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El documento presenta un estudio de caso sobre un programa de gestión ambiental para sectores productivos en Santandercito. Identifica los principales actores involucrados y sus intereses, así como las causas de contaminación generadas por los sectores avícola y lácteo. El sector avícola contamina suelos, agua y genera residuos sólidos de animales debido a la aplicación y vertido de gallinaza. El sector lácteo genera poca contaminación atmosférica por sus calderas y residuos sólidos principalmente de envases.
El documento presenta un estudio de caso sobre un programa de gestión ambiental para sectores productivos en Santandercito. Identifica los principales actores involucrados y sus intereses, así como las causas de contaminación generadas por los sectores avícola y lácteo. El sector avícola contamina suelos, agua y genera residuos sólidos de animales debido a la aplicación y vertido de gallinaza. El sector lácteo genera poca contaminación atmosférica por sus calderas y residuos sólidos principalmente de envases.
El documento presenta un estudio de caso sobre un programa de gestión ambiental para sectores productivos en Santandercito. Identifica los principales actores involucrados y sus intereses, así como las causas de contaminación generadas por los sectores avícola y lácteo. El sector avícola contamina suelos, agua y genera residuos sólidos de animales debido a la aplicación y vertido de gallinaza. El sector lácteo genera poca contaminación atmosférica por sus calderas y residuos sólidos principalmente de envases.
ESTUDIO DE CASO: PROGRAMA DE GESTIN AMBIENTAL PARA LOSSECTORES PRODUCTIVOS 1. En la siguiente tabla, relacione los actores involucrados en la problemticaanteriormente presentada y explique sus intereses.
ACTORES INTERESES Federacin Nacional de Avicultores de Colombia FENAVI Protestar por altos costos de materia prima ya que conforman el foco de mayor preocupacin, sumado a los costos de transporte ycomercializacin. Autoridad ambiental Poder controlar la generacin de aguas residuales, producto del beneficio de aves, que est principalmenteconstituido por sangre, grasa, plumas, vsceras y Pol linaza, los animales muertos dentro del ciclo de vida productivo que son tratados en pozos spticos, a travs de incineracin o como alimento para otros animales. Observatorio de Agrocadenas Estudiar las actividades lecheras en la cuenca del altiplano sur de Santandercito y las cosechas de frutos ctricos en Colombia, incluyendo la generacin de residuosslidos por el desecho de materiales de empaque y/o partes no utilizables de frutas. DANE Llevar un control estadstico para toda el rea urbana y rural de laregin de Santandercito (cantidad de establecimientos industriales funcionando, y la cantidad de empleos que generan). Cooperativas de caficultores de Santandercito Incrementar el nivel de compras del sector de Santandercito a nivel nacional. Las regiones de Santandercito Central y Sabaneta Disminuir el impacto de la crisis cafetera(La potrerizacin de los suelos cafeteros, sin lasprcticas culturales adecuadas que posibiliten una ganadera sostenible, pone en riesgolos diferentes recursos naturales de la zona). Beneficiaderos tradicionales Producir la mayor cantidad de caf posible. Asoctricos Incrementar el rea cultivada tecnificada y las tasas decrecimiento del sector ctrico. Establecer un convenio de Produccin ms Limpia con el sector, que les permita el desarrollo de mejores prcticas ambientales, por medio del desarrollo y aplicacin de una gua ambiental. Unidad de planeacin minero energtica Generar mecanismos para impulsar y dinamizar el sub-sector de materiasprimas minerales de construccin en Colombia. Productores de caa Abastecer el consumo interno en la regin, incrementando sus tasas de produccin. Expandir su capacidad productiva. Generarms empleos tanto permanentes como ocasionales. PYME industriales Disminuir los costos de produccin para poder incrementar sus mrgenes de rentabilidad. Generar valor agregado en sus productos Que se reduzcan los intereses de los prstamos bancarios, para que existan mayores posibilidades de inversin. Exigir incentivos gubernamentales. Realizar procesos con calidad e incorporar la dimensin ambiental en el quehacer diario. Reducir sus niveles de contaminacin mediante el empleo de tecnologas ms limpias. Obtener financiacin para programas de modificacin de procesos, acceso a capacitacin, asesora y programas de asistencia tcnica, entre otros. Poblacin de la regin
Exigir la proteccin de sus recursos naturales y las condiciones medioambientales de la regin. Implementacin de polticas ambientales tanto gubernamentales como empresariales.
2. Identifique las principales causas de la contaminacin generada por los diferentes sectores productivos en Santandercito, use la matriz que se propone a continuacin:
SECTOR PRODUCTIVO CAUSAS DE CONTAMINACIN Sector avcola Suelos: Cuando la gallinaza se aplica al terreno que se quiere fertilizar en forma indiscriminada y continuada, ocasionada en primera instancia una accin mecnica, la cual consiste en una colmatacin por taponamiento de los poros del suelo, disminuyendo la capacidad de drenaje del terreno. Posteriormente comienza una accin qumica en donde se presenta una degradacin estructural del suelo, ocasionada por el alto contenido de sales y nutrientes; como consecuencia de la acumulacin progresiva de los residuos, se genera una accin biolgica consistenteen el desarrollo de microorganismos potencialmente patgenos para los animales y el hombre. Finalmente, el exceso de material orgnico y nutrientes puede ocasionar una disminucin del oxgeno (hasta anaerobiosis) en el medio dificultando la mineralizacin del nitrgeno; de otra parte, las plantas absorben nitrgeno en cantidades mayores a las quepueden asimilar, presentndose una acumulacin como por ejemplo de nitratos, que puede generar problemas de intoxicaciones.
Agua: Debido a los altos niveles de M O y nutrientes de la gallinaza, si sta es vertida (o en su defecto las aguas procedentes de las operaciones de limpieza de los galpones) en ros, manantiales, fuentes freticas, ocasiona problemas como la eutrofizacin, la cual consiste en una disminucin dramtica del oxgeno al ser empleado ste para la oxidacin del material orgnico y nutrientes. Con el agotamiento del oxgeno, desaparece la vida acutica. Igualmente, los contenidos de amonio y nitratos generan toxicidad para los organismos del ecosistema acutico. Es importante destacar la problemtica ocasionada por las aguas residuales generadas en el proceso de beneficio de aves, las cuales en la mayora de los casos, son vertidas a la red del alcantarillado pblico y en otros, a cuerpos de agua. Estas se originan en varias etapas del proceso, principalmente en el lavado de las aves y las vsceras, y en los desages de equipos como la escaldadora, el prechiller y los chillers; as mismo, las operaciones de limpieza, tantode la planta como de los equipos, se constituyen en otra fuente de aguas residuales. La caracterstica fundamental de estos vertidos es su alto contenido de carga orgnica y sangre (expresados como la DQO y DBO), grasa libre (Aceites y Grasas), y en los casos en donde los dispositivos de retencin de slidos no funcionan correctamente, se presentan contenidos elevados de slidos suspendidos y sedimentables. De igual manera, el consumo de agua es elevado y por tanto los volmenes de tratamiento se incrementan.
Residuos Slidos de animales:- El alto contenido de nitrgeno lleva a la formacin de nitratos, los cuales al mezclarse con aguas para el consumo humano pueden dar a la formacin de compuestos halometanos y organoclorados, dndole mal gusto al agua y en concentraciones elevadas son txicos. - De igual manera, los nitratos reaccionan con aminas secundarias y terciarias en el estmago, formando nitrosaminas de reconocido efecto carcinognico. - La disposicin incorrecta de las excretas propicia tambin el desarrollo de microorganismos potencialmente patgenos para los mismos animales, quienes a su vez, pueden transmitir enfermedades como, rotavirus, colibacilosis, parsitos gastrointestinales, Salmonella,Newcastle, Campylobacter, E. coli, entre otros, y la proliferacin de moscas que pueden actuar como vectores mecnicos y/o biolgicos. - La alimentacin de animales con residuos frescos (mortalidad y gallinaza), prctica muy extendida entre los productores avcolas nacionales, induce a la propagacin cruzada entre especies de diferentes enfermedades, debido a los patgenos que pueden portar las aves muertas y las excretas. - Generacin de olores ofensivos 1
Sector Lcteos Atmosfrica:la nica posibilidad de contaminacin atmosfrica por parte de una industria lctea proviene de sus generadores de vapor, que habitualmente son calderas que trabajan a baja presin, con una generacin de vapor inferior a las 20 Tm/hora y que usan combustibles como el fiieloil y el gas oil Segn la Ley 38/72 de 22/12/72 de Proteccin del Medio Ambiente Atmosfrico, a las industrias que posean este tipo de instalaciones se las encuadra dentro del grupo C, que es el que corresponde a las industrias menos contaminantes de la atmosfera.
1 Duque G. Carlos O. Industria Avicola: Impacto Ambiental y Aprovechamiento de los residuos.Programa Nacional de Biotecnologa Animal. Corpoica- Ceisa (paper) Residuos Slidos:La generacin de residuos slidos en las industrias lcteas es muy pequea, y se circunscribe generalmente a los desechos de envases y embalajes, tales como vidrio, cartn, plstico, envases especiales (tipo tetra- brik), etc. El problema es ms importante para el consumidor final, que es el que dispone de los envases, que para la propia industria. Aunque todos estos residuos son asimilables a residuos slidos urbanos y pueden ser tratados en las mismas plantas de tratamiento de los residuos municipales, los sistemas ideales de eliminacin son los que permiten su reciclado o reutilizacin, mediante sistemas de recogida selectiva. Residuos Toxicos Peligrosos:Por regla general, la generacin de residuos txicos y peligrosos por parte de la industria lctea es prcticamente nula. Tan slo se les puede aplicar este concepto a determinados fluidos refrigerantes de transformadores elctricos, fluidos refrigerantes, aceites usados y residuos de Laboratorios. Estos residuos no pueden ser evacuados de cualquier forma y deben ser entregados al acabar su periodo de uso a un Gestor de Residuos legalmente reconocido para que se encargue de su eliminacin. Agua:En las centrales lecheras se producen diariamente una considerable cantidad de aguas residuales, que suele oscilar entre 4 y 10 I de agua por cada 1 de leche tratada, segn el tipo de planta. La mayor parte de estas aguas proceden fundamentalmente de la limpieza de aparatos, mquinas y salas de tratamiento, por lo que contienen restos de productos lcteos y productos qumicos (cidos, lcalis, detergentes, desinfectantes, etc.), aunque tambin se vierten aguas de refrigeracin que, si no se recuperan de forma adecuada, pueden suponer hasta 2-3 veces la cantidad de leche que entra en la central. En estos residuos tambin quedan englobados los generados por los locales sociales, baos, lavabos, etc. 2
Sector cafetero Etapa Germinador:Consumo de materia prima maderable que produce Contaminacin del suelo por filtrado de la solucin agua y fungicida. Etapa Almcigo:Desarrollo adecuado y seleccin de plntulas para establecimiento definitivo del cultivo que genera consumo de plstico y produce Contaminacin del suelo por agroqumicos.
2 Contaminacin en la Industria Lctea: www.insacan.org/racvao/anales/1995/articulos/08-1995-02.pdf Etapa Trazado:Permite no desperdiciar espacios y acomodar el mayor nmero de rboles por unidad desuperficie generando residuos orgnicos y erosin. Etapa Ahoyado: Un hoyo de tamao adecuado, permite un buen desarrollo de la plntula en su sistema radicular, asegurando una mejor nutricin, pero que genera erosin. Etapa Siembra: Listo el almcigo se procede hacer la siembra, se marcan los puntos con cordones templados, distanciados 25 cm, esta etapa genera consumo de agua y suelo por residuos slidos. Etapa Manejo de Arvenses: seleccin de coberturas nobles generando erosin del suelo Etapa Fertilizacin:Disminucin del potencial productivo del suelo por fertilizantesqumicos, contaminacin de fuentes de agua. Etapa de Manejo de plagas y enfermedades:Residualidad en el suelo por productos qumicos. Renovacin:Reutilizacin del recurso forestal causando erosin del suelo. Etapa de Despulpado:Separacin de la semilla, piel y parte de la pulpa que cubre el grano generando contaminacin de agua superficial y subterrnea. Etapa de secado:Los granos son esparcidos en grandes terrazas, se secan al aire libre generando contaminacin del aire. Etapa de trillado y clasificado: Se despoja del pergamino al grano de caf, se separan las impurezas, se seleccionan por tamao generando contaminacin de las fuentes acuferas. Distribucin y almacenamiento:Contaminacin del aire por los gases producidos por los camiones. Etapa Molida: Proceso de trituracin del grano generando residuos slidos y contaminacin del suelo. 3
Sector ctricos Modificacin de la calidad de los suelos por el vertimiento de residuos lquidos y slidos (hollejos) sin previo tratamiento. La acidez de estos productos produce erosin en los suelos donde son vertidos con una recuperacin muy lenta una vez detenidoel impacto lo que provoca el desarrollo de cultivos con sntomas de enanismo y altos niveles de toxicidad en las zonas afectadas. Incremento de los niveles de contaminacin de las aguas subterrneas y superficiales por la disposicin de residuales lquidos a los cuerpos receptores sin el adecuado tratamiento previo requerido.
3 Yenny Melissa Polo Murgueitio. - Anlisis de factibilidad tcnica, ambiental y financiera para la Produccin y comercializacin de caf sostenible por el Grupo asociativo robles del macizo - corregimiento de Bruselas (municipio de pitalito, huila). Universidad Tecnolgica de Pereira. Pereira Colombia. 2013. Prdida de la biodiversidad por el vertimiento de los residuos sin tratar al ecosistema. Proliferacin de insectos, vectores y malos olores en las zonas afectadas. Desprendimiento de metano de forma incontrolada por la digestin anaerobia de los residuales lquidos y slidos. Utilizacin de refrigerantes agotadores de la capa de ozono en el proceso de conservacin de las producciones. Agotamiento del recurso agua por el exceso de su consumo durante el procesamiento industrial; Modificacin del paisaje natural por las nuevas inversiones realizadas adems de la disposicin de nuevos terrenos para el autoconsumo y reas verdes. Aumento de la poblacin en la periferia de la instalacin con el surgimiento de barrios espontneos que requieren de atencin social, servicios comunales y de salud. 4
Sector Minero Adecuacin y construccin de campamentos y helipuertos que generan cambios en la calidad fsico qumica del agua, Sedimentacin de cuerpos de agua, Emisin de material particulado y de gases, Generacin de ruidos, Remocin en masa y prdida del suelo, Generacin de estriles y escombros, Remocin y prdida de cobertura vegetal y Afectacin de comunidades faunsticas. Utilizacin y/o adecuacin de accesos el cual genera todos los impactos anteriores y adems desestabilizacin de pendientes. Apertura de trincheras y apiques que genera Sedimentacin de cuerpos de agua, emisin de material particulado y de gases, Remocin en masa y prdida del suelo, generacin de estriles y escombros y remocin y prdida de cobertura vegetal. Operacin de Geofsica que genera Emisin de material particulado y de gases, Generacin de ruidos, y Remocin y prdida de cobertura vegetal. Operacin en Pozos y Galerasexploratorias, y perforaciones y piscinas de lodosgenerandocambios en la calidad fsico qumica del agua, afectacin de la dinmica de aguas superficiales y subterrneas, sedimentacin de cuerpos de agua, emisin de material particulado y de gases, generacin de ruidos, remocin en masa y prdida del suelo, contaminacin del suelo, generacin de estriles y escombros, desestabilizacin de pendientes y remocin y prdida de cobertura vegetal.
4 Manual De Produccin Ms Limpia Para El Sector Industrial Citrcola - UnitedNations Industrial DevelopmentOrganization Cuba - 2007 El desarrollo industrial del departamento obliga a extraer materiales para la construccin principalmente gravas, arenas, arcillas, calizas, arenas silceas, feldespato, grafito, asbesto, barita, talco, asfaltitas, fluorita, micas, diatomitas, calcita, dolomita, mrmol, rocas ornamentales etc. Su explotacin y comercializacin generan impactos negativos al medio ambiente sobresaliendo las emisiones de gases contaminantes, polucin en el aire, inestabilidad en las masas de suelo, entre otros. 5
Sector Panelero Energa: La ineficiencia en el uso de la energa en las plantas procesadoras de panela, tiene diversas causas: iluminacin, cuando las plantas tienen elevado consumo de energa elctrica por depender de la luz artificial; ciertas reas de operacin tienen techos sin claraboyas, que no permiten el paso de la luz natural durante el da. Consumo de agua:El mantenimiento de las condiciones higinicas y sanitarias en las plantas productoras de panela, demanda un volumen considerable de agua en operaciones de lavado y limpieza de instalaciones y equipos, que generan vertimientos lquidos. Vertimientos lquidos:Las operaciones de los trapiches que consumen agua, generan vertimientos lquidos que se mezclan en un sistema nico de drenaje de aguas residuales, y se caracteriza por la elevada DBO5, como consecuencia de: - Vertimientos de la cachaza lquida en fuentes de aguas superficiales - Disposicin de ceniza directa sobre las fuentes de agua superficiales, que aumentan los slidos sedimentables en sus lechos - Lavado de los elementos y equipos de la planta - Tambin se presentan fugas debido al desgaste de los elementos motrices del molino (piones y chumaceras), perforaciones o deformaciones de los recipientes protectores y contenedores de lubricantes, que por su naturaleza combustible, atentan contra la integridad fsica de operarios o personas expuestas, as como el medio ambiente y la calidad de la panela, cuando entran en contacto con los jugos en el momento de la molienda.
5 Guia Minero Ambiental, Exploracin Ministerio de Minas y Energa Ministerio del Medio Ambiente. Colombia 2013 Los impactos que causan las aguas residuales son:
- Presencia de moscas y aves de carroa: los residuos slidos en los vertimientos, generan un medio propicio donde las moscas depositan huevos y crecen sus larvas; las aves carroeras frecuentan los puntos de descarga y los sistemas de tratamiento.
- Contaminacin de cuerpos de agua: el vertimiento directo de aguas residuales afecta los cuerpos de agua superficiales, y el vertimiento sobre el suelo, tambin afecta las aguas subterrneas por infiltracin. La materia orgnica y los nutrientes enriquecen el medio acutico y causan un fenmeno llamado eutrofizacin que favorece el crecimiento del fitoplancton que agota el oxgeno disuelto y limita la vida acutica. Los patgenos que existen en los vertimientos, presienten y se propagan en los cuerpos receptores y causan enfermedades en las poblaciones que se sirven de ellos. Cuando las aguas residuales se vierten en la red de alcantarillado pblico, se encarecen notoriamente los sistemas de potabilizacin de las aguas.
- Malos olores: el manejo inadecuado de las aguas residuales (estancamientos), favorece la actividad anaerbica que causa los malos olores. Residuos slidos:Las siguientes son las situaciones de manejo inadecuado de residuos slidos ms comunes en los trapiches: - Mezcla de residuos slidos con aguas residuales: residuos valorizados como la cachaza, se desaprovechan cuando se diluyen en las aguas residuales y a la vez, aumentan su carga contaminante. - Disposicin al aire libre o en fosos improvisados: cuando los residuos slidos se disponen a cielo abierto o en fosos sin adecuacin especial, producen contaminacin de suelos, infiltracin de lixiviados hacia acuferos, malos olores y proliferacin de aves de carroa, roedores y moscas.
Emisiones atmosfricas Como consecuencia de la falta de mantenimiento de los motores de los molinos, se produce humo por averas en el sistema de combustin. De igual forma, en las etapas de clarificacin, evaporacin y concentracin que se hacen en la hornilla u horno, donde se concentra el calor necesario para evaporar ms del 90% del agua del jugo, se utiliza el bagazo que por su baja eficiencia energtica, es necesario emplear otros materiales combustibles que ocasionan consecuencias negativas en el medio ambiente y la salud humana, debido a los gases de la combustin. Al respecto, casi todas las hornillas son de tipo tradicional y corresponde al menor grado de aprovechamiento energtico, caracterstico de su desarrollo emprico. Las emisiones atmosfricas que produce la hornilla panelera son:
- Gases de combustin: se originan por la combustin incompleta del bagazo hmedo en la cmara de combustin de la hornilla. Cuando el balance del bagazo es un valor negativo, se recurre a otros combustibles como lea, llantas y carbn mineral, que originan graves problemas de contaminacin porque durante la combustin, se producen gases txicos como CO, SO2, NOx, CO2 y vapor de agua. Los efectos de las emisiones se resumen a continuacin:
- Deterioro de la calidad del aire, debido a la emisin de gases de efectos invernadero que causa lluvia cida y smog. - Riesgo en la salud del personal y vecinos del trapiche, por los olores y gases de combustin que son potencialmente riesgosos para la salud respiratoria y pueden generar problemas como asma ocupacional, bronquitis, irritacin de mucosas e intoxicacin. - Presencia de vectores que llegan cuando el inadecuado manejo de residuos slidos, origina malos olores. - Malestar de las comunidades vecinas cuando se afectan por la actividad panelera, y ejercen su derecho de presentar las respectivas quejas ante la autoridad ambiental 6
Sector Industrial Vertidos, derrames y emisiones:Durante la ejecucin de los los procesos de carga y descarga de los sistemas de proceso de la instalacin se pueden producir accidentes, asociados a malas prcticas en la realizacin de los mismos. Estos accidentes pueden generar vertidos de sustancias peligrosas que pueden alcanzar las zonas de la instalacin vulnerables a la contaminacin (zonas sin pavimentar, patios no cubiertos, cobertizos sobre suelo no impermeabilizado, etc.). Adems si las sustancias que se estn manejando son gases o lquidos voltiles (como los disolventes) se pueden generar emisiones a la atmsfera de gases altamente contaminantes.
6 Claudia Liliana Guerrero Garca, Plan De Manejo Ambiental Para El Sector Panelero En La Vereda Melgas, Municipio De Chaguan, Cundinamarca - Universidad Militar Nueva Granada, Bogot D.C., Colombia. Por otra parte, en el caso de sustancias en forma de polvo para pulverizado, se puede provocar una diseminacin de la sustancia en la atmsfera. Liberacin de partculas en suspensin y gases:Muchos de los procesos industriales en el sector metalmecnico se basa en la modificacin de las propiedades de materiales mediante la exposicin del material a una sustancia concreta. Dichas sustancias suelen ser aplicadas en forma lquida o mediante pulverizacin, y en mltiples ocasiones generan gases y aerosoles cuyas partculas suelen ser recogidas por sistemas de retencin y contencin, como los aspiradores y filtros. Las partculas en suspensin liberadas pueden provocar afecciones a las personas y al Medio Ambiente. Dichas partculas puede modificar ecosistemas, sobre todo si se incorporan a cauces fluviales o si se filtran en suelos agrcolas. Adems, las partculas slidas en suspensin y los aerosoles pueden contribuir al cambio climtico. Los gases txicos producen afecciones al sistema respiratorio, y algunos de ellos intervienen en el proceso de formacin de lluvia cida y en el smog fotoqumico (el smog es una forma de contaminacin originada a partir de la combinacin del aire con contaminantes durante un largo perodo de altas presiones, que provoca el estancamiento del aire y, la permanencia de los contaminantes en las capas ms bajas de la atmsfera, debido a su mayor densidad). Vertidos, derrames, fugas o emisiones:Como es lgico, en procesos tan complejos como los industriales, los fallos y roturas de los equipos suelen ocurrir en una proporcin mayor que en otros sectores. Los accidentes que provocan pueden provocar vertidos y derrames de sustancias lquidas o slidas, o fuga de gases, partculas y aerosoles. Dichos vertidos pueden alcanzar zonas de drenaje o incluso el exterior de la instalacin y filtrarse al subsuelo, hacia aguas subterrneas o hacia cultivos y aguas superficiales. Fallos o deterioro de las condiciones de seguridad de la zona de proceso, sealizacin, pavimentacin, medidas de contencin: El transporte interno, los procesos complejos que se realizan en lugares diferentes, la seguridad del proceso y las medidas que la propia empresa instala para prevenir sucesos tambin pueden originar accidentes con incidencia medioambiental. Como ejemplos podemos citar los accidentes de carretillas mecnicas por falta de sealizacin, las fisuras en cubetas de contencin, los depsitos sin proteccin frente a impactos, las fugas en llenado de baeras, etc. Adems, en el transporte interno en instalaciones grandes, se pueden producir accidentes, choques y vuelcos de los envases y recipientes, ocasionando derrames y vertidos, o fugas y emisiones de gases y partculas en suspensin a la atmsfera. Incendios y explosiones en la zona de proceso: Los fallos en los sistemas de seguridad de los procesos tambin pueden ocasionar incendios y explosiones, que adems del peligro para los trabajadores y los costes socioeconmicos que implican, suponen un foco de liberacin de sustancias potencialmente contaminantes del entorno. Transporte dentro de la instalacin:En las instalaciones industriales es frecuente el trasiego de vehculos que transportan materias primas, productos y residuos. Los accidentes de circulacin en las vas internas son un riesgo a considerar, ya que adems de la prdida de la carga que puede alcanzar al suelo, las aguas y la atmsfera provocando afecciones graves, se pueden producir incendios y explosiones que afecten al resto de la instalacin. Almacenamiento de materias primas, productos y residuos peligrosos: Una de las zonas de riesgo ms importantes dentro de una instalacin industrial, son los almacenamientos, generalmente de materia prima, subproductos, productos y residuos. Estas sustancias pueden estar almacenadas en envases (bidones garrafas, sacos), en depsitos y tanques de distintas capacidades de almacenamiento (suelen ubicarse en superficie o enterrados), en balsas excavadas o sobre elevadas, y en acopios. Adems, es importante su situacin: en el interior de un recinto cerrado, en estructuras semiabiertas o directamente en el exterior. Destaca por su elevado riesgo el almacenamiento de sustancias en estado lquido y gaseoso, por la facilidad de dispersin por filtracin o emanacin atmosfrica. 7
7 Gua Metodolgica, Evaluacin de riesgo ambiental en el sector metalmecnico. Federacin Empresarial Metalrgica Valenciana. 2010 3. Dentro de los procesos de cada uno de los sectores productivos que se encuentran en la regin de santandercito, se ve que es necesaria la implementacin de mtodos que transformen estos procesos con el fin de reducir el deterioro que estos pueden causar en el medio ambiente. Ver que la contaminacin se est generando por la ineficiencia de los procesos o tecnologas utilizadas al interior de cada uno de los sectores productivos. Actuar para mejorar la calidad de aire, energa y agua son los principales retos que se tienen pero estos tienen las siguientes barreras. El transporte, es bien conocido que Colombia por su geografa la red vial no ha tenido un desarrollo aceptable, siendo el principal medio y casi que el nico medio para mover los productos por medio de automotores, dentro de los impactos ambientales ligados a este sistema de transporte podemos encontrar que las partculas emitidas afectan la salud de los seres humanos, los xidos de nitrgeno contribuyen a la formacin de ozono a nivel del suelo que puedo afectar la salud. Otro de los impactos es la alteracin de los ecosistemas, ciclo hdrico (Michael, Rattinger, 2007). El deterioro ambiental causado por la contaminacin y sus consecuencias sobre la salud y el bienestar de las personas es una preocupacin compartida por organizaciones pblicas y privadas, gobierno y comunidades alrededor del mundo. Los vehculos automotores emiten agentes contaminantes en proporciones ms o menos altas, aunque no todos los agentes pueden considerarse igual de dainos. Los mayores esfuerzos por controlar la contaminacin del aire por cuentes mviles se realizan sobres el monxido de carbono, los xidos nitrosos y las partculas suspendidas, el plomo, los hidrocarburos y el ozono. Otra de las barreras que se encuentran en los sectores productivos de santandersito, haciendo nfasis especial en los productos agrcolas como lo son el sector cafetero, el sector panelero y la industria frutcola son los pocos avances que se tienen en la lucha contra plagas, siendo el principal procesos para mitigar el mal que estas plagas generan a la produccin el uso de plaguicidas. Los plaguicidas, metales pesados y otras impurezas, son considerados por la Agencia de Proteccin al Ambiente (EPA, 1992) como contaminantes de acuferos debido a su alta toxicidad, persistencia y movilidad, adems de que afectan a importantes cargas hidrulicas, como lagunas y canales de irrigacin; y por sus propiedades fisicoqumicas, son resistentes a la degradacin biolgica (Hirata, 2002,Cipriano, Garca, Gutirrez 2012). Por otro lado los fertilizantes que tambin son frecuentemente usados en el sector agrario tiene implicaciones ambientales negativas su uso y/o abuso se han asociado a fuentes no puntuales de contaminacin de aguas superficiales y subterrneas. A diferencia de las fuentes puntuales de contaminacin, tales como las descargas de aguas residuales domsticas o industriales, las fuentes de contaminacin no puntual son difusas y no pueden recogerse y tratarse centralizadamente (Ricardo, M, 2011). Desafortunadamente, los sistemas acuticos terrestres y marinos son los ms amenazados por el aporte de sustancias contaminantes como plaguicidas, fertilizantes, metales pesados, organismos patgenos y otros, a travs del incremento de actividades antropognicas en las reas adyacentes que alteran las condiciones naturales de los ecosistemas, incluyendo al ser humano. La importancia de los cuerpos de agua, sitios biolgicos activos, radica en la diversidad biolgica y los procesos biogeoqumicos que se realizan. Dentro de pases como Colombia uno de los impedimentos para desarrollar una gestin ambiental es la falta de inversin, la falta de subsidios para los sectores productivos, las polticas del gobierno estn mal destinadas pues se desva el presupuesto y no se utiliza en generar nuevas tecnologas para mejorar el desarrollar los procesos de la cadena de produccin de cada uno de los sectores, pese a que actualmente muchos de los progresos tecnolgicos se dan con la idea de avances al servicio del medio ambiente en Colombia no se han podido implementar estas tecnologas por la falta de apoyo de un gobierno liberal que cada vez es ms comn que otorgue permisos mineros buscando sacar una ganancia pero sin pensar en el progreso de todo un pas en conjunto. Desde el siglo XIX el criterio ha sido ms bien de minera, extrayendo todas las especies de valor comercial y abandonando o cambiando posteriormente el uso del suelo, una vez que ya no tiene valor econmico. Asimismo, el fomento de plantaciones comerciales forestales en las ltimas dcadas ha sustituido importantes reas de bosques nativos altamente diversos y frgiles de la regin. Las tecnologas de los procesos de extraccin y generacin de productos constituyen el ncleo central de una transformacin que controle mitigara el impacto en laeconomay la sociedad, de aqu lo importante quees el estudio y dominiode las influencias que tal transformacin impone al ser humanocomo ente social, ya que tiende a modificar no slo sus hbitos y patrones deconducta, sino, incluso, su forma de pensar.Los factores claves han sido: 1-Lasarmasde la microelectrnica que han posibilitado el descomunal avance en la potenciay capacidad de cmputo de los ordenadores. 2-Los avances en las telecomunicaciones han provocado explosin del uso de las redesde alcances locales y globales. 3-El desarrollo acelerado de programasy aplicaciones que se generalizan acercndosems al "gran pblico" mediante interfaces de fcilcomunicacin, agradables con el usode lastcnicasdemultimedia. Estos factores hacen que cada da loscostos se reduzcan y por tanto se ample el uso deestos mediosen otros sectores, no slo en la academia militar o industrial, sino en elsector empresarial, en lasalud,la educacin,el ocio y los propios hogares. El tratamiento adecuado de los residuos, siendo el recurso del agua el mayormente afectado por cada uno de los sectores tratados en la regin de santandersito, y es en este punto donde todos los sectores tienen parte en tan importante actividad que no se debera dar en ninguno de los sectores por la importancia que tiene el agua en los diferentes ecosistemas generalizado en el medio ambiente total. Estudios realizados en diferentes partes del mundo indican que el rea requerida para garantizar el funcionamiento de una hectrea de un cultivo de caf es una superficie al menos 10 mil veces superior, es por eso la necesidad de ampliar una de las brechas que ya habamos mencionado y buscar tecnologas y nuevos procesos que tiendan a disminuir la huella ecolgica de prcticas de cultivo intensivos en cuerpos de agua(Alejandro, H, 2001)
4. La produccin ms limpia es la aplicacin continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada a los procesos productivos, productos y servicios, orientada a mejorar la eficiencia, reducir riesgos para la salud humana y para el ambiente, a travs del ahorro de materias primas, agua y energa, de la eliminacin de insumos peligrosos y de la reduccin de la cantidad y toxicidad de emisiones y residuos en la fuente. Se hace a travs de:
Buenas prcticas operativas, sustitucin de insumos, monitoreo de los procesos, modificacin de equipos, cambio de tecnologa, reutilizacin, produccin de subproductos tiles, rediseo del producto.
Establecimiento de una gestin pro-activa con respecto al tema ambiental, en donde procesos de forma que disminuyan costos de operacin y mejoren el desempeo ambiental.
Transferencia de Tecnologas Limpias desde pases desarrollados, as como tambin, promover el desarrollo de Tecnologas Limpias nacionales.
SECTOR AVICOLA
Dentro del sector avcola, podemos enumerar varios cambios dentro de su que hacer, para poder asi generar practicas que beneficien al medio ambiente, dentro de ls cuales se encuentran:
La elaboracin de registros de control de las bombas, plantas generadoras, entre otros; con que cuente la produccin avcola, facilitar la recoleccin y compilacin de la informacin para definir fechas de revisin y mantenimiento. Planificar una revisin peridica de todos los sistemas de filtracin y filtros del equipo, sean de aire, agua, lubricantes, combustibles, etc. Establecer un plan de monitoreo del consumo de agua por etapa del proceso.Implementar un plan de ahorro y control del uso del agua.Implementar un plan de ahorro y control del uso del agua. Determinar la estapas del proceso en as que se produce cada residuo. Establecer un procedimiento de recoleccin, separacin, almacenamiento temporal y disposicin de los residuos. Conocer el requerimiento unitario de materias primas, mano de obra, energa y controlar el gastodel producto por equipo utilizado. Calcular el costo de los productos, basarse en el presupuesto estipulado y posteriormente, disear estrategias para reducir costos.
SECTOR LACTEO Los principales problemas que presenta esta industria se centran en el uso del agua, el deficid de servicios domesticos, y las consecuencias que tiene lo anterior en el ganado, asi como en la tierra. De lo anterior, pordemos sugerir estas practicas amigables con el medio ambiente: Diseo racional de productos con tecnologas queproduzcan menorcantidad de residuosyhagan un uso eficiente de la energa y de la materia prima. Prevencin de la contaminacin en su origen,minimizando los costos detratamiento final deefluentesydisposicinderesiduos. Utilizar limpieza en seco y mtodos de limpiezaCIPde equipos y cond iucciones.Etstesistema consisten en hacer pasar por el interior delos mismos de forma secuencial las soluciones delimpieza y desinfeccin, as como los enjuagues. La adopcin de buenas prcticas de manejo no requiere de grandes inversiones en tecnologas ms limpias, las que podran ser relativamente caras para las PYMEs. El objetivo es el mejoramiento continuo del proceso productivo, mediante el uso ms racional de los recursos y la optimizacin de los procesos productivos.
SECTOR CAFETERO
poca de siembra: la siembra debe coincidir con perodos de lluvia. En caso de presentarse una poca de verano, se recomienda regar los almcigos antes de llevarlos al sitio definitivo Implementacin de un plan de nutricin del cultivo, referido a: Racionalizacin en el uso de fertilizantes, mediante recomendacin tcnica o por anlisis de suelos. Aplicacin de materia orgnica y/o enmiendas, cuando se requiera. Reducir la aplicacin de agroqumicos mediante un programa de gestin empresarial que arroje Indicadores Tcnico-Econmicos de las labores realizadas y que permita racionalizar el uso de insumos qumicos y tomar decisiones oportunas en el proceso productivo.
SECTOR CITRICOS Las tcnicas de extraccin de aceites esenciales, adems de ofrecer una alternativa adicional de aprovechamiento del producto para fines comerciales, disminuye la carga de compuestos hidrfobos en las aguas residuales, entre otras clases de descarga de residuos Es una estrategia, el monitoreo permanente de la calidad de los insumos entregados por los promovedores de tal modo que siempre se aseguren parmetros constantes de pureza. Incluso el trabajo conjunto de cada proveedor en partculas, puede mejorar los procedimientos de produccin de ingredientes hacia procesos ms limpios, bien sea por purificacin o por modificaciones internas a los procesos individuales. En la alimentacin de la caldera, gracias a los parmetros de la calidad de estas aguas que pueden, sin efectos colaterales, sustituir el agua suave y tambin por su alto contenido energtico. Los residuales lquidos y slidos del procesamiento industrial de ctricos constituyen un potencial para generar energa por su capacidad de biodegradacin anaerobia y generar biogs, en sustitucin de los portadores energticos convencionales.
Sector Minero:
Se deber contemplar la oportunidad de promover la transferencia tecnolgica en el mbito de la minera, fundicin y refinacin, a travs de tecnologas tanto pirometalrgicas como hidrometalrgicas. En este contexto, se coordinarn actividades con Universidades y Centros de Investigacin a nivel nacional e internacional.
Creacin, a futuro, de un Centro que promueva la produccin limpia y la transferencia tecnolgica en el sector minero en el pas. Este, Centro debera coordinar acciones con empresas mineras, universidades, organizaciones pblicas, organismos internacionales y otros actores relevantes de forma de promover una produccin limpia minera en el pas.
Para el establecimiento de campamentos y zonas para helipuertos se deben descartar:
reas con pendientes excesivas, propensas a la erosin. Zonas de riesgo definidas por los entes territoriales u otras entidades estatales. Zonas boscosas primarias o intervenidas de alta importancia ecolgica. reas de uso recreativo. reas de valor paisajstico. reas de asentamientos humanos, que impliquen desplazamiento de poblacin. Territorios de grupos tnicos. Nacimientos de agua. Zonas de recarga acufera.
El manejo y control de las aguas residuales domsticas se realiza para el campamento base; se plantean como sistemas de tratamiento la utilizacin de un tanque sptico con campo de infiltracin, un pozo de absorcin, un filtro en grava u otro sistema que permita el manejo adecuado de aguas residuales. Diseo del sistema de tratamiento: se basa en la capacidad de asimilacin del suelo y los caudales producidos en las instalaciones. Los caudales de diseo se estiman con base en la ocupacin prevista de la estacin de servicio y las caractersticas de consumo de agua. Si no se conocen datos reales del consumo de agua por persona se puede emplear un valor base de 210 litros/persona/da.
El Manejo de Cuerpos de Agua se hace mediante:
Construccin de obras de drenaje, Instalacin de barreras provisionales o permanentes, Manejo de material vegetal de desecho, Manejo de materiales sobrantes producto de excavaciones y cortes. Evitar la cada de material vegetal en los cuerpos de agua cercanos, En los sitios de cruce con corrientes de agua, asegurar que el cauce est libre de material vegetal que haya cado durante la ejecucin de las obras. Esparcir el material vegetal uniformemente y alejado de las mrgenes hdricas, para que se incorpore al ciclo de descomposicin biolgica. Evitar almacenar materiales cerca de cuerpos de agua y en sitios de moderada a alta pendiente (>12%). En el almacenamiento temporal, cubrir los materiales con polietileno o plstico y colocar barreras perimetrales provisionales. No se debe dejar material en los espacios pblicos. Efectuar el cargue y descargue del material, en un sitio previamente adecuado, para garantizar que el material no sea arrastrado fuera de los lmites definidos. Disponer el material sobrante producto de las excavaciones y/o cortes en los alrededores del sitio, en forma tal que no interrumpa los drenajes naturales y se conforme de acuerdo con la topografa del sitio. Los sitios seleccionados para almacenar material deben ser previamente autorizados y deben garantizar que la Impactacin sea mnima (p.ej. localizarse alejados de manantiales, humedales, pozos o bocatomas). Manejo de Material Particulado y Gases: Verificar que los vehculos vinculados a la operacin del proyecto dispongan de certificado actualizado de gases, Realizar el parqueo, lavado y mantenimiento de vehculos en talleres o zonas adecuadas para tales fines, evitando lugares cercanos a fuentes de agua o asentamientos comunitarios. Proteger el material proveniente de excavaciones y/o construccin en los sitios de almacenamiento temporal. Reducir el rea y tiempo de exposicin de los materiales almacenados. Humectar los materiales expuestos al arrastre del viento, Revegetalizar lo ms rpido posible las reas de suelo denudado. Evitar la acumulacin de gases en el rea de perforacin asegurando una adecuada ventilacin. Manejo del Ruido: Respetar las seales y normas de trnsito. Transitar a velocidades controladas por las vas secundarias y accesos con el fin de no causar daos a la propiedad privada o pblica, ni atropellar personas o animales. Residuos Slidos: Minimizar la produccin de Residuos Slidos. Separar en la fuente los residuos reciclables de los peligrosos e industriales. Minimizar la produccin de Residuos Slidos. Separar en la fuente los residuos reciclables de los peligrosos e industriales. Los residuos peligrosos deben ser evitados, reciclados, dispuestos en rellenos de seguridad o incinerados de manera segura. Disponer recipientes sealados para la separacin en la fuente. Reutilizar, en la medida de lo posible, los residuos reciclables, transportndolos a los sitios de acopio cercanos, los residuos orgnicos podrn ser dispuestos en Relleno Sanitario (compostaje). Educar al personal sobre el manejo de los Residuos Slidos. No dejar sobrantes en el sitio de trabajo, en espacios pblicos o en zonas verdes. Los desechos producto del desmantelamiento deben ser dispuestos en patios de acopio y vendidos para su reutilizacin. Asegurando una adecuada ventilacin para evitar la acumulacin de gases en el rea de perforacin. Una vez finalizada la operacin del proyecto, es necesario iniciar un programa de readecuacin y recuperacin que incluya: Cubrir con tierra de las lagunas, diques y pozos. Amojonar los pozos explorados mediante la colocacin de una plancha en concreto que permita su posterior identificacin. Revegetalizar con especies nativas los sitios afectados y espacios sin cobertura vegetal. Elaborar un programa de educacin ambiental que contemple la proteccin de la fauna silvestre. Fauna y Flora: Para evitar el impacto debe realizarse un rescate de especies vegetales (semillas y plantillas) y animales (aves, anfibios, reptiles y mamferos) que permanezcan en la zona y que puedan ser afectados. Deben ser trasladados a hbitats similares o implementar medidas protectoras mientras dura la labor exploratoria. Sector Panelero: Establecer un programa de mantenimiento de la hornilla y el molino panelero. Plan de manejo de aguas residuales Recomendaciones tcnicas y econmicas para diversificar el sector, con el aprovechamiento de la caa, la miel, la panela y los subproductos del cultivo y la molienda en otros procesos industriales (alcoholes, alimentos, bebidas, qumica, farmacutica y cosmtica, entre otros) Capacitacin al personal Diseo y mantenimiento de las reas de almacenamiento Plan de manejo de residuos slidos Siembra de especies vegetales Uso del bagazo como nico material combustible El trapiche panelero cuenta con instalaciones, equipos y herramientas muy vulnerables a la contaminacin microbiolgica. Por tal motivo, todos los equipos e instalaciones deben limpiar y desinfectarse antes y despus de cada molienda, para evitar la fermentacin de residuos y formacin de bacterias, que avinagran el jugo, lo acidifican, desdoblan la sacarosa y afectan el rendimiento y la calidad del producto. Implementacin de nuevas tecnologas que minimicen la generacin de impactos ambientales de ndole energtica, o tambin ambiental. Por contener alto contenido de sacarosa, el agua del lavado de pailas y herramientas utilizadas en la produccin, se debe disponer por cualquier mtodo de riego en reas sembradas (teniendo en cuenta la lmina de agua mxima permisible en el cultivo y el suelo, para evitar percolacin hacia fuentes de agua subterrneas), para que se incorpore directamente en el suelo, y que los desdoblamientos de la sacarosa contribuyan a la actividad microbiana para aumentar la flora microbiana del suelo receptor. Capacitacin en gestin ambiental y en trato de residuos a todos los empleados que participan del proceso productivo de la panela. Sector Industrial: Mejoras en los procesos y prcticas utilizadas y un mantenimiento apropiado a la maquinaria de la cual se dispone. Vertidos y derrames: Uso de tuberas, herramientas de carga segura (gras, brazos automticos y otros similares), sistemas de dosificacin automtica, etc. Procesos de mantenimiento preventivo siguiendo rigurosamente las especificaciones del fabricante de la maquinaria cuando se trata de liberacin de gases sean o no txicos. Determinar y disponer las zonas de almacenamiento correctamente con el fin de evitar fugas de materiales txicos o su paralela contaminacin, (sealizacin de zonas, pavimentacin, limpieza) Los envases de residuos y de aceites ubicados en los talleres de mantenimiento deben contar con cubetas de contencin ante posibles vertidos. Las botellas de gases inflamables deben almacenarse en zonas separadas y protegidas de posibles golpes. La ubicacin correcta de los sistemas de depuracin de aguas residuales es sobre suelo pavimentado, en una zona cubierta, y con acceso restringido. Adems, deben contar con un sistema de contencin de posibles vertidos, que los recircule de nuevo al tanque del tratamiento y que sea capaz de contener la totalidad del vertido. En el caso de sistemas de depuracin subterrneos, dichos sistemas deben contar con un sistema de deteccin de fugas y se deben realizar inspecciones peridicas. Adems, deben controlar peridicamente, segn la normativa vigente, los parmetros de vertido, comprobando que se encuentran dentro de los lmites legales. Las zonas de lavado deben estar pavimentadas y cubiertas, y deben contar con un sistema de retencin y/o depuracin de las aguas residuales generadas. Las cabinas de pintura deben contar con sistemas de retencin de partculas y depuracin de gases mediante filtros, que deben de mantenerse en buen estado de funcionamiento, mediante un mantenimiento preventivo. Modificacin y optimizacin de procedimientos de trabajo, operacin de la maquinaria y parmetros de operacin para operar los procesos a mayor eficiencia y minimizar las razones de generacin de desechos y emisiones. Cambio de materias primas por otras menos txicas, materiales renovables o con mayor vida de servicio. Modificacin del equipo de produccin existente y su utilizacin, por ejemplo, aadiendo dispositivos de medicin y control, de modo que el proceso opere a mayor eficiencia. Reemplazo de tecnologa, cambios en la secuencia de los procesos y/o simplificacin de procedimientos de modo que se minimice la generacin de desechos y emisiones durante la produccin. Reutilizacin de materiales de desecho en el mismo proceso u otras aplicaciones dentro de la empresa. Transformacin de materiales de desecho en materiales que puedan ser reutilizados o reciclados para otras aplicaciones fuera de la empresa. Modificacin de las caractersticas del producto de forma que se minimicen los impactos ambientales del mismo derivados de su uso o posterior a ste (disposicin) o los impactos causados durante la produccin del mismo.
REFERENCIAS Michael, Rattinger, Impacto ambiental de los sistemas de transporte a nivel global, 2007 Cipriano, Garca, Gutirrez, Guadalupe, Rodrguez, Problemtica y riesgo ambiental por el uso de plaguicidas en Sinaloa, Ra, Ximhai, Vol. 8, Nmero 3, 2012. Hirata, R. 2002. Carga contaminante y peligros a las aguas subterrneas. Revista Latino-Americana de Hidrogeologa. Alejandro, A. 2001 Un anlisis bibliogrfico de los avances y restricciones para una produccin sustentable en los sistemas acuticos, Terram Publicaciones. http://www.anm.gov.co/sites/default/files/normativas/guia_mineroambiental_de _exploracion.pdf