do bolo,
alternando com a gua fervente.
Utilizar assadeira com fundo
removvel aro 24 a 26, untando
somente o fundo. Assar por
aproximadamente 1h:05min 205C.
Desligar o forno e deixar a tampa
semi-aberta at o forno esfriar, para o
bolo no murchar.


Bolo Po de L de Chocolate
6 ovos inteiros
2 xcaras de acar
2 xcaras e meia de farinha de trigo
1 xcara de chocolate em p
1 xcara de gua fervendo
1 colher de sopa de leo
1 colher de sopa de fermento em p
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de bicarbonato

Modo de preparo:
Bater os ovos com o acar por 10
minutos. Adicionar o leo e o sal e
bater por mais um pouco. Em outra
vasilha misturar o fermento, o
chocolate, o bicarbonato e a farinha. Ir
adicionando aos poucos essa mistura
massa do bolo, alternando com a gua
fervente. Utilizar assadeira com fundo
removvel, untando somente o fundo.
Assar por aproximadamente 1h:00min
205C. Desligar o forno e deixar a
tampa semi-aberta at o forno esfriar,
para o bolo no murchar.


Calda para Molhar o Bolo
Para molhar o bolo, 600 mL de gua e
3 colheres de sopa de acar + 5 gotas
de essncia de rum. Levar at quase a
fervura. Melhor utilizar gelada.


Recheio de Doce de leite
Utilizar uma lata ou pote de doce de
leite industrializado de sua
preferncia.

Recheio de Creme de Limo
1 lata de leite condensado
Suco de 4 limes
1 caixinha de creme de leite (200 mL)

Modo de preparo:
Bater no liquidificador o leite
condensado e o suco de limo at
engrossar. Aps adicionar o creme de
leite e bater mais um pouco. Esfriar um
pouco para aplicar no bolo.

Recheio de Baba de Moa
1 lata de leite condensado
6 gemas peneiradas
1 vidro de leite de cco (200 mL)

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes numa
panela e ir mexendo at engrossar.
No deixar ferver.

Chantilly
Utilizar uma caixinha de chantilly Uh-
La-La sabor chocolate e seguir as
instrues da embalagem para
preparo. Caso no o encontre, utilize o
Amlia, mas durante o preparo ter
que adicionar uma colher de sopa de
chocolate em p (de boa qualidade -
Nestl ou Garoto).

1 Passo: Ajeitar um aro removvel (de
ao inoxidvel) para bolo em cima de
uma base de isopor. Caso no tenha
aros em casa, utilize a prpria forma
onde foi assado o bolo.



2 Passo: Coloque uma fatia (disco) de
bolo de chocolate. Voc pode cortar o
bolo de chocolate com faca grande, ou
linhas fortes de costura. bom utilizar
uma guia que direcione os fios ou a
faca, para que o corte saia o mais
perfeito possvel.


3 Passo: Regue o bolo com a calda.
preciso regar bem para que o bolo
fique bem mido e mais gostoso.
Porm, no se deve regar demais, pois
se o bolo ficar escorrendo antes de
cortar, a apresentao no ficar
muito adequada.


4 Passo: Coloque o primeiro recheio,
que no caso foi o doce de leite.

5 Passo: Espalhe bem o recheio de
doce de leite.

6 Passo: Coloque por cima um disco
de bolo branco, cortado da mesma
forma que o bolo de chocolate.

7 Passo: Regue novamente esse disco
de massa com a calda. Troquei a
vasilha para regar, pois no me
acostumei com a anterior.


8 Passo: Coloque o segundo recheio
sobre o bolo. No meu caso utilizei o
recheio de creme de limo.

9 Passo: Espalhe bem o recheio de
limo sobre o bolo.

10 Passo: Coloque um disco de bolo de
chocolate sobre o recheio de limo.

11 Passo: Regue novamente com a
calda.

12 Passo: Coloque o terceiro recheio, a
baba de moa feita de ovos.

13 Passo: Espalhe bem o recheio de
baba de moa.

14 Passo: Coloque o ltimo disco de
bolo, dessa vez branco. No esquea de
regar com a calda (eu esqueci).

15 Passo: Deixar em geladeira por, no
mnimo, 4 horas. melhor deixar
overnight.

16 Passo: Retirar o aro e confeitar o
bolo. Eu utilizei chantilly sabor
chocolate. Coloquei cerejas para
decorar e uma flor de chocolate feita
em molde de silicone.