As montanhas so ecossistemas delicados, que precisam de cuidados

especiais para continuarem a nos fornecer gua, biodiversidade e

terra frtil. No entanto, o homem em suas atividades de produo
e ocupao das montanhas, muitas vezes no percebe que est
perdendo o solo e outros recursos naturais, por uso inadequado
de tcnicas no adaptadas para nossa regio. E com isso, sem
perceber, aos poucos, de gerao em gerao, vai tornando invivel
economicamente seu prprio trabalho e a continuidade de suas
famlias no campo.
Mas ainda h tempo de buscarmos solues.Quem no gostaria
de produzir mais, com menos custos e menos esforos? E ainda
conservar a beleza das paisagens de nossa regio, podendo agregar
valor a sua propriedade com o turismo e a venda direta de seus
produtos para um mercado cada vez mais vido por qualidade
biolgica dos alimentos e por conhecer lugares bonitos e sustentveis?
Pois disso que trata o Caderno de Agroecologia de Montanha
Uma Mudana de Altitude. Fruto do 1 Encontro Regional de
Agroecologia de Montanha das Terras Altas da Mantiqueira-MG,
realizado no vale do Matutu, Aiuruoca, em outubro de 2007, esse
primeiro caderno busca uma mudana de atitude, mais apropriada
para nossa altitude para unir pessoas como voc, produtor de
nossa regio, em torno da proposta de, juntos, fazermos dessas
montanhas um plo de sustentabilidade rural e de prosperidade social.
R E A L I Z A O : A P O I O :
E S T A E D I O F A Z P A R T E D O P R O G R A M A D E D E S E N V O L V I M E N T O S U S T E N T V E L D A S E R R A D O P A P A G A I O
Fundao Matutu
Reserva Matutu Aiuruoca, MG
Caixa Postal 11
Telefone: (35) 3341- 1761
Site: www.matutu.org
e-mail: atendimento@matutu.org
SEBRAE - MG Macrorregio Sul
Rua Coronel Herculano Cobra, 145 - Centro, Pouso Alegre, MG
CEP 37550-000
Telefone: (35) 3449- 7200
Site: www.sebraemg.com.br
E-mail: sebraemg@sebraemg.com.br
EMATER-MG Unidade Regional de Lavras
Campus Histrico da UFLA S/N - Centro Lavras - MG
CEP: 37200-000
(35)3821-0010 - (35)3821-0020
E-mail: uregi.lavras@emater.mg.gov.br
Escritrios do Ncleo Terras Altas da Emater
(mais Caxambu e Baependi)
Emater Aiuruoca
Rua Jonas Benfica, 126 - Centro
CEP: 37450-000
Telefone: (35) 3344-1465
E-mail: aiuruoca@emater.mg.gov.br
Emater Alagoa
Rua Cap. Manoel Borges Pinto 201 A - Centro
CEP: 37458-000
Telefone: (35) 3366- 1318
E-mail: alagoa@emater.mg.gov.br
Emater Baependi
Rua Coronel Jos Eugnio Ferreira, 189 - Loja 1 - Centro
CEP: 37443-000
Telefone: (35) 3343-1323
E-mail: baependi@emater.mg.gov.br
Emater Caxambu
Rua Joo Pessoa S/N - Centro
CEP:37440-000
Telefone/ Fax: (35) 3341-3966
E-mail: caxambu@emater.mg.gov.br
Emater Itamonte
Rodovia BR 354, s/n Parque de Exposies
CEP: 37466-000
Telefone: (35) 3363-1582
E-mail: itamonte@emater.mg.gov.br
Emater Itanhandu
Rua Joo Batista, 666 - Centro
CEP: 37464-000
Telefone: (35) 3361-2322
E-mail: itanhandu@emater.mg.gov.br
Emater Passa Quatro
Rua Sabia Lima, 63 - Centro
CEP: 37460-000
Telefone: (35) 3371 2544
E-mail: passa.quatro@emater.mg.gov.br
Emater Pouso Alto
Pa Desembargador Ribeiro da Luz, 190 - Centro
CEP: 37468-000
Telefone: (35) 3364-1206 ou (35) 3364-1763
E-mail: pouso.alto@emater.mg.gov.br
Emater So Sebastio do Rio Verde
Rua Dr. Andr Sarmento, 272
CEP: 37467000
E-mail: sao.sebastiao.rio.verde@emater.mg.gov.br
Rede de agroecologia de Pedralva
Emater Pedrava
E-Mail: pedralva@emater.mg.gov.br
0 1
Segundo a Agenda 21, documento assinado por todas as naes
do mundo, as montanhas so um dos mais frgeis ecossistemas do
planeta e um dos mais importantes para produo de guas e
proteo de florestas e animais silvestres.
Somada a essa importncia ambiental, nas montanhas costuma
habitar uma populao que tradicionalmente guarda um
conhecimento agrcola lapidado ao longo de sculos de ocupao.
Esses conhecimentos, com seu carter artesanal e de subsistncia,
podem receber maior qualificao, tornando-se ainda mais com-
patveis com a proteo e a regenerao dos ecossistemas de
altitude, gerando produtos saudveis e naturais, com uma qualidade
biolgica cada vez mais reconhecida no mercado consumidor.
Atualmente a Serra da Mantiqueira guarda todo potencial para
desenvolver esse novo conceito: a agroecologia de montanha,
gerando um conhecimento especfico para reas de altas altitudes,
ainda pioneiro nas montanhas do Brasil.
Foi com essa viso que aconteceu o 1 Encontro de Agroecologia
de Montanha nas Terras Altas da Mantiqueira, no Vale do Matutu,
em Aiuruoca, tendo como proposta um primeiro reconhecimento
das experincias e prticas na regio, bem como o fortalecimento
do conceito de agroecologia de montanha. Espera-se que esse
seja o primeiro passo para a formao de uma rede local de
agroecologia, j que os participantes so, em sua maioria, jovens
agricultores familiares, muitos dos quais j orientados pela extenso
rural da EMATER - MG.
O Encontro, nesse sentido, pretendeu ser um frum que
registrasse como a agroecologia vem se estabelecendo e gerando
conhecimentos na Serra da Mantiqueira. A partir de suas atividades,
o Encontro levantou uma srie de informaes para divulgao,
intercmbio e ensino na regio.
Essas informaes foram organizadas neste Caderno, buscando
dissemin-las e chamar mais produtores a se tornarem parceiros
da natureza, produzindo com menos custos e esforos.
Nas pginas iniciais, falamos sobre o agroecossistema e sobre
como ele acontece no ambiente de montanha. Logo depois,
registramos o que chamamos de histrias de lavrador, experincias
que aconteceram na regio e que testemunham os bons resultados
que a agroecologia est obtendo na Mantiqueira. As ferramentas
agroecolgicas, que atraem tanto os agricultores e surpreendem a
todos por suas solues simples e eficientes, merecem um lugar
de destaque neste Caderno.
Fechando a edio, um relato sobre o 1 Encontro Regional de
Agroecologia de Montanha das Terras Altas da Mantiqueira conta
como foram esses dois dias de bom convvio e troca de
informaes, em que se reuniram agricultores de 9 municpios
vizinhos, no vale do Matutu, em Aiuruoca. O principal motivo
desse relato poder inspirar a voc e a outros agricultores
a se juntarem a ns em encontros futuros.
Com a publicao desse primeiro Caderno de Agroecologia de
Montanha: uma Mudana de Altitude, a Fundao Matutu e a
EMATER, com o apoio do SEBRAE, esperam contribuir para
o surgimento de um novo cuidado com o solo nas prticas
agrcolas, alm de um aprendizado contnuo em relao
natureza das Terras Altas da Serra da Mantiqueira.
Luiz Mida
Fundao MATUTU
Marco Antnio Canestri
EMATER - MG
Leonardo Cardoso Ivo
SEBRAE - MG
A P R E S E N T A O
C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
E X P E D I E N T E e S U M R I O
Apresentao
Agroecologia de Montanha: Uma mudana de altitude . . . . . . . . . . 02
O Agroecossistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 04
O Agroecossistema de Montanha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06
O que Agroecologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08
Produo de horticultura para o comrcio local:
O caso do Manoel de Caxambu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
A mudana possvel:
O caso do caf agroecolgico em Baependi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Plantando perto da Floresta:
Fruticultura em Itamonte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Novas perspectivas para a agricultura na Regio:
Oliveiras e Candeia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ecoturismo:
Cultivando Paisagens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Ferramentas Agroecolgicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ferramentas Agroecolgicas para Pecuria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1 Encontro de Agroecologia de Montanha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
EXPEDI ENTE
Coordenao Editorial: Karla Oddone Ribeiro.
Pesquisa e Texto: Andr Cesar Henriques, Luiz Fernando de Mello Mida e
Mariana Marcon. Ferramentas Agroecolgicas: Andr Cesar Henriques
Colaborao: Gisele Freitas Vilela,
Leonardo Cardoso Ivo.
Projeto Grfico e Ilustraes:Telma Cavallieri.
Produo Editorial, Diagramao: Telma Cavallieri.
Reviso de Texto: Marcela Guasque Stinghen.
Tiragem: 5.000 exemplares.
E L E M E N T O S D O A G R O E C O S S I S T E M A
0 5 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
A NATUREZA FUNCIONA COMO UMA TEIA:
MEXENDO EM UM DOS PONTOS, PODE-SE DESTRUIR TODA A TEIA. A ESSA TEIA, CHAMAMOS ECOSSISTEMA.
AO SISTEMA QUE PRODUZ ALIMENTOS, CHAMAMOS AGROECOSSISTEMA.
O solo a base da sade de todo o agroecossistema. onde as plantas encontram suporte e nutrientes.
Entretanto, o solo no apenas um reservartrio. Ele tambm tem vida prpria. Assim, no basta ter grande
quantidade de adubo. preciso que o solo esteja saudvel para todo o sistema estar saudvel. A sade do
solo depende da existncia de poros para o ar e a gua entrarem. Depende tambm da presena de diversos
tipos de nutrientes e da existncia de diversos microorganismos. O solo, para ser saudvel, precisa de uma
cobertura vegetal para no ressecar nem ser levado pela chuva.
Nosso planeta e nosso corpo so compostos por 3/4 de gua. A gua em um ecossistema essencial para
diversas reaes. A cobertura vegetal sobre o solo, principalmente com rvores e arbustos, ajuda a diminuir
o impacto das gotas de chuva sobre a terra, facilitando assim a sua penetrao no solo e o abastecimento
das nascentes. Quem tem mais rvores em sua propriedade, tem mais gua!
Os nutrientes so elementos orgnicos e inorgnicos que, embora no possam ser vistos a olho n, so
fundamentais como alimento para as plantas. Entretanto, no basta que eles estejam presentes no solo,
preciso que o solo seja saudvel para que eles estejam disponveis para as plantas.
O vento o ar em movimento. Se no houver proteo, o vento pode levar embora a umidade e o gs
carbnico, fazendo diminuir consideravelmente o crescimento das culturas.
Elas transformam a energia solar em energia qumica, em matria, em substncias que fornecem nossos
alimentos. As plantas no so indivduos isolados, mas fazem parte de sistemas. por isso que algumas plantas
podem ajudar ou atrapalhar outras. Alm disso, as plantas ajudam na sade do solo, suas folhas e ramos
alimentam os microorganismos e disponibilizam nutrientes, alm de fazer uma cobertura contra sol e chuva.
No nosso ambiente tropical, as rvores so elos fundamentais para a manuteno da fertilidade do
agroecossistema. So elas que fornecem a melhor matria orgnica para a vida do solo. Elas barram o vento,
do sombra aos animais, protegem as encostas, topos de morro e margens dos rios. Ao priorizar a utilizao
de alimentos produzidos nas rvores, para ns e para os animais, estamos tornando o nosso agroecossis-
tema mais duradouro e sustentvel a longo prazo.
Os animais so seres vivos que tambm fazem parte do ciclo da natureza. Eles ajudam na polinizao das
plantas e na adubao do solo. Quando fazemos os animais se sentirem bem e cuidamos de sua sade, eles
produzem mais e vivem por mais tempo.
Chuva e temperatura regulam os ciclos da natureza por que podem retardar ou acelerar as reaes.
Nos agroecossistemas, o homem um componente ativo, que organiza e gerencia os recursos da natureza.
Alm da forma como o homem trata a natureza, sua auto-estima, felicidade e a maneira como se relaciona
com os outros seres humanos influencia imensamente o sistema como um todo. A tica muito importante
para o equilibrio do sistema.
a nossa fonte de energia, base de toda a vida na Terra. O sol tambm por onde nos ligamos ao cosmo.
Na produo de alimentos, a influncia da lua sobre as plantas tradicionalmente conhecida pelos agricultores.
comum o conhecimento de que entre a lua minguante e a nova deve ser plantado tudo o que d abaixo
do solo (razes, tubrculos, rizomas e bulbos comestveis) e de que, entre a lua crescente e a cheia, deve-se
plantar tudo o que d acima do solo (folhas, flores e frutos comestveis). Outras atividades como podas e
coleitas tambm so orientadas pelas fases da lua.
No apenas o sol e a lua, mas as estrelas e outros astos do espao sideral influenciam nosso planeta e nossa agricultura.
Acreditar nisso pode parecer difcil, mas, desde a antigidade, muitas civilizaes consideravam essa influncia.
A G R O E C O S S I S T E M A D E M O N T A N H A
0 7 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
O RELEVO MAIS ACENTUADO. POR ISSO:
A gua das chuvas escoa mais rpido. Quando o solo est sem
ou com pouca vegetao, a gua escorre pela superfcie, causando
enxurradas, enchentes, eroso e assoreamento dos rios.
Como o terreno irregular, formam-se pequenas bacias de
captao de gua, que alimentam os lenis freticos.
Por causa das barreiras naturais das montanhas, penhascos e
colinas, a exposio ao vento varia muito. Isso faz com que
diferentes regies de um mesmo territrio possam ter vento
constante ou serem protegidas. A direo constante dos ventos
em uma regio pode ser observada pela direo em que os troncos
das rvores se inclinam.
As altitudes variam muito. Com isso, tambm varia muito a
temperatura e a profundidade do solo. Conforme as altitudes vo se
elevando, as rochas vo aflorando e vai diminuindo a camada do solo.
O relevo acaba tambm favorecendo certas faces do terreno,
ao direcion-las para o norte, sul, leste ou oeste, devido maior
ou menor exposio insolao que essas condies oferecem
(faces voltadas para o norte, por exemplo, recebem um maior
nmero de horas de sol por dia e so mais favorveis para culturas
exigentes em insolao).
OBSERVE, NA SUA PROPRIEDADE:
A declividade dos terrenos;
A direo das encostas em relao ao sol;
Existe direo principal do vento?
Onde esto os cursos dgua e nascentes?
Em quais lugares o solo mais raso e em quais mais profundo?
NAS MONTANHAS, TEMOS QUE DESENVOLVER FORMAS ESPECFICAS DE PLANTAR. MUITOS AGRICULTORES
J DO VRIAS DICAS. A VO ALGUMAS DELAS:
Os barra-vento podem ser feitos utilizando-se a prpria variao dos terrenos, juntamente com barreiras vegetais;
As guas das chuvas podem ser contidas plantando-se em curvas de nvel e construindo-se pequenas valas contrrias direo da enxurrada;
As pequenas bacias de captao podem ser drenadas para irrigao, aproveitando-se assim a gravidade dos desnveis;
Nos terrenos rochosos, importante cultivar espcies nativas adaptadas a esse tipo de solo, para elevar a disponibilidade de matria orgnica.
NAS MONTANHAS, OS AGROECOSSISTEMAS TM CARACTERSTICAS ESPECIAIS,
PRINCIPALMENTE POR CAUSA DE SEU RELEVO.
NA AGROECOLOGIA, ESSES FATORES PODEM SER USADOS A NOSSO FAVOR.
PARA ISSO, NECESSRIA MUITA OBSERVAO E ATENO!
JUNTE TODOS ESSES FATORES E IDENTIFIQUE QUAIS REAS
E PROCEDIMENTOS SO MAIS ADEQUADOS PARA CADA TIPO DE CULTIVO.
O Q U E A G R O E C O L O G I A
0 9 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
Agroecologia no um novo pacote de tcnicas. No esta-
mos falando de tirar os agrotxicos ou fertilizantes qumicos e
apenas substitu-los por fertilizantes biolgicos.
A agroecologia uma maneira de ver a natureza.
Na agroecologia, buscamos ter uma viso geral do sistema nat-
ural. Buscamos a conscincia de que todos os elementos se rela-
cionam e so igualmente importantes para a sade das plantas e dos
homens.
O QUE NO AGROECOLOGIA
O QUE AGROECOLOGIA
A agroecologia diz respeito a formas de produo agrcola que:
a) dependam pouco de insumos comerciais;
b) utilizem os recursos da prpria fazenda ou stio;
c) utilizem ferramentas naturais para promover sade ao solo, como:
biomassa, cobertura dos solos, rotao de culturas e barra-ventos;
d) mantenham a produtividade do solo ao longo de muito tempo;
e) preservem as florestas, guas e a cultura dos povos das montanhas;
f) valorizem e respeitem o conhecimento que os produtores tm
sobre a natureza e seus ciclos de vida;
g) busquem compreender e aceitar as condies locais, ao invs
de buscar alterar e controlar excessivamente o ambiente;
h) procurem solues coletivas para produo, processamento
e venda dos produtos;
i) busquem beneficiar a sociedade como um todo.
O QUE AGROECOLOGIA
A produo a partir desses princpios tem menor custo.
Alm disso, mais saudvel para o homem e para a natureza.
POR QUE AGROECOLOGIA?
Mudar para essa nova forma de pensar no algo que se faa
de uma hora para outra. preciso experimentar e aprender.
Experimentar novamente e continuar aprendendo.
Pacincia e ateno na natureza so os ingredientes mais impor-
tantes para mudarmos para essa forma mais saudvel e mais bara-
ta de produzir nossos alimentos.
AGROECOLOGIA DE MONTANHA: UMA MUDANA DE ALTITUDE
Fotos: Luiz Mida
H I S T R I A D E L A V R A D O R - 1
1 1 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
Depois de aplicar vrios tipos de agrotxicos para combater as
pragas e doenas das suas lavouras, percebeu que, em vez de
cederem, elas voltavam cada dia mais destruidoras. Foi ento que
Manoel procurou a EMATER-MG de Caxambu em busca de novos
agrotxicos, para tentar solucionar os inmeros problemas de pragas
e doenas que atingiam as hortalias cultivadas.
Entretanto, pelo contrrio, o agricultor foi orientado a adotar
tecnologias alternativas, como a aplicao de soluo de urina de
vaca e a calda de mamona, ambas recomendadas como fonte de
importantes nutrientes para as plantas e como poderosas aliadas no
controle das pragas e doenas.
No comeo, Manoel relutou em substituir os agrotxicos por
urina de vaca e calda de mamona, mas, depois que sua me passou
mal, indo parar no hospital aps lavar as roupas que ele havia usado
nas aplicaes, resolveu tirar as tcnicas da gaveta e experiment-las.
O AGRICULTOR FAMILIAR MANOEL CARLOS SOBREVIVE DA PRODUO DE HORTALIAS E DA PEQUENA
CRIAO DE GADO LEITEIRO, EM SUA PROPRIEDADE DE 15 ALQUEIRES, O STIO MOMBAA, EM CAXAMBU.
VALE A PENA EXPERIMENTAR
Ele experimentou as tcnicas, inicialmente, num p de abobrinha
dgua, muito afetado com a doena mildio, e, ao notar que a
doena regrediu em questo de poucos dias, o agricultor resolveu
us-las em toda a produo.
Como resultado, Manoel dobrou sua produtividade. Com as
aplicaes intercaladas de calda de mamona e soluo de urina de
vaca, at os estaqueamentos de bambu duravam o dobro do normal.
Manoel chegou a apurar R$185,00 com um nico p de
pimento, que vem dando frutos sem parar h nove meses.
E mais: as suas mercadorias passaram a ser muito procuradas por
toda a cidade, graas qualidade dos produtos.
Utilizando os recursos internos da propriedade, Manoel vem
aumentando as reas de plantio e recebeu a qualificao de
produo agroecolgica da EMATER-MG, que permite identificar
e valorizar a sua produo no comrcio local.
Manoel insiste em dizer que vale a pena plantar, cuidando da
sade do proprietrio e da sade do consumidor.Q
A urina de vaca uma das mais valiosas ferramentas ao desen-
volvimento de uma agricultura sustentvel. Ela controla natu-
ralmente inmeras pragas e doenas das plantas, sendo excelente
fonte de nutrientes, principalmente potssio (K), nitrognio (N)
e boro (B). Saiba mais na pgina 22
ANOTA E S S A:
Fotos: Andr Csar Henriques
H I S T R I A D E L A V R A D O R - 2
1 3 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
O ESTOPIM PARA A MUDANA
Marcos acreditava que, mantendo o caf no limpo e utilizando
agrotxicos e herbicidas, estaria protegendo a sua produo.
Na primeira aplicao de agrotxicos e adubos qumicos, houve
um pico na produo e ele ficou muito satisfeito com os resultados.
Porm, logo depois, muitos novos problemas comearam a acontecer.
Como se no bastasse, quanto mais Marcos tirava o mato do
cafezal, surgiam diversas doenas, forando o produtor a gastar uma
verdadeira fortuna tentando controlar as doenas e pragas que
explodiram em suas talhas.
Insatisfeito com os baixos rendimentos econmicos e os elevados
custos de insumos do cafezal, passou a se interessar por tcnicas
alternativas e procurou a EMATER-MG de Caxambu.
Orientado, comeou a pr em prtica tcnicas alternativas
agroecolgicas, no incio do ano de 2006.
A MUDANA POSSVEL
Marcos Rosental foi ento orientado pela EMATER-MG a aplicar a
soluo de urina de vaca na concentrao de 2%. Ficou surpreendido
quando percebeu que, aps duas semanas da aplicao da soluo
com a urina de vaca, surgiram mais de 30% de folhagens novas, em
pleno perodo de seca.
Os excelentes resultados vegetativos da lavoura, principalmente
no controle da ferrugem e do bicho-mineiro, fizeram o produtor
repensar todo o sistema de conduo do cafezal.
Passou a utilizar tcnicas alternativas nos talhes e a avaliar os
resultados. Alm disso, comeou a produzir e a aplicar biofertilizantes
base de excrementos frescos de bovinos e calda de mamona.
Atualmente, produz mudas de diversas cultivares de caf
especiais, desenvolvidas pela Funcaf, alm de mudas destinadas
arborizao do cafezal, como a Acacia mangiume a A. auriculiformes,
que, alm de servirem de adubao verde, vo proporcionar um
excelente quebra-ventos para a lavoura.
Hoje, Marcos est muito satisfeito com a mudana e tem o
desafio de produzir as ferramentas agroecolgicas em escala
suficiente para sua lavoura.Q
O CAFEICULTOR MARCOS JOS DE SOUZA ROSENTAL ARRENDATRIO DE 20 HECTARES DE LAVOURA
DE CAF NA FAZENDA RIBEIRO VALE FORMOSO, LOCALIZADA NA ZONA RURAL DE BAEPENDI.
Adubao verde: uma prtica utilizada para a fertilizao do solo que
consiste no cultivo de determinada planta, normalmente uma leguminosa,
gramnea, crucfera e outras com a finalidade de proteger e melhorar o solo.
Biofertilizante: fertilizante orgnico constitudo por macrominerais e
microminerais essenciais ao desenvolvimento das culturas vegetais.
Quebra-Vento: So rvores e arbustos plantados com o objetivo de
deter ou, pelo menos, diminuir a ao dos ventos fortes.
D NOME AOS BOI S
Fotos: Andr Csar Henriques
H I S T R I A D E L A V R A D O R - 3
1 5 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
O PRINCPIO
Dulce, antes mesmo de implantar os pomares frutferos,
preocupou-se em desenvolver manejos voltados para a melhoria
da fertilidade do solo. Primeiramente, trabalhou o solo plantando
gramneas (como milho, aveia e trigo) e leguminosas (como trevo,
esvilhaca, feijo e ervilhas), o que gerou alimentos e o incremento
da sade do solo.
Os manejos adotados nos pomares eram baseados em princ-
pios agroecolgicos de produo, sendo as adubaes realizadas
com composto orgnico e adubao verde, e as pulverizaes
para controle de doenas feitas com calda bordalesa e sulfoclcica.
PLANTANDO PERTO DA FLORESTA
Dulce diz que alm da floresta servir de quebra-vento, sua
preservao fundamental para manter o equilbrio nos pomares,
auxiliando no controle das moscas-das-frutas e de diversas
doenas, gerando um bom controle de pragas.
Outra grande vantagem da floresta segundo ela a grande
quantidade de matria orgnica que desce para as reas mais
baixas, dispensando o uso de grandes quantidades de esterco animal.
LOCALIZADA NO MUNICPIO DE ITAMONTE, MG, ENTRE O PARQUE ESTADUAL DA SERRA DO
PAPAGAIO E O PARQUE NACIONAL DE ITATIAIA, ENCONTRA-SE A FAZENDA GUATAMBU, DA PROPRIETRIA
RURAL DULCE BAHIA DINIZ ARTHUR. CERCA DE 70% DA PROPRIEDADE DE DULCE COBERTA POR
FLORESTA NATIVA E FOI FAVORECENDO-SE DESSE COMPLEXO ECOSSISTEMA QUE A PROPRIETRIA RURAL
INTRODUZIU NAS SUAS TERRAS POMARES DE PSSEGO, AMEIXA, MA, CAQUI, AMORA, FRAMBOESA, FIGO,
NECTARINA, PRA, CITRUS E MORANGO.
DESAFIOS E NOVOS CAMINHOS
A proprietria rural enfrentou durante muito tempo o desafio de
produzir, transportar e comercializar individualmente, assumindo todo
o desgaste fsico, alm do nus financeiro a que esse processo induz.
Atualmente, Dulce aposta no associativismo e participa de um
grupo de produtores orgnicos, que se formou com o apoio do
SEBRAE, a Associao dos Produtores Orgnicos Montanhas da
Mantiqueira (APOMM). Atualmente a APOMM dispe de um
espao comum no Mercado Municipal de So Loureno, onde
Dulce vende seus produtos.Q
Alm disso, Dulce e outros produtores esto iniciando o
processo de certificao em grupo, que bem mais econmico
que aquele feito individualmente.
Ela nos assegura que trabalhar em grupo facilita etapas de todo o
processo: produo, transporte e comercializao e nos demonstra
com sua experincia, a real possibilidade de equilbrio entre a
preservao da floresta e a agricultura.
Foto: Luiz Midea
A APOMMse reune mensalmente na Associao de Comrcio e Indstria
de So Loureno, na Rua Ariosto Francia, 588, So Loureno - MG.
Tel.:(35) 3332 2528
S AI BA MAI S . . .
CONHECENDO NOSSO AGROECOSSISTEMA -
Foto: SXC
Ela contou aos presentes que em Carrancas, Baependi, Morro do
Pilar e Baro dos Cocais j existe um grande nmero de proprietrios
que se interessam pela possibilidade de fazer um plano de manejo
sustentvel da Candeia.
A Candeia que eles utilizam por l a Eremanthus erythropappus,
para a extrao de leo, e a Eremanthus incanus, para gerar o moiro.
Ivonize disse que o projeto da UFLA oferece ao produtor uma
alternativa, a possibilidade de explorar e tirar o seu sustento da
Candeia, coisa que, sem um plano de manejo, seria impossvel.
Os agricultores presentes no encontro foram alertados para a
possibilidade do aumento da rea com Candeia. Isso pode ser
feito para aqueles que no tm quantidade suficiente da rvore
em suas terras. Deve-se arar ao redor de qualquer pequena fileira
de Candeia. Ali, a semente vai se instalar e germinar.
No plano de manejo da candeia, tem-se o cuidado de repovoar
a rea aps a extrao de parte das rvores de candeia, alm disso,
nenhuma rvore de outra espcie poder ser derrubada dentro
da rea de manejo.Q
A PESQUISADORA IVONEZI SILVA ANDRADE,
DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS (UFLA),
VEIO AT O I ENCONTRO DE AGROECOLOGIA DE
MONTANHA PARA FALAR SOBRE O PROJETO DA
CANDEIA. O OBJETIVO DO PROJETO, SEGUNDO ELA,
TIRAR A CANDEIA DA CLANDESTINIDADE.
N O V A S P E R S P E C T I V A S
1 7 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
A Oliveira uma das plantas mais antigas cultivadas pelo homem.
Da Bacia do Mediterrneo, onde tem sua origem, espalhou-se
para o resto do mundo. No Brasil, a rvore chegou h muitos
sculos, trazida por imigrantes europeus.
Apesar de certas regies do pas possurem as condies ideais
para o desenvolvimento da olivicultura a temperatura mdia
anual oscilando entre 17 e 22oC a principal , ela no possui
tradio no Brasil. Hoje, o pas depende da importao para o
abastecimento interno.
De acordo a Secretaria de Comrcio Exterior (Secex) do
Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior, o
Brasil gastou, s no ano passado, US$ 61 milhes com a importao
de azeite de oliva e outros US$ 26,8 milhes com a de azeitonas.
De olho no mercado favorvel e motivados pelas condies
ideais do lugar, os proprietrios rurais plantaram 1.000 mudas
certificadas das variedades arbequina e grappolo, adquiridas na
Fazenda Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuria do
Estado de Minas Gerais EPAMIG de Maria da F.
Os cultivadores de oliveiras do Gamarra apostam no poder da
azeitona e do puro azeite de Minas. Eles estimulam o cultivo da
oliveira na regio e a criao de um cinturo verde na regio de
entorno do Parque da Serra do Papagaio. Q
OS PROPRIETRIOS RURAIS ANDERSON MIGNAC DOS SANTOS, BRENO MONTEIRO DOS SANTOS
E CLUDIO ALVAREZ FERREIRA UNIRAM-SE NO CULTIVO AGROECOLGICO DE OLIVEIRAS NA
PROPRIEDADE LOCALIZADA NA COMUNIDADE DO GAMARRA, NO MUNICPIO DE BAEPENDI.
NOVAS PERSPECTIVAS
Na Mantiqueira, acima de 1.000 metros de altitude, se encontram
as condies ideais para o plantio de oliveiras.
Cada oliveira, se bem cuidada, capaz de produzir de 40 a 50 quilos
de fruto por safra.
ANOTA E S S A:
Para poder fazer um plano de manejo da Candeia, necessrio que
a propriedade esteja com sua reserva legal averbada (pergunte ao
tcnico da Emater do seu municpio quais so os passos para fazer isso
COMERCIALIZAO
Hoje, paga-se de R$70,00 (setenta reais) a R$90,00 (noventa reais),
por dzia de moiro.
O leo bruto comercializado a US$40,00 (quarenta dlares) o quilo.
O alfa bisabolol natural: US$70,00 (setenta dlares) o quilo.
Alfa bisabolol natural: subproduto da candeia utilizado em cosmticos.
D NOME AOS BOI S
COORDENAO DO PROJETO: Jos Roberto Scolforo
Telefone: (35) 3829-1421 e-mail: scolforo@ufla.br
www.ufla.nucleoestudo.br/nemaf/candeia
A portaria n 01, de 5/01/2007 do Instituto Estadual de Floresta (IEF)
que dispe sobre normas para realizao do plano de manejo da Candeia,
pode ser encontrada na internet, no endereo:
http://www2.ief.mg.gov.br/legislacao/portariasief/portaria_ief_2007_1.pdf"
S AI BA MAI S . . .
Voc sabia que o mel da Candeia muito comercializado atualmente?
Voc sabia que a forma mais rentvel de explorar a Candeia comercializar
o moiro e vender o que sobrar da produo para a empresa de leo?
ANOTA E S S A:
EPAMIG
Fazenda Experimental em Maria da F - Bairro Vargedo
Cep: 35517-000 - Maria da F, MG
Telefax: (35)3662-1227 E-mail: femf@epamig.br
S AI BA MAI S . . .
Fotos: Andr Csar Henriques
Porm, pouco a pouco, essa apreenso foi passando, na medida
em que os moradores foram se unindo e cuidando juntos do
turismo que estava chegando. Criaram uma associao de moradores
e um antigo casaro, na chegada do vale, comeou a funcionar
como centro de informaes aos visitantes. Ali instalaram um
estacionamento nico para os carros que chegavam. Depois,
fizeram um Manual do Visitante, com orientaes para os turistas
e comearam a oferecer guias para os passeios. Isso deu uma
certa tranqilidade para lidar com todo aquele movimento e tornou
evidente como o turismo ordenado favorece a comunidade.
Passados 12 anos do comeo desse trabalho, ainda h muito para
se fazer, mas o turismo local j a atividade que mais traz recursos
para os moradores. Existem novas pousadas, algumas lojas de
artesanato, pontos de alimentao e grupos de guias para caminhadas
e cavalgadas nas trilhas.
No vale do Matutu, foi possvel organizar o turismo quando as
pessoas se uniram para pensar o que era melhor para o lugar,
aprendendo, na prtica, que, juntas, podiam planejar e decidir
sobre o turismo que queriam, porque cada morador tem um
pedao do vale e, unidos, podiam v-lo como um s territrio,
com seus atrativos e belezas.
Todo esse cuidado agrada o visitante, que, alm de
respeitar a organizao dos moradores, volta sempre e gosta de
ajudar no esforo dos habitantes em cuidar do lugar. Q
C U L T I V A N D O P A I S A G E N S
1 9 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
O Vale guarda uma atmosfera de paz e habitado tradicional-
mente por uma gente hospitaleira, que cultiva a terra, de olhar
tranqilo e fala mansa. Nos ltimos 20 e poucos anos, o vale vem
sendo ocupado, tambm, por novos moradores, vindos de fora,
trazendo novas habilidades e interessados em partilhar com os
antigos habitantes um modo de vida diferente da cidade grande.
Era natural que, com o tempo, outras pessoas descobrissem
esse paraso. Assim, pouco a pouco, comeou o turismo a
acontecer no vale. E, ao longo dos anos, os moradores foram
assistindo o movimento crescer, feriado aps feriado. Com o tempo,
com o fluxo de visitantes cada vez aumentando mais, comeou-se
a pensar aonde tudo aquilo ia dar. verdade que os visitantes
comearam a comprar os artesanatos, a procurar alimentao e
isso melhorou a economia local. Mas, ao mesmo tempo, tinha-se
uma preocupao de que o lugar se tornasse igual a tantos outros
pelo Brasil, destrudos pelo turismo intenso e desordenado.
ESCONDIDO ENTRE AS MONTANHAS, REPLETO DE GRAMADOS E CACHOEIRAS, RODEADO POR
MAJESTOSOS PICOS E CAMPOS DE ALTITUDE, O VALE DO MATUTU, EM AIURUOCA, MINAS GERAIS,
FAZ A GENTE LEMBRAR UM PARASO PERDIDO EM ALGUM LUGAR DO TEMPO.
Fotos: Luiz Midea
CULTIVANDO PAISAGENS
ANLISE DA EXPERINCIA
A atividade turstica torna a PAISAGEM uma base de desenvolvimento
econmico e isso um bom motivo para a comunidade comear a
cultiv-la e proteg-la mais, integrando prticas como a agroecologia,
apicultura, brigadas de incndios florestais e arquitetura harmoniosa.
Comunidades que valorizam sua cultura e conhecimentos prprios
so mais atrativas e interessantes para o visitantes do que aquelas que
vo se igualando na mesmice da cultura massificada e consumista.
Quanto mais a comunidade percebe essa valorizao da natureza
e da cultura pelo visitante, mais preparada ela fica para desenvolver o
local e a o turismo pode se tornar sustentvel e benfico para todos.
Diagnstico um levantamento que pode ser feito no seu lugar, procurando
reunir todas as informaes locais (atrativos naturais, trilhas, habilidades e talentos).
Planejamento participativo ocorre quando os moradores se associam para
eleger suas prioridades, decidir como receber os visitantes e como valorizar e
conservar as riquezas naturais e culturais da comunidade.
S AI BA MAI S . . .
F E R R A M E N T A S A G R O E C O L G I C A S
C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
MAMONA - Ricinus communis L..
SUA HISTRIA: A mamona era cultivada desde a antigidade.
Os egpcios a idolatravam como planta milagrosa e, na ndia ela
era usada para os mais diversos fins. Sementes de mamona foram
encontradas em urnas funerrias de mmias notveis, principalmente
de sacerdotes egpcios. Os relatos do cientista e historiador romano
Plnio, datados do incio do primeiro sculo da era Crist, evidenciam
os proveitos que, desde aquela poca, eram tirados desse vegetal.
No Brasil, a mamoneira conhecida desde a era colonial, quan-
do se extraa o leo de mamona para lubrificar os engenhos de
cana-de-acar. Acredita-se que as sementes tenham chegado ao
Brasil no sculo XVI trazidas pelos escravos africanos.
O Brasil foi, durante dcadas, o maior produtor mundial de bagas
de mamona e o maior exportador do seu leo.
A presena da planta nos terrenos baldios uma excelente
ferramenta como repelente de pragas domsticas, como
mosquitos e moscas.
ATENO(cuidados especiais): Deve ser intensamente explorada,
pois espalha-se facilmente, podendo comprometer outras
plantaes. O controle ou erradicao de uma espcie extica
com alto poder de multiplicao bastante difcil, quase impossvel.
A semente bastante txica (ricina), no podendo ser ingerida.
ARAUCRI A - Araucaria angustifolia..
SUA HISTRIA: Existente h mais de um milho e quinhentos
anos, a Araucria nativa do Brasil e chegou a cobrir 20 milhes de
hectares do Paran Minas Gerais. Com a devastao das florestas
de araucria, hoje em dia s restam dois por cento da rea original.
ATENO (cuidados especiais): No h qualquer registro de
problemas causados pelo utilizao racional das folhas de Araucria.
2 1
FUNO NO AGROECOSSITEMA:
A calda feita com gua e folhas maceradas utilizada como adubao
foliar, alm de controlar formigas, insetos, fungos, bactrias e vrus.
FUNO NO AGROECOSSITEMA:
A Araucria muito importante para o ecossistema por ser uma
espcie pioneira e por produzir como frutos o pinho, que serve
de importante alimento fauna. As suas folhas possuem diversas
propriedades como ferramentas agroecolgicas.
Foto: Luiz Midea
FORMA DE CULTIVO:
Plantar a Araucaria angustifolia bastante simples, mas alguns cuida-
dos so necessrios. A espcie reproduzida atravs dos seus frutos, o
pinho. O pinho deve ser novo, pois perde rapidamente a capacidade
de germinao. Para a produo de mudas o pinho deve ser posi-
cionado com a sua parte mais fina enterrada na parte central da
sacolinha e o restante da semente deve inclinada exposta a flor da terra.
O melhor perodo para o plantio do pinho no incio das guas.
Cuidado para no plantar prximo a residncias e instalaes, pois a
rvore tem grande porte e a sua arquitetura em forma de guarda-
chuva faz com que possa ser arrancada e arrastada por ventos fortes
longas distncias.
VETI VER - Vetiveria zizanioides L. Nash.
SUA HISTRIA: O Vetiver uma planta bastante conhecida
desde os tempos mais remotos da antigidade. Cultivado h
pelo menos seis mil anos, foi propagado pelo mundo inteiro por
sua importncia na produo de leo essencial aromtico e por
seus poderes mgicos.
A origem do Vetiver ainda desconhecida. Segundo alguns
autores, ele vem das regies pantanosas do subcontinente indiano
(Vietn, Sri Lanka e Sul da ndia). Atualmente muito cultivado na
Indonsia e nas ndias Ocidentais.
A introduo no Brasil deve ter ocorrido logo depois do desco-
brimento, pois ela encontrada por toda a parte desde a
Amaznia at So Paulo.
O Vetiver uma planta que pode vegetar durante sculos.
A espcie constituda por touceiras de arquitetura ereta, com
folhas e hastes longas, delgadas e bastante resistentes e consistentes.
ATENO (cuidados especiais): O Vetiver considerado uma
das plantas mais seguras do mundo para utilizao como ferramenta
ecolgica. Fora de seu habitat natural o Vetiver no oferece
qualquer risco de se transformar em erva invasora. Cultivado h
sculos em vrias partes do mundo, inclusive h 500 anos no
Brasil, nunca houve qualquer registro de que qualquer planta
tivesse escapado das reas de cultivo.
O Vetiver nunca agressivo, raramente produz sementes frteis,
nunca produz rizomas, nem estoles, nem qualquer outra estrutura
reprodutiva, s podendo ser multiplicado por subdivises de
touceiras. Para a total eliminao do Vetiver basta arranc-lo e
deix-lo exposto ao tempo.
AS FERRAMENTAS AGROECOLGICAS SO INSTRUMENTOS PARA LIDARMOS DE FORMA NATURAL
COM PROBLEMAS QUE APARECEM NAS NOSSAS PLANTAES E CRIAES. MESMO SENDO NATURAIS,
IMPORTANTE OBSERVARMOS SEUS EFEITOS, BUSCANDO SEMPRE O EQUILIBRIO DO SISTEMA.
FUNO NO AGROECOSSISTEMA:
A espcie considerada uma das plantas mais teis Humanidade:
Estabiliza os solos e controla a eroso dos solos;
Proteje os mananciais;
Contm encostas localizadas em reas frgeis habitadas;
Filtra a gua contaminada, destruindo patgenos;
Considerada uma das plantas mais medicinais do mundo.
FORMA DE CULTIVO E INTERVENO:
Para produzir mudas:
Espaamento de 50 cm entre plantas e linhas.
Para intervenes ambientais:
Espaamento de 10 a 15 cm entre plantas.
Plantar as mudas em curvas de nvel, de forma a cortar as guas
O espaamento entre as fileiras pode variar de dois a cinco metros,
conforme a declividade do terreno.
F E R R A M E N T A S A G R O E C O L G I C A S P A R A A G R O P E C U R I A
C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
URI NA DE VACA
COMO COLETAR? A urina de vaca pode ser facilmente
coletada durante os perodos de ordenhas. A vaca s solta o
leite depois de urinar. Quando a vaca est deitada, um leve toque
faz com que ela levante e, em seguida, urine.
A urina de vaca pode ser armazenada em garrafas plsticas
fechadas por um longo tempo. Entretanto, obtemos os melhores
resultados quanto mais rpidas forem coletadas e aplicadas.
MAS LEMBREM SEMPRE (cuidados especiais): Nunca
banhe as lavouras em perodos quentes. Alm do risco da
queima das folhas, isso reduz a eficincia da aplicao, pois a
planta fecha os seus poros, se defendendo da perda dgua.
Em plantas de folhas sensveis, como o alface e o almeiro, a
aplicao s deve ser feita no canteiro (antes do plantio ou
replantio). No caso da alface, a urina de vaca antecipa a
colheita em cerca de 20 dias.
ATENO(cuidados especiais): S utilize a urina de animais sadios.
FUNO NO AGROECOSSITEMA:
A urina de vaca uma das mais valiosas ferramentas ao desenvolvimento
de uma agropecuria sustentvel. Subproduto da pecuria leiteira, a
urina de vaca facilmente obtida.
Excelente fonte de nutrientes, principalmente Potssio (K), Nitrognio
(N) e Boro (B), elementos minerais dos mais requeridos pelas plantas,
controla naturalmente inmeras pragas e doenas. Alm disso, a
aplicao de soluo de urina de vaca faz com que as plantas produzam
as fitoalexinas, valiosas substncias da defesa natural dos vegetais.
COMO USAR?
Diluir 1 litro de urina de vaca (de preferncia recm colhida)
com 50 litros de gua e banhar as plantas.
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F E R R A M E N T A S A G R O E C O L G I C A S
Foto: SXC
CARRAPATOS
1. FOLHAS DE ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA
(Pinheiro Brasileiro, Pinheiro-do-Paran, Pinheiro do Pinho).
Ingrediente: 200 g de folhas verdes / cabea/ semana.
Tratamento: Triturar as folhas e mistur-las ao trato dos animais.
Durante uma semana fornecer aos animais infestados de carrapatos.
Repetir o tratamento quando os animais se reinfestarem de carrapatos.
OBSERVAO: O fornecimento de folhas de Araucria no
causa abortos, nem deixa gosto no leite. A tecnologia tem
apresentado excelentes resultados no controle de berne,
mosca-do-chifre e de bicheiras.
2. SORO DE LEITE E SAL
Ingrediente: 10 litros de soro de leite; 3 Kg de sal comum.
Tratamento: Dissolver o sal no soro de leite e banhar todas as
reas infestadas dos animais.
BERNE, MOSCA- DOS- CHI FRES
E MOSCA DOS ESTBULOS
3. FOLHAS DE ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA
(Pinheiro Brasileiro, Pinheiro-do-Paran, Pinheiro do Pinho).
Ingrediente: 1 Kg de folhas verdes. 20 litros dgua.
Tratamento: Picar as folhas e misturar na gua. Descansar por 7
dias em local escuro e a temperatura ambiente. Peneirar a soluo
e banhar os animais.
CARRAPATOS E MOSCA- DO- CHI FRE
4. EXTRATO VEGETAL DE MELIA AZEDARACH
(Santa Brbara, Cinamomo, rvore do Paraso, etc)
Ingrediente: 500 gramas de folhas verdes ou secas;
20 gramas de sabo vegetal; 20 litros dgua.
Tratamento : Macerar as folhas, deixa-las de molho na gua por
cerca de 12 horas em local escuro. Coar, dissolver o sabo e ban-
har os animais.
CONTROLE DE MAMI TE
5. CH DE FOLHAS DE PICO E CARQUEJA
(Bidens sp./ Baccharis genistelloides)
A preveno sempre o melhor remdio. O local de ordenha
deve estar sempre limpo, seco e arejado. Desinfetar as tetas
aps a ordenha e manter as vacas em p pelo menos 1 hora
aps a ordenha para evitar a contaminao dos tetas.
Tratamento: Ferver 1 litro de gua filtrada com 30 gramas de
folhas verdes de carqueja e 30 gramas de folhas verdes de pico.
Esfriar e aplicar 20 ml dentro de cada teta durante 5 dias.
P A R A A G R O P E C U R I A
Foto: Andr Csar Henriques
C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1 2 5
DI ARRI A E CONTROLE DE VERMES
6. FOLHAS DE BANANEIRA (Musa sp).
Tratamento: Fornecer folhas de bananeira picadas ( vontade)
aos animais doentes. Nos animais jovens devem ser retirados os
talos, antes de picar as folhas de bananeira.
CONTROLE DE MAMI TE SANGUI NOLENTA
7. VINAGRE OU LEITE.
Tratamento: Misturar 10 ml de gua limpa e fervida + 5 ml de
vinagre. Aplicar 10 ml da soluo na teta doente, durante 5 dias.
Ou injetar 20 ml do leite colhido da teta doente, no msculo do
animal durante 3 dias.
CONTROLE DE EDEMA E INFLAMAO DO BERE
8. GENGIBRE. (Zingiber officinalis)
Tratamento: Ferver 500 ml de gua e misturar um pedao de
5 cm de gengibre ralado. Fazer compressas durante 10 minutos
durante 3 dias.
RETENO DE URINA
9. CABELO DE MILHO OU FOLHAS DE PICO
(Zea mays/ Bidens sp.)
Tratamento: Ferver 1 litro dgua com 50 gramas de cabelo de
milho. Esfriar e fornecer aos animais durante 5 dias. Ou misturar
100 gramas de pico/cabea no trato ou na rao.
TRISTEZA EM BEZERROS
10. EXTRATO AQUOSO DAS FOLHAS DE CARQUEJA
(Baccharis genistelloides)
Tratamento: Triturar as folhas da carqueja e mistur-las na gua.
Durante 7 dias dar de beber aos animais doentes.
CONTROLE DE PAPILOMASTOSE
11. HEMOTERAPIA
Tratamento: Retirar sangue da veia de animal e aplicar no
msculo do animal.
FORMIGAS-CORTADEIRAS E DE CUPINS
12. EXTRATO DE MAMONA AQUOSO
Ingrediente: 4 folhas de mamona para cada litro de gua.
Preparo: Retirar os talos das folhas, e tritur-las. Deixar de
molho na gua em local escuro por cerca de 12 horas.
Tratamento formigas: Regar com fartura os olheiros
dos formigueiros.
Tratamento cupim de montculo: Faz-se a perfurao
vertical e central do cupinzeiro (que pode ser feito com
auxlio de um cano de ferro chanfrado na extremidade) at que
se atinja a cmara celulsica (percebe-se facilmente que se
atingiu a cmara celulsica, uma vez que no se constata
mais resistncia na penetrao). Despejar, com fartura, o Extrato
de Mamona Aquoso (EMA) dentro do orifcio perfurado.
F E R R A M E N T A S A G R O E C O L G I C A S P A R A A G R O P E C U R I A
TIRIRICA
13. FOLHAS DE ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA
(Pinheiro Brasileiro, Pinheiro-do-Paran, Pinheiro do Pinho).
A tiririca considerada a planta daninha mais disseminada e agressiva
de todo o mundo, provocando redues quantitativas e qualitativas
na produo mundial das principais culturas.
As culturas de milho e feijo, assim como para a maioria das
demais, no existem no mercado herbicidas que sejam seletivos e
garantam controle aceitvel da tiririca. No entanto, em razo da no
disponibilidade de herbicidas seletivos para culturas de milho e feijo
que sejam eficientes no controle da tiririca, observa-se rpida
reinfestao dessas culturas com essa planta daninha.
Preparo: Triturar 500 gramas de folhas de Araucaria angustifolia
(Bertoloni) Otto Kuntze. Misturar em 20 litros de gua e deixar
descansar cerca de 24 horas em local escuro. Banhar as reas
infestadas por tiririca.
Foto: SXC
Foto: Andr Csar Henriques
Foto: SXC
1. FORMAO DA REDE LOCAL
Temas: certificao, troca de contatos e intercmbios, desen-
volvimento de mercado interno e comercializao.
2. ATIVIDADES AGROECOLGICAS NAS MONTANHAS
Temas: desenvolvimento territorial das montanhas, ecoturismo,
pagamento pelos servios ambientais, tcnicas agroecolgicas de
montanha e pecuria.
3. VISO DO SISTEMA
Temas: nutrio do solo, controle de pragas, uso do solo e
planejamento das propriedades.
4. TICA
Temas: consumo consciente, educao, reciclagem de lixo, resgate
do conhecimento tradicional e valorizao da identidade rural.
As pessoas ento se reuniram por interesse a cada grupo,
traando estratgias e aes para darem continuidade s aes:
1. Formao de rede:
Criar comunitariamente um selo agroecolgico regional;
Estimular o consumo interno atravs da merenda escolar;
Divulgar a qualidade dos produtos sustentveis para o consumidor;
Ter espao nos supermercados da regio como produtor certificado;
Formar comit municipal de certificao
(tcnicos, produtores, comunidades).
2. Atividades agroecolgicas nas montanhas:
Levantar atividades agroecolgicas na regio;
Articular as experincias a partir da EMATER-MG.
3. Viso do sistema:
Formar grupo de estudos;
Identificar experincias demonstrativas;
Produzir material que sistematize esses conhecimentos prticos.
4. tica:
Criar grupo de estudo;
Identificar experincias demonstrativas;
Produzir material que sistematize conhecimentos prticos.
Com a publicao deste primeiro Caderno, a rede tem agora
um meio de disseminao desses resultados e dos conhecimentos
levantados ao longo do encontro.
Para apoiar a continuidade da troca de experincias e a construo
desse conhecimento, a EMATER - MG props-se a ser a articu-
ladora da rede a partir de seus escritrios regionais e a Fundao
Matutu disponibilizou espao virtual no endereo:
www.matutu.org/agroecologia.
Conhea o escritrio da EMATER-MG de seu municpio e
acesse o site. Vamos continuar esse movimento para melhores
relaes entre seres humanos e entre seres humanos e natureza!
O E N C O N T R O
2 7 C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
Os ecossistemas de montanha so considerados um dos mais
frgeis e mais importantes em relao a sua biodiversidade e aos seus
recursos naturais, especialmente a gua. A Agenda 21, um importante
documento firmado entre vrios pases para preparar o mundo para
os desafios do novo sculo, trata da importncia de desenvolvermos
novas formas, mais sustentveis, de ocupar e cultivar nas montanhas.
COMO TUDO COMEOU:
O Encontro nasceu de um convite da EMATER-MG de Aiuruoca
Fundao Matutu para apoiar um evento de um dia com agricultores
da regio. A parceria foi ento estabelecida, por meio do Programa de
Desenvolvimento Sustentvel da Serra do Papagaio, que conta com
apoio do SEBRAE-MG. As parcerias firmadas com a Secretaria de
Desenvolvimento Social e Ambiental e a Secretaria de Educao do
municpio de Aiuruoca foram muito importantes para materializar
algumas das estruturas necessrias ao encontro.
A idia acabou se transformando em um encontro de dois dias,
que contou com a presena de 160 pessoas, entre produtores
rurais, professores e estudantes de nove municpios (Aiuruoca,
Alagoa, Baependi, Caxambu, Itamonte, Itanhandu, Passa Quatro,
Pouso Alto e So Sebastio do Rio Verde), que foram mobilizados
pelos extensionistas da EMATER- MG e acolhidos pelos
moradores do Vale do Matutu.
PRIMEIRO DIA: No primeiro dia, a Dra Ana Primavesi
ministrou a palestra de abertura, trazendo a simplicidade do pensar
agroecolgico para os presentes. Com o auditrio repleto, Primavesi
brindou a todos com sua serenidade e sabedoria, deixando a
sntese de sua mensagem gravada:
Solo saudvel, plantas saudveis. Plantas saudveis, Homem
saudvel. Homem saudvel, sociedade saudvel. Cuidem dos solos.
O dia encerrou-se com um encontro cultural, com teatro,
bingo, poesias e a narrao de causos, em que adultos e crianas
celebraram juntos sob as grandes tendas armadas para o evento.
SEGUNDO DIA: No dia seguinte, houve uma manh de
exposio de experincias locais, algumas delas apresentadas
neste primeiro Caderno da Agroecologia de Montanha. Foi um
momento muito rico de trocas e aprendizados.
No perodo da tarde foi formada uma grande roda para levantar
os principais aprendizados do encontro. Foi ento aberta a palavra
para que todos se expressassem sobre seus interesses e motivaes
em relao agroecologia de montanhas. Muitas questes impor-
tantes foram levantadas e agrupadas em quatro grandes temas:
BUSCAR A CONSTRUO COLETIVA DO CONCEITO DE AGROECOLOGIA DE MONTANHA, A PARTIR
DE EXPERINCIAS PRTICAS DE TCNICOS E PRODUTORES RURAIS DA REGIO, FOI O QUE MOTIVOU
O 1 ENCONTRO DE AGROECOLOGIA DE MONTANHA DAS TERRAS ALTAS DA MANTIQUEIRA.
Fotos: Luiz Midea e Manno Frana
C A D E R N O S D E A G R O E C O L O G I A D E M O N T A N H A N 1
E X P O S I T O R E S D O E N C O N T R O ( o r d e m a l f a b t i c a d e e x p o s i t o r e s ) :
1. Associao de produtores de queijo parmeso de Alagoa
Associativismo e organizao social no municpio de Alagoa
2. Associao para o ecodesenvolvimento - Broto Brasilis (Aiuruoca e Carvalhos)
Associativismo de mulheres para a promoo do Ecodesenvolvimento- Broto Brasilis
3. EMATER MG Escritrio Caxambu
O Papel do Vertiver na Agroecologia
4. EMATER-MG Escritrio Pedralva
A rede de agroecologia de Pedralva
5. Fazenda Guatambu (Itamonte)
Fruticultura temperada perto da floresta
6. Fazenda Ribeiro Vale Formoso (Caxambu)
Caf agroecolgico
7. Fundao Matutu (Aiuruoca)
Valorizando Paisagens o Turismo Ecolgico no Matutu
8. Hlne Arthur Delmonte (Itamonte)
Plantas Medicinais
9. Olival Santa Maria/ Instituto Alma da Terra
Produo agroecolgica de oliveiras
10. Rose Rosental
As bases da Permacultura
11. Stio Mombaa (Caxambu)
Horticultura agroecolgica
12. Universidade Federal de Lavras
Manejo sustentvel da Candeia
PARTICIPANTES DO ENCONTRO
Adnilson Jos de Faria, Adreia Noronha, Adriana Medina, Adriano Felipe Vieira, Alan Ribeiro Halfeld, Alex Mendes de Carvalho, Alexandre Mattar, Alice Michaelis de Souza Campos, Allan Sene de
Carvalho, Alzira Martins Noronha, Amadeu Marcelino, Amana Bahia Arthur, Ana Cristina Flaeschen, Ana Maria da Silva, Ana Noronha, Anderson Alberto Maral, Anderson Manuel, Andr da Silva
Rodrigues, Andr Guerra de Mello Frana, Andrea Nogueira J. Carvalho, Andresa Maria Campos da Cunha, Angela Ap Arantes, Antnio Santo Lquido, Arnaldo Costa Jnior, Atha Andrade Frana,
Aton A. Wilches, Austlio Felipe Vieira Neto, Autieres Donizete, Beatriz Moreno Pegorim, Bruno de Souza Tabacco, Carlos Adalberto Pila, Cassimiro Soares, Celina Ap da Silva, Cludio Fraenkel,
Cristiane R. de Campos Magalhes, Damio Ribeiro da Cruz, Danilo Francisco Sant'ana, Darncio Assis, Dayane Francisca da Rocha, Dener Jos Rigotte Chaves, Djay Paris Campos, Dulce Bahia Arthur,
dem Correa da Silva, Eder Maciel Nogueira, Elaine Cristina Maciel, Eliana Moraes, Eliano Ribeiro da Cunha, Eliete de Campos da Silva, Elisson de Campos da Silva, Endy Bahia Arthur, Erly Silva,
Everaldo Xavier Diniz Campos, Felipe Maciel da Silva, Felipe Mauro Filho, Fernanda Cougo Mendona, Flvia Cristina Barbosa, Flvio Chueire, Francisco de Neto, Francisco Samuel da Silva, Gabriel
de Mendona Domingues, Gayati das Delavy, Geliane Ap da Silva, Gladson Dias Natal, Guilherme Cordeiro, Guilherme de Mello Frana, Guilherme Fonseca de Luca, Gustavo Geraldo da Silva,
Hara Flaeschen de Campos, Helene Arthur Delmonte, Hlio Harmonia, Irena Shutova, Isaas Gonalves da Silva, Ismael Rodrigues da Cunha, Javan dos Santos Senador, Jeberson Jos da Silva, Joo
Amrico Incio, Joelma Auxiliadora Pereira de Souza, Jos Carlos Guimares, Jos Custdio Pinto, Jos Edimundo de Noronha, Jos Rafael Soares, Jos Sarto de Carvalho, Jlio Csar da Silva, Karla
Oddone Ribeiro, Knia Barbosa, Lzaro A., Leal Carlho de Castro, Lenadro Costta Silva, Lidia B. Zorrella Berrella, Loureno L. Dalmasso, Luan C.dos Santos Fonseca, Lcia Helena Silveira, Luciana
Munhoz Ferraz, Lucina Cristiane de Faria Marques, Luis Gustavo M. dos Santos, Luiz Fernando de Melo Midea, Magali W. Rodrigues, Maira Helena da Silva, Manno Andrade Frana, Manuel Carlos
Moreira Gomes, Marcelino Ribeiro Caetano, Marceu Correa da Silva, Mrcia Arreguey Campos, Marcia Max Ferreira, Marcos Gadben, Marcos J. S. Rosental, Marcos Ribeiro dos Santos, Marcos
Roberto da Silva, Mariaelisa Nervanti, Mariana Marcon, Mariana Mendona Pires Trigo, Mariano Jos Dirube,Marilza Faria Pereira, Marinilsa Costa Fvaro, Maristela de Macedo Dertoni, Marlene Diniz
Campos, Marta Maria de Noronha,Michele Ap da Silva Sobrinho, Michele Ap dos Santos, Miguel A. D., Miguel Arcanjo Robeiro, Murilo Fonseca Bortolozzi, Natalino D. P. de C. Jnior, Newton
Avarez Rodruiguez Filho, Ney Teixeira, Nlcea Correa de Paula, Nina Michaelis, Odenildo Carlos Ribeiro, Omar do Nascimento, Otacil Rodrigo da silva, Patrcia Vaz, Pedro Felipe Junqueira Carvalho,
Priscila Cibele Rocha Guimares, Rafael da Silva Mendes, Rafael Rodrigues Pedemonte, Rafaela Ap Gonalves, Regina A. Guerra, Rita de Cssia A. Prado Perim, Rodrigo Campos Camara, Rodrigo
Mendes Pinto, Roseni Maria da Silva, Rosileli Pereira Neves, Rute Kimy Misaki, Samuel Midm Levy Frana, Sereno Junqueira Carvalho, Silmara Bustamante Noronha, Silvana de Cssia Gonsalves,
Simone Leny, Sofia Arreguy Campos Sluss, Solange Ap Nogueira, Solange Ap O. Carvalho, Solange Maria de S. Machado, Susiane Amlia Castro, Talita Arthur Delmonte, Thais Maria de Almeida,
Valdilene Ap Silva, Vanise Passos maciel, Vera Lcia B. de Souza, Vera Lcia Mendes da Silva, Vitor Bicalho Pontedeiro, Vitrio Marolla, Xairon Misaki Raeder.